9苦味菜 夏季防病更健康
夏季养生防病。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“9苦味菜 夏季防病更健康”，供您参考，希望能够帮助到大家。
苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦马菜，为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出：苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。
苦笋
中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。
苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
芜菁
芜菁又名鸡毛菜。原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。芜菁风味佳，可以代粮，也可做菜用，或盐渍加工。
莴笋
莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。
仙人掌
中医认为，仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。研究表明，仙人掌能防止动脉硬化，还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等病症。
野蒜
野蒜又叫大头菜子、小独蒜。它具有理气宽胸、通阳散结的作用。治疗胸痹、心痛、干呕等。
枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。
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夏季吃9种苦味菜助消化除体热
虽说很多人都不喜欢吃苦味菜，但在夏天多吃下面9种苦味菜更有益健康。夏天更需要多吃些“苦”，跟着小编，一起来把苦味菜做成美味菜吧!
1.苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
2.苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。
苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。
中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目……”
腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。
3.蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。《本草纲目》说：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎叶花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。”
蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。
在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。
蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。
4.苦笋
中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。
苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。
5.芜菁
芜菁又名大头菜。原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。
中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。
适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。芜菁风味佳，可以代粮，也可做菜用，或盐渍加工。
6.莴笋
莴笋又叫千金菜、莴菜。
中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。
适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。
莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。
7.仙人掌
中医认为，仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。
研究表明，仙人掌能防止动脉硬化，还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等病症。
8.野蒜
野蒜又叫大头菜子、小独蒜、苦蒜。它具有理气宽胸、通阳散结的作用。治疗胸痹、心痛、干呕等。
9.枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。
中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。
适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。
夏季多吃九种苦味菜
1、苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
