粗粮食谱巧养生 驱赶身体小疾病
养生杂粮食谱。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《粗粮食谱巧养生 驱赶身体小疾病》，希望能为您提供更多的参考。
解养生的朋友可能有吃粗粮的习惯，因为粗粮确实对身体很有益处。有些粗粮对一些身体疾病有一定的治疗效果，如感冒、失眠、便秘等。值得一试。
治疗感冒
苦杏仁粟米粥
［组成］苦杏仁6克，粟米6克，白糖适量。
［制法］ 将杏仁用沸水泡片刻，剥去皮尖，再与粟米一同加水磨成浆，加入适量白糖，煮熟即成。
［功效］ 清热祛痰，平喘润肺。
［用途］适用于感冒。
［用法］每日1次。大量服用苦杏仁会产生中毒症状，忌多食。
蔓青子粟米粥
［组成］蔓青子100克，粟米250克，白糖适量。
［制法］将蔓青子研碎，放人锅中，加2000克水，搅拌，压滤取汁，与淘洗干净的粟米一同煮成粥，药汁少可加适量水，用小火慢熬至汁稠时加入白糖，拌匀后停火起锅食用。
［功效］疏散风热，清利头目。
［用途］适用于牙痛、风热感冒、头痛、目赤疼痛、昏暗多泪。
胃、十二指肠溃疡
莲子桂花羹
［组成］莲子60克，桂花2克，白糖适量。
［制做］ 将莲子用清水浸泡2小时，去心，入沙锅中，加水煮l小时，至莲肉酥烂，加入桂花和白糖，再炖5分钟即成。
［功效］ 补心益脾，温中散寒，暖胃止痛。
［用途］适用于胃、十二指肠溃疡。
［用法］ 每日晨起空腹食下，20天为一个疗程。
玫瑰栗子
［组成］栗子300克，白糖100克，植物油、糖玫瑰各适量。
［制法］将栗子用刀切开一个口，放入温水中浸泡，去壳及皮，洗净，用开水将栗子煮熟，一切两半备用。把锅置于火上，烧热后倒人油，待油温七成热时，放入栗子炸至黄熟，捞出沥油。另把锅置于火上，烧热后倒入少许清水，加入白糖炒匀，熬成糖汁，放入炸过的栗子翻炒几下，撤上糖玫瑰，即可装盘。
［功效］健脾养胃，补肾强骨，活血止血。
［用途］ 适用于胃、十二指肠溃疡。
［用法］ 当零食食用。
便秘
芡实核桃仁大枣粥
［组成］ 芡实粉30克，核桃仁15克，大枣5～7枚，冰糖适量。
［制法］ 将芡实粉用凉开水打糊，放入沸水中搅拌，再拌人核桃仁、大枣肉，煮熟成糊，加冰糖调味即成。
［功效］滋补脾肾，固涩精气。
［用途］ 适用于病后体虚、便秘、肺燥咳嗽等。
［用法］早、晚餐食用。
粟米面茶
［组成］粟米面500克，芝麻酱45克，芝麻仁3克，麻油、精盐、碱面、姜粉各适量。
［制法］将芝麻炒成焦黄色，擀碎，加入精盐，拌匀。锅内烧水，放入姜粉，水开后将和成稀糊的粟米面倒入锅内，放点碱面，略加搅拌，开锅，盛到碗里，将芝麻酱和麻油调匀，用小勺淋人碗内，撒上芝麻盐即成。
［功效］ 益气健脾，滋阴润燥。
［用途］ 适用于气虚型和阴虚型习惯性便秘。
［用法］ 当点心，随意食用。
失眠
栗子猪心汤
［组成］猪心1个，栗子肉50克，蜜枣8个，精盐适量。
［制法］把栗子肉切开；猪心洗净，切片，用清水浸泡，去血水。将栗子肉、猪心放入锅内，加适量清水，小火煲2小时，下蜜枣，用精盐调味。
［功效］ 益气养血，清心安神。
［用途］ 适用于气血不足所致心烦失眠等。
［用法］佐餐食用，不拘量。
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宝宝粗粮食谱有哪些呢？
宝宝在生长发育过程中肠胃逐渐变得成熟，消化能力也渐渐的强大起来，此时，仅仅是食用奶粉或者液体奶水的话是远远不能够满足需要的，因此，适当的给宝宝添加辅食是很有必要的，而辅食最好以粗粮为主，因为粗粮能够锻炼宝宝的消化能力，下面就来看看宝宝粗粮食谱有哪些呢？
1、小米
小米中8种必需氨基酸含量丰富且比例均衡，富含维生素、钾和铁，粗纤维相对较低，易烹熟，口感好，堪称宝宝的滋补佳品。
推荐食谱：小米菜粥
原料 小米50～100克、青菜叶50克。
做法 青菜洗净，切碎备用，小米加水煮粥，待八九成熟时加入碎菜，和粥一起煮熟即成。
适合年龄 1岁以上宝宝
2、玉米
玉米中所含的钙、磷、铁
