糙米不精致 但营养价值高
运动养生与营养。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。科学的饮食养生是怎么进行的呢为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“糙米不精致 但营养价值高”，仅供您在养生参考。
现如今人们的饮食与过去相比有了很大的改变，人们所吃的米大多是精致的白米，糙米已经很少有人吃了，事实上，很多人甚至都不知道糙米是什么其实对于现在人来说吃糙米也是一种养生，因为糙米具有治疗贫血，缓解便秘症状，净化血液，增强人体的抗病能力的功能，同时糙米对促进血液的流动，维护全身的机能有奶好的疗效，而日常生活中多给我们的孩子吃糙米还能有效的预防孩子蔬菜过敏。
现代人做什么都讲究精致，食物自然也不例外，越来越精致的白米虽然看起来非常不错，口感也好，但是它的营养价值却在制作的过程中流失了，糙米则没有这样的缺点，那么糙米是什么呢?
糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用，植酸会阻碍矿物质的吸收。
随着营养科学知识的普及，糙米已越来越受到人们的重视和喜爱，并被视为“文明病”的克星，一股食用糙米热潮正在逐步形成。
读过以上内容，想必大家对于糙米是什么都清楚了吧，在平时生活中，大家不妨多吃一些糙米，如果有减肥的意愿，那么多吃糙米是很有帮助的，另外，糙米对于糖尿病患者也是很有益处的，患者不妨可以多吃一些，以利于病情控制。
糙米的功效
总得来说吃糙米对人的健康也是有很多好处的，糙米是粗粮的一种，因此日常生活中我们一定要多吃糙米，这样才更有利于我们的健康，同时对于那些想减肥的人来说吃糙米更是最好的减肥方法。
1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效 吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
2、多吃糙米蔬菜防过敏 相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应而发病。
糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。
3、糙米能治疗贫血;
4、糙米能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用;
5、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能;
6、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;
当然了有些人要说了糙米并不好吃，而且不是很好消化，其实这样的说法虽然有一定道理但对吃糙米的好处却是有目共睹的，因此日常生活中还是要尽量多吃一些糙米这样更有利于人体的健康。
扩展阅读
吃糙米好吗？糙米的营养价值
糙米是日常生活中比较常见的粗粮，不但富含大量的米精蛋白而且还富含大量的膳食纤维，对人体具有提高免疫力的功效，因此很多人都特别喜欢食用它。其实糙米偶尔吃是对人体有好处的，但是要是一日三餐都吃，则会给身体带来很严重的负担，这主要是它含有大量无机砷和植酸导致的。
1、米糠成分中含有无机砷
砷在自然界是普遍存在的，土壤及水中都含有砷，只是不同的水质和土壤中砷的含量有高有低而已。而水稻是一种容易富集砷的农作物，所以以大米为主粮的人们比吃面食的人们，其体内含有更多的砷。经过研究发现，水稻中的砷主要存在于表面的米糠里，不同产地的糙米中含砷量稍有不同，一般比精米高出数十倍，甚至数百倍，所以常吃糙米，会摄入较多的砷，因此食用太多的糙米食品对人类健康就存在潜在的不利因素。
现在已有足够的流行病学调查资料表明，砷对人体有致癌性，可以引起皮肤癌、直肠癌、肺癌、膀胱癌、肝癌、肾癌等。因此，砷被国际癌症协会确认为人类的致癌物。作为一种确定的致癌物，对于人体而言，它没有安全上限，只是越低越好，需要强调的是，这并不意味着，体内存在砷就一定会得癌。虽然糙米中的维生素、矿物质、膳食纤维等对于健康有积极作用，尤其是对高血脂、肥胖等营养过剩者的确有好处，但米糠本身含有的砷的风险也是不能忽视的。
2、米糠中含有植酸
植酸能与许多矿物质结合成为植酸盐，因此会阻碍人体对矿物质的吸收，吃太多糙米会造成人体多种矿物质和微量元素缺乏。
另外，米糠中含有很高的粗纤维，所以口感较差，提倡吃纯糙米饭也不能为大多数生活改善后的人们接受。综上所述，笔者建议营养过剩者每天可以吃一些糙米，但是不要超过精米量的10%。
糙米饭的营养价值
糙米是米类中的一种，它可以算是所有米当中口感相对较差的米。从它的名字中的糙字就能看出来。很多人都用感觉在嚼蜡烛来形容它的口感，可见它的口感的确不佳，而它相对其他的米住起来还比较费时间。但是不要以为糙米一点好处没有。虽然糙米的口感不好，但是它对于减肥的可是有着很有效的效果。而且它自身的营养非常丰富。
