花生炸鸡片
养生食疗。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有效的养生保健是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“花生炸鸡片”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
功效：适合低温环境作业人群 增肥
口味：甜咸味
工艺：碎屑料炸
制作材料：
主料：火鸡胸脯肉500克
辅料：花生仁（生）300克,鸡蛋150克
调料：酱油15克,白砂糖15克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,盐2克,胡椒粉2克,花生油75克
特色：
色泽金黄，外脆里嫩。
做法：
1．先洗净火鸡胸肉，并切成6厘米长、4厘米宽的大薄片；
2．火鸡肉片加料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒粉拌匀，腌渍15分钟；
3．将花生米压碎盛盘中；
4．再将鸡蛋打入碗内，并打散，加入腌好的火鸡肉片拌匀；
5．每片火鸡肉片外面沾一层花生；
6．最后将炸油烧热，以小火将沾满花生的肉片炸至黄色捞出，装盘即成。
制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约250克。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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炸鸡怎么加热
夏天的时候，很多人都比较喜欢吃炸鸡，炸鸡配啤酒有一段时间成了很多人的标配，平时我们吃炸鸡的时候，如果剩下了想再吃，这时候的炸鸡会变得比较软，需要重新加热，加热的方法比较简单，最好家中能够有微波炉，用微波炉加热以后，能够保持炸鸡的酥脆的口感。
炸鸡怎么加热
微波炉加热梗方便。炸鸡腿最好把微波微波炉调到中低火1一1、5分钟,这样鸡腿受热比较均匀.不要把盛鸡腿的器皿盖紧，以免有蒸汽水，使鸡腿皮不脆了。
炸鸡腿加热后不脆了怎么办
想要达到跟新炸出的炸鸡腿基本上是行不通的，但是也有办法可以稍好一些。首先把鸡腿表面抹上一层博湖，待自然晾干后或者微波炉小火热干也行，再抹上一层酥植物油，放入微波炉大火两分钟左右，这样表皮也能达到酥脆。最后再说一句，鸡器人炸鸡虽然好吃，但是剩下的可真是难以下咽，这是所有炸鸡的通病，所以尽量不要剩，趁热吃。
加热技巧
1、微波炉加热缺点是微波炉加热后的食物会大量失去水分，食物变得有干又硬。你可以在食物上面套上一层保险袋。可以尽量避免一些水分的流失。
2、再用热油炸一遍，注意油温，热了就可以，不要炸糊了，优点是保留了原始风味，跟新做的没什么
炸鸡腿怎么加热 微波炉加热口感更好
炸鸡腿的家常做法
材料:鸡腿2只,脆浆粉1大匙,水适量,洋葱片50克,葱段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,鸡粉14小匙,黑胡椒粉少份。
做法:先将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用。再用脆浆粉加上水调和成面糊,在与鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。在锅内倒入1/2的油量,将油锅烧热,再将鸡腿放入油锅中后,随即转小火炸约4分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。
炸鸡块热量
自从快餐引入中国之后，越来越受到了国人的欢迎，特别是小孩子和青年人群是快餐的主要售卖人群。在快餐店中有关于快餐的食物种类是非常多的，其中炸鸡块是人们经常点的一个快餐种类。炸鸡块之所以如此受人欢迎，完全是因为炸鸡块的味道非常不错，但是在炸鸡块中到底含有多少热量呢?