等元素及蛋白质含量均高于大米，脂肪含量仅次于大豆；纤维素含量是大米的10倍。经常食用玉米，对防治宝宝便秘、肠炎具有重要的意义。蛋黄玉米粥、奶香玉米汁、鸡蛋玉米饼等都是适合宝宝的食谱。
推荐食谱：多彩玉米糊
原料 玉米面、冬瓜粒、瘦肉粒、红薯粒、鸡蛋。
做法 玉米面加入凉水搅开至没有疙瘩，再倒入烧开水的锅里，放入冬瓜粒、瘦肉粒、红薯粒，小火煮10～15分钟，再打一个荷包蛋或者把鸡蛋打散成蛋花。
适合年龄 适合2岁以上宝宝
3、红豆
富含多种B族维生素，钾含量高于各种粗粮，膳食纤维非常丰富，蛋白质含量是大米的3倍。可和其他粮食一起煮粥、煮饭，或煮软制成豆沙作为馅料。
推荐食谱：红豆奶糊
原料 红豆3勺、椰粉2勺、配方奶、冰糖等。
做法 将红豆洗净、浸泡20分钟，将红豆煮至熟烂；将椰子粉在干锅里用微火炒至微黄，然后将椰粉和冰糖放在焖软的红豆中；与温热的牛奶搅拌后即可食用。
适合年龄 1岁以上宝宝
三款粗粮食谱助宝宝成长
小豆豆、老玉米常与宝宝的饮食无缘，因为它们很难被消化。不过，粗粮和杂豆都是营养丰富的好东西，宝宝吃了会长得更茁壮!他们与大人同样需要B族维生素、膳食纤维、锌、硒、镁、磷等营养啊!
鲜奶玉米糊
原料：速溶玉米片4勺、猕猴桃1/2个、葡萄粒、鲜奶1杯。
作法：
1.将所有水果洗干净、去皮、去籽后切成小丁;
2.将玉米片放在碗中，加入准备好的水果丁;
3.加入热奶即成。
营养小秘密：
半岁以内的宝宝可在奶中加入强化维生素B和铁的婴儿米粉，稍大的宝宝可尝试用速溶玉米片做成的奶糊。加一些软质鲜果不仅可以调味，提升营养，而且也能给宝宝带来新鲜感。
红豆奶糊
原料：红豆3勺、椰子粉2勺、鲜奶(或婴儿奶粉)、冰糖等。
作法：
1.将红豆洗净，在水中泡大约20分钟，用沸水煮约5分钟，再放入焖锅中约1小时，直到红豆熟烂为止;
2.将椰子粉在干锅里用微火炒至微黄，然后将椰子粉和冰糖放在焖软的红豆中;
3.与温热的牛奶搅拌后即可食用。
营养小秘密：
红豆营养丰富，人们都喜欢吃红豆冰山，宝宝也同样喜欢混合着椰奶香气的红豆奶糊，只是不要加太多的糖，不然会把宝宝的口味惯坏了。
全麦土司沙拉
原料：全麦土司1/2片、蘑菇、鸡肉、生菜、圣女果、蛋黄沙拉酱等。
作法：
1.将鲜蘑菇煮熟后切成小薄片，将熟烂的鸡肉切成小碎丁，将土司切成小丁;
2.将生菜洗净、撕成小片;圣女果洗净、切成片;
3.将准备好的用料混合搅拌，淋上蛋黄沙拉酱即成。
营养小秘密：
传统中餐离不开热炒和过多的油盐，何不在人生最开始就让宝宝的食品有一个更好的营养观念呢?全麦面包和西式拌法适合1岁半以上的宝宝，给宝宝一个健康饮食的开端吧。
孕妇降血糖粗粮食谱有哪些呢？
孕妇在孕期会出现较大的身体变化，其中，体内激素分泌的变化最大，激素分泌异常导致孕妇出现各种病症，给胎儿的发育带来非常不好的影响，例如，孕妇血糖高就是一种常见的现象，会给宝宝的发育增加较大的风险，因此，需要及时降糖。而降糖可以吃粗粮，下面就来看看孕妇降血糖粗粮食谱有哪些呢？
1、荞麦
又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。功效：荞麦性凉，味甘。具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹毒糖尿病、白浊带下等症;外用可清热解毒。
2、小麦
小麦性凉，味甘。具有养心安神，益肾，健胃厚肠，除热止渴，敛汗，止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。
3、燕麦
又名皮燕麦、雀麦、野麦。功效：燕麦性温，味甘。具有益肝和脾、滑肠催产的功效。主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症。此外还有止汗、止血的功效，或治虚汗、盗汗、出血等症。由于其滑肠、催产，故孕妇禁食。
4.绿豆