2、苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。
苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。
3、蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。
蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。
4、苦笋
中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。
苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。
5、芜菁
芜菁又名大头菜。原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。
中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。
适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。芜菁风味佳，可以代粮，也可做菜用，或盐渍加工。
6、莴笋
莴笋又叫千金菜、莴菜。
中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。
适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。
莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。
7、仙人掌
中医认为，仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。
研究表明，仙人掌能防止动脉硬化，还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等病症。
8、野蒜
野蒜又叫大头菜子、小独蒜、苦蒜。它具有理气宽胸、通阳散结的作用。治疗胸痹、心痛、干呕等。
9、枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。
中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。
适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。
常喝9种饮品，大脑更健康！
饮料喝太多不好，但是选对饮料喝，可以帮助提升脑力，改善认知，这些大脑喜爱的饮品包括石榴汁、姜黄茶、黑巧克力饮料、浆果果汁、白开水等。
1．石榴汁
石榴中富含多种独特的抗氧化剂，有助于提高认知和记忆。
2．茶
美国普度大学研究发现，绿茶中的多酚类抗氧化剂儿茶素EGCG既可增加脑细胞，增强记忆力。茶叶中还含有抗氧化剂，每天一杯红茶可缩短大脑反应时间。
3．黑巧克力饮料
黑巧克力关键成分可可中的黄酮醇有助于放松血管，降低血压，减少大脑破坏性损伤。
4．浆果果汁
黑莓和蓝莓可增强大脑神经活动和神经连接，预防早期大脑能力降低风险。记忆力以及运动技能和认知技能都得到改善。
5．姜黄茶
研究证实，姜黄中的活性物质姜黄素能够抑制认知障碍症发展进程。
6．白开水
人体的70%由水组成，多喝水有助于大脑获得更多的养分，使大脑功能处于最佳状态。正因为如此，身体脱水时，大脑也会出现思考困难及头痛。
7．红酒
研究表明，像黑巧克力一样，葡萄酒中也含大量的多酚，有助于增加大脑血流量，进而提高脑力。葡萄酒中的白藜芦醇也有益大脑健康。但前提是，适量饮酒，决不能超量。
8．胡萝卜和苹果汁。
这两种果蔬富含大量的抗氧化剂、维生素和微量元素，有益改善大脑健康。胡萝卜的β胡萝卜素既有益眼睛健康，也有助于防止大脑退化。苹果可预防包括认知障碍症在内的神经退化性疾病。
9．椰子汁和椰奶。
常喝椰子汁、椰奶可补充电解质、维生素和矿物质，能促进血液循环，改善大脑血流。
夏季吃什么菜好 九种苦味菜清热解暑
现在气温渐渐上升了，炎热的天气让人有些难以承受，有些人也面临着体热、上火的情况，就开始想通过食用冰冷的食物来达到去热的效果，但其实这种方法反而使身体状况更加糟糕。去除身体内热，不妨试下九种的苦味菜吧。
1、蒲公英
蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。
在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。
蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。
2、苦笋
中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。
苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。
3、苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
4、苦菜
中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出：苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目
腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。
7、仙人掌
中医认为，仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。
