牛肉和什么包饺子好吃 牛肉饺子的不同做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“牛肉和什么包饺子好吃 牛肉饺子的不同做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
饺子是我们中国比较传统的美食。其实饺子的做法非常的简单，不过就三个步骤，调制饺子馅，擀饺子皮，包饺子。饺子的做法多种多样，很多人喜欢吃饺子吃，有人会问牛肉和什么包饺子好吃呢?今天我们就来说说吧。
牛肉和什么包饺子好吃
芹菜牛肉饺子
材料：牛肉250克，芹菜200克，胡萝50克，鸡蛋1个。
调味：葱，姜，蒜，料酒，盐，色拉油，鸡精华(黑胡椒可加可不加)。
做法
1 将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用;
2 准备一大碗,将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入盐2克,料酒2克,色拉油20克,鸡精1克,黑胡椒1克.用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。
青椒牛肉饺
材料：牛肉250克，面团500克，青椒15克，调味料盐3克，味精3克，糖10克，麻油3克，蚝油克，胡椒粉少许，生油少许。
做法
1、青椒洗净，切成粒;
2、切好的青椒粒加入牛肉中;再加入所有调味料一起拌匀成馅;
3、取一饺子皮，内放20克的牛肉馅，将面皮对折;
4、将封口处捏紧，再将面皮从中间向外面挤压成水饺形。
小贴士
包饺子时如果技术不熟练的话，就不要放太多馅，包时先捏中央，再捏两边。然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会露馅了。
牛肉胡萝卜饺子
材料：牛肉馅、胡萝卜、面粉。
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牛肉和韭菜包饺子行吗
牛肉肉质非常的鲜嫩，有嚼劲，不用担心牛肉会长胖，它也是非常有营养的东西。韭菜有杀菌的作用，但是韭菜味道特别大，吃完嘴里会有味道，吃过以后记得刷牙，不然被别人闻到尴尬。牛肉和韭菜包饺子很多人都没有尝试过，但是光想想就觉得很过瘾。牛肉和韭菜包饺子可以尝试一下。
不可以的，这两种食物相克，同吃容易中毒，可以用人乳加上豉汁解毒。
和牛肉相克的还有以下食物：
牛肉+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎
牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
牛肉+海螺：身体不适
牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀
牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖：腹胀
牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀
牛肉+橘子：不利于营养素的吸收
和韭菜相克的还有以下食物：
韭菜+虾皮：影响营养的吸收
韭菜+牛奶：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
韭菜+蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环
韭菜+蒜薹：影响消化
韭菜+菠菜：腹泻
韭菜+白酒：上火胃肠不适
韭菜与牛肉同食容易引起牙龈炎 相克原因:韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用,牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效,二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛. 健康提示:韭菜含有大量的粗纤维,能促进胃肠的蠕动,预防便秘及肠道疾病。
牛肉和韭菜一起吃很容易就会上火，上火可能就会出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等症状，对人体的身体造成不适，如果说牛肉和韭菜一起吃的多了，还有可能出现食物中毒的情况。
如果说不小心同时食用了牛肉和韭菜，食用量不是很多的话，建议多吃一起降火的食物，比如：黄瓜、番茄、芹菜、绿豆、苦瓜、冬瓜等清热解毒的食物，少吃一些辛热上火的食物，就能有效的去除体内的热气。
如果食用了大量的牛肉和韭菜，除了多吃降火的食物之外，还需要用人乳和鼓汁解毒，若是情况还没有好转，建议去医院就医检查为好。
牛肉配啥菜包饺子好吃
牛肉是很多人都偏爱的一种食物，其养生价值也是比较高的，经常吃牛肉，可以增强体质，提高抵抗力。牛肉的吃法有很多种，不少人都喜欢吃牛肉饺子。当然，单单只用牛肉做水饺，是不会太美味的，可以适当的加入一些其他的材料。那么，牛肉水饺加什么食材会比较好吃呢？
一、牛肉水饺制作方法一
材料：白菜、牛肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。
做法：
1.白菜洗净，切成碎末。
2.切碎的白菜放入干净的纱布，用手挤去白菜的水分。
3.挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀。
4.调好的饺子馅。
5.温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团，醒一下。
6.取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子。
7.撒些面粉，用手按扁，擀成中间厚周边薄的饺子皮。
8.饺子皮放入馅料。
9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，加适量盐，待水开后再分别加入3次小勺冷水。
11.再次煮开后见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
二、牛肉水饺制作方法二
主料：麦面粉适量。
辅料：牛肉适量、白菜、鸡蛋2个。
调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱。
做法：
1、温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团。
2、剁好的牛肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀。
3、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。
4、切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。
5、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。
6、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就OK了。
7、取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮。
8、取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可。
9、煮饺子一次要添足水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入适量凉水再煮开，反复三次即可。
三、牛肉水饺制作方法三
材料：牛肉馅、小麦面粉、鲜香菇、小白菜、食盐、葱、姜、生抽、老抽、香油。
做法：
1、香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。
2、牛肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。
3、把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。
4、按照平时的包法依次包好。
5、锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢。
牛肉能包什么馅饺子？
牛肉是我们最常吃的一种食物了，而且里面不仅含有丰富的营养，同时还能够发挥出防治疾病的作用。经常吃牛肉的人，身体发育都是比较出色的，尤其广大男性，要想让身体更加强壮，适当吃一些牛肉也是必须的。那么问题来了，如果用牛肉来包饺子吃，可以制作成什么饺子馅呢?