性寒、味甘。具有清热解毒、消暑利尿等功效。主治热痱疮痈、各种水肿、水火烫伤、乳痈、消渴、痄腮、暑热烦渴，降血脂及各种中毒等症。并有抗过敏功效，可治荨麻疹等变态反应性疾病。
5、小米
功效为性凉、味甘、咸。具有清虚热、补虚损、健脾胃等功效。主治病后、产后体虚、脾胃虚弱、不思饮食、呕吐泄泻、小儿消化不良、口干烦渴等症;还有滋阴液、养肾气的功效，可治消渴口干、腰膝酸软、止泄痢、利小便;外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。小米为碱性食物，因此，风湿病、痛风、糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人，食用小米不会有任何不适。
馒头是粗粮食物么
在人们的一日三餐中馒头是饭菜的主食，也是饮食上的主食，馒头可以也是人们饮食上离不开的主要食物，可以补充人体饥饿感和体力，馒头中含有丰富的营养物质和多种蛋白质等元素因子，可以补充人体每天所需要的营养成分，帮助身体快速恢复体能和体力，对人体非常好，那么馒头是粗粮食物吗？下面让我们一起来了解一下。
粗粮的定义---在中国,习惯把除了精米白面及其做成的食物之外的粮食称之为粗粮.面包和馒头不能称作粗粮.现在粗粮越来越有市场,而精米白面属于精制品,营养欠缺.为了顺应这一趋势,已经有了全麦面包和全麦馒头,杂粮馒头等等,所以这类面包和馒头才属于粗粮食物.
“粗粮”正成为人们餐桌上的新宠，但是“粗粮”吃起来不像“细粮”那样顺口，感官性状也较差，消化吸收率亦相应下降，因此有的家庭煮妇面对各类粗杂粮束手无策，希望有师傅给予指导。为此，记者采访了广州多家东北菜馆的师傅，请大厨为广大煮妇设计出几款不同类别的粗粮细做菜品，让你将营养和美味一起共享。
在各大超市货架上，一袋袋包装精美的“粗粮”成了人们选购的热点,小米乳，黑豆乳，红豆乳，绿豆乳等粗粮饮料，同时， 由于广州饮食文化比较发达，人们对粗粮的接受度比较高。很多餐馆也都打起了“粗粮”招牌，一些来自山东、东北的饭馆里专门设有“粗粮食谱”，什么菜根、高粱馒头、小米粥、玉米黑窝窝头……应有尽有。
大家平时吃到的谷物粗粮,比如小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、红豆、绿豆、黑豆等。通常都是固态的,如果把谷物做成饮料,由吃谷物变成喝谷物,给人耳目一新的感觉,不仅能保留谷物中对人体健康有益的营养成分,而且消费者还能喝道口感更好,饮用更方便,吸收更容易的饮料。
有关于馒头是粗粮么就为大家介绍到这里了，相信各位朋友看完了以上文章中所讲述的馒头是否属于粗粮已经对馒头是否属于粗粮食物有了更进一步的了解，馒头是人们在生活中离不开的食物，可以补充人体营养还可以补充人体机能，消除饥饿感，还可以补充蛋白质和多种微量元素。
养生巧吃八水果 缓解身体大疾病
有时候身体的一些小病痛，只是因为身体内缺少了一下一些营养元素。所以生病的时候不妨吃点对的东西，多吃点水果、蔬菜，说不定就能帮你解决恼人的小病痛。现在快来看看要怎么吃才对吧！
便秘？吃苹果吧！
很多女性朋友有便秘的烦恼，其实便秘可以通过食用一些水果来缓解。例如，苹果中含纤维素可以刺激肠道的蠕动，加速排便，一达到通便的作用。而且苹果中的膳食纤维还能对肠胃功能起到双向调节作用。所以腹泻时吃苹果能起到很好的收敛作用，便秘时吃苹果又能帮助缓解症状。
TIpS：但是不是所有人的都可以通过吃水果缓解便秘症状，例如有些人吃了梨子、香蕉、西瓜、橙子等水果后肠蠕动增加，而吃苹果、柿子后反而加重便秘。还有怕冷、手脚常发凉的人吃了梨子、柿子、菠萝会加重便秘，这些人就应该选择香蕉、橙子。而经常口干、心烦、手足心热的阴虚体质的人，吃梨、橙子、柚子会缓解便秘，吃橘子反而不适合。
木瓜可缓解消化不良
木瓜是女性的营养美容佳品，木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用，所以食用木瓜有丰胸、洁肤等功效。不过科学家最新研究还发现，木瓜中的乳状汁液中含有木瓜酵素，可以帮助人体分解肉类蛋白质。所以如果感到消化不力，可以在饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。
