远离防腐剂 三招挑选眼药水
远离夏季养生误区。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。积极而有效的养生保健是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“远离防腐剂 三招挑选眼药水”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
大家在日常生活和工作中会经常对着电脑和手机屏幕，时间久了，眼睛很容易干涩，不少人习惯随身带一瓶眼药水，不舒服就拿出来滴两滴，一是湿润眼睛缓解干涩，二是更多人认为眼药水有消炎护眼的功效。
可是，你知道吗，大部分眼药水都含有防腐剂，使用过于频繁会损伤眼睛。眼科专家提醒大家，要注意眼药水包装上的一些词，比如苯扎氯铵、三氯叔丁醇、苯扎溴铵、苯氧乙醇、山梨酸钾，这些都是防腐剂的学名，不要滥用。那么，选择眼药水要避免哪些误区呢？
一、看装量，眼药水有普通型和日用型两种含量的产品，一般如果是当天用不完的小瓶装眼药水大多数是含有防腐剂。日用型，是很小的包装，当天用完，所以一般不含有防腐剂。
二、看外包装：根据国家药典和相关审批法规规定，如前市场上的国药准字眼药水，一般都会在成分中列出所使用的防腐剂化学名称，如苯扎氯铵、三氯叔丁醇、苯扎溴铵、山梨酸钾等；如果产品不添加防腐剂，则需要经过国家药监局的严格审批，一般会在其外包装盒上表示“不含有防腐剂”
三、另外对于需要长期使用眼药水的患者，除了选择不含防腐剂的产品，最好选用“人工泪液”产品。
提醒：眼药水一旦开封使用，4周后若未用完，就应立即丢弃。
相关阅读
无防腐剂的眼药水_没有防腐剂的眼药水
现在很多办公室的群体，在平时的时候最常用的就是眼药水，因为长时间面对电脑，眼睛会很干涩，再加上过度疲劳就会经常流眼泪，甚至是打哈欠的时候，眼泪也会不断的流出来，为了能让眼睛更加滋润，会选择用眼药水，但是在选择眼药水的过程中需要注意，没有防腐剂的眼药水会更加安全。
使用期限
激素类
1、食物讲"保质期"，而药品应该称"有效期"。.
2、眼药水有效期是指眼药水在未开封(即未打开瓶盖)的有效期限。
3、有效期内任何时候开封都有效，若过了有效期无论开封与否均失效
4、打开瓶盖后眼药水的有效期一般为1个月，那为什么大部分眼药水都没有标明这个期限呢?那是因为这个"时间"长短跟季节、放置地点的环境以及患者使用习惯(如滴药时是否接触眼睛等)密切相关，不能准确的确定这个时间。
5、未开封的眼药水有效期一般为1~3年，在药品说明书上详细表明。一旦打开瓶盖后有效期一般为1个月，患者最好的一个月期限内使用。否则，过期的药水不但没有药效，反而容易引起过敏及毒性反应。
那使用期究竟该是多少日呢?以往不少眼用制剂产品几乎对此均未作任何详细解释，如今倘若你能在使用前仔细地看完每种眼用制剂的使用说明书，几乎都能从那字迹密密麻麻细如蝇头般的文字中发现这么一条注意事项:"眼用制剂在启用后最多可使用4周"。
"最多可使用4周"的规定其道理并不复杂，因为一般眼用制剂的使用说明书中的一条又一条注意事项中其实还有一条:"滴眼时瓶口勿接触眼睛，使用后应将瓶盖拧紧，以免污染药品"，专家对此的解释是--眼用制剂一旦开封，极易在使用和保存过程中被泪液及空气中的微生物污染，从而滋生安全性隐患。
