金针菇肥牛什么时候放调料
生姜养生什么时候吃好。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“金针菇肥牛什么时候放调料”，供您参考，希望能够帮助到大家。
金针菇肥牛什么时候放调料
1、金针菇剪去根部洗净备用。
2、锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右。
3、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水。
4、大火烧开后放入金针菇。
5、煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上葱花即可。
金针菇肥牛的一般做法
金针菇肥牛做法一
1、千张切段。
2、金针菇剪去根部,洗净沥干水分。
3、姜切片。
4、热锅冷油爆香姜片。
5、放入金针菇炒软。
6、加入水煮鱼酱料和生抽,加入少量的水。
7、加入千张。
8、加入肥牛。
9、盖盖大火煮至肥牛变色,加盐和鸡粉调味即可。
金针菇肥牛做法二
1、将金针菇洗净,切去菇脚部分,沥干水份备用。
2、肥牛片放室温稍解冻一下。
3、取一肥牛片,把一小撮金针菇卷起来。
4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。
5、平底锅开大火烧热,再转回中火,把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。
6、煎至肥牛变色,再转另一下,均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
7、将一大匙蚝油放在碗内。
8、加入1小匙白糖。
9、加入清水。
10、用筷子搅拌均匀。
11、热锅,将搅匀的蚝油汁倒在锅上,开大火煮沸。
12、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。
金针菇肥牛做法三
1、将番茄撕去表皮后切成小丁。同时把金针菇洗净,粉丝用温水泡软。ps:由于后面需要将番茄熬汁,所以要去皮,避免影响口感。
2、锅里烧开水,将肥牛片放入焯烫,变色即可捞出沥干备用。ps:灼烫肥牛要把握好,太熟就不好吃了,经常吃火锅肥牛的朋友就知道了。
3、在锅里放入适量的盐,放入金针菇和粉丝大火煮3分钟左右。然后捞起沥干水份装盘备用。
4、热锅倒油,放入葱姜蒜末煸香。再放入番茄丁,小火煸炒后加入适量的番茄酱和水。ps:煮出浓稠的番茄汤汁即可。
5、往番茄汤汁中放入焯过水的肥牛片,煮3分钟左右,加入适量的盐调味即可出锅。然后将肥牛片和汤汁浇在装盘的金针菇粉丝上,撒上香菜末。
肥牛金针菇的做法
金针菇肥牛的由来
金针酸汤肥牛是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。主要原料是肥牛、金针菇,口味是酸辣,工艺是煮,难度属于中级。此菜金针菇和粉丝氽烫的时间不能过长,略烫软就好。用泡椒水是取其酸味,黄灯笼椒酱是做出金汤的关键,而且这种辣椒酱有一种清爽却有回味的酸辣口感,是这道菜的灵魂调料,不能取代。
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凉拌金针菇什么时候放调料
凉拌金针菇什么时候放调料
1、备好食材:金针菇、辣椒、蒜头。
2、金针菇洗净切去头部,辣椒切粒、蒜头拍碎。
3、水里放少许盐烧开,放入金针菇焯1分钟。
4、捞起,放入碗中。
5、锅里放适量油煮开,关火,加入辣椒、蒜蓉。
6、倒入陈醋、酱油、香油拌匀。
7、铲起淋在金针菇上面即可。
凉拌金针菇的一般做法
凉拌金针菇做法一
1、金针菇去根,沸水焯20-30秒后捞出,过凉水后控水备用。
2、黄瓜洗净切丝,放少许精盐腌渍10分钟。
3、大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽。
4、放少许精盐。
5、倒入一汤匙白糖。
6、滴入适量香油。
7、根据个人喜好倒入适量花椒油调匀。