TIpS：太平洋女性网小编提醒您，饭后适量食用木瓜可助消化，但是饭后即刻吃水果会导致有机酸与食物中的矿物质相结合，影响身体的消化吸收噢！而且由于水果当中有果胶，果胶会吸收水分加重肠胃负担，所以吃水果的好时间是餐后两小时。
过度用脑宜吃香蕉
香蕉是最好的水果之一，它有清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压等功效。同时香蕉还对失眠或情绪紧张者也有疗效，香蕉所含的蛋白质带有胺基酸，具有安抚神经的效果，因而在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。也可以通过食用香蕉补充所需营养物质，进而并缓解用脑过度是产生的疲惫感及消极情绪。
TIpS：虽然香蕉营养价值高，但是并非适合每个人食用。香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃，建议这些病人要注意食用的数量，最多不要吃超过半条。另外，香蕉含有的糖分很高，所以糖尿病者也要注意适量。
芒果可防皱洁肤
我们知道，皮肤中所含的胶原蛋白如果不足就会出现弹性不足，进而皮肤就容易出现皱纹。这个时候，首推食用芒果。芒果是预防皱纹的最佳水果，因为它含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。
TIpS：芒果虽然好，但是食用起来也要注意，例如吃完饭的时候最好不要食用芒果，也不要跟大蒜等辛辣物质共同食用，否则，会引发疾病。而体质湿寒的人吃了芒果，可能会令情况恶化。
过度用眼、眼疲劳？蓝莓可缓解
白领每天在办公室工作，要长时间盯着电脑屏幕，就会过度用眼，造成眼疲劳。这是由于视网膜感光所依靠的关键物质维生素A被大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。那么这个时候最好就是食用可提供大量维生素A及大量的胡萝卜素的水果。这类水果有很多，但是首推是蓝莓。以内蓝莓除了有清除氧自由基、提高视力、抗氧化、抗衰老、美容养颜之外，还可以延缓脑神经衰老、提高记忆力的功效。它会帮助人体加固血管、改善循环、改善睡眠、延缓记忆力衰退、预防心脏病、预防癌症，所以才被人们视为超级水果、万能水果！
TIpS：蓝莓直接吃的时候其营养价值最高，但是由于生吃蓝莓的味道比较奇怪，很多人不能接受，所以建议可以将蓝莓制成浆果，工作闲暇的时候就取出一点冲泡成水。
牙龈出血时吃奇异果
牙龈健康与人体内的维生素C息息相关。当人体缺乏维生素C的时候，牙龈就会变得脆弱，常常出血、肿胀，甚至会引起牙齿松动。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。
TIpS：其实要拥有健康的口腔跟牙齿，养成良好的口腔卫生习惯是关键。保护你的牙齿，就应选用符合全国牙防组织推荐的牙膏及牙刷。每天刷牙2-3次，特别是晚上睡前的那一次是必不可少的。在来不及或不方便刷牙时，可用漱口代替，在某些特殊场合里，可用汤或茶水漱口，以保持口腔清洁。
长期吸烟，葡萄帮你清肺排毒
长期吸烟的肺部积聚大量毒素，功能受损。即便有些女性朋友自己不抽烟，有时候却不得不吸客户的二手烟。所以也被侵害者身体健康，而葡萄中的有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。所以长期处于二手烟环境或者吸烟的女性朋友可以食用葡萄以达到清肺的效果。而且，葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
TIpS：葡萄生吃有营养，但是由于葡萄含有酸性，不宜吃太多。也不要空腹食用，会造成恶心及肠胃不适。制成干果的葡萄干也是不错的健康食品，其含有的有效成分能阻止白血病细胞的分裂。
