天气转凉养生知识

2019-10-19

今天春分南京大雨大风后天起天气转好

春分是养生的好季节。

“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的今天春分南京大雨大风后天起天气转好，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

今日7点21分是春分节气。昨天傍晚，江苏省气象台发布了寒潮预报，今天白天南京有中到大雨，最低气温将下降8℃以上，并伴有5到7级的东北大风。

今日7点21分是春分节气，此时太阳直射赤道，昼夜等长。从这一天以后，北半球开始昼长夜短。昨天傍晚，江苏省气象台发布了寒潮预报，今天白天南京有中到大雨，最低气温将下降8℃以上，并伴有5到7级的东北大风。明天雨止，预计到后天全省大部分地区的天气才能转好，温度将稳步回升。

经过前天夜里的一场中雨，昨天大家已经明显感受到了降温的威力。

昨天白天南京温度降至10℃以下，下午2点时仅8.8℃，比前天同期下降了6℃，72小时的降温幅度已经超过了9℃。

而这只是冷空气小试牛刀而已，今天，寒潮的主力部队将抵达南京，与暖湿气流激烈碰撞，全省大部分地区的降雨将掀起高潮。其中预报南京可达到大雨，白天温度只有5到6℃，加上风大湿度大，体感可能只有3℃左右。建议大家今天出门时还是穿上棉衣，体弱者最好戴上围巾和口罩。

今天也是一个重要的节气春分。不少人感觉，往年的春分，都是一派大好春光，我们也已经脱下了厚重的棉袄。但是今年似乎就暖了几天，羽绒服一直都不敢收起来。这是不是有点反常啊，这个天什么时候才能暖和起来呢？记者了解到，南京平均入春日是3月24日。而去年12月11日，南京才入冬，为近42年来最迟，冬天才过去100多天，还没达到123天的冬天平均值。所以冬天还未过完，大家先别着急。由于正处于冬春交替的时候，北方冷空气还比较活跃，所以3月也是寒潮频发的时段。今年3月中旬以来，我们已经接连迎来了两场寒潮，温度起伏不定，南京尚未达到入春的标准。

以往的经验看，南京春分节气的日平均温度能达到10.5℃。根据气象部门对于未来一周天气的预测，从周三开始，全省天气转好，且近期无冷空气骚扰，温度将稳步回升，南京的温度也有可能就此稳定下来，入春也是指日可待。

南京天气

近期南京天气：今天阴有中到大雨，5℃～8℃；明天阴转多云，2℃～8℃；后天多云，1℃～12℃

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沈阳天气：今天是春分气温不升反降

今天是新的一周伊始，又迎来春分节气。依照常理儿，春分节气时，天气转暖，冷空气也会打道回府歇歇气，不过今天却是背道而驰，气温非但没升，与昨天相比还降了3℃。

今天是24节气中的第4个节气春分。俗话说春分秋分，昼夜平分，但是在辽宁，春分这一天白天和夜晚的时间并不相等。如沈阳春分这天白昼比黑夜长38分钟。春分过后，我国大部分地区都进入明媚的春天，但沈阳很难找到春天的气息，据统计，沈阳常年入春时间为4月17日。

本周影响辽宁的冷空气活动频繁。预计21日全省晴有时多云，偏北风陆地4-5级，各海区6-7级，气温有所下降。22-25日全省晴有时多云，26-27日沈阳、鞍山、抚顺、本溪、丹东北部、辽阳、铁岭地区有小雨或雨夹雪，其他地区多云。

受冷空气影响，今天白天沈阳虽然是晴间多云的天气，但是气温较低，最高气温仅为4℃，比昨天7.2℃还下降了3℃多。明天的天气也与今天相仿。气象部门说，每年到这个时候，万物复苏，病菌也不甘落后地活跃起来，再加上天气本身冷暖多变，家里如果有小朋友或老人，这段时间要格外注意身体。衣服不要急着脱，多喝开水，平时多出去活动活动，呼吸一下新鲜空气。

