初秋养生 首推6种滋润佳品
初秋养生。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。进行四季养生需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“初秋养生 首推6种滋润佳品”，相信能对大家有所帮助。
1、大蒜和洋葱
大蒜和洋葱能够使人精神畅快，增强人体免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能，常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅。
2、姜
姜可以增强人体的免疫系统，能够镇咳、退烧、减轻疼痛，还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质，能杀菌和抗霉菌，是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。
3、海藻
海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。
秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。
4、甘蔗
甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于梨、甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。
秋季必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。下面介绍秋季饮食养生的几种方法。
5、茶疗养生法
茶疗简便，既可养生又能治病，近年来茶叶中的营养成分和药理作用，不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季，如能根据自身体质，选用适宜疗方，对增进健康、增强体质定会有益。
6、水果养生法
秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。
这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。
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寒露后养生吃12种润燥佳品
养生导读：寒露后吃什么养生？寒露过后，天气明显降温，但大部分人仍受到秋燥的困扰，那么寒露后吃什么养生呢？寒露后养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。下面为您介绍12种润燥佳品，寒露后食用最佳！
寒露后吃什么养生？
寒露过后雨水渐少，天气干燥，此时汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，咽干口燥，干咳少痰，毛发脱落和大便秘结等。自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，金秋之时，燥气当令，所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。寒露后吃什么养生？下面为您介绍。
1、银耳
银耳是滋阴润燥的饮食佳品，它润而不寒、甘而不腻、补而不滞的特性，正适合秋季的平补原则。银耳的食用方法有多种，最常吃到的是银耳羹。将银耳撕成小块，水发1小时左右，食用时取适量发好的银耳加适量冰糖（糖尿病人可不加）用水烧开即调制完成，也可加些梨、百合、大枣、枸杞等，滋阴润肺效果更佳。
注意：银耳虽好，但并非人人皆宜，咳嗽多痰，或阳虚畏寒、湿热发黄等，均不宜食用银耳，若食后有大便泄泻者也不要服用。煮好的银耳羹不宜久放，隔夜的银耳会产生大量亚硝酸盐，对人体有害。
2、胡萝卜
胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作平民人参。在干燥的季节里，吃点胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。中医认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用。
胡萝卜素只有溶解在油脂中时，才能转变为维生素A，被人体所吸收，所以胡萝卜宜用油炒，或将胡萝卜切成块，加入调味品后，与肉类一起炖。
3、莲子
说到莲子，其实从大暑开始一直到立冬都是成熟的季节，大暑前后采收的为夏莲，养分足、颗粒饱满、肉质佳；而立秋之后采收的秋莲，颗粒比较细长，膨胀性略差，入口硬一些。寒露后吃什么养生？秋季吃秋莲，依然是根据时令饮食的菜谱，能养心益肾。
中医认为，莲子味甘、涩，性平，入心、脾、肾经，主治脾胃虚弱、食欲减退，腹泻，白带多；肾虚遗精，尿频；心脾两虚，虚烦不眠等症。一般以熟食为主，或入汤剂、丸、散。需要注意的是，腹胀或大便燥结者不宜吃莲子。
4、山药
