秋季菜谱 果仁菠菜
秋季养生常识冬季菜谱。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。面对四季养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“秋季菜谱 果仁菠菜”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
秋季果实丰收，这其中，最具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。“常吃花生能养生”。花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”
据研究，花生造成的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果!
原料：嫩菠菜300g，花生米50g，花生酱2汤匙(30g)，盐1/2茶匙(3g)，香油1/2茶匙(3ml)，油3汤匙(100ml)实耗30ml。
做法：
1.菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫后捞出，用清水过凉，沥干水分后切成4cm长的段备用。
2.炒锅入油，以小火烧至五成热，放入花生仁炸至八成熟，关火后利用余温将花生煨至全熟后捞出冷却。
3.用2汤匙水将花生酱稀释，放入盐，鸡精，香油搅拌均匀。
4.将菠菜段和炸熟的花生仁放入盘中，淋上酱汁即可。
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2020秋季补钙菜谱
1、2020秋季补钙菜谱之香炸猪排
材料:
猪肋排500克,鸡蛋1个,面包糠60克,胡椒粉5克,料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许,植物油适量。
做法:
1.1、猪肋排洗净后剁成块;鸡蛋打入碗内搅散待用。
1.2、将猪肋排放入碗内,倒入蛋液,调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精,加入面包糠裹匀待用。
1.3、植物油入锅烧热,逐一投入猪排,以中米汆炸至金黄色,用漏勺捞出装盘,食用时淋上番茄酱即可。
2、2020秋季补钙菜谱之肉丝豆干
做法:
2.1、豆腐干洗净后切成丝,用开水烫一些下,沥去水分待用;海米用开水泡发;韭菜切成3厘米长的段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。
2.2、锅内倒入植物油烧至五成热,下入瘦肉丝炒熟出锅。
2.3、锅留底油,将姜末、葱末下锅炒出香味,加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀,调入食盐、白砂糖、味精炒匀,淋上香油即可。
3、2020秋季补钙菜谱之黄豆炖猪蹄
材料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。
做法:3.1、需将黄豆提前浸泡半天。
3.2、锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒。
3.3、加水没过猪蹄,大火烧开,然后转小火,烧20分钟。
3.4、加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!
3.5、放入味精,葱花,出锅即可。
4、2020秋季补钙菜谱之青椒炒鸡蛋
材料:鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。
做法:4.1、青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用。
4.2、热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀。
4.3、再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。
2020秋季补钙的黄金时间
季节交替,气候变化较大,人体的各种代谢也相应变化。2020夏季交替,昼夜温差较大,人体对各种营养的需求增多,自然对钙的需求也就增多。钙是一种不能在人体自行合成的营养素,必须依靠外界供给,因而膳食结构直接影响到人体对的吸收和利用。
我国人多食谷物,少食含钙丰富的乳制品,很容易缺乏钙。缺钙会危及到各类人群的身体健康。
2020秋季是补钙的最佳时期。由于气温逐渐降低,人体各组织的功能相应提高,对钙的吸收和利用的能力也有所提高。但是如果不掌握科学的方法进行补钙,即使服用大量的钙制剂,也难以达到理想的补钙效果。
2020秋季补钙的保健误区
但补钙并非必须服用钙制剂。以食补为主,调整膳食结构,增加奶类及其制品的消费量和在大众食品中强化钙,是改善中国人群钙摄入量缺乏的最有效途径。从膳食结构来看,我们的奶制品摄入量少。而在各种食物中,奶制品不仅含钙量高,而且吸收率相对也要高。虽说现在的大人和孩子喝的奶要比以前多,但总体来看还是很不够的。补钙并非多多益善,长期大量服用补钙制剂,可能引起便秘;肾功能不良患者由于钙的排泄受影响而形成肾结石。
补钙不能治“腰酸、背痛、腿抽筋”。有些不良广告给我们的误解,就是缺钙以后,就腰酸背疼腿抽筋。其实真正腰酸背疼的时候,补钙一点用也没有。因为腰酸背疼可能是各种原因引起的,但是很大程度上不是由缺钙引起的。缺钙要缺到非常严重的时候才会腰酸背疼腿抽筋,那时的人已经很不健康了,真正到了骨质疏松、骨骼变形、骨骼软化的时候。
2020秋季美食菜谱大全
1、2020秋季美食菜谱之黄精煨肘