春分的天气特点

春分这一天阳光直射赤道，昼夜几乎相等，其后阳光直射位置逐渐北移，开始昼长夜短。

地球上距赤道越远的地方，正午太阳高度角越小，获得的太阳光热越少。一般北半球3，4，5三个月是春季，南半球为秋季。

春分节气，东亚大槽明显减弱，西风带槽脊活动明显增多，蒙古到东北地区常有低压活动和气旋发展，低压移动引导冷空气南下，北方地区多大风和扬沙天气。当长波槽东移，受冷暖气团交汇影响，会出现连续阴雨和倒春寒天气。

春分时节，除了全年皆冬的高寒山区和北纬45以北的地区外，中国各地日平均气温均稳定升达0℃以上，严寒已经逝去，气温回升较快，尤其是华北地区和黄淮平原，日平均气温几乎与多雨的沿江江南地区同时升达10℃以上而进入明媚的春季。辽阔的大地上，岸柳青青，莺飞草长，小麦拔节，油菜花香，桃红李白迎春黄。而华南地区更是一派暮春景象。从气候规律说，这时江南的降水迅速增多，进入春季桃花汛期；在春雨贵如油的东北、华北和西北广大地区降水依然很少，抗御春旱的威胁是农业生产上的主要问题。

春分麦起身，一刻值千金，北方春季少雨的地区要抓紧春灌，浇好拔节水，施好拔节肥，注意防御晚霜冻害；南方仍需继续搞好排涝防渍工作。江南早稻育秧和江淮地区早稻薄膜育秧工作已经开始，早春天气冷暖变化频繁，要注意在冷空气来临时浸种催芽，冷空气结束时抢晴播种。群众经验说：冷尾暖头，下秧不愁。要根据天气情况，争取播后有35个晴天，以保一播全苗。春茶已开始抽芽，应及时追施速效肥料，防治病虫害，力争茶叶丰产优质。

二月惊蛰又春分，种树施肥耕地深。春分也是植树造林的极好时机，古诗就有夜半饭牛呼妇起，明朝种树是春分之句。在火热的农忙季节，要继续用我们的双手去绿化祖国山河，美化我们的环境。

春分是反映四季变化的节气之一。中国古代习惯以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的开始。春分、夏至、秋分、冬至则处于各季的中间。春分这天，太阳光直射赤道，地球各地的昼夜时间相等，所以古代春分秋分又称为日夜分，民间有春分秋分，昼夜平分的谚语。

春分后，中国南方大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。华中有春分麦起身，一刻值千金的农谚。南方大部分地区各地气温则继续回升，但一般不如雨水至春分这段时期上升得快。3月下旬平均气温华南北部多为13℃至15℃，华南南部多为15℃至16℃。高原大部分地区已经雪融冰消，旬平均气温约5℃至10℃。我国南方大部分地区等河谷地区气温最高，平均已达18℃至20℃左右。南方除了边缘山区以外，平均十有七、八年日平均气温稳定上升到12℃以上，有利于水稻、玉米等作物播种，植树造林也非常适宜。但是，春分前后华南常常有一次较强的冷空气入侵，气温显著下降，最低气温可低至5℃以下。有时还有小股冷空气接踵而至，形成持续数天低温阴雨，对农业生产不利。根据这个特点，应充分利用天气预报，抓住冷尾暖头适时播种。

春分这一天阳光直射赤道，昼夜几乎相等，所不同的是北半球是春天，南半球是秋天，其后阳光直射位置逐渐北移，北半球所得到的太阳辐射逐渐增多，天气一天天变暖，同时白昼渐长，黑夜渐短。春分节气，受冷暖气团交汇影响，雨水也要多起来。

俗话讲：春分麦起身，肥水要紧跟。一场春雨一场暖，春雨过后忙耕田。春季大忙季节就要开始了，春管、春耕、春种即将进入繁忙阶段。春分过后，越冬作物进入生长阶段，要加强田间管理。由于气温回升快，需水量相对较大，农民朋友要加强蓄水保墒。

