运动营养ABC
运动养生与营养。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于运动养生，我们该如何去看待呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“运动营养ABC”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
1.空腹进行健身运动会对身体有害吗?
一般不会，但需视具体情况而定。
营养原理：运动中的热能消耗主要靠糖和脂肪的氧化供给。体内脂肪代谢动员较慢，糖成为快速供能的主要来源。如果短期运动，仅为半小时或40分钟;热能消耗量并不大，体内的糖储备量是足够用的，所以一般的空腹健身运动是不会引起什么“病”来的。
特别注意：运动中能量消耗的多少和运动强度、大小、时间长短一般是成正比的。人体内糖的储存量总共约300～400克，全部氧化仅仅能供给1200～1600千卡能量，因此当空腹参加一些长时间剧烈运动时，可使体内的糖储备大量消耗，有可能发生低血糖反应，出现头晕，无力，眼发黑等症状。YS630.Com
2.晨练前该如何进食?
可按个人的习惯来定。
营养原则：有些人习惯于起床后空腹运动，之后也没有任何不适的感觉，有些人感到少量进食后运动起来有劲，则可在运动前少吃一点，一碗粥、牛奶或豆浆，总量不要超过500毫升左右。
特别注意：进食量不宜太多、体积也不宜过大，并且最好是牛奶、面包等容易消化的食物。因为吃多了就运动，会使运动时胃肠道胀满，横膈上顶，会在一定程度上影响运动时的呼吸，不但食物的消化吸收差，食物在胃内震荡，还可能引起恶心、肚子痛甚至呕吐。
3.运动后能立即进食吗?
不能。运动后至少要休息30～45分钟再进食，剧烈运动后则要休息1～2小时。
营养原则：运动后短时间内，血液仍然比较集中于肌肉、皮肤等部位，胃肠道也处于相对缺血状态。运动后立即进食，势必形成胃肠道和肌肉皮肤争夺血液，若血液一时不能回到胃肠系统，大量难消化的肉类食物可引起急性胃肠道和胰腺发炎，甚至意外死亡。所以，一定要在足够的休息时间后，让血液恢复到平静状态时再进食。
额外补充：运动后由于出汗导致体内缺水，但在吃饭前不可暴饮，否则会稀释胃液，影响食欲和消化。
扩展阅读
运动营养相伴永远
食物中产生热能的物质有3种，即碳水化合物，脂肪和蛋白质。碳水化合物是人体运动时的最佳能源，但是人体的碳水化合物的储存是有限的，在有氧的情况下，人体会燃烧脂肪提供能量。所以运动生理学家主张我们从事中等强度的有氧运动，以消耗体内过多的脂肪。蛋白质一般是不用来供能的，它主要是用以运动后肌肉的修复和增长。我们吃的主食是碳水化合物的最好来源，遗憾的是，多年来人们有一个很错误的观点，即“多吃主食会长胖”。实际上，人是否长胖取决于总热量的摄入，即碳水化合物、脂肪和蛋白质摄入的总量。如果你增加了主食的摄入，同时又减少了脂肪的摄入，你摄入的总热量就不会超，运动中肌肉就可以得到充足的能源，运动的效率就高，运动后的疲劳消除就快。如果你的膳食中没有足够的主食，运动中不可能无限制地燃烧脂肪，只好将肌肉中的蛋白质作为能源来燃烧。其结果是运动不但达不到强壮和健身的目的，反而练掉了你的肌肉。更为不利的是，肌肉中蛋白质的燃烧还会使肌体过旱疲劳和疲劳后难以恢复。