有脚气困扰？柳橙出马
当人体内缺乏维生素B1的时候就容易产生脚气困扰。与人相处，最怕就是这种身体异味了，会给对方留下不好的印象。这种情况下最适合选择食用柳橙，它富含维生素B1，并帮助葡萄糖新陈代谢，能有效预防和治疗脚气病。
TIpS：脚气患者每晚临睡前，还可以用醋泡泡脚，或是在洗袜子的治脚气用什么好 水里倒入少许白醋，泡一会儿，再用清水洗净，这样不但可以除臭味，还能起到杀菌的作用。
粗粮食物有哪些呢
粗粮也叫杂粮，粗粮中富含各种营养成分，既是我们传统的口粮，又是人们理想的营养保健食品，随着城乡人民生活水平的提高，大鱼大肉大家已经可以吃腻了。而粗粮及其加工制品越来越受到人们的喜爱。并且在现代保健食品中粗粮加工的保健食品越来越多，也越来越受欢迎了。下面让我们来一起了解一下粗粮食物有哪些吧。
玉米
含淀粉、脂肪，维生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素;虽然含有丰富的蛋白质，但缺少一些必要的氨基酸，故不宜单独长期服用;含有大量不饱和脂肪酸及卵磷脂，有利于降胆固醇;性味甘平，能调中开胃，降浊利水;可用于高血压、高血脂、尿路结石、胆囊结石等。
小麦
淀粉和脂肪的含量与大米相近，蛋白质、钙含量远高于大米，还含有B族维生素和维生素E，尤以维生素E的含量最为丰富，含有胆碱、卵磷脂、精氨酸等，可增强记忆;还含钙、磷、铁及帮助消化的酶;甘、咸，凉，能补虚损，健脾胃，清虚热，利尿养肾。凡脾胃虚泄及老年淋涩皆能服用。有养心退热之功效，使津液不为火扰，可用于治疗心烦不宁，失眠，脏燥。
高粱
高粱籽粒含有丰富的营养成分。据分析，籽粒中干物质占总量的85.6%～89.2%，其中淀粉含量65.9%～77.4%，蛋白质含量8.26% ～14.45%，粗脂肪2.39%～5.47%。每100克高粱米释放的热量为360千焦耳，仅次于玉米(362千焦耳)，高于其它禾谷类作物。高粱用做食物历史久远，东北地区习惯将高粱籽粒碾磨去皮加工成高粱米食用，一般做成高粱米干饭或稀粥，或与豆类混合做成高粱米豆干饭或豆粥。黄河流域则习惯于将高粱籽加工成面粉，做成各种风味的面食。
黑米
黑米外皮墨黑，质地细密，谷壳淡墨黑色，煮出的粥黑幼黑晶莹，药味淡醇。黑米营养价值很高，属高蛋白品种。据分析测定：含蛋白质9.56%～11.8%，比普通大米高出6.8%，含脂肪2.70%，比普通大米高出2%以上，还富含16种氨基酸，其中赖氨酸的含量比普通大米高出3～3.5倍，精氨酸高出2倍多，天门冬氨酸、苏氨酸等，其含量均显著超出国内其它大米的标准。此外，有益于人体健康的其它营养成分，如维生素B1、B2和磷、铁、锌、铝、硒等多种矿物质的含量，亦大大高于普通大米。
小米
小米所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素，对产妇及小儿适宜。性味甘、咸凉，有补虚损、健脾肾，清虚热，除湿利
尿之功，能益脾和胃，可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症;有滋阴液、养肾气作用，可治消渴口干、腰膝酸软等症，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。
通过以上介绍大家了解粗粮是哪些食物了吧。其实在吃粗粮也应讲究方法。玉米、小米、大豆单独食用不如将它们按1：1：2的比例混合起来食用营养价值更高，因为这可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等，都是很好的粗粮混吃食物。
忆苦粗粮食用亦有方
当“三高”成了人们耳熟能详的词语，当精米、白面再也提不起大家的食欲时，都市人开始返璞归真，兴起一股吃粗粮的“忆苦”风潮。
粗粮营养丰富
