苦瓜菠萝煲鸡汤可助开胃排毒消热解暑
夏季解暑养生汤。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“苦瓜菠萝煲鸡汤可助开胃排毒消热解暑”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
昨日为廿四节气的“芒种”，它是夏季的第三个节气。今年的“芒种”节气恰与民间的“端午节”在一起，赛龙舟、食粽、尝荔枝，好不热闹。但目前这种天气，人们特别会感到闷热、湿热与消化不良，特推荐菠萝苦瓜煲鲜鸡，此汤甘苦酸甜可口，有消热解暑、化滞除湿、开胃排毒之功，男女老少皆宜。
[材料]菠萝、苦瓜各1个，鲜光鸡半只，猪瘦肉100克，生姜3片。
菠萝与荔枝、香蕉、木瓜同称为岭南四大名果，甘甜微酸，鲜美惹人。现代营养学分析，它富含糖类，脂肪、蛋白质、维生素C和有机酸等。它的消化开胃作用主要因其含有丰富的菠萝朊酶，它在胃里能分解蛋白质，帮助消化，尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜。此外菠萝中所含有的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益。中医认为它性平，味甘微涩，有消暑解渴，消食止泻的作用，适宜于炎热夏季食用，及伤暑、身热烦渴者食用。炎热的夏日苦瓜苦中带清甜滋润，且尤能消热生津。如民间谓：“青苦瓜祛暑解热、明目清心；熟苦瓜养血滋肝，益脾补肾。”现代营养学认为它含丰富的维生素C和铁，还有蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、维生素A原、维生素B及果胶、苦瓜甙和多种氨基酸。美国堪萨斯州立大学的科学家们发现苦瓜中含有一种蛋白脂类成分，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞噬癌细胞的能力，认为苦瓜蛋白脂类不久将成为一种抗癌新药。现亦常为糖尿病患者和肿瘤患者的食疗药膳中的主要材料。
[烹制]苦瓜洗净，去籽，切块；菠萝去皮、去籽钉，切块、去芯；鲜光鸡洗净，去头、尾和脏杂，切块；将苦瓜、鸡同猪瘦肉、姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后，改为文火滚约1个半小时，下菠萝块，续滚沸20-30分钟，调入适宜食盐便可。此量可供3-4人用。www.ys630.COm
扩展阅读
冬瓜薏米煲老鸭——清热解暑排毒养颜
很多人都喜欢用薏仁做饭，其实它的营养价值还比较高的，一般做汤或者是熬粥都是不错的选择，具有清热解毒的作用，当然它适合的人群也是比较多的，下面介绍冬瓜薏米煲老鸭的做法，很有排毒养颜降血脂的作用。
冬瓜薏米煲老鸭
冬瓜薏米煲老鸭所需材料
主要食材冬瓜、老鸭、薏米，辅助佐料红枣、姜、盐、香油
冬瓜薏米煲老鸭的做法
1、冬瓜洗净，切块;鸭收拾干净，剁件;姜去皮洗净，切片;红枣、薏米洗净。
2、净锅上火，油烧热，爆香姜片，加入清水烧沸，下鸭焯烫后捞起。
3、将鸭转入砂钵内，放入红枣、薏米烧开后，放入冬瓜煲至熟，调入盐，淋入香油拌匀即可。
冬瓜薏米煲老鸭的功效与作用
冬瓜薏米煲老鸭，汤浓味醇，冬瓜解暑，薏米祛湿，老鸭养胃生津，非常适合炎热的夏天食用，如果连续几天下雨，更需要喝点汤来祛湿。冬瓜有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。老鸭具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊、利水消肿、润燥养颜的功效。薏米的价值就在于排毒降脂，利尿消肿，而且还有美容护肤的作用哦，对于这道汤的评价就是具有清热祛湿、消暑去肿、润肠通便、养胃生津的功效。所以很适合春秋季节食用，对维持正常的生理功能有一定的好处和帮助的作用。
冬瓜薏米煲老鸭的做法，是不是觉得很简单呢，只要轻松的几个步骤就可以让美味的食材体现它的营养价值，而且还可以吃到美味的食物，所以说饮食还是比较神奇的，具有各种各样的作用，而且营养也是很丰富的。
柠檬柚西红柿汁——热解暑开胃消食
