芹菜的功效 芹菜还可以这样做
自家可以做的养生运动。
“不怕工资低,就怕命归西。不怕挣钱少,就怕死得早。”随着社会的发展,人们更好注重养生,养生关系着每一个的生活质量。饮食养生需要注意哪些方面呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“芹菜的功效 芹菜还可以这样做”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
芹菜是我们大家熟悉不过的蔬菜了,它由根到叶都是绿色的,家常做法就是芹菜炒肉丝、清炒芹菜、芹菜炒豆干等。那么大家知道芹菜的功效吗?它有何营养价值呢?下文小编已经为大家解答喽,请看以下内容吧。芹菜的功效
首先芹菜可以非常有效的清理干净我们肠道中的垃圾,治疗非常让人郁闷的便秘,所以多吃芹菜可以起到通便,从而预防和治疗肠道不适的疾病。
其次对于那些胃部不适的人群来说,多吃芹菜还可以起到健胃,利尿的作用,所以对于这些人群我们要多吃芹菜进而保护我们的胃部功能,让它远离病变。
再次芹菜还有一个非常好的作用,那就是它还可以起到减肥的作用,对于女性朋友们来说多吃芹菜既不会让我们在减肥当中不觉得饿,反而芹菜本身也可以帮助我们减肥,因为它不含任何脂肪,只含高蛋白。
还有多吃芹菜还可以起到清除我们的内热,从而起到舒肝明目的作用,所以多吃芹菜对我们的肝部也是非常又保护的。
还有多吃芹菜还可以治疗和预防高血压等等三高疾病,所以这对那些中老年人来说也是每日膳食中不可缺少的一种蔬菜。
后芹菜还对那些经常吸烟喝酒的人群的身体健康有帮助,因为多吃芹菜还可以抵抗烟草等有毒物体对我们肺部的伤害,从而预防肺癌,所以经常吸烟的人们别忘了多吃芹菜。
芹菜怎么做好吃
将芹菜用清水洗净,切成段;将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒,待花椒变色,取出不用; 放入葱花爆出香味,倒入芹菜翻炒均匀后,加入酱油、盐,鸡精再翻炒几下,即可出锅装盘。
芹菜炒肉丝
将猪里脊肉洗净,切成细丝,加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟;芹菜清净,切成寸段,红辣椒洗净切丝;锅中油热后,放入肉丝翻炒变色,盛出备用;锅中底油放入蒜末、芹菜段,翻炒两分钟,放入肉丝、红辣椒翻炒均匀,加盐调味,加水淀粉勾芡出锅即可。
凉拌芹菜花生仁
将芹菜洗净切段,花生仁放入清水里泡一天,锅中放入清水放入香叶和花椒煮熟,胡萝卜洗净切长丁,锅中放入水烧开,放一点盐、油,放入芹菜和胡萝卜中焯熟,捞入冷开水中片刻,捞起沥水,将芹菜、红萝卜、花生仁放入容器,加入盐,味精、香油调味即可。
芹菜炒豆腐干
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芹菜炒火腿还可以这样炒你知道吗?
芹菜是生活中常见的蔬菜,芹菜属于比较清淡的菜,经常吃对身体有很大好处,尤其中老年人,经常吃芹菜可以有效改善便秘,高血压等功效,芹菜的做法也有很多,芹菜炒火腿的味道也很好,制作方法简单,不失营养,非常美味。
主料;芹菜1把.火腿肠1根
芹菜去叶去根清洗干净切段,火腿肠切成条备用
干辣椒切段,蒜切片
锅里热水,水开后放入芹菜焯水,几分钟后捞出沥干备用
锅热放油,油七八分热时放入蒜和干辣椒炒香
接着放入火腿肠,炒至有点焦时放入芹菜,搅拌均匀
放入豆瓣酱,还有少量盐,味精,出锅
每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素p等,长期以来既作食用,又作药用。
芹菜性味甘凉,具有清胃涤痰,祛风理气,利口齿爽咽喉,清盱明目和降压的功效。此外,芹菜中含有丰富的挥发性芳香油,既能增进食欲、促进血液循环,还能起到醒脑提神的食疗效用。
假芹菜猪肝汤的做法假芹菜还可镇静安神
