1天1个补全身：防痴呆、护心、护关节
春季养生护肝。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“1天1个补全身：防痴呆、护心、护关节”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量鸡蛋，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。据说1天1个鸡蛋能够补全身：防痴呆、护心、护关节，那么，鸡蛋具体有哪些好处呢？我们一起看看吧。
1天1个蛋，就能补全身
不要小看这小小的一颗鸡蛋，它能发育出小鸡的五脏器官，孕育新的生命，这就是它安全且营养全面最好的证明。
专家建议，每天吃40-50g蛋类，也就是一个鸡蛋的量。而实际上据不完全统计，我国农村居民每天平均吃14g鸡蛋、城市居民则每天平均吃27克鸡蛋，都是达不到建议标准的。
每天一个鸡蛋，对于健康人来说，不但不会因为其中的胆固醇等增加冠心病和中风的风险，还是对我们全身上下，最好的一种营养滋补。
肌肉关节
蛋白和钙营养肌肉护关节
能称为优质蛋白的食物不多，鸡蛋就是一个。它中间的氨基酸全面、而且好吸收，这对增加我们肌肉的坚实程度特别有帮助。
肌肉控制我们的运动，更强有力的保护着我们的关节，如果肌肉退化，关节的负担就会成倍增加。鸡蛋中丰富的蛋白质和钙质，正是对我们的肌肉和关节最好的营养。
大脑
胆碱营养神经、防痴呆
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于营养脑神经、提高记忆力、防止痴呆，使注意力更集中。
同时起作用的，还有卵磷脂和类固醇，这些都是营养大脑的关键物质。
脑血管
叶酸防止脑卒中
叶酸也是鸡蛋中重要的营养物质之一。国际权威医学杂志《柳叶刀》曾刊发文章介绍，在高血压患者中补充叶酸，可减少脑卒中的发病率。
眼睛
叶黄素玉米黄素防病变
蛋黄中富含叶黄素、玉米黄素这两种抗氧化物质，它们的存在可以有效的帮助延缓和预防老年性黄斑病变，除了这两种物质，鸡蛋还含有大家熟悉的维生素A，可以维持皮肤和视力健康。
心脏
预防心脏病
我们说胆碱和维生素B12对我们的心脏好，具体是怎么好呢？
高半胱氨酸是血液中的一种氨基酸，这种氨基酸往往与心脏病发病风险的升高紧密相关，而胆碱在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用，同时维生素B12对维持正常的免疫功能非常重要，也有助于预防心脏病。
全 身
提高免疫力抗衰老
鸡蛋中维生素、矿物质的含量和种类都十分丰富，包括了所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和微量的维生素C。
尤其富含维生素B1、B2，它们都有利于身体的能量代谢、抗衰老，维持正常的免疫力。
鸡蛋加一物，不受疾病扰补肺镇咳百合鸡蛋汤
此方补肺虚，镇咳喘。适宜于肺虚久咳之病症。方中百合有补肺之功；鸡蛋又具和营卫之效，两味相合，为补肺镇咳之方。
百合鸡蛋汤做法：取百合60克，鸡蛋2枚，以百合、鸡蛋同煮，至鸡蛋熟，去壳，连汤同服。每日服1次。脱发白发
首乌煮鸡蛋
何首乌能补肝肾，益精血，乌须发；用于肝肾虚损、精血不足、须发斑白、未老先衰。健康人吃了也可以益智、延缓衰老、乌发。
首乌煮鸡蛋做法：制首乌10克，鸡蛋2个。将首乌煎药汤，煮鸡蛋2个。蛋煮熟以后剥壳，再煮至少半小时，每次吃1个鸡蛋，饮汤，每天两次。
痛 经
益母草煮鸡蛋
痛经的发生与淤血有着密切的关系，鸡蛋具有滋阴养血的作用。益母草是历代医家用来治疗妇科疾病之要药，具有活血化淤的作用，益母草煮鸡蛋最适合于气滞血淤型痛经患者食用。
益母草煮鸡蛋做法：取鸡蛋2个，益母草30克，元胡15克，放入砂锅中加入适量清水同煮，鸡蛋煮熟后去壳再煮片刻，去药渣，吃蛋喝汤。经前1～2天开始服，每日1剂，连服5～7天。气血双补
当归红糖煮鸡蛋
当归是女性圣药。这款补血汤对于改善女性贫血是很有帮助的，如果有贫血，经常头晕，一下子坐起来会有头昏的感觉，可以试试这个方子。
当归红糖煮鸡蛋做法：当归20g，熟鸡蛋4颗、红糖适量。当归加3碗水，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。
在经期3、4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹，连续吃两天即可。每日服2次，吃蛋，饮汤。也就是一共吃4颗蛋。
不要再误会鸡蛋了，小小的一颗鸡蛋能孕育出新的生命，这就是它安全且营养全面最好的证明。
每天吃1个鸡蛋，长期坚持下来，是比偶尔吃什么营养品更实在的方法。
Ys630.com相关知识
大鱼大肉后1种水果最护胃
据说压力越大的人，越容易暴饮暴食。的确，面对美味可口的大鱼大肉，很多人难免食欲大振，可是大口吃肉暴饮暴食的直接后果就是，感觉胃又撑又胀。这时候，怎么做最养胃?
