春季养肝多吃鸭血的好处
春季养生养肝。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。关于中医养生有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“春季养肝多吃鸭血的好处”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
本文导读：春季是养肝的季节，那么春季养肝吃什么呢？吃鸭血可以养肝吗？鸭血养肝的吃法有哪些？
春季是一年之中最好的季节，春季养肝护肝，应多注意食疗，利用饮食来保护肝脏功能，比乱吃养肝护肝的药物效果要好得多。那么春季养肝吃什么呢?春季养肝的食物有哪些呢?鸭血是常吃的食物，为什么说吃鸭血可以养肝呢?
鸭血养肝的吃法：
鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。《本草便读》记载：鸭血专功解毒，但须热饮方解。鸭血性平，营养丰富，可养肝血，治贫血，也可用于防止消化道肿瘤。是保肝补血的最佳食品之一。 可取鸭血100克，鲫鱼100克，大米100克，一同煮粥服食，可养肝血，还可治疗贫血。
但是值得警惕的是，现在市面上不一定能买到真正的 红豆腐 ，一旦买到搀假的，那后果必然对健康不利。一些不法商家用猪血、牛血加甲醛制作成假鸭血豆腐!
下面小编教大家几招辨别真假鸭血的方法：
1.瞧颜色。真鸭血呈暗红色，比起猪血颜色要暗;假鸭血则一般呈咖啡色。
3.品口感。真鸭血细腻、嫩滑、有香味;假鸭血吃起来没有什么味道，而且比较韧，跟吃果冻似的。另外，购买鸭血应尽量去可信赖的大超市选购。
小编提醒：养肝护肝食疗更有效，大家平时要注意好保健。
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春季宜多吃养肝补脾食物
春季宜多吃养肝补脾食物
春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。这一时令以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。故春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。
性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。
其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。
再次，春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。
至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。
春季养肝 推荐5款春季养肝食谱
春天是体质投资、调养五脏的最佳季节，按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。肝脏具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能。春季养肝护肝做得好，身体一整年就会健健康康。那么春季该如何养肝呢?下面记者为您介绍一些适合在春天吃的养肝食谱。
红枣炒木耳
材料
红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。
做法
1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;
2.大枣洗净(剖开)备用;
3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
说明
红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
当归炖鸡
材料：母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。
做法
1.将鸡肉辗成块状。(如果是整鸡也可以，我用了半只)。
2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。
3.鸡肉在开水中焯去血水。
4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉(用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水)。
5.倒入当归、红枣、百合等配料。
6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。
鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。
方法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3次食用。
肝病患者常用的保肝药----临床上常用的保肝药物有维生素类，促进肝脏解毒的药物，促进能量代谢的药物，促进蛋白质合成的药物，抗脂肪肝的药物及抗纤维化的药物等多种。
猪心红枣汤
原料：猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料各适量。
做法
1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗;
2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮约30分钟;
3、将煮好的猪心捞出晾凉后猪心切成薄片;
4、放入红枣和包好的桂圆;
5、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐装盘即可食用。
干贝芦笋
配料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。
制作过程
1.芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。
2.锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。