粗粮是相对于大米、白面等细粮而言的一种称呼，从加工上来讲，粗粮没经过深加工和细加工，营养成分保存得较为完整。从种类上来讲，它主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、大麦、燕麦、荞麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)、块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。
大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取。
很多粗粮还具有药用价值：荞麦中的芦丁可以降血脂、软化血管，是高血压、糖尿病等患者的理想食物；薏米被欧洲营养专家称为“生命健康之禾”，不但能美容，还适合消化不良、慢性肠炎者；燕麦几乎具备了谷类所有的优点，富含氨基酸、维生素E，可以降血压、降血脂，英国前首相撒切尔夫人早餐就必吃燕麦。
每天最多吃50-100克
粗粮虽好，但人们在食用过程中却存在一些误区。
1.每顿饭都吃。联合国粮农组织建议，健康人常规饮食中应该含有30~50克纤维。而粗粮中含有的纤维素和植酸较多，如果每天摄入纤维素超过50克，并且长期食用，会降低人体的免疫能力。此外，荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁吸收。
2.纯吃粗粮。不少人喜旧厌新，吃上了粗粮，又忽略了大米白面。专家建议，成人最好每天吃谷类食物300-400克，其中搭配50-100克的粗粮，品种选择多一些更好。
3.并非人人适宜。老人、小孩，缺钙、铁等元素的人，以及有消化系统疾病的人群，由于肠胃功能较弱，都不适合多吃。
大豆和米面是“最佳拍档”
要想让胃“接受”口感较差的粗粮，还得讲究食用方法。大豆和米面搭配吃比较好。豆类富含促进人体发育、增强免疫功能的赖氨酸，而米面赖氨酸含量较低，因此两者搭配最佳。玉米面、荞麦面等最适合和白面一起蒸馒头，口感非常好。平时也可以多吃腊八粥，营养搭配均衡。薏仁米等则最好煮粥吃。
需要注意的是，烹饪粗粮之前一定要提前浸泡，根据原料不同，浸泡时间也不同。浸泡对粗粮的制作非常重要，不仅可以缩短烹饪时间，而且浸泡之后的粗粮相对软一些，做熟后口感好，更容易吸收和消化。
此外，吃完粗粮要多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃一倍纤维素，就要多喝一倍水。
那些是粗粮食物吗
生活中也有不少的人喜欢吃粗粮，其实粗粮里面的成分很丰富，深受现代人们的喜爱，现在的粗粮加工产品很多，比如大豆馒头，大豆面条，玉米馒头都是很不错的，就是因为这样的粗粮不会让一个人的血压变高，也不会让一个人的血糖高，成为每个家庭的主食了，那么什么样的食物属于粗粮呢，简单了解一些。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又 不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。 以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。
过食粗粮的坏处
1.如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
2.长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。
3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。
粗粮里面的成分种类是很多的，比如上面提到的一些粗粮食物确实是很多的，我们都知道粗粮能够保证人体的健康，同时粗粮里面的成分不容易被消耗吸收，也是很多女孩子都会吃的食物，如果长期的食用粗粮的话，说不定你的健康也不会因此受到威胁的。
米饭是粗粮食物吗