假芹菜,大家听到这个名字就会想芹菜还有假的么?芹菜不就是一个蔬菜么?其实这个假芹菜是一种看起来像芹菜但是不是芹菜的一种菜,那么假芹菜猪肝汤是怎么做呢?假芹菜有什么功效呢?和大家分享一下。
做法:
1.将假芹菜去杂洗净切段。猪肝洗净切片放入碗内,加入料酒、精盐、味精、葱花、姜丝腌渍。
2.油锅烧热,倒入猪肝煸炒至熟而入味,加入适量清水烧沸,投入假芹菜烧至入味,加入精盐、味精调味,出锅即成。
假芹菜的功效:
1.平肝降压
假芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
3.利尿消肿
假芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。
4.防癌抗癌
假芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
5.养血补虚
假芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
6.清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
假芹菜在生活中吃的还是比较多的,因为假芹菜的口感和细腻程度要比芹菜要好得多,并且不忽悠浪费,基本上芹菜叶也都很嫩,在生活中虽然价钱高一点,但是大家还是喜欢吃假芹菜,希望对大家有帮助。
芹菜这样吃能治病 芹菜最给力的吃法
芹菜最给力的吃法
1.芹菜炒鸡蛋治老年人便秘
将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟,每天早上空腹吃,对改善老年性便秘十分有效。
2.吃芹菜能有效治疗口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜,两天后炎症自然消失。
3.芹菜叶擦敷能除鸡眼
将芹菜叶洗净,甩干水,捏成一小把,在鸡眼处涂擦,至叶汁擦干时为止,每日3~4次。也可将芹菜叶捣烂,贴在鸡眼处,用纱布和胶布固定,一天换一次。坚持治疗一周左右,鸡眼可消失。
4.芹菜粥
原料:芹菜连根120克,粳米250克,食盐,味精适量。
做法:将芹菜和粳米一同放入锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。
主治:高血压及冠心病等。
服法与用量:每天早晚餐食用,连服7~8天为一疗程(一般食用1~4日后,血压开始下降)。
5.芹菜蜜汁
原料:生芹菜1000克,蜂蜜适量。
做法:将生芹菜去根洗净,捣烂,榨取汁液后,加入等量蜂蜜即成。
用法:每日3次,每次40毫升冷服饮。
功效:降压清热。
6.降胆固醇
鲜芹菜根10根,洗净捣烂,加大枣10枚,水煎每日2次分服,15~20天为一疗程。
7.治疗乳糜尿
取青茎芹菜的茎及全根10根,洗净,加水500毫升,文火煎至200毫升。早晚空腹分服,每日1剂。服3~7天后,乳糜尿可完全消失或明显好转。
8.治妇女月经不调,崩中带下或小便出血
鲜芹菜30克,茜草6克,六月雪12克,水煎服。
11.核桃仁拌芹菜
原料:芹菜300克,核桃仁50克,精盐、味精、麻油各适量。
做法:将芹菜去杂洗净,切成丝,下沸水锅中焯2分钟后捞出,用凉水冲一下,沥干水放盘中,加精盐、味精、麻油。将核桃仁用热水泡后剥去薄皮,再用开水泡5分钟取出,放在芹菜上,吃时拌匀即成。
特点:酥脆清香。
提示:芹菜加佐料时不要拌,待食用时与核桃仁同拌,以免芹菜变色。
功效:润肤、养颜、乌发、健美、延年,此外,还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。
9.瘦身水果汁——番茄芹菜黄瓜汁
原料:番茄1个,西芹1支,小黄瓜2条,蜂蜜少许。
做法:将番茄、西芹、小黄瓜洗净、切块,放入蔬菜专用榨汁机中。在榨汁机中加入250毫升的开水。打碎后加入适量的蜂蜜,调匀即可食用。
