常吃“四色萝卜” 美容又润肤
养生健康老人常吃那些食物好。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“常吃“四色萝卜” 美容又润肤”，相信能对大家有所帮助。
目录：
第一章：常吃四色萝卜 美容又润肤
第二章：萝卜土豆也能吃得营养
第三章：营养食谱：胡萝卜炖牛肉
市场上鲜鲜嫩嫩的小萝卜已经上市了。你知道吃萝卜有什么好处吗？萝卜都有哪些营养价值吗？常吃萝卜不但能够美容润肤，还可以治疗疾病呢！下面小编就给大家讲讲萝卜们的厉害吧！
常吃四色萝卜 美容又润肤
胡萝卜润肤美容
南京市中西医结合医院紫金馆中医食疗保健专家徐大成介绍，胡萝卜含多种维生素、微量元素及胡萝卜素，可以补中气、健胃消食、壮阳、安五脏。胡萝卜含的-胡萝卜素在小肠内可
以转化成维生素A，对皮肤表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。
徐大成提醒，胡萝卜宜用油炒，或将胡萝卜切成块，与肉类一起炖。但注意在烹饪过程中不可放醋，因为醋会破坏-胡萝卜素。
白萝卜润肺止咳
寒冷季节，很多市民会感到肺部不适，出现痰多、咳嗽等不适症状。
南京中医药大学食疗保健专家郭海英介绍，白萝卜有一定润肺止咳功效，对肺部健康颇有好处。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。冰糖和蜂蜜都有润肺、养肺功能，和萝卜一起搭配，少了白萝卜的辛辣之气，多了冰糖和蜂蜜的香甜，食疗效果更好。
青萝卜健脾防口干
天冷时，空气变得干燥，许多上班族感觉口干唇燥。郭海英介绍，青萝卜具有健脾防痰、生津止渴等作用，有水果萝卜的美称。
青萝卜所含热量较少，纤维素较多，可促进胃肠蠕动。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管及预防冠心病、动脉硬化等疾病。
水萝卜搭配猪肝解酒效果好
南京自然医学会养生康复专业委员会秘书长王城生介绍，水萝卜利尿效果特别好，有利于解酒。水萝卜猪肝粉丝汤是不错的伴酒汤。
萝卜土豆也能吃得营养
清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅介绍，绿叶蔬菜提供的主要是维生素、矿物质、膳食纤维。而土豆、各种萝卜、洋葱、白菜等易储存的蔬菜、适量水果，完全能满足人体需要。
土豆比西红柿更多VC
王玉梅表示，土豆既可作为蔬菜也可作为粮食食用，有地下苹果之称。土豆赖氨酸含量高，吸收利用比谷类蛋白质好。土豆含有的脂肪只有 0.2% 左右，是所有充饥食物无法比拟的。土豆中所含的维生素 C 超过了多种蔬菜（如西红柿、黄瓜、蒜苗、茄子、豆芽、豆角、芹菜等），且被淀粉包裹不易被破坏。土豆还含有丰富的钾盐。不过，糖尿病患者食用土豆要减少主食的摄入。
冬吃萝卜可抗病
王玉梅介绍，白萝卜是低能量食品，含较多的膳食纤维、碳水化合物，含有维生素和钙、锌等，有利于控制体重、增强抵抗力。常吃萝卜可降低血脂、软化血管，预防冠心病动脉硬化等疾病。中医还认为萝卜有消积滞、化痰热、下气、解毒的功效。
洋葱调节免疫力
洋葱碳水化合物含量较高，还含有水溶性维生素及钙、磷、铁等。硒的含量也较高，能清除体内的自由基，抗衰老。
洋葱中的大蒜素有杀菌、降血脂及预防冠心病和动脉硬化作用。洋葱中的植物化学物质有抗氧化、调节人体免疫力、抑制肿瘤、降低胆固醇的作用。
营养食谱：胡萝卜炖牛肉
胡萝卜和牛肉是十分常见的食材搭配，但别小看这两样东西，如果把它做成胡萝卜炖牛肉，不但酸甜味美，而且荤素搭配合理，营养互补，还有补血抗衰、益气强身之效。
胡萝卜炖牛肉的材料
胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。
胡萝卜炖牛肉的做法
1、胡萝卜去皮洗净，切块备用；
2、牛肉洗净切寸丁；
3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出；