惊蛰：天气转暖春雷阵阵

2011年3月6日，农历2月2日，星期日为2011年惊蛰。惊蛰是二十四节气之一，每年太阳运行至黄经345度时即为惊蛰，这时气温回升较快，渐有春雷萌动。惊蛰是指钻到泥土里越冬的小动物被雷震苏醒出来活动。春雷响，万物长，惊蛰时节正是大好的九九艳阳天，气温回升，雨水增多。除东北、西北地区外，中国大部分地区平均气温已升到0℃以上，华北地区日平均气温为3-6℃，沿江江南为8℃以上，而西南和华南已达10-15℃，早已是一派融融春光了。这时，气温回升较快，长江流域大部地区已渐有春雷，南方大部分地区，亦可闻春雷初鸣。

中国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。唐诗有云：微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。农谚也说：过了惊蛰节，春耕不能歇、九尽杨花开，农活一齐来。此时，华北冬小麦开始返青生长，土壤仍冻融交替，及时耙地是减少水分蒸发的重要措施。惊蛰不耙地，好比蒸馍走了气，这是当地人民防旱保墒的宝贵经验。沿江江南小麦已经拔节，油菜也开始见花，对水、肥的要求均很高，应适时追肥，干旱少雨的地方应适当浇水灌溉。南方雨水一般可满足菜、麦及绿肥作物春季生长的需要，防止湿害则是最重要的。

俗话说：麦沟理三交，赛如大粪浇、要得菜籽收，就要勤理沟。必须继续搞好清沟沥水工作。华南地区早稻播种应抓紧进行，同时要做好秧田防寒工作。随着气温回升，茶树也渐渐开始萌芽，应进行修剪，并及时追施催芽肥，促其多分枝，多发叶，提高茶叶产量。桃、梨、苹果等果树要施好花前肥。春雷惊百虫，温暖的气候条件利于多种病虫害的发生和蔓延，田间杂草也相继萌发，应及时搞好病虫害防治和中耕除草。桃花开，猪瘟来，家禽家畜的防疫也要引起重视了。惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。

惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。尹志超建议，可多食鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。由于春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。此外，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病。

今天立秋吃什么好？

本文导读：每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为二十四节气中的“立秋”。炎夏的余热未消，“秋老虎”却虎视眈眈，处暑节气还将在8月23日接踵而来，天气逐渐转向干热。不过立秋节气后早晚温差变大，白天尤其是午间依然要注意防暑降温，要多喝水、多食用瓜果，以清热祛暑。

立秋的立是开始的意思，秋是指庄稼成熟的时期。立秋不仅预示着夏天即将过去，秋天即将来临。也表示草木开始结果孕子，收获季节到了。因此，各地在立秋的时候也有的一定的饮食习俗，都希望能立个好身体。

立秋山东吃渣

习俗：山东莱西地区流行立秋吃渣，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉的俗语。

解说：秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。

立秋北京贴秋膘

习俗：老北京讲究在立秋当日吃酱肘子，来为自己和家人补充营养。

解说：贴秋膘的习俗来源于苦夏。清朝时，民间流行在数伏这天上秤，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，瘦了当然需要补，弥补的办法就是以肉贴膘，首选酱肘子。

习俗：立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫抢秋膘。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。

解说：东北立秋的民俗与北京、河北等地区类似，都是关注立秋进补，模式也与东北人豪爽的性格有关，用抢的方式补秋膘。

今天吃什么早饭好

每天早上我们起床后总是急急忙忙的，早餐也就随便应付一下就可以了，但是大家要知道，早餐是在早上享用的餐，通常是广义上可以理解为睡醒后的第一餐。俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略”了。其实，这是一个很不明智的选择。不吃早餐，工作、学习的效率会下降。那么早饭吃什么好呢？

早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2—3小时之后就会有饥饿感，适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。

中式早餐，无论是稀饭咸菜，还是豆浆烧饼油条，在营养上都不甚理想。如喜食稀饭，可加小米或红豆红煮，浓度不可过稀。这样可以增加蛋白质，矿物质和纤维素的分量。佐食小菜如酱菜除开胃外，钠盐太多，没什么好处，应加肉松、鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋之类，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋白质。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆浆烧饼油条，也可以加鸡蛋，或佐以头天的剩菜，鱼类、肉类、蔬菜均可。最后以水果结束，最为理想。

