炒饭的做法大全 五款美味炒饭让你爱上吃米饭
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“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“炒饭的做法大全 五款美味炒饭让你爱上吃米饭”，仅供您在养生参考。
米饭是我们饮食的主食，特别是南方人，米饭是每天都要吃的，但是白米饭吃多了也会厌倦的，如果我们改变一下吃法，这样可以让你对米饭爱不释手，比如我们可以做一些炒饭，那么你知道炒饭怎么做才好吃吗?今天小编就向大家介绍5款美味炒饭，赶紧来学习一下吧!
1扬州炒饭
材料：白米饭，虾仁，胡萝卜，玉米粒，熟碗豆，火腿，鸡蛋，葱花，盐，香油，玉米淀粉，植物油。
做法：虾仁用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟，将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆;米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用，锅内烧开水，放入胡萝卜丁，玉米粒，碗豆，火腿丁，烫1分钟左右，捞起沥净水分;等锅烧热后，放入2大勺油烧热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用;将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。然后倒入之前准备好的蛋液，迅速将蛋液炒散;加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿和调味料，不停的翻炒;加入炒好的虾仁再翻炒数下;撒葱花，淋上少许香油就可以盛出锅了。
2酱油炒饭
材料：白米饭，蒜瓣，葱花适量，酒，酱油，糖，盐，油。
做法：蒜瓣剁成碎末，锅中倒入油，用小火将蒜末爆香;将酱油，酒，糖，盐先混合后加入锅中，搅拌;把火开大，倒入白米饭，翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻就可以盛出锅了。
3菠萝炒饭
材料：熏肠，腊肠，菠萝，青豆，胡萝卜，鸡蛋，葱。
做法：将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁;胡萝卜、青豆开水中稍煮;锅中坐油，倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟，并打散;腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅;隔夜干饭单独炒热，加盐、胡椒粉炒匀;起锅时加上葱粒即可。
4黑椒牛肉蛋炒饭
材料：米饭，牛肉，鸡蛋，胡萝卜，洋葱，青椒，黑椒粉，耗油，生粉，料酒，生抽。
做法：剩米饭，水分蒸发后备用;牛肉切丁，用生抽、料酒、生粉拌匀，再撒上一点点黑椒再拌匀，腌几分钟;腌制牛肉过程中，胡萝卜切丁、青椒切片丁、洋葱切小片丁。打一个鸡蛋调散;锅中放油，放入牛肉粒小火煸炒，直至变色，盛出待用。锅中放油，将胡萝卜、洋葱、青椒下锅小煸炒，洋葱香味马上散发就出来了。将打散的鸡蛋液入锅，均匀铺在配菜上，翻炒。放入炒好的牛肉丁，加一勺蚝油拌炒。放入米饭炒散。再撒点黑椒粉、生抽炒匀即可出锅。
5黄金炒饭yS630.com
材料：米饭、鸡蛋黄、火腿、碗豆;猪油、料酒、精盐、鸡精。
做法：米饭提前三小时煮熟。打3个鸡蛋，去掉蛋清。豌豆水煮熟过凉水，火腿切丁备用。热锅下猪油，先炒米饭3分钟。下2小勺料酒再炒1分钟。把鸡蛋黄均匀倒米饭上继续翻炒。先放火腿，再放豌豆，加盐、鸡精，出锅。
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炒饭做法大全 简单又美味的炒饭赶快学起来
炒饭大概是除了煮泡面之外多数人都能掌握的一个技能了，基础的就是用鸡蛋做成蛋炒饭。炒饭虽然看起来没有什么技术含量，但是其实是非常考验一个人的功夫的。你想学习几样美味又简单的炒饭做法吗?请看今天的文章，告诉你炒饭做法大全是什么!
