夏季常见补药 家里常备7种食材夏天不生病
夏季吃什么食材养生。
“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”养生已经成为一个热度越来越高的话题,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“夏季常见补药 家里常备7种食材夏天不生病”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
夏季具有“暑”、“湿”的气候特点,由于天气炎热,人们出汗多、消耗大,常会出现睡眠欠佳,倦怠乏力等不适,出现这些症状时,除了去医院诊治,也可借助日常饮食来调节。这些食物可是常见的“补药”,常备7种食材夏天不生病。……
祛暑、开胃、泻火的食材
绿豆最解毒
绿豆性凉味甘,能清热消暑、止渴利水,是夏季防暑佳品。《随息居饮食谱》记载:“绿豆甘凉,煮食清胆养胃,解暑止渴,利小便,已泻痢。”从营养学角度讲,绿豆皮富含多酚类物质,盖上盖煮沸,尽量避免接触到氧气,溶出的多酚类物质尚未氧化,此时清热解毒作用最强,特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。
绿豆的食用方法更是多种多样,绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的。
苦瓜最泻火
夏为暑热,五脏属心,容易让人心烦气躁、口舌生疮,也就是老百姓常说的上火。《滇南本草》记载:苦瓜入心脾胃三经,可以泻火、清暑、益气、止渴。
从营养学角度看,苦瓜含有苦瓜甙、苦味素,能增进食欲、健脾开胃,缓解夏日食欲减退。苦味素还具有降糖作用,尤其适合糖尿病患者在夏季食用。烹调方法并无太大局限,快炒、凉拌、煮汤都不错。不过,苦瓜性寒,易伤脾胃,特别是孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者,不宜过量食用。
陈醋最开胃
许多人一到夏天就没食欲,这是因为夏季易出现津液耗伤,暑湿困脾,影响脾胃的运化功能。此时,可适当吃点醋。醋入肝、胃经,可以开胃,促进唾液和胃液分泌。炒菜或拌凉菜时点几滴陈醋或米醋,不仅能给改善菜品口感,也有助消化吸收,增进食欲。平时还可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蛰头等凉拌菜。夏天各种微生物容易生长繁殖,而醋酸还具有抑菌作用,能对食物起到很好的保护作用。
海带最降脂
夏季出汗多,血液黏稠度高,高脂血症患者不妨吃点降脂食物,而海带是不错的选择,其中含有的褐藻酸钠、海带淀粉等有降脂、降压功效。夏天还是吃夜宵的时节,摄入大量油腻食物也会升高血脂,此时将海带煮熟后切丝,加入陈醋或米醋,与白菜丝一起拌着吃,不仅美味,还能消食解腻。
鸭肉最滋补
夏季消耗较大,清热解暑的同时也应该适当进补。鸭属水禽,不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养成分,而且鸭肉不温不热,可补虚生津、利尿消肿,适合容易上火的夏季吃。但由于鸭皮中的脂肪含量较高,食用时最好将鸭皮剔去。
生姜最驱寒
大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。夏天很多人贪凉吹空调、吃冷饮,易受风寒;冷热交替可能导致受凉感冒、腰腿酸痛。生姜可解表散寒,温肺止咳。
生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,促进消化,有助增进食欲。早上胃中之气有待升发,此时吃点姜能健脾胃。可以喝生姜大枣汤或晨起含姜片。最后提醒大家,夏季一定要避免病从口入,饮食上应清淡、节制,注意补充水分,切忌恣食生冷,损伤脾胃。
大蒜最杀菌
大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有益成分,可杀菌抑菌。特别是生吃杀菌效果最好,其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物质会互相接触,形成具有保健作用的大蒜素。吃饺子加点蒜泥,拌凉菜加点蒜末,炒青菜加点蒜蓉,都是很健康的吃法。