材料:黄精9克,党参9克,大枣5颗,猪肘750克,生姜15克,葱适量。
做法:
1.1、黄精切薄片,党参切短节,装入纱布袋内,扎口。
1.2、大枣洗净待用,姜、葱洗净拍破待用,猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。
1.3、以上食物同放入砂锅内,加入适量清水,置武火上烧沸,除去浮沫。改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,猪肘、汤、大枣同时装入碗内即可。
功效:可以补脾润肺,对脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽有一定的疗效。
2、2020秋季美食菜谱之醋椒鱼
材料:黄鱼1条,香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
做法:
2.1、黄鱼洗净后剞成花刀纹以备用,葱、姜洗净切丝。油锅烧热后,放入鱼两面煎至微黄,捞出放入盘内。
2.2、锅内放少量油热后,将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒,随即加入鲜汤、黄酒、盐、煎好的鱼,烧至鱼熟,出锅放入盘内,散上葱丝、香菜。
2.3、锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油拌匀倒入鱼盘内即可。
功效:有健脾开胃,填精,益气之功效。
3、2020秋季美食菜谱之松子豆腐
用料:北豆腐400g,松子仁50g,油2汤匙(30ml),大葱片3片,高汤200ml,生抽1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),糖1茶匙(5g)。
做法:
3.1、北豆腐洗净,切成1cm厚、3cm长的块,放入滚水中汆烫1分钟后捞出沥干。
3.2、平底锅中入油,中火加热至六成热,放入豆腐块,煎至双面金黄。
3.3、炒锅入油,以小火烧至6成热,放入松子炒1分钟后捞出备用。
3.4、炒锅中留少许底油,待油7成热时,放入大葱片爆出香味,将煎好的豆腐倒回锅中。添加高汤、生抽、盐和糖,用中火慢慢将汤汁略收干,出锅后码在盘中,撒上松子仁,将锅中的汤汁淋上即可。
2020秋季养生喝什么粥
1、胡萝卜山药粥:取胡萝卜200克,山药200克,粳米60克。将胡萝卜及山药切成小块状,先将粳米加水煮粥,半熟时加入胡萝卜及山药,再煮成粥。
胡萝卜可提高呼吸道抵抗力,山药健脾助消化,对脾胃弱、少食多病的人有益。
2、百合银耳粥:鲜百合50克,银耳10克,大米100克。将百合洗净切碎,银耳用温水发开后,洗净切碎,与大米同煮为粥。
百合,味甘性微寒,有养阴润肺、清心安神的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾,三者同煮为粥,具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用,适用于在干燥的2020秋季食用。
3、百合杏仁赤豆粥:百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g。先将赤小豆煮至半烂,再加入百合、杏仁、粳米煮粥,最后加冰糖调味。百合杏仁赤豆粥红白相间,粥稠味美,具有清热利湿、滋阴润肺的功效,适于咳嗽、喘促、口干者。
2020秋季饮食养生小常识
1、中医称“宜食麻以润其燥”。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物,如芹菜。
2、秋燥症主要靠预防,首先宜多喝水、粥、豆浆,多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能,很适宜有内热,出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。
3、2020秋季饮食应以滋阴润肺为佳,秋燥易伤肺,可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品,可以益胃生津,有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬,食酸以收之。
2020秋季菜谱与做法
1、2020秋季菜谱与做法之西兰花炒虾仁
食材:虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油。
做法:
1.1、西兰花洗净,用淡盐水浸泡30分钟,去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。
1.2、锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。
1.3、锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
2、2020秋季菜谱与做法之清炖乌鸡汤
食材:乌鸡1只、葱2棵、生姜1小块、料酒、盐。
方法:
2.1、乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿。
2.2、把乌鸡放沸水中焯水,除去血水;
2.3、把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐即可。
3、2020秋季菜谱与做法之西芹南瓜炒百合
原料:南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。
做法:
3.1、西芹洗净削皮,去掉老筋后切段,南瓜去皮去瓤,切薄片。锅内烧开水,放入南瓜焯水,水开后捞出,将焯好的南瓜控干水分。
