保鲜膜接触油腻食物 很危险
养生接触男性吗。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有效的养生保健是如何做的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“保鲜膜接触油腻食物 很危险”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
日常生活中，很多人习惯给食物盖上保鲜膜后再放入冰箱。但是，预防医学专家指出，保鲜膜含有一种被称为DEHA的塑化剂，它虽然可增加保鲜膜的附着力，但会渗入食物中，尤其是高脂肪食物中。如果人体经常摄入这种含有DEHA的食物，可能会导致体内的激素代谢紊乱，诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌，甚至精神障碍等。
欧共体国家规定的DEHA含量的允许范围是每百万个单位最多只能含DEHA18个单位，而我国的保鲜膜产品中DEHA的含量接近甚至超过欧共体国家的允许标准值，如果经常使用，就有可能危害人体健康。
因此，家庭使用保鲜膜应掌握3个原则：一是尽量少用；二是避免重复使用或使用时间太久；三是尽量避免保鲜膜与脂肪含量高的食物直接接触。
像你这样用保鲜膜会中毒吗？
超市中的熟食大多包裹一层保鲜膜，很多消费者认为这就是层“保护膜”，买回家直接放到冰箱里就行了。事实上，应该把保鲜膜撕掉后再储存。
目前，生产食品保鲜膜的原料主要有三种，分别是聚乙烯(简称pE)、聚氯乙烯(pVC)和聚二氯乙烯(pVDC)。市面上所售的大多数保鲜膜使用的原料是聚乙烯，由于其在生产过程中不添加任何增塑剂，被公认为是最安全的。
超市里的安全隐患
然而，超市中用来包裹食品的保鲜膜也有可能使用聚氯乙烯材质。实验证明，这种保鲜膜为增加其附着力，含有名为乙基己基氨的增塑剂。该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。这种化学物质极易渗入食物，尤其是高脂肪食物，而超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物。经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解，食用后会影响人体健康。韩国等政府都已开始禁止使用这种保鲜膜。
对此，消费者可以采取以下办法：
回家后就把保鲜膜撕掉，将食物用食品保鲜袋包装起来，再放进冰箱;也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中;如果是没有盖的容器，覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防接触到保鲜膜。
温馨提醒：
最后要提醒大家，在菜还热着时，也不要盖保鲜膜，因为那样会增加菜中维生素的损失。最好等菜完全冷却后，再盖保鲜膜。
此外，使用微波炉保鲜膜时也须注意：
1.加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。
2.加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。
3.各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。
哪种保鲜膜对身体无毒害？
据市环保局的相关负责人介绍，塑料袋虽给市民带来不少方便，但也给环境造成污染，有些塑料袋更不能用于装食物，否则会对人体健康有不可低估的危害。
据了解，目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为三大类：第一类是聚乙烯（pE），主要用于普通水果、蔬菜等的包装；第二类是聚偏二氯乙烯（pVDC），主要用于熟食、火腿等产品的包装；第三类是聚氯乙烯（pVC）保鲜膜。（pVC）保鲜膜在生产时需要加入助剂，这些助剂在加热或接触到油脂食品时容易迁移出来，残留在食品中，对人体造成危害，因此不要把蔬菜等食物带着该保鲜膜放到微波炉里加热，也不要带着保鲜膜放到冰箱里。
另外，无论何种材料制成的保鲜膜，应按照产品包装上规定的温度范围使用，且保鲜膜不要长期与食品直接接触，加热时应在保鲜膜上留下缝隙或扎几个小孔，以免爆炸，并防止高温水蒸气从保鲜膜落到食品上。
