春天要当心五种“毒”菜
春天排毒养生知识。
“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”人类的发展历史中,养生观念不断更新,要作生活的主人,我们必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“春天要当心五种“毒”菜”,欢迎您参考,希望对您有所助益!
春天里,万物欣荣,生机蓬勃,是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵,天气潮湿,乍暖还寒,气候很不稳定,饮食调养就很重要。营养专家建议,春季饮食调养,必须遵循一定原则,有些食物宜多吃,有些食物则是少吃为妙。一些春季会出现的症状,也可以通过饮食来调理。以下五种食物在春季要谨慎选择。
1、蚕豆
蚕豆体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸,又称蚕豆病。这种病多有遗传性,因此,有家族病史的人应到医院检查,并避免吃蚕豆。
2、蓝紫色的紫菜
蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色,则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒,不可食用。
3、四季豆和菜豆
四季豆和菜豆它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时,应先将其煮熟,然后捞出,再加上调味佐料焖煮,便可解毒性。
4、鲜木耳
鲜木耳含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此,不可食用。
5、新鲜黄花菜
所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质,食后会引起类似急性肠胃炎症状,极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡,已将大部分秋水仙碱溶出,所以一般不会中毒。
除了以上蔬菜,白果、杏仁、木薯等食物也都带有一定的毒性,不要过多食用。
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暴饮暴食当心吃出8种病,要当心!
随着自助餐的风靡,暴饮暴食几乎是所有人的饮食方式,殊不知暴饮暴食对健康非常不利,可引起8大疾病。下面一起来了解一下暴饮暴食可引起什么疾病。
暴饮暴食可引起什么疾病?
1、疲劳:吃得过饱,会引起大脑反应迟钝,加速大脑的衰老。人们在吃饱后,身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了,容易让人长期处于疲劳状态,昏昏欲睡。
2、肥胖:现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物,消化起来更加困难,多余的“营养物质”堆积在体内,其后果就是肥胖和一系列富贵病。
3、胃病:吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重,消化不良。长期以往,还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。
4、肠道疾病:脂肪堵塞在肠道里,会造成肠阻塞,大便黑色、带血。
5、肾病:饮食过量会伤害人的泌尿系统,因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出,势必加重肾脏的负担。
6、老年痴呆:专家发现,大约有30%-40%的老年痴呆病人,在青壮年时期都有长期饱食的习惯。
7、骨质疏松:长期饱食易使骨骼过分脱钙,患骨质疏松的概率会大大提高。
8、神经衰弱:晚餐过饱,鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫,使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位,诱发神经衰弱。
7、急性胰腺炎:晚餐吃得过好过饱,加之饮酒过多,很容易诱发急性胰腺炎。
8、癌症:吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低,增加患癌几率。
日常生活中,还有很多疾病都有由于不良的有饮食习惯导致的,下面我们再来看看吃出来的疾病有哪些。
吃出来的6种病
1、精肝、胰腺炎
酒精肝顾名思义,多由喝酒过量引起。大量或经常饮酒,会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大,影响生殖、泌尿系统。小酒怡情,大酒伤身,一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。
2、脑老化
饮水不足会导致脑老化,诱发脑血管及心血管疾病,还会影响肾脏代谢功能,所以建议大家每天喝8杯水(即1.5升的水)。
3、寄生虫病
不少人都爱吃生食,如沙拉、鱼生等。虽然是新鲜,但如果清洗、消毒不当,或食品本身就被污染,很容易造成各种寄生虫病。建议尽可能少吃鱼生,做沙拉之前也要将蔬果彻底清洗。
4、癌症
霉变食物所含的有害物质不仅能引起人体的急性中毒,还可能会导致癌症的发生,比如霉变甘蔗中的节菱孢霉菌产生的3-6肖基丙酸、霉变米面中的黄曲霉毒素等。
5、高血压
有些人口味偏重,吃菜爱吃咸的,却不知盐的摄入量过多,会导致血压升高。
6、肝、肾、心、脑损害
油腻的东西刺激胰液过量分泌,使胰管内压短时间内迅速升高,胰液排泄不通便会往外溢出,大量的胰酶被激活后通过腹膜吸收入血液,这些胰液导致肝、肾、心、脑等器官的损害。
五毒蔬菜要小心!
梅豆角
中毒表现:一般在吃了没有炒熟、煮透的梅豆角半小时至3小时,最长可达十几个小时内发生中毒。表现为上腹部不适或胃部烧灼感,腹胀、恶心呕吐。
正确烹调处理方法:豆角中所含的皂素在加热100℃,经30分钟以上加热可破坏毒性,所以烹调加工豆角必须煮熟、炒透。建议采取炖煮的方法,如果炒食必须先用开水充分加热。炒时不能急火快炒,千万不能贪图脆嫩和节省时间。
黄花菜:也称金针菜
中毒表现:食用鲜黄花菜后12至30分钟,长者4至8小时可发病,主要症状为恶心、呕吐、腹痛,中毒严重会导致死亡。
正确的烹调加工方法:鲜黄花菜的烹调去毒过程比较复杂,所以卫生部门建议食用干黄花菜,不要食用鲜黄花菜。如果在加工鲜黄花菜时要注意不能直接炒,必须在开水中煮透,煮软后挤出水分,然后再用清水漂洗几次炒食。
发芽的马铃薯和青色番茄
中毒表现:食后会发生头晕、呕吐、流涎、腹痛腹泻等中毒症状。
正确处理方法:发芽的马铃薯、青色番茄坚决不能食用。
野蘑菇
中毒表现:有毒蘑菇毒素会破坏人的神经系统,让中毒者产生幻觉,有的毒素危害人的肝脏、肾脏,致人发烧、腹泻等症状。
正确处理方法:野蘑菇坚决不能食用,如果喜欢吃蘑菇可在市场上购买种植的菌菇,这样更安全可靠。
饭后出现十种症状要当心
一顿美餐之后,有人甘之如饴,有人却会出现局部的疼、痛、胀,或是泛酸、烧心、嗳气等症状。可千万别小看这些吃饭时出现的感觉,通过这些蛛丝马迹,没准还能帮你更早地辨别出一些隐藏颇深的疾病呢!