炸鸡的热量是多少
别名：炸鸡
1份肯德基炸鸡(250.0克，可食部分175.0克)488大卡
标准(100克)279大卡
分类：蛋类、肉类及制品
评价：鸡翅热量本身就比较高，经油炸后热量进一步提升，减肥期间不宜食用。
炸鸡的热量高吗
炸鸡属于油炸食物，油炸食物饮食能量很高的。一个炸鸡腿的热量为300~400kcal左右，脂肪含量比较高，能量比较高，经常食用不仅会造成脂肪堆积肥胖，还有慢性疾病的风险。如果减肥期间吃，会影响减肥进度的，减肥期间最好不吃油炸食物，尤其是鸡，鸡就是不油炸饮食能量也很高的。
吃炸鸡会胖吗
吃炸鸡会胖。
炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高，吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。
炸鸡腿做法
1、将净鸡腿剁成4块，每块的肉剔开骨头掀起来，但不能掀掉，再将大腿上的那块肉四角削去，使4块大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斩透，放入碗里，加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。
2、炒锅中火上，倒入花生油，烧至六成热时，用捏住鸡腿骨，逐块地拉展肉，放入热油锅中炸至呈金红色时，捞出。
3、将每张红绿纸(需用红绿纸4张，规格为宽6厘米、长9厘米)的一头剪成花穗，分别裹在每个鸡腿骨上，装入盘里，食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。
感冒可以吃炸鸡吗
虽然感冒在不少人的眼中看来是一种小病，可是因为感冒会产生诸多的人体症状，所以感冒对一个人的身体折磨还是比较大的。因此想要自己的感冒快速痊愈的话，不仅要积极使用药物治疗，还要注意生活中的饮食和作息习惯。在快餐店中炸鸡是一个受人欢迎的快餐，可是当人感冒之后还可以吃炸鸡吗?
但是不管是什么类型的感冒，一样的人是患者必须调整饮食主要以清淡饮食为主，不然容易加重病情，不利于感冒的康复。所以有许多的事物都是不可以吃的。
炸鸡是近些年在年轻群体中很受青睐的食物，主要原材料是鸡肉，在高温的热油中炸到焦熟就可以吃了，油腻感是它的特点，所以感冒的时候是千万不可以吃炸鸡的。
虽然炸鸡中含有很多的营养元素，含有非常丰富的蛋白质和钾钠磷等矿物质元素，但是它缺乏膳食纤维和维生素，感冒的患者许多补充足够的维生素而不是充分的蛋白质，所以建议感冒患者多吃瓜果蔬菜。高温油炸下的食品也十分的不健康，不仅油腻违背了清淡饮食的做法还不营养。
另外在炸鸡的时候会放入生姜、辣椒粉和五香粉等材料，炸鸡之所以受欢迎就是由于它的口味是重油重盐且咸香麻辣，所以炸鸡中有很多的刺激性物质，而感冒的人最重要的就是不能吃太辛辣刺激的食物，由此可见，感冒的时候是千万不可以吃炸鸡的。
综上所述，虽然炸鸡的香辣酥脆能给人的味蕾带来享受，但是感冒的时候也是绝对不可以吃的，炸鸡的美味只能够在其他时候适当的吃一点，因为炸鸡里并不包含维生素和其他营养物质，长时间的食用不利于身体的健康，身体的抵抗力和素质不行的话感冒还会再次找上门来。
快餐新奥尔良炸鸡柳
现在快餐店连续出现饮食健康问题，只能自己在家做些，新奥尔良炸鸡柳，香气扑鼻，外焦里嫩，非常受家人的喜欢，不一会儿就会吃光一盘，接下来就跟小编我学习鸡柳的做法吧。
【新奥尔良炸鸡柳】
【主料】
鸡胸脯肉 300克
【辅料】
新奥尔良腌料1大勺、玉米淀粉适量、鸡蛋1个、面包屑适量、植物油适量
【做法】
1.准备好食材
2.把鸡胸切一厘米薄厚长条
3.加入一勺新奥尔良腌料
快餐新奥尔良炸鸡柳
4.把鸡柳与腌料抓匀，放入冰箱冷藏腌制3小时以上
5.腌制好的鸡柳裹上一层玉米淀粉
6.在裹上蛋液
7.裹上面包屑
8.空气炸炸栏刷油，放入处理好的鸡柳，鸡柳也刷上一层油
快餐新奥尔良炸鸡柳
9.空气炸锅200度预热3分钟，放入鸡柳炸8分钟
10.8分钟后拿出来翻动一下，继续炸8分钟即可
快餐新奥尔良炸鸡柳
小贴士
空气炸炸制食物如果食材本身含油量少，最好还是刷一点点油，这样比较好吃，如果炸带皮肉类或者脂肪含量比较高的就不用刷油了
炸制时间和温度要根据自己炸锅的功率和食材多少适量调节
