黑木耳的功效与作用养血驻颜令你容光焕发
养生有什么作用与功效。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“黑木耳的功效与作用养血驻颜令你容光焕发”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。
新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，侧生在树木上，耳形不规则形，耳片直径3～12厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。
干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。
木耳的营养价值
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
木耳的营养分析
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2、木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
5、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
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终极脸操 6天让你容光焕发
1.开眼。作用：减少眼袋，使眼睛显得更大。方法：食指并列，置于眉间，用拇指围住外眼角，仿佛戴了副太阳镜。紧紧闭住双眼，食指轻轻上拉，拇指向耳朵上方提拉。动作反复，持续40秒。
2.除皱。作用：提升眉毛。方法：手指相对在前额中心摊开。上抬眉毛的同时指尖向下朝眉毛拉动，使前额肌肉产生紧张感。持续30秒。
3.提升下眼睑。作用：减轻黑眼圈及眼袋。方法：保持坐姿或卧姿。两食指轻置外眼角，眼睛使劲向上看，可感觉到外眼角肌肉的跳动。保持40秒。
4.增强面颊肌肉。作用：提拉面部肌肉，避免凹陷。方法：食指分别轻置于两面颊上端。上唇保持微笑姿势，保持发呦声的口型，上唇拉平抵住牙齿，上下唇绷紧，尽量分开。食指可感到面颊肌肉活动。反复20次。
5.塑鼻形。作用：保持鼻子挺拔。方法：用拇指和食指捏住鼻梁，向面部挤压。用另一食指向上推动鼻尖。同时，上唇下拉包住牙齿，使鼻内肌肉向下弯曲。重复40次。
6.提唇。作用：防止嘴角下垂。方法：双唇闭紧，嘴角吸入，用食指轻弹嘴角。在嘴角处上下快速移动食指40秒以加强燃烧感。
7.丰唇。作用：使嘴唇更丰满。方法：上嘴唇向下弯曲，紧贴牙龈。用食指固定，用另一食指压住上唇中心。有灼热感时，快速绕嘴唇按摩20圈。
8.丰鼻除皱。作用：去除鼻子与嘴角之间的皱纹。方法：上唇紧贴牙齿，保持O型口型。手指在嘴角与鼻角之间来回缓慢移动，动作反复。
9.练下颚。作用：增强下颚肌肉，防止双下巴。方法：嘴巴张开，下唇内卷盖住牙齿。嘴巴闭合保持几秒，之后下巴上翘1厘米，保持姿势几秒。
10.提拉脖子和下巴。作用：消除双下巴。方法：一只手轻轻掐住脖子，另一只手前伸，掌心贴墙。下巴上翘，大笑，伸出舌头，卷向鼻子。
黑木耳炒青椒——养血驻颜促进食欲
食物的搭配和营养价值真的是很重要的，懂得搭配食物，这样才能满足人们对于营养的需求，才能吃出健康。黑木耳是一种保健的食材，它的营养价值和保健功效都很多，下面来看看它的常见吃法。
黑木耳炒青椒
黑木耳炒青椒所需材料
主要食材木耳、青椒、盐、葱
黑木耳炒青椒的做法
1、将水发木耳洗净，撕小朵;青椒洗净，切块;葱洗净、切段。
2、锅中烧热，放入水发木耳、青椒，翻炒。
3、调入盐，放入葱，炒熟即可。
黑木耳炒青椒的功效与作用
黑木耳健康营养，不但可以补血活血，还是肠道的清道夫，冬天更应该多吃一些;和青椒一起炒，不但作法简单，配米饭还真是很香呢。黑木耳含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，是一种天然补血食品。青椒增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，具有较强的解热镇痛作用。黑木耳和青椒的搭配可以让你有养血驻颜的作用，而且还可以让皮肤变得更加的红润有光泽的哦，具有除湿的作用，适合各类的人食用，对身体健康有好处。
关于黑木耳炒青椒的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到美容养颜的作用，是很不错的选择，调整肠胃，健脾养胃，大家不妨试试哦。
十种滋补膳食让你容光焕发
女人的美丽除了需要外在的打扮配搭，内在的调理也同样重要。女人要有好健康，够气血才有白里透红的好肤色。女性平日都会吃些补品汤水来调理身体，如果再加上以下10种食物，相信必定让女性更容光焕发。
1、葡萄抗氧化
葡萄中富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮。类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。
此外，葡萄还含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。不仅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都对女性非常有益。葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，可以说是真正的抗氧化明星。