可以说糙米是一种天然的绿色食品，糙米虽然不比其他米好吃，而且会受到人们的排挤，但是这一点也不影响它自身好处的散发，糙米在减肥上的效果已经越来越被人们熟知。今天就跟大家说一下糙米饭的营养价值。
大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的精致白米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质，它的营养价值比糙米要低多了。
研究表明，糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。
糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。
现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
通过上面文章的介绍可以看到糙米中含有大量人体需要的营养物质，而糙米是非常好的粗粮食品，不仅不会发胖还会帮助你减肥，还可以养胃。而且多吃糙米还可以帮助人们起到防治贫血症等疾病。
糙米粉有哪些营养价值？
人们对于糙米粉的功效与作用的认识很多都是减肥，实际上糙米粉的功效与作用是保护肠胃，因为糙米粉的吃法是最直接的体现糙米粉的功效与作用的方式，所以我们应该对想要认识糙米粉的功效与作用就要知晓多种糙米粉的吃法。
糙米粉的介绍：
糙米会比白米产生更强的饱腹感,可减少进食量,因此是减肥瘦身的理想主食。糙米中的膳食纤维可促进肠道蠕动,预防便秘和肠癌,长期食用,有助于排出体内积存的毒素，很适合肠胃功能不好、便秘、脸上有色斑的人食用。
糙米的营养价值：
现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有8种氨基酸、16种矿物质、21种维生素。是可以发芽的“活米”。
1、减肥护肠胃
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
2.糙米粉防过敏
相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应而发病。糙米粉则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。
3、糙米粉能治疗贫血；
4、糙米粉能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用；
5、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；
6、糙米粉能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；
7、糙米粉具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
8、糙米粉有提高人体免疫力，促进血液循环，消除沮丧烦躁情绪，预防心血管疾病、肠癌等功效。
糙米粉的营养元素很全面，多得糙米加工时保留的外层组织。
糙米粉总的来说有6大功效，分别是美白、缓解疲劳、控制血糖、减肥、抵抗痘痘、提高记忆力。
美白
糙米粉中含有抗活性氧植酸、阿魏酸等，能抑制黑色素的生成，用来洗脸能起到嫩白的作用，也可以利用糙米粉做成面膜，美白就是如此简单。
缓解疲劳
糙米粉含有丰富的维生素E和维生素B族，维生素B族能将葡萄糖转化为能量，能缓解疲劳，吃糙米粉糊还能提高人体免疫力，是大脑很身体都喜爱的食物。
控制血糖
糙米粉含有的淀粉物质被粗纤维组织包裹，进食后人体消化吸收慢，因此能很好的控制血糖，糖尿病患者吃糙米粉也不用太担心血糖忽然升高。
减肥
糙米粉食用后容易令人产生饱腹感，如果想要减肥的朋友可以多吃点糙米粉，能让体重得到很好的控制，妈妈也再不用担心我长胖了。
对抗痘痘
台湾杂质《康健》也载文表示糙米粉富含纤维素，能有效降低血糖指数，降低血糖反应，从而改善长痘痘情况。
提高记忆力
如果用发芽的糙米碾压成粉末，能提高记忆力，预防老痴呆。
糙米粉的功效与作用及副作用：
糙米虽然具有很高的营养价值，但因为它的外围被纤维组织包裹起来，人体难以消化吸收。经过长时间的蒸煮，营养成分会因加热而损失，因此，提倡吃糙米饭是不切合实际的。随着食品科技的发展，食品新工艺的广泛应用，为开发糙米健康食品创造了条件，糙米粉、糙米羹、糙米饮料等的问世，既解决了糙米难煮、难吸收的问题，又保存了糙米的全部营养成分。糙米的最大特色是胚芽。胚芽含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维他命A、B1、B2、B12、叶酸，和各种矿物质。
运用正确的糙米粉的吃法才能最大功效的感受到糙米粉的功效与作用。
糙米的营养价值 糙米的食用功效
在我们的日常饮食中，米制品是人们常选的一种主食，而糙米作为米制品的一种，其在口感上虽然略显粗糙，但其所具有的营养价值，却是其它米制品种类所无法比拟的，因此，下面本文就将糙米的营养价值介绍给大家。
糙米有8种氨基酸、16种矿物质、21种维生素，它给人类的营养是完整的、全面的、天然的。和精米相比，糙米更具有均衡营养的功能，它是具有生命的东西，浸水后会发芽。这是和精米没有生命力的本质区别。糙米会发芽，它是“活米”，而精米不会发芽，它是“死米”。因此我们吃米千万不能“精益求精”。