研究表明，仙人掌能防止动脉硬化，还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等病症。
8、野蒜
野蒜又叫大头菜子、小独蒜、苦蒜。它具有理气宽胸、通阳散结的作用。治疗胸痹、心痛、干呕等。
9、枸杞苗
中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。
适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。
5、芜菁
中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。
适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。芜菁风味佳，可以代粮，也可做菜用，或盐渍加工。
6、莴笋
中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。
适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。
莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。
夏季饮食搭配如何更健康
夏季天气比较的热，所以在饮食搭配上也要有所讲究，这样才能够帮助增进食欲，同时又有助于营养的吸收，像鸭肉，苦瓜，番茄等这些食物在夏季，都可以多吃一些。
?1、最佳肉食:鸭肉
夏季天气燥热，宜吃清淡的食物。鸭肉具有高蛋白低脂肪的优点，此外，鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，且钾、铁、铜、锌等元素都较丰富，民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。
鸭肉虽营养丰富，但食用时也得注意。一是不应多食烟熏和烘烤的鸭肉。二是感冒患者不宜食用。
2、最佳蔬菜:苦瓜
夏季高温容易使人精神萎靡、胸闷、头晕、食欲不振，此时，吃点苦瓜等苦味菜大有裨益。其他苦味蔬菜如莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。
3、最佳汤肴:番茄汤
每人每天食用50克-100克新鲜西红柿，可满足人体对几种维生素和矿物质的需要，有助消化，对肾炎患者有利尿作用。
4、最佳营养素:维生素E
夏天人常遇到的3大危险是暴晒、臭氧与疲劳，而维生素E可将这3大危险降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含量较多，夏天可多摄入一点。
5、最佳调味品：食醋
盛夏出汗多，多吃点醋能提高胃酸浓度，增进食欲并促进消化液的分泌；还可以帮助人们恢复精力，预防动脉硬化、高血压。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。值得注意的是，醋不宜大量饮用，尤其是胃溃疡患者，更是要避免喝醋。
春季养生 9科医生教你如何防病保健康
目录：
第一章：春季养生 9科医生教你如何防病保健康
第二章：6款春季养生粥 吃出白皙肌肤
医生们每天接待各种病患，他们对健康的关注比平常人多很多倍，加上自己专业知识的积累很多医生都有他们自己的养生保健方法。下面我们就来看一下，春季养生保健，9科医生都有哪些方法吧！
春季养生 9科医生教你如何防病保健康
1、内科
防病方法：在所有防病方法中，洗手最关键，也是平时最吹毛求疵的一件事。洗手可以预防大部分疾病。
生活推荐：4个4计划。也就是每天4次完全停下手头工作，每次闭上眼睛，做4个长长的深呼吸。只要坚持，就能大大减少工作压力，增强免疫力。
关键提示：碰过公共物品后，千万不要碰鼻子和嘴巴。这是细菌传播最常见的方式。
2、肿瘤科
防病方法：对抗癌症有三件利器健康的饮食、规律的锻炼和正常的体重。摄入的热量、饱和脂肪和反式脂肪酸越少，患癌的风险就越低。平常多吃鱼和蔬菜，烹调用橄榄油。
生活推荐：参加运动俱乐部。多结识有同样运动爱好的朋友会让你坚持得更持久，而锻炼会逐步降低患癌风险。
关键提示：补充维生素D。缺乏维生素D和乳腺癌、结肠癌、前列腺癌均有一定关系。
3、妇科
防病方法：刚刚进入更年期35年的女性，可以尝试补充雌激素，它在改善夜间盗汗、潮热等方面的效果是药物所不能代替的，只不过要严格掌握适应症和禁忌症。使用前要做乳房、卵巢等一系列检查，使用过程中也要定期复查。
生活推荐：更年期情绪波动较大、喜怒无常、心理容易失衡，女性要学会换位思考，及时控制怒气。开口之前，舌头先在嘴里转几圈。如果实在憋不住，可以和亲朋好友倾诉，千万不要通过发怒来宣泄。
关键提示：更年期更要重视好性生活质量，这是维系夫妻感情、增强免疫功能的绝招。如果阴道干涩，可以让医生开一些阴道雌激素类药物。
4、消化科
防病方法：饮食中多摄入富含膳食纤维的食物，加速胃肠道蠕动。每餐不能吃太饱，以免刺激胃酸大量分泌。
生活推荐：压力过大最容易反映到消化问题上。感到压力时，少吃东西多说话，和家人朋友进行谈话治疗。
关键提示：保持健康的体重。许多消化问题，如胃食管反流症、痔疮，甚至食道癌都和超重有关系。
5、眼科
防病方法：无论去哪儿，随身携带一副太阳镜，而且一定要选对紫外线有100%阻隔能力的那种，它能帮你减少眼部皱纹，预防白内障和视网膜黄斑变性。
生活推荐：超过40岁的女性都会出现眼睛干涩症状，补充鱼油是最佳治疗方案。保持健康饮食、适量锻炼与控制体重可预防干眼症造成的视力下降。
关键提示：经常去医院检查眼睛。一些严重的眼部疾病，如青光眼、白内障、糖尿病眼疾在早期没有任何症状，出现问题时，视力已经受到严重损伤。有规律的眼科检查是发现疾病、及时治疗的唯一手段。
6、心内科