塑料袋装的牛奶可安全饮用
用来包装牛奶的塑料袋并不是一层膜，为了保持气密性，一般的塑料袋都由多层膜复合而成，其里层的成分为pE，加温再喝不会有问题。
有色塑料袋别包入口食品
目前市场上很多卖肉、卖菜、卖水果的小贩使用的塑料袋，除了一部分是透明的、白色的以外，还有红色、黑色甚至黄、绿、蓝等颜色。
据介绍，用塑料袋包装熟食、点心等直接食用的食物，最好别用有颜色的塑料袋。原因有二：首先，用于塑料袋染色的颜料渗透性和挥发性较强，遇油遇热易渗出；如果是有机染料，其中还会含有芳烃。其次，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的，由于回收塑料中杂质较多，厂家不得不在其中添加颜料，加以掩盖。
如何检测塑料袋有无毒性感官检测法：无毒的塑料袋呈乳白色、半透明、或无色透明，有柔韧性，手感润滑，表面似有蜡；有毒的塑料袋颜色混浊或呈淡黄色，手感发黏。
用水检测法：把塑料袋置于水中，并按入水底，无毒塑料袋比重小，可浮出水面，有毒塑料袋比重大，下沉。
抖动检测法：用手抓住塑料袋一端用力抖，发出清脆声者无毒；声音闷涩者有毒。
火烧检测法：无毒的聚乙烯塑料袋易燃，火焰呈蓝色，上端黄，燃烧时像蜡烛泪一样滴落，有石蜡味，烟少；有毒的聚氯乙烯塑料袋不易燃，离火即熄，火焰呈黄色，底部呈绿色，软化能拉丝，有盐酸的刺激性气味。
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哪些食物不易盖保鲜膜
很多人在夏季都会买个大西瓜回家吃，西瓜那么大，一家也就那么几口人，一顿不可能吃的完，于是就把西瓜封上保鲜膜放进冰箱。可最近有人说西瓜切开后盖上保鲜膜细菌成10倍增涨，这是真的吗?为此我们专门做了一个实验，来证明这句话是不是属实。结果让我们意想不到。
实验开始
先用清水冲洗刀具、菜板和西瓜，然后把西瓜平均分成6份，将其中3份用保鲜膜封盖后放入冰箱保鲜层，另外3份则直接放入冰箱保鲜层(保鲜层的温度为5摄氏度)。我们分别测试了3个时段的细菌变化，结果是这样的。
经过4小时冷藏后，取样进行检测。得出结论是：未封膜的样品内，每克细菌数量为10个，而封盖了保鲜膜的样品中，细菌数量为65个。
经过7小时冷藏后，没封盖保鲜膜的西瓜，细菌数量是每克75个，而封盖了保鲜膜的西瓜，细菌为每克90个。
经过20小时冷藏后，没封保鲜膜的西瓜，细菌含量为每克80个，而封了保鲜膜的西瓜中，细菌含量达每克210个。
该实验得到的证明是，西瓜切开后封保鲜膜，细菌确实会增长。那么除此之外其他蔬菜水果是不是也会这样吗?我们进一步实验。
熟肉
一些肉类的熟食，最好不要用保鲜膜包裹保存，因为含油脂的食品和保鲜膜接触后，很容易使保鲜膜中所含的化学成分溶解、浸入到食物中，这些化学成分进入人体后会危害健康。
西红柿和香蕉
西红柿和香蕉在放置时本身会散发出催熟的乙烯气体，如果用保鲜膜进行保鲜，当这部分气体累积散发不出去时，会加速水果和蔬菜的腐败，缩短保存时间。
萝卜、豆角和黄瓜
裹上保鲜膜存放24小时后，其所含的维生素C含量有不同程度的减少。100克裹上保鲜膜的萝卜和豆角，存放一天后维生素C分别减少了3.4毫克和3.8毫克，而黄瓜维生素C损失得更惨，相当于5个苹果的维生素C含量。
如何选购保鲜膜
日前，有媒体指出，保鲜膜的不当使用会危害身体健康，而且不同的保鲜膜的用途也是不一样的，那么，该如何区分并正确使用呢？
如何选购保鲜膜
北京凯发环保技术咨询中心的董金狮主任介绍说，目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为三大类：第一类是聚乙烯（pE或LDpE），主要用于普通水果蔬菜等的包装；第二类是聚偏二氯乙烯（pVDC），主要用于一些熟食、火腿等产品的包装；第三类是聚氯乙烯（pVC），也可以用于食品包装，但它对人体的健康有一定的影响。就原材料而言，聚乙烯和聚偏二氯乙烯类保鲜膜对人体相对安全。
消费者日常购买保鲜膜，主要是区分聚乙烯和聚氯乙烯产品。选购安全的保鲜膜一般有三种方法，即“一看二摸三烧”
一“看”看它有没有产品说明，如果上面打着pE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以放心的使用。
二“摸”聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。