炒饭做法大全
咖喱炒饭
材料
香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，洋葱末10克，红椒末10克，蒜茸5克，芹菜末5克
调味料
咖哩粉2克，咖哩块(或油咖哩)5克，奶油5克，味精2克，植物油250cc，糖1克盐、胡椒粉少许。
做法
1、在滑过油的热锅中入油25cc，加入奶油、咖哩粉、咖哩块。
2、把奶油、咖哩粉、咖哩块炒至糊状。
3、放入洋葱末、蒜茸炒香。
4、再放入红椒末、芹菜末。
5、将咖哩料炒匀后盛出待用。
6、在滑过油的热锅中入油，放入打散的蛋液炒匀，再放入米饭炒散。
7、放入炒好的咖哩料，用旺火翻炒。
8、加入葱花、盐、味精、糖、胡椒粉拌炒，炒出香味即可。
这是今天介绍的炒饭里面复杂的一个，但是味道也是好的。如果碰巧你家里就有以上提到的这些食材，那么建议你千万不要错失机会，赶紧做一份试试看!
我们都知道咖喱是印度为流行的一种食材，在中国吃的比较少一些。但是如果你喜欢咖喱的味道，那么建议你在夏季可以多吃一些咖喱饭哦!因为咖喱有帮助消化、促进肠胃蠕动的功效，还可以健脾开胃，可以说是非常适合夏季食用的一种口味了。
五彩炒饭的做法大全
相信很多人知道五彩炒饭，也都很喜欢吃五彩炒饭。但是具体涉及到五彩炒饭的做法很多人都是不是特别了解的。五彩炒饭的做法有很多，根据每个人的口味是不一样的因此做出来的味道也是不同的。每个人都有自己的选择，下有关于五彩炒饭的做法大全,希望大家都能够学会这道美食。
五彩炒饭的做法大全
五彩炒饭
主料：米饭(温热)2茶碗，煮熟的鸡肝
辅料：胡萝卜小半根，长葱1/4 根
调料/腌料：酱油2小匙，色拉油2大匙
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五彩炒饭的制作材料
〖主料〗：米饭(温热)2茶碗，煮熟的鸡肝80~150克
〖辅料〗：胡萝卜小半根，长葱1/4 根，小松菜3~4棵，鸡蛋1个(调匀)
〖调料/腌料〗：酱油2小匙，色拉油2大匙，盐、胡椒各少许
五彩炒饭的做法
(1)鸡肝切成丁，用酱油腌一下待用。
(2) 把所有蔬菜均切成末或细丁待用。
(3) 在锅中加入色拉油加热，煸炒胡萝卜和葱，加入盐。将饭倒入其中煸炒，至饭粒松散开时，依次加入小松菜和鸡肝翻炒。 (4) 与此同时，将调匀的鸡蛋沿锅壁缓缓浇下，洒上盐和胡椒调味即可。
做法二
用料
甜玉米一根 豌豆150g
鸡胸肉250g 胡萝卜一根
培根三片 剩饭半碗
五彩炒饭的做法步骤
1. 将甜玉米剥粒，胡萝卜，鸡胸肉，培根切丁待用
2. 坐锅热水，水开后玉米粒，豌豆氽水，捞出控水，然后米饭抓散……放一边…
3. 坐锅热油，放盐…然后放鸡胸肉炒至肉变成白色捞出，再放玉米粒，豌豆，胡萝卜炒个差不多2分钟再倒入鸡胸肉，米饭。闻到香味了，就可以出锅了。
五彩炒饭的做法详细步骤
(1) 鸡肝切成丁，用酱油腌一下待用。
(2) 把所有蔬菜均切成末或细丁待用。
(3) 在锅中加入色拉油加热，煸炒胡萝卜和葱，加入盐。将饭倒入其中煸炒，至饭粒松散开时，依次加入小松菜和鸡肝翻炒。
(4) 与此同时，将调匀的鸡蛋沿锅壁缓缓浇下，洒上盐和胡椒调味即可
以上内容就是有关五彩炒饭的做法大全，这样的做法可以根据很多人的不同的口味给出一定的建议。因此会适合大部分的人。每个人都可以根据自己喜欢的口味选择适合自己的做法。这样可以给大家带来一定的方便，如果自己想吃的时候就可以随时做这样的炒饭。
炒饭的做法大全
炒饭是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且炒饭含有的蛋白质、维生素都是比较多，同时长期吃炒饭对人体健康也是没有任何损害的，所以对炒饭的选择，都是可以放心进行，那炒饭的做法大全中，在对炒饭制作上，有着怎么样的方法呢，也是很多人不太了解的。
