大蒜能帮助我们修复胰岛功能，降低血糖吗？
低血糖。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。养生达人是如何进行日常养生的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“大蒜能帮助我们修复胰岛功能，降低血糖吗？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
大蒜能降糖、降脂、降压可能是很多朋友的看法，不过大蒜可能并不能担此重任，如果大蒜真的能降三高，那么降三高的药物还有什么存在价值呢。不过，虽然大蒜的确无法直接起到降三高的效果，它的确还是有辅助降糖的功效，它本身营养价值也不低，还有助杀菌消炎，糖友愿意的话，日常适当食用大蒜对身体也是有好处的。
大蒜中的主要活性物质是“含硫有机化合物”还有“大蒜皂苷”。我们平时吃大蒜会闻到一些刺鼻的气味，如果生吃大蒜这些气息还会停留在嘴里久而不散，刷牙漱口好像都没什么用，这就是含硫化合物成分，如大蒜素，这些成分具有抗氧化的效果，能捕获自由基，防止身体细胞氧化受损，虽然对人体的效果可能并不明显，不过也有潜在预防血管细胞老化，抵抗并发症的辅助功能。
含硫化合物成分还在很多动物研究中被证明有抗癌效果，很多流行病学都研究发现，大蒜提取成分有助减少前列腺、结肠、咽喉和胃癌的发生几率。另外，类似葱、姜、蒜中的含硫化合物，都具有一些抑菌效果，如大蒜素可与类似半胱氨酸的化合物反应，阻断它们与蛋白质的结合，组织细菌繁殖。
重点来了，在不少动物试验中，从大蒜中可分解出硫醇二硫化物，通过置换反应可去除抑制胰岛素发挥功能的硫醇，从而保护胰岛素可正常分泌；另一种分离成分S-烯丙半胱氨酸亚砜（洋葱中也含有），在动物试验中能够调节小鼠的脂代谢，具有降血脂，调节血糖的效果，目前这些含硫化合物都受到了重视，它们的确有着调节三高的辅助功能。
此外，大蒜在不少体外实验、动物实验中还体现出能抵抗哮喘、调节胆固醇的功能，适当食用对人体的确是有不少潜在益处的。大蒜中富含多种矿物质，如丰富的钾元素和磷元素，和很多常见蔬菜相比都要胜过一筹。大蒜中还含有一定量的钙质、镁元素、铁元素，另有少量锌、锰、铜等元素。大蒜中的硒元素含量较高，100g中含3.09ug，虽然只是ug级的，不过这在食物中已经算是比较突出的含量了，硒元素是一种人体必需的抗氧化元素，有助抵抗自由基，提高抗病能力。
虽然大蒜可能无法起到修补胰岛和直接降糖的功能，但它能体现出一些潜在辅助胰岛素调节的功能，对于改善三高也有潜在辅助效果，能预防糖尿病并发症，糖友日常可适当摄入，即使不能降糖但大蒜的营养也十分丰富，对身体也有不错效果。WWW.ys630.cOm
相关知识
大蒜能杀毒，食用大蒜能预防冠状病毒肺炎吗？
食用大蒜并不能预防冠状病毒的感染。
很多朋友可能都听说过大蒜中的有益物质能够杀灭细菌，源于它们的特殊挥发性刺激精油，如大蒜素，这些挥发性精油属于“含硫化合物”，它们在很多实验中具有抗菌效果，例如对常见的大肠杆菌、金色葡萄球菌、绿胧杆菌等都有抑制效果，不过虽然大蒜中的成分有助抗菌，不过细菌和病毒还是有差别的，大蒜是无法抵抗病毒的，吃大蒜对新型冠状病毒也是无效的。
目前有效的预防措施就是减少外出和聚会，最好在家呆着，家里空气流通好、每天最好用酒精消毒；出门必须带口罩，避免选择棉布口罩、网红泡沫口罩、活性炭口罩，可选M3、N95、医用口罩等隔离性比较强的口罩；回家后用酒精消毒衣物和口罩，用肥皂洗净手，避免病毒残留。一些谣言称饮酒、蒸桑拿、开暖气或在鼻孔滴香油对抗冠状病毒有效，这些都是无效的。