米饭是人们日常饮食上必不可少的主食，米饭其中含有丰富的蛋白质和多种营养成分，不仅可以补充人的饥饿感还可以补充人体每日所需要的营养成分，是从古至今饮食中的主食，米饭不仅口感香醇诱人而且营养丰富，是人们的健康食品，也是中华民族的主食，那么米饭是粗粮食物吗？接下来就让我来为大家详细介绍一下米饭是不是粗粮食物。
五谷杂粮是包含各种不同种类的全谷物、全麦类及甘豆类，而全谷是指谷物在碾制过程中，保留胚芽、麸皮及胚乳三个部分，可以完整保留谷物的营养，全谷类包含：糙米、黑糯米、小米、胚芽米…等；全麦类包含：燕麦、大麦、小麦、荞麦…等；甘豆类包含：红豆、黑豆、绿豆、薏仁、莲子、玉米…等，以上皆是属于五谷杂粮类的食物。而精致谷类如：白米、白面粉在加工的过程中，己经去掉胚芽及麸皮只保留胚乳的部份，因此保留的营养成分较少。
根据卫生署的建议，每人每天五谷根茎类摄取，依据不同的活动量，应达到3～6碗的份量，如果能选用五谷杂粮类，对健康更有帮助，因为它除了有人体必需的醣类、蛋白质外，更含有维持健康不可缺少的维生素E、维生素B群、钙、铁、硒、镁、锌等矿物质，及木质素、多酚等植物性化学物质以及大量的膳食纤维质。
杂粮饭所含的纤维质约是白米饭的9倍，可改善多数人因饮食不均衡所产生的便秘，膳食纤维有助于肠内有毒物质的排出、延缓血糖上升的速率，并可以增加肠胃道微生物的种类及数目，减少致癌性物质的产生，因此可以保持人体健康并预防癌症的产生。
五谷杂粮纤维质含量高，需在口腔中充份咀嚼，而且纤维质吸水性强，可增加饱足感，并减缓进食速度及进食量，因此可以帮助体重的控制并预防肥胖的产生。
以上文章中所讲述的便是米饭是粗粮食物吗详细介绍，米饭是由稻米所变成的大米，经过仔细的晾晒和加工最后成为粒粒莹润饱满的大米，用水和大米混合最后蒸出香喷喷的大米饭，也是人们饮食中的主食，大米也可以制作成为大米粥，放入一些青菜大米粥就变成一道清淡的粥品。
生活中有哪些粗粮食物
粗粮已经成功的取代了一些含淀粉多的食物了，比如玉米，大豆面等一些粗粮，现代的很多人都觉得粗粮非常的好吃，而且不会产生过多的肥胖，自然也就不会造成高血压糖尿病等一些慢性疾病了，其实粗粮的食物是很多的，如果能够多了解一下粗粮方面的知识，就能够正确的食用，预防身体出现各种的疾病。
粗粮食品是相对我们平时吃的精米白面等细粮食品而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等等。粗粮食品现在很受欢迎,我就买了这些粗粮去做粗粮食品,但是做出来好难吃啊,后来我发现了德御坊的粗粮食品既好吃又有营养还很快捷, 五谷主要是大米、小麦、玉米等 常见的有糙米、燕麦、小米、荞麦、绿豆、黄豆、黑豆、玉米这些; 因为质地都比较硬和粗糙,以水煮为好,煮成粥比较易消化。
粗粮是指玉米,高粱,燕麦,大豆等平时最好参着几种不同的粗粮混着吃对身体最好。 包子 五谷杂粮 粗粮应该随处可见吧,关于粗粮饮料我还是信赖德御坊,德御坊的粗粮食品用三个词来形容,好吃、营养、方便! 应该是玉米、高粱、大豆之类的吧! ,有谁了解 粗粮主要在玉米,小米,燕麦的作物加工的食品,如麦片、窝头等等。
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆 杂粮食品 (红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分。 我知道玉米窝窝。 玉米窝窝,小米粥。 粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 荞面饼,玉米。
以上介绍的诸多粗粮食物还是很多的，就是因为粗粮能够预防各种的身体疾病，比如高血压，还有糖尿病等疾病，对于女孩子的减肥作用也是很大的，因为粗粮食物能够最大程度的消耗身体的能量和脂肪，能够帮助人体排泄更多的毒素，成功的实现减肥的作用。
紫薯是粗粮食品吗
在人们日常饮食当中紫薯是比较常见的一种食物，紫薯口感香甜软糯，可以制作成各种的甜点和小吃，味道都非常令人回味，从古至今紫薯都深受人们的喜爱，在现代社会中紫薯更是一种受到人们欢迎的一种食物，紫薯做法繁多，口味多变，是老少皆宜的食物，那么紫薯是粗粮吗？下面让我们一起来了解一下。