鸡胸脯肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸--亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡胸脯肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
快餐新奥尔良炸鸡柳
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
总结：鸡胸肉肉质细嫩，用来做鸡柳非常好，在家做可以少放油，炸出来的味道也是不错的哦。
常吃炸鸡会患病吗？
很多人喜欢去肯德基、麦当劳之类的快餐店，里面最受欢迎的莫过于各类的炸鸡腿、炸鸡块。虽然麦当劳的总裁自称天天吃汉堡，一年还瘦了10磅，但其中的真真假假无人能知。很多医生说孩子患的多种病与常吃炸鸡不无关系，到底是不是真的呢？
一、吃炸鸡喝汽水不会直接导致肾衰竭
说到肾衰竭，大多数人对此病症并无了解，它指的是各种慢性肾脏疾病发展到后期引起的肾功能部分或者全部丧失的一种病理状态。众所周知，肾脏是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物、毒物，同时经重吸收功能保留水份及其他有用物质，一旦其功能丧失，人体内新陈代谢产生的毒素无法排出，将有可能危及人的生命安全。
那么，炸鸡和汽水是否真的有那么大的威力会成为导致肾衰竭的主要原因？微博上一位名为张洵Eric的网友评论称：这个未必。美国这里很多孩子大量吃油炸食物，特别是炸鸡，当然不健康，但没有发现因此得肾衰竭的。相反，有一个网站甚至推荐肾病患者吃油炸食物来取得热量和增加体重。我看与炸鸡的油，甚至鸡本身有关。另一位名为握紧权利珍惜选票的网友也评论道：常吃高糖高油的食物的确不健康，但不应把肾萎缩简单地归罪于炸鸡，视频中明明白白地说小女孩早就有慢性肾病。
但事实是否真的如同两位网友评论的那样和炸鸡没关系呢？笔者采访了广州市中医药大学第一附属医院肾科汤主任，汤主任表示吃炸鸡和喝汽水并不会直接引发肾衰竭，一般情况下，肾脏问题大多是由于药物影响或摄入有毒物质如重金属导致。而像新闻所提及的才12岁的孩子，更大的可能是其原本就存在家族肾病遗传或其本身就有肾病，加上长期吃炸鸡喝汽水的不良饮食习惯，才有可能加重肾病，诱发肾衰竭。因为一般情况下肾病早期并不容易看出症状，只有出现疼痛或其他不良症状就医确诊之后，患者才会知道原来自己有肾病。从原则上来说，无论是炸鸡还是汽水，不良饮食习惯确实会加重肾脏代谢负担，但不可能是肾病甚至肾衰竭的主要原因。
二、炸鸡等高蛋白高脂肪饮食最伤肾脏
尽管不良饮食习惯不会成为导致肾病的最主要原因，但大多数病人的肾病发作都离不开不良饮食习惯的推波助澜。汤主任解释称，肾脏是代谢人体垃圾的最重要器官，如果长期摄入高蛋白、高脂肪的食物，人体代谢增多，肾脏负担增大，就有可能导致肾病；另外，长期摄入高脂肪食物，容易引发高血脂症，导致肾脏动脉硬化，引发肾病等。不仅是肾，不良的饮食习惯还会伤及肝及消化道等，因此，保持正确的饮食习惯对于身体养护来说格外重要。
三、炸鸡对孩子健康的最大威胁在哪里？
在《中国居民膳食指南》附《中国儿童青少年零食消费指南》中明确指出6-12岁的少年儿童应当少吃油炸、含糖过多、过咸的零食、养成多喝白开水的习惯，少喝含糖饮料，因为油炸食品和含糖多的食品会让青少年摄入过多不必要的能量，兼之现在的少年儿童室外活动与运动锻炼时间与量大大减少，极易囤积脂肪，形成一个个小胖子，根据2002年中国居民营养与健康状况调查表明，我国城市7-17岁儿童青少年超重率为8.5%，其中大城市7-17岁儿童青少年超重与肥胖率更达到21.2%，已接近发达国家的水准。因此，严格控制孩子平时的零食种类和摄入量，对于控制孩子的体重，保持孩子健康具有重要的意义。
在另外，长期吃炸鸡汽水还容易让孩子挑食，无法摄入足够的矿物质、维生素和对生长发育有重要意义的钙、铁等营养物质，造成孩子营养不良，发育不佳，同时还有可能导致孩子缺钙、龋齿等疾病，增加其长大以后肥胖、血脂异常、糖尿病等疾病的患病风险。
所以，炸鸡虽然外酥里嫩，非常美味，但是为了你的健康着想，千万不要经常吃，万一导致了各种疾病，再去后悔也晚了。