抵御病毒最好的做法就是提高自己的免疫力，目前新型冠状病毒的大部分死亡人群分布在65岁的中老年人群，有慢性疾病或家族遗传病史的人群更容易被传染或重症，他们的共同特点就是免疫力低下；年轻患病人群重症患者较少，死亡率不高，特别是青少年人群患病者是最少的，他们的抵抗力处于较强的年龄段。虽然不建议外出运动，但在家里可试单做一些自己力所能及的锻炼，如平板支撑、开合跳、仰卧起坐、俯卧撑等等对环境需求较低的运动。在家蹲也不要忘了均衡营养成分的摄入，如果天天吃泡面的话营养跟不上，蛋白质缺乏，也会降低免疫力，可带好口罩去临近超市或菜场购买食材。另外应当调节好自己的情绪，很多朋友惧怕冠状病毒，其实最新的调查可发现，虽然冠状病毒的传播性比较强，但其实致死率并不算高，只要自己多加注意，管理好自己的健康，做好防范措施，其实不需要惧怕，战胜病毒我们是势在必得的，但整天焦虑的情绪和压力反倒会让免疫力降低，不利抵抗疾病。
再回到大蒜上，虽然吃大蒜对冠状病毒是没法预防的，不过适当吃大蒜绝对是不错的选择。大蒜虽然个头不大，但其中富含丰富的矿物质和维生素成分；生蒜中保留了更多“含硫化合物”，这些含硫化合物不仅如前文提到有一些潜在抗菌效果，而且它们能促进胃酸分泌，提高食欲；在很多动物性实验中，含硫化合物有抵抗细胞炎症的效果，并且对调节血压、血脂有潜在作用，有助预防三高出现，虽然是在大部分动物实验或体外细胞实验中体现出，不过我们完全可以相信，日常适当食用对人体也有辅助预防三高的效果。可以在日常炒菜时候适当添加大蒜，它们不仅增鲜提味，也对人体有不少好处；大蒜也不要摄入过多，其中的含硫化合物对肠胃可能有轻微刺激，特别是对于胃肠不好的人群来说更应控量。
吃什么坚果对人体好？坚果对我们有什么帮助？
近年来大家对坚果类食物都十分重视，这是一件好事，以前很少有人考虑到每天吃点坚果会对健康有益，但现在可出了不少“每日坚果”系列，而且深受大家好评和喜爱。坚果类食物看起来干干的，不诱人，实际上如果细细品味的话，它们的味道很香，还有潜力让你一直吃到停不下来，因为坚果类食物中的油脂含量丰富，有天然的脂肪香醇口感。坚果类食物的营养价值十分丰富，它们个个都富含多种矿物质和脂溶性维生素，比如花生、核桃、腰果、杏仁、夏果等等，坚果中的三种能量含量都不低，有一定的粗蛋白，丰富的脂肪和碳水化合物。
不过，坚果虽然营养十分丰富，但不适合多吃，毕竟高热高脂，碳水化合物也不低，大吃特吃的话对血糖和血脂可能也会有影响，还会引起肥胖。膳食指南推荐每日的坚果摄入量控制在10g为宜，10g大概就是一小捧子的坚果量，约有2~3块核桃肉，10颗杏仁、13颗花生。很多朋友奇怪这每日坚果一包是25g，其实一般是有果干混合坚果，果干的重量大概在10~15g，坚果的分量也是如此，所以也差不多。
坚果的种类不用过于在意，我们最常见的巴旦木、花生、核桃、腰果、南瓜子等等都是不错的选择，当然，搭配多种坚果一起吃更好，能补充更丰富的营养成分。要注意的是“干果”和“坚果”不是一类食物，个人不推荐大家多吃干果，不少干果并非水果晒干后的果干，而属于蜜饯类食物，其中添加了大量蔗糖，部分还加入食物色素，这些食物吃多了并不健康。
很多朋友因坚果中油脂含量高所以对坚果敬而远之，如减肥的人群、三高人群，其实坚果中这些油脂可和我们从肥肉、五花肉、油炸食物中得到的油脂（大部分为饱和脂肪酸、甚至有对人体有害的反式脂肪酸）大有不同。