我们大家盛洪在这个紧张忙碌的世界，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由，要知道这样是不正确的，长时间这样还会导致各种各样的疾病的到来。所以为了我们的身体，一定要养成吃早饭的习惯。多吃一些对身体好的食物。以清淡、营养均衡、能量不要过高、水分充足为主要原则，进行合理的早餐膳食搭配即可。

出伏天气转凉，养生滋补六误区！

根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。需要进补但不可乱补，应注意下面几点。一起来看看吧！

俗话说：“长夏无病三分虚。”出伏后，虽然早晚凉爽，但人仍易倦怠、乏力。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。需要进补但不可乱补，应注意下面几点：

不能无病乱补

无病乱补，既增加开支，又伤害身体。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会发胖，血液中胆固醇增多还易诱发心血管疾病。

并非多多益善

任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食;过量服用维生素C，可致恶心、呕吐或腹泻。

不能凡补必肉

动物性食物无疑是补品中的良品，不仅营养价值较高，而且味美可口。但肉类不易被消化吸收，久食多食使胃肠功能减退的老年人不堪重负。肉类在消化过程中产生的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，往往易诱发心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病。

饮食清淡并不是不补，现代营养学观点认为，新鲜水果和蔬菜含有的多种维生素和微量元素是人体必不可少的营养物质。

不能以药代食

药补不如食补，重药物、轻食物是不科学的。许多食物也是有治疗作用的。如多吃芹菜可治疗高血压，多吃萝卜健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳，多吃山药补脾胃。胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也是进补的佳品。

不能重“进”轻“出”

随着生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐有油腻。这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出。而生活节奏的加快，使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健观点，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时重视排便的及时和顺畅。

不能越贵越补

“物以稀为贵”，那些“高贵”的食品如燕窝、鱼翅等其实并无奇特的食疗作用，十分平常的甘薯和洋葱等食物却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应证，故应根据需要来确定药膳，“缺什么，补什么”，以实用为滋补原则，切勿凭贵贱分高低。

春分养生，吃什么食物好？

在我国，农历又会划分24个节气，当下正处于春分，而这个季节正是万物复苏的节气，气温一步步上升，所以我们的食欲也一步步增强。那么在春分时节吃什么好呢?

1、吃春菜

昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

2、萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。

春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提醒，萝卜分段吃，营养各不同：萝卜的顶部含维生素C最多，宜爆炒和煮汤；中间段含糖量较高，可切丝凉拌；尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。

天气转冷，“红白”搭配吃百病不生

体内湿气堪称万病之源，祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两个“药”。这两个药能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题，它们一是薏米，一是红豆。

这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品--薏米红豆粥了。

薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。

至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成任何负担。

关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对中老年肥胖者，效果尤其好。

湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。可用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。

有人在熬薏米红豆粥的时候，加了一把大米，结果粥就熬稠了。事实上，千万不能加大米进去，因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

除了薏米红豆粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。

神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆。烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子。胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜。肾虚：薏米红豆加黑豆。脚气：薏米红豆加黄豆。咳嗽：意米红豆加梨。食欲不振、身体羸弱：薏米红豆加山药。泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜。体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实。孕妇：减薏米，加少量黄厢、党参。产妇：减薏米，加大枣、小米、红枣。

去体内湿气的其他方法

第1招：越懒越要运动

体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。这些人常常会感觉身体沉重、四肢无力而不愿活动，但越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，必然就会导致湿气攻入脾脏，引发一系列的病症。

运动可以缓解压力，促进身体器官运作，加速湿气排出体外。跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。

第2招：饮食清淡适量

肠胃系统关系到营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。酒、牛奶、肥甘厚味等油腻食物不易消化，容易造成肠胃闷胀、发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物，加重发炎反应。

生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不宜经常食用，如生菜、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹调时加入葱、姜，降低蔬菜的寒凉性质。