中医认为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，能补五劳七伤、镇心神、安灵魂、补心气等。山药具有营养滋补、增强机体免疫力、镇咳祛痰平喘等功效。山药既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。最佳吃法是蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。
5、牛奶
牛奶的美容功效大家都是非常清楚的，它是一年四季都适合的护肤圣品。无论是饮用还是外敷，都有着极佳的美容效果。牛奶之所以护肤，是因为它含有丰富的铁、铜以及维生素A，这些元素都是有着很好的美容作用，能够改善细胞的活性，延缓肌肤衰老以及增强皮肤的张力。而且还是美白的佳品。
牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。餐后甜品是补钙好时机，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，营养又美味。
6、秋梨
梨素有百果之宗的美誉。秋季气候干燥，人们常感口鼻干燥、皮肤瘙痒，容易产生干咳少痰等不适，此时每天吃一两个梨则可以有效缓解秋燥，有益身体健康。生吃梨有助于缓解上呼吸道感染患者所出现的咽干、痒、痛、声音嘶哑，以及便秘、尿赤等症状。梨可以榨成梨汁，或加入冰糖、川贝、陈皮、枸杞等煮熟饮用，对口鼻干燥、喉炎干涩、体质火旺者具有补充津液、润肺滋阴润燥的功效。
专家提醒，梨虽然是佳果，也不宜多食，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人，也不可多食。
7、薏米
颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。
薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。
8、芡实
中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有补而不峻、防燥不腻的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的中，有一条就是吃芡实。
鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用。芡实搭配燕窝蒸食，有很好的美容效果，可使人们气色更好。此外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，还可较长时间保存食用，补肾效果更好。其中，生芡实以补肾涩精为主，炒芡实以补脾止泻为主。
9、莲藕
寒露后吃什么养生？俗话说，荷莲一身宝，秋藕最补人，秋天的莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药，根、叶、花都可入药。常吃莲藕，有通气利水，养胃生津，疏导关窍之功效，对于防治高血压有很好的效果。食用莲藕的时候，记得要将藕节去掉，因为藕节更侧重止血的功效。
藕片老鸭汤是当季最具代表的菜品。正当时令的新藕加上最为肥美的老鸭，闷炖一个时辰，藕的清香、鸭的肉香皆融于一锅汤水中，清热润肺，最解秋燥。
10、蜂蜜
寒露后养生要防燥，而蜂蜜具有润肺、养颜、通便等作用，这个时候吃最合适了。研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，能使胃酸分泌正常，而且能增强肠蠕动，可显着缩短排便时间。但只有天然成熟的蜂蜜，尤其是槐花蜜才有此作用。
未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜，因为蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。小于6个月的婴儿更容易感染此病。
11、百合
中医认为，百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰或者感受秋冬季节干燥而感冒咳嗽者，都适宜吃百合。吃百合的方法很多，可以当菜肴吃，如荠菜炒百合，先将荠菜切成末，与百合瓣共炒，称得上是美味佳肴，特别适宜于肺病患者食用。
在烹煮百合前须进行泡发、预煮、密炙等预加工步骤。制作时不宜加入过多调料，应尽量保持其本身所具鲜味。烹制百合时，最好使用橄榄油，并佐以芹菜、百里香、咖喱。
12、鸭肉
秋天的鸭子是最肥嫩的，而且还有一定的医疗功效。秋天燥邪严重，吃些凉性的鸭肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。从中医纯补的推理出发，鸭依水而生，故其肉有滋阴补肾作用，鸭肉还可补虚生津、利尿消肿，适合因阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠、水肿积液等症，也适合肺结核患者食用。
鸭子的烹饪方法很多，除了最着名的北京烤鸭外，炖、煮、烹、炒都可以做出美味的菜肴。年岁大的人食用鸭子，可以选择炖煮的做法，煮得尽量稀烂一些，减少油腻，也易于消化。鸭肉山药粥就是一款容易消化、味道鲜美的进补食疗粥。