坚果中的油脂更大部分占比是“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸不易被人体吸收，特别是多不饱和脂肪酸，不过它们是组成视网膜、大脑皮层、皮脂腺、细胞膜的重要组成部分，适当的不饱和脂肪酸摄入有助提高“高密度脂蛋白”（一种好胆固醇，能够加速血液中废旧胆固醇代谢，平稳胆固醇浓度，预防高血脂）的数量，是预防心脑血管疾病的助手。特别是多不饱和脂肪酸ω3系列，它们还有助降低细胞炎症，有抗癌效果；ω3系列中的DHA、EPA等成分比较有名，DHA还被称为“脑黄金”，是生长发育的重要成分。适当摄入坚果，这些油脂并不威胁健康，反倒能提供丰富的饱腹感和有益帮助。
但坚果最好选择更天然、无加工的，现在有很多坚果属于加工后坚果，例如蜂蜜核桃、麻辣胡豆、奶香腰果，不少坚果炒制后又添加了很多调味料，让口味更好，不过这些调味料可能带有更多食盐、蔗糖等成分，部分可能还有香精，含反式脂肪酸，对人体健康不利。坚果还可以添加到主食中一同食用，坚果富含膳食纤维，能弥补细粮损失膳食纤维较多的缺点，还有助帮助平稳餐后血糖。
粗粮吃了对身体好，能控血糖，不过它是多多益善的食物吗？
粗粮并不是多多益善的食物，适当粗粮的摄入才是最有利改善三高的方式，否则可能反倒影响人体的健康。
①粗粮不经过精细加工，富含膳食纤维
粗粮中最值得一提的成分就是膳食纤维，膳食纤维是一种无法被人体直接消化吸收的成分，它最终会随食物残渣一同被排出体外，不过正因为它的不好消化，所以能拖延食物的消化吸收速度，如能让淀粉缓慢分解，让葡萄糖更慢进入血液，起到平稳餐后血糖的效果；同时，它们能抑制部分脂肪、胆固醇的吸收，对控糖、控脂都有帮助。
相比起我们平时吃得更多的“细粮”，如白米饭、馒头、饺子包子等，这些食物运用加工精细的材料做成，食物消化速度快，对餐后血糖威胁也更大，更容易造成肥胖、高血糖等问题。
②粗粮包含更丰富的营养成分
由于粗粮不经过精细加工，所以保留的天然营养成分也更多，不仅是膳食纤维，多种矿物质和抗氧化成分也有所保留，如果适当吃点粗粮，能让我们摄入更丰富的有益成分。
③粗粮中的有益成分有助预防三高
部分粗粮中还含有一些针对血脂、血压的成分，例如燕麦、荞麦、青稞等糙米类食物中富含β-葡聚糖成分，它们在很多研究中的确能起到调理血脂、血压的效果，并且还有助胰岛素分泌，对控制血糖也有效果，β-葡聚糖常被用作糖尿病患者的保健品添加成分。
①抑制部分营养成分吸收
不过，虽然膳食纤维好处多多，但也有阻碍营养成分吸收的效果，如果过量膳食纤维的摄入可能会抑制更多人体所必须成分的摄入，例如铁、锌、钙等成分。
②对消化能力较弱的群体可能会有所威胁
对于消化能力弱的群体，如中老年朋友，牙口不好，有肠胃疾病的朋友来说，膳食纤维是一种更质硬，更劳损肠胃消化功能的成分，它们可能会增加肠胃消化负担，对粘膜有所刺激，如此一来反而更加重了胃肠不适，对于吸收能力差的人群来说，更是抑制了更多有益成分吸收，可造成营养不良。
如对于本来就瘦弱的人群来说，吸收更多营养和能量反而是更好的，所以这类人群不适合过多吃粗粮；如对于本来生长发育的儿童来说，也不用刻意抑制营养和能量的吸收，他们也不用摄入过量粗粮，适当添加即可。
③饱腹感强，可引起营养摄入不均衡
膳食纤维难以被消化，能拖延食物消化速度，延长胃的排空时间，如果过量的摄入粗粮杂粮，则我们的饱腹感强而对其他食物失去兴趣，如此一来可能出现营养摄入不均衡的情况，导致碳水化合物摄入过多（粗粮的主要成分），但蛋白质、矿物质，维生素摄入量的不足。
①粗粮混合细粮一同食用