说明:番茄和芹菜都能增加血液中的碱度,加上含多种维生素和矿物质,非常有益于清除人体内的毒素,小黄瓜则特别有助排泄系统的功能正常化。此汁对排毒、瘦身有一定功效。
10.芹菜瘦肉汤
原料:猪瘦肉250克,豆腐干3块,芹菜750克,调味料。
做法:瘦猪肉洗净,切片,用调味料腌10分钟;芹菜摘去叶,洗净,切段;豆腐干每块切4小块。把豆腐干放入沸水锅内,文火煲5分钟,加入芹菜煲滚后,放入肉片,滚至熟,加调味料。
功效:芳香醒脾,消食美肤,消除口气。
适应症:用于脾虚,胃纳差,食不消化,形体消瘦;胃热口臭,烦热不眠;高血压,头痛眩晕;热淋小便不利等。
注意和禁忌:胃寒者慎用本汤。
芹菜这样吃能治病 芹菜最给力的吃法
芹菜最给力的吃法
1.芹菜炒鸡蛋治老年人便秘
将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟,每天早上空腹吃,对改善老年性便秘十分有效。
2.吃芹菜能有效治疗口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜,两天后炎症自然消失。
3.芹菜叶擦敷能除鸡眼
将芹菜叶洗净,甩干水,捏成一小把,在鸡眼处涂擦,至叶汁擦干时为止,每日3~4次。也可将芹菜叶捣烂,贴在鸡眼处,用纱布和胶布固定,一天换一次。坚持治疗一周左右,鸡眼可消失。
4.芹菜粥
原料:芹菜连根120克,粳米250克,食盐,味精适量。
做法:将芹菜和粳米一同放入锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。
主治:高血压及冠心病等。
服法与用量:每天早晚餐食用,连服7~8天为一疗程(一般食用1~4日后,血压开始下降)。
5.芹菜蜜汁
原料:生芹菜1000克,蜂蜜适量。
做法:将生芹菜去根洗净,捣烂,榨取汁液后,加入等量蜂蜜即成。
用法:每日3次,每次40毫升冷服饮。
功效:降压清热。
6.降胆固醇
鲜芹菜根10根,洗净捣烂,加大枣10枚,水煎每日2次分服,15~20天为一疗程。
7.治疗乳糜尿
取青茎芹菜的茎及全根10根,洗净,加水500毫升,文火煎至200毫升。早晚空腹分服,每日1剂。服3~7天后,乳糜尿可完全消失或明显好转。
8.治妇女月经不调,崩中带下或小便出血
鲜芹菜30克,茜草6克,六月雪12克,水煎服。
9.瘦身水果汁——番茄芹菜黄瓜汁
原料:番茄1个,西芹1支,小黄瓜2条,蜂蜜少许。
做法:将番茄、西芹、小黄瓜洗净、切块,放入蔬菜专用榨汁机中。在榨汁机中加入250毫升的开水。打碎后加入适量的蜂蜜,调匀即可食用。
说明:番茄和芹菜都能增加血液中的碱度,加上含多种维生素和矿物质,非常有益于清除人体内的毒素,小黄瓜则特别有助排泄系统的功能正常化。此汁对排毒、瘦身有一定功效。
10.芹菜瘦肉汤
原料:猪瘦肉250克,豆腐干3块,芹菜750克,调味料。
做法:瘦猪肉洗净,切片,用调味料腌10分钟;芹菜摘去叶,洗净,切段;豆腐干每块切4小块。把豆腐干放入沸水锅内,文火煲5分钟,加入芹菜煲滚后,放入肉片,滚至熟,加调味料。
功效:芳香醒脾,消食美肤,消除口气。
适应症:用于脾虚,胃纳差,食不消化,形体消瘦;胃热口臭,烦热不眠;高血压,头痛眩晕;热淋小便不利等。
注意和禁忌:胃寒者慎用本汤。
11.核桃仁拌芹菜
原料:芹菜300克,核桃仁50克,精盐、味精、麻油各适量。
做法:将芹菜去杂洗净,切成丝,下沸水锅中焯2分钟后捞出,用凉水冲一下,沥干水放盘中,加精盐、味精、麻油。将核桃仁用热水泡后剥去薄皮,再用开水泡5分钟取出,放在芹菜上,吃时拌匀即成。
特点:酥脆清香。
提示:芹菜加佐料时不要拌,待食用时与核桃仁同拌,以免芹菜变色。
功效:润肤、养颜、乌发、健美、延年,此外,还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。
芹菜这样吃能治病,芹菜最给力的吃法!