从事健身运动的人最为注重身体的脂肪，甚至将脂肪的多少作为评判健身效果惟一标准，这是不科学的。一般健康人群的身体脂肪所占的百分数应该是男子15%——18%，女子20%——25%。超过者为肥胖，很可能发生慢性疾病。相反，男子体脂百分比低于4%、女子低于10%，表明有饮食的紊乱。女性的体脂最好不要低于17%。
在健身运动的场所，人们不吝惜花几十元钱打一局网球或保龄球。却很少有人有意识地花几元钱喝一瓶运动饮料。感到口渴的人最多喝一瓶矿泉水。其原因是他们不了解运动中补充水糖和盐的重要性。运动中身体为了调节体温会出汗，当汗液的水分丢失达体重的2%——3%时，运动能力就会下降。出汗造成的血容量减低会使心脏的负担过重这将使我们的运动达不到健身的目的。矿泉水或其他饮料因为不含盐和糖或所含的糖和盐的浓度不适当，不但起不了保护运动者心脏的作用，甚至可能适得其反。
大量的动物和人体的临床研究证明，体育运动和营养在预防和治疗一些慢性疾病上有独特的联合作用。为此有很多患有冠心病、糖尿病、肥胖病和骨质疏松症的人也加入到了健身的队伍。对于这些特殊的人群来说，营养的重要性更是不言而喻了。冠心病的起因首先是高血脂，适度的运动与低脂肪膳食配合就可以预防冠心病的发生和发展。运动可以提高糖尿病人对胰岛素的敏感性，阻止高血糖的发生。肥胖者要减肥，光靠运动是不行的，因为运动会刺激人的食欲，如果不控制饮食，运动的结果可能不是减体重，而是增体重。运动可以促进人体的钙代谢，防止骨质疏松的发生，如果配合高钙食物(奶，豆制品等)的摄入，效果就更好。
总之，任何人的健康来自于良好的营养加有规律运动的生活方式，你开始执行这一准则越早，你就越健康，你的生命就越完美。
运动时的营养补充
要使肌肉发达，必须让肌肉发挥应有的作用，就是让肌肉尽可能消耗能量，能量消耗达到顶点方能使肌肉变得结实并产生新的纤维。为了做到这一点，肌肉需要糖类作燃料，而不是蛋白质。过多的蛋白质在体内无法贮藏，就会被分解，产生副产品——尿素。尿素必须经血液过滤后再经过肾脏排出体外。因此，过多的蛋白质无形中加重了肾脏的负担。同时，由于尿液排量增加，使身体大量失水，有可能发生失脱水。如果人在脱水的情况下不断地运动的话，就会导致便秘、疲倦，使运动的水平下降，甚至可能发生休克。此外，过多的蛋白质会增加血液的酸性，引起不适和疲倦。
从事耐力运动的人，若想从高糖食物中得到真正的好处，应当摄取复合糖类，如豆类、面包、麦粥、米饭等，这些食物可以在体内慢慢氧化，给耐力的运动员提供能量。如果摄取单糖食物，虽然会使血糖立即升高并产生能量，但过后会造成血糖急剧下降，使运动员缺乏能源而失去活力。
有人认为光靠运动不能减肥。其实这是错误的。相反，光靠节食是不能减肥的。因为规律的运动可以降低脂肪固定值，因而能持久地保持身体健美，使已经减掉的脂肪不会再重现。持久的有氧运动能使新陈代谢提高25%;快走会使新陈代谢提高17%。因此，即使不节食，一个身体超重的人坚持步行，一年不到，平均可减少10%至20%的重量。
运动消耗体内脂肪的方式，是靠原来贮藏的脂肪为原料的，而要使这些脂肪达到理想的“燃烧”效果，每次的运动量应使心跳达到极限次数(220减年龄)的65%—70%，通常运动的时间越长、越慢，消耗的脂肪就越多。例如，运动30分钟，能利用35%的脂肪燃料;40分钟，即可利用50%以上，而慢跑可以燃烧45%的脂肪、45%的糖类和30%的蛋白质;快跑消耗的几乎全部是糖类，只消耗少数脂肪。
运动营养 男女有别
男性的健身健美目的可以分为两类，一类是比较单纯的锻炼身体，另一类就是为了使自己的肌肉“鼓”起来，进而可以参加省市、国家甚至国际比赛，他们的训练和营养计划是比较严格的。在这里，我们重点地介绍一下女性的运动营养问题。