粗粮适合混合细粮一同食用，细粮吃起来口感好，味道香，能提高人们的食欲，如果光是啃粗粮，估计人们对进餐的兴趣也会少一半，我们可以根据不同人群的情况来添加粗粮，如老人、孩子可以少一些，细粮、粗粮比例在4:1左右就好；普通成年人我们可以适当多吃一些，细粮、粗粮比例3:1,2:1都行，体弱的朋友如果爱吃粗粮也可以在4:1左右。
②注意粗粮的摄入量
膳食指南推荐每日主食的摄入量在250~400g，其中要包含50~150g的粗粮、全谷物类食物，所以这已经很明确地提出了粗粮的摄入量，粗粮并不是多吃多好的食物，平摊下来，我们一餐也只需要添加20~50g粗粮就足够了。
戒酒真的对高血糖或糖尿病患者的血糖有好处吗？
戒酒对降糖肯定是有益的，长期的喝酒对糖尿病、高血糖患者来说会造成较大影响。酒精是一种高热量饮品，1g脂肪能提供9kcal热量，而1g酒精能提供7kcal热量，酒类的制作大部分是谷物类、麦麸类，这些原料中富含丰富的碳水化合物，因此其实酒精也是能量较高，糖分含量不低的饮品。长期饮酒的话，很可能会对血糖造成影响。酒精对血糖的影响是长期的，饮酒会损伤肝脏功能，而血糖和肝功有密切联系。
饮酒到底对血糖有什么影响？
酒精的中间代谢产物是有毒物质“乙醛”，乙醛如果无法得到及时处理，则可能会威胁身体多个脏器，特别是肝脏，乙醛由肝脏来处理，乙醛能再次脱氢生成无毒的乙酸，但需要耗费肝脏很多资源，而且需要肝脏第一时间处理，肝脏很可能会因为因此而缺氧、缺乏养料供养，细胞受到损伤；由于肝脏一定会优先处理酒精，所以很可能搁置手中工作，而忽略其他工作，如脂肪的合成、运输，如果长久下来，很可能会导致更多脂肪堆积在肝脏，诱发脂肪肝，影响肝功能。
肝脏的健康和血糖息息相关，肝脏是可储存“糖原”的地方，如果我们摄入的糖分较高，则会由肝脏转化为糖原储存下来，肝脏感知到血糖较低时会分解糖原提供葡萄糖，但如果肝脏功能下降，无法有效感知血糖浓度，即便血糖较高，也不断分解糖原转化为葡萄糖，则血糖会越来越糟糕，由肝脏功能下降引起的糖尿病被称为“肝源性糖尿病”，多发在二型糖尿病患者上，若戒酒保肝，则我们的血糖也能更好地被稳定。
饮酒会引起血糖紊乱，难以控制，对于本来容易低血糖的糖尿病患者来说更加危险。饮酒由于会耽误肝脏的工作，若空腹饮酒会抑制肝脏释放肝糖原，血液中血糖本来就偏低，则饮酒会让血糖更低。饮酒还可增幅降糖药效果，更容易引起低血糖反应，对糖友不利。前文提到，酒精其实是高热饮品，若长期酗酒，则很容易诱发肥胖，肥胖、三高患者更容易造成胰岛素抵抗，肥胖患者身体的细胞数量和体积都更大，每一个细胞都需要胰岛素的作用，则会大幅增加胰岛素负荷，提高胰岛素抵抗，更容易诱发二型糖尿病发作。
常常吃白水煮菜能够降血糖吗？
白水煮菜虽对血糖影响小，但不能调控血糖
白水煮菜可能是每个糖友都认为吃了对血糖有益的食物，毕竟它什么都不加，就是蔬菜，低脂低热，低油低盐，含糖量极低，吃了对血糖的影响很小。不过，白水煮菜并不会富裕蔬菜什么神奇效果，让它能够调控我们的血糖，最多吃了它们不会对血糖造成太大威胁，对于糖友来说是最可放心的食物。不过，糖友并不能每餐每顿仅仅依靠于白水煮菜，油腻荤腥，油盐酱醋丝毫不沾，这对身体健康可并无好处。
“优质碳水化合物”糖友不必刻意避免
糖友都担心自己如果吃了高油高脂，含糖量丰富的食物会对血糖不利，什么东西都不敢吃，不敢多吃。凡是确都应适可而止，但并不是完全戒掉，只要油脂、酱醋适当摄入对血糖影响不会太大，若糖友正常服药、注射胰岛素，主食类食物也不必避开，相反，它们也是我们身体能源的来源，营养成分的来源，如果缺乏它们的话可能我们的健康会更糟糕。
