经常节食， 会对身体造成哪些伤害
哪些养生汤对女性身体好。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《经常节食， 会对身体造成哪些伤害》，供您参考，希望能够帮助到大家。
减肥一直是年轻女性间交流的热门话题，一些人甚至用极端的节食方法维持好的体型。长期节食，可以得到好的身材，也可能得诸多疾病，胆结石就是其中之一。来看看经常节食会对身体造成哪些伤害呢？
胆汁比例失调致胆结石
胆汁由肝脏分泌产生，一般情况下胆汁中的胆汁酸、胆红素、磷脂、胆固醇以及钙、钾等元素都溶解于胆汁，当胆汁酸、胆固醇和磷脂比例失调或胆汁流体动力学遭到改变时，就容易出现沉淀，形成结石。
食物可刺激胆汁的分泌，使胆囊收缩，促进胆固醇随胆汁排出。经常节食的人，胆囊的收缩能力逐渐减弱，容易引起胆汁浓稠，使胆汁的成分比例变化而形成胆固醇结晶，久而久之形成结石。
女性更易得胆结石
女性出现胆结石的机会是男性的2-4倍。据临床统计，胆固醇结石患者中，女性占63%，男性为37%。
怀孕会影响胆结石的发病。怀孕的年龄越大或怀孕次数增加，都会使胆结石的发病率增高。另外，肥胖、饮食不规律、用药不当等也可引发胆结石。
三餐规律才可避免胆结石
胆结石的治疗主要还是要靠手术，如果不想挨刀子，平时就应该注意饮食习惯。肥胖虽然的确不好，但节食过度也有损健康。不仅仅是节食，三餐不规律、不吃早餐等都可导致胆汁内固醇的积聚，形成结石。
1. 科学减肥：肥胖易使体内胆固醇过多，增加胆中固醇含量，因此减肥对预防胆固醇有积极作用;
2. 规律进餐：若两餐间隔时间太长，会减少胆汁酸肠肝循环的阻断时间，导致胆固醇升高。另外，适当进食脂类和蛋白质有助于刺激胆囊排空，预防胆汁淤滞。
如果刻意节食，肌体就会处于低营养状态。长期慢性处于低营养状态势必会使器官本身呈慢性饥饿状，使脏器机能失常。
肝：血清蛋白合成减少，循环中蛋白水平下降。
心：血液排出量和心肌收缩性能减低。
肺：呼吸肌软弱和萎缩，肺活量和潮气量均减低，黏膜纤毛的清理机能失常。
胃：消化功能下降，因为胃酸照样分泌，而此时又没有食物让胃消化，胃酸就会开始对自身进行刺激，从而引发慢性胃炎，胃溃疡等疾病。
肾：功能下降，造成周身乏力、精神不振、性欲减退，少数人还会出现双下肢不同幅度的浮肿。
大脑：因节食的原因也处于慢性营养不良的状态，其神经细胞就会相对地缺血、缺氧，因此，记忆力就会减退，思维能力也会下降。
此外，节食还会引起营养性疾病，如蛋白-热量性营养不良，轻者体重减轻、皮肤干枯、头发稀少、全身浮肿，重者整个身体质量下降。
营养学专家认为，目前人类对自身的研究表明，人要维持生命，必须依靠6大营养的供给。水作为其中一种营养素，根本无法提供人体正常活动需要的所有营养，要达到绝食49天，甚至81天是不可能的。不过，人类目前对超自然现象的研究并不深入，如果陈建民真的可以绝食成功，不妨理解为一种超自然的本领，只是目前的医学还难以解释，关键在于绝食过程中有无严格科学的监督。
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经常喝酒会对身体有害吗
很多人每天都有喝酒的习惯，但是却不知道每天喝酒的话对身体的伤害很大的，酒里面含有很高的酒精，而酒精就是一种刺激神经的东西，如果严重的话也会麻痹神经中枢，对肝脏的伤害还非常的大，很多肝癌患者就是因为年轻的时候酒喝多了，然后才引起的肝癌，所以说我们必须要提前意识到喝酒对身体的伤害，那么经常喝酒对身体有害吗?