需要注意的是,用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,建议减少高温对大蒜素的破坏。
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夏季常见“补药” 家里常备7种食材夏天不生病
祛暑、开胃、泻火的食材
绿豆最解毒
绿豆性凉味甘,能清热消暑、止渴利水,是夏季防暑佳品。《随息居饮食谱》记载:“绿豆甘凉,煮食清胆养胃,解暑止渴,利小便,已泻痢。”从营养学角度讲,绿豆皮富含多酚类物质,盖上盖煮沸,尽量避免接触到氧气,溶出的多酚类物质尚未氧化,此时清热解毒作用最强,特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。
绿豆的食用方法更是多种多样,绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的。
苦瓜最泻火
夏为暑热,五脏属心,容易让人心烦气躁、口舌生疮,也就是老百姓常说的上火。《滇南本草》记载:苦瓜入心脾胃三经,可以泻火、清暑、益气、止渴。
从营养学角度看,苦瓜含有苦瓜甙、苦味素,能增进食欲、健脾开胃,缓解夏日食欲减退。苦味素还具有降糖作用,尤其适合糖尿病患者在夏季食用。烹调方法并无太大局限,快炒、凉拌、煮汤都不错。不过,苦瓜性寒,易伤脾胃,特别是孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者,不宜过量食用。
陈醋最开胃
许多人一到夏天就没食欲,这是因为夏季易出现津液耗伤,暑湿困脾,影响脾胃的运化功能。此时,可适当吃点醋。醋入肝、胃经,可以开胃,促进唾液和胃液分泌。炒菜或拌凉菜时点几滴陈醋或米醋,不仅能给改善菜品口感,也有助消化吸收,增进食欲。平时还可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蛰头等凉拌菜。夏天各种微生物容易生长繁殖,而醋酸还具有抑菌作用,能对食物起到很好的保护作用。
海带最降脂
夏季出汗多,血液黏稠度高,高脂血症患者不妨吃点降脂食物,而海带是不错的选择,其中含有的褐藻酸钠、海带淀粉等有降脂、降压功效。夏天还是吃夜宵的时节,摄入大量油腻食物也会升高血脂,此时将海带煮熟后切丝,加入陈醋或米醋,与白菜丝一起拌着吃,不仅美味,还能消食解腻。
鸭肉最滋补
夏季消耗较大,清热解暑的同时也应该适当进补。鸭属水禽,不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养成分,而且鸭肉不温不热,可补虚生津、利尿消肿,适合容易上火的夏季吃。但由于鸭皮中的脂肪含量较高,食用时最好将鸭皮剔去。
生姜最驱寒
大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。夏天很多人贪凉吹空调、吃冷饮,易受风寒;冷热交替可能导致受凉感冒、腰腿酸痛。生姜可解表散寒,温肺止咳。
生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,促进消化,有助增进食欲。早上胃中之气有待升发,此时吃点姜能健脾胃。可以喝生姜大枣汤或晨起含姜片。最后提醒大家,夏季一定要避免病从口入,饮食上应清淡、节制,注意补充水分,切忌恣食生冷,损伤脾胃。
大蒜最杀菌
大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有益成分,可杀菌抑菌。特别是生吃杀菌效果最好,其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物质会互相接触,形成具有保健作用的大蒜素。吃饺子加点蒜泥,拌凉菜加点蒜末,炒青菜加点蒜蓉,都是很健康的吃法。
需要注意的是,用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,建议减少高温对大蒜素的破坏。
食物中的“补药”,夏季常吃不生病!