糖友的饮食中，最需要避免的是“富含精制糖”的食物，可以理解为认为添加的白砂糖、葡萄糖等成分，但天然食物中自带的糖分其实可属“优质碳水化合物”，例如果蔬中、谷物类、薯类食物中，这些碳水化合物转化为葡萄糖还需要接触消化酶，需要一定时间，加上植物性食物中自带膳食纤维不低，它们能延缓食物消化速度，帮助拖延糖分吸收速度，稳定血糖，所以不需要刻意避免，只要控制摄入量就行。很多糖友人为自己只能吃蔬菜，不敢吃味道更甜的水果，其实选择总含糖量低，升糖指数慢的水果食用并无大碍，例如苹果、梨、桃、猕猴桃、樱桃、草莓、柚子等，水果还富含水分，有助降低升糖负荷，不会对血糖有大幅影响。
谷物类、薯类食物以“粗细搭配”、“控量食用”就好，如细粮搭配粗粮、杂豆，还可以搭配坚果食用，补充流失的膳食纤维，能降低升糖速度，不至让血糖飙升，薯类食物自带丰富膳食纤维，只要适当食用是糖藕很好的主食代替选择。
何为清淡饮食？
对于糖友来说，除了避免高糖，富含精制糖的食物，还应当避免高油高脂食物的过多摄入，高油高脂可引起肥胖、超重、高血脂等问题，会增加胰岛素负荷，提高胰岛素抵抗，同样对控制血糖不利，所以推荐糖友“清淡饮食”。但很多糖友曲解了其中意义，认为清淡就是要不盐不油，只挑蔬菜来吃，其实“清淡”2字更应该重在“烹饪方式”上。
例如少用油炸、烧烤、红油火锅等油脂超标、还会生成对身体有害成分的方式来料理，多清炒、凉拌、蒸、煮、炖，酱料适当添加，不要过度就好，油盐酱醋适量，盐吃得过少缺乏钠离子，反倒让体内离子平衡失调，肌肉、心率无力，并不利于健康；油脂类过少会影响体内脂质代谢和组织合成，如细胞膜、视网膜、大脑皮层等组织可都是离不开油脂的啊。肉类、鱼虾、蛋奶也同样应当重视，食材要多样化，营养均衡，并不是光吃水煮菜才是控糖控脂正确的选择，这样同时拖垮身体，让我们更不健康。
日常应当坚持适当的锻炼，锻炼有助调节血糖，提高血液循环，提高体质，也能预防肥胖，对于预防高血脂、高血压、高尿酸都是有帮助的。
血糖一直较高人也很瘦，吃点什么能快点长胖？
血糖高的朋友要明白为什么自己消瘦，很多血糖高但不主动控制血糖的朋友哪怕是整天暴饮暴食也是日渐消瘦，这也是糖尿病患者的典型症状。糖尿病患者很可能会出现“三多一少”的症状，多饮、多尿、多食，但体重减少。我们体内的胰岛素是唯一能够降糖的激素，所以血糖高，这问题就出在胰岛上，而胰岛素的分泌就是维持体重至关重要的一环了。
当我们摄入食物，补充碳水化合物能量时，葡萄糖分解进入血液，胰岛素能够感知血糖的变化就会分泌，它的作用是把血液和细胞的通路给打开，像是打开了葡萄糖到细胞的大门，让葡萄糖能从血液进入细胞供能，如此一来，血液中的葡萄糖减少，血糖得到平稳，细胞得到葡萄糖能量，一举两得。
但如果胰岛素分泌出了问题，如胰岛细胞损坏无法正常分泌胰岛素，胰岛素效率低、胰岛素抵抗等问题，那么血液中的葡萄糖就无法正常进入细胞提供能量，它们久久停留在血液中，引起高血糖症状，细胞长时间无法获取能量，大脑只能被迫命令分解储备能源，如脂肪、蛋白质进行供能，这脂肪的分解必然就会导致体重大幅降低，日渐消瘦。
所以，如果高血糖、糖尿病患者发现自己正常饮食也日渐瘦弱，那一定要检测血糖，看是不是总控不好血糖，居高不下，如果是这样，那么必然就和胰岛素分泌不正常有关了，首先要做的也就是让胰岛素重新工作，这样细胞才能获取能量，糖分才能被利用，脂肪和蛋白质的分解才会减少。