1.肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。
2.胃溃疡：可引起胃出血而危及生命。
3.神经系統伤害：譬如周边神经病变。
4.大脑皮质萎縮：有报告显示部份慢性酒癮者的大脑皮质有萎縮現象，也有部份病人有智力衰退的跡象。
5.酒精性胎兒徵候群：酒精在胎儿体內代謝和排泄速率較慢，對發育中的胎兒造成各种伤害，包括胎儿畸型、胎死腹中、生長遲滯及行为缺陷等。
酗酒对家庭生活的影响
1.情緒易激動、乱发脾气、判断力控制不佳、易与人发生冲突、对外界刺激敏感、有高犯罪率。
2.配偶与子女常成为暴力行为发洩攻击的对象。
3.精神恍惚，影响工作效率。
4.亲友疏离，使酗酒者心理承擔更大的挫折与压力，而更加自暴自弃恶性循环。 四。酒精对不同的人有不同的影响。大部分人认为酒是一种兴奋剂，然而，依医学观点來讲，酒是一种鎮靜剂：它減慢了你的反应时间且混乱了你判断动作和距离的能力。甚至当你喝的太多時，连走路和說話都成为问題。
了解酒是一种毒品、是会上癮的，这是很重要的。你喝的愈多，就愈想喝更多，並且你愈需飲酒以获得从酒中而來的瞬間的快感与幸福的感受。然而，这是一种恶性循环;因为在酒后，你会有宿醉，一种可怕的头疼。主要原因是脫水：酒精使水分离开你的身体細胞进入血液和尿液中。
不仅如此，经过几年后，酒精会导致肝硬化，和一些像脑伤害、胃部疾病、維他命缺乏、高血压、沮丧等結果。孕妇酗酒是非常危險的。即使母亲血液中少量的酒精也可能导致婴孩的心理迟钝或其他生产時的缺陷。
经常喝酒肯定对身体是有害处的，通过上面的内容介绍之后，大家认识到这个喝酒对身体的伤害到底有哪些的话，那么平时就不要有喝酒的习惯，如果时不时喝点酒的话还可以的，但是如果每天都喝酒，并且长期滥酒的话就不行了，这样要不到几年就有可能会转成肝癌这个疾病。
节食对身体有哪些危害
还记得唐朝，那个时代的人都以胖为美。而如今，每一个人都追求瘦，越瘦越美。因此，不管高矮胖瘦男女老少，都在减肥这条道路上越走越远。很多人想减肥却又懒得做运动，于是就选择节食减肥。但是他们不知道，节食不仅减肥效果不明显，更对身体存在着极大的伤害。
1.体内蛋白质被消耗。
营养吸收不足时，身体会优先消耗体内蛋白质而非脂肪!而蛋白质通常不会被完全分解，从而产生自由基!自由基绝对是人体疾病及衰老的罪魁祸首
2.极易反弹的更高。
大家都说越减越肥。其真相就是节食减肥带来的这个“功效”。当达到瓶劲减不下来后，很多MM会自暴自弃，开始恢复正常饮食。而此时脂肪细胞由于长时间被抑制，就像紧绷的弹簧恢复了原来的弹性，加速成长及扩张。外加因为节食而低的可怜的基础代谢率，使脂肪如雨后春笋般堆积起来。
3.优质蛋白不足。
大家都知道，人体形成的基本单位是细胞，而细胞的形成主要成分则是蛋白质。既然每个器官都会涉及到蛋白质，那么当我们优质蛋白摄入不足的时候，便会影响整个身体的机能。皮肤变得暗沉、无光泽、易衰老(胶原蛋白流失);新陈代谢紊乱，内分泌失调，长痘(酶和激素不能充分生成);抵抗力下降(缺少抗体);缺乏严重者更会水肿(渗透压无法调节)。
节食减肥对身体的伤害远远超过我们的想象，而这些伤害很可能就无法弥补回来。其实即使不减肥，通过规律的运动，合理的饮食，减肥可以变得很简单，而且不会反弹哦。所以想减肥的妹子们，千万不能通过节食来实现哦。
常吃豆腐会对健康造成危害！