牛肉饺子馅是由牛肉、白萝卜等作为主要食材，十三香、花椒油、酱油等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过包起来的做法制作而成的。
材料
调料
十三香、花椒油、酱油、料酒、味精、鸡蛋清适量
做法
1、剁肉馅;
2、大葱和姜剁碎待用;
3、将调料准备好，开始调味肉馅。先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。
4、再将大葱和姜放入，然后开始调馅。
5、肉馅调好了，腌制一段时间即可调饺子馅。
6、腌制的牛肉馅好了。
7、白萝卜去皮洗干净
8、用擦子把白萝卜擦成丝，再用刀剁成小块，放在盆里待用。
9、将准备好的大葱切断，剁碎待用。
10、把白萝卜放在开水里，炒一下，开锅后捞出，在凉水里过一下。然后给白萝卜挤水。这时候制作饺子馅的材料已全部准备好了。
11、将牛肉馅放在白萝卜和大葱的上面，在浇上一些红了的花椒油。
12、加各种调料后，搅匀即可。
13、经过一段时间的制作，牛肉饺子馅做好了。
鸡肉和什么包饺子好吃？
平时人们经常会吃鸡肉，吃鸡肉有很多好处，比如吃鸡肉没有太多禁忌，几乎男女老少都可以吃，绝大部分人吃鸡肉都不会有副作用，而且制作鸡肉的方法非常简单，花样也比较多，最关键是鸡肉具有温中补脾的作用，还具有补肾益精等诸多功效，那么如何用鸡肉包饺子来吃呢？
第一、鸡肉和什么包饺子好吃？
鸡肉和胡萝卜、黑木耳一起包饺子好吃有营养
做法
1、鸡肉清洗过后剁成肉泥。
2、胡萝卜、黑木耳剁碎。
3、香葱、生姜切成细末。
4、加入鸡肉盆里，然后再加入蚝油、鸡精、花生油、盐拌匀，做成肉馅。
5、买饺子皮。
6、饺子皮放于掌心，然后把肉馅放入，用手掐严实包成饺子。
第二、香菇鸡肉饺子/更多做法
1.准备好香菇和鸡肉。
2.香菇洗净去蒂，切丁。
3.把香菇放入美之扣料理器，切碎。
4.鸡胸肉切丁，放入料理器中，转动把手把鸡肉切碎。
5.切碎的鸡肉加料酒，生抽，胡椒粉，白糖，盐，食用油搅拌均匀，倒入切碎的香菇，混合均匀，加香油，腌制30分钟。
6.面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟左右。
7.醒好的面团搓成长条。
8.切成小剂子。
9.小剂子按扁，擀成圆形饺子皮。
10.放入馅料。
11.依次包好所有的饺子。
12.锅中烧水，放入饺子煮熟即可。
第三、鸡肉饺子
1.香菜葱生姜葫芦切丝，翅根备好。
2.放入料理机搅碎