紫薯是粗粮的一种，其中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。
紫薯可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
综上所述便是紫薯是粗粮食品吗详细介绍，紫薯其中含有多种人体所需要的营养物质和多种维生素，不仅可以做成紫薯甜点更可以当中宝宝的辅食对宝宝的成长发育也有很大的帮助，另外紫薯当中含有极高的蛋白质，可以预防肠胃疾病，女性经常食用紫薯还可以改善贫血的症状。
粗粮巧搭配让营养翻倍，身体更健康！
如何吃粗粮更健康?粗粮含有非常丰富的营养保健价值，对我们的身体有很大的保健功效，但是吃粗粮想要发挥它的保健作用，那么也必须遵守正确的搭配以及烹饪原则，这样才可以让它的营养翻倍。
1.每天吃的量占到主食的1/3左右。
粗粮吃得少，起不到预防慢性病等多种保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸，长期大量食用，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，还会降低人体免疫力。
因此，笔者建议每天最好能吃50-100克粗粮。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。
2.用高压锅烹调保护营养。
红豆、绿豆和黑米等颜色深的粗粮多含有丰富的抗氧化成分，能帮助人体清除自由基，抵抗衰老。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。
国外研究也证实，蒸煮会让豆子的抗氧化能力有所下降，然而用高压锅来烹调豆子，在相同软烂程度下，能减少抗氧化物质的损失。
3.根据自身体质来调整品种。
燕麦可溶性膳食纤维含量丰富，适合血脂高和肥胖者;红豆、薏米利尿去肿，适合水肿体质人群。
体质较热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮;寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮;胃肠不好的人可以选择小米、大黄米和糙米，这类粗粮煮粥吃容易消化。
上面就是关于正确吃粗粮的一些方法和介绍，想要更好地发挥粗粮的保健价值，那么这些原则问题绝对不可能忽视，但是健康饮食专家也要提醒大家，在饮食上也不要仅仅吃粗粮，那样对身体保健也是不利的。
金喜善粗粮养生食谱
被问到是怎么保养的肌肤时，金喜善说，吃的东西很重要，既要有营养，又不能过于油腻，并向观众推荐了一道粗粮食谱烤玉米面橄榄馅饼。
粗粮，目前被世界公认为是富于营养的食品，尤其被世界卫生组织把膳食纤维确定为人体摄取的重要元素之一后，粗粮更受到人们的青睐。粗粮相对于精细加工过的粮食，它的营养价值要高出很多。粗粮里不但包含了，那些被精细加工过粮食中的所有成分，而且还有很多物质是细粮里所不具备的，比如说，膳食纤维矿物质等，它可帮助清理人的肠胃，避免很多疾病的发生，即便包含了同等的物质和营养成分，粗粮还是要优于细粮。
金喜善提供的烤玉米面橄榄馅饼的做法：
食材明细：
主料：细玉米面 150克、黄豆面 100克、全麦粉 100克、干酵母 3克、细砂糖 10克、温水 200ml、
馅料：韭菜 250克、鸡蛋 2枚、鲜虾肉 100克、盐 6克、鸡粉 3克、白胡椒粉 1克、香油 5克、菜籽油 10克、黄酒 少许
做法如图：金喜善小贴士：
1、发酵后才可烤制，否则会口感太硬。馅料还可按自己喜爱的原料来制作。
2、使用细玉米面最好，由于玉米面多，在包制时容易碎，因此要手法轻柔。
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