微波炉的危害9种食物不宜放微波炉
【www.ys630.com - 春季须吃的9种养生菜】
如今，微波炉已经成为厨房不可或缺的工具。无论是加热食物，还是做烤番薯、烤土豆、披萨等美食，微波炉都可以大派用场。不过，微波炉虽方便，也有不少禁忌。下面这些食物，就不宜放入微波炉。
1、芦笋
新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。
因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。
2、母乳
很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。美国《儿科》杂志刊登一项研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。
3、西兰花
西兰花是最常见的微波食物。然而，美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。
4、干辣椒
干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。
5、冷冻水果
美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。
6、大蒜
美国《营养学杂志》刊登一项研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。
7、半熟的肉类
因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
最后提醒，大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。
8、鸡蛋
微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气。这些水蒸气无处可逃，只能让鸡蛋爆炸开来。
9、油炸食品
因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
绕开5误区正确使用微波炉
第一、烹煮容器的误区
也许你习惯将打包的食物连带塑料饭盒一起扔进微波炉加热，这是万万不可的。因为塑料容器在加热过程中会变形，而且放出有毒物质污染食物，长此以往下去就会引发癌症。
另外还应注意的是，金属容器也是不可取的，因为在微波炉加热时会产生火花，不仅会损伤炉体还会引发爆炸。
我们应该使用微波炉专用容器加热食物，并且在加热的过程中不要将容器盖子盖严，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆炸事故。
第二、加热时间的误区
人们常把食品放入微波炉解冻或加热，有时忘记取出，一放就是几小时。如果忘记取出在3小时以上，最好扔掉不要，以免引起食物中毒。
而且加热时间过长的食物由于水分流失较快容易变干，除了口感不佳外营养价值也会大打折扣。
第三、冷冻或加热时的误区
将半熟的肉类放入微波炉加热至全熟，虽然可以缩短烹调时间，但是在食品半熟的时候细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，时间过短不可能将细菌全杀死。
遇到这种情况时，可以将冰冻的肉类食品先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食，这样就可以放心食用了。
另外，在解冻的时候也是同样道理。不应冷冻经微波炉解冻过的肉类，因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，但再次冷冻却不能将活菌杀死。
如果你已用微波炉将肉类解冻，可以加热至全熟后再放入冰箱。
第四、所加热的食物禁忌
用微波炉最好不要油炸食品，因为高温会使油光飞溅，导致火灾发生，如果万一炉内起火，千万不要打开微波炉的门，应先切断电源，等火熄灭后再打开门。另外，烹煮带壳的食物时，应先将壳刺破，以免引起爆炸。
第五、摆放位置的误区
由于微波炉具有辐射，因此不要把它放在卧室，应尽量放在通风的地方。并且还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视听效果。
开启微炉后，最好与它保持1米的距离，不要用眼睛直视。否则会引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状。
微波炉还会对人体产生危害。
第一、微波食品产生致癌化合物
曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。
第二、食物营养严重流失
微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。
第三、身体会暗中产生一定的变化