温馨提示：葡萄的一大部分营养来自葡萄皮，连皮吃对女性最好。
2、番茄延缓衰老
营养学家研究显示，每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
番茄生吃能补充维生素C。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。
温馨提示：生吃、熟吃，吸收的营养不同。
3、茶叶防辐射
在中国，茶文化已经有数千年的历史。同样在英国，茶叶被誉为“健康之液，灵魂之饮。”
茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果，从而保护女性皮肤。用茶叶洗脸，还能清除面部的油腻、收敛毛孔、减缓皮肤老化。
温馨提示：睡眠不好、胃肠功能较差的人慎用。
4、姜减少色素沉淀
姜含有丰富蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。姜中所含的姜辣素进入体内后，有很强的抗氧化效果，可防止或减少脂褐素的沉积，预防老年斑。姜还能抑制癌细胞活性。喝姜茶还能治疗轻微感冒，这也是英国人常用的方法。
温馨提示：不可一次食用过多。
5、醋增强皮肤活力
醋的pH值(溶液酸碱性程度数值)为1.5-2.0，很接近于人体胃酸的pH值1.3—1.8，有调节肠胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。
醋酸及柠檬酸则能渗透食物，有很强的杀菌能力。日本一项有关食醋类的研究指出，醋含较高氨基酸，有助抑制人体老化，预防各种老年疾病。用加醋的水洗脸或洗澡，能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
温馨提示：过敏者和低血压者慎用。
6、黄豆调理雌激素
黄豆主要成分是蛋白质，尤其是素食者的蛋白质来源。它们包含了人体所必需的氨基酸，对肌肉的修复和再生，皮肤、头发、指甲的生长都有好处。
英国研究发现，黄豆中含有的雌性激素，在治疗和预防乳癌方面扮演重要角色。每天食用1杯牛奶和500克鱼，长期坚持，能起到调理雌激素平衡的作用。
温馨提示：一次吃太多不好消化，甚至会引起腹泻。
7、米饭防止肌肤干燥
米中富含的维生素A、E和B族维生素、氨基酸和盐酸，能有效防止肌肤干燥，防止肌肤衰老，同时能抵抗色素沉着。
大米也是B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食物。米汤能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。
温馨提示：不好消化，不宜多吃。
8、菌类调节免疫系统
高蛋白、无胆固醇、无淀粉、低脂肪、低糖、多膳食纤维……食用菌集中了食品的一切良好特性，具有增强免疫力、抗辐射、抗衰老等功效。
蘑菇里含有的硒，是女人的“美容圣品”，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，预防皱纹产生。美国自然疗法医学专家杰西卡·布莱克指出，蘑菇是强有力的免疫系统刺激物和免疫系统调节器。
温馨提示：仔细分辨菌类是否有毒。
9、红酒提升气色
红葡萄酒含有200多种对人体有益的营养成分，糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等对人体非常有益。
酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻塞。手脚冰冷的女性，可以用红酒促进血液流通，让整个人的气色好起来。对有轻微贫血的女性，红酒可养气活血、养颜美容，使皮肤变得有弹性。
温馨提示：每天一杯即可。
10、燕麦减少脂肪
燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。
燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，减去体内多余的脂肪。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，能延缓衰老，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。
容光焕发 夜猫美眉最爱的四款美容养颜粥
谁都知道熬夜对女人容颜的杀伤力，但是很多时候，mm们熬夜也是迫不得已。朋友聚会、应酬客人、工作没做完小编在这里推荐4款美容养颜粥，熬夜之后喝一碗，保你一觉醒来容光焕发。
1.燕窝冰糖粥
原料：燕窝3克，冰糖适量。
做法：将燕窝和冰糖同煮，煮至粥状即可食用。若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果更好。
功效：燕窝有润泽皮肤、补血养颜之功。
2.百合红枣银杏粥
原料：百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜两片，盐少许。
功效：有补血养阴、滋润养颜、润肺益气、止喘、涩精的功效。
3.黄芪红糖粥
原料：黄芪30克，粳米100克，红糖30克，陈皮6克。
功效：此粥有益气养颜的功效，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。