寒露后吃什么养生？除了以上12种养生佳品外，寒露后还要多食用大枣、石榴、枸杞、燕窝等滋阴润燥的食物。最重要的是，平时还要多喝水，少吃辛辣的食物！
暑气过后初秋话养生
暑气刚过，高温依旧还在。但是立秋之后的，还是要跟夏季有所区别的。初秋早晚温差较大，白天热，晚上凉。人体冷热收缩不均匀，水分蒸发也会较平时快些。本篇，我们就来说一说，暑气过后的初秋养生改如何进行。
1、养肺、补水要由里而外
秋季干燥，初秋就是燥气的开始。而这种燥气容易伤肺，对症之方法就是多吃温润养肺的食材。如白木耳、杏仁、白果、百合、芝麻等。滋阴养肺的水果，比如梨、杨桃、哈密瓜这些也要多吃。
2、初秋“冻一冻”
我们的民俗里，就有“春要捂秋要冻”之说。立秋开始，人体内的暑气开始下降，如果一味的保暖，身体就会感觉不适。为了顺应逐渐降低的气温，秋季开始可以稍微冻一冻。以此还能帮助血管适应瞬间变化的气候。当然，也不要冻的很彻底，天天短衣短裤。适当增减衣物，都是正常的生活状态。
3、朝盐晚蜜对付秋燥
很多人都认为多喝水可以缓解干燥，但是光喝白开水，并不能完全抵御秋燥。早上喝点淡盐水，晚上则喝点蜂蜜水，这既是补充人体水分流失的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止便秘，可谓一举三得。
立秋之节气，这个时候虽然天气已经开始变得凉爽，但是仍旧还残留有夏天的暑气，所以这个时候更是应该注意养生，顺应时节的变化调整我们自己的身体状态，才是正确的初秋。
初秋有哪些养生原则
随着立秋的来临，也标志着夏季进入到尾声，秋季缓缓到来了。那么，进入到初秋，我们应该如何进行养生呢?下面小编就带着大家一起去了解一下初秋养生的原则。
1、初秋不要忽略防晒
防晒并不是只有夏天才需要做的事，其实秋天也需要防晒，并且更为重要。这是因为夏季天空中漂浮着大量的云层，对紫外线具有一定的阻挡作用，而秋季空气变得格外澄澈，紫外线的透射度也大大增加。同时，秋季人体的皮肤新陈代谢相对比较缓慢，所以如果受到日晒，会需要更久的时间来恢复。
2、初秋少吃瓜多吃果
夏季人们喜欢吃各种瓜来消暑解渴，而到了初秋，就要少吃或者不吃了。这是因为这些瓜大多是寒凉食物，而秋季人的脾胃消化不如夏季，容易出现各种肠胃疾病，所以不宜吃瓜。
虽然不能吃瓜，但是秋果却是可以吃的。秋季吃果可以有效起到润燥生津、清热化痰的作用，对于干燥的秋季来说，无疑是去燥的最佳选择之一。
3、初秋勤梳头
人的头部分布着大量的经络，所以经常梳头，有利于疏通经络，起到治病保健的效果。
4、初秋重在补水
秋季天气比较干燥，空气中的水汽大量减少，所以应该注意补水。而补水并不是给身体涂抹很多补水护肤品，而应该是从内而外进行补水，也就是要多吃具有生津润燥、润肺等功效的食物，例如白木耳、杏仁、白果、百合、芝麻、梨、胡萝卜、油菜、禽蛋等。这样才不会让我们的皮肤显得过于干燥。
5、初秋“冻一冻”
俗话说，“春捂秋冻”。在中医上认为，体温下降有利于人体阳气的储藏，所以初秋暑气还未完全褪去，即使气温略微有所下降，也不要立刻穿上很厚的衣服，要逐渐增加衣物。
一般认为秋装要宽紧适度、长短大小适宜，穿在身上感到舒适，不宜露臂、露胸、露腿即可。秋季冻一冻是培养人耐寒力的好方法，同时也是抵御多种疾病的一种抗力，这样冬季才不至于受凉等。
介绍了这么多，大家对于初秋如何调节饮食起居已经有了一个大概的了解。虽然立秋之后气温上没有很明显的变化，但是大家切不可贪凉，一定要少吃那些寒凉的食物，注意增减衣物以防患上感冒。
秋日甜蜜养生：莲子佳品
荷，又称芙蕖，莲子是果实。莲子素有“莲参”之称。莲子汤、莲子粥、糖水莲子……素来都是儿时甜蜜时光的印证。 对莲子的爱，如同对儿童(儿童食品)节的眷恋。若即若离的芬芳，飘渺香远的味道。
“享清芳之气、得稼穑之味”的莲子，因为和“怜子”谐音的关系，每每出现在表达爱意的古诗词中。国人爱莲。飘然出尘的莲花，是传说中菩萨降临世间的祥瑞;粉融香雪的莲藕则因出泥不染之品性，更成为美好情操的写照。丝丝缕缕莲香飘至，驱走炎夏几许燥意。
荷塘月色 主料：莲子若干、莜面150克 、绿豆面30克、 白面50克 调料：白糖80克、鸡蛋2个、发酵粉10克 做法：
1、将各种面粉过细罗，放入白糖、打入鸡蛋液搅匀，加入发酵粉后加水调成糊状; 2、取一小碗，里面抹上油(油食品)，倒入半碗面糊，上面撒上几颗莲子，仿成莲蓬状; 3、蒸锅放入水，水开后将碗上屉，蒸15分钟，取出后将糕扣出，装盘即可。 提示： 因蒸后体积会膨胀，所以将面糊装碗的时候一定不要装满，以免溢出碗外影响造型。
莲子素烩 主料：莲子30克、莲藕75克 、百合60克 、银耳60克、 胡萝卜球、莴笋球各30克 调料： 白糖3克、盐5克、 淀粉8克 、植物油60毫升、 香油25毫升 做法：
1、银耳用沸米汤泡3分钟，取出去根后放进温水中漂洗，控干水分备用;
2、干白莲子放入热水锅内用微火煮烂，备用;
3、鲜百合每瓣切去两头，用温水洗净，放入沸水锅内用微火煮10 分钟捞起沥干，备用;
4、藕洗净，切成滚刀块;炒锅置旺火上，倒入植物油，烧热后将藕和一半的胡萝卜球炒约1 分钟;