芹菜性凉,味甘辛,无毒;入肝,胆,心包经。主治清热除烦,平肝主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜这样吃还能治病,下面一起来了解下吧。
1.芹菜炒鸡蛋治老年人便秘
将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟,每天早上空腹吃,对改善老年性便秘十分有效。
2.吃芹菜能有效治疗口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜,两天后炎症自然消失。
3.芹菜叶擦敷能除鸡眼
将芹菜叶洗净,甩干水,捏成一小把,在鸡眼处涂擦,至叶汁擦干时为止,每日3~4次。也可将芹菜叶捣烂,贴在鸡眼处,用纱布和胶布固定,一天换一次。坚持治疗一周左右,鸡眼可消失。
4.芹菜粥
原料:芹菜连根120克,粳米250克,食盐,味精适量。
做法:将芹菜和粳米一同放入锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。
主治:高血压及冠心病等。
服法与用量:每天早晚餐食用,连服7~8天为一疗程(一般食用1~4日后,血压开始下降)。
5.芹菜蜜汁
原料:生芹菜1000克,蜂蜜适量。
做法:将生芹菜去根洗净,捣烂,榨取汁液后,加入等量蜂蜜即成。
用法:每日3次,每次40毫升冷服饮。
功效:降压清热。
6.降胆固醇
鲜芹菜根10根,洗净捣烂,加大枣10枚,水煎每日2次分服,15~20天为一疗程。
7.治疗乳糜尿
取青茎芹菜的茎及全根10根,洗净,加水500毫升,文火煎至200毫升。早晚空腹分服,每日1剂。服3~7天后,乳糜尿可完全消失或明显好转。
8.治妇女月经不调,崩中带下或小便出血
鲜芹菜30克,茜草6克,六月雪12克,水煎服。
9.瘦身水果汁——番茄芹菜黄瓜汁
原料:番茄1个,西芹1支,小黄瓜2条,蜂蜜少许。
做法:将番茄、西芹、小黄瓜洗净、切块,放入蔬菜专用榨汁机中。在榨汁机中加入250毫升的开水。打碎后加入适量的蜂蜜,调匀即可食用。
说明:番茄和芹菜都能增加血液中的碱度,加上含多种维生素和矿物质,非常有益于清除人体内的毒素,小黄瓜则特别有助排泄系统的功能正常化。此汁对排毒、瘦身有一定功效。
10.芹菜瘦肉汤
原料:猪瘦肉250克,豆腐干3块,芹菜750克,调味料。
做法:瘦猪肉洗净,切片,用调味料腌10分钟;芹菜摘去叶,洗净,切段;豆腐干每块切4小块。把豆腐干放入沸水锅内,文火煲5分钟,加入芹菜煲滚后,放入肉片,滚至熟,加调味料。
功效:芳香醒脾,消食美肤,消除口气。
适应症:用于脾虚,胃纳差,食不消化,形体消瘦;胃热口臭,烦热不眠;高血压,头痛眩晕;热淋小便不利等。
注意和禁忌:胃寒者慎用本汤。
11.核桃仁拌芹菜
原料:芹菜300克,核桃仁50克,精盐、味精、麻油各适量。
做法:将芹菜去杂洗净,切成丝,下沸水锅中焯2分钟后捞出,用凉水冲一下,沥干水放盘中,加精盐、味精、麻油。将核桃仁用热水泡后剥去薄皮,再用开水泡5分钟取出,放在芹菜上,吃时拌匀即成。
特点:酥脆清香。
提示:芹菜加佐料时不要拌,待食用时与核桃仁同拌,以免芹菜变色。
功效:润肤、养颜、乌发、健美、延年,此外,还是高血压、便秘等病的辅助食疗菜肴。
芹菜的功效 芹菜这么吃治小病
芹菜是我们经常吃的蔬菜,芹菜的营养价值非常丰富,所以深受人们的亲睐。那么你知道芹菜的做法有哪些吗?你知道芹菜的功效吗?今天小编告诉大家芹菜这么吃可以治小病,一起来看看吧!