很多人对炒饭的制作方法并不是很了解，因此对这样食物制作的时候，要对它的制作方法进行很好的认识，使得知道如何做，那炒饭的做法大全中，都有怎么样的制作方式。
炒饭的做法大全：
三色黄金炒饭
材料
调料：花生油，精盐
食材：鸡蛋1个，隔夜饭少许，胡萝卜少许，莴笋少许，葱花少许
做法：
1、把胡萝卜、莴笋切正方小丁。
2、油锅爆炒胡萝卜、莴笋丁变色后立马捞起备用。
3、锅内放入少许油，把米饭煸炒香，加入少许食盐，这时关火打入一个鸡蛋，并且搅拌均匀，然后开火并不断翻炒。
4、蛋液干了米饭散开之后转小火炒香，当米饭金黄金黄滴，蠢蠢欲动的时候就ok了。
5、加入之前炒好的胡萝卜和莴笋，翻炒。
6、撒上葱花起锅。金黄的香喷喷的炒饭就做好啦。
韩式泡菜炒饭
材料：白饭100g，鸡蛋1颗，韩式泡菜50g，青江菜丝15g，香菇片10g，辣椒片3g，油适量，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量
做法：
1.热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。
2.于作法1锅中依序加入韩式泡菜丁、青江菜丝、香菇片、辣椒片一起拌炒约1分钟至匀。
3.于作法2锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀约1分钟后，放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘。
通过以上介绍，对炒饭的做法大全中，它的一些制作方法，都是有着很好的了解，因此对这样食物制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对炒饭在制作的时候，都是要适量进行，不宜制作的太多，它很容易坏掉的。
蛋炒饭的做法大全
炒饭是很多人最爱，这类食物制作简单，而且这样食物在营养元素都是比较丰富，因此对这样食物选择，也是很多人喜爱，它的口味有很多，例如蔬菜炒饭，很有的蛋白质、维生素、脂肪比较多，而且蔬菜很容易消化，利于身体各方面发展，那蛋炒饭的做法大全中都有什么制作方法。
那蛋炒饭的做法大全中，都有什么样制作方法呢，对这样炒饭的制作，也是有着很多不错方式，下面就详细的介绍下，使得对这样佳肴制作上，都是有着很好了解。
蛋炒饭的做法大全：
家常蛋炒饭
材料：米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐、料酒、鸡精
做法：
1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。
2、鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅文火炒散后盛出。
3、炒锅不用再加油，将米饭倒入翻炒。
4、调入适量盐和鸡精，倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份，口感柔软入味，且更容易消化。
什锦蛋炒饭
材料
主料：米饭(蒸)100克，鸡蛋150克，
辅料：莴笋50克，火腿肠50克，蘑菇(鲜蘑)45克，洋葱(白皮)50克，
调料：花生油15克，小葱5克，白皮大蒜3克，鸡精2克，盐2克
做法
1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液;
2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。
3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出;