如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪9种食物不宜放微波炉了吗？你知道微波炉的危害有哪些了吗？你知道微波炉怎么用了吗？大家一定要避开这些饮食误区，健康饮食，才能让你吃得更加营养！
Ys630.com相关知识
微波炉排骨
排骨是一种比较家常的食物，也是在如今的日常饮食中，十分受欢迎的肉类食物。排骨的制作方法有很多种，既可以红烧，也可以焖，还可以用来炖汤。当然，不少人还会创新的用微波炉来制作排骨。当然，微波炉烤制排骨也是有一定的讲究的。下面，就为大家介绍微波炉烤排骨的相关知识！
一、微波炉烤排骨要多久
大概15分钟左右。微波时间可以根据自己排骨的多少调整，但一定要翻面再转。可以调好时间停下来后尝一下。最靠谱的办法就是咬一口试试，这样就不会失败了。烧烤可以用烧烤架，可以垫锡纸，如果用微波加热则不可以放入金属器皿。
二、微波炉烤排骨方法
所需材料：
1、 食材：排骨两条、蒜、洋葱、芝麻各10克；
2、调料：酱油5勺、蚝油2勺、料酒3勺、糖1小撮、盐1勺、梅子酱1大勺
二、具体做法：
1、准备好所有的食材。
2、排骨飞水沥干加入调料后拌匀。
3、拌匀后用冷藏保鲜盒放冰箱内腌半小时。
4、微波厨碗内铺上切好的洋葱，再铺上腌制好的排骨。
5、微波炉内中火15分钟。出来后撒上芝麻即可。
三、烤箱排骨的做法
1、排骨洗净并剁开，将酱油、料酒、白砂糖、盐、黑胡椒粉、五香粉、（如果用烧烤酱的话，这时也加入烧烤酱）一起拌成调味汁，并将调味汁均匀的刷在排骨上，腌制入味，腌制的时间最好是一个晚上，或者几个小时也可以，实在没时间一个小时也可以了。
2、烤盘上铺锡纸，将腌制好的排骨整齐的码放在锡纸上，然后用锡纸包裹住，烤箱预热到250度，如果你的烤箱温度偏高，预热到200度就可以了，放入排骨烤20分钟。
3、然后取出，打开锡纸，在每块排骨上刷一层蜂蜜，如果你用烧烤酱的话，那就刷一层烧烤酱，再次放入烤箱，烤10分钟就可以了，最后的10分钟不用包裹锡纸。
微波炉菜谱——几样简单的微波炉菜谱
现在我们很多时候在家中或多或少都会使用到微波炉，今天小编在这里就要教大家用微波炉来做几道简单的美味佳肴，大家想要学习的一定要来看看哦，而且小编介绍的美味佳肴的制作也都是十分简单的哦，相信大家都能一学就会的。
微波炉菜谱一：炒花生
花生仁快速洗净不能多泡水，马上晾干（不洗也可以），即将晾干时拌上细盐（如喜欢原味可以不拌盐），平铺在微波炉平盘内不能让花生重叠，最好铺满转盘。特别要注意的是不能用容器盛装花生；
以强功率加热4-4.5分钟，中途翻拌一次，取出凉透即成。由于微波炉功率各异，最好先作试验，但花生不能太少，几粒花生等于微波炉空转，就会损坏微波炉。根据经验，输出功率在700-800w的为4.5分钟，1000w的为4分钟。
微波炉菜谱二：炒青菜
青菜洗净用热水瓶的开水烫一下沥干，放入盆内加盐、白糖、素油、少许干贝精溶液拌匀，盆上包复耐热微波炉专用薄膜，强功率6分钟即可。
微波炉菜谱三：炒杂菜
超市现成杂菜或素虾仁，鲜香菇丁等，加生抽、盐、豆瓣辣酱（或剁椒）、少许水、再淋水淀粉，上复耐热薄膜，强功率5分钟。
微波炉菜谱四：包谷蒸蛋的做法 ?
原料：
玉米酱200克，洋葱半个，豌豆仁两大匙，金华火腿四片，鸡蛋两个。?
调料：
白糖、色拉油各一小匙，精盐、胡椒粉各少许。?
做法：
1、洋葱切末，金华火腿切丝，洋葱与色拉油、少许精盐搅拌均匀，罩上微波薄膜，高火1分钟。
2、加入玉米酱、豌豆仁、白糖、精盐、胡椒粉并混合，加盖高火2分钟。
3、淋入打散的蛋汁，再撒上金华火腿片，高火1分钟，搁置2分钟后继续高火1.5分钟即可。?
?
微波炉菜谱五：茄泥做法
茄泥吧，把茄子切成条，放在微波炉里高火加热十分钟，取出，攥干，拌上芝麻酱、蒜泥、辣椒油、香菜、花椒油（只要一点）、盐、香油，使劲用筷子搅拌，搅成泥状，就好了。
好啦以上的简单的微波炉可以烹饪出来的佳肴，大家在看完之后相信都已经学会了吧，如果你也有简单易学的美味佳肴一定要和我们广大的“吃货”朋友们一起分享哦，小编以后还有这种简单易学的美味也会随时分享给大家的哦。
微波炉烤鸡
烤鸡，相信对于我们每一个人来说应该都是并不陌生的，我们很多朋友对此都是赞不绝口的，可我们都知道，烤鸡需要一些专业的步骤，这让我们很多喜爱这道美食的朋友没办法时时享受这道美食，其实，我们是可以时时享受的，我们今天将为大家介绍一种用微波炉烤鸡的方法。
一听到在家中也可以烤鸡，相信很多朋友应该都按捺不住心中的激动了吧，是的，只要我们的家中有一台微波炉，那么我们就可以烤出美味的烤鸡了，这种方法简单方便，是我们喜爱美食的朋友的福音。
把整个鸡涂上配料(油，盐，酱油，醋，糖，麻油，生姜~等配好的汁)，放进微波炉即可。最好把鸡身上用刀划开一些小口，将汁涂在皮下尤为入味
微波炉烤鸡
瘦鸡一只，烧烤汁+酱油+陈醋+老酒+糖+胡椒粉+朝天椒，充分腌2个小时:)
蒜头、鸡包在锡纸里，用微波炉高火档13分钟...我的微波炉有高火+烧烤档，最好不过...