事实上以往每种眼用制剂(包括各种抗生素类眼药水)，在生产时均添加了抑菌剂(亦称防腐剂)，但正因为抑菌剂本身也会对眼组织细胞产生作用，添加量若超过一定浓度，对眼组织细胞同样具有一定损害作用，故国外[1] 已逐步转轨生产一次性使用的眼用制剂，以解决这对矛盾。由于价格因素，国内则以规定启用后的时效(4周)来确保用户的安全。
专家指出，大部分的眼部疾患，一般总是以眼药水或眼药膏的形式，通过直接滴在眼睛表面来产生医治作用的，因此眼用制剂的实际安全有效时限事关重大，但翻翻诸多眼用制剂的使用说明书，如今即使添加了"眼用制剂在启用后最多可使用4周"这条，往往均排列在诸多事项的末尾，加之此类说明书字迹细小，真正的眼疾患者很少能看清，人们往往只认产品包装上注明的生产批号、生产日期、有效期，很容易疏忽乃至被误导。
有关药品销售部门曾为此对前来购买各类眼药水的顾客做过一个随机抽样调查，结果知晓"启用后最多可使用4周"的，还不到10%，专家为此呼吁，此类对眼疾患者健康安全十分重要的注意事项，必须以醒目的提示语明显地标注在各类眼用制剂外包装上，医疗部门要提示，生产部门更有责任明示:有效期≠使用期。
保存技巧
患眼病后医生会开一些眼药水点眼。那么，拿回家的眼药水该怎样保存才能使眼药水不被污染、不变质，更好地发挥疗效呢?
1.眼药水要放在阴凉、干燥、通风处，有条件可放入冰箱里(4℃即可)。如温度太高容易变质。
2.使用前要看眼药水是否清亮透明，有无变色，或霉菌团出现。注意在规定的时间内使用完。
3.每次使用后要把盖子拧紧，以减少污染和药液外漏的机会。
4.眼药水一定要和其他类水剂药物分开存放，笔者曾遇到两例患者，误把脚气水、小瓶装的碘酊(碘酒)当成眼药水点入眼内，引起眼睛烧伤。
5.在眼药水瓶上写上名字，以免点错。比如阿托品类药物是散瞳药，如果老年人用了有可能诱发青光眼，严重者视力下降，甚至失明。噻吗心安眼药水是治疗青光眼的，此药对心脏有一定的影响，点多了，可能发生心脏病，已有心脏病者病情会加重。
90%眼药水含防腐剂 适合你吗
如果出于工作需要，必须长时间地全神贯注地盯住电脑屏幕，要人为地增加眨眼次数，确保泪水能分散到眼角膜，防止眼睛干涩。
爱眼日专家提醒：用眼卫生很重要
目前干眼的人群发病率达30%，而用眼较多、长期对着电脑的白领是主要好发者，年龄上则呈现出年轻化趋势。另一方面，很多有干眼不适症状的白领和学生，又倾向于滥用眼药水来帮助滋润和清凉，但90%的眼药水中含有防腐剂成分，会刺激眼球。为此，专家呼吁，要正确对待眼睛的“补水”问题，必要者可使用不含防腐剂的人工泪液代替。
调查 8成白领视觉疲劳
复旦大学附属眼耳鼻喉科医院眼科主任、眼科研究所副所长孙兴怀表示,由于电脑普及和现代人用眼习惯的改变,据不完全统计，在白领中,约有70%至80%都或多或少地存在视觉疲劳，从而导致不典型的慢性眼部炎症大量增加,出现眼睛发干、反射性眼泪增多等症状,有时还会分泌一些粘液、视力模糊等,严重的会眼睛发红、充血,出现干眼症。