3.搅碎好的放入碗内
4.鸡翅根去骨切小块
5.放入料里里搅碎，放入碗内。
6.葫芦丝用盐腌制片刻，去掉水分。木耳和葫芦丝放入料理机搅碎。
7.放入碗内搅匀
8.加入适量盐，鸡精，黑胡椒粉调味
9.锅中倒入适量油烧热，关火。
10.倒入适量的十三香粉爆香。
11.倒入适量的蚝油拌匀，顺时针方向一直搅拌均匀即可。
12.倒入爆香的十三香粉拌均匀即可。
13.鸡翅骨头锅中煮汤
14.活好的面
15.分成四块
16.擀成大薄皮
17.切成小梯子型
18.包成饺子了
19.依次包好
20.鸡翅骨汤煮，骨头捞出。
21.饺子下入锅内煮开，打一次水即可。
葫芦和什么包饺子好吃
提到葫芦，大家首先会联想到古代道士所持的物件，是一种身份的象征。可是今天我们要提到的是作为食物的葫芦瓜。葫芦瓜主要生长于北方地区，口感清爽丝滑，适宜做汤。我们不免好奇，当柔嫩的葫芦瓜和传统的饺子结合时，应该加入什么食材搭配才能做到美味的最大化呢？
做法一：
主料
葫芦瓜 ：500
辅料
盐 ：40
具体步骤
第一步
将所有材料准备好，和好面，先醒一下
第二步
将葫芦一分为二，在劈成四或六分，去皮去瓤，擦成丝，放盆里加少量盐，杀一下水分。
第三步
将搅好的肉馅稍剁一下，将葱姜切碎加到肉馅里边，一起剁碎，用盘子盛起来备用。
第四步
将葫芦丝攥一下水(可以攥干点)，剁碎(如果前期攥的干了就不需要再攥水分了)，盛到盆里。
第五步
将韭菜切碎，跟葫芦、肉馅一起搅到一起，加适量的盐、酱油、耗油、十三香等，搅匀，可以闻一下，如果能闻到香味的话咸淡就差不多了。
第六步
将醒好的面和调好的馅包成水饺。
做法二
主料
鲜葫芦 ：2个
海蛤 ：1000
鲜肉末 ：500
辅料
香菜 ：适量
大葱 ：适量
其他 ：适量
具体步骤
第一步
将葫芦去皮去瓤之后擦丝，将擦好的葫芦丝洒上盐腌至二十分钟左右。
第二步
将买回来的海蛤洗净去皮。
第三步
将腌制好的葫芦丝攒干水份之后用力跺碎。
第四步
将香菜和大葱切末备用。
第五步
将肉馅和菜末放入一起，加入酱油和盐、油、香油拌匀。
第六步
将馅料包入饺子皮中，捏紧。
第七步
锅中倒入适量清水烧开后放入水饺煮熟透即可。
大虾和什么包饺子好吃
饺子是我们的一种传统美食，随着现在社会的饮食水平不断的提高饺子得到很多的改进和饺子馅的改良，而大虾肉的饺子也是属于一种比较常见的饺子馅，大虾肉饺子馅里面也需要加入一些配菜，可以加入一些青菜或者是韭菜等，口感非常好，而且营养价值丰富，制作也很简单。
大虾肉和什么菜包饺子好吃?