第3招：避环境的湿气

我们人体内产生湿气，除了自身代谢的问题以外，有很大一部分和环境有关。经常在潮湿、阴冷的环境中，就容易导致湿气入侵体内。

日常生活中应留心下列事项：

1.不要直接睡地板。地板湿气重，容易入侵体内，造成四肢酸痛。

2.潮湿下雨天减少外出。

3.不要穿潮湿未干的衣服，不要盖潮湿的被子，洗完澡后要充分擦干身体，吹干头发。

4.房间内的湿气如果很重，建议多开窗透气。如果外界湿气也很重，还可以打开风扇、空调，借助这些电器保持空气的对流。

天气寒冷吃什么好

在冬季来临的时候，气温是随即降低的，很多人因为体质的问题是跟不上温度的变化，也就是说身体不能抵御寒冷的到来。一些体质比较弱的人是可以食用一些食物来帮助调节身体的抵御寒冷方面的能力。对于食物的选择，大家在冬天一定要注意好，像羊肉的话就可以帮助人们补肾，帮助治疗气虚。

在天气寒冷的时候大家都是很喜欢打火锅的，因为打火锅可以聚在一起吃东西，并且吃的食物也是新鲜煮熟的，吃下去是非常舒服的。对于在天气寒冷是什么好大家可以往下面看看。

羊肉。冬季对于肉类的补充很是需要的，那么羊肉是我们必选之一，为什么这么说呢?冬季经常吃火锅涮羊肉，经常是羊肉可以滋补身体，又是可以治疗一些气虚的疾病。所以说很适合冬季吃的。

核桃。核桃是含有40%到50%的脂肪的，那么吃核桃一天不用吃的太多，吃三四个就是可以了，经常吃核桃的人可以有利于防止高血压，有利于降低胆固醇含量。另外核桃还是可以对于身体健康有着很大的好处。

山药。山药在冬季是很好的抗寒食物的，其实山药是可以作为主餐来用的，在山药中含有大量的蛋白质以及淀粉。在冬季的时候如果山药和肉一起炖来吃，会更加美味的，可以增加身体的能量。

胡萝卜。在胡萝卜中有很多的维生素的，冬季多吃胡萝卜对于一些消化不好的人来说很有效果，另外胡萝卜的营养价值是很高的，里面还含有一些蛋白质和果糖。

生姜。冬季吃姜可以暖心，生姜对于我们身体的血液是很有好处的，可以把我们身体中的寒气带走的。还有如果身体不适的话，吃生姜是可以消除体内的各种不适。

本篇文章和大家介绍了关于天气寒冷吃什么好的一些介绍，相信大家看完之后都明白什么食物是可以帮助身体抵御寒冷的。在冬天的时候一定要穿好足够的衣物，在加上一些食物的调理，这样对于抵御寒冷是很有帮助的，所以大家一定要注意了。

天气热煲什么汤好

在夏天这个天气比较热的季节，我们的胃口是比较低，需要多吃一些降暑的食物，比如吃西瓜等是可以解暑补水的，而且汤水也是我们在夏天经常饮用的。然而，汤类也是适合在天气热的时候食用，特别是丝瓜瘦肉汤、豆腐鲫鱼汤等，这些汤类对于降暑以及清热是有很大帮助的，大家可以来学习它们的做法。

一、丝瓜瘦肉汤

丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。

丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。

食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油

做法：

1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片;猪里脊肉洗净，切薄片;葱洗净，切段备用;

2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片;

3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

二、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。

这道汤的做法很简单，香味浓郁，营养丰富，帮助消化，常喝鱼汤还有美容的效果。

食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜

做法：

1、鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥;

2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可;

3、放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟;

4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟;

5、放葱花适量，加盐调味即可。

三、猪筒骨苦瓜玉米汤

苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的消脂减肥瘦身作用哦!