4.美容粥
原料：白米100克、鸡汤1200毫升、川芎3克、当归10克、黄芪5克、红花2克。
功效：一日1-2次，趁温热时服用，对增加女性面部皮肤滋润、细嫩以及对预防和治疗影响容貌美的疾病都有好处。
10大保养品 让你容光焕发
1、豆类食物
豆类对女性的荷尔蒙有神奇的稳定功效。就如同牛奶，豆类及豆类所含的大量的蛋白质可以帮助机体吸收大量水分，有助于保养皮肤。同时，它们所包含的大量的氨基酸，对肌肉的修复和再生，皮肤、头发、指甲的生长都有好处。相关研究表明，在治疗和预防乳癌方面，豆类食物也扮演着重要的角色。所以每天食用适量的豆类或者豆制品，如豆浆、豆腐，长期坚持，能起到调理雌激素平衡的作用。
2、茶叶
绿茶富含抗氧化剂，还有其他抗病毒物质，它们可能会降低青光眼和其他眼疾转为癌症的风险。研究还表明绿茶能够改善骨质状况。红茶会增强免疫力，降低血压，并且把患子宫癌的风险降低一半，还能在一定程度上控制糖尿病。
3、番茄
番茄含有丰富的微量元素。其中，胡萝卜素、维生素c和茄红素，可以对抗阳光和皮肤癌。营养学家研究显示，每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要，并且可以起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。从而为你带来红润健康的好肤色。
4、姜
姜含有丰富蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。姜中所含的姜辣素进入体内后，有很强的抗氧化效果，可防止或减少脂褐素的沉积，预防老年斑。姜还能抑制癌细胞活性。喝姜茶还能治疗轻微感冒。
5、葡萄
葡萄是一种可以帮助抗衰老的水果。它富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮。其中类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。此外，葡萄还含有一种抗癌微量元素白藜芦醇，它可防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。而且不仅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都对女性非常有益。一个小要点就是葡萄的一大部分营养来自葡萄皮，所以连皮是最好的。
6、米饭
米中富含的维生素A、E和B族维生素、氨基酸和盐酸，能有效防止肌肤干燥，防止肌肤衰老，同时能抵抗色素沉着。
7、醋
醋有调节肠胃的功能。它的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及柠檬酸则能渗透食物，有很强的杀菌能力。有效帮助抑制人体老化，预防各种老年疾病。日常生活中，适量地食用醋及醋制品，可以使你的皮肤光滑，皱纹减少，容颜滋美。用加醋的水洗脸或洗澡，还能能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
8、酸奶
作为一种健康食物，酸奶的健康功效已经得到广泛的认可。而且不只是酸奶，任何发酵的乳制品包括酸乳酒，都含有乳酸菌，能够多方面保护你。研究指出酸奶可以降低患乳腺癌、刺激性肠胃综合症、消化系统的炎症以及肠胃紊乱等疾病的可能。同时，酸奶可以帮助减轻胃溃疡以及阴道传染病。所以，能够帮你调养好肠胃得到好的内体平衡。
9、蜂蜜
蜂蜜绝对是养颜滋润的圣物。蜂蜜益处多多，可以去疲劳消积食、养胃润肺、解酒保健、安抚皮肤和心脏。早晨醒来一杯蜂蜜水，可以帮助排除体内毒素，让你得到最好的滋养。
10、红酒
红酒含有200多种对人体有益的营养成分，它所含的糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等都对人体非常有益。红酒中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻塞。
黑枸杞真的能让你的皮肤光滑无斑以及容光焕发
随着人们的生活条件不断提高，来自生活的压力不断增大，身体各种亚健康疾病开始不断出现，越来越多的人通过高价钱来购买各种保健品，想通过补品来达到对健康的追求和渴望，据笔者了解到，黑枸杞成为人们选择养生首要补品，老少皆宜，长期饮用，可以降低三高，缓解疲劳，而且女性朋友饮用还可以美容养颜，效果非常好。
黑枸杞的营养成分!
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B12、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。
与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为软黄金，野生的蓝色妖姬。
所以平时缺乏这些营养的话，一定要多吃黑枸杞啊。
喝水泡几颗黑枸杞，不只可以安神，还可以补血、缓解压力、滋补肝肾、抗朽迈等，人也更有精力。
黑枸杞的营养因素很是高，优于红枸杞!
野生黑枸杞味甘、性平，富含卵白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各类营养因素。与红枸杞对比，其维生素、矿物质等营养因素含量更富厚，尤其含具有破除自由基、抗氧化成果的自然的花色甙素，药用，保健代价远远高于平凡红枸杞，被誉为软黄金，野生的蓝色妖姬。
黑枸杞的功效!