防病方法：运动是预防心脏病很好的方法，无论是快走、跑步还是马拉松，根据自己的兴趣和体质选择即可。最重要的是在锻炼的过程中要学会停下来一会儿，可以和人聊会儿天，这种缓冲对于促进心脏机能、降低血压和胆固醇大有裨益。
生活推荐：找到最适合自己的锻炼时间。研究发现，每天8时12时，14时17时肌肉速度、力量和耐力处于相对最佳状态，此时锻炼收效最大。
关键提示：运动贵在坚持，万一因事耽搁几日，也不要打消运动的热情。运动什么时间都有效，什么时候都不晚。
7、皮肤科
防病方法：我平时会先用磨砂膏清洗面部；然后涂含维生素C的面霜修复受损皮肤，提亮肤色；最后使用含有保湿功能的防晒霜。
生活推荐：选择不改变皮肤pH值的洁面乳，然后用点含维生素A的面霜，以减少皱纹、色斑，改善肤色不均匀的问题。
关键提示：你的生活方式会立刻体现在皮肤上。戒烟酒、不做日光浴都有利于保护皮肤。
8、睡眠科
防病方法：每天的入睡、起床时间要严格规定，以培养生物钟的规律性。不管冬夏都要外出见光，告诉大脑现在是白天，应该保持清醒，整天憋在屋里会减弱大脑的规律性。
生活推荐：喜欢晚上锻炼的人至少应在睡前3小时进行，以便于身体和精神逐渐归于平静。如果要喝酒，最好也在上床3小时前。
关键提示：任何非处方的安眠药都不要服用。确实有睡眠问题的人应该咨询医生，获取正确、安全的处方。
9、老年病科
防病方法：懂得生老病死乃自然规律。老人应该适应身体衰老出现的各种变化，而不是对抗它。比如锻炼的时候适当减少运动量，承认自己已经老了。
生活推荐：人越老越要锻炼思维能力。可以培养一种爱好，如练习书画、学习一门语言。和朋友保持亲密关系也是激发大脑活力的秘诀。孤独的人容易压抑、不能承受压力，老人朋友不必多，但是一定要有。
关键提示：勤动动手脚。老人不一定参加运动，但身体舒适时，要各处走走转转。整天闷在家里不动的老人，身体健康最差，衰老得最快。
6款春季养生粥 吃出白皙肌肤
一、橘子山楂粥去斑养颜
原料：粳米100克，橘子两个，山楂30克，白糖10克，冷水1500毫升。
制作程序：
1、橘子剥皮，撕去筋络，逐瓣分开，用竹签去掉橘子核，切成小三角块。山楂洗净后一切为二，去掉种子。
2、粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。
3、锅内加入1000毫升冷水，加入粳米、橘子块，山楂块，用旺火烧开，转小火熬成粥，最后加入白糖即可食用。
养颜功效：美容护肤，去斑养颜。
二、山药枸杞粥除色斑
原料：粳米100克，鲜山药50克，枸杞15克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水1500毫升。
制作程序：
1、粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。
2、新鲜山药去皮，刮洗干净，切成小丁状待用。枸杞子用温水泡开待用。
3、锅内加入1500毫升冷水，放入粳米、山药、枸杞，用大火烧开，转小火熬制软烂即可，食用时加入白糖和蜂蜜。
养颜功效：补血养颜，消除色斑。
三、薏仁莲子粥美白清火
原料：薏仁150克，莲子50克，红枣五颗，冰糖15克，冷水1000毫升。
制作程序：
1、薏仁淘洗干净，用冷水浸泡三个小时，捞出沥干水分。莲子去莲心，用冷水洗净；红枣洗净去核。
2、锅内加入1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火烧沸，然后加入莲子、红枣，一起焖煮至熟透，最后加入冰糖，熬至成粥状，即可食用。
养颜功效：美白保湿，可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。
四、枇杷红枣粥润肺养颜
原料：粳米100克，枇杷六枚，白糖10克，冷水1000毫升。
制作程序：
1、将枇杷冲洗干净，撕去外皮，剔去枇杷核。
2、粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。
3、锅内加入1000毫升冷水，加入粳米、红枣，用大火烧开后加入枇杷，改成小火熬煮成粥，最后加入白糖调味即可食用。
养颜功效：润肺养颜，祛斑健胃。
五、西芹牛肉羹美白去斑
原料：西芹50克，牛肉末150克，鸡蛋清一个，料酒5克，盐5克，鸡精8克，水淀粉30克，高汤800克，猪油10克，葱姜丝各适量。
制作程序：
1、将西芹洗净，切成细丁状待用。
2、锅内上火，加入猪油，锅热后加入葱姜丝煸炒香，再放入牛肉末炒散，加入料酒后再放入高汤、西芹粒、料酒、精盐、鸡精烧沸，下水淀粉后搅匀，最后淋入打散的鸡蛋清，边淋边用勺推，烧开后装入汤盆内即可。
养颜功效：美白去斑。
六、什锦水果羹解暑祛斑
原料：梨一个，苹果一个，香蕉一个，菠萝一块，猕猴桃一个，草莓四个，水淀粉20克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水适量。
制作程序：
1、将梨、苹果、香蕉、菠萝、猕猴桃、草莓洗净，切丁待用。
2、锅内加入水适量，放入所有的水果丁，用大火烧开后转小火熬制。待水果煮烂后加入白糖，最后淋入水淀粉，边淋边用勺推，烧开后装入汤盆内放入蜂蜜即可食用。
养颜功效：解暑消烦，美白去斑。
结语：春天来了，你是不是对春季气候和养生之间的关系还知之甚少，不过不用发愁，养生保健不妨先按这些医生教你的做起吧！
11个喝水秘方防病治病，身体更健康！
你们知道吗，喝水还能养病哦。通过喝水疗法能缓解一些普通的症状，让你不吃药也能祛除病痛。下面就和小编一起来了解一下吧！
胃寒，喝红茶、姜糖水。胃寒的人要少喝性寒的绿茶、凉茶、果汁，可以喝暖胃的红茶、姜糖水。
便秘时，喝点蜂蜜水或者果蔬汁。它们含有丰富的果糖，果蔬汁还有不少可溶性膳食纤维，能够促进肠道蠕动。
感冒时，大口喝水。处于感冒发烧等感染性疾病中，或者有泌尿系统炎症或是高尿酸血症患者，都要主动大量饮水。 人在焦虑、烦躁时，交感神经兴奋，体内代谢旺盛，产热增多，这时也需要多多喝水。