西红柿大家都吃过，也是比较常见的一种蔬菜的类型，可以生吃，也可以榨汁，也可以炒着吃，做汤。西红柿的营养物质比较丰富，可以补充丰富的维生素和纤维素，可以有美容养颜的作用，还可以润泽肌肤，开胃健脾，这道柠檬柚西红柿汁是不错的一道饮品，可以有清热解毒的作用哦。
柠檬柚西红柿汁
食疗功效:清热解暑、开胃消食、健脾和胃、预防贫血、润肠通便、美白皮肤
营养价值:蛋白质、胡萝卜素、维生素A\B\C、膳食纤维、多种微量元素
适宜人群:一般人皆可食用，也包括宝宝
禁忌人群:脾虚便溏者
所需材料
主要食材沙田柚、柠檬、西红柿、蜂蜜
做法
1将沙田柚洗净，剥开，取果肉，放入榨汁机中榨汁。
2将西红柿、柠檬洗净，切块，与沙田柚汁，凉开水放入榨汁机内榨汁。
3加入少许蜂蜜调味即可。
功效与作用
西红柿具有清热生津、润肠通便、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。柠檬具有化痰止咳、生津解暑、健脾开胃、延缓衰老和抑制黑色素沉淀的功效。沙田柚具有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的功效。西红柿柠檬柚汁这款果汁口感酸甜，营养丰富，可清热解暑、开胃消食、健脾和胃、预防贫血、润肠通便、滋润皮肤，制作此汁时加入牛奶，还能为人体补充钙质。西红柿和柠檬一起吃，丰富的维生素可以提高人体的免疫力，还可以健脾养胃的哦，柠檬还可以减肥美容的哦，是不错的养生保健的食材，一起榨汁可以生津止渴，提高免疫。
柠檬柚西红柿汁的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，帮助消化，清热解暑开胃消食美容润肤，大家不妨试试今天小编给大家推荐的鸡蛋白萝卜丝吧。
苦瓜荠菜汤：清肝泄热，解暑利尿
材料
猪瘦肉125克，鲜苦瓜250克，荠菜60克，味精2克，盐、糖、芡粉适量。
做法
将猪瘦肉洗净，切片，用盐、糖、芡粉腌过。
苦瓜去瓤，洗净，切片；荠菜去根，洗净。
把荠菜放入锅内，加清水适量，文火煮半小时，去渣，加入苦瓜、猪肉片，煮至肉熟嫩，调味即可。
服法
日常食用。
性味归经
苦瓜性寒，味苦，无毒，归心、肝、脾、肺经。
食性配伍
不宜与鲫鱼、羊肝、牛肉、黄豆、田螺、甲鱼同食。应选用青苦瓜。苦瓜烹调加热时间不宜过长。
养生堂提示
此汤能清肝泄热、解暑利尿。用于心烦易怒、心悸失眠、口渴咽干、尿短少、目赤肿痛、口舌生疮等症。西医用于高血压病、高脂血症及糖尿病等病症的辅助治疗。
美食推荐生菜苦瓜沙拉助排毒
秋季，天气变化无常，想要用均衡的饮食来抵御疾病的入侵，就要有针对性地多吃些富含维生素和高膳食纤维的蔬菜。
莴笋菜花汤
将莴笋切片，叶子切成小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量盐和味精拌匀，坐锅烧水，将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度。再加入适量盐和鸡精，即可出锅食用。
疗效：咳嗽、平咳。
生菜苦瓜沙拉
选用生菜、小萝卜、苦瓜、小红辣椒、绿豆；将绿豆泡一个晚上，然后煮软，把水倒掉，再焖一会儿；趁热用1大勺香油和少许食盐拌匀，放置10分钟；之后将生菜、苦瓜、小萝卜、小红辣椒切成方便吃的尺寸；各种材料混在一起，加入适量白糖、1小匙熟芝麻、少许食醋拌匀，即可食用。
疗效：增加免疫细胞的活性，清除体内毒素，帮助排毒。
韭菜炒肉丝
猪肉切丝，香菜、韭菜洗净，切成小段；先把猪肉丝下锅过一下油，把韭菜煮成七成熟，将姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉丝炒熟，最后出锅时撒上香菜。
疗效：消食导滞、除积健脾、促进食欲。
番茄菠菜汁
番茄洗净，用热水烫后，将皮去掉，然后捣烂挤汁，取汁；菠菜洗净，并切碎，用榨汁机榨汁，取汁；两汁混合搅匀，煮熟，即可服用。
疗效：能生津止渴、凉血养肝、清热解毒。
芹菜洋葱火腿沙拉
将芹菜、洋葱洗净切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，用从超市买来的沙拉酱搅拌，即可食用，也可只放盐、醋和少许味精搅拌均匀。
疗效：对于大脑神经系统也有营养作用。