4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水（用开水更好）和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。
营养价值分析
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。《本草纲目》指出，牛肉能安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。
胡萝卜质脆味美，素有小人参之称。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
结语：萝卜生吃也不错哦！它含有大量的维生素，能够预防心血管疾病，而且每天吃两跟胡萝卜就可以大大的降低人们的胆固醇哦！（文章原载于《养生保健指南》，刊号：2012.03，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）。
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2.12加入黄油揉进面团
3.21揉到面团呈现这种手膜状态
4.1放温暖地方发酵至两倍大
5.2将面分为四份，一份原面团不加任何东西，其他三份分别揉入可可粉，红曲粉和抹茶粉
6.将面团取出揉揉，排气。醒发十五分钟左右
7.将面团擀成和土司模具差不多长的面片
8.分别卷起来
9.按照自己的喜好将四分面团放到土司模具里发酵
10.烤箱40度左右一小时发酵到九分满取出。预热烤箱200度五到十分钟。
11.烤箱18度烘烤45分钟立即取出。脱模。
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2、擀成千条，放盐和黄油像搓衣服一样揉面。
3、揉好放置一会，我这个揉的才有点膜，揉成手套膜更好。
4、分成四等份，分别放入抹荼粉，可可粉，蔓越梅干切粒。
5、另取一个剂子擀成长条，铺上果干。
6、从下往上卷起。
7、余下同样卷好，放入模具中醒发8分满。烤箱180/40分钟。
8、我的吐司模具小，没有盖，这个量有点多，就成这个形状了，嘿嘿，也不错！
9、里面还不错，刚切开，孩子就迫不及待开吃了。
10、来张美嘀！
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2、胡萝卜，菠菜打成汁
3、山芋，紫暑烤熟，
4、四种材料打成汁
5、用面和成四种面团，醒面二十分钟
6、肉糜中加入鸡蛋，色拉油，料酒，盐，生姜，葱，生抽老抽，饺子十三香，糖，鸡精，加上的淀粉，顺一个方向搅拌，打到粘绸
7、切碎的红椒，青椒，和香菇和肉糜分别搅拌，做好馅料
8、把面团分别搓成四个长条
9、切成小剂子，擀面杖擀圆
10、包入馅料
11、包成饺子
12、四色饺子包好了，可以下锅煮了
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5、倒入蛋液拌匀～
6、（这一步我是用打蛋器搅拌的，省不少时间）
7、筛入低筋面粉拌匀～
8、搅拌好的黄油平均分成四份，其中三份分别筛入抹茶粉、可可粉、红曲粉，第四份拌入圣女果干～
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萝卜美容妙方
天门冬萝卜汤 天门冬15～30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水加适量鸡汤，再加入火腿肉(切薄片)150克，煮沸后，将切好的萝卜丝300克放入同煮。煮熟后加入适量食盐，少量香葱末、胡椒末调味，可分作几次食用。有美容、止咳、消除疲劳、增强体力之作用。长期食用能使粗糙皮肤变得细腻光滑。