儿童最爱快餐香酥炸鸡排
外卖的鸡排，油不定健康，总是重复炸制，希望在家制作小吃，今天这道炸鸡排，切刀拍肉，包裹一层面包糠，温火炸制，脆香蓬松，咬上一口，口齿留香哦。
【儿童最爱快餐香酥炸鸡排】
主料：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、面粉50g、面包糠100g、
辅料：油适量、盐适量、料酒20ml、胡椒粉适量、蚝油适量、生抽5ml、糖2g、孜然粉适量、辣椒粉适量、
步骤：
香酥炸鸡排的做法步骤1.准备好所有的食材。
香酥炸鸡排的做法步骤2.鸡胸肉洗净去筋膜，然后片成三片大肉片。
香酥炸鸡排的做法步骤3.鸡肉用刀背剁一剁。
香酥炸鸡排的做法步骤4.处理过的鸡肉加入碗中加入盐，生抽，料酒，蚝油，糖，胡椒粉拌均匀腌制1-2个小时。
儿童最爱快餐香酥炸鸡排
香酥炸鸡排的做法步骤5.面包糠，鸡蛋液，面粉准备好。
香酥炸鸡排的做法步骤6.取一份鸡肉均匀的沾裹面粉。
香酥炸鸡排的做法步骤7.再沾裹鸡蛋液，最后是面包糠。
香酥炸鸡排的做法步骤8.油锅烧热放入鸡排炸制。
儿童最爱快餐香酥炸鸡排
香酥炸鸡排的做法步骤9.用中小火炸制鸡排金黄。
香酥炸鸡排的做法步骤10.捞出沥油后，在上面撒上孜然辣椒粉。
香酥炸鸡排的做法步骤11.吃的时候可以用剪刀切成小块蘸番茄酱食用。
儿童最爱快餐香酥炸鸡排
小贴士
鸡肉腌制的时间延长一些使其入味才好吃。
炸制鸡排不要大火，意面里面不熟外边已经糊了，用中下火就好。
鸡胸脯肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.补肾精
儿童最爱快餐香酥炸鸡排
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
3.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
4.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
营养美味的酥炸鸡胸
鸡肉营养价值丰富，肉质细嫩，低脂肪，三高人群也可以适当食用，所以鸡胸肉经过一炸制变得酥脆可口，口感细腻，吃的不油腻，不过减肥的人群最好不宜吃太多。
【酥炸鸡胸】
【主料】
鸡胸脯肉 100克
【辅料】
油适量、炸鸡粉20克、鸡蛋1个、面包屑适量
【做法】
1.准备好面包屑 鸡胸肉和鸡蛋
2.鸡蛋打散
3.鸡胸改刀切小
营养美味的酥炸鸡胸
4.准备好炸鸡粉
5.将炸鸡粉撒到鸡肉上
6.全部裹匀 腌制15分钟
7.面包屑倒入盘中
8.然后将切好的鸡胸放入蛋液中
营养美味的酥炸鸡胸
9.将裹有蛋液的鸡胸放入到盛有面包屑的盘子中
10.做好全部的
11.锅中倒油
12.油热后放入鸡肉
营养美味的酥炸鸡胸
13.小火炸制 中间要不停翻面
14.炸制两面金黄 即可
15.可以搭配沙拉酱来吃 风味更佳
营养美味的酥炸鸡胸
鸡胸脯肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸--亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡胸脯肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
营养美味的酥炸鸡胸
4.增强消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
总结：在炸制鸡胸肉时，要注意油温不要过高，否则会影响外型与口感。一定要控制好油温
警惕炸鸡带给大家的危害
炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。
功效：炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。
适合人群：一般人皆可食用。肥胖者、儿童、老年人不宜食用。高血压、冠心病、高血脂、糖尿病患者禁食。
适用量：每次50克左右。
温馨提示：
●过量食用会导致肥胖。儿童的胃肠道功能还没有发育成熟，高温食品会损伤胃黏膜。炸鸡属热性食物，食用过多会导致内热丛生、大便燥结，往往使肺部组织抵抗力下降，进而引起反复的肺及呼吸道感染。专家认为：促使鸡成长的激素能导致性早熟。油在高温下反复使用会产生致癌物质。盐分过高会使血压升高。食用炸鸡的同时，应有意识地补充蔬菜、水果、汤、粥。