三“烧”聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味。
正确使用保鲜膜
董金狮说，按照用途来分类，市场上的保鲜膜大体分为两类：一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。一般而言，正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜一周左右。
使用保鲜膜时如器皿上面覆盖保鲜膜，不要装满以免碰到食物。在使用微波炉保鲜膜时避免
食物和薄膜的接触，尤其是油性较大的食品。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔，以免爆破。使用时还应注意保鲜膜加热所能承受的温度，严格按照品牌上面标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜。
教你选购保鲜膜
导读：市售的保鲜膜应该用低密度聚乙烯制作，但有一些用的是聚氯乙烯，就是常说的pVC，这是一种不安全的保鲜膜。如何辨别保鲜膜的好坏……
市售的保鲜膜应该用低密度聚乙烯制作，但有一些用的是聚氯乙烯，就是常说的pVC，这是一种不安全的保鲜膜。
如何辨别保鲜膜的好坏呢？
一是看包装。看清外盒上面有无注明保鲜膜用的材质，标明“线性低密度聚乙烯”字样的，可以购买使用。如果盒上注明用的材料是“聚氯乙烯”或者“pVC”，就千万不要买。
二是用手摸。采用低密度聚乙烯材料制成的保鲜膜有很好的弹性，用力拉扯也不易破断，贴在食品或碗口上显得又紧又薄。而用聚氯乙烯制作的保鲜膜手摸有偏厚感，韧性、弹性较差，拉扯易断。
三是用火烧。购买保鲜膜时可剪一块用火烧，用聚氯乙烯制作的保鲜膜不容易点燃，燃烧时发出一股刺鼻的塑料臭味。用线性低密度聚乙烯制作的保鲜膜一点就着火，燃烧时边烧边滴落，散发出一种类似蜡烛的气味。
保鲜膜裹熟食有错
超市中的熟食大多包裹一层保鲜膜，很多消费者认为这就是层“保护膜”，买回家直接放到冰箱里就行了。事实上，应该把保鲜膜撕掉后再储存。
目前，生产食品保鲜膜的原料主要有三种，分别是聚乙烯（简称pE）、聚氯乙烯（pVC）和聚二氯乙烯（pVDC）。市面上所售的大多数保鲜膜使用的原料是聚乙烯，由于其在生产过程中不添加任何增塑剂，被公认为是最安全的。
超市里的安全隐患
然而，超市中用来包裹食品的保鲜膜也有可能使用聚氯乙烯材质。实验证明，这种保鲜膜为增加其附着力，含有名为乙基己基氨的增塑剂。该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。这种化学物质极易渗入食物，尤其是高脂肪食物，而超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物。经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解，食用后会影响人体健康。韩国等政府都已开始禁止使用这种保鲜膜。
对此，消费者可以采取以下办法：
回家后就把保鲜膜撕掉，将食物用食品保鲜袋包装起来，再放进冰箱；也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中；如果是没有盖的容器，覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防接触到保鲜膜。
温馨提醒：
最后要提醒大家，在菜还热着时，也不要盖保鲜膜，因为那样会增加菜中维生素的损失。最好等菜完全冷却后，再盖保鲜膜。
此外，使用微波炉保鲜膜时也须注意：
1.加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。
2.加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。
3.各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。
保鲜膜是什么材质
现在，很多人家里都离不开保鲜膜。无论是吃不完的蔬菜还是其他食物，都可以用保鲜膜包裹起来然后放到冰箱里冷藏。这样下次拿出来的时候还可以吃，而且也不会串味。如果不使用保鲜膜，而是直接将各种食材放进冰箱的话，食材之间的味道就会变得杂乱。那么，保鲜膜是什么材质呢?