8、把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝,金针菇的碗里,拌匀即可。
凉拌金针菇做法二
1、准备好原料。
2、金针菇去根洗净焯熟备用。
3、黄瓜切丝。
4、将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。
5、倒入盘子做出鸡窝的形状。
6、鹌鹑蛋煮熟去皮,取几个用模具从中间V形切开,两个不切。
7、将切开的鹌鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上就是鸡妈妈鸡爸爸,去掉一半蛋白的就是鸡宝宝,注意不要切到蛋黄。
8、用胡萝卜压出嘴巴和鸡冠。
9、用模具切口装在鹌鹑蛋上。
10、用模具将海苔片压出眼睛。
11、粘在鸡妈妈鸡爸爸和鸡宝宝脸上即可。
凉拌金针菇做法三
1、准备好原材料。
2、将金针菇剪去根部,一根根撕开,红辣椒切丝,加入红辣椒可以增色,让我们更有食欲。
3、锅里烧开半锅热水,下金针菇和红椒丝焯30秒。
4、将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。
5、将冷却的菇和红椒丝控水。
6、准备一碗调料汁:蒜切沫、葱白切细,加入盐和糖,调入生抽和耗油,加入少量冷开水即成汁。
7、将调好的料汁浇在菇上。
8、将料汁和菇拌匀。
9、取一碗,将拌好的菇码在碗里。
10、将碗倒扣在盘子里。
11、将碗取出,调入一勺辣椒油在菇上。
12、静置半小时就可以吃了。
凉拌金针菇的由来
金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。
做金针菇肥牛放什么调料
金针菇肥牛简介
金针菇肥牛是一道家常菜，金针菇吸收了肉质中油脂溢出的一切香味。主要材料有金针菇、肥牛片、蒜蓉、葱花、郫县豆瓣酱、油。
做金针菇肥牛放什么调料
1、肥牛片和金针菇分别用开水抄一下,捞出备用。
2、锅内放油,油三成热的时候放入葱沫和蒜沫,翻炒。
3、香味煸炒出来后,首先放入焯好的牛肉片,翻炒至牛肉片微微变色。
4、接着放入焯好的金针菇,继续翻炒,大概1分钟后放入提味的切好的洋葱条,一起翻炒,直至金针菇和洋葱变色。
5、放入适量盐 味精及少许孜然粉,翻炒一分钟后,出锅。
金针菇肥牛的常见做法
金针菇肥牛做法一
1、千张切段。
2、金针菇剪去根部,洗净沥干水分。
3、姜切片。
4、热锅冷油爆香姜片。
5、放入金针菇炒软。
6、加入水煮鱼酱料和生抽,加入少量的水。
7、加入千张。
8、加入肥牛。
9、盖盖大火煮至肥牛变色,加盐和鸡粉调味即可。
金针菇肥牛做法二
1、金针菇去根洗净。
2、锅里放油,六成热后放入蒜蓉。
3、继续放入豆瓣酱,大火炒30秒。
4、豆瓣酱炒香后放入史云生高汤。
5、大火烧开后放入金针菇
6、煮开后放入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮一分钟后至肥牛变色后关火。
7、撒上葱花后即可。
金针菇肥牛做法三
1、将番茄撕去表皮后切成小丁。同时把金针菇洗净,粉丝用温水泡软。由于后面需要将番茄熬汁,所以要去皮,避免影响口感。
2、锅里烧开水,将肥牛片放入焯烫,变色即可捞出沥干备用。灼烫肥牛要把握好,太熟就不好吃了,经常吃火锅肥牛的朋友就知道了。
3、在锅里放入适量的盐,放入金针菇和粉丝大火煮3分钟左右。然后捞起沥干水份装盘备用。
4、热锅倒油,放入葱姜蒜末煸香。再放入番茄丁,小火煸炒后加入适量的番茄酱和水。煮出浓稠的番茄汤汁即可。
5、往番茄汤汁中放入焯过水的肥牛片,煮3分钟左右,加入适量的盐调味即可出锅。然后将肥牛片和汤汁浇在装盘的金针菇粉丝上,撒上香菜末。
金针菇肥牛的食物相克知识
金针菇不能和什么一起吃
金针菇+驴肉:心痛
金针菇+牛奶:消化不良
肥牛不能和什么一起吃
肥牛+板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
肥牛+海螺:身体不适
肥牛+田螺:不易消化,会引起腹胀