看电脑时，喝菊花茶。常用电脑的上班族如果不喜欢喝白水，可以泡菊花茶来喝，对改善眼睛疲劳很有益处。
想减肥，餐前喝杯水。餐前喝水能够减轻饥饿感，减少食物的摄入量。
加强消化，餐后喝水。餐后半小时喝些水，可以加强身体的消化功能，帮助脂肪代谢。
吃得过饱，喝山楂水或柠檬水。吃得太饱了，或者油炸食物、高脂肪食物吃太多了，可以喝些山楂水或柠檬水，既可提神又能消脂减肥。
饭菜吃咸了，最好多喝纯水或柠檬水，尽量不要喝含糖饮料和酸奶，另外，还可以选择淡豆浆，其含有较多的钾，有利于促进钠的排出。
腹泻，喝些淡盐水。可以补充由肠道丢失的水分和盐，维持电解质的平衡。但心功能、肾功能不好的人以及有高血压的人不适合喝淡盐水。
运动补水要遵循预防性补充和少量多次的原则，运动前、中、后都要补水。
夏季这样吃身体才会更健康！
炎炎夏季想要让身体更加健康，就得适当的改变下饮食习惯，下面小编给大家分享个夏季饮食秘籍，这样吃能让身体更加健康。
这样吃蔬菜不好
1、很多人炒菜一般都是习惯爆炒，但是，据相关调查分析，爆炒过的蔬菜含油脂比较多，盐分也较多，人食用之后不仅不能带来减少脂肪的效果反而有增加体重的危险，而且盐分过多还容易造成高血压增高，威胁身体健康。
2、现在有很多人都比较喜欢吃炖菜，但是，许多蔬菜中的维生素C和一些抗氧化功能非常不耐热，一遇热就会逃跑，如果要是把蔬菜长时间的炖煮，其中的营养成分就会损失一半，甚至会更多。那么，蔬菜应该怎么吃才健康呢？焯拌蔬菜营养高。
其实，蔬菜只要不用过多的油脂炒，烹调的时间不是特别长，怎么吃都不错。如果一定要说哪种食用方法最好，那就是焯拌。一来焯拌菜减少了炒食过程中的加热时间，减少了维生素及抗氧化物质的流失，另外缺少了烹炒过程中加油的过程，使其热量更低;另外采取焯水凉拌的方式也会使我们补充更多的绿叶蔬菜，从而补充更多的营养素;从健康养生的角度讲，更适合体质怕冷、肠胃不好、容易腹胀的人群，也降低了夏季肠炎高发的危险。
全素食就真的健康吗
现在有一部分人群选择了全素食，女性居多。殊不知女性肌肤的健康很大程度上都是取决于血气的充足，而肉类中血红蛋白是其中最关键的因素，血红素中的铁离子承担了为人体细胞提供氧气的重要责任，如果没有足够的铁来制造血红蛋白，处于身体最外端的皮肤就不能得到足够的氧气供应，细胞功能低下，皮肤自然就不能红润动人，还会产生贫血状况，皮肤憔悴，弹性差。
除了铁之外，钙和锌也是素食者需要重视的。虽然蔬菜中也含有不少的钙，但对于我们的每日所需还是远远不够的，而蔬菜中草酸和鞣酸还会抑制钙的吸收，所以建议素食者一定要保证豆制品和奶制品的摄入充足。
这些就是夏季吃蔬菜的窍门了。相关人士提示我们在夏季吃蔬菜时，种类是越丰富越好，而且蔬菜越新鲜越好。夏季吃蔬菜的方法很简单，除了常见的清炒外，凉拌、做汤也是不错的选择。当然，夏季不能只吃蔬菜，我们还需要搭配吃一些其他事物，例如蛋类、肉食等等，这样才会营养均衡哦。
夏季少吃些油腻的食物较好
“上火”是困扰很多人的一个问题。这个“上火”的毛病就好比是牙疼，虽然不至于要人命，但是却也对于我们的日常生活造成了很大的困扰。
其实，在夏天，只要在“吃”上下功夫就很容易的告别了上火。
在酷热的夏天，上火好像变成了每个人的都会有的毛病，其伴随的症状有喉咙痛，牙痛等，也会有其他的种种病痛或许也是由于上火而导致引起的。因此，夏天讲究火来苦掩，苦瓜、苦茶是不错的降火选择。
由于人们对油腻的肉食类不再感兴趣，各种青菜如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香，尤其是像苦瓜、莴笋和苔菜等苦味食品成了人们餐桌上的“卖座”食品。从科学营养的角度来说，建议：在这个季节应该多吃一些“苦”，但同时也要注意合理搭配，科学食用。
人们在日常生活中吃到的所谓苦味食品指的是中医所讲的“苦寒”食品，苦味食品并不都是味道发苦的食品，主要以蔬菜和野菜居多，如苦瓜、莴笋、丝瓜、苦菜、芹菜、苔菜等，此外还有荸荠、杏仁等一些干果类。
在夏天多吃一些苦味食品，能够起到增强食欲、促进消化和清凉败火的作用，而且像苦瓜等食品中含有的苦味，还能泄去心中烦热，排除体内毒素。大多数苦味蔬菜最好的吃法还是凉拌，拿苦瓜来说，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素，如果清炒，会使这些维生素大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
夏季吃苦味的食物最败火
在夏天，似乎吃饭成了人们心头的一件大事情，很多人都会出现在夏天不喜欢吃饭的现象。即便是平时胃口很好的人在夏天似乎也是不怎么喜欢吃饭。
其实，很多事物都是适合在夏天吃的，而且夏天很多食物都是应季的。甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。
人体夏季大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。
以上介绍的食物都是适合在夏天吃的，而且吃应季的食物对于人们的身体是有很多好处的。大家可不要只买贵的不买对的奥。
夏季吃苦味食物最消暑 教你吃好苦味大餐
中医认为，夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。那么夏季适合吃哪些苦味食物呢?苦味食物家族颇为庞大，以蔬菜和野菜居多，如莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、苜蓿、苔菜等;在干鲜果品中，有杏、荸荠、柚子、杏仁、黑枣、薄荷叶等;此外更有食药兼用的五味子、莲子芯等，五味子适用于冬春季，莲子芯则非常适合于夏季食用。
苦瓜 清心又明目