豆腐作为豆制品中的一种一直备受广大群众青睐，煎炒蒸煮都可以让我们品尝到豆腐的鲜嫩，而且豆腐营养丰富，所以豆腐更被我们称作是“植物肉”。可是我们在品尝豆腐的味道时，总是不会注意豆腐的另一面，如果经常吃豆腐，虽然味蕾上得到了满足，但是对我们的身体健康其实非常有害。今天小编就带着各位来了解下豆腐不为人知的有害一面。
1、对精子有害
英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
2、增加肾脏负担
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
3、促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
4、促使动脉硬化
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
5、导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
6、引起消化不良
豆腐中含有大量蛋白质，如果豆腐吃得比较多的话，那么体内吸收的蛋白质就会过量，而在所有营养元素中，蛋白质其实是最不易被消化的食物，所以豆腐吃多的话，就会形成体内蛋白质过多，从而出现消化不良的症状。
温馨提醒：虽然豆腐好吃又有营养，但是豆腐也不能长期大量食用，否则就会对我们的身体造成伤害，所以以后大家在食用豆腐的时候一定要多多注意，切勿出现食用过量、过频的现象。
鸡精吃多了给身体造成哪些危害
鸡精是一种烹调用的调味品，是味精的基础上添加了一些化学调味料，鸡精不是从鸡中提取，不要误导，因为它的名字，适量的放在某些菜肴，将食物的味道提升，会更美味。虽然鸡精可以提高菜的味道，但鸡精本身是化学调味料调制，所以不能够吃大量的食用，不认为它可以烹调更多的食物，吃得好，其实很容易对身体造成伤害。
鸡精对人体有轻微的危害，所以炒菜时，可以适量，不要放太多的鸡精，如果放的太多，可能会引起身体不适，影响身体的新陈代谢，如果会出现严重的中毒现象，也可能发生癌症。
虽然鸡精的味道不错，但不是所有的菜都适合放鸡精，一些蔬菜炖了很长一段时间，然后把鸡炖出来，在这个时候将多余的，将自己的新鲜味道出来，所以它是没有任何的菜肴都放在美味的鸡肉。
一些体质比较特殊的人群，不适合吃鸡精，他们吃一些鸡精会在晚上出现喉咙干燥的疼痛症状，会造成严重的头痛，闷热，不舒服的情况，大家一定要注意，这种情况不适合吃鸡精。
鸡精是日常生活中常用的一种调味品，如果摄入过多的鸡精对人体的影响很大，会导致视力下降，也导致蛋白下降，让眼睛失去了光明，但也使人体牛磺酸的味精的效果视网膜发育，所以平时最好不吃太多的鸡精。
鸡精中含有核苷酸，其代谢产物是尿酸。所以有肝病、心脏病、皮肤病，痛风患者不宜吃鸡精，否则容易造成身体不必要的损害，鸡精本身就含有盐分，所以烹调时要考虑这一点，不容易使菜肴太咸。鸡精的危害要多了解，这样不会造成严重的后果，虽然很多人通过调味品可以把食物烹调的更美味，但是他们应该更加注意适当的使用。
吃鸡蛋也要讲究搭配，不适当的搭配会对身体造成不利影响
我们都知道，每种食物都有自己的特性，有一些食物一起吃能起到营养互补的作用，还有一些食物却是相克的，如果同时吃了，可能会对身体造成不利影响，有的时候甚至还会引起不适的症状，或是患上疾病，因此，我们在生活中应对这方面的知识有一定的了解，那么，豆浆和鸡蛋可以一起吃吗?