记者从本市各大医院眼科门诊中获悉,近年来城市中干眼病人正以每年10%至20%的速度快速增加,人群发病率约达30%。其中办公室一族、IT白领和室内工作者是主要好发对象,而年龄也开始逐渐低龄化。以往干眼主要是40岁以后的中老年人，发病者也多具有一些特殊的行业属性，但现在干眼人群开始扩大到刚工作的年轻人，这些人虽然眼睛的生理基础尚比较好，但他们滥用身体的资源，没日没夜地工作、上网，既不像青少年那样每天坚持做眼保健操，也不如中老年人重视眼部和全身保健，因此他们反而更容易出现眼睛干涩、疼痛等症状。
病因 打游戏危害最严重
现象：作为一名IT白领，小刘的乐趣大多来自电脑，上班8小时对着电脑写程序，下班后回家约了网友联机打帝国，每次开机后他会紧张得连口水也顾不上喝，通常半个小时至1个小时后，眼睛就觉得有些看不清楚，两三个小时后眼睛就会有些疼，第二天早上眼睛也会红肿、刺痛。
上海第一人民医院眼科副主任孙晓东表示，干眼症患者越来越多，尤其是年轻患者，主要与电脑的使用习惯有关。长时间地注视电脑，会导致眼部肌肉持续紧张，眨眼次数减少，尤其是在网上打游戏时，由于精神的高度紧张，眨眼的频率会降到最低。但眨眼是人眼的自动调节功能，眨眼次数减少意味着泪液膜在角膜上的分布减少，因此眼泪对角膜的营养和保护作用也在明显减少。眼睛缺少“防护伞”，使用率又大大增加，同时受到电脑屏幕等刺激，因此干眼等中老年症状就会提前突袭。
90%眼药水含防腐剂
现象：在本市浦东某校初三某班，下课铃一响，几乎所有的学生都拿起了放在桌上的小瓶眼药水，往眼睛里点。“这样清凉，特别是戴了隐形眼镜的，眼睛就不那么干了，看得也更清楚些，”他们表示。记者了解到，大部分近视患者，尤其是隐形眼睛佩带者，几乎都有随身带眼药水的习惯。
市第一人民医院眼科刘堃博士表示，任何药物都有毒性，眼药水也不是维生素，滥用后会带来药物耐用或副作用等问题。如果药水中含有抗生素成分，长期使用会使该种抗生素的耐药菌群被筛选出来，导致抗生素无效，培养出超级细菌，从而产生角膜炎、结膜炎等炎症感染。另外，很多眼病的早期症状不是很明显的，其发病原因也比较复杂，以炎症来说，就有阿米巴虫感染、病毒感染、细菌感染等多种因素。如果自己随便使用眼药水，在不对症的情况下，会耽误尽早进行有效治疗。
另外，市面上的眼药水有90％左右都含有防腐剂等化学成分，长期使用很可能对结膜微细胞、副泪腺等造成伤害，反而加重干眼症状。至于使用者觉得用完后觉得清凉，则以心理安慰成分的更多，广告宣传“滴后眼睛更明亮”等，对使用者的心理暗示作用很大。当然，眼药水里大多含有一些特殊的成分，使其与眼泪的pH值相近，能产生舒适感，但滥用却不能起到特别有效的保健作用。
指导 对症选择眼药水
专家指出，眼睛用药应该按照医嘱对症下药。眼药水按其作用主要为三大类：一是消炎抗菌的，如氯霉素，用于治疗眼睛感染；一种是抗病毒的，主要用于治疗病毒引起的角膜炎；一种是润眼和营养角膜的，成分与眼泪接近，含有维生素或氨基酸，起到湿润眼睛和缓解眼肌疲劳的作用，如人工泪液等。
根据不同症状，选择的眼药水也不同。对于普通的眼睛发干、不舒服来说，可以滴一些人工泪液，它能在眼睛表面存留较时间，2至4个小时保持眼表湿润，而保健类的眼药水滴到眼睛里5分钟左右就会流失。目前已有国产与进口的人工泪液在药房出售。至于隐形眼镜配戴者，遇到眼睛发酸等轻微不适时，偶尔可以用一些眼镜护理液来缓解，但不能当作眼药水来用。而对青少年来说，则最好选用那些安全的、不含防腐剂、副作用小、对眼睛刺激小的眼药水。至于抗生素眼药水，一般在症状消除一周后可停止使用，因为其中含有抗菌、抗生素的成分，长期使用会引起眼睛其他的炎症。