营养价值：
含有胚芽：糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。
含大量锌：锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。糙米中锌的含量为16.4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。
含大量纤维素：膳食纤维被称为“第七营养素”。哈佛大学营养中心验证了膳食纤维有降糖、队脂、减肥、通便、解毒、防痛、增强抗病能力，它能使人们的身心机能保持在最良好的状态。可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。
食用功效:
孩子多吃糙米蔬菜防过敏：相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。
治疗贫血：癌症患者中有贫血倾向的人很多，胚芽具有显著的血液性状的正常化作用，也具有血球增加作用，自然有明显的治疗贫血的效果。
改善肠胃机能，净化血液：糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖，帮助新陈代谢及排毒等作用。
降低胆固醇：胚芽中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，保护心脏的作用。
促进血液循环：胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。
对糖尿病患者有益：糙米中的胚芽含锌丰富，对糖尿病患者是个佳音，因糖尿病患者的胰腺含锌量仅为正常人的一半，因此，常吃糙米对糖尿病患者是有益处的。而且其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。
有健脑的功能：这是因为人脑炎质中有65%是由各种脂肪酸组成的，其中又以不饱和脂肪酸最为重要，如果脑部摄取的不饱和脂肪酸过少，就会影响心智的发育。
吃糙米对于肥胖者特别有益：日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。
防癌的作用：糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
通过文中的讲述，相信大家对于糙米的营养价值已经有了一定的了解，其实，不管大家在饮食中选择何种食物，其都是有着不同的营养价值和食用功效的，而人们如果能够经常食用糙米的话，就能够起到防癌、减肥和健脑的功效。
坚果营养价值高，巧吃坚果不上火！
很多人因为天气炎热而胃口不好，不喜欢吃肉和主食，这样容易造成油脂、锌、铁、硒等身体必需营养素供给不足。而坚果富含不饱和脂肪和多种矿物质，恰好可以补充这些营养素。
怎么选坚果，才能既吸收了营养，又能避免口干舌燥呢?
首先，尽量买自然状态下的坚果，比如清水煮的花生、完整的核桃等。过度烤制或煎炸会造成维生素和蛋白质的流失。
其次，选择干燥密封包装，且不要一次性买太多，避免坚果在炎热潮湿的环境下腐败变质。
坚果不仅可以当零食，还可以入菜，改善菜品的风味及营养。
给大家推荐几款坚果美食吧。
坚果米糊将若干颗花生仁、榛子仁、核桃仁、杏仁等，再加上芝麻、燕麦等杂粮豆类各1小勺，加入1000毫升水，打成米糊。
坚果米糊营养丰盛，而且味道香甜，用来作为早餐非常合适。
什锦大拌菜将生菜、甘蓝菜等切丁，加香油、醋搅拌均匀，最后撒上一把坚果碎。
清爽可口，非常适合春末夏初食用。
什么是糙米？糙米营养高吗？
糙米是稻米加工后的米，这也叫玄米，糙米在生活中经常会吃到，营养价值非常高。糙米的非常健康，可以作为早餐食用。对于肥胖的人来说，吃糙米还可以减肥，长期食用也能增强体质。
1.糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用，植酸会阻碍矿物质的吸收。
2.糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。稻米作为日常主食在我国具有极其悠久的历史。古人所吃的大米都是糙米，即把稻粒最外面的一层稻壳去掉剩下的米。人们在长期的饮食实践中发现，这种糙米不但能够充饥果腹，而且对人体有极大的营养价值。
3.肥胖的人适当吃一些糙米，可以帮助减肥。另外实验表明，糙米含有一种让心脏免遭破坏性蛋白质攻击的化合物。糙米富有营养，有一定的造血和活血功能，适当吃一些能治疗贫血。另外，糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能，有强化体质的作用。
坚果营养价值高 巧吃坚果不上火
巧吃坚果不上火
很多人因为天气炎热而胃口不好，不喜欢吃肉和主食，这样容易造成油脂、锌、铁、硒等身体必需营养素供给不足。而坚果富含不饱和脂肪和多种矿物质，恰好可以补充这些营养素。
怎么选坚果，才能既吸收了营养，又能避免口干舌燥呢?