豆浆和鸡蛋是很有营养的两种食物，很多人的早餐就是喝上一杯豆浆，再配上一个鸡蛋，加上油条，那么这样的吃法是否正确呢?豆浆和鸡蛋可以一起吃吗?下面，专家就来为我们解答下这个问题。
一、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值
人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。
但两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
二、吃未熟鸡蛋易引起腹泻
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食品中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，细菌会穿过蛋壳上的小孔，进入蛋内，而未熟的鸡蛋又不能将细菌杀死，轻则会引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。
三、炒鸡蛋放味精破坏鲜味
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后天生谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时假如放进味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，不但破坏鸡蛋的鲜味，对菜肴起不到增加鲜味的作用。
四、吃煮老的鸡蛋影响吸收
鸡蛋煮老未必更好，因为一项研究文献表明，鸡蛋煮老后会增加营养素的损失和脂肪的氧化。研究发现，煮老的蛋和炒鸡蛋相比，其维生素E的损失要大16%，而且脂肪氧化程度要高30.4%。研究者还发现，对于富含omega-3脂肪酸的鸡蛋来说，烹调会增加其脂肪氧化程度3-9倍之多。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。
煮蛋小贴士：把鸡蛋放冷水中，大火煮开之后，马上转最小火，四五分钟之后把火关掉，用余热把鸡蛋焖熟。这样煮出来的鸡蛋，蛋清柔嫩，蛋黄滋润，吃起来就美味多了。
现在，相信大家对于豆浆和鸡蛋可以一起吃吗的问题都有了明确的答案，专家还提醒大家，鸡蛋不仅不应与豆浆同吃，还不能与糖精同吃，不然的话是会引起中毒，甚至是死亡的严重后果的，希望大家在平时生活中能够多加注意。
吃完鸡蛋不要碰这些食物，会对人体造成危害
吃完鸡蛋不能碰的食物
(1)糖
在煮鸡蛋的时候不能够在很早放味精，否则不仅会降低口感，还会降低鸡蛋营养价值。此外吃鸡蛋的时候也不能够吃很多糖。因为鸡蛋里面有较多氨基酸会和糖发生相关反应，生成相关物质，而这些物质很难被人体吸收，导致鸡蛋的营养价值不能够被充分发挥出来。
(2)豆浆
很多人喜欢在吃早餐时吃鸡蛋，喝豆浆。但其实这样是不好的。豆浆里面有一种叫做胰蛋白酶的物质，而鸡蛋里面有一种叫做卵松蛋白的物质，两种食物一起进食后这两种物质就会结合，导致两种食物的营养价值降低。
(3)鹅肉、兔肉
在吃完鸡蛋后也不能吃鹅肉、兔肉这些食物。因为这类肉食是性寒食物，而鸡蛋虽然营养价值很高，但也是一种微寒食物，这些食物一起进食后就会对肠胃产生较大的刺激，加大腹泻出现的概率。
(4)鳖肉
除了不能够和鹅肉、兔肉这些食物一起进食以外，还不可以和鳖肉一起进食，否则可能会导致食物中毒，身体受到很严重的伤害。另外鳖肉是一种十分滋腻的食物，所以若是患有感冒，或者体内有很多寒气，湿气，也最好不要碰这些食物。另外这道食物较咸，所以孕妇，消化功能较差的人也最好少碰。
(5)柿子
这两种食物一起进食会导致食物中毒，加大患上急性肠胃炎，肺结石等相关疾病的概率。如果进食后上吐下泄，十分不舒服，在2小时内可以喝一杯食盐水催吐，把食物吐出来。具体做法以下。准备好200ml开水和20g食盐，把食盐放在水里面充分溶解，等到水温适合后即可饮用。此外还可以准备少许鲜生姜，使用相关工具将其捣碎得到姜汁，然后再用温水冲服饮用即可。如果已经进食很久，可以在医生帮助下购买相关泻药，看能否通过排便把体内生成的毒素排出体外。
早上空腹吃西红柿会对身体有哪些害处
现如今社会上流行一种早上空腹吃西红柿的减肚子方法，那么每天早上空腹吃西红柿真的可以有效减肚子吗，早上空腹吃西红柿真的对身体好而且还能减肥么吗？其实这样做并不可以减肥，而且还不利于身体的健康。早上空腹吃西红柿会对身体有哪些害处？怎样吃才西红柿才是正确的呢？让我们一起来读一下下面的文章了解一下。
忌空腹吃西红柿:
西红柿既是一种蔬菜也是一种比较受人欢迎的水果。它酸甜适口，营养丰富，含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质，深受人们的喜爱。但是，西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。因此，不宜空腹吃西红柿。而在饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了。