另外，眼药水也不宜使用太过频繁，每天最多滴3至4次，每次的使用量也不要太多，一般一次一滴就会达到效果，如果滴太多，不但没有明显效果，还容易让药水由泪孔流入鼻泪管而引起副作用。而医院里配的一些眼药水,除非其中特别说明适合戴隐形眼镜时使用,都必须在摘镜后使用,否则其中的成分可能会与镜片发生化学反应,使镜片发生变形,进而损伤角膜。
电脑要低于视轴
但是，对由于用眼不卫生而引起干眼的白领来说，人工泪液只能辅助缓解症状，关键还是要改变用眼习惯，否则干眼症状还会持续发展，甚至引发青光眼、白内障的低龄化发病。
在使用电脑前，应将屏幕尽量放低，其位置以低于视轴为宜。参考标准是，人坐直后眼睛平视前方，电脑应保持在视线下方，尽量成45度角，这样可以减少用眼疲劳。在进行看书或者看电脑等需要注意力集中的工作时，建议每隔50分钟就休息5至10分钟，而电脑游戏建议要尽量少玩。
如何远离食品中的防腐剂
导读：家里的饭菜只能存一两天，为何超市的食品能存一两周，一两个月，甚至半年一年呢?是不是防腐剂在起作用呢?没有防腐剂，生活是否……
家里的饭菜只能存一两天，为何超市的食品能存一两周，一两个月，甚至半年一年呢?是不是防腐剂在起作用呢?没有防腐剂，生活是否更美好更安全呢?估计很多朋友也有类似问题，在这里详细回答一下。
■一般正常情况下，酸奶这种产品的保质期是多久?需要加防腐剂吗?
市售活菌酸奶冷藏条件下是14-21天的保质期。家庭做的酸奶在冰箱中大约可放一周。世界各国均如此，不是中国例外。按大部分国家的惯例来说，酸奶就应当含有大量活乳酸菌。它的各种保健益处，也与此有关。
如果经过杀菌或灭菌包装，可以常温保存一个月以上。但是其中乳酸菌已经杀死，健康意义打了折扣。酸奶中是不添加任何防腐剂的。它比普通牛奶的保存期长，是因为乳酸菌发酵产生乳酸降低了酸碱度，并有抑制杂菌的作用。
市售的长方盒利乐装的所谓乳之类的酸甜饮料都不是酸奶，它们属于含乳饮料，保质期常温下半年以上，不在我们讨论之列。很多消费者误以为酸酸甜甜的乳液就都是酸奶，纯属误解，营养价值和酸奶完全不是一回事情。
这类保质期好几个月的产品也无需添加防腐剂，因为灭菌之后立刻灌入无菌密封包装，就会把里面的细菌杀死，而外面的细菌又进不来，还怎么腐败呢?能长期保存的果汁、牛奶、饮料等，以及罐头食品和软罐头食品，都是这样一个基本原理，和防腐剂无关。
■您认为我国食品中防腐剂添加的现状是怎么样的?
我国各类食品中防腐剂添加情况，按GB2760-2011标准执行，有兴趣的朋友可以自己查询下载这个标准。其中可以查到国家许可在食品中使用哪些防腐剂，在什么食品中可以用，许可添加剂量是多少，等等。
凡是国家许可添加的防腐剂，并在许可添加范围、添加剂量下，在安全性上均无可非议。成年人无需担心。但两岁以下幼儿不许可使用任何食品添加剂。
至于那些国家不许可使用的物质，比如甲醛，并不属于食品添加剂，不能加入任何食品当中。只要加就是犯罪行为。国家许可的添加剂也不能超范围、超标准使用。比如说，婴幼儿食品中不可添加任何防腐剂，牛奶和酸奶也不可以。
哪些食品中的防腐剂含量较大?