4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
通过以上介绍，对蛋炒饭的做法大全中方法，都是有着很好认识，因此对这样食物制作的时候，也是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这样食物制作过程中，在食材搭配上，都是不能随意徐选择，这样会破坏鸡蛋营养价值。
菠萝炒饭的做法大全
如果是您去过西双版纳的话，相信一定吃到了当地特色的一种美食，就是菠萝糯米饭，是将菠萝中的肉挖出来，然后放入糯米进行蒸的一种制作方法，口味非常的香甜，不过这种做法并不是所有的人都会的。而菠萝炒饭和它的口味是非常相似的，它酸酸甜甜的味道特别适合小孩子食用。
一般在制作菠萝炒饭的时候，还可以搭配上鸡蛋和火腿肠，这样不但颜色上更加好看，而且营养也非常的丰富，最重要的是它还非常的开胃，是一种比较有特色的美食。而对于菠萝炒饭的做法大全本文将作出详细分析。
制作方法一
原料：香米饭(蒸熟)250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克。
调味料：蚝油，油、盐、鸡精
做法
一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
二、青红椒、切1CM大小的丁
三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用;虾仁过开水汤熟
四、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味
六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可[1]
制作方法二：
食材：米饭200g，菠萝200g，食用油，盐，鸡蛋2个，黄瓜，胡萝卜，鸡精。
制作步骤
1. 胡萝卜和黄瓜洗净后切丁，菠萝冲洗干净后也切成小丁。
2. 鸡蛋打在米饭中，加盐搅打均匀，至米饭成粒状。
3. 锅中加入适量食用油，烧热倒入裹上蛋液的米饭。
4. 翻炒均匀后转小火把米饭炒散，让每粒米都裹上蛋液。
5. 加入胡萝卜继续炒制。等胡萝卜变软后，即可加入菠萝和黄瓜粒翻炒均匀，加鸡精调味即可出锅。
上述就是菠萝炒饭的做法大全介绍，菠萝炒饭在做的时候一定要注意菠萝量的控制，如果是放的太多的话，很容易导致整个炒饭的味道过于酸甜，而且菠萝原本的酸味在加热之后会更加的明显，因此要控制好菠萝的数量，否则炒出来会让您失望的。
肥牛炒饭做法大全
一说起肥牛，大家都很兴奋，肥牛火锅都知道，味道非常的好，很多人都特别喜欢吃肥牛火锅。那么，你们听说过肥牛炒饭吗？有人可能要问了，肥牛炒饭好吃吗？那味道肯定是很赞的啊！毕竟有肥牛呢？那么，肥牛炒饭做法大全是什么呢？让我们通过下文来了解一下吧！
做法一
泡菜切小块，洋葱切丁。
肥牛肉片解冻，加入一大勺淀粉，适量料酒和生抽，拌匀待用。
将适量泡菜汁倒入一个小碗中，加入两三勺清水、适量生抽和一小勺糖，搅拌均匀
鸡蛋打散，加一勺料酒两勺水，少许盐，下油锅炒熟，盛出备用。
锅内加适量油，油热后倒入肥牛，炒至变色后加入洋葱丁和泡菜翻炒几下。
倒入米饭和鸡蛋翻炒，将之前调好的泡菜汁倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。
方法二
洋葱切丝，胡萝卜切粒，肥牛煎熟切小块.
首先是炒胡萝卜粒.接着炒洋葱丝.接着煎蛋，因为油比较多，可做出炸蛋的效果.
将白饭倒进平铺平底锅，翻炒至饭变干身后，加入适量盐、糖、鸡粉、酱油.
最后加入备好的材料.翻炒均匀，试味，完成!