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。
苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;其中较多的脂蛋白，经常食用可以增强人体免疫功能。
苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，其能抑制过度兴奋的体温中枢，达到清热解毒的功效。苦瓜中能提取出口服类胰岛素，还有降血糖作用。
人称夏季三大瓜的丝瓜、葫芦和瓠子，也是典型的苦味菜。此三种瓜，性味苦甘，清凉微寒，但瓜肉鲜嫩，做汤或炒肉均可，具有清热化痰，和胃利肠的作用。特别是丝瓜瓤和葫芦瓤，更是一剂解毒的中药。夏季晒干储藏，秋冬上火之时熬汤饮之，毒气顿消。
啤酒、苦丁茶 最解暑
啤酒也是苦味食品的一种，素有液体面包之美称。因富含二氧化碳，人喝了以后体内的高热量便会随之散发出来，从而起到消暑解渴的作用。炎炎夏日，每天适量喝些啤酒是不错的选择。
味极苦却入口久而微甘的苦丁茶，也是夏令佳饮，具备天然植物的保健作用，能降压、降血脂、清热解毒、减肥、防癌和抗辐射，对治疗咽喉炎、肥胖症、急性肠胃炎等都有帮助。
西洋参属夏季进补的佳药，其性凉味苦而补，夏季因酷暑盛阳、炎热多汗，易出现疲乏体怠、口干咽燥、心烦意乱、舌红尿赤等症状，此时取西洋参泡开水代茶饮用，或将西洋参与肉类骨头煲汤食用，效用良好。
苦瓜应该怎么吃
1 苦瓜要挑果瘤大的
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。果瘤颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚;颗粒愈小，瓜肉相对较薄。
选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，还要选颜色漂亮的。新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，如果出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆了。
2 生吃熟吃两相宜
苦瓜吃法多样，煎、煸、炒、凉拌、蒸等均可。传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。
生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
3 做一碗解暑苦瓜粥
苦瓜粥：苦瓜100克，冰糖20克，精盐2克，粳米100克。制作时将苦瓜去瓤，切成小丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加入适量的水，用旺火烧开后，放入冰糖、盐，再用小火熬煮成稀粥。
苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很适合夏季食用。
冬季多吃根菜更益人体健康！
因为冬季的气候比较寒冷干燥，如果没有注意健康饮食问题，就很容易让各种疾病找上自己，所以说冬季的养生保健是非常重要的，下面小编为大家推荐冬季必吃的吃根蔬菜，看看它们是怎样起到的滋补保健作用的。
萝卜
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用医生开药方”。在我国民间素有“小人参”之美称的萝卜，可说是秋冬季节的佳品之一。生吃不仅可助消化、增食欲，还可去油腻、消食顺气;若是与其他食品搭档做成菜肴，也有不同之功效。
萝卜具特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉类等油腻食物后，生吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦;过食甘薯胃酸胀满烧心时，生吃萝卜或嚼咸萝卜可消食顺气。同时，生萝卜还能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。
山药
山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。更要紧的是，山药富含多种生物活性成分，包括山药多糖、黏液蛋白、皂甙、尿囊素、脱氢表雄酮等。研究发现，山药中的低聚糖具有很好的免疫增强作用。山药中的生物活性物质具有很好的抗衰老作用，可提高动物免疫细胞增殖能力，延缓胸腺衰老。
此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。
苤蓝
苤蓝又叫王蔓青、直莲、芥蓝头，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，叶片光滑鲜嫩，茎膨大成球形，有明显的叶痕，外皮绿、白或紫色，春秋两季栽培。它的维生素C含量丰富，每100克高达41毫克，远高于苹果、梨、葡萄等水果，苤蓝中还含有大量的钾，对人体十分有益。
中医认为它性凉味甘辛，有宽胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鲜汁服用，对胃病有治疗作用，长吃苤蓝还能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。
上面介绍的吃根蔬菜，在市场上我们都可以看到，只是因为我们很少去了解这些蔬菜原来有那么高的营养价值和保健作用，所以经常忽略它，不过现在大家知道之后，在以后准备食物的时候，就可以注意多给自己准备这些了。
9种人必须要少吃肉，身体更健康！
肉类是饮食中蛋白质的重要来源，中国营养学会推荐每日食用50—75克肉。近日，刚刚发布的北京人健康白皮书显示，仅北京居民就有三成人吃肉超过了推荐量。中国营养学会理事、中国农业大学副教授范志红为此提示，九类患者更应少肉，哪怕肉类品种挑选不当、烹调处理不当，都会加重病情。