3.2、锅内放油,放入西芹翻炒,西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。
3.3、南瓜西芹炒熟时放入百合,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅。
功效:西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是2020秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品。
4、2020秋季菜谱与做法之枸杞木耳炒山药
原料:山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。
做法:
4.1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵;荷兰豆撕去两边的筋洗净,枸杞泡发洗清;山药洗净去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑。
4.2、炒锅烧热加油至7成热,放入山药和木耳翻炒;然后放入荷兰豆,加2大勺清水翻炒2分钟,最后加盐和枸杞炒匀即可。
功效:这道枸杞木耳炒山药是一道很适合节后吃的养胃菜。
2020秋季润燥喝什么
1、玫瑰花茶:玫瑰花茶在近年来一直备受女性喜爱,不但气味芬芳,对于女性还具有保健作用。玫瑰花茶这一类美容养颜类的花茶,不仅可以红颜润肤,而且能够解郁活血、改善月经失调。
在2020秋季,气温降低,天气干燥,女性朋友可以多喝一些玫瑰花茶来滋润去燥、养血暖胃,对于女性的健康非常有帮助。
2、茉莉花茶:茉莉花茶是带有芳香气味的茶饮,通常这一类型的花茶都会具有醒脾开胃的功效,可以促进食欲、帮助消化。如果出现了食欲不振、咽干口燥或者伴随腹胀便秘等秋燥症状,可以多喝一些茉莉花茶,不仅可以生津止渴,而且有很好的保健作用。
3、菊花茶:菊花茶有很好的护眼功效,在干燥的2020秋季饮用还有滋润清热的功效,对于常在电脑前工作的白领阶层尤其适用。因为长时间盯着电脑屏幕,很容易就会出现头昏脑胀,眼睛干涩等症状。针对此类人群,推荐大家饮用菊花茶。
2020秋季不得不吃的蔬菜
1、海带。海带味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热,还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用,对心脑血管疾布者大有裨益。
2、茭白。茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,用一点腊肉和茭白一起炒,味道更加香哦。
3、黄瓜。黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效,黄瓜酸能促进人体的新陈代谢,排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生,而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇,达到减肥强体的目的。
2020秋季菜谱家常菜
1、2020秋季菜谱家常菜
菊花大枣枸杞粥
菊花是秋天的“花中仙子”。能很好地帮人本补气、补力、除燥、解毒。对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病,有很好的调理作用。大枣有入脾胃补气益血之功效。枸杞有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。
芋头粉蒸排骨
芋头富含淀粉,营养丰富,主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。
豆沙红薯饼
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维等人体必需的营养万分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等,能保持血管弹性,对防治老年人习惯性便秘十分有效,还是一种理想的减肥食品。
2、2020秋季适宜食物
主食及豆类的选择:大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。
肉蛋奶的选择:羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。
蔬菜的选择:豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
3、2020秋季饮食禁忌
在2020秋季,宜多食温食,少食寒凉之物,以保护颐养胃气。2020秋季忌食辛热香燥的食物:蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品,多食助燥伤阴,可以加重内热,使燥邪侵犯人体。
2020秋季忌食油腻煎炸的食物:炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物,2020秋季食用后难以消化,容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱,食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热,不利于人体适应2020秋季干燥的特性。
2020秋季煲什么汤
1、山楂牛蒡汤
山楂牛蒡汤的主料:山楂30克,牛蒡20克,玫瑰花10克
山楂牛蒡汤的功效:消积通便,瘦身养颜。