方法三
用料：肥牛片、白甘蓝、紫甘蓝、胡萝卜、圆葱、青椒
1． 将上述用料除肥牛片外一起下锅翻炒，盛出。
2． 加油炒肥牛片，炒好后把菜倒入，加酱油、孜然翻炒，倒入新做好的大米饭拌匀即好。
看了上文，相信你已经了解了肥牛炒饭做法大全了吧！以上三只那个肥牛炒饭做法，你们可以根据自己的喜欢来选择学习哪一个，你也可以全部都学习哦！这样，你做给家人吃的时候，还可以吃到不同的口味，会有不同的新鲜感哦！欢迎来学习哦！
黄瓜炒饭做法大全
很多人都会喜欢吃黄瓜炒饭，但是对于黄瓜炒饭的做法有很多种。也许有的人对于黄瓜炒饭的做法大全不是很了解，那么我们在吃一种黄瓜炒饭的同时也掌握了其他许多种黄瓜炒饭对于我们来说是一种比较有口福的现象。因此掌握黄瓜炒饭的做法大全是喜欢吃这种炒饭的人的一种福利。下面就一起来看一看吧。
黄瓜炒饭做法大全
1火腿和黄瓜切丁
2鸡蛋搅散
3米饭备用
4锅中放入油，加入鸡蛋翻炒
5加入火腿
6然后加入米饭，大火翻炒2分钟
7加入黄瓜丁
8加入盐炒匀即可
1. 材料：剩米饭，半根黄瓜，鸡蛋一个，小葱一根，黄豆酱少许。2. 准备材料：鸡蛋打散，黄瓜切丁，葱切丝备用。3. 锅里倒入少许油，烧热。4. 把鸡蛋倒入锅里迅速炒散。5. 把切好的葱丝和黄瓜丁倒入锅里翻炒。6. 倒入米饭，炒散，太干的话加入一点点水。7. 放入黄豆酱，没有可以加入耗油或酱油，翻炒。8. 炒至米粒都散开即可出锅。
1.香菇泡发好后，切粒。辣椒切粒，姜切末，黄瓜切块。
2.先把鸡蛋炒好，取出待用。
3.油热后，爆香香菇，取出待用。
4.油热后，放入姜炒香
5.放入辣椒，翻炒一下
6.放入黄瓜
7.放入米饭，翻炒均匀。
8.放入鸡蛋，香菇，加盐调味。
9.出锅。
主料
米饭 适量
辅料
黄瓜 适量 鸡蛋 适量 干香菇 适量 色拉油 适量 食盐 适量 姜 适量 红尖椒 适量
1 香菇泡发好后，切粒。辣椒切粒，姜切末，黄瓜切块
2 先把鸡蛋炒好，取出待用
3 油热后，爆香香菇，取出待用
4 油热后，放入姜炒香
5 放入辣椒，翻炒一下
6 放入黄瓜
7 放入米饭，翻炒均匀
8 放入鸡蛋，香菇，加盐调味，出锅
1
黄瓜切片。火腿肠切丁。鸡蛋打散
2
锅中倒油，五.六成热时倒入鸡蛋。翻炒几下，盛出
3
锅中倒油，油热后放入葱花炒出香味，放入黄瓜片，火腿肠翻炒几下，倒入煮好的米饭（或是剩饭）翻炒加入酱油盐
以上内容就是有关于黄瓜炒饭的做法大全，相信喜欢吃这种炒饭的朋友都已经掌握和了解了。那么我们就可以将这种做法大全进行收藏如果在以后的生活当中，我们可以选择很多种的做法进行来制作。这样就可以改变一些口味和风味，让我们会更喜欢吃黄瓜炒饭。
螃蟹炒饭的做法大全
螃蟹，是大家都比较熟悉的一种海产品，螃蟹的肉不仅鲜美，而且营养丰富，是很多人都喜欢吃的一种食物。而且螃蟹的做法非常的多，像麻辣螃蟹，炸螃蟹，做法真的超多，那你听说过螃蟹炒饭吗？阳澄湖大闸蟹炒饭是最为受欢迎的炒饭了，想要知道螃蟹炒饭的做法大全吗？