●很多人认为素油炸鸡多吃无妨，事实上素油高温炸制的食品，也会导致高血压、高血脂等疾病。
花生豆浆花生要泡吗
花生很多人都吃过，花生补气血的效果尤为明显，吃法更是多种多样，花生除了可以直接食用，也可以和大豆一起用来打豆浆，打出来的花生豆浆味道也非常美味。很多人在做花生豆浆的时候会面对许多疑问，比如花生豆浆的食材选择或者做法，那么做花生豆浆的时候花生需要泡吗？1.花生是可以泡的，头天晚上准备好黄豆和花生，在水里泡好。一般室温在20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，夏天温度高，泡12小时可能会滋生细菌，建议放在冰箱里面泡豆。 第二天将豆子挑一挑；洗净备用。抓一把豆子和少许花生放进打汁机，倒将近500ml（容器一半）的水。启动打汁机，不到1分钟就；过滤倒入锅里；再如此打好剩下的豆豆过滤进锅里。全部打好开始煮，2、3分钟后你会发现豆浆开始“沸腾”，千万不要以为熟了就关火。用滤勺打去所有泡沫，你会发现豆浆变的澄澈而且其实根本没有煮沸。 再煮至真正沸腾后，小火开10分钟，这个时候就可以根据自己的喜好加糖，全部融化后关火就好咯。2.花生豆浆补血益气，滋阴润肺，适用于体虚瘦弱，大病初愈及健康人养生保健。把豆和花生各一半,泡6-10个小时，将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。3.豆浆中含有一种叫皂素的物质，当80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上。不了解这种情况的朋友，认为已经煮沸，便开始饮用就会中毒。千万不要关火唷，用滤勺打去泡沫，你会发现豆浆其实根本没有煮沸。豆浆蛋白含量丰富，容易导致细菌繁殖，最好饮用新鲜的。 一般室温在20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，夏天温度高，泡12小时可能会滋生细菌，建议放在冰箱里面泡豆
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
儿子嚷着要吃鸡翅，出去买的鸡翅不干净也不营养，我把家里的鸡翅给他做点解解馋，自己做出来的油脂少，降低了食物本身的油脂，这样吃的更加健康营养。
【蒜香炸鸡翅】
【主料】
鸡翅中10个
【辅料】
食盐1/2茶匙、蒜半头、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、白糖1茶匙
【做法】
1.鸡翅清洗干净，泡去血水，充分沥干水份，两面用刀划开，蒜压成蓉加入鸡翅中
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
2.调入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐（因为耗油和生抽中都有盐分，尽量少加或不加盐）抓匀后表面盖保鲜膜腌制2-3小时
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
3.首先打开空炸锅点预热键预热3-5分钟，将腌好的鸡翅排入炸篮中，按下鸡肉按键，制做时间为25分钟
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
4.15分钟左右取出炸篮，翻面刷料，撒入蒜末，继续炸制5分钟既可。可以看到制做中不仅没有使用一滴油，空炸锅还将食物本身多余油脂沥出，装盘既可
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
适用人群：
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
自制营养快餐蒜香炸鸡翅
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
总结：鸡翅还是少吃为炒，必须含有高的胆固醇，也会含有一定的激素，适当吃些解解馋就可以了。