菠萝苦瓜——排毒祛痘促进代谢
不知大家是否喜欢吃菠萝，小编很喜欢吃，酸甜可口，而且还可以有丰富的营养素补充，当然菠萝还可以做很多的美食哦，比如说炒菜，或者是煲汤等等都是不错的选择，一起来看看菠萝苦瓜的做法吧。
菠萝苦瓜
菠萝苦瓜所需材料
主要食材苦瓜、菠萝、圣女果、盐、糖
菠萝苦瓜的做法
1、苦瓜洗净，剖开去瓤，切条;菠萝去皮洗净，切块;圣女果洗净，对切。
2、将苦瓜放入开水中稍烫，捞出，沥干水分，加盐腌渍。
3、将备好的原材料放入容器，加糖搅拌均匀，装盘即可。
菠萝苦瓜的功效与作用
一直以来苦瓜的味道都令人却步，今天小编介绍的菜谱，有菠萝酸甜的滋味融入，必定引来不少吃货的关注!苦瓜除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑，能快速排出毒素，避免体内毒性的堆积。菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、养颜瘦身等功效。这道菜适合各类的人群食用哦，可以清热去火，而且还可以促进代谢的哦，具有排毒养颜的作用，改善皮肤的粗糙，比如说对于祛痘也是有好处的额，同时还可以有去肝火的功效呢。
菠萝苦瓜的具体的做法了，不知道大家了解了吧，其实方法很简单的，平时的适合可以利用它来补充人体所需的蛋白质，钙质，还有营养素，排毒祛痘促进代谢去肝火，适合各类的人哦，大家赶紧试试吧。
菠萝鲤鱼煲——健胃消食润肠排毒
虽然菠萝是一种水果，但是菠萝的吃法是非常多的，菠萝不仅可以生吃，还可以做出一些美味的粥类食物来食用的，当然，菠萝还可以用来煲鱼汤的，比如菠萝鲤鱼煲就是非差不错的选择，菠萝鲤鱼煲的味道也是非常不错的，那么大家知道菠萝鲤鱼煲的做法不?下面我们就来一起看看。
菠萝鲤鱼煲
当然菠萝鲤鱼煲的做法是非常简单的，只要我们大家能够认真的学习，那么都是可以学会制作菠萝鲤鱼煲的，如果我们想要吃菠萝鲤鱼煲了，那么我们可以将鲤鱼宰杀收拾干净斩块;豆腐洗净切块;菠萝去皮洗净，切块备用。净锅上火倒入油，将姜爆香，下入鲤鱼略炒，倒入高汤，下入豆腐、菠萝，调入盐煲至熟即可。
菠萝鲤鱼煲的功效与作用
菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。鲤鱼具有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。菠萝鲤鱼煲此汤具有健胃消食、润肠排毒的功效，对于我们人体的内脏也是非常的有好处的，经常食用可以增强我们人体的抵抗力，起到预防疾病的作用，尤其是对于防治消化不良的效果更是出奇的好。
上面我们详细的了解了菠萝鲤鱼煲的做法了，我们可以知道，菠萝鲤鱼煲的做法也是比较简单的，所以我们大家日常生活中就是可以经常做着食用一些菠萝鲤鱼煲的，不仅可以帮助我们起到非常好的进补功效，更是可以预防很多的病症的，对于促进我们人体的排毒效果也是非常好的。
菠萝鲤鱼煲——润肠排毒健胃消食
鲤鱼是一种非常常见的鱼肉，相信我们很多的朋友们都是吃过鲤鱼的，鲤鱼的口感非常棒，并且营养价值也是非常高的，还可以做成很多的菜肴来食用，菠萝鲤鱼煲就是非常不错的选择，那么菠萝鲤鱼煲的做法难不难?我们一起来看看。
菠萝鲤鱼煲的做法
很多的朋友们都认为菠萝鲤鱼煲的做法比较难，其实菠萝鲤鱼煲的做法并没有我们想象中那么复杂的，先将鲤鱼宰杀收拾干净斩块;豆腐洗净切块;菠萝去皮洗净，切块备用。净锅上火倒入油，将姜爆香，下入鲤鱼略炒，倒入高汤，下入豆腐、菠萝，调入盐煲至熟即可，相信我们大家都是会喜欢食用美味的菠萝鲤鱼煲的，我们再来看看菠萝鲤鱼煲的食疗功效。
菠萝鲤鱼煲的功效与作用
菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。鲤鱼具有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。菠萝鲤鱼煲此汤具有健胃消食、润肠排毒的功效，如果我们大家肠胃不好，那么适当食用菠萝鲤鱼煲就是不错的选择，不仅可以帮助我们大家促进消化，更是可以起到非常不错的润肠排毒的功效。
相信我们大家已经了解了菠萝鲤鱼煲的做法了，当然，菠萝鲤鱼煲的做法并不是非常复杂的，所以大家可以大胆的尝试制作菠萝鲤鱼煲的，日常生活中经常做着食用一些菠萝鲤鱼煲，可以帮助大家有效的促进肠胃的健康，预防一些肠胃病症。