新西兰的一项最新研究提示，吃个猕猴桃便可使上述状况得到缓解。因为猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化，让吃掉的蛋白质更易被吸收，这项研究发表在《食品与营养研究》上。
负责该研究的新西兰梅西大学博士表示，人在吃掉猕猴桃后，胃蛋白酶的消化能力会增加，这也可能加快蛋白质在小肠内的吸收速度，从而让身体对蛋白质的利用水平得到整体提升。而引起这种积极改变的原因，则来源于猕猴桃内天然产生的一种特殊的酶——猕猴桃碱，它能让蛋白质得到更快更全面的吸收。
即使没有消化酶的作用，猕猴桃碱对一些食物中的蛋白质也具有很好的消化能力，如红肉、酸奶、奶酪、金枪鱼和鸡蛋。因此，该研究建议，在富含蛋白质的饮食中，适当吃些猕猴桃，是促进消化、保护肠胃的有效措施。
香蕉1天吃几个？
香蕉的功能大家都知道，不仅能够提供丰富的营养，同时还可以帮助人们摆脱病症的困扰，尤其是便秘。不过物极必反的道理大家或多或少都有了解，主要就是指任何一个行为或者一种食物，都不能过度，否则就会带来副作用。那么问题来了，每天吃香蕉的话，到底不能超过多少根呢?
吃香蕉一般一天最多吃三四根，通常吃两根为宜，空腹不能吃香蕉，饭后一个小时后吃最好。香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃,香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。
并不是公认的，有些中医认为香蕉是对身体有害的，不应该吃太多。
吃香蕉的好处:
1. 预防或治疗高血压：香蕉内含钾，可使过多的钠离子排出，使血压降低。另外一个降血压的离子就是钙，所以如果将香蕉切成一小块，跟富含钙质的牛奶一起放入果汁机中打匀，就成了一杯最佳的抗高血压的果汁了。
2. 增加免疫力，预防癌症：香蕉内含Lectin，Lectin是一种蛋白质，在免疫系统上，可以进一步刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收，不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效。
3. 富含纤维，预防便秘：香蕉含许多纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积， 帮助排便。
4. 容易饱食，可以减肥：香蕉容易填饱肚子，一根香蕉大约等於半碗饭的热量 ，所以很多人用来当减肥的食物，不过减肥时不能光吃香蕉，还要搭配其他低热量的食物，免得营养不均衡，赔上身体的健康，就划不来罗! 从以上几点看来，多吃香蕉，不仅有益身体，还能帮助蕉农度过难关，所以餐后大家来根香蕉吧!
5.香蕉里面有微量元素硼,运动后吃香蕉消除疲劳。
吃糖4大注意 1天最多吃1次
甜食属于重口味的范畴，如果在小学生时期接受过很好的食育教育，那么成年之后就不会对甜食过于依赖。甜食摄入过多会影响胰岛功能，时间长了会得糖尿病，所以小于老师建议尽量少吃甜食。当然，除了“看得见的糖”之外，我们更要防范“隐形糖”!例如饮料、果汁、主食、膨化食品中的糖，摄入过多也会影响健康。
那么该如何科学吃甜食呢?