夏季具有“暑”、“湿”的气候特点,由于天气炎热,人们出汗多、消耗大,常会出现睡眠欠佳,倦怠乏力等不适,出现这些症状时,除了去医院诊治,也可借助日常饮食来调节。这些食物可是常见的“补药”,常备7种食材夏天不生病。
祛暑、开胃、泻火的食材
绿豆最解毒
绿豆性凉味甘,能清热消暑、止渴利水,是夏季防暑佳品。《随息居饮食谱》记载:“绿豆甘凉,煮食清胆养胃,解暑止渴,利小便,已泻痢。”从营养学角度讲,绿豆皮富含多酚类物质,盖上盖煮沸,尽量避免接触到氧气,溶出的多酚类物质尚未氧化,此时清热解毒作用最强,特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。
绿豆的食用方法更是多种多样,绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的。
苦瓜最泻火
夏为暑热,五脏属心,容易让人心烦气躁、口舌生疮,也就是老百姓常说的上火。《滇南本草》记载:苦瓜入心脾胃三经,可以泻火、清暑、益气、止渴。
从营养学角度看,苦瓜含有苦瓜甙、苦味素,能增进食欲、健脾开胃,缓解夏日食欲减退。苦味素还具有降糖作用,尤其适合糖尿病患者在夏季食用。烹调方法并无太大局限,快炒、凉拌、煮汤都不错。不过,苦瓜性寒,易伤脾胃,特别是孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者,不宜过量食用。
陈醋最开胃
许多人一到夏天就没食欲,这是因为夏季易出现津液耗伤,暑湿困脾,影响脾胃的运化功能。此时,可适当吃点醋。醋入肝、胃经,可以开胃,促进唾液和胃液分泌。炒菜或拌凉菜时点几滴陈醋或米醋,不仅能给改善菜品口感,也有助消化吸收,增进食欲。平时还可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蛰头等凉拌菜。夏天各种微生物容易生长繁殖,而醋酸还具有抑菌作用,能对食物起到很好的保护作用。
海带最降脂
夏季出汗多,血液黏稠度高,高脂血症患者不妨吃点降脂食物,而海带是不错的选择,其中含有的褐藻酸钠、海带淀粉等有降脂、降压功效。夏天还是吃夜宵的时节,摄入大量油腻食物也会升高血脂,此时将海带煮熟后切丝,加入陈醋或米醋,与白菜丝一起拌着吃,不仅美味,还能消食解腻。
鸭肉最滋补
夏季消耗较大,清热解暑的同时也应该适当进补。鸭属水禽,不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养成分,而且鸭肉不温不热,可补虚生津、利尿消肿,适合容易上火的夏季吃。但由于鸭皮中的脂肪含量较高,食用时最好将鸭皮剔去。
生姜最驱寒
大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。夏天很多人贪凉吹空调、吃冷饮,易受风寒;冷热交替可能导致受凉感冒、腰腿酸痛。生姜可解表散寒,温肺止咳。
生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,促进消化,有助增进食欲。早上胃中之气有待升发,此时吃点姜能健脾胃。可以喝生姜大枣汤或晨起含姜片。最后提醒大家,夏季一定要避免病从口入,饮食上应清淡、节制,注意补充水分,切忌恣食生冷,损伤脾胃。
大蒜最杀菌
大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有益成分,可杀菌抑菌。特别是生吃杀菌效果最好,其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物质会互相接触,形成具有保健作用的大蒜素。吃饺子加点蒜泥,拌凉菜加点蒜末,炒青菜加点蒜蓉,都是很健康的吃法。
需要注意的是,用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,建议减少高温对大蒜素的破坏。
7种常见食物的不恰当吃法!
当我们在挑选健康食物时,同样也希望自己吃得健康。不过,如果饮食方法不当,就可能会造成营养物流失,或摄入的卡路里超出你的预料。这里就有7种常见的有益食品的不恰当吃法。
1、甜土豆
甜土豆含有丰富的维生素A和抗氧化物,同时具有消炎的功效,因此,它是一款你不可错过的块茎蔬菜。
不过,炸甜土豆条却是健康饮食的大忌。
因为油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里,所以炸甜土豆条绝对不是享受这橙色素食最健康的食用方式。
只要你不将土豆磨成泥,加入黄油和红糖一起搀着吃,炖土豆绝对是个不错的吃法。你也可以蒸土豆丁或将整个土豆烤着吃。
如果你非常想吃炸土豆,这里有个秘诀,你可以用微波炉烤甜土豆。选择有机土豆,它的外皮含有丰富的纤维素,你可以放心地尽情享受。
2、西兰花
许多人不能消化生西兰花,或需要用力咀嚼煮熟后的西兰花。
西兰花煮着吃可能是传统的食用西兰花的方式,但是这却不是最健康的食用方法,会将许多营养物流失掉。
当享受这个绿色蔬菜的时候,可以轻蒸或炒几分钟,将其茎部稍微煮软,同时它的颜色也会更鲜亮。
3、豆类
神圣的蛋白质和纤维素!