首先，尽量买自然状态下的坚果，比如清水煮的花生、完整的核桃等。过度烤制或煎炸会造成维生素和蛋白质的流失。
其次，选择干燥密封包装，且不要一次性买太多，避免坚果在炎热潮湿的环境下腐败变质。
坚果不仅可以当零食，还可以入菜，改善菜品的风味及营养。
给大家推荐几款坚果美食吧。
坚果米糊将若干颗花生仁、榛子仁、核桃仁、杏仁等，再加上芝麻、燕麦等杂粮豆类各1小勺，加入1000毫升水，打成米糊。
坚果米糊营养丰盛，而且味道香甜，用来作为早餐非常合适。
什锦大拌菜将生菜、甘蓝菜等切丁，加香油、醋搅拌均匀，最后撒上一把坚果碎。
清爽可口，非常适合春末夏初食用。
豇豆糙米的营养价值是什么？
豇豆糙米是日常生活中特别常见的食物，是由豇豆和糙米这两种食材制作而成的，不但易于消化而且还能健脾开胃，特别适合糖尿病人和肾虚患者食用，因此备受人们喜爱。那么豇豆糙米的营养价值是什么呢？
1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。维生素含量 (毫克)A(微克)B1B2B6B12(微克)CD(微克)E， 420.070.090.24-9-4.39，生物素(微克)K(微克)p(微克)胡萝卜素叶酸(微克)泛酸烟酸矿物质元素， (毫克)钙 -14-0.2520.81.31.427， 还含有铁磷钾钠铜镁锌(微克)硒(微克)。
2、糙米的糊粉层内含有较多的蛋白质和脂肪，碾米时，约有20％的蛋白质和脂肪转入米糠中。因此，大米碾得越精白，其营养价值就越低。
3、糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素、不饱和脂肪酸和锌。纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽可以改善肠胃机能、净化血液。胚芽中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，保护心脏的作用。并且还有健脑的功能，这是因为人脑炎质中有65％是由各种脂肪酸组成的，其中又以不饱和脂肪酸最为重要，如果脑部摄取的不饱和脂肪酸过少，就会影响心智的发育。
4、糙米中锌的含量为16．4mg／公斤，而精米仅有6mg／公斤。锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。在动物的喂养实验中，如果锌的供给量不足，就会生长迟缓，食欲下降、脱毛、皮肤角质化，对传染病的抵抗力降低和延缓伤口的愈合。胚芽含锌丰富，对糖尿病患者是个佳音，因糖尿病患者的胰腺含锌量仅为正常人的一半，因此，常吃糙米对糖尿病患者是有益处的。
5、糙米的营养价值虽高，但口感不好，影响人的食欲。同时胚芽中含有许多酶，容易引起糙米变质，缩短它的贮藏期。因此，国外有人把在碾米过程中所得的米糠胚芽加工成胚芽粉出售，它可放在任何热饮中饮用。同时也用来制作各种糕点。吃法可谓多样化，是一种经济、营养丰富、助人长寿的食物。
水果虽好营养价值高 但千万不能吃过量
千万不能吃过量的水果
1.柿子
柿子是金秋的时令鲜果。在水果中，柿子的甜味居于首位，被人们称为“最甜的水果”，而由柿子做成的柿子饼，那就更甜。柿子不仅味道鲜美，而且营养丰富。但柿子也有不足之处，食之过多也有危害。柿子中含有一定数量的单宁（鞣酸），柿皮含量更高，吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的缘故。单宁有很强的收敛作用，在胃内易与胃酸结合，从而凝固成块，鞣酸与蛋白质结合易产生沉淀，故久吃多食特别是空腹吃未去皮。
2.荔枝
荔枝是我国南方特有的佳果，味道十分可口、鲜美。但是荔枝不宜多食，否则可能患荔枝病。因为荔枝所含的单糖大部分是果糖，果糖被机体吸收后须经一系列酶的催化，才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存，被组织细胞氧化利用。如果一次食用过多荔枝，摄入过多果糖，导致血糖（血糖是指血液中葡萄糖的浓度）含量比正常降低许多而引起低血糖症。因此，荔枝病是一种低血糖引起的急性疾病，表现为清晨发病，常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、轻泻等为前期症状，其后突然抽搐、昏迷。若不救治，可于数小时内死亡。尤其是儿童，更应注意不能多吃，否则会严重影响健康。
3.苹果