女士的健身可以说是带有明确的目的性：那就是保持体重(减肥)完美形体，进一步讲还包括保证精力充沛。通过积极的体育锻炼，使健康的体魄成为美丽的载体。所以，女性在俱乐部的锻炼项目中比较集中于健美操、瑜伽、舍宾等练习方式，而较少地进行杠铃等器械锻炼。因为女性大都有一个顾虑，就是担心把自己的形体练得像男性的肌肉块头、失去女性的线条美。
事实上由于女性的血清睾酮水平只有男性的十五分之一左右，根本不具备大量肌肉合成的内环境，即使女性的器械训练量与男性相当，也不可能练成像男性那样“雄壮”的肌肉。所以从营养角度上说，肌酸、极品肌酸，增重粉等扩展身体围度的营养品对女性确实没有必要。
值得一提的是，健身俱乐部的女性会员对脂肪、蛋白质和糖类的摄入，较普遍地有一种不科学的态度和顾虑。这三类物质是人体所必需的三大营养素，在恰当的身体脂肪比例下，女性的内分泌功能才能有效运转，进而各类激素在体内的高效协作才能成为女性优美曲线的内在保障。
蛋白质的摄入是保证人体复杂的各种机能保持正常的最重要的营养物质，糖类则是运动供能的最直接的来源，为了获得较好的锻炼效果，可以考虑摄入一些低热量的运动饮料。“物无美恶，过则为灾”只要恰当地选择脂肪，蛋白质和糖类这三类营养素每日摄入的量和时间，就能合理地配合俱乐部的锻炼。一般而言，运动前可以补充一些蛋白粉(10克)和200——300毫升含电解质和维生素的低热量饮料;运动后，尤其是晚上休息前应该杜绝这三类营养素的摄入。
女性会员在俱乐部中的运动量并不小，为了寻求满意的形体效果，相当多的女性会员经常是汗流浃背、毫不惜力。那种运动后只补充纯净水或普通矿泉水的方法，使女性的健身效果大打折扣，运动后的疲劳难以恢复，无精打采。这是因为运动本身会使人体的新陈代谢加快，女性的营养素需求也会比平时加大，也就容易造成那些营养素的缺乏。所以她们需要合理补充足量的水、维生素和电解质，每次运动前后应该补充200——300毫升运动饮料。
科学的补充方法是运动后及时补充恰当的电解质和维生素的复合饮料，这样也可以缓解运动后的饥饿感觉，与此同时还可以结台可溶性膳食纤维的食品或饮料，这样在运动加速胃肠蠕动时还可以促进胃肠毒素排除，使女性的肤色更有光译、面色红润。
运动与营养的科学理念完整地结合起来，以运动和营养两条腿走路，才能创造新时代女性的健康形象。
游泳运动的营养锦囊
游泳前后怎么吃
由于游泳运动会消耗大量的能量，所以游泳之前一定要摄入能量。很多人都有这样的感觉，吃进太多的食物会使胃游泳时很不舒服，甚至呕吐;可是不吃又很饿，甚至晕倒在泳池，那么游泳之前该吃什么?吃多少?
首先明确一点不能空腹游泳，如果不吃东西，游泳中就会造成热量不足，身体中糖的储备不足，就会造成低血糖，不但不能供给肌肉能量，游不快，而且会影响大脑的能量供应，严重者就会造成晕厥，这是非常危险的，而且清晨空腹运动会刺激甲状腺，时间长了会得结石。因此游泳之前一定要吃!但是请您牢记游泳之前吃东西的原则：一定选择体积小、易消化和能量高的食物，并且至少在游泳前1小时吃完。这是因为如果刚吃完东西，全身的血液会流向胃，帮助消化，如果这时候做剧烈运动，那么全身的血液就会强行流回四肢，这样供给胃的血液就少了，吃下去的东西不能很好地消化，所以胃当然就不舒服了。所以少吃一点，胃部会有舒适感，在运动时，不会感到饥饿，同时，运动加快胃部血液循环，胃部有少量食物，不会因此而产生不适。游泳之前1至1.5小时，可以喝一小包牛奶或者含糖饮料，吃一点巧克力，奶酪、面包、饼干也是很好的选择，当然如果经济允许，能量高体积小的能量棒是最好的选择。