1.肾功能损害者：虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质，但为了减轻肾的工作负担，肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量，必须和肾脏的排泄能力相适应，必要时暂时停止吃肉。
2.心血管疾病患者：研究证实，摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大，胆固醇含量高，对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等，用鱼肉和豆制品来替代。
3.脂肪肝患者：脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的，而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应，应优先选择少油烹调的鱼类，多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类，去掉浮油再吃。
4.胆囊炎和胆结石患者：过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩，而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危险。所以，这类患者要少吃肉，最好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代，配合鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质。
5.糖尿病患者：可以按健康人的数量食用瘦肉，但为了避免心血管并发症，宜优先选用鱼类和禽肉。特别要注意的是肉类烹调应少油，以蒸煮方法为好，避免熏烤煎炸，避免产生过多的糖化蛋白产物。
6.痛风患者：海产品以及动物内脏中含有较多的嘌呤，瘦肉中嘌呤虽然不算高，但积少成多，也不可随意多用。因此，痛风患者应对肉类限量。同时，肉类摄入过量会造成尿液酸化，尿酸溶解度低，更易沉积在体内。
7.湿疹患者：湿疹属于刺激性皮肤疾病，红肉中的大量饱和脂肪酸可能加强皮肤变态反应，从而加重病情，因此宜少吃肉。8.狐臭患者：此类患者若摄入蛋白质过多，代谢产生的尿素会从汗腺中排出，被细菌分解后加重体味。一般吃荤多的人体味较重，吃肉少的人体味较轻，与此有一定关系。
9.过敏患者：部分人对牛羊肉等有慢性过敏症状，如果检测发现自己对某种肉有慢性过敏，应至少停止食用3个月，严重者1年以上，然后再试探性地食用，确认没有不良反应，才能把这种肉纳入食谱当中。
以上这些特殊人群，控制吃肉，并不意味着会发生蛋白质营养不良，因为膳食当中能够替代肉的食物很多，除了水产品、蛋类和奶类之外，还有豆制品、坚果种子和淀粉豆。如1两牛肉的蛋白质，可以用1两红小豆或1两花生来代替。
健康食谱防病养生
人们总是习惯一生病就吃药，但是是药三分毒，怎么办？其实只要对饮食多一些讲究和布置，就如养生药膳类型的健康食谱，它不仅能预防疾病还能缓解病情，在享受美味饭菜的同时又能减少吃药带来的副作用！
1.苦瓜炒肉丝
药膳配方：猪肉50克，苦瓜300克，调料适量。
制作方法：将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒盛起;锅内留少许底油，投放切成条的苦瓜，加盐并倒进肉丝翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。
用法：随意食用。
食用功效：清热消暑，开胃祛湿，益脾补肾。适用于热病、赤眼、疮肿、痢疾。
2.绿豆红枣粥
药膳配方：绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。
制作方法：将绿豆、红枣洗净入锅，加水适量，煮至豆烂入红糖即成。
用法：随意食用。
食用功效：有清热解暑，健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。
制作方法：将意米加水蒸熟，山楂糕切片，取水600毫升人锅，加入冰糖、桂花、食盐，煮沸至惹米浮起，出锅温服。制作方法：先将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净;在鲫鱼腹内，装入陈皮、缩砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油备用。
3.香蕉绿豆粥
药膳配方：绿豆60克、香蕉2根
制作方法：先将香蕉除柄蒂再清洗干净，连香蕉皮切碎，故人家用果汁机中快速搅打，过滤取汁故人杯中备用。将绿豆淘净后，故人砂锅，加水适量，大火煮沸后离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁中，拌匀即成。
用法：每日早、晚分饮。
食用功效：有清热除烦，利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。
4.枸杞山药汤
药膳配方：淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。
制作方法：将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。
用法：1日2次，早晚分服。
食用功效：补肾止带。适用于带下病，及带下赤白，质稍粘无臭，头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等症状。