食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒

做法：

1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味;

2、新鲜玉米洗净切片;

3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水;

4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓;

5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。

四、莲藕排骨汤

莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。

浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。

食材：排骨、莲藕、姜

做法：

1、莲藕洗净，用刀切成小段备用，排骨洗净备用;

2、锅中加水，放入姜片喝葱白，水开后放入洗净的排骨焯去血水;

3、焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水;

4、锅中放入足量清水，放入姜片、排骨;

5、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时;

6、加入莲藕，继续炖一个小时，出锅前加食盐调味。

五、绿豆老鸭汤

绿豆味甘，性凉，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。

老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

食材：绿豆、老鸭一只、薏仁、陈皮

做法：

1、鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水;

2、薏仁、陈皮、绿豆洗净准备好;

3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味即可。

南京盐水鸭

每个地方都会有各自的特色菜肴，比如说扬州特色就是扬州炒饭和狮子头，那么对于六朝古都的南京来说，它的特色可以用盐水鸭来代表。说到南京，很多人的第一反应不是六朝古都，也不是什么特色菜，是南京大屠杀，这是我们中国人永远抹不掉的伤口，是我们中国人每个人心中永远的痛。

说起南京盐水鸭，在整个中国领域还是很有名的，它之所以有名完全是因为南京盐水鸭自身的原因，因为它的美味，所以才会那么有名。那么，下面就来详细介绍下南京盐水鸭的制作方法与步骤。

盐水鸭又叫桂花鸭，是南京着名的特产，中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。

南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

南京盐水鸭以桂花鸭最为着名，据南京文献《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最着名，人人以为肉内有桂花香也”桂花鸭由此而得名，桂花鸭有三绝：“皮白肉嫩，肥而不腻，鲜美可口”。[4] 做好的盐水鸭体型饱满，光泽新鲜，[3] 皮白油润，肉嫩微红，淡而有咸，香、鲜、嫩三者毕具，令人久食不厌。[6] 据南京农业大学专题研究，盐水鸭中有令人愉悦的杏仁香、坚果香等92种香味，这些香味复合起来，成就了盐水鸭的独有风味，也使得盐水鸭成了南京香闻四方的城市名片。盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻，驱腥臊，留鲜美，驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜。

制作步骤如下：

主料：鸭(1500克)

调料：料酒(30克) 盐(130克) 大葱(10克) 姜(5克) 八角(3克) 花椒(2克)米盐(1克)麻油(4勺)

制作程序

1、将嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，从刀口处取出内脏、拉出气管和食管，用清水冲净，滤干备用。

2、炒锅放在火上放入盐、花椒炒热后备用。

3、用1/2热的椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹，晃匀，用剩下椒盐的1/2椒盐擦遍鸭身，再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈，然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时，春秋季4小时，冬季6小时)。然后取出挂在通风凉处吹干，用12厘米长的空心芦管插入鸭子肛门内，在翅窝下刀口处放入姜1片、葱结1个、大料1只。

4、烧滚6杯清水，放入剩下的生姜、葱结、大料和料酒，将鸭腿朝上，鸭头朝下放入锅内，盖上锅盖，放在小火上焖20分钟。

5、将鸭拎起，使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出，滤干倒入锅内。

6、鸭放入汤中，使鸭腹内灌入热汤，再放在小火上焖20分钟取出，抽出芦管，放入容器内冷却后。装碟即可。

相信通过对制作南京盐水鸭的详细介绍，很多人对于怎么制作南京盐水鸭都有了一定的了解，但是了解不代表已经会做了，其实做盐水鸭还是很复杂的，这中间光靠耐心是不够的，还讲究的是那么一点点在美食方面的天分。

春分养生春分养生多吃六食物

春分节气养生吃什么?春分，昼夜平分之意，排二十四节气之四，此时太阳直射赤道，春暖花开，莺飞草长。春分养生少不了食疗，如何通过合理安排膳食才能达到养生的目的呢?专家认为，从某种角度说，春分节气吃对食物才是养生。那么最适宜春分节气你养生的食物有哪些呢?下面小编给大家介绍六种食物，补中益气，健脾解毒防春燥，一起来看看吧。

葱蒜杀菌助春阳

葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

菠菜解毒防春燥

春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，春菠根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

养脾佳品大红枣

我国古代名医孙思邈说过：春日宜省酸增甘，以养脾气。意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

尝鲜无不道春笋

说到春食，不能不提到春笋，被誉为素食第一品的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有尝鲜无不道春笋之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。在地方名菜中春笋均占有一席之地，如上海的枸杞春笋，南京的春笋白拌鸡，浙江的南肉春笋。安徽黄梅戏中有个传统折子戏名叫《打猪草》，其中就有碰断了的春笋的情节，说明食用春笋古已有之。

