罗汉果西洋菜猪踭汤怎么做最有营养
夏季养生汤怎么做。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《罗汉果西洋菜猪踭汤怎么做最有营养》，仅供您在养生参考。
罗汉果西洋菜猪踭汤简介
罗汉果西洋菜猪踭汤是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。清热润肺,化痰止咳。肺热之燥咳,咽干口燥,或咽喉干痛,咳声嘶哑,或燥热便秘等。亦可用于百日咳、支气管炎属肺燥有热者。清热润肺,化痰止咳。肺热之燥咳,咽干口燥,或咽喉干痛,咳声嘶哑,或燥热便秘等。亦可用于百日咳、支气管炎属肺燥有热者。
罗汉果西洋菜猪踭汤怎么做最有营养
罗汉果西洋菜猪踭汤的做法
原料:猪踭肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。
做法:
1、猪踭肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。
2、把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪踭肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2￣3小时,调味供用。
罗汉果西洋菜猪踭汤怎么做营养会流失
罗汉果太甜,容易伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮,但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火,风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。西洋菜以质地脆嫩、多汁,色泽青绿的嫩茎叶供食用,清香爽口,营养丰富。西洋菜只能保存一天。猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。猪肉不宜长时间泡水;猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
罗汉果西洋菜猪踭汤各食材的处理方法
豆瓣菜的食用部分为植物的嫩茎叶,其性味甘凉,具有清肺热、润肺燥的功效。猪肉不宜长时间泡水,猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙,猪肉一般用冷水清洗,不宜用热水清洗,热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白,影响食用口感;猪肉中有时会有寄生虫,生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫,随意猪肉应煮熟;食用猪肉后不宜大量饮茶,茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,影响消化。
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罗汉果八珍汤怎么做最有营养
罗汉果八珍汤简介
罗汉果八珍汤是广东省传统的汉族名点,属于粤菜系。清凉解渴,理痰火,清心润肺,止咳热咽干,乃夏秋季之全家合用汤之一。清凉解渴,理痰火,清心润肺,止咳热咽干,乃夏秋季之全家合用汤之一。
罗汉果八珍汤怎么做最有营养
罗汉果八珍汤的做法一
原料:瘦肉适量。药物:罗汉果半个,龙眼肉15克,龙利叶50克,蜜枣6粒,花旗参20克,杏仁20克,北沙参15克。
做法:
1、瘦肉洗净,原件放入。
2、加各药物、水适量、
3、煲2.5小时汤浓,即可饮汤食肉。
罗汉果八珍汤怎么做营养会流失
猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。将适量的干罗汉果用沸水冲泡或用中火煲十几分钟,稍凉便可饮用,甘甜清香,可提神生津。但是罗汉果太甜,容易伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮,。短期内饮用无妨,但不能长期代茶。桂圆肉购买回来后切勿清洗,直接放入冰箱中保存,可存放2~3天。桂圆含糖分高,很容易发霉生虫,最好能完全密封后冷藏,或放在阴凉干燥的地方。
罗汉果八珍汤各食材的处理方法
猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。优质的猪肉:脂肪白而硬,且带有香味。猪肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。选购桂圆的时候,首先看它的外形。桂圆颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,薄而脆。桂圆因其肉肥厚,肉与壳之间空隙小,摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声,这样的桂圆肉少核大不好。拣一粒桂圆剥开尝尝,桂圆肉色黄亮,质脆柔糯,味浓甜则好。西洋参的选购应观察其干燥根略呈圆柱形而带纺锤状,长2～6厘米,粗0.5～1厘米,外表现细横纹及不规则的纵皱,顶端的细纹较密而呈环状。折断面平坦,淡黄色,有暗色形成层环,并散有多数红棕色树脂管及细管。