豆类价格不贵,脂肪含量低,所以它们是营养膳食的又一不错选择。
问题是大多数豆类都是装在罐里的,它们内膜上有BpA。这种化学剂可致癌、引发心脏病,还可导致性早熟。
罐装豆类钠含量也高,所以将豆类浸泡或水煮是最好的选择。
4、花生酱
吃花生酱可以快速获取蛋白质,你喜欢花生酱的味道吗?
花生酱其实就是将花生磨碎即可,但是如果你没留意罐子上产品说明的话,它里面也含有添加糖、盐和氢化油。
选择天然花生酱,或者自己磨制的花生酱,可以避免食用不必要的脂肪和糖。
5、果脯
当你想用快捷、健康地方式摄取足量的糖分时,果脯是个健康地选择,但前提是,果脯表面不裹糖。
一定要选择没有添加糖的果脯。
有时你可以通过看果脯判断,如果不确定的话,查看包装说明。
6、苹果
苹果是最好的零食,因为它味甜、多汁、丰富的纤维让人有饱腹感。
大多数维生素和矿物质都藏在它的表皮中,比如维生素A和 C、钙、钾,叶酸和铁。
所以,如果你将皮削掉的话,就将所有的营养都扔掉了。
如果可以的话,最好选择有机苹果,并将其整个红皮或绿皮嚼碎。
7、牛奶
“全民喝奶”风靡一时,很多人将牛奶视为头号健康食品,但是很多错误吃法不但让牛奶营养流失,严重的话还危害健康。有的人爱喝浓牛奶,觉得能够保证营养的吸收;有的人爱往牛奶里添加糖或者巧克力;有的人用牛奶送服药,这些都是不健康的食用方法。
健康喝牛奶可搭配馒头、面包等淀粉食物同食,让牛奶在口腔中慢慢咀嚼后再咽下肚,可延缓牛奶在胃中的停留时间,便于肠道吸收利用。
补气补血常见食材有哪些呢
气血的养成,在我们生活中大部分都是通过食物而来。多吃有利于补气补血的食材对于身体健康是很有帮助的。气血不足的朋友,就更加需要通过一些此类的食材来补气补血。那么今天就给大家介绍一些利于补气补血的食材和食材。通常这些药材都能和药材一起食用,以便增加补气补血的功效。那么大家这就来看看补气补血的食材有哪些吧。
人体是“血肉之躯”,只有气足,才能精神饱满,神采飞扬;只有血足,才能皮肤红润,面带光泽。因此,对于每个女人来说,补气补血都是头等大事。今天小狼就向大家推荐一些补血补气的中药材,赶快了解一下吧。
工具/原料
红枣、枸杞、当归、党参、黄芪
方法/步骤
红枣:红枣味甘性温,补中益气,养血安神,味道甜美,可生吃,也可放入老火汤和炖品中,是天然美容佳品。
枸杞:色鲜红,味香甜,养肝明目,补血安神,脸色苍白,头晕目眩等女性可多食用。
当归:气味特别,能补血和血,调经止痛,润燥滑肠。
党参:补血养血,因此气血两虚,疲倦乏力,面色苍白者宜服。
黄芪:李时珍在《本草纲目》中称其为“补药之长”,能补气固表,利水消肿。
注意事项
女人补血补气注意保持乐观情绪
女人补血补气注意加强饮食调理
女人补血补气经常参加体育锻炼
补气补血食材,实在是很多,这里不能一一给大家全部列举出来。大家可以看到红枣,枸杞,当归,黄芪,党参这些食材药材都是非常有利于补气补血的。大家以后在饮食中可以多加入这些成分,对补气补血应该是会有很大帮助的。平时,加强锻炼注意休息也很重要哦。
常见食材家常菜有哪些?