制作方法：将意米加水蒸熟，山楂糕切片，取水600毫升人锅，加入冰糖、桂花、食盐，煮沸至惹米浮起，出锅温服。制作方法：先将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净;在鲫鱼腹内，装入陈皮、缩砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油备用。
5.惹米冰糖汤
药膳配方：冰糖200克，慧米100克，山檀糕50克，桂花3克，食盐适量。
制作方法：将意米加水蒸熟，山楂糕切片，取水600毫升人锅，加入冰糖、桂花、食盐，煮沸至惹米浮起，出锅温服。
用法：温服，早晚各服1次。
食用功效：除火利湿，消除沈瘤，减肥美容。适于消化不良，积食，下胶水肿，白带量多，面部痤疮。
6.鲫鱼羹
药膳配方：大鲫鱼1000克，缩砂仁10克，革英10克，陈皮10克，大蒜2头、胡椒10克、葱、食盐、酱油、泡辣椒、菜油各适量。
制作方法：先将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净;在鲫鱼腹内，装入陈皮、缩砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油备用。在锅内放入菜油烧开，将鲫鱼放入锅内煎熟，再加入水适量，炖煮成羹，即可。
用法：空腹食之。
食用功效：醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等症。
制作方法：将意米加水蒸熟，山楂糕切片，取水600毫升人锅，加入冰糖、桂花、食盐，煮沸至惹米浮起，出锅温服。制作方法：先将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净;在鲫鱼腹内，装入陈皮、缩砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油备用。
7.菠菜粥
药膳配方：粳米100克，菠菜适量。
制作方法：先取菠菜放入沸水烫数分钟，捞出切细，加粳米共煮为粥。
用法：温服，早晚各服1次。
食用功效：治便涩滞不通、痔瘦及久病。适用于血虚老年便秘串老。
夏季吃西瓜这道这些禁忌更健康
夏天是吃西瓜的季节，甜甜的味道还可以帮助我们消暑。不过，需要提醒大家的是吃西瓜还有很多禁忌不得不知道。与此同时，又有哪些人不宜吃西瓜呢？在这里，都来一一为大家介绍介绍吧。
吃西瓜的3大禁忌
西瓜当正餐
西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖5%，所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是说如果你每天吃一个很大的西瓜，大约有8到10斤，就是摄入了1000千卡到1250千卡的热量，而普通的一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。所以吃西瓜当正餐是要不得的。
西瓜不觉饱
西瓜和苹果不同，它的甜味主要来自于果糖。温度越低，果糖的甜度就越大，这是它被各种清凉饮料所钟爱的主要原因。研究早就发现，果糖虽然不会明显地升高血糖，却也绕开了食欲控制的机制。换句话说，喝葡萄糖水和白糖水会让人饱，喝含果糖的饮料就不觉得饱。西瓜既然是含大量果糖，它也有让人不觉得饱这种特性。这样人们吃西瓜的时候难以控制食量，很容易吃多，所以这种情况也是要不得的。
西瓜当宵夜
西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使胰岛素上升，促进脂肪合成。人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。长期吃西瓜当宵夜就会使体内糖分积存脂肪加厚，不用多长时间你就会发胖的。所以吃西瓜当宵夜是要不得的。
哪些人不宜吃西瓜
产妇
产妇的体质比较虚弱，而从中医的角度来说，西瓜属寒性，所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。
糖尿病患者
吃西瓜会导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。
肾功能不全者
肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时排出这些过多的水，就造成了水分在体内储存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。
口腔溃疡患者
口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。
如何挑选西瓜
看瓜皮
花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明，西瓜纹路整齐就是好瓜。颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。一般西瓜直条斑纹间隔要宽，横斑纹要密，表示西瓜生长状况良好，成熟度足够。
看瓜蔓
就是看所谓的蒂头，若是蒂头的瓜藤是一条线，就是坏瓜，若是瓜藤卷曲而上，就说明是一等一的好瓜。其次看瓜蔓潮干程度，如果瓜蔓潮干的就说明西瓜成熟了，如果瓜蔓还是原来的青绿的，则告诉我们瓜还在成熟中。
看瓜脐
每个西瓜的底部都有个小圆圈就像人体的肚脐那样。这个部位越小西瓜就皮薄味好，相反，瓜脐越大，皮就越厚越是难吃。此外还有瓜脐尽量选择内缩的，因为这正是瓜熟蒂落的标志。
看瓜面
成熟以后的好瓜表面都很光滑，瓜纹呈绿黑相间色，并且分布较为均匀，纹路整齐。
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