苹果味道酸甜鲜美，营养丰富，食用方便，还能治疗多种疾病，故深受人们的普遍喜爱。但如果过量食用或暴食苹果也可能会带来许多弊病。这是因为，苹果含有大量的糖类和钾盐，其中每百克苹果含100毫克钾，而含钠仅14毫克，钾与钠比例过于悬殊，摄入过多不利于心脏、肾脏健康。特别对患有冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病的病人更是加重了心脏和肾脏的负担，不利于健康。因此，苹果不宜过多量食用，一般食用量为每日1-2个为宜。
4.山楂
山楂酸甜可口，具有消食化积的特殊作用，是增进食欲、帮助消化的最佳果品之一，但食用过多是有害无益的。山楂食用过多会伤人中气，因为山楂含有大量的维生素C和果酸等成分。从食物药性来看，山楂味酸甘。古代医学中就有记载：“山楂破气，不宜多食。多食耗气，损齿。”山楂是破气去积滞之品，平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不宜食用。儿童处在换牙时期，如经常大量食用，对牙齿的生长不利，而且影响食欲。因此，山楂不宜食用过多。
9.桃
营养特点是含铁量较高，另外含有蛋白质、糖、钙、果胶等，特别适合贫血的人吃。而桃中所含的果胶，能够促进肠道蠕动，所以有预防便秘的作用。但是桃虽好吃，但不可多食，多吃会引起腹泻等急性肠胃疾病。
10.西瓜
西瓜性味甘凉，凡暑热口渴、心胸烦热，可适当吃些西瓜以解暑清热；但多吃则不利于身体健康。这是因为，从中医的理论来看，西瓜性寒，过多食用易造成胃寒、腹满腹胀、肠胃消化力下降等不良症状。另外，西瓜含有极丰富的糖分，多吃西瓜，就会摄入大量的糖分，多余的糖类物质在体内积存变成脂肪，使体液变成酸性环境，影响人体健康，而且还会影响饮食平衡，使蛋白质、矿物质等摄入减少，从而引起营养失衡。因此，西瓜不宜多吃。
5.香蕉
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。
6.梨
梨具有止咳、化痰、清燥等作用，与冰糖煎服可治顽咳，捣烂与蜂蜜调服可防秋燥、声音嘶哑等。因含糖量高，过食会导致血糖升高，加重胰腺负担，故糖尿病人应少食。另外，梨性寒凉，脾胃虚寒的人不宜多食。
7.柑桔
柑桔性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。桔子吃多了还容易上火，引起口角生疮、目赤肿毒、诱发痔疮。桔子述含有叶红素，过食引起皮肤上的黄色素沉着。
8.杏
杏肉中含有较多的胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，对于保护视力有好处。而杏仁则含蛋白质、粗脂肪、磷、铁、钾等多种营养，而且还有润肺化痰、清热解毒等作用。杏属于温热水果，不能多吃，容易上火。另外杏仁也不能多吃，多吃易导致呼吸麻痹，甚至死亡。食用杏及杏仁时一定不能过量。
米粉营养价值高吗
米粉是用大米或者小米等制作的一种粉，它的营养价值还是不错的，尤其是对于刚刚能够吃辅食的宝宝来说，有很好的促进孩子生长发育的作用，米粉里含有优质的蛋白，是宝宝比较重要的营养物质，另外米粉里面含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，微量元素，我们来看一下这方面的内容。
一、米粉营养价值高吗
1、蛋白质
米粉含有较为高的蛋白质，而我们都知道蛋白质是构成机体的重要物质，生命的任何活动都需要蛋白质的参与，所以蛋白质是人体不可缺少的一种能源物质。适当的吃一些米粉，可以起到补充蛋白质的功效。
2、碳水化合物
每100克的米粉中含有大约85.5克的碳水化合物，可以直接分解为人体供能。所以当我们感觉到饥饿、乏力的时候。吃一碗米粉，可以迅速补充体力、解除饥饿感。
3、膳食纤维
米粉可以为人体提供膳食纤维，有效预防便秘。
4、微量元素
米粉中含有多种微量元素，值得一提的是，米粉中的铜元素含量较多，而铜元素是人体不可缺少的一种营养元素，对于血液、免疫系统、神经中枢、头发、皮肤等都有很重要的作用。
二、米粉的功效与作用
米粉性甘、味平，具有养胃、补血益气、健脾和胃的功效。
1、补血益气
米粉中的铁元素含量比较高，而且比起其他的食物来说，更加容易被人体吸收，所以可以起到促进造血功能、预防贫血的作用。
2、健脾养胃
米粉中富含有蛋白质、碳水化合物等，有很好的健脾养胃的功效，所以即使是一些脾胃功能比较弱的人群，也是可以放心食用的。
3、聪耳明目
吃米粉还能够聪耳明目。对于一些患有眼疾的人群，例如白内障、视网膜病变、视神经衰弱等，可以起到一定的辅助治疗的作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《糙米不精致 但营养价值高》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“运动养生与营养”专题。