麻仁当归猪踭汤怎么做最有营养
麻仁当归猪踭汤简介
麻仁当归猪踭汤是一道广东省的汉族传统名肴,属于粤菜系。本汤滋阴润肠。汤中火麻仁又称大麻仁、麻子仁、麻仁,性味甘平,含有脂肪油、蛋白质、挥发油、维生素(E、B1)、卵磷脂、植物甾醇、亚麻酸、葡萄糖酸等,功能润肠通便,内服后,其所含脂肪油在肠中遇碱性肠液便产生脂肪酸,可刺激肠壁,使分泌增多,蠕动增快而起缓下作用。
麻仁当归猪踭汤怎么做最有营养
麻仁当归猪踭汤的做法
原料:猪踭肉500克,火麻仁60克,当归9克,蜜枣5个。
做法:
1、火麻仁、当归洗净,猪踭肉洗净,切块。
2、把全部用料放入锅内,加清水适量,武水煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
麻仁当归猪踭汤怎么做营养会流失
猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。食用猪肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康。
麻仁当归猪踭汤各食材的处理方法
买回的猪肉先用水洗净,饭后分割成小块,分别装入保鲜袋,再放入冰箱冷冻保存,或者先冷冻一会,等冻结后再分开放,这样就不会黏在一起了。肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿,会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大,表面比较干燥,颜色为灰褐色;肉质松软无弹性,指压后凹处不能复原,留有明显痕迹。优质的猪肉:脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。
罗汉果猪肺汤要怎么做
许多朋友对罗汉果是不陌生的，因为生活中如果喉咙有些疼痛都会泡些罗汉果来饮用，有着非常好的润喉效果。利用罗汉果和猪肺进行煲汤，对肺部的调养也是非常好的。
罗汉果猪肺汤对于咳嗽有很好的治疗作用，罗汉果猪肺汤还能治疗咽喉不爽，喉干喉痛等症状。
材料
罗汉果半个，猪肺250克，油、盐、味精适量。
做法
先将猪肺切成块，用手挤洗泡沫，洗净，与罗汉果一起放煲内，加清水适量，煲汤，加入食油、盐、味精调味。
用途
痰火咳嗽 咳痰粘稠 痰出不爽 咽干喉痛
罗汉果干燥果实，圆形至长圆形，径5～8厘米，外表黄褐色至深棕色，较光泽，微具残留毛茸，少数有较深色的纵条纹。顶端膨大，中央有一圆形的花柱基痕，基部略狭，有果柄痕。质脆易碎，破碎后内表面黄白色，疏松似海绵状。除去中果皮，可见明显的纵脊纹10条。种子扁平，矩圆形或类圆形，棕色，边缘较厚，中央微凹，内有子叶2枚。味甜。以形圆、个大、坚实、摇之不响、色黄褐者为佳。主产广西。罗汉果主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效。现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果中含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。中医学认为罗汉果味甘、酸，性凉，有清热凉血，润肺，滑肠排毒的作用并可驻颜，是减肥果品。罗汉果茶：罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。
罗汉果炖猪肺怎么做
日常的饮食对于我们每个人来说都特别重要，有好多的朋友会在日常的饮食当中进行食疗，这也是一种养生的方法，只是在进行食疗的时候我们要根据自己的身体情况和大自然的规律来进行，而且日常的食疗方法特别多，每种方法都有各自的功效，其中有一种罗汉果炖猪肺的食疗方法，下面我们来了解一下怎么做。
制作材料：
主料：猪肺250克
辅料：罗汉果25克
调料：盐1克,香油2克
制作方法：
1. 将猪肺洗净，切片后再洗一遍，挤干水;
2. 将其于罗汉果一起放入砂锅，加适量清水，炖至猪肺熟透;
3. 加入食盐适量略炖，再淋点麻油即可。
小帖士-健康提示：1. 本品具有补虚润肠之功效;2. 适于血燥便秘患者食用。
罗汉果：性凉，味甘。归肺、大肠经。
功能主治:清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。
猪肺：传统医学中有“以脏补脏”，也就是我们经常说的吃什么补什么的说法。
所以罗汉果煲猪肺主要功效作用是：清热润肺，止咳，利咽、咽痛失音等，呼吸道疾病的调养和辅助治疗。