此外，未成熟的青西红柿也不宜吃。因为未成熟的西红柿中，含有大量有毒的番茄碱，人吃后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。在西红柿成熟呈红色后，番茄碱的含量即大为减少至消失。
早上空腹吃西红柿会对身体有哪些害处？西红柿含有较多的维生素C，性质偏酸性，长期空腹食用，容易造成胃粘膜的损伤，走出早上空腹吃西红柿可以减掉肚子的误区，此外，未成熟的青西红柿也不宜吃。西红柿最好饭后2小时食用效果最好。配合牛奶，面包食用，可以减少酸对胃的伤害。
饮用薄荷水会对身体有危害吗？
薄荷应该都听过，在夏天蚊子叮咬后用薄荷敷在被咬的地方就会很快不痒了，清凉的特别舒服，但是薄荷水应该听过的人不多吧，薄荷水就是使用新鲜的薄荷叶用开水冲泡出来的一种饮品，一般都会加一些蜂蜜后再进行饮用，不仅对身体没有危害，还有很多好处呢。
1、提神醒脑
薄荷水口感清凉，而且有浓郁香气，平时人们冲泡饮用以后，可以起到提神醒脑的重要作用，能让人们精神萎靡和身体疲惫等不良症状很快好转。另外薄荷水中还具有一些天然的消炎成分，它们能消除口腔中的多种细菌，能抑制细菌再生与繁殖，可以清新口气，也能消除口臭。
2、预防感冒
平时多喝薄荷水能有效预防感冒，因为薄荷水能清热解毒，而且能抑制人体内多种病毒的活性，可以减少流感病毒对人类身体的伤害，能有效降低感冒的发生几率，除此以外，感冒以后的人群也可以多喝一些薄荷水，能疏风清热，让感冒症状很快好转。
3、增加食欲
平时多喝薄荷水，还能增加食欲，因为它口感清爽，味道略辛，人们饮用以后可以促进唾液和胃酸分泌，能加快身体内食物的消化与吸收，也能让人们胃口大开，可以缓解消化不良与食欲不振。
4、消暑降温
薄荷水特别适合人们在夏天饮用，它能消暑降温，预防人类中暑症状发生，因为它味道清凉，可以消除人体内的热毒，也能减少暑气对人类身体的伤害。在夏天时把制好以后的薄荷水放入冰箱冷藏几小时或者加入冰块以后再喝，口感会更好，而且它消暑降温的功效也会更加出色。
食用黑玉米会对身体有危害吗？
黑玉米的营养价值高，经常食用黑玉米可以提高人体的免疫力，还能降血压和血脂并且黑玉米里面含有丰富的矿物质，但是肠胃不好的人不适合食用，因为玉米不好消化，吃多了容易胃胀，变质的玉米一定要扔掉，就算是高温煮后也是不可以吃的。
提高身体免疫力
黑玉米中的氨基酸含量特别高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十几个不同品种上，它们都是人类身体正常代谢的必须成分，其中赖氨酸的含量最为出色，它进入人体能提高人体对蛋白质的吸收和利用，对提高身体免疫力作用比较明显。
降压降脂
黑玉米中有多种微量元素存在，像钾以及铁和锌等就是黑玉米中最重要的营养成分，特别是钾这种物质的含量特别高，人们每天食用一百克黑玉米，就能满足身体对钾的需要，另外人们食用黑玉米以后还能抑制身体对钠的吸收，因此食用黑玉米也能减少高血压和高血脂的发生，对心脏病和血体有很大的好处。
护肤美容
黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环；能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。
抗肿瘤
日本学者研究证实，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时，能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成，这强有力地说明，黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。
黑玉米的营养价值
黑玉米的蛋白质含量丰富，约占质量比重的13-15%，所含氨基酸种类比较齐全，其中必须氨基酸含量占比接近40%，这比普通黄玉米高出30%左右。尤其以谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸和亮氨酸含量高，同时精氨酸含量也较高，当然其中含硫氨基酸和苯丙氨酸相对较少。
脂肪
黑玉米含脂肪总量约占质量比重的5%，虽然该比例不太高，但比同类的黄玉米还是高出近20%，更重要的是黑玉米脂肪中不饱和脂肪酸比例较高，些不饱和脂肪酸对人体具有非常重要的作用，如降低血液中过量的胆固醇，增强细胞膜通透性，阻止心肌组织和动脉硬化等功能，同时还影响着人体内重要功能性物质前列素的合成。
矿物质
黑玉米的矿物质含量丰富，尤其是镁元素含量非常高，铁和锌含量也比较突出。另外，黑玉米的矿物质含量普遍高于黄玉米，铁、铜、磷分别高出50%、20%和15%，锌和钙均高出约35%，锰也要高出接近6.0%。当然，黑玉米还含有被誉为“抗癌之王”的硒元素，有助于提高人体的免疫能力和防癌抗癌。
黑玉米的饮食禁忌
1.肠胃不好的人不宜多吃玉米。
2.玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。
3.玉米不能和红薯一起吃会造成腹胀,玉米不能和田螺一起吃会引起中毒。
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