阳澄湖大闸蟹体型健硕、肉鲜膏多、爪成金黄色，上有浓郁的蟹毛。背部呈青色，腹部多为白色。烹饪后有独特的蟹鲜味，蟹肉口感极其细腻，蟹肉饱满。以九月到十月之间的阳澄湖大闸蟹为最佳。
大闸蟹做法往往单一，下面就为大家带来一种新颖的大闸蟹爱心餐——阳澄湖大闸蟹炒饭。 原料： 阳澄湖大闸蟹一只、煮熟的米饭若干、香菇、荷兰豆、鸡蛋一个 蟹子酱、盐、生抽、葱、鸡精
做法： 1、将香菇、荷兰豆、葱花切碎（荷兰豆和香菇的大小，按自己喜好选择）
2、将鸡蛋煮熟，捣碎，加入少许生抽拌匀
3、加入油少许，加热，放入切好的香菇、荷兰豆、葱花以及蟹子酱，再加入少许盐、生抽和葱进行翻炒至八成熟。
4、将米饭、拌好的鸡蛋和刚刚炒好的香菇与荷兰豆同1/2的阳澄湖大闸蟹 肉一同倒入锅中，大火快速翻炒。
5、将剩下的蟹肉洒在炒好的饭中，并把大闸蟹的蟹壳和蟹腿放在周围以作装饰。
温馨提示： 1、翻炒的过程中，可以放一些煮大闸蟹时里面带有的汤水，
这么美味，营养的螃蟹炒饭的做法大全，你了解了吗？想要自己在家就吃到美味，营养的阳澄湖大闸蟹炒饭吗？学会了它的做法，自己在家就能够做了，不用为了吃到美味的炒饭，到处出去找饭店了，在家就能和家人们一起享受美食。
里脊炒饭的做法大全
里脊炒饭其实并不是一道困难的食物，只要学习了做法之后，就会发现其实很简单的。而且学会了之后，再也不用随便吃外面那些没有营养的快餐了，只要一会儿时间，一碗美味的里脊炒饭就可以出炉了呢。所以，关于里脊炒饭等我做法大全，朋友们一定要仔细地学习和吸收哦。
里脊肉蛋炒饭的做法一
1. 里脊肉用烤箱烤熟
2. 鸡蛋打成蛋液备用，米饭最好是隔夜的，
3. 锅烧热后倒入适量油(油多放些)，先炒蛋，炒到没有蛋液就可以出锅了油留在锅内
4. 倒入米饭，加入适量盐，翻炒至米饭
5. 加入里脊肉翻炒一遍，
6. 最后加入炒好的鸡蛋，加入适量味精调料，翻炒均匀即可出锅
做法二
1.准备好食材：米饭一碗、洋葱小小半个、青笋半个、甜椒半个、里脊肉30g
2.还需要准备一些配料：香葱2棵、大蒜半个、老姜适量、干辣椒
3.青笋去皮，小葱去掉黄叶，和甜椒一起洗干净
4.小葱切成段、姜蒜切成小
5.里脊肉要用热水清洗干净，切成丁
6.里脊里放入适量盐、
7.加淀粉
8.加料酒拌匀腌制
9.锅内置油烧热
10.倒入干辣椒段、姜葱蒜爆香
11.再倒入里脊肉炒匀
12.炒匀，这期间加入少量清水
13.加适量量
14.最后加米饭炒匀即可
里脊炒饭的做法大全，非常简单而且有用。现在，能够做饭能够把自己喂饱就已经是很棒的一门手艺了。所以，每天或者是几天学习一道食物的做法，那么，日积月累的，很快，你也就可以做出一满桌的风声的大餐了，看着也是很自豪的事情了。
大米炒饭的做法大全
米饭是人人都会吃的，但是做法不同，那么吃饭就不同，口味也不同，人们喜欢的程度也不同，很多人都只是将大米饭用蒸煮的方式来进行烹饪，这样的做法是很单调的，也不会让人们对食物有兴趣，那么现在人们对生美食有了更多的要求，所以经常喜欢将大米饭用来炒，合着不同的食物来炒，这样的美食是大家都喜欢的，那么下面我们来看看大米炒饭的做法有哪些：