肥牛+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗
肥牛+红糖:腹胀
肥牛+红塘:一起吃会引起腹胀
肥牛+橘子:不利于营养素的吸收
肥牛+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
金针菇炒鸡蛋什么时候放调料
金针菇炒鸡蛋什么时候放调料
1、准备好金针菇、鸡蛋、红椒(点缀用)。
2、金针菇去根部、洗净,用开水略焯一会捞起,沥干水分。
3、鸡蛋磕破于碗中。
4、锅中油热,滑散鸡蛋,盛起。
5、余油倒入金针菇,加少许盐,快速翻炒。
6、倒入滑好的鸡蛋,炒匀;盛入盘中,撒红椒点缀即可。
金针菇炒鸡蛋的一般做法
金针菇炒鸡蛋做法一
1、先把金针菇洗净,去掉老的根。
2、鸡蛋磕到碗里,搅打均匀。
3、锅里放油,葱、蒜切碎,放入锅中煸炒。再放入金针菇。
4、翻炒均匀。
5、放入香菇丝翻炒。
6、倒入鸡蛋液翻炒。
7、翻炒鸡蛋成型即可,出锅前放入鸡精调味。
8、盛入盘中,即可享用。
金针菇炒鸡蛋做法二
1、准备食材,金针菇去根摘洗干净,挤干水。
2、金针菇用刀从中间切两段。
3、葱白和葱绿色的叶子分开切碎。
4、木耳切丝。
5、鸡蛋打散加葱叶碎搅拌。
6、锅内放油加葱白爆香。
7、加金针菇和木耳翻炒。
8、翻炒均匀。
9、倒入鸡蛋液。
10、顺着锅边加少许的水,撒入盐调味,铲子顺着锅边推动蛋液。
11、翻炒鸡蛋成型即可。
金针菇炒鸡蛋做法三
准备好所需的食材
1、金针菇、黑木耳洗干净备用,鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成蛋液。
2、锅中倒入适量油,烧至6成热左右,倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒。
3、待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用。
4、锅中倒入少许油,放入金针菇和黑木耳,中火慢慢翻炒。
5、待金针菇炒至变色时,加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅。
金针菇炒鸡蛋的由来
金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。
金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而着称于世。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。
红油金针菇什么时候放调料
红油金针菇什么时候放调料
很多人都喜欢吃红油金针菇,但是在外面买又觉得不干净,其实大家可以在家里面做,红油金针菇的做法很简单，没有复杂的步骤，也没有什么特殊的调料,只需把金针菇焯烫一下,沥干水分之后，放入提前做好的红油、盐、白醋、生抽搅拌均匀即可。调料也就是需要有辣椒、花椒、盐、醋、生抽这些很家常的，大家完全可以在家自己动手，自己做的，这样吃起来也放心。
红油金针菇的一般做法
红油金针菇是我们在生活中常见的一种金针菇做法,因为金针菇直接拿来搭配红油,保存了金针菇原有的味道,再加上辣椒、花椒的配合，麻辣中带有金针菇的味道，让人欲罢不能，这道美食老少皆宜，是一道不错的家常菜。
此外，金针菇营养丰富,具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。其中它的赖氨酸含量特别高,锌的含量也比较高,能促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇”。它还能增强体内的生物活性,促进新陈代谢,有利益营养素的吸收。因此大家对于红油金针菇才这么喜爱,金针菇不仅味道好,更重要的是有营养,下面我们就学一下红油金针菇的做法,主妇们也可以做给家里人吃。
食材:金针菇
调料:麻油、辣椒油、酱油、盐、大蒜。
具体步骤:
1、将所有材料准备好。