1
养肝明目、增进视力
医学临床报告显示，黑果枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成可预防重度近视及视网膜剥离，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
2
补肾益精、预防癌症
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细?胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
3
生津止渴、改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素的食品蓝莓。
4
补血安神、改善睡眠
可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有的皮肤细胞可以幸免于难。
5
润肺止咳、减缓衰老
随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，于是往往会产生睡眠不足的问题。花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。
传统医学关于黑枸杞的功效论述
1、黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。
《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。
2、现代医学关于黑枸杞功效的论述：经科学测定黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。
3、经测定：黑枸杞河岸有17种氨基酸、13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞，据检测它的药用价值高于普通枸杞100倍以上被誉为软黄金黑枸杞具有的丰富花青素可以增强免疫系统的功效，补肾益精，养肝明目，生津止渴、润肺止咳。
黑木耳的功效与作用
黑木耳是一种很营养的食物，黑木耳的做法也很多种，可以炒菜吃，可以搅拌吃，黑木耳的培植也很简单，它喜欢生长在阴暗潮湿的地方，最好有腐烂的木头是最爱长木耳的，黑木耳中含有大量的蛋白质和粗纤维，下面给大家介绍黑木耳的功效与作用。
黑木耳又名云耳、木耳、木蛾、树鸡，为木耳科植物木耳的子实体，是生长在朽木上的一种食用真菌。我国人工栽培黑木耳已有一千多年历史，《神农本草经》、《齐民要术》、《唐本草》、《本草纲目》曰："木耳生于朽木之上，无枝叶，乃湿热余气所生。曰耳曰蛾，象形也，曰鸡，因味似也。"干燥的木耳呈不规则块片，多卷缩，表面平滑，黑褐色面较淡，水浸泡后膨胀，色泽转淡，柔润而微透明，表面有滑润的黏液。由于生长环境、气候、条件和采集时间不同，质量各异。通常小暑前采的"春耳"，朵大肉厚，质最佳;立秋后采的"秋耳"，朵略小，质次之;小暑至立秋前采?quot;伏耳"，大小不均，质较差。我国东北、东南、西南各地均产，一般以干燥、朵大、肉厚、无树皮杂质为上品。
2.营养成份
据测定，每100克干品含有水分15.5克，蛋白质12.1克，脂肪1.5克，膳食纤维29.9克，碳水化合物35.7克，胡萝卜素0.1克，维生素B10.17毫克，维生素B20.44毫克，尼克酸2.5毫克，钙247毫克，磷292毫克，铁97.4毫克。黑木耳中还含有丰富胶质。
3.烹调方法
黑木耳质嫩味美，一般以干品泡发后，炒食，做汤或凉拌，也可鲜食。干品以干燥、朵大、肉厚、黑亮者为佳。干品因失水而收缩成脆硬的革结构，浸泡后又恢复原状。黑木耳可制作多种菜肴，用作主料或配料皆宜，多用来凉拌、炒菜、做汤或筹甜羹等。
4.保健及药用功效
黑木耳入药妈载于汉代《神农本草经》，中医认为其性平味甘，入胃、大肠二经。能凉血止血，和血养营，益气润肺，滋阴润燥，护肤美容，养胃健脾。对崩中漏下、痔疮出血、久病体虚等症，最为适宜。《神农本草经》谓其"益气不饥，轻身强志"。《饮膳正要》称之"利五脏，宽肠胃"。《随息居饮食谱》早："补气耐饥，活血，治跌打损伤，凡崩淋血痢，痔患肠风，常食可瘳"。《惠济方》用木耳30克烧存性，木贼30克研末，每服6克，两药均炒研为末，每日二次，每次10克，温酒调服，治疗新久泻痢。《对惠方》中用黑木耳30克，水二大盏，煮木耳至熟，先用盐、醋将木耳食下，后服其汁，每日二次，可治血痢日夜不止，腹中痛。《孙天仁亲效方》用黑木耳250克，炒见烟后研细末，每次取6克入血余炭1克，好酒调服出汗，可治崩中漏下。民间以黑木耳50克，红枣30枚，红糖少许，经常煮食，治疗妇女体虚贫血。取木耳5克，粳米60克，红枣5枚冰糖适量，同煮粥，经常早晚服食，可治虚劳咳嗽、咯血、便血、。用黑木耳、银耳各10克，洗浸软置碗内蒸一小时，经常服食。可治血管硬化、高血压眼底动脉硬化出血等症。黑木耳10克，当归、白芍、黄芪、甘草、陈皮、桂圆肉各3克，加水煎服，
现代医学研究发现，黑木耳营养丰富，除含有大量蛋白质、糖类、钙、铁及钾、钠、少量脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所必需的营养成分外，还含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂及麦角甾醇等。美国科学家研究发现，常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益，并有一定的抗癌作用。黑木耳中的胶质，还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用。
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