5、另取一只干净锅放旺火上，倒入清水300毫升，烧至温热时，放入银耳、藕块、莲子、百合、莴笋、胡萝卜等一起焖5 分钟，加入白糖和盐后再焖1分钟，出锅前加入湿淀粉将汁收浓、淋上香油翻均匀即可。
提示： 1、不需要加额外调料，这些材料在一起，各自的味道混合于一体后，是非常醇香的自然味道。
2、只将一半的胡萝卜过油，是为了最大限度地保全胡萝卜的各种类型的营养，即有利于脂溶性维生素的吸收，又不至于将易被高油温破坏的维生素(维生素食品)毁掉。
初秋暑未消养生需“收敛”
不知不觉立秋已经过去一周了，很多人觉得今年似乎夏天还没真正来呢，怎么就进入秋天了呢？可从节气上来说，立秋即是秋季的开始，立秋之后天气由热渐凉，但初秋由于盛夏余热未消，气温仍然很高，并且常伴有绵绵阴雨，天气以湿热并重为特点，常有“秋老虎”出现。既然逐渐进入秋季了，养生也该换个方式了吧，这个季节应该如何养生呢？此时在对精神情志、饮食起居、运动引导等方面进行调理时，皆应以养“收”为原则，注重一个“和”字。
起居调养
早睡早起收敛阴气
在起居上，夏季养生注重“夜卧早起”，但秋季为了收敛阴气，应该早卧早起，这对仍然持有夏季作息时间的人们来说，似乎有些难度。“现在是夏秋之交，大家应该有意识的改变一下作息时间，每天都提前点睡觉的时间，这样当真正进入秋季后，就自然而然养成了早卧早起的好习惯了。 “孟庆辉主任介绍说。秋季自然界的阳气由疏泄趋向收敛、闭藏，所以起居作息要相应调整。古人有云：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。 “早卧，以顺应阴精的收藏，以养”收“气。早起，以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展，对预防秋季的呼吸道疾病是十分有好处的。
此外，据有关专家对脑血栓等缺血性疾病发病时间进行的调查研究发现，此类疾病在秋季发病率较高，而发病时间多在长时间睡眠的后期。秋季适当早起，可缩短或减少血栓形成的机会。
饮食调节
忌生冷、宜清肺
立秋过后，从气温上看与往日温度相差不大，但已出现中午热、早晚凉的气象。大家经过炎热的夏天，身体消耗大，体内的营养物质相对缺乏；加上夏天常吃冰冻食品，多有脾胃功能减弱的现象，因此早秋时节脾胃应有一个调整适应食物阶段。
立秋过后我们吃什么好？孟庆辉主任介绍，可以先补食一些既富有营养、又易消化的食物，以调整脾胃功能，根据中医”春夏养阳，秋冬养阴“的原则，秋季进补、调养保健身体是十分重要的，民间也有”贴秋膘“一说。但夏秋之交，”贴秋膘“可得悠着点，当前还没出伏，气温仍然较高，进补宜”清补“，润肺的同时要兼顾健脾，可以适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物。一方面可以使体内的湿热之邪从小便排出，以消除夏日酷暑的”后遗症“；另一方面能调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季进补奠定基础。此外，初秋时节，随着天气的转凉，寒凉饮食要减少，经过一个夏天后，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒。因此，在选择食物时，不宜过于寒凉，如西瓜、梨、黄瓜等，其性味寒凉，多吃可能伤及脾胃，所以要少吃。秋令饮食养生还应忌过燥的食物，比如一些辛辣类、煎炸类的食物。此时，百合、莲子、山药、白扁豆、红枣、莲藕、黄鳝等都是不错的选择，具有润肺止咳、清心安神、祛除余暑等功效；从药补的角度来说，黄芪、沙参、枸杞子、何首乌等比较适合。另外，茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等可促进脾胃功能的恢复。
运动适度 增强机体适应寒冷
初秋时节，早晚气候变得凉爽起来，因此很多人就觉得这是个锻炼的好季节，其实不然。孟庆辉主任提示，此时因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段，所以运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。适当的运动锻炼，能增强机体适应寒冷气候的能力，千万不要搞得大汗淋漓，身上微热、尚未出汗时能保证阴精的内敛，不使阳气外耗。秋季运动还要特别注意防秋燥，每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，若出汗较多，可适量补充些盐水。
保护肺气 预防疾病
入秋后，人们从难耐的盛夏走进了”多事“的秋天，秋天也是疾病多发的季节，孟庆辉主任提示，中医总结出了秋季易损肺气理论，警示人们在天气不断变化的秋季，要好好保护肺气，避免发生感冒、咳嗽、哮喘等疾病。另外，肺主皮毛，过敏性皮肤疾病在这个季节也是多发的，要格外当心各种过敏原。而口角干燥、口舌生疮、声音嘶哑等现象，常被称为”秋燥“，此时也要防秋燥带来的各种疾病，肺主忧，要避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。