游泳运动之后，一定要选择易消化的食物，比如蔬菜、米饭等，但是一定不能过量。由于强烈的饥饿感大部分人都会一下子吃很多东西，这样就容易造成能量过剩，引起发胖，这也是大部分游泳运动员看起来较胖的原因。
一定要牢记补水
不要以为游泳时身体不会失水，这是一种误区。在室内游泳池或者有阳光的室外游泳池这种高温潮湿的环境中游泳，人会有中度的出汗，由于身体是湿的，体内水分的流失往往感觉不到。澳大利亚游泳队曾经做过一个测试表明游1000米的距离，体液损失大约为125毫升。如果脱水太多，身体内就会流失大量的电解质，有部分人腿抽筋就是由于缺乏电解质造成的。因此要随时注意补水，建议您带一个杯子，把水杯放在岸边，在休息的间歇或者两个来回之间喝水。可以喝一些橙汁或者运动饮料，不要只喝白水，目的是要补充水分、盐、糖和维生素。
要想真正通过游泳达到健身的作用，请在您的装备包里放几块饼干或者能量棒，以及一杯运动饮料。
健美运动营养新说
没有区别于普通健身运动的营养，很难练好一身钢浇铁铸般的肌肉，因为肌肉的发达是以特殊营养物质为原料的，运动营养学家认为，健美运动员及其爱好者必须了解与健美运动有关的最新营养学知识，并需要及时更新营养观念。
1、需要有比常有多一些时间的午睡
除了夜间睡眠，若上午进行运动，最好有大约三小时的午睡。其目的，不仅仅是为了休息，而是为了给生长激素以充足的生成时间。
日本筑板大学教授铃木说，所有大强度的训练对肌肉组织都有较大的损害。肌肉除了损失肌蛋白外，还因为其中贮存的氧和肌红蛋白在训练中大量涌入血液，因而使肌肉内的红血球因血红蛋白的减少，供氧能力随之降低，肌肉力量也会因氧代谢力下降而减小。于是，损伤的肌肉急待修复。
以往，人们只注意到修复损伤时所需要的蛋白质，却没有注意到人体更需要的是能增加这种蛋白质合成所需要的生长激素。现在已经知道，生长激素不仅在运动中加速生成，在睡眠时也十分活跃。因此，上午从事健美运动的人需要比常人多一些午睡时间，以利于生长激素在睡眠中生成。因为生成的激素需要在２小时才能达到高峰，所以午睡时间不能太短。另外，运动中消耗的肝糖原，大约需要２－３小时才能补足，不然，疲劳也无法恢复。
2、睡前需要补充高热量饮食
对一般健身运动者睡前是不主张吃高热量饮食的，因为在睡眠中能量消耗少会使 多余热量转化为脂肪，容易导致肥胖症或高血脂。而健美运动员则不然，午睡前和晚睡前的午餐和晚餐，都应摄入足够的营养如肉、鱼、蛋、乳酪和含铁丰富的瘦肉、花椰菜等。这种睡前的高营养饮食，主要是让损伤的肌肉 在睡眠中借生长激素合成肌蛋白时有充足的原料，不然肌肉损伤的细胞将无法尽快修复，以至影响运动成绩。
3、训练后半小时立即进食
试验表明，每天两小时的激烈运动，比不大运动者每公斤体重需要多１．５倍的蛋白质。
然而，这些需要大量增加的蛋白质及其他营养素，也不是什么时间补充都不晚。从实验得知，促进蛋白质合成的激素分泌到血液中， 是在运动后２小时才达到高峰的。专家们让一批运动员进行高强度的７０分钟蹬自行车训练，再把他们分成运动后３０分钟内进食组和２小时进食组，然后在运动结束后对他们血液中各种营养成分进行定量分析。结果，肌肉中糖原积蓄量，２小时进食者不到３０分钟内进食者的一半。这说明进食的时间与激素水平是否同步有关。若在激素水平达到高峰时才进食，将明显影响营养物质的合成和利用。