1、首先要了解糖
糖是一种产能营养素，称为碳水化合物。它可以以最快的速度透过血脑屏障，为大脑供能。这就是为什么在爬山累了的时候，吃一块含糖量高的能量棒，就能马上精神倍儿爽的原因。
2、吃多少合适
我们都知道糖吃多了不好，但是总要有个量。经过计算，60kg的成年人一天可摄入60g左右的糖，15岁左右的孩子每天的糖摄入量应控制在40g以内。当然你要知道，这些糖很多都是在不知不觉中吃入身体里的，所以不要觉得量还不少。
3、吃糖的时间
不要在饭前吃，也不要在饭后。因为吃饭的时候会吃大量的主食，主食本身就有升高血糖的作用，所以在这个时段吃糖，会加重胰腺的负担。因此，可在两餐之间，工作劳累的时候适当补充些糖分。
4、不宜吃糖者
不是所有的人都适合吃糖，例如肥胖糖尿病、糖耐量低、胃肠功能弱的人就不适合吃糖。
总而言之，我们建议吃甜食的原则应该是：低血糖时适量补糖、运动前吃甜食、头晕恶心时适当补充、疲劳饥饿时适当补充，并且要优先选水果。另外，每天只可吃1次甜食，并且甜食不要咀嚼太久，因为这对牙齿不好。
尖椒护心肉
说到尖椒护心肉，可能很多人是不怎么熟悉的，虽然尖椒护心肉这道菜是非常普遍的，但是还是有不少人是没有吃过的。大家没有吃过尖椒护心肉的原因，一般都是出于对护心肉的不了解。其实，所谓护心肉，就是指保护猪心脏的那边的肉，就叫作护心肉。吃过护心肉的人都知道，护心肉吃起来是非常嫩的。
尖椒护心肉就是用尖椒和护心肉一起炒了，如果条件允许的话，最好是采用爆炒的方式来做这道尖椒护心肉。因为通过猛火做出来的尖椒护心肉吃起来又香又嫩，是很多人都非常喜欢的。
那么，下面就来详细地介绍一下尖椒护心肉的具体做法。
原料：护心肉、尖椒、葱姜蒜、油、盐、酱油。
做法：
1、把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水。
2、锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透。
3、捞出晾凉。
4、准备尖椒，葱姜蒜。
5、护心肉改刀，尖椒切片，葱姜蒜切丝。
6、锅内加油，葱姜末爆香，下肉翻炒。
7、加盐、酱油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出锅。
贴士
尖椒护心肉是东北小饭馆的招牌菜，是东北男人出去喝酒时点菜频率很高的一道菜。我在发这个帖子时在网上也查阅了一下护心肉的资料，遗憾的是少的可怜，大概是这菜很难登上大雅之堂的缘故。有一篇写的很好，恰恰是我好朋友hithink写的，很多帖子转载了但是都没注明出处，这让我很遗憾。我的好友hithink和ydl写的东北菜写的都很好，如果我有他们的文采我想我推广东北菜的理想一定能实现，可惜我没有，哈哈话题又扯远了，嘴里像跑马车了一样。护心肉也叫互心纸，是长在猪胸腔和腹腔之间的横隔肌，筋多有嚼头，特适合做下酒菜。
营养价值
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多.
辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜.
葱 - 又名大葱、青葱、四季葱、事菜。葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利.
通过上面文章的介绍，我们不禁就会发现，其实尖椒护心肉的做法还是比较简单的，所以想学的朋友不妨来尝试自己学着做一下，过程并不是很复杂的。除此之外，我们知道了尖椒护心肉的营养价值的所在，尖椒护心肉的营养价值基本都是来自护心肉和尖椒的。
护心食物有哪些_护心的食物有哪些
心脏是我们身体当中最为重要的一个器官，而心脏出现问题就会容易影响到身体健康，而预防心脏疾病的方法有很多种可以通过食物来达到保护心脏的作用，平时可以多吃一些豆类，例如黑豆，或者是芸豆等食物，平时也可以多吃一些鱼肉也可以的达到护心的作用。
细数保护心脏的食物
第一、黑豆
黑豆当中含有叶酸、抗氧化剂以及降血压的镁元素跟纤维，是维持心脏健康功不可没的一种食物，而且这些元素还可以有效控制胆固醇以及血糖的含量。
第二、三文鱼
三文鱼会对心脏起到保护作用这是生活中很多人都知道的，这是因为三文鱼当中含有丰富的ω-3脂肪酸和DHA，前者可以降低心率不齐对健康造成的伤害。
此外，三文鱼还可以帮助降低血液当中的甘油三酯，同时还可以消除炎症，因此美国人对三文鱼非常热衷，一般都会在每周吃两三次三文鱼，当然也可以选择对心脏健康的其他鱼类替代，金枪鱼以及沙丁鱼都可以达到这样的效果。
第三、橄榄油
橄榄油当中含有大量的不饱和脂肪酸，而这种物质的存在可以有效降低胆固醇的含量。因此可以降低患心脏病的风险，在选择的时候，加工程序比较少的初榨橄榄油效果更佳。
第四、核桃
每天吃一个核桃可以有效降低胆固醇在身体内的比例，而且还可以减少心血管出现炎症的概率。
此外，核桃当中也含有ω-3脂肪酸、纤维以及单不饱和酸，对心脏会起到保护作用，爱吃零食的人不妨用核桃来替代其他零食。
第五、杏仁
吃杏仁是保护心脏最为实用也最为有效的一种办法，在杏仁当中富含油维生素E、纤维，此外还含有一些对心脏健康有利的脂肪成分，而且吃杏仁还可以有效降低低密度脂蛋白以及胆固醇，对健康有利的基础上还可以减少患糖尿病的风险。
护心的食物有哪些?