1. 芹菜炒鸡蛋治老年人便秘
将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟,每天早上空腹吃,对改善老年性便秘十分有效。
2. 吃芹菜能有效治疗口角炎
口角炎患者每天吃一次芹菜,两天后炎症自然消失。
3. 芹菜叶擦敷能除鸡眼
将芹菜叶洗净,甩干水,捏成一小把,在鸡眼处涂擦,至叶汁擦干时为止,每日3~4次。也可将芹菜叶捣烂,贴在鸡眼处,用纱布和胶布固定,一天换一次。坚持治疗一周左右,鸡眼可消失。
4. 芹菜粥
原料:芹菜连根120克,粳米250克,食盐,味精适量。
做法:将芹菜和粳米一同放入锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。
主治:高血压及冠心病等。
服法与用量:每天早晚餐食用,连服7~8天为一疗程(一般食用1~4日后,血压开始下降)。
5. 芹菜蜜汁
原料:生芹菜1000克,蜂蜜适量。
做法:将生芹菜去根洗净,捣烂,榨取汁液后,加入等量蜂蜜即成。
用法:每日3次,每次40毫升冷服饮。
功效:降压清热。
6. 降胆固醇
鲜芹菜根10根,洗净捣烂,加大枣10枚,水煎每日2次分服,15~20天为一疗程。
7. 治疗乳糜尿
取青茎芹菜的茎及全根10根,洗净,加水500毫升,文火煎至200毫升。早晚空腹分服,每日1剂。服3~7天后,乳糜尿可完全消失或明显好转。
8. 治妇女月经不调,崩中带下或小便出血
鲜芹菜30克,茜草6克,六月雪12克,水煎服。
9. 瘦身水果汁番茄芹菜黄瓜汁
原料:番茄1个,西芹1支,小黄瓜2条,蜂蜜少许。
做法:
(1)将番茄、西芹、小黄瓜洗净、切块,放入蔬菜专用榨汁机中。
(2)在榨汁机中加入250毫升的开水。
(3)打碎后加入适量的蜂蜜,调匀即可食用。
说明:番茄和芹菜都能增加血液中的碱度,加上含多种维生素和矿物质,非常有益于清除人体内的毒素,小黄瓜则特别有助排泄系统的功能正常化。此汁对排毒、瘦身有一定功效。
10. 芹菜瘦肉汤
原料:猪瘦肉250克,豆腐干3块,芹菜750克,调味料。
做法:
(1)瘦猪肉洗净,切片,用调味料腌10分钟;芹菜摘去叶,洗净,切段;豆腐干每块切4小块。
(2)把豆腐干放入沸水锅内,文火煲5分钟,加入芹菜煲滚后,放入肉片,滚至熟,加调味料。
功效:芳香醒脾,消食美肤,消除口气。
适应症:用于脾虚,胃纳差,食不消化,形体消瘦;胃热口臭,烦热不眠;高血压,头痛眩晕;热淋小便不利等。
注意和禁忌:胃寒者慎用本汤。
芹菜的功效
平肝降压
芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。
临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿。
防癌抗癌
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
清热解毒
秋季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
总结:通过小编上文的介绍,你知道芹菜怎么吃可以治小病了吗?你知道芹菜的功效有哪些了吗?芹菜的做法有很多,大家可以经常食用,既美味又营养,让你吃的更加长寿!
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很多人都对芹菜的味道不是很感冒。很多人都把芹菜和香菜作为饮食的头号天敌。其实,芹菜的营养价值非常高,芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,芹菜的功效与作用也有很多,下面我们来看看芹菜的神奇的功效大全。
芹菜有减肥之效
芹菜含有较多的膳食纤维,可促进肠蠕动,有利于润肠通便。把有害于人体的物质,甚至是致癌成分排出体外。所以芹菜被当作是减肥、美容的圣品。下面推荐几道芹菜菜谱,利于减肥。
一、芝麻拌芹菜
1、原料:芹菜300克,红辣椒2个,熟芝麻适量、麻油20克,精盐3克,味精1克。
2、做法:
芹菜洗净切段。红辣椒去蒂去籽切丝垫盘底。
锅内放水烧沸,放入芹菜煮一滚,捞出后沥干水分放入盘内,加芝麻、精盐、味精、麻油、拌匀即成。
二、西芹炒百合
1、材料:西芹150克、鲜百合250克(干百合也行)、盐适量、生粉10克、糖、鸡精少量、油30ml。
2、做法:
鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净(干百合用水泡发,沥干待用),西芹撕去老筋洗净斜切成片,放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用。
炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。
加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。加入盐、糖、鸡精调味、然后用少量生粉勾欠装盘即可。
三、胡萝卜拌芹菜
1、材料:水芹菜300克,胡萝卜150克。
2、调料:盐5克,香油10毫升,香菇精(或鸡精,蘑菇精)。
3、做法:
芹菜洗净切段;再切成丝;胡萝卜洗净后去皮切丝。
锅中水煮开后,放入芹菜段和胡萝卜丝,焯一下即可捞出,二种丝料放入碗中,加入盐,香油,香菇精(或鸡精,蘑菇精),拌匀即可装盘。
吃芹菜有清热解毒功效
芹菜性凉,味甘、苦、无毒。能够理胃和中祛湿浊,除心下烦热,有散淤破结、清热平肝、清利湿热、消肿解毒之效。
多吃芹菜,能使牙齿洁白
芹菜是高纤维食物,纤维粗就像扫把,扫掉牙齿上的部分食物残渣,另外愈是费劲咀嚼就愈能刺激分泌唾液,平衡口腔内的酸碱值,达到自然的抗菌效果。
常吃芹菜可预防高血压
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
芹菜瘦肉粥 这样做才好吃
一日三餐是家庭主妇们最为苦恼的事情,因为她们不但要让每餐饭菜好吃,还要营养均衡,这可让她们煞费苦心。芹菜因其营养丰富,是很多宝妈们做饭的首选,可是大多数宝妈们却不太会做芹菜瘦肉粥,其实芹菜瘦肉粥想要做的好吃是非常简单的,下面我们就一起来了解下吧!