红萝卜苹果芹菜汁 红萝卜1个，苹果1个，芹菜50克，柠檬1个。将红萝卜洗净，去皮，苹果、柠檬洗净，去皮、核，均切成片，与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁，搅匀，饮用，每日1～2次。有清热解毒、祛火的功效，对于痤疮有一定的辅助疗效。
萝卜净面饮 卷心菜200克，胡萝卜400克，苹果400克，蜂蜜适量。将卷心菜、胡萝卜、苹果分别洗净，切碎后榨汁，取汁与蜂蜜调匀，即成萝卜净面饮。其特点为清香、甜润。适用于粉刺及面部皮脂分泌过多者食用。
另外，可自己制作红萝卜面膜对面部进行保养。将红萝卜洗净，连皮磨成泥状，加上少量藕粉、生蛋清一起搅匀，涂在面部，保留20分钟后，用温水洗净。可使粗糙的皮肤变得细润、红润，呈现健康美。
萝卜减肥良方香菇萝卜汤 白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精适量，黄豆芽汤1碗。将萝卜洗净，去根，切细丝，下沸水锅中焯至八成熟捞出;将豌豆苗去杂洗净，下沸水锅内稍焯捞出;将水发香菇去杂洗净，切成丝;锅内加入黄豆芽汤、料酒、精盐、味精，烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下，捞出放在碗内，汤继续烧沸，放入豌豆苗，起锅浇在汤碗内，即成。其特点为萝卜脆嫩，香菇滑润，豆苗青香。此菜清淡适口，有利于减肥。
萝卜冬瓜羹 萝卜250克，冬瓜250克。将上述用料洗净后切成小块，加入适量水煮熟后食用。可健脾消食，适用于体型肥胖、食后腹胀、痰多、少气懒言、四肢乏力者。
茼蒿炒萝卜 白萝卜200克，茼蒿100克，素油100毫升，花椒20粒，味精、精盐、水淀粉、麻油、鸡汤各适量。白萝卜洗净切成条，茼蒿洗净切成段。炒锅置火上，放油烧热，放入花椒炸黑，捞出弃去，加入白萝卜条，煸炒，加入鸡汤少量，翻炒至七成熟，加入茼蒿段煸炒，加精盐、味精调味，熟透后用水淀粉勾芡，待汤汁明亮后淋入麻油即成。
去脂美白汤 鲜萝卜缨60克，薏苡仁30克，鲜马齿苋40克。先将薏苡仁加清水煮20分钟，然后将鲜萝卜缨、鲜马齿苋洗净加入，再煮10分钟即可。对肤色灰暗或油脂过多者有效。每日1次，常食。
四色酥糕的做法
四色酥糕的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
3.212首先中小火将糯米粉放入铁锅里炒熟至微黄（一定要耐心慢慢炒，不然会焦糊）
4.这是甜杏仁粉。
5.这是炒熟了的普通面粉。
6.121这是干的玫瑰花（用湿布擦一下表面，去掉浮灰），只要花的表面，去掉根、芯。
7.212这是炒熟的绿豆粉（超市有卖生的粉）。
8.用搅拌机磨成粉末。
9.将炒好的糯米粉、普通面粉、糖粉、玫瑰花粉按比例放入盆里
10.这是玫瑰味法式风味糖浆60克 麻油30克（应该放玉米油才好，）
11.将粉类用筛网筛一下，在搅拌的过程中又加入了一些麻油。。没有称重量（有点串味了，因为麻油味很重。）
12.拌好后再一点一点慢慢地加入牛奶（热后放凉的），慢慢用手搓成粉末状，。（加入牛奶的多少，以粉不结块且能成型为好）
13.这盆里是熟绿豆粉、糯米粉、糖粉、少许盐，同样过筛。
14.倒入烧沸后的玉米油和麻油用筷子将其拌匀。再慢慢加入牛奶，用手慢慢搓成粉末
15.这是新败回来的模具。看上面说明是压鸡蛋的，可我家里的鸡蛋太小（草鸡蛋），压不成形，现在正好用来当模具用
16.用小勺将调成的玫瑰花粉末放入模具里，压实
17.还有LOVE心形饼干模具（用保鲜膜垫底）、星形模具，
18.压实后反扣过来，漂亮吧。
19.LOVE。。这个模具太薄，不容易成型。
20.还是这个模具好用。。
21.再来一张。。“情人节”快乐！！
看了小编的介绍，您对这道四色酥糕应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
解开四色蔬菜健康密码
橙黄色蔬菜抗癌高手