1、豆类
豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、炒豆、豆汤等。此外经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。
2、海产品
能够降低胆固醇，但吃鱼时，要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入，因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。
3、大蒜
蒜是保健食物，它能带走有损心脏的胆固醇;蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白;还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未经加工或未除蒜味的大蒜，这对冠心病有预防作用。
4、鱼类
多吃鱼，尤其是鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼之类含脂肪较多的鱼，每周至少吃两次。这些鱼富含Ω-3脂肪酸，能减少冠心病风险。但吃鱼时，要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入，因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。
春夏重护心 推荐六大护心健康食品
初夏的气息渐浓，我们在饮食方面也要开始调整了。夏季最重要的是养护心脏。在这春夏之交的时期，适当的在饮食中添加一些护心的健康食品，可以让你提前做好心脏保护工作。
1、杏仁
每天吃一把杏仁，其中维生素B2、维生素E、镁和锌都有益心脏健康和提升情绪。B族维生素和镁可帮助产生血清素，有助调节情绪；锌有助于缓解压力，抗氧化剂维生素E可以毁灭导致压力和心脏病的自由基。杏仁可当零食，也可与麦片做早餐。
2、芦笋
芦笋中含有有益心脏健康的抗炎营养物质，如叶酸、维生素C和维生素D等。而且芦笋热量低容易熟。芦笋与全麦食物、橄榄油、柠檬汁干酪以及胡椒一起食用，保健效果更好。春季和初夏的芦笋最新鲜。
3、蓝莓
蓝莓富含抗氧化剂和维生素C，这两种营养都有助于降低压力。其含有的丰富纤维素，有助于防止压力导致的肠痉挛和便秘。蓝莓可单独食用，也可与酸奶、香蕉等一起食用。
4、西兰花
西兰花富含B族维生素和叶酸，有助于缓解压力、焦虑、恐慌和抑郁症。西兰花洗净切碎后，放入玻璃器皿，用湿布盖住，放入微波炉中蒸几分钟，然后淋上柠檬汁和橄榄油，可更好地保持其营养。
5、绿叶蔬菜
菠菜、蒲公英、萝卜缨等绿叶蔬菜含有丰富的铁和维生素C，以及平静情绪缓解压力的维生素A和镁，有益心脏健康。
6、瘦牛肉
牛肉是一种重要的解压食物，其中富含锌、铁和B族维生素，这些都有助于平静情绪，增添快乐感。
夏季养生护心为先 九大食物护心首选
夏季养生，养心护心为先!”营养学家认为，下面这9种食物可以巧除“垃圾”，保护心脏不受伤害。
黑芝麻
含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的α-亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里。因此，必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或是将黑芝麻打磨成粉食用。
鱼类
比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其ω-3脂肪酸含量较高，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。
燕麦
含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化的粥样斑块形成。此外，由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量，因此，经常食用燕麦，可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和心脑血管疾病。燕麦可用水或牛奶来煮，还可加入果仁或新鲜水果，既营养又美味。此外，食用全麦面包也有同样的功效。
黄豆及其制品
含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外，还可做成黄豆米饭。煮饭时，先将黄豆用热水泡4小时以上，再换水加米烹煮，这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解，以免造成腹胀。
土豆