所谓家常菜那就是指我们每日三餐中都能够吃到的普通菜式了,通常来说家常菜都是由一些简单的食材通过煎丶炒丶炸丶炖等方式做出来的菜品了。今天小编要给大家介绍的就是这常见食材的家常菜了,小编也为大家介绍了小编爱吃的一种家常菜,现在就随小编一起来看看吧。
做菜其实很简单,不需要太昂贵的材料或繁复的手续,也能做出一桌好菜。尤其现代人生活紧张压力大,没人有那么多时间整天耗在厨房里。所以,如何省时省力做出简单营养又美味的菜成了大多数现代人的追求。
蒜苗炒肉丝的做法
1蒜苗去老头及尾部,洗净后,切成5厘米长的段待用
2香葱去根部,洗净后切成2厘米长的段;姜去皮,切成细丝
3猪腿肉批切成6厘米长、0.4厘米厚的大片
4再猪腿肉大片切成直径为0.4厘米粗的丝,漂净血水,沥干水分
5置碗内,加精盐、料酒、味精和适量清水,再放入鸡蛋清、干淀粉、拌匀上浆
6锅洗净烧热,用冷油滑锅后倒出,再放入色拉油烧至四成热时
7将上浆的肉丝,入油锅内划散,见断生发白时捞出沥油
8原锅留植物油5克,置旺火烧至五成热时,放入葱段和姜丝煸香
9然后,倒入蒜苗段翻炒
10再加入鲜汤、老抽、精盐烧沸后,改用小火续烧2分左右后
11倒入滑熟的肉丝翻炒均匀
12并用水淀粉勾薄芡
13淋上麻油,出锅装碟即成
小贴士
1.肉丝一定要上浆,成菜后才能滑嫩。
2.选购新鲜的嫩蒜苗。蒜苗除了炒后,也可以入沸水锅中焯一下后,再炒,但蒜苗烹制时间不宜太长,以免辣素受到破坏和降低杀菌作用。
准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
以上就是小编给大家介绍的常见食材家常菜中蒜苗炒肉丝这一道菜的具体做法了,从上述的内容中我们可以看出蒜苗炒肉丝这道菜所需要的食材都是我们生活中随处可以买得到的,做法也是比较简单易操作的,朋友们在家中也可以尝试着做做这道家常菜。
所谓家常菜那就是指我们每日三餐中都能够吃到的普通菜式了,通常来说家常菜都是由一些简单的食材通过煎丶炒丶炸丶炖等方式做出来的菜品了。今天小编要给大家介绍的就是这常见食材的家常菜了,小编也为大家介绍了小编爱吃的一种家常菜,现在就随小编一起来看看吧。
做菜其实很简单,不需要太昂贵的材料或繁复的手续,也能做出一桌好菜。尤其现代人生活紧张压力大,没人有那么多时间整天耗在厨房里。所以,如何省时省力做出简单营养又美味的菜成了大多数现代人的追求。
蒜苗炒肉丝的做法
1蒜苗去老头及尾部,洗净后,切成5厘米长的段待用
2香葱去根部,洗净后切成2厘米长的段;姜去皮,切成细丝
3猪腿肉批切成6厘米长、0.4厘米厚的大片
4再猪腿肉大片切成直径为0.4厘米粗的丝,漂净血水,沥干水分
5置碗内,加精盐、料酒、味精和适量清水,再放入鸡蛋清、干淀粉、拌匀上浆
6锅洗净烧热,用冷油滑锅后倒出,再放入色拉油烧至四成热时
7将上浆的肉丝,入油锅内划散,见断生发白时捞出沥油
8原锅留植物油5克,置旺火烧至五成热时,放入葱段和姜丝煸香
9然后,倒入蒜苗段翻炒
10再加入鲜汤、老抽、精盐烧沸后,改用小火续烧2分左右后
11倒入滑熟的肉丝翻炒均匀
12并用水淀粉勾薄芡
13淋上麻油,出锅装碟即成
小贴士
1.肉丝一定要上浆,成菜后才能滑嫩。
2.选购新鲜的嫩蒜苗。蒜苗除了炒后,也可以入沸水锅中焯一下后,再炒,但蒜苗烹制时间不宜太长,以免辣素受到破坏和降低杀菌作用。
准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
以上就是小编给大家介绍的常见食材家常菜中蒜苗炒肉丝这一道菜的具体做法了,从上述的内容中我们可以看出蒜苗炒肉丝这道菜所需要的食材都是我们生活中随处可以买得到的,做法也是比较简单易操作的,朋友们在家中也可以尝试着做做这道家常菜。
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