以上就是关于罗汉果炖猪肺怎么做的介绍，同时我们还了解了这种食疗方法的功效有什么，在平时进行养生的时候通过吃罗汉果炖猪肺可以让我们的身体达到健身的功效，另外也是一种清热润肺的食疗方法，而且这样的饮食制作也特别简单。
罗汉果猪肺汤
罗汉果猪肺汤不仅仅是一道家常菜，而且罗汉果猪肺汤是一道药膳，罗汉果猪肺汤采用的食材非常的简单，只需要用到半个罗汉果和猪肺，罗汉果猪肺汤制作简单，使用的食材成本很低，我们可以用这道药膳来起到什么作用呢，我们应该怎么做好这道药膳呢，我们下文一起看看。
罗汉果猪肺汤是非常润肺的一道药膳，我们可以用这道罗汉果猪肺汤来作为日常养生和保健，
罗汉果猪肺汤对于咳嗽有很好的治疗作用，罗汉果猪肺汤还能治疗咽喉不爽，喉干喉痛等症状。
材料
罗汉果半个，猪肺250克，油、盐、味精适量。
做法
先将猪肺切成块，用手挤洗泡沫，洗净，与罗汉果一起放煲内，加清水适量，煲汤，加入食油、盐、味精调味。
用途
痰火咳嗽 咳痰粘稠 痰出不爽 咽干喉痛
罗汉果干燥果实，圆形至长圆形，径5～8厘米，外表黄褐色至深棕色，较光泽，微具残留毛茸，少数有较深色的纵条纹。顶端膨大，中央有一圆形的花柱基痕，基部略狭，有果柄痕。质脆易碎，破碎后内表面黄白色，疏松似海绵状。除去中果皮，可见明显的纵脊纹10条。种子扁平，矩圆形或类圆形，棕色，边缘较厚，中央微凹，内有子叶2枚。味甜。以形圆、个大、坚实、摇之不响、色黄褐者为佳。主产广西。罗汉果主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效。现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果中含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。中医学认为罗汉果味甘、酸，性凉，有清热凉血，润肺，滑肠排毒的作用并可驻颜，是减肥果品。罗汉果茶：罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。
上文我们介绍了一道药膳就是罗汉果猪肺汤，罗汉果猪肺汤的做法简答容易实施，需要用到的食材非常容易买到而且成本不高，罗汉果猪肺汤有润肺的功能，而且对于咳嗽和喉咙干喉咙痛等有很好的疗效。
荤罗汉怎么做最有营养
荤罗汉简介
荤罗汉是一道福建的汉族名菜,属于闽菜。用料几乎遍及鸡、鸭、鱼、肉、鱼翅、海参等,应有尽有。芬香扑鼻,味浓而鲜。
荤罗汉怎么做最有营养
荤罗汉的做法一
食材用料:水发板鱼翅(300克)、水发鲍鱼片(160克)、水发海参块(160克)、鸡肉块、猪蹄子块、干贝、天胎(注)(10条)、水发冬菇、菜心、黄酒、姜片、白酱油步骤:
1、将鱼翅、鲍鱼片、海参块、蹄子块、鸡块洗干净,放入开水锅,加姜片川一下,拔去腥味。
2、用酒坛一只,将鱼翅、鲍鱼片、海参块、鸡块、蹄子块、天胎、干贝、冬菇放入,加酒、白酱油、将坛口密封。用小温火慢慢烧烂。
3、用菜心炒熟,加入坛里烧开,盛在大碗裹,将菜心放在上面即好。
荤罗汉怎么做营养会流失
鱼翅在泡发前是白色的,做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者接近全透明状,形态十分饱满。鲍鱼最好不要煮,用蒸比较好,沸水上加盖蒸8-9分钟。将海参置于冷水中,浸泡30小时左右(一海参泡软为止),然后将参剖开,刮掉参内白筋和白皮,洗净后添水上锅加盖煮沸,开锅后用文火煮30分钟左右(视质量掌握时间),待水凉后,换凉水泡三天,每天换一次凉水,春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内,保持较低水温,水以不结冰最好,三天后捞出单独冷冻,以后可以随吃随取。泡发海参时,切莫沾污染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀。
荤罗汉各食材的处理方法
真正的鱼翅是鲨鱼的鱼鳍中细丝状的软骨 ,而鱼鳍的成末端形态,也就是说,真正的鱼翅应该有一端稍显圆粗,另一端则是渐细的针状,翅针之间有翅肉相连。鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙,因为都是常见的海鲜,首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼,买回来试用清水浸一会儿。
海参多为干制品,好的海参形体饱满、质重皮薄、肉壁肥厚。水发后涨性大,糯而滑爽、有弹性、无砂粒。好的水发海参色泽鲜亮,内部无硬心,肉质有弹性,肉刺完整。如果海参发红,软软的、黏糊糊的,或者很枯瘦,肉薄、坑陷大,肉刺倒伏,不直,那就不宜购买。
罗汉果猪肺汤做法
罗汉果是一种可以用来清热解毒、润喉以及益气的食材，特别是在夏天的时候，我们食用一些罗汉果茶是最好的。而猪肺这种东西，可能很多朋友在生活中很少吃到，因为、猪肺看起来是很恐怖的，所以很多朋友对于它的营养价值是没有了解到的，其实猪肺是可以用来补肺气和止咳嗽的。