2、金针菇去根,把每个金针菇都撕开后洗净。
3、锅中放入水,水开后把金针菇放入锅中汆烫,煮熟后捞出,去除多余水分,用纱布包好。
4、把金针菇放在脱水盆中,进行脱水,这样做出来的金针菇才好吃,我用的小石头进行脱水,没有的话用重一点的东西压上就可以了,大概20分钟左右。
5、将金针菇放入容器中,放入麻油,辣椒油,酱油,大蒜末,食盐调味,根据自己的口味增加麻辣程度。
6、做好的金针菇放入小蝶中,麻辣鲜香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。
这下我们应该知道在生活中如何去制作红油金针菇了吧。为了让我们的家人品尝到美味的食物,我们应该要对红油金针菇的做法加强练习,这样才能够在生活中制作出一份美味的红油金针菇给我们的家人食用。
红油金针菇的由来
金针菇在很多地方都有生长,其实红油金针菇是劳动人民的智慧所得,看到这种美味的食物,只能用最传统的方式最简单的方式才能保留金针菇最大的营养价值。因此就出现了这道凉拌菜,很多地方喜欢吃辣,加上一些红油觉得味道更好,因此红油金针菇就这样被我们熟知了。
很多人笑称金针菇是“see you tomorrow”,说的是它不易被人体消化,但正因为如此,它有着不可忽视的食疗保健功效,是因为它膳食纤维含量非常高,膳食纤维不被人体消化吸收,但是它在肠道走一圈,增加饱腹感、增加肠胃蠕动、减少脂肪的吸收,有着很重要的作用。另外,菌类都含有防癌抗癌的成分,当然,这些成分也很微量,撇开营养单说,就它作为一种美味的食物,是人们非常受欢迎的,尤其是今天的红油金针菇。
有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,因此大家可以放心的食用这道红油金针菇。
金针菇炒肉什么时候放调料
金针菇炒肉什么时候放调料
材料：金针菇500克，猪里脊肉200克，鸡蛋清60克，盐8克，味精2克，白砂糖5克，料酒5克，香油5克，大葱10克，姜10克，淀粉(玉米)10克。
1、将金针菇的根部切除,清洗干净;肉块切丝,加入湿淀粉,盐,鸡精,胡椒粉腌制10分钟。
2、清洗干净的金针菇挤净水分,切成段。
3、热锅放油烧热,滑入腌好的肉丝滑炒,稍一变色就关火,用余温烫熟肉丝。
4、锅里放油,烧热,放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润),一直炒到金针菇很松软,调入盐,鸡精,美极鲜酱油,出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可。
金针菇炒肉的一般做法
金针菇炒肉做法一
1、准备食材。
2、将猪肉切成细丝。
3、加料酒,少许淀粉,蛋清抓匀腌制十分钟左右备用。
4、金针菇去掉根部。
5、用水洗净后挤净水份。
6、撕开备用。
7、锅中放少许油,放入金针菇煸炒。
8、炒至变软关火盛出备用。
9、锅中放少许油(如果炒金针菇时放油多,这时就不必放了)炒香葱姜。
10、加入肉丝快速翻炒。
11、炒至肉变白,加入料酒。
12、再次炒匀后,加入适量酱油。
13、再次快速炒匀。
14、放入炒好的金针菇。
15、加入适量盐。
16、再次炒匀后放少许香菜辣椒段点缀。
金针菇炒肉做法二
1、肉切条,放酱油料酒腌制十分钟。
2、金针菇洗净,切段。
3、锅内放少量油,油热后放葱花,炒出香味。
4、放肉炒,加少量面酱,炒至肉变色。
5、加金针菇翻炒,放少量料酒,炒一下。
6、沥适量水,放盐、酱油调味,翻炒均匀即可。
金针菇炒肉做法三
主料:瘦猪肉,白菜,青椒,蒜,葱各适量。
配料:醋油、醋、植物油 、盐、味精、生粉等适量。
1、五花肉洗净切薄片,倒入料酒、少许酱油、蚝油酱腌制一会。
2、金针菇去根,洗净。
3、炒锅倒油,葱姜丝爆香,放入肉片,炒至变色。
4、倒入少许酱油翻炒均匀。
5、放入金针菇。
6、炒熟后放盐和鸡精。
金针菇炒肉的由来
金针菇+牛奶:会引发心绞痛
金针菇+驴肉:心痛
金针菇+牛奶:消化不良
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