虾仁饺子
材料
主料：虾仁500克，草鱼肉150克
调料：少许盐，姜末。
做法
1、先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。
3、虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
港式虾肉煎饺
材料
虾肉，肉糜，煎饺皮，蛋清，葱花，姜末，料酒，膳府酱油，柠檬汁，糖，胡椒粉，鲣鱼调味料
做法
1、把新鲜虾仁去虾线，大的一切二，小的就整个。
2、然后和新鲜肉糜混合，加入料酒、蛋清、膳府酱油、海盐、柠檬汁、糖、胡椒粉、鲣鱼调味料、葱花、姜末搅拌均匀，再加一些牛尾骨高汤用筷子顺一个方向继续搅打起筋即可。
全虾饺子馅
材料
鲜肉馅50公克，虾12尾，盐1小匙，白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙
做法
1. 将虾子去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥后干干备用。
2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上即可。
韭菜鸡蛋虾皮素馅儿饺子
材料
材料： 韭菜 100克 鸡蛋 5-6个 虾皮 20克 黑木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少许 面粉 500克
调料： 香油 生抽 盐 植物油 胡椒粉 鸡精 白糖 辣椒油 山西老陈醋
做法
第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。
第二步拌馅：馅里放盐、鸡精、生抽、香油、，还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
第三步擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
第四步包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
第五步煮饺子：要开水下锅，依次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防止粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。
三角水晶虾仁饺子
材料
小麦淀粉200克，虾仁100克，什锦菜(包括玉米、青豆、萝卜粒)，适量的葱花。
做法
1、制作馅料：先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀，腌制30分钟。
2、制作面团：将小麦淀粉倒在盆内，烧好开水，冲入小麦淀粉盆内，一边冲一边用筷子搅拌，而且要拌匀，将粉烫熟成透明状。稍凉后开始制作饺子皮。
3、将馅料包入饺子皮内，包好捏成三角饺子形状，放到笼屉内。
4、锅内放入清水，开大火，水开后放上笼屉蒸10 分钟即可。
鱼肉和什么包饺子好吃
鱼肉在饮食当中的地位非常高，它不仅是人们营养的重要来源，也是一种美味的食材，让人们享受极致的味觉体验。而鱼肉的食用方法非常不多，煎炸炒皆可，而利用鱼肉包饺子也是比较常见的做法，下面就来看看鱼肉和什么包饺子好吃呢？希望大家能够了解一下吧。
鱼肉馅饺子：将鱼(鱼刺少的海鱼，河鱼）去皮，剔出鱼刺，把鱼肉剁成泥状，然后放入甜酱、葱花、姜末、料酒、味精、盐、熟花生油、香油、白菜叶末(去水)，搅拌均匀即可包饺子。
鱼肉饺子做法一：
1、将鱼平放到案板上，片成两半，小心的把鱼刺全部摘去，把鱼肉片出来，去皮，用刀切碎或用搅肉机把鱼肉搅碎。
2、把鱼肉放进盆里，加适量凉水用力搅拌，然后加少许食盐再继续搅拌。再加水，继续搅拌，反复三、四遍，把鱼肉搅成粘稠状。
3、在肉馅里打入两个鸡蛋青，再搅匀。
4、鱼肉馅里放入适量葱末、姜末，再搅匀，加入花生油、香油、味精。
5、再放入适量的韭菜末,搅拌均匀，鱼肉馅就做好了。
注意事项：
食用鱼肉时必须去净骨刺，才能保证食用安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。
鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。
鱼肉饺子做法二：
1、将鱼洗净去皮丢骨，同猪肉一起剁成肉茸。
2、用酱油、料酒、鲜汤将肉茸调成糊状，加入精盐、味精搅匀。
3、将韭菜洗净切成末，加入拌好的馅中拌匀。
4、将面粉用清水调成面团，搓成长条，揪成剂子，包饺子下锅煮熟捞出。
芹菜和什么包饺子好吃
饺子这种食物在人们的生活当中非常的常见，一般使用的就是素饺子和肉饺子两种类型，而素饺子当中最常见的就是芹菜饺子或者是韭菜饺子，但是如果只用芹菜的话，饺子的味道是不够好的，因此需要用芹菜搭配上一些食材一起制作饺子，那么，芹菜和什么包饺子好吃呢?
第一，芹菜和什么包饺子好吃呢?芹菜可以配肉做成饺子。做法：芹菜叶榨汁，放面粉里面。搅拌和成面团。面团和好后，盖保鲜膜静置醒会儿，这时候就可以开始做馅了。猪肉切小块，放入铰肉机中，开三秒时间即可成肉泥。把搅拌好的肉馅放入盆中，可以加入适量葱姜水，朝着一个方向搅拌上筋。芹菜洗干净，淋干水分。把芹菜切碎末。把葱末、芹菜末、姜末放入肉馅中，加入盐、生抽、香油、饺子馅调料。搅拌均匀成饺子馅。芹菜汁面搓条，切小挤子，擀成片。依次全部包好饺子。锅中放水，水开后放入饺子，煮熟即可。
第二，芹菜和鸡蛋，香菇，豆干，都是可以做饺子馅的。关于芹菜的相关介绍：芹菜性凉，味甘辛，无毒;入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。
芹菜和什么包饺子好吃呢?芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
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