罗汉果炖猪肺可以用来治疗一些常见的喉咙疾病，对于我们的身体健康是有很好帮助的，所以大家对于罗汉果猪肺汤的做法应该要有一定的了解才好，希望你们可以对文章介绍的做法好好学习。
罗汉果：益肺气、润咽喉、去咳化痰，发问嗓音沙哑症状; 杏仁：调理肺气、止咳平喘，改善喘咳痰多、胸满闷胀，也能润肠通便; 猪肺：补肺气，止咳嗽。 百合：润肺止咳，清心安神。
罗汉果杏仁猪肺汤的做法步骤
1. 买回来的猪肺。
2. 不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。
3. 用手抓肺叶用力把水挤出来。
4. 再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。
5. 再把猪肺切成小块。
6. 把切成小块的猪肺放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。
7. 锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开。
8. 水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。
9. 水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了。
10. 将处理干净的猪肺沥干水备用。
11. 罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。
12. 锅内加水，将罗汉果敲碎，和杏仁百合一起倒入锅内。
13. 把猪肺也倒入锅内。
14. 开大火煮开，转小火煲1个小时。
15. 加1小匙盐，润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了。
通过文章对罗汉果猪肺汤的介绍，相信你们度基于罗汉果猪肺汤的做法和营养价值是有所了解了。为了让你们子啊生活中更好的食用罗汉果猪肺来治疗一些常见的喉咙疾病，我们建议大家对于文章的做法要好好的学习一下，对你们是有帮助的。
西洋菜猪骨汤
西洋菜猪骨汤，在粤菜里面很受欢迎的汤品。西洋菜是大家平时说的水田芥，它的做法有很多，清炒凉拌都不错，好多朋友喜欢用它做汤，不仅可以消除油腻，而且味道鲜美，在北方，最多的吃法是涮着吃。西洋菜营养丰富，维生素C和钙的含量比较高，并且含有多种的氨基酸和微量元素，西洋菜还具有一定的药用价值，平时肺热咳嗽，可以多吃它。
西洋菜猪骨汤，另一个重要的原料就是猪骨了，猪骨是家中常备，备受青睐的食材，猪骨的营养价值远远超过了鲜猪肉，尤其是铁元素的含量更是远远高出了奶粉，牛肉，鸡蛋等的含量。另外蛋白质，磷，钙的含量也是很高的。由此可见，西洋菜与猪骨汤搭配，是再完美不过了。喜欢的朋友不妨在秋冬时节，做成时令汤水摆上自家的餐桌喽。
方法一
1. 猪大骨切块待用。
2. 胡萝卜切大块待用
3. 西洋菜洗净待用
4. 所有材料一起入锅，加水烧开，文火炖2小时，加盐调味就可以了。
这个汤鲜甜可口，非常不错。
方法二
猪骨，西洋菜一把，生姜两片， 盐一茶匙
制作过程
1、排骨过水后，加水小火煲40分钟左右。
2、下蜜枣，西洋菜洗净大的用手掰扯短，整条也行，放入汤中。
3、再滚又转小火十几二十分钟落盐就好了，蜜枣不要放多了，汤里只要淡淡的若有若无的一丝甜味才好喝。
功效 起到清热、祛肝火、滋阴的效果。
注意事项
去嘌呤 一般鱼肉类都含有较高的嘌呤，而嘌呤是导致痛风的元凶。如何既去除嘌呤，又品尝到美味的汤品呢，窍门就是在煲汤前，先将洗干净的猪骨入沸水中氽煮3分钟后捞出，重新换过水后再开始煲汤，这样就可以去除90%的嘌呤。
除污物 猪骨入沸水中氽煮3分钟后捞出，最好用水冲去附着在骨头上的血污和脏物，如此煲出的汤才清甜。
加足水 煲汤时要一次性加入足够的水，中途尽量不要再加水。如果一定要加水的话，也要加入热水。
醋和盐 煲猪骨汤时，为了使肉中的蛋白质更好的渗入到汤中去，可以在汤中加入1小匙醋。另外，盐要最后放，如果先放的话，也容易影响蛋白质的析出。
增香味 现在的猪肉都有一股腥味，如何能较好解决这个问题，有的喜欢在汤中加点姜片。但是我要推荐用海蛎干和老蛏干二者会为猪骨汤带来一股香甜、回味无穷的味道。
小火煲 煲汤最好是小火慢煲，让食材的营养物质慢慢渗入到汤内。但是多滚的汤并不利于身体健康，所以建议用电紫砂瓦甄，功率小，往往使汤汁处于将沸微沸的状态，如此煲出的汤的味道真的浓郁。如果没有电紫砂瓦甄的话，就用最小火慢煲。也是同样的道理。
西洋菜猪骨汤在制作的时候要多放一些西洋菜，做出的汤是有点绿色的，不然的话，汤的味道就很淡，在选择猪骨的时候最好用是桶骨，其实也可用扇骨或猪脊骨、肥瘦的猪肉都可以，只是桶骨的味道更鲜美。
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