大暑养生吃什么 这些养生粥消热解暑
大暑养生吃什么?今日是大暑节气，大暑节气到来，天气更加炎热了，这个时候要注意消暑，喝粥可以补充水分，加入一些清热食材还可以消暑解暑。多喝点粥对身体有益。粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为米油，具有很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论。大暑喝什么粥?以下12款养生粥消热解暑，可以帮你度过炎热夏季。
1、绿豆粳米粥
需要绿豆60克、粳米100克。先将绿豆放温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。这种粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。
2、粳米荷叶粥
粳米250克，荷叶50克，白砂糖20克。将鲜荷叶洗净，剪去蒂及边缘;将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量;将荷叶盖于粳米上;将铝锅置武火上烧沸，再改用文火煎熬1小时;粳米熟透揭去荷叶，放入白糖拌匀，停火即成。夏季炎热导致人的胃口不好，一份粳米粥，配上荷叶的清香，不仅能够开胃消暑，还可以补充身体所需的营养，一举两得。
3、百合银花粥
取百合50克，洗净;再取银花10克，焙干为末备用。先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。此粥能清热消炎、生津解渴，对咽喉肿痛有显着疗效。
4、薄荷粥
鲜薄荷叶30克，粳米50克。将鲜薄荷叶洗净，入锅内加适量水熬，弃渣取汁待用;再将粳米淘净，加适量水煮至米熟，再加入薄荷叶汁，煮一二沸即可食用。具有利咽喉、令人口香作用。
5、荷叶茯苓粥
荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。
6、生芦根粥
生芦根30克，粳米50克。将生芦根洗净，加水煮取药汁待用;再将粳米淘净入锅熬至粥八成熟，倾入药汁熬至米烂熟即可食用。晨起空腹食用。具有清热、除烦、辟秽除臭的作用。
7、莲子百合小米粥
小米100克、大米50克、莲子40克、百合50克、胡萝卜一小个。胡萝卜切碎，与所有原材料一同下锅文火熬煮40分钟加盐调味即可。此粥可祛湿、健脾养胃，对夏季容易出现的消化不良、食欲不振有很好的功效。
8、薏米小豆粥
薏米20克，赤小豆30克，大米100克。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量的水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑，适用于长夏体倦困重、食欲不振者食用。
9、冬瓜薏米粥
冬瓜200克、薏米40克、糯米50克。冬瓜洗净、去皮去籽切成小丁;薏米、大米一起淘洗干净;将所有原材料一起下锅煮40分钟即可。薏米含丰富碳水化合物、蛋白质、矿物质等，同时具有祛湿利水、健脾益气作用;而冬瓜可清热祛湿、利尿;糯米可养胃。
10、马齿苋粥
新鲜马齿苋60克，粳米100克。将新鲜马齿苋同粳米一起煮粥。马齿苋有清热利湿的作用，对肠中湿热最有效，还有收涩止泻的功效，加上粳米的养胃作用，适用于湿热型腹泻。
11、苦瓜菊花粥
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。
12、西瓜皮粥
用西瓜皮100克和大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。再将大米淘洗干净放入砂锅中，加入适量水和西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖，具有清热解暑、利尿消肿作用，可防中暑。
大暑喝什么粥?在大暑节气来临时，多喝粥可以帮你养生度夏，不妨来试试吧。
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