时令食物春之芽

春日食春芽是大自然的赐予，中医经典著作《黄帝内经》说要食岁谷，意思就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

补中益气有蜂蜜

蜂蜜也是吃春的首选，中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

总的说来，春天的饮食要多吃大自然在春天赐予我们的食物，那味道和春天一样清淡而甘甜。按照中医五行理论，春天是生长发育的季节，枯木逢春，肝胆之气生发，我们应该吃一些具有升发之性，味道偏于辛辣的食物，鼓舞肝胆之气，有助于冬天储藏的精气发散到体表，为人的体力和脑力活动提供充沛的能量。

春分养生的四大食谱

春分是春季的一个节气，那么春分如何养生呢?春分养生吃什么呢?适合春分养生吃的食物有哪些呢?下面就来了解一下春分养生的四大食谱。

由于春分节气平分了昼夜、寒暑，大家在保健养生时应当根据自己的实际情况，选择能够保持机体功能协调平衡的膳食，禁忌偏热、偏寒、以适应天人合一的自然规律。

核桃仁炒韭菜

原料：核桃仁100克，韭菜300克。

做法

1.将韭菜切成3厘米的段，待用;

2.油热，放入核桃仁炒至金黄色，有香味时捞出，改用大火放入韭菜煸炒至九成熟后，加盐，放入核桃仁，加白糖，煸炒几下即可。

营养及功效：韭菜含丰富的维生素C，能防止便秘，润肠通便，对癌症患者有益。核桃所含的不饱和脂肪酸、锌、镁等，可降低胆固醇，健胃、补血、润肺、增加记忆力抗衰老等功效。

提示

1.此菜有补肾壮阳功效，炒韭菜时间过长会使维生素B1遭到破坏;

2.韭菜有春香、夏辣、秋苦、冬甜之说，春天食用最适宜。吃多了不易消化，可引起腹部不适和腹泻。

鹌鹑肉片

原料：熟鹌鹑肉100克，熟冬笋、香菇、芥菜梗适量。

做法

1.鹌鹑肉、冬笋、香菇、芥菜梗切成片;香菇、冬笋、芥菜在开水中焯一下捞出待用;

2.油热，放入鹌鹑肉、冬笋、香菇、芥菜翻炒加精盐、料酒、酱油，炒匀后加适量水烧开加入胡椒粉即可。

营养及功效：鹌鹑肉含有大量蛋白质，脂肪少，能补脾益气、健筋骨，对营养不良、贫血、高血压等有功效，也是治疗多种疾病的良药。

提示：鹌鹑肉，嫩香而不腻，一向被列为野禽上品，有动物人参一说。

木瓜带鱼

原料：带鱼300克，木瓜250克。

做法

1.将带鱼切成5厘米长的段，用少许盐抹一下。木瓜去皮切成条状;

2.油八成热时，放入鱼块煎至两面金黄捞出;放入葱花、姜爆一下，放入鱼块，木瓜放在鱼块上面，加少许水，盖上锅盖待木瓜熟烂时浇上蜂蜜、香油即可。

营养功效：带鱼具有补血养肝，中和开胃的作用，带鱼鳞可以增强记忆力，并有保健美容的作用。木瓜含有多种维生素、矿物质，有助蛋白质的吸收，有防止脑血栓和明显的抗癌作用。蜂蜜的主要成分为果糖及葡萄糖，具清热、润燥、止痛及解毒之效。

提示：由于带鱼肥嫩少刺，易于消化吸收，是老人、儿童、孕妇和病人的理想食品。

榨菜肘子汤

原料：榨菜25克，肘子肉300克，香菜适量。

做法：将肘子放入适量清水中，加入姜片烧开后，撇去上面的浮物用小火焖至熟烂时，加入榨菜丝、精盐，烧开加香菜即可。

营养及功效：肘子肉有丰富的胶质蛋白，具有滋阴、肾气、润燥、解热毒之功效。姜营养成分丰富，有和胃、抗衰老的作用。

提示：将肘子在开水中烫后捞出，泡在凉水中，可去除肘子上的污毛。