4、脂肪是耐力运动的“硬”营养
以往人们习惯地认为，糖原是运动者能源的“主角”。于是不少人主张运动前３小时吃谷类、薯类、柑桔水果等，使能量以糖原式贮存于肝脏中备用。
而最新观点认为，就发挥基础体力和耐力而言，给肌肉蓄积脂肪比贮存糖原更重要些。实验表明，一个用最大强度训练的人消耗糖、脂肪、蛋白质的比例是：男运动员为４７、４９、３；女运动员为３３、６１、２。由此可知，无论男女在进行大运动量训练时，消耗最多的是脂肪而不是糖，因而更应重视脂肪的补充。而女性因有雌激素的帮助，易于把脂肪转化成能量。因此在相同条件下，脂肪代谢高的女运动员，更能胜任耐力性运动。
另外，在进行大运动量时，人们对脂肪代谢更有独到的机制。比如，一般人摄入的脂肪在血液中变成脂肪球，被心脏、肌肉和脂肪组织吸收，因为他们血液中胰岛素首先达到高峰，糖原被最早消耗后，脂肪在来不及（或不需要）动用时，便被贮存于脂肪组织中。而健美运动员则不同，他们的胰岛素水平往往暂时被抑制着，血液中的脂肪便可以尽快被肌肉摄取、贮存，并率先参与代谢，而不会首先贮存于脂肪组织中。脂肪对健美运动员来说，首先是高质量的能源，而不是身体的累赘。
针对这一特殊规律，专家们回顾了世界运动史，发现大多竞技体育的强者之所以不是东方人而是西方人，与其饮食习惯大有关系。东方人以碳水化合物为主，而西方人以脂肪为主。这在一定和度会影响人们的运动成绩，因为主食谷类的运动员，缺乏强力运动急需的“硬”营养——脂肪。因此，提高这类运动员耐力的营养是“脂肪负载”，让脂肪成为主要能源。
健美运动员致力于发达肌肉，不仅要讲究科学的训练方法，还需要提供肌肉细胞成长和修复所需要的能源。因此，延袭旧的营养、睡眠模式，无疑会影响运动成绩的迅速提高。
运动健身营养补充怎么补充？
运动，是每个人都必须要做的，因为运动可以帮助我们强身健体，让我们的身体更加的强壮，不用老是受到疾病的威胁。运动过后的人们总会有很多的能量被消耗，体力也会比没运动之前更加的差，所以我们要及时的补充营养。接下来，我们就一起来看一看运动健身营养补充。
运动时丧失的水分会加重人体缺乏水分的反应，所以，运动后一定要多喝开水，多吃梨、苹果、乳类、芝麻、新鲜蔬菜等柔润食物，或是平时多喝冰糖梨水、冬瓜汤等。注意多吃一些低热量的食品，如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等，不吃油腻重的食物，免得加重肠胃负担，还会使体温、血糖上升，使人萎靡不振，产生疲惫感，降低运动中的反应速度，造成意外损伤。
运动后不要马上吃固体食物，至少要休息30分钟左右，待心肺功能和消化系统恢复稳定状态后。但此时可以吃一些易消化的流质或半流质食物，如糖水、八宝粥、烂面条。
而且，最好在两小时内同时补充适量的优质蛋白，如牛奶、蛋清、鱼虾、豆类、乳清蛋白粉等，它们能促进你吃的糖份更多、更快地填充到肌肉里，为下一次运动做好能源储备;而且，糖也会促进蛋白质更好地为你的肌肉修复、重建起作用。糖和蛋白质能共同促使你尽快地从运动疲劳恢复到正常状态，消灭营养恢复不足所造成的健康运动隐患。
以上就是关于人们在运动健身之后要补充一些什么样的营养的
健美运动要补充营养
运动减肥不要忘记补充营养运动营养与运动减肥运动减肥与营养摄入。
没有区别于普通健身运动的营养,很难练好一身钢浇铁铸般的肌肉,因为肌肉的发达是以特殊营养物质为原料的，运动营养学家认为，健美运动员及其爱好者必须了解与健美运动有关的最新营养学知识,并需要及时更新营养观念.