1、饭后饱胀或终日饱胀、嗳气但不反酸,胃口不好,体重逐渐减轻,面色轻度苍白或发灰,中老年人要考虑到慢性胃炎,特别是慢性萎缩性胃炎、胃下垂。
上述10种症状解读只作参考,不能作为诊断的依据。如果您真有胃肠不适的症状,应尽早去医院诊治。还要啰唆一句,如果你此前从未做过胃镜检查,胃部不适反复发作,即使医生说不建议,最好还是做个胃镜或肠镜,这是万无一失的做法。
9种食物易“生气” 食用要当心!
我们常说气大伤身,指的是生气对人体的危害,同样,身体如果也产生了气,就会感到胀气、难受。那么,哪些食物可引起胀气呢?下面小编做一个大盘点。
1.高淀粉类的食物
萝卜、土豆、红薯、芋头、南瓜、板栗等,这些食物含丰富的淀粉、糖类、纤维素,外加吃进去的肉食,经肠道细菌充分发酵之后,会产生多量的硫化氢、氨气,如一时排不出去,蓄积在肠道之中,便会引起胃肠道胀气。
2.豆制品
豆制品(包括豆腐、豆浆、豆腐脑等)中有数种抗营养因子,其中两种是与胃肠道有关的,一种是胰蛋白酶抑制素,是能抑制体内蛋白酶活动的一种物质,如摄入过多,会影响对蛋白质的消化,对胃肠有刺激作用;另一种是肠胃胀气因子,它能使人产生胃肠道胀气、腹泻以及消化不良等现象。豆类最好与容易消化的米饭和藜麦等全谷食物搭配食用。
3.苹果
苹果中含有很多人无法耐受的果糖和山梨糖醇,食用过多容易腹部胀气。
4.十字花科蔬菜
如西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜中含有一种复合糖叫蜜三糖,这种糖比其他种类的糖更难被人体吸收,当它在肠内被艰难吸收的同时,就会产生气体引起胀气。
5.乳糖不耐
吃过奶酪或喝完牛奶感觉肚子胀气,可能是乳糖不耐受所致。如果你因为乳糖不耐而胀气,最好的选择不是放弃牛奶,而是饮用那些不含乳糖的牛奶,或者吃一些帮助分解乳糖的药片。
6.吃盐太多
我国居民的饮食多半以高盐为主,专家提醒,如果在平时生活中过量的摄取一些过咸食物,同样会导致出现有肚子胀气的情况。尤其是一些腌制食品、熏烤食品等,其中的含盐量更加的超标,在平时生活中应该尽量的少吃。而且在购买食品的时候也要特别的注意,应该注意阅读食物标签,购买每份钠含量在500毫克以下的食物其中钠的含量不能超过230毫克。同时在烹饪食物的时候也要注意控制食盐的放入。
7.碳酸饮料
各种各样的碳酸饮料是很多人都非常喜欢喝的一种饮品,比如像雪碧、可乐等,这两种饮品备受年轻人的喜爱。但是专家提醒,这两种饮品同样是导致我们出现肚子胀气的罪魁祸首。尤其是碳酸饮料中嘶嘶的气泡气体,进入你的肚子后就会导致肚子胀气的情况出现。
8.富含膳食纤维的蔬菜
像牛蒡、卷心菜、西兰花这些富含膳食纤维的蔬菜,对健康是很有裨益的。但这类蔬菜也会导致消化不良,与胀气的产生有很大关联。即使很想多吃蔬菜,但在约会前,还是尽量控制这类蔬菜的摄取吧!
9.谷物类
谷物也富含膳食纤维。特别是使用燕麦、全麦粉制成的食物,如燕麦粥、胚芽面包、黑麦面包等,以及用小麦粉制成的意大利面等,都富含膳食纤维。约会前吃的话,比起面包和意大利面,米饭是上选。
温馨提醒:当身体出现胀气的症状时,可多吃些香蕉、黄瓜、酸奶和生姜等缓解胀气。
春天里五种水果千万不能贪吃
大多人都知道春天需要吃什么食物才能促进自己的身体健康。但是你知道春天什么东西吃多了,会让自己出问题吗?下面就列举五种春天不能多吃的水果,别让你的贪嘴造成身体的隐患哦。
草莓
中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。 另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓,除极少部分属于高产新品种外,一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短,颜色也鲜艳了,但冲淡了草莓固有的香味,吃起来缺少鲜味。
甘蔗
春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红色丝状物又以为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒。
菠萝
一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应,菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟,破坏菠萝蛋白酶后再吃。
香蕉
为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用过量二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的,正确的方法应该是加温熏熟。
葡萄
一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯和水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡,过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。
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