也称马铃薯、洋山芋。该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃土豆，既可补钾，又可补糖类、蛋白质及矿物质、维生素等。但是油炸的薯类食品，对心脏有害。椰菜营养丰富，富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素以及钙、钾等。一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需维生素C以及15%每日所需维生素A(以β胡萝卜素形式)，并且具有低脂肪、低能量的优点。β胡萝卜素可以降低心脏病发作风险。另外高含量的纤维素也有助于降低血中胆固醇含量。
绿茶
营养成分极其丰富，其中最值得一提的是茶多酚。研究发现，茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高温，不可用沸水冲泡，温水冲泡更能发挥其保健功能。其实除了绿茶外，其他如红茶、花茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶和黑茶(普洱茶)等，都有降血清胆固醇和甘油三酯的作用。
菠菜和胡萝卜
菠菜中富含叶酸。有研究表明，服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。而胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，保持血管畅通从而防止中风。菠菜中含有大量的草酸，会阻碍钙的吸收，食用前最好用水焯一下。胡萝卜需用油炒，才能使胡萝卜素真正被人体吸收。
坚果类
杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调查。最新调查报告发现，每天吃1/3杯干豆能使心脏病再次发作的概率减少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但每天只要吃1把(大约42克)即可，不可以多吃。
黑木耳
含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，所以又有“天然抗凝剂”之美称，对防治冠心病和心脑血管病十分有益。但黑木耳具有软便作用，容易腹泻者不宜食用。
护心肉的做法
护心肉其实就是保护动物心脏部位的那一块肉，我们知道不管是什么样的食物只要是可以用来食用的，它们都是拥有着自己独有的营养价值这特征，还有未来满足不同人的口味需求把同种类的食物都会创新出不一样的款式和品种出来，因为只有这样我们才能够更好的吸收到它们的营养成分。
不同食物的营养价值和人们食用后的作用和功效都是独立的，就是因为这样我们才要去了解并且学会这些食物的做法这样才能后更方便的吸收到营养含量。每个人每天所需要的营养都是很多的。那么护心肉的做法有哪些呢?
孜然护心肉
材料:护心肉三条,洋葱一个,芝麻,孜然,辣椒油,盐,生抽,蚝油,醋
做法
1、先将护心肉切成小片，洋葱切细条，将芝麻、孜然、辣椒油、少许盐、少许醋、生抽、蚝油一起拌入护心肉中，搅拌均匀腌入味十分钟;
2、锅中放肉油，倒入腌了入好味的护心肉炒，直到炒干水分，肉质发干，就好!(其实我们家喜欢吃有咬头的，所以总是喜欢炒的干，这是依照个人口味的)
随心所欲鸡肉串
材料:鸡胸肉2块,洋葱1头,青椒1个,红椒1个,黄椒1个,蛋青少许,料酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5克),酱油1/2茶匙(3ml),胡椒粉1/2茶匙(3克),咖喱粉1/2茶匙(3克,泰式甜辣酱2汤(30ml)
做法
1)鸡肉洗净后，切成1cm大小的块，用料酒，蛋青，盐，酱油，胡椒粉和咖喱粉抓拌均匀，腌制20分钟。
2)将青红黄椒去蒂后洗净，切成1cm大小的块。洋葱拨去最外层的干皮，洗净后也切成1cm大小的块。
3)用竹签将鸡块，洋葱块和青红黄椒块，按照你喜欢的排列顺序串在一起。
4)平底锅中倒入适量油，加热至7成热后调成中火，放入肉串双面煎熟即可。(约3分钟，待鸡肉变白就差不多啦)。拿出后，淋上泰式甜辣酱，家里有芝麻也可以撒一些哈。
建议：
这个肉串的调味料，可以根据家人的口味随意调整。如果你喜欢孜然和辣椒，就在腌制鸡肉时放进去好了。
不建议大家用牛肉做，不易熟，口感会比较老。用羊肉，应该问题不大哈，为了保险起见，腌制时可以撒入少许嫩肉粉。
上面介绍了护心肉的两种做法，只有正确掌握住不同的护心肉做法我们才能够吸收到更多的营养，这样人体的营养值才能够平衡。第一种介绍的是孜然护心肉它的主要营养就是体现在护心肉里面它可以帮助我们增加体力，第二种是鸡肉的护心肉，它可以有效的吸收到鸡肉里的蛋白质营养。
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