1、需要有比常有多一些时间的午睡
除了夜间睡眠若上午进行运动，最好有大约三小时的午睡。其目的，不仅仅是为了休息，而是为了给生长激素以充足的生成时间。 日本筑板大学教授铃木说，所有大强度的训练对肌肉组织都有较大的损害。
肌肉除了损失肌蛋白外，还因为其中贮存的氧和肌红蛋白在训练中大量涌入血液，因而使肌肉内的红血球因血红蛋白的减少，供氧能力随之降低，肌肉力量也会因氧代谢力下降而减小。
于是，损伤的肌肉急待修复。 以往，人们只注意到修复损伤时所需要的蛋白质，却没有注意到人体更需要的是能增加这种蛋白质合成所需要的生长激素。
现在已经知道，生长激素不仅在运动中加速生成，在睡眠时也十分活跃。因此，上午从事健美运动的人需要比常人多一些午睡时间，以利于生长激素在睡眠中生成。
因为生成的激素需要在2小时才能达到高峰，所以午睡时间不能太短。另外，运动中消耗的肝糖原，大约需要2-3小时才能补足，不然，疲劳也无法恢复。
2、睡前需要补充高热量饮食
对一般健身运动者睡前是不主张吃高热量饮食的，因为在睡眠中能量消耗少会使 多余热量转化为脂肪，容易导致肥胖症或高血脂。
而健美运动员则不然，午睡前和晚睡前的午餐和晚餐，都应摄入足够的营养如肉、鱼、蛋、乳酪和含铁丰富的瘦肉、花椰菜等。
这种睡前的高营养饮食，主要是让损伤的肌肉 在睡眠中借生长激素合成肌蛋白时有充足的原料，不然肌肉损伤的细胞将无法尽快修复，以至影响运动成绩。
3、训练后半小时立即进食
试验表明，每天两小时的激烈运动，比不大运动者每公斤体重需要多1.5倍的蛋白质。 然而，这些需要大量增加的蛋白质及其他营养素，也不是什么时间补充都不晚。
从实验得知，促进蛋白质合成的激素分泌到血液中， 是在运动后2小时才达到高峰的。专家们让一批运动员进行高强度的70分钟蹬自行车训练，再把他们分成运动后30分钟内进食组和2小时进食组，然后在运动结束后对他们血液中各种营养成分进行定量分析。
结果，肌肉中糖原积蓄量，2小时进食者不到30分钟内进食者的一半。这说明进食的时间与激素水平是否同步有关。若在激素水平达到高峰时才进食，将明显影响营养物质的合成和利用。
4、脂肪是耐力运动的“硬”营养
以往人们习惯地认为，糖原是运动者能源的“主角”。于是不少人主张运动前3小时吃谷类、薯类、柑桔水果等，使能量以糖原式贮存于肝脏中备用。 而最新观点认为，就发挥基础体力和耐力而言，给肌肉蓄积脂肪比贮存糖原更重要些。
实验表明，一个用最大强度训练的人消耗糖、脂肪、蛋白质的比例是：男运动员为47、49、3;女运动员为33、61、2。
由此可知，无论男女在进行大运动量训练时，消耗最多的是脂肪而不是糖，因而更应重视脂肪的补充。而女性因有雌激素的帮助，易于把脂肪转化成能量。因此在相同条件下，脂肪代谢高的女运动员，更能胜任耐力性运动。
另外，在进行大运动量时，人们对脂肪代谢更有独到的机制。比如，一般人摄入的脂肪在血液中变成脂肪球，被心脏、肌肉和脂肪组织吸收，因为他们血液中胰岛素首先达到高峰，糖原被最早消耗后，脂肪在来不及动用时，便被贮存于脂肪组织中。
而健美运动员则不同，他们的胰岛素水平往往暂时被抑制着，血液中的脂肪便可以尽快被肌肉摄取、贮存，并率先参与代谢，而不会首先贮存于脂肪组织中。脂肪对健美运动员来说，首先是高质量的能源，而不是身体的累赘。
针对这一特殊规律，专家们回顾了世界运动史，发现大多竞技体育的强者之所以不是东方人而是西方人，与其饮食习惯大有关系。
东方人以碳水化合物为主，而西方人以脂肪为主。这在一定和度会影响人们的运动成绩，因为主食谷类的运动员，缺乏强力运动急需的“硬”营养——脂肪。
因此，提高这类运动员耐力的营养是“脂肪负载”，让脂肪成为主要能源。 健美运动员致力于发达肌肉，不仅要讲究科学的训练方法，还需要提供肌肉细胞成长和修复所需要的能源。因此，延袭旧的营养、睡眠模式，无疑会影响运动成绩的迅速提高。