辣酱炒饭
材料
青椒1个，小葱3根，米饭1碗，猪肉1小块，辣酱1-2大匙，盐适量，植物油1大匙
做法
1.青椒洗净切小块，小葱洗净切葱花; 2.猪肉切小丁，用1大勺辣酱拌匀; 3.锅里下植物油1大勺，油热，先下1/3的青椒块下去略炒，然后下猪肉丁划散，变色，将剩下的青椒下锅，翻炒至熟，把米饭放下去，改小火，翻炒均匀，喜欢辣酱的就再放1大勺辣酱，觉得够味的，可以加适量盐就行了
2(如果是头一天剩的米饭，就要翻炒只米饭热透; 4.出锅前，把葱花加进去就行了
杂锦酱油炒饭
材料
剩米饭2碗，黄瓜1根，胡萝卜100克，方腿肉150克，鸡蛋一个，酱油适量
做法
1.鸡蛋打散煎熟铲碎，黄瓜、胡萝卜、放腿肉分别切小丁 2.锅中刷一层薄油，热油锅，放进方腿丁煎至稍带金黄 3.放进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜变软 4.放3汤匙的清水，盖上锅盖中火煮至水干 5.放入黄瓜丁，煸炒至黄瓜断生 6.放盐调味 7.加入米饭，翻炒均匀 8.加入鸡蛋碎 9.淋入酱油 10.翻炒均匀，把米饭炒至干身即可。
蚝油炒饭
材料
米饭一小碗(150克左右)，蚝油30克，清葱一根(10克左右)
做法
1.准备材料 2.锅中倒少许油 3.放入葱末爆香 4.倒入蚝油 5.倒入米饭 6.翻炒均匀后出锅
椒香牛柳炒饭
材料
白米饭300克牛柳100克鸡蛋1个红辣椒1个青辣椒1个香葱1棵淀粉适量食用油20克酱油1小匙黑胡椒粉适量白糖0.5小匙味精0.25小匙
做法
1.将牛柳与酱油、淀粉搅拌均匀腌入味后，在锅中放入少许油烧热，放入牛柳略微拌炒，过油即可盛起备用;青、红辣椒洗净切丝;香葱洗净切花; 2.鸡蛋打散成蛋液备用;锅内倒入少许油烧热，将蛋液下锅轻轻拌炒成蛋花; 3.把白米饭倒入与蛋花一起炒匀，再加入牛柳及青椒丝、红椒丝、香葱花及其余调味料继续拌炒均匀即可
以上就是关于这个大米炒饭的做法，这些不同的做法有不同的口感和口味，所用到的材料也不同，但是相信都比价好吃，并且这些炒饭的做法也不是很难，很多人一学就比较容易懂，学会了之后就可以经常在家里面做个自己吃，有家人的还可以做个家人们吃，什么口味的都有，想吃什么就做什么。
火腿炒饭的做法大全
炒饭应该是大家在平时都经常会吃的吧，特别是学生时代吃的最多的就是炒饭了，炒饭的味道确实是很好的，而且炒饭能够做出很多的口味来，大家应该都喜欢吃蛋炒饭吧，它也是一种比较经典的做法，今天我们给大家介绍火腿炒饭的做法大全，大家可以跟着去学习一下。
炒饭不用多说，我们在平时都会吃一些炒饭，特别是蛋炒饭，大家是不是都很喜欢吃呢，放一些火腿味道就会更好了，今天我们来看看火腿炒饭的做法大全，看看炒饭有多少种做法。
火腿炒饭
材料
隔夜米饭，火腿，鸡蛋，葱花，盐，酱油，花椒面，白酒
做法
1、先将鸡蛋炒散，然后放入葱花、火腿丁和少许盐继续翻炒;
2、倒入适量的米饭，再倒入少许白酒，翻炒均匀后加入花椒面，倒入酱油，炒散、炒匀就OK啦!