橙黄色蔬菜抢眼夺目的色彩来自于各种类胡萝卜素，不仅胡萝卜素与橙黄色蔬菜密不可分，连少有的胡萝卜素也对它们情有独钟。日本京都府立医科大学一项以类胡萝卜素将人体癌细胞包裹的研究发现，在降低癌细胞繁殖方面，胡萝卜素比胡萝卜素要有效10倍。他们还发现，胡萝卜素对于控制实验小鼠的皮肤、肝脏和肺部肿瘤细胞表现更为突出，甚至可使肺癌细胞减少70%。而这个驯服癌症的高手只隐居在胡萝卜、南瓜等橙黄色蔬菜里。其中，胡萝卜的抗癌作用已长期被医界肯定，主要是它囊括了种类最多的类胡萝卜素。而南瓜胡萝卜素的含量也在蔬菜中名列前茅。
红色蔬菜活力的源泉
红色蔬菜中所含的类胡萝卜素，能增加人体防御系统中细胞的活力，因此，多吃红色蔬菜，免疫力自然会增强。再深入探究，会发现红色蔬菜不只拥有光鲜的外表，以番茄为例，它不仅可以抗癌，也是带来无穷活力的来源。美国肯塔基大学的戴维?斯诺登博士，在一项针对88位老年修女进行的研究中就发现，血液中番茄红素含量高的修女，自我保护的能力要比含量低的要高3.6倍。显示番茄能强化人体对抗因年龄增长所衍生的体力衰煺现象。而呛辣的红辣椒在抗衰老方面也毫不逊色，它含有的辣椒红素有很好的抗氧化作用，和其他色素一起协同作用，更能抑制学习能力和记忆力的衰退，激发人体巨噬细胞的活力，帮助它们消灭致病微生物。另外，如红洋葱、红菜头，都可为身体提供燃料，带来活力。
绿色蔬菜眼科专家重点推荐我们只知道，多看绿色植物可以舒缓眼睛，却不知道将绿色食物吃进身体，更能抚慰和修复我们因过度劳累而受伤的眼睛。其奥秘在哪里呢?答案是，眼睛需要叶黄素。叶黄素是一种绝佳的抗氧化剂，也是类胡萝卜家族中的一员，可防止白内障、色素性视网膜炎和黄斑变性等眼科疾病。然而橙黄色的叶黄素的最佳来源并不是黄色蔬菜，而是绿色蔬菜。因为当阳光袭击绿色蔬菜上的叶绿素时，会产生大量自由基，而为了对抗自由基，抗氧化剂叶黄素就应运而生了。所以，绿色蔬菜里会蕴含大量叶黄素。而且绿色蔬菜的颜色越深，所含的叶绿素和叶黄素也就越多，如菠菜就是叶黄素的最佳来源。
蓝紫色蔬菜出类拔萃的减压良品
美国著名医学博士詹姆士?约瑟夫指出，蓝紫色蔬菜的减压功效是其他颜色蔬菜所无法比拟的。在科学家所进行的氧自由基吸收能力试验(ORAC)中也发现，蓝紫色的食物(包括紫茄子，扁豆、甘蓝、紫菜、苋菜)消除的自由基最多，为它们带来美丽外衣的花青素本来就是抗氧化的能手。近期研究还发现，紫茄子的维生素p含量高达0.72毫克，是天然食物中含维生素p较高的。它能增强身体细胞间的黏附力，防止血管脆裂出血，所以能防治心血管疾病，对高血压、皮肤紫斑症的病患都有帮助。而紫菜中大量的碘也可有效抵御甲状腺肿大，特别适合有甲状腺相关疾病家族史的人。
当然，每种颜色的蔬菜都各有所长，想获得全面的营养，就要萝卜青菜，个个都爱。营养专家建议，每人每日需要摄取500克的蔬菜，而其中1/3应该是绿色蔬菜，隔一天吃一次红色或橙黄色蔬菜，每周则应补充一次紫色蔬菜。
四色龙利鱼丁的做法
下面给大家介绍四色龙利鱼丁的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
2.1腌制龙利鱼，加入橄榄油、芝麻油、葱姜末、少量胡椒粉、花椒面、糖、生抽
3.2龙利鱼切丁，土豆、青笋、胡萝卜均切成大小一致的小丁。葱姜切末，蒜切片
4.1锅烧热，放橄榄油，放入葱姜末及蒜片，加入鱼丁，炒至八成熟，再倒入焯好水的三丁，一起翻炒至需要的软烂程度，加入耗油、糖、生抽调味。出锅装盘即可
5.2土豆、青笋、胡萝卜放入水中焯到八成熟。注意下水顺序，不好熟的先下锅。青笋最后下。焯好水后漏勺捞出
6.一看见，妹妹就翻身上桌，抱着吃上啦哈哈
7.哥哥也循味而至
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的四色龙利鱼丁就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
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