爱心提示：芦笋脆爽，口味鲜香，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。干贝芦笋有补血养阴、滋补肝肾的功效。但干贝与香肠不能同食，痛风患者忌食。
春季重在养肝健脾胃 多吃九药膳养肝护胃
养肝护胃吃什么好?春天是人体肝火最旺盛的季节，所以春季养生首先要注意养肝，如果肝不好，就会直接影响到胃功能，所以总的来说春季养生我们一定要做好养肝护胃的工作，那么春季该如何养肝护胃呢?今天小编带给大家的是一些养胃的药膳，一起来看看。
一、茯苓粥
茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮 即成。有健脾利湿的功效。
二、太子参大枣陈皮茶
太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有理气和胃的功效。
三、猪肚白术汤
猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水 后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。
四、银耳百合与香蕉的完美结合 既养颜又护肝
银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，又有菌中之冠的美称，富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收，起到减肥、通便作用。
做法：首先取20克左右的银耳浸泡，然后洗干净，放进锅里蒸上30分钟左右;
鲜百合100克去蒂洗净，香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。
点评：银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调色的枸杞，具有养阴润肺、美容生津的作用。
特别提醒：这道菜对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的老年患者很有帮助，但当有黏痰且痰不易咳出时，不要食用银耳。
六、桑葚粥
桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
七、山药扁豆鲤鱼汤
白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾养胃祛潮湿的功效。
八、菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
九、梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
五、山药薏米粥 排湿补脾胃
春天是肝火最为旺盛的季节，容易造成脾胃虚弱，一旦脾虚可能还会造成消化功能紊乱，表现为拉肚子等症状。
因此，养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
做法：将山药，薏米，莲肉，大枣(干)与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。
点评：春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。
特别提醒：煮山药以15-20分钟为宜，以免破坏其中的淀粉酶，制作时要先放薏米，后放山药。另外，这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
春季养肝正当时怎样养肝？
现在已经是春季了，那么小编就来和大春家谈谈春季养肝。为什么要在春季养肝？因为人与自然是一个有机整体，四季之中，春天属木，而人体的五脏之中肝脏也是木性，所以要养肝的话在春天是一个很好的时间哦。
春季养肝正当时
⑴、注意精神调摄
多读书、多看报，开阔眼界，就能看得开，看得远。
多培养兴趣爱好，兴趣多了，朋友就多，解决问题的办法就多。
学会释放不良情绪。
⑵、多去户外活动：
养肝最适宜的体育运动就是：太极拳、八段锦、瑜伽。但要因人而宜，循序渐进。这几项运动有两个共同特点：
锻炼呼吸：使人静下来，畅通气血，排除体内的毒素。中医讲人的呼吸是有定数的，锻炼呼吸就是让呼吸深长，气入丹田，这叫“息息归根”。
舒展筋骨：“肝主筋”，筋伸展开了，肝气就调达了，人体的气机就平稳了，这叫“以形导气”。所以民间有句俗语，“筋长一寸，寿长十年”就是这个道理。
脂肪肝的患者，应给自己制定一个运动锻炼的计划，迈开腿，动动身，出点汗，气血流通，加快新陈代谢，促使体内的”垃圾”排除体外。
⑶、加强饮食调养：
春天万物萌生，多吃一些芽类蔬菜（如绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗、蒜苗、韭黄、竹笋）顺应自然，有助于人体的升发，促进气机条达，对经常爱肝气郁结，情绪不畅的朋友，是一个不错的食材。
小编在这里提醒大家不能因为熬夜，贪玩，嗜酒过渡而伤及肝。我们可以在春季这个时节，好好的把肝养养好，和家人朋友一起出去散散步，一起去郊游代替花很长的时间去上网打游戏。在生活中，我们一定要好好调理我们的身体，保护好我们的胃和肝，不要得了肝病之后才开始调理，那那个时候已经来不及了。
养肝护肝的食物 春季养肝的饮食保健方法
春季养肝正当时，对于饮食保肝护肝又有什么要求呢？有没有肝脏的饮食保健方法呢？饮食保肝有两大要点：一是优选食物供足养分，满足肝脏的各项生理需求；二是注意食品卫生，防止细菌、病毒入侵肝脏。
营养学家告诉我们，人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分，也正是肝脏所必需的。不过，肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素需求较多，而脂肪过量有引起脂肪肝之虞，必须适当限制。
为此，建议你将以下细节贯穿于每天的食谱中：
奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食轮换安排，为肝脏提供足量优质蛋白。适当食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单糖与双糖类食物，以增加肝糖原储备。酵母富含B族维生素，不可冷落。
山楂含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，有一定的防止或减轻动脉硬化的作用。如平时吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化。
绿茶清热解毒、消食解腻；菊花平肝明目；玫瑰花舒肝解郁。常饮这类茶水有益保肝。
枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。
常吃核桃仁、开心果之类的坚果，以疏肝理气、缓解焦虑。
有面色发黄、睡不好觉等肝气不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝脏，以收到“以肝养肝”的效果。
忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。
清除食物污染，包括蔬菜、瓜果的农药残留；某些食品添加剂，如面粉增白剂、防腐剂；熏烤食物及变质食物，如烂姜、发红的元宵、长芽的土豆等。对策：尽量选购农药污染轻或不用农药的蔬菜，并多用清水清洗。吃瓜果削皮。尽量少吃或不吃含添加剂的食品，如罐头等。远离熏烤与变质食物。
多喝白开水。白开水要保持新鲜，每天3~4次，每次1小碗。白开水可增加循环血量，增进肝细胞活力，有利于代谢废物的排除而收到保肝之效。养肝护肝要多吃蔬菜
一年中的四季轮流交换，在不同的季节当然要选择适合相对应的饮食来调养身体，以现在正处于的春季为例。春季是万象更新的季节，那此时的饮食该做些什么改变呢?下边特意整理了七大注意事项，供大家参考。
1、营养平衡
不同于冬季的肥厚饮食特点，在春季的饮食中主要强调的是蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质的比例问题，在饮食上一定要注意保持一定的量，但也不能暴饮暴食。如果饮食过量的话会导致肝功能障碍，以及引起胆汁分泌异常。
2、养肝
春季是养肝最为关键的一个季节，除了养肝护肝以外，像一些患有高血压、冠心病的人在春季同时还要注意养阳。由于气候的回暖，很多细菌、病毒都开始进入繁殖旺季，而肝脏的主要功能便是解毒、排毒，因此在这个特殊的季节一定要保证肝脏功能的正常。
随着人体肝气的升发，在这个时候会引发各种旧疾，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入。同时，如果春季养生不当，易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先。
3、养阳
为了能够更好的抵御外界各种病毒、邪气的侵袭，在春季就应该多吃一些温补阳气的食物，同时还能使人体阳气充实，在《黄帝内经》中也有“春夏补阳”的记载。“肾阳为先天之本”，是我们人体阳气的根本所在，因此在饮食砂锅养阳还应包括温养肾阳之意。饮食上应多吃点培补肾阳的东西，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。
4、少酸多甜
肝气的升发会直接伤害到脾胃，因此在春季除了要养肝护肝以外，同时还应该多吃些养护脾胃的食物，对于一些刺激脾胃的食物最好是不吃。有一大部分人在春季经常会出现脾胃虚弱等症状，这些人在日常的生活中就不能吃太多含酸味的食物，否则会使肝功能偏亢。因此在春天的饮食里，最好是选择吃一些辛、甘的食物，比如红枣、蜂蜜等，忌酸涩。
5、清淡
不同于冬季高热饮食，春季饮食主要是以清淡为主，特别要注意忌生冷。对于肥肉等高脂肪的食物更应该少吃，以免产生疲劳的现象。如果患有胃寒病症的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃;有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘;有慢性气管炎的人，对于辛辣的食物更是不能多吃。
6、多喝水
代谢物的排泄少不了水的参与，因此为了能更好的养肝，在日常生活中一定要多喝水，这样才能降低毒物对人体的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。而适量饮茶，还可提神解困，但春季不宜贪冷饮。
7、多食蔬菜
由于冬季蔬菜品种的单一以及缺乏，致使很多人在经过一个漫长的冬季后经常会发生口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症等病症。这主要是人体缺乏维生素的表现，随着春季大量品种新鲜蔬菜的上市，一定要在春季饮食中多补充维生素、无机盐及微量元素等物质。
春季养肝的饮食大全
本文导读：春季是养肝的季节，那么春季如何养肝呢？春季养肝吃什么呢？下面就来了解一下春季养肝的饮食大全。
春天万物复苏、阳气生发，有些人特别是热体质的人，容易出现 肝火旺 的现象。有的人会出现手脚心热、口干咽燥、头晕耳鸣等症状，中医上称其为 肝阴虚 。那么春季如何养肝呢?春季养肝吃什么?
猪肝：富含维生素A和铁、锌、铜微量元素，鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。
牡蛎：健胃提神、止汗固涩、补肾助阳，有 春天第一菜 美誉
牡蛎含蛋白质50%以上，而脂肪仅有7%-8%，并含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有 海底牛奶 的美誉。有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。春季养生还讲究少酸增甘，而海蛎子具有制酸作用，亦可用于胃酸过多，胃溃疡等。
土豆：马铃薯含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质、维生素等
土豆具有很高的营养价值和药用价值，能供给人体大量的热能，可称为 十全十美的食物 。土豆性能是补脾益气，缓急止痛，对肠胃不和，脘腹作痛有良好的调节作用。春季所需的各种营养物质都可以从土豆里面找到，所以是很好的养生食材。