13分钟后翻转，再13分钟
最后撒上盐蓿(香菜)，再3分钟
奥尔良烤鸡
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
在看完上面关于用微波炉烤鸡的方法后，我们应该对于微波炉烤鸡这种方法应该都有了一定的了解。在我们生活之中，我们想要在家中烤鸡的朋友，我们可以记住上面的方法，按照步骤一步一步来做的话，我们应该都可以做出一道美味的烤鸡的。
微波炉食谱
孩子们特别爱吃蛋糕店的那种巧克力蛋糕，可是每次买蛋糕都要跑好远的地方。如果买的过多的话，就容易干皮或者是坏掉。如果买的少的话，没吃多久就又没了。后来，听人们说通过微波炉也可以烤蛋糕。后来，查看微波炉食谱当中了解到微波炉可以做好多好吃的食物。
为了能够让孩子每天都可以吃到可口的蛋糕，于是我就通过微波炉食谱当中的介绍，给孩子做了可口而又美味的巧克力蛋糕。孩子们吃到我亲自做的蛋糕，特别的高兴。而我对自己的成就也感到非常的自豪。下面就来看看用微波炉怎么做蛋糕。
材料
一个鸡蛋，40克面粉，1勺蜂蜜，1小勺泡打粉，3勺白糖，1勺食用油，少许黄油
做法
鸡蛋、泡打粉和白糖在搅拌器里打碎，加入面粉、食用油和蜂蜜继续搅拌，在瓷碗中抹一层食用油，把2的混合液倒入，把碗放入微波炉，高火，一分钟即好。
小诀窍
根据自己的爱好，可以在混合液里任意加葡萄干、花生仁、核桃仁等。做巧克力口味的时候，提前在碗里把巧克力化开，加在混合液里。做红枣蛋糕，把红枣洗净直接和混合液一起打碎取出后，可在蛋糕上抹果酱、炼乳等。关键是搅拌器，手工无法使蛋糕蓬松。
通过微波炉食谱，我们可以做到很多的好吃的食物，所以微波炉也成为现代家庭常用的一种电器。而且微波炉的用途非常的广，不但可以烤蛋糕，而且还可以煎蛋，可以蒸鱼，可以炖鸡等，它的使用方法是非常多的，不妨大家可以试试。
微波炉双皮奶
双皮奶大家都不陌生吧!但是很多时候都是在外面购买的，对于爱吃双皮奶的人来说，这也是一个令人头疼的问题，有什么方法是自己在家都可以作出双皮奶的吗?当然有，而且还非常的简单，因为只要有微波炉，具备材料的话，那么你就可以在家轻松地制作微波炉双皮奶了。
制作微波炉双皮奶不仅方便，而且还可以根据自己不同的口味去搭配，这样简单而又方便，同时又兼具美味的微波炉双皮奶，当然会受到很多人的喜爱了，那么现在我们就去详细的了解一下它的制作方法。
一个蛋白配130ML的牛奶最合适，我通常是两个蛋白加一盒牛奶，但是牛奶是245ML的所以加了15ML的水，刚好260ML，加上蛋白刚刚好两个小碗的量。
1、 根据自己口味把糖放进牛奶里，我加了两勺，微微有点甜，感觉双皮奶太甜会腻。把牛奶放进微波炉高火30~35秒加热，取出搅匀使糖融化。
2、蛋白和蛋黄分离，取蛋白，将蛋白加入热牛奶中，打蛋器打匀。
3、牛奶过筛滤掉泡沫，盖上保险膜，牙签扎几个小洞洞。两碗的量是微波炉中火2分50秒或者3分钟。(可以从家里的微波炉2分40秒开始试，不够再加热)看到碗里的液体剧烈的冒泡泡就证明已经好了。加热过头会有蜂窝。
4、可以隔水晾凉或者自然冷却，冷了之后就结皮了，我加了蔓越莓干装饰，很喜欢吃蔓越莓，不加东西直接吃也不错。
5、第一步牛奶加热一定不能少，不然出不了那层皮。图片中的奶皮还是蛮明显的
微波炉双皮奶的制作方法大家看了之后，有没有一种心动的感觉呢!原来美味的食物并不一定要在外面才能购买的到，只要你能够掌握它的方法和技巧，那么自己也可以成为一个大师，营养健康的达人。
微波炉做菜
微波炉那是家用的一种常用的电器，同时那主要是用一些微波进行加热，可以煮饭烧菜而且，对于食物也是非常快的效应，它主要的特点比起它主要的特点的是非常快的，而且原理的主要是用微波的一些功效和在日常生活中的注意微波炉做菜也是非常好的，下面呢我们去简单介绍一下关于桔稥牛肉萝卜丝的做法。
需要的材料和调料呢也是非常简单的做法也是非常简单，微波炉在做菜时那一定要注意避免过分地加热，才要尽量地保存营养同时那在做菜完毕之后的一定要注意微波炉的清洁，同时那在日常生活中的微波炉内一定要做好了非常好清洁。
桔香牛肉萝卜丝
材料：牛肉萝卜桔皮青蒜辣椒
调料：酱油老酒淀粉食油食盐味精
作法：
1、桔子皮洗净用水浸泡一会儿去苦味。
2、牛肉切丝放进碗里加入酱油、老酒、淀粉拌匀渍一下，再加入食油用筷子把牛肉划散，盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出后把牛肉丝另装盘。
3、把桔子皮切成细粒放进刚才烧牛肉的油汤里并加入切好的萝卜丝，搁进食盐，盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出拨进牛肉丝、青蒜丝、辣椒丝、味精拌匀，盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出装盘撒上葱花。
以上就是桔香牛肉萝卜丝的做法，需要的材料和调料也是非常简单的做法也是非常简单，微波炉在做菜时那一定要注意避免过分地加热，桔香牛肉萝卜丝对于人体的功效也是非常好的，对于普通的锅进行煮制相信对于很多人还是喜欢微波炉的制作，所以对于微波炉做菜还是比较好的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《微波炉的危害9种食物不宜放微波炉》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季须吃的9种养生菜”专题。