用料
主料芹菜20克猪肉馅30克米饭1碗
调料食盐1/4小匙鸡精1/4小匙水适量胡椒粉(白)1/4小匙
芹菜肉末粥的做法
1.芹菜切成碎,准备好猪肉末及剩米饭。
2.锅内放适量水,加入剩米饭,大火烧开后,转小火加盖煮10分钟。
3.加入猪肉末煮至熟。
4.最后加入芹菜碎,及调味料即可出锅。
烹饪技巧
1、芹菜选用小颗的香水芹菜,而不是西芹。
2、喜欢吃软烂的粥的,可以煮饭时多加些水。
饮食小常识
这个粥也是无意中用剩下的芹菜和剩饭做出来的,没想去了潮州看他们的粥和汤里也会放些芹菜碎,后来一问才知道放芹菜比放葱香,葱放久了会有酸味。
很多同学问我买什么品牌的搅肉机,我并没有特别买搅肉机,只有一台“家成”的多功能搅拌机,平时只是用来搅粉状食物很少用来搅肉。因为用搅肉机搅出来的肉都成泥了,口感不好,除非是做馄饨,其它的搅肉我都是用菜刀剁的。一次剁的份量多一些,然后用食品袋分装好,压扁放入冷冻室冷藏。为什么要压扁?压扁后的肉馅解冻的时间快,而且解冻的均匀,成坨的肉馅只会外表解冻而内部还是结冻状。
蒜苗的做法,竟然还可以这样做!
人们在家里做菜的时候经常都少不了蒜苗,比如在炒肉的时候就会习惯性的加入蒜苗,这样做出来的美食味道更加可口,因此,今天着重为大家介绍几道有蒜苗参加的美食。
一、蒜苗炒肉
材料
主料:蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克
调料:红椒,植物油,盐,酱油,麻油
做法
1、猪瘦肉、肥五花肉切薄片;蒜苗切段、红椒切丝。
2、先把肥五花肉片下锅煸出油,瘦肉片抓盐、酱油,再下锅炒熟。
3、放蒜苗段和红椒丝,加盐、酱油一起炒熟后,起锅淋上少许麻油即可。
小诀窍
提示:蒜苗可事先腌盐,方可入味。
二、蒜苗炒鸡蛋
材料
蒜苗,鸡蛋两个
做法
1.蒜苗清洗干净,鸡蛋两个
2.锅中放油,先炒鸡蛋,鸡蛋八成熟的时候放蒜苗,在炒一会,蒜苗熟了,放少许盐就可以出锅了。
三、蒜苗烧豆腐
材料
老豆腐(适合用来煎)、淀粉、蒜苗、酱油、盐、食用油。
做法
1、锅中放少许油,老豆腐沾少许干淀粉,入锅中煎制。
2、豆腐捞出,锅中留少许油,加入切成小段的蒜苗,煸出香味。
3、加入豆腐翻炒,加盐,酱油,翻炒片刻即可出锅。
四、蒜苗回锅肉
材料
香蒜苗250克,五花肉500克,豆鼓,老抽少许,白糖少许,郫县豆瓣少许,料酒,老姜1个,大葱节2节,鸡精
做法
1、蒜苗洗净切成段,五花肉洗净用水煮8成熟(煮肉的时候可以放一个拍破的姜、大葱节和料酒,这样去腥味)肉捞出凉冷,汤可以煮菜哈。
2、五花肉切薄片,热锅里先用老姜摸一下,这样煎肉时就不易爆油了。再倒点油,等油热了就把肉放进翻炒(用中火)
4、肉出油了稍微卷时,就放豆瓣少许、老抽少许、豆鼓少许、白糖少许一起翻炒片刻,炒香了,就放蒜苗一起炒,蒜苗变色就可以了。
5、起锅时放点鸡精装盘即可。
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