酸奶、牛奶等产品按法律规定不含有防腐剂。粮食豆子坚果水果蔬菜等天然食品也没有防腐剂。只有经人工加工处理之后，水分含量不够低，需要较长时间常温下保存的加工食品，才有使用防腐剂的可能性，比如酱油、醋、酱类、酱腌菜、果冻、果脯，以及某些糕点、甜食、湿面等，都可能添加了防腐剂。
防腐剂含量都有国家标准，谈不上较大的问题，除非是超标使用。有关为什么要用防腐剂，什么样的情况不得不使用防腐剂，请查询我博文中的相关科普内容，与食品添加剂和平共处的知识之防腐剂。
需要说明的是，罐头、方便面等能够长期保存的加工食品都是不需要防腐剂的。请看我的相关博文：方便面真的不含防腐剂吗?罐头食品是否有营养?以及月饼需要添加防腐剂吗?
想远离防腐剂应当怎么做?
一是吃非加工食品，自己在家做饭，因为保质期只有一天时间，自然无需防腐剂了。只要不买外面的加工食品，与防腐剂的接触机会就小多了。虽然酱油醋等可能有一点，但毕竟每天使用的数量小，没有谁大瓶喝酱油喝醋，其中防腐剂含量本来也低，实际吃进去的量更小，是无需担心的。
二是吃干食品，干到一定程度自然就无需防腐剂了，没有水微生物就没法生长。比如粮食豆子坚果水果干等食品，只要足够干，就不需要任何防腐剂帮忙，可以保存一年以上。
三是吃大量盐大量糖的食品，盐和糖是天然防腐剂，能抑制细菌。不过必须到咸得咽不下去或者甜得受不了的程度。如果愿意吃的话。比如说，盐、糖是不需要标注保质期的，因为细菌没法在其中繁殖，自然不会腐败。合格蜂蜜含糖高达85%以上，如果不吸潮，十年也不会坏。
低糖果酱低盐酱菜之类要长期保存，就难免要加防腐剂了。如果不加防腐剂，有些食品就难免会长霉、腐败，而霉菌毒素和致病菌的危害，要远远大于国家许可使用的防腐剂的危害。目前这些防腐剂，除了肉类中所用的亚硝酸盐之外，都是毒性非常低的物质，和霉菌毒素的毒性差着若干数量级。大量的盐，大量的糖，吃进去同样对人体有害，致病的危险超过合法添加的防腐剂。比如说过多的盐促进高血压发生，增加胃癌的风险，也有害美容;过多的糖则促进肥胖、糖尿病和痛风等疾病发生。
所以，如果一定要吃加工食品的话，没有防腐剂的生活，未必会更安全，甚至会很麻烦。
我个人认为，合法使用的防腐剂，并不是我们生活中食品安全的主要问题。比它值得担心、值得关注的问题太多了。现在消费者的很多忧虑，反映出由于整个社会缺乏食品基本常识的教育，误解很深。该关注的地方不在乎，无需恐慌的地方却纠结不已。多想想环境污染的事情，多想想营养不平衡的事情，切实采取措施远离重金属污染食品和营养价值太低的食品，对改善我们的健康，能够起到更大的作用。
恢复视力的眼药水_恢复视力眼药水_近视眼药水恢复视力
生活当中有不少年轻人经常会因为看书，再加上工作长时间面对电脑，就会导致视力很疲劳，久而久之会引起近视的情况，为了能快速恢复大家会选择去滴眼药水，但是像近视的这种症状，不仅仅只是通过眼药水就能恢复的，更多的是要找到病因，在生活中也要做好一些预防近视的小方法。
不要长时间连续操作电脑：连续操作1小时后，休息5-10分钟。。另外，眼睛与显示器的距离要在60厘米以上；显示器的亮度要适当，清晰度要好；周围环境的光线要柔和；桌椅的高度和电脑的高度要匹配，以保证良好的工作姿势。使眼睛平视或轻度向下注视显示器，这样可以使颈部肌肉放松，有利于视力的保护。