如果还没有发展为二型糖尿病的高血糖患者最好是控制日常饮食，减少高碳食物的摄入，搭配运动，还可以配合吃一些降糖药来共同调理，因为仅仅通过运动和饮食来控制血糖效率可能不高，而且消耗能量较大，同样会变得瘦弱，而药物能够更快帮助我们平稳血糖，让胰岛素利用起来。
服药中的糖友偏瘦或属于正常现象，特别是类似二甲双胍药物，可能会让人瘦弱，若控糖期间没有出现头晕、乏力，心慌和不明状况的低血糖，不需要刻意去增肥，血糖控制稳定，饮食稳定后，体重会慢慢恢复。若是自己持续高血糖，一定要进一步筛查自己是否是一型糖尿病患者，一型糖尿病患者的胰岛细胞基本受损，无法正常分泌胰岛素，必须尽快注射胰岛素来帮助调节。另外，糖友并非不能吃有油，有盐的食物，更不是不能吃肉，这些脂肪含量较高的食物反倒能提高饱腹感，增加生酮，血糖更稳定，它们的碳水化合物含量也不高，对血糖影响不大，适当吃肉，避免过多高油高脂食物的摄入即可。
糖尿病患者可以吃瓜子吗？会影响血糖吗？
糖友是可以吃瓜子的，包括其他坚果类食物，都可以吃。但要注意坚果类食物都是高油高脂高热的，一次性不推荐多吃。膳食指南推荐每日的坚果摄入量在10g左右为宜，10g的分量并不算多，大概是一小捧，可折算成一小把瓜子，13颗花生、10颗腰果，8~9颗巴旦木，实在弄不清，我们可以试想一下现在很流行的“每日坚果”中坚果的分量，每日坚果一包是25g，其中有果干蜜饯约10~13g，剩下的坚果差不多就是10g左右的分量了。
很多糖友会问，既然瓜子或者其他坚果油脂和热量高，那吃了不会影响咱们的血糖吗？其实油脂并不会直接对血糖造成威胁，而对血糖直接有威胁的是碳水化合物，糖类，坚果中其实也含有不低的碳水化合物，不过其膳食纤维尤其丰富，碳水化合物分解为葡萄糖的速度较慢，如果摄入适宜的话，对血糖的影响并不会太大。当然，反过来，过多摄入坚果，不仅碳水化合物摄入量会大大增加，葡萄糖分解较多，对血糖影响较大，而且油脂摄入也会过多，热量、油脂的过多很可能引起肥胖，还可能为高血脂等问题奠定基础，肥胖、高血脂会增加“胰岛素抵抗”，胰岛素抵抗的增加意味着胰岛素的迟缓、不敏感，对血糖控制能力差，这就会加重糖尿病，尤其是二型糖尿病（因为我们的细胞都需求胰岛素分泌，肥胖人群细胞量多、体积大，胰岛素的作用会有更大负荷，可损伤胰岛细胞）。
那么既然瓜子、其他坚果类食物可能影响血糖，那少吃点难道就对糖尿病有好处了？
可能还真是这样！坚果类食物虽然是出了名高脂高热，但它们的营养价值真的不低，多种矿物质、脂溶性维生素含量，都要比普通食物高出好几倍，对于补充身体有益成分，它们绝对是第一线食物。我们重点来说它的油脂吧，其实坚果中大部分油脂都属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体有重要意义，例如它们是视网膜、皮脂腺、细胞膜等组成部分，而且适当的不饱和脂肪酸有助降低血清胆固醇浓度，有助提高高密度脂蛋白数量，降低低密度脂蛋白数量，对于预防动脉粥样硬化，对抗高血脂有利；不饱和脂肪酸中的ω3系列还有助降低细胞炎症，有潜在抗癌效果。
不饱和脂肪酸和我们平时心里所厌恶的“饱和脂肪”，例如从肥肉中摄入的脂肪，还有加工类食品中有害的脂肪酸“反式脂肪酸”大有不同，它对人体有着更重要的功效，能够帮助糖友预防并发症的发作。有不少研究也发现，不饱和脂肪酸还有抵抗抑郁的效果，对于对自己病情比较悲观的糖友来说，适当吃点坚果或许能让心情更平静，有所好转。总之，坚果适当食用对糖友是利大于弊的，选择坚果多选择加工程度较轻的坚果，不要选择一看就加工过度的，比如蟹黄瓜子、蜂蜜核桃、鱼皮花生等等类似的，这些坚果这可能会添加更多蔗糖、食盐等成分，吃了反倒对血糖不利。