一、保鲜膜种类
1、pE膜：主要用于食品包装，它的防潮性、透气性好，适于包装短期存放的花生、饼干、新鲜果蔬、冷冻食品等，在超市采购的半成品都用这种包装，但耐温性不佳，因此不宜在高温下使用。
2、pVC膜：只能有限使用，可以用来包装蔬菜等，不能直接包装肉食、熟食及油脂食品，且不得微波加热、不得高温使用。
3、pVDC膜：可用于包装熟食、火腿等，它的成本略高，价格最高。透明性和热封性好，有良好的耐油性和阻隔性，可以在较高温度下使用，耐高温140℃以内。
二、pVC保鲜膜使用不当会致癌
市场上最常见的pE和pVC，熔化温度分别为127℃和120℃，而微波炉里的温度往往高达200℃-300℃，保鲜膜容易熔化到食品中去。
不同的是，在熔化后的物质中，pE相对安全，因为其在生产中可不添加任何增塑剂。而pVC本身是一种硬塑料，要将它拉成透明柔软的保鲜膜，须加入大量增塑剂，虽pVC本身无毒无害，但增塑剂却存在有害物质，可能诱发疾病。所以pVC不能微波加热、不能包装熟食。
另外，pVC不能接触油脂食品。增塑剂DEHA可在常温下释放并渗入食物，尤其与脂肪含量较高的食物相溶性较强。DEHA不仅致癌，还会造成内分泌功能紊乱，降低男性生殖功能，甚至引发精神疾病。
三、pE、pVC保鲜膜三种方法可辨别
1、肉眼看：pE材质的透明性较差，颜色发白，被覆盖的食物看上去模糊不清;pVC材质光泽度好，看上去清晰透彻，对光照有点淡黄色。
2、用手拉：pE材质的较为柔软，但韧性较差，拉伸后可断裂;pVC材质的韧性强，能够大幅度拉宽拉长却不会折断，且易粘在手上。
3、用火烧：pE保鲜膜点燃后，火焰呈黄色，迅速燃烧，有蜡烛燃烧的味道;而pVC保鲜膜用火点燃后火焰呈黄绿色，没有滴油现象，离开火源会熄灭，且有刺鼻异味。
不是所有食物都适合使用保鲜膜
盖上保鲜膜，就能锁住美味。如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。
水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。
实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。
熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称pE)，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些;有的材料是聚氯乙烯(简称pVC)，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。
如今，市面上食品包装产品有很多，比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。董金狮指出："保鲜主要是'保水'、'保质'和'保护营养'，在这方面，保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，在一定时间内，能保证食物新鲜。"但对于馒头点心这样的食物，用保鲜膜显然很不方便，相比来看，保鲜袋比较厚，透气性不是很好，相对适合一些，但使用时尽量不要把口封死。保鲜盒的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。
食品用保鲜膜下月起须标注 PVC膜禁直接接触熟食
食品医药网FDA消息:从12月1日起，用于包装食品的保鲜膜将标示“食品用”字样，并将标示出“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示性语言。目前市场上销售的保鲜膜可分为聚乙烯（pE）膜、聚氯乙烯（pVC）膜和聚偏二氯乙烯（pVDC）保鲜膜。12月1日起正式实施的国标《食品用塑料自粘保鲜膜》将替代执行了20年的《聚乙烯自粘保鲜膜》国家标准，规范了各种保鲜膜的适用范围，并且要求在显著位置注明保鲜膜的使用须知。按照新国标，可用于包装食品的保鲜膜将标示“食品用”字样和净卷重公称值。对聚氯乙烯（pVC）等仅适合用于包装生鲜食品，在微波炉中加热或包装熟食等会对人体安全产生不良影响的保鲜膜将标示出“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示性语言。可以通过微波炉加热使用的保鲜膜，除了标明“可微波炉使用”外，还必须注明加热方式及最高耐温温度。专家提醒，食品保鲜膜最好少用，因为有些保鲜膜含有的增塑剂会渗入食品中，从而威胁人体健康。新标准实施后，消费者选购保鲜膜时要看清适用范围，根据所需选购适用的保鲜膜。特别要注意禁止使用pVC保鲜膜直接包装熟食及油脂食品。
选购健康无害的保鲜膜？
目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为三大类：第一类是聚乙烯(pE或LDpE) ，主要用于普通水果蔬菜等的包装;第二类是聚偏二氯乙烯(pVDC)，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装;第三类是聚氯乙烯(pVC)，也可以用于食品包装，但它对人体的健康有一定的影响。
如何选购保鲜膜
北京凯发环保技术咨询中心的董金狮主任介绍说，目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为三大类：第一类是聚乙烯(pE或LDpE) ，主要用于普通水果蔬菜等的包装;第二类是聚偏二氯乙烯(pVDC)，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装;第三类是聚氯乙烯(pVC)，也可以用于食品包装，但它对人体的健康有一定的影响。就原材料而言，聚乙烯和聚偏二氯乙烯类保鲜膜对人体相对安全。
消费者日常购买保鲜膜，主要是区分聚乙烯和聚氯乙烯产品。选购安全的保鲜膜一般有三种方法，即“一看二摸三烧”
一“看”看它有没有产品说明，如果上面打着pE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以放心的使用。
二“摸”聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上。
三“烧”聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味。
正确使用保鲜膜
董金狮说，按照用途来分类，市场上的保鲜膜大体分为两类：一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。一般而言，正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜一周左右。
使用保鲜膜时如器皿上面覆盖保鲜膜，不要装满以免碰到食物。在使用微波炉保鲜膜时避免食物和薄膜的接触，尤其是油性较大的食品。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔，以免爆破。使用时还应注意保鲜膜加热所能承受的温度，严格按照品牌上面标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜。