适度玩手机：一般现代人都有睡前玩手机的习惯，这时需要注意以下，仰卧看手机时，手肘下垫上被子、枕头等支撑，这样可以减少对眼睛的伤害；另外，不要在黑暗状态下看手机，这样强烈的对比度很刺激眼睛；连续操作手机的时间不宜超过半小时，尽量在夜晚看手机时调到夜间模式，以减少视疲劳。
用眼过程中，勤眨眼：这样有利于分泌泪液以润滑眼球，事物会更清晰。另外，要学会忙里偷闲地给眼睛一个休息，例如闭目养神、眺望远方等。
不定时做做转眼运动：顺时针旋转眼球20次，再逆时针旋转20次，如此反复，这样有助于强健眼肌，放松眼睛。
多做眼保健操：每天至少坚持做一次眼保健操。另外可以眺望远处（至少5米以外），连续几秒，再看自己的鼻尖，同样持续几秒后在眺望远方，之后再看鼻尖。如此反复，每天做3-4次。
眼睛不适时，可以适当滴一些眼药水：选购眼药水时要认清成分。一般维生素B6、B12、牛磺酸，用于缓解疲劳、补充养分和水分；中药成分清热泻火、养肝明目；盐酸萘甲唑啉用于缓解视力疲劳时的结膜出血、消除血丝；马来酸氯苯那敏用于缓解眼睛发痒等过敏症状；"松"字的眼药水，如塞米松等，适用于过敏性眼疾、角膜炎、结膜炎
多吃有益于眼睛的食物：喝含钙的奶，可让眼球壁保持弹性；吃含锌的海产贝类，可增加视神经敏感度；多吃海鲜、大蒜、菌类等含硒的食物，可以减少眼睛的氧化损害，维护眼睛的正常辨色力；多吃蓝莓、大樱桃、蔓越莓、西兰花等花青素丰富的食物，可增强夜视能力，改善并缓解眼睛黄斑退化等。
1、 我们的日常生活中总会碰到很多意外事故导致我们的眼睛出现一些问题，但是一开始我们往往没有特别的感觉，可能只是简单的觉得眼睛有点难受导致一直将病情拖着而造成更加的恶化。
2、 一般的恢复视力眼药水对眼睛视力恢复有用，但是具体的还是要在专业医生的知道下进行购买和使用，千万不要自己随意在网上找一些偏方或者在药店购买，这样使用了话很容易出现危险。
3、 平时要注意用眼的卫生，千万不要直接用脏手揉搓眼睛，在洗澡或者洗头的时候也要注意不要让脏水冲到眼睛里面去，一旦眼睛出现什么问题就要及时的到医院进行治疗，千万不能拖延。
注意事项：
平常要注意休息，长时间的睡眠质量是非常重要的，可以多参加一些体育活动如打羽毛球、散步等，增强自身的免疫能力，不过不要太疲劳。
眼药水也伤眼 点眼药水要点要牢记
导读：眼药水也伤眼，点眼药水要点要牢记。眼睛干燥，点些眼药水滋润一下。每天对着电脑工作的白领们，眼药水是常用的眼睛保养品。虽然点眼药水是一种眼部保养的过程，但是点眼药水也有很多的讲究。小编跟大家分享一下点眼药水的科学方法：
1.应用眼药水或眼药膏前应仔细阅读药品说明书，婴幼儿应尽量避免应用阿托品、氯霉素;心脏病患者应慎用噻吗洛尔、贝他根;高血压患者应慎用新福林、肾上腺素;对复方新诺明过敏者不能应用磺胺醋酸钠。
2.点眼前应仔细查对瓶签，用完后应放到相应的位置，切忌将眼药水与其他外用药水混放在一起，以免造成误用。夏天眼药暂时不用时应置于冰箱冷藏保存。有些药物如治疗青光眼的依色林、贝他根应避光保存。