小诀窍
白酒的作用是让米饭迅速散开，一粒是一粒的，效果非常好，而且不用担心有酒味，根本没有，少放就行。一定要多放酱油，这样无论是颜色还是味道都很棒。
火腿蛋炒饭
材料
火腿丁30公克，青葱10公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。
2.热锅，加入沙拉油(份量外)，轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.将作法2锅子开大火，待油温至约80℃时，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。
4.将白饭加入作法3中拌炒，待白饭炒散与蛋、火腿丁一起混合均匀时，续加入青葱碎与所有调味料快炒拌匀即可。
火腿玉米蛋炒饭
材料
火腿40克，鸡蛋2个，熟的甜玉米粒50克，黄瓜粒(青豆)50克，隔夜白米饭一碗，盐1/4小匙，生抽1/4小匙
做法
1.火腿切成丁状;鸡蛋打散搅拌成蛋汁米饭倒入浸泡几分钟
2.取锅，加入油以中火烧热后，倒入各种丁块速拌炒
3.然后加入白饭和调味料拌炒后，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。
小诀窍
1、米饭未必用隔夜饭，也可以是刚做好的米饭，搅散后入冰箱急冻半小时，再取出来炒。 2、炒饭的动作一定要连贯紧凑，否则饭容易沾锅，或蛋包裹不住饭。 3、要加入的配料，可先入锅炒，再与饭拌匀。 4、无需放老抽，以免影响了成品的色泽;生抽可以适当放，调味之用。 5、也可以先炒饭再放蛋液。或者把蛋炒好后，再炒米饭。关键是你的习惯。 6、我用的玉米是煮熟的甜玉米剥粒所用。如果采用的是罐头装的甜玉米粒，要记得先将罐头中的汤汁沥干后，再倒入锅中拌炒，这样才不会让炒饭含有过多的水分。 7、米饭炒好的判别依据是蛋与饭之间没有糊状，米在锅中会一粒粒跳动。
火腿炒饭的做法大全大家应该了解了，炒饭的做法是很多的，今天我们介绍的只是其中的几种，大家在平时都可以做很多种的炒饭来，炒饭的吃法很简单，做法就更简单了，大家在平时不想做饭的话就可以做一些炒饭吃。
豇豆炒饭的做法大全
炒饭是一种味道非常可口的烹饪，在人们的食谱当中少不了这道美味的佳肴。炒饭一般是利用隔夜的米饭来炒制，这样做的初衷就是为了避免浪费粮食。而炒饭的味道丰富，根据不同的食材炒制出来，例如，豇豆炒饭就是非常家常的一种做法，下面就来看看豇豆炒饭的做法大全有哪些呢？
做法一：
1.豇豆洗净去老筋，鸡蛋打散，调少量盐和料酒。
2.锅内热水，开后放入豇豆，焯熟后捞出浸入凉水中，凉后切成颗粒。
3.剩米饭用入微波炉中加热。
4.炒锅内热油，七成时倒入鸡蛋液，快速用筷子划散，炒出香味后，下入米饭，炒匀。
5.调入味极鲜酱油，拌匀后，下入豇豆粒，再次炒匀，调鸡精，起锅。
烹饪技巧
1、炒鸡蛋时用筷子划散，可使鸡蛋炒得更碎一些，更能与米饭融合。
2、没有味极鲜酱油，改为其它生抽也行，或者是蒸鱼豉油也不错。
3、米饭先用微波炉加热，炒的时候会容易舒散。
4、豇豆还可以换成其它蔬菜，比如黄瓜、芹菜等等，主要是看冰箱里的存货了。
做法二：
1、肉沫儿碎豆角炒饭的做法。
2、豆角洗干净，择好，切碎碎。
3、随便什么肉都可以，同切碎碎。
4、热锅凉油炸肉沫，半熟即可，盛出备用。
5、热锅凉油下豆角，不停翻炒，一定要炒熟。
6、最后把肉沫米饭统统加进去，把米饭撵开，粒粒分明最好了。
7、关火，放盐，搅拌均匀，出锅。喜欢酱油炒饭的可以放酱油，喜欢辣的可以加辣椒，喜欢黑胡椒的就猛搁不用客气。
做法三：
1、豇豆洗净，去两头。
2、切成大约0.5～1厘米的小段。
3、热油放入葱花豇豆。
4、加入豇豆段。
5、翻炒至豇豆外皮皱起虎皮状。
6、加入酱油，酱油搅拌均匀，开锅后放入米饭。
7、打散米饭，一直翻炒至颜色均匀。
8、加入适量盐（还可以加入鸡精）翻炒均匀，装盘！
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