2、双黄羊肉汤
双黄羊肉汤的主料:黄芪3克、胡萝卜150克、羊肉280克、当归3克。
双黄羊肉汤的功效:益气养血,扶正培本。
3、养生壮阳汤
养生壮阳汤的材料:牛鞭、柴鸡、党参、西洋参、枸杞子、甲鱼、海马、火腿、鹿茸、巴栈
养生壮阳汤的功效:牛鞭、海马、鹿茸等都是壮阳佳品,与党参、西洋参等药材一起进行合理搭配,可起到补元益气、滋阴补肾、润肺止咳的功效,非常适合男性的一款滋补汤。
4、时蔬养颜汤
时蔬养颜汤的主料:芹菜20克,灯笼椒30克,胡萝卜、南瓜各50克,海带30克,黄花菜30克,西兰花50克,芦笋20克,小柿子40克,黄瓜条20克
时蔬养颜汤的功效:祛风解毒,润肤养颜。
5、养颜甲鱼乌鸡汤
养颜甲鱼乌鸡汤的主料:乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子
养颜甲鱼乌鸡汤的功效:乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补。
2020秋季吃什么水果好
1、山竹
山竹俗称“水果皇后”,性偏寒凉,有解热清凉的作用,可化解脂肪,润肤降火,吃了大补的榴莲之后,再吃山竹有清热的功效,且山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素,对美容肌肤有一定功效。
山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用,对体质热者及容易有热性小毛病的人也十分适合饮用。
2、苹果
苹果又被称为萍婆,其性味甘凉,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。多食用苹果可以改善呼吸系统及肺的功能。
但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃,因含猱酸多易引起便秘。苹果核不能吃。苹果核里含有氢氰酸,是一种剧毒的物质,如果你吃苹果时候不小心吃了苹果核,一定要吐出来。积累到了一定量会中毒的。
3道秋季必备的菜谱
秋天吃什么最好呢?果仁是许多女性朋友的心爱零食，果仁营养丰富而且能帮助保持苗条身材呢。教你三道美味的果仁小菜，在秋燥之际滋补养生，让你健康过秋!
「松子豆腐」
美国一项新研究表明，松子所含的某种脂肪酸可能有抑制食欲的效果，在饮食中添加松子，可有助减肥。 搭配豆腐妙不能言，豆腐含非常多的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，是优点多多的减肥食物。
吃豆腐容易有饱腹感，而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，提高消化功能，尤其是针对腹部的脂肪尤其有效。
用料:北豆腐400g，松子仁50g，油2汤匙(30ml)，大葱片3片，高汤200ml，生抽1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)，糖1茶匙(5g)
做法：
1.北豆腐洗净，切成1cm厚、3cm长的块，放入滚水中汆烫1分钟后捞出沥干。
2.平底锅中入油，中火加热至六成热，放入豆腐块，煎至双面金黄。
3.炒锅入油，以小火烧至6成热，放入松子炒1分钟后捞出备用。
4.炒锅中留少许底油，待油7成热时，放入大葱片爆出香味，将煎好的豆腐倒回锅中。添加高汤、生抽、盐和糖，用中火慢慢将汤汁略收干，出锅后码在盘中，撒上松子仁，将锅中的汤汁淋上即可。
「老醋杏仁」
杏仁有润肺止咳，清心安神的功效， 秋燥之时食用杏仁对身体大大的好。杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。
纤维有益肠道组织并且降低了肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。20至25粒加州杏仁所含的纤维等于一个橘子或苹果的纤维含量。
原料：南杏仁200g，红椒1/2个，青椒1/2个，香葱1根，香菜1根，老醋3汤匙(45ml)，白砂糖1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3g)，鸡精1/2茶匙(3g)，香油1/2茶匙(3ml)
做法：
1.红椒和青椒清洗干净，切成小丁;香葱洗净，切成葱花。 香菜洗净，切成2厘米长的段。
2.炒锅入油，以小火烧至五成热，放入杏仁炸至八成熟，关火后利用余温将杏仁煨至全熟后捞出，冷却。
3.将杏仁、红椒丁、青椒丁放入盘中，加入老醋、白砂糖、盐、鸡精、香油、香葱花和香菜拌匀即可。假若再放点黄椒，可能颜色会好看哦。
「果仁菠菜」
秋季果实丰收，这其中，最具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。“常吃花生能养生”。花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。
据研究，花生造成的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果!
原料：嫩菠菜300g，花生米50g，花生酱2汤匙(30g)，盐1/2茶匙(3g)，香油1/2茶匙(3ml)，油3汤匙(100ml)实耗30ml。
做法：
1.菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫后捞出，用清水过凉，沥干水分后切成4cm长的段备用。
2.炒锅入油，以小火烧至五成热，放入花生仁炸至八成熟，关火后利用余温将花生煨至全熟后捞出冷却。
3.用2汤匙水将花生酱稀释，放入盐，鸡精，香油搅拌均匀。
4.将菠菜段和炸熟的花生仁放入盘中，淋上酱汁即可。