3.点眼前应用棉球拭去眼内过多的分泌物并吸去部分泪液，以保证药物浓度。
4.每次点眼前要将手洗干净。
5.点眼者应右手拿眼药，左手轻轻分开上下眼睑(眼皮)，向上看，将药液滴入下眼皮内，勿将眼药直接滴到角膜上(黑眼珠)，以免刺激病人造成用力挤眼，将眼药挤出眼外。点完药后轻轻闭上双眼，再用手指稍加活动。
6.点完眼药水后应压迫泪囊以免药液顺鼻泪管到达鼻腔导致药效降低，或通过鼻黏膜吸收造成中毒，这一点对于小儿尤其重要。
7.一眼需滴两种以上药液时，两药间至少相隔3分钟，点完眼药后应嘱病人闭眼休息片刻。
8.对于一些混悬液应在应用前摇匀以保证疗效。
9.一般眼药膏应在晚上睡前涂，以保证夜间结膜囊的药物浓度。
10.已开口的眼药久置后一般不宜再用，如必需应用则要检查眼药的色泽、透明度及有无霉菌等。
远离添加剂防腐剂 日常食品排毒法
常见的保色剂亚硝酸盐等。对食物产生的效果保持食物色泽鲜红。每公斤食物的用量应为0.07g以下残留过多可能会呼吸困难、意识不清、肠胃炎、甚至癌症。危险：含亚硝酸盐食物千万不可和胺类食物或乳酸饮料共食!今天小编为大家介绍以下几招。
漂白剂排除术
常见的漂白剂有双氧水(过氧化氢)。对食物产生的效果防止食物褐变，有杀菌效果。每公斤食物的用量应为0,食品中不得残留。
残留过多可能会急性肠胃炎、腹胀、腹泻、呕吐，长期食用易得肠胃癌。常被添加的食物有 豆类加工品(干丝、豆干、面肠等)，面制品(油面、乌龙面等)，鱼丸、蛤蜊、蚬、金针、莲子、百合、白木耳、盐水鸡
排除小撇步
与含亚铁成份的蒜头、苹果皮、枸杞、菠菜茎头、红杏菜叶、红菜叶、可尔必思发酵乳、猪肝、猪血等配料，共煮或泡水，可将残留的过氧化氢分解为水，有消减残留的效果。
1.煮沸或室温浸泡消除法：
a.可能残留过氧化氢的食物约30g+水约200c.c.+3瓣蒜头切薄片，加热煮沸10分钟或浸泡2小时。
b.可能残留过氧化氢的食物约30g+水约200c.c.+6个菠菜茎头或3叶红杏菜或3叶红菜)加热煮沸2分钟，也可采浸泡1小时的方式。
2 烘烤加热法：以烤箱设定220℃，将可能残留过氧化氢食物置于烤箱中烤1分钟。
防腐剂排除术
常见的防腐剂有去水醋酸、苯甲酸、甲醛(福马林)、硼砂等。对食物产生的效果保存持久、食物更Q、蓬松。每公斤食物的用量应为去水醋酸：0.5g以下。苯甲酸：1g以下。
甲醛：禁止应用在食品加工上。
排除小撇步
1.含亚硝酸盐食物不可和胺类食物共食!
含胺类食物干燥的海产类，如虾干、小鱼干、鱿鱼干、蚵干等，及生鲜类的干贝、鱼刺、鳕鱼、秋刀鱼等。与亚硝酸盐食物共食，会产生亚硝胺，有强烈毒性，易引起肝硬化，口腔、食道、肠胃等癌症。
2.含亚硝酸盐食物，不可和乳酸饮料共食!
与优酪乳、养乐多等乳酸饮料合吃，会增加亚硝酸盐在肠胃道的浓度，生成亚硝胺，引起毒性。
3.含亚硝酸盐食物，不要直接加热!
含亚硝酸盐食物尽量不要直接加热，如烤、油煎、炸等。可改用水煮、清蒸，减少亚硝胺的生成。
4.单吃乳酸制品可以降低血中亚硝胺浓度!
单吃优酪乳等乳酸饮料，可抑制肠道有害细菌合成亚硝胺，降低血中亚硝胺浓度!
