吃蚝油需要注意些什么？哪些人不能吃？
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蚝油是一种日常常用到的调味料，红烧、清炒，放点蚝油能增鲜提味，还可以添加到调味料蘸碟中，不少朋友都十分喜爱。有一句夸赞蚝油：给我一瓶蚝油，我就能搞定一桌好菜。如此受欢迎的蚝油有什么缺点吗？蚝油的确有一些缺点，如果不用作调料，我们单独尝一点耗油的话，会发现挺咸的，没错，因为大部分蚝油中其实都额外添加了食盐成分，类似其他调料，如酱油、鸡精、鱼露等，其中其实也含有不少盐分。
很多朋友在料理的时候会添加蚝油，但相应地还会添加不少酱油、食盐、鸡精等成分，其实这几种调料中的食盐含量都不低，虽然它们能让菜肴更加美味可口，但很容易让每日摄入的食盐量超标。比如蚝油中，每15g就含有钠离子655mg，可转化为食盐约1.6g，如果正餐中的几道菜个个都加入10g左右的蚝油，那么我们一顿下来摄入的食盐可能都在3~4g。
膳食指南推荐每日的食盐摄入量最好控在6g以内，有高血压的患者应当控制在5g以内，推荐4.5g为宜，那么我们平时炒菜吃饭其实很容易把食盐量吃超标。这也是很多朋友不解的原因，凭什么说东三省人群每天平均食盐摄入量是11g？咱们也没怎么放盐啊？这不，很多调味料其实都带有食盐，可别忽略了它们，其实调料丰富的菜肴食盐量很容易就超标了，加上甜味能够中和咸味，如果有习惯加入白糖提味的料理方式，则完全不知道菜中盐含量到底高不高。
哪些人不适合吃蚝油？
其实也并没有不适合吃的说法，蚝油我们可以添加到菜肴中，但需要注意的是额外就不要再添加更多酱油、味精、食盐等调料了。有朋友说高血压患者不能吃蚝油，高血压患者很禁忌钠离子的摄入，过量的钠离子会升高血容量、造成水钠潴留，压迫血管，加重高血压症状，其实并不是不能吃，就是不宜吃多了，毕竟蚝油中含盐量较高，高血压患者如果烹饪菜肴想添加蚝油，个人推荐是不要再额外加盐，酱油可再少放一点或不放。
从蚝油这个例子上，我们还应当清楚平时一些食物中其实也含有“隐形盐”，我们吃起来完全感受不到咸，但却很容易就吃多了，日常的食盐摄入量则十分容易超标。比如切片面包，挂面、糕点、膨化零食、运动饮料、果冻等食物，特别是高血压患者，或需要控盐摄入的人群，还是应该注意一下。
延伸阅读
咽炎有哪些症状？需要注意哪些事项
咽炎症状
1.喉咙疼痛
患病后喉咙位置会产生很明显的疼痛感，但是位置不是很明显。有些患者只有一侧喉咙产生疼痛感，也有人两侧喉咙都有疼痛感产生。
2.喉咙异物感
患病后喉咙里面会好像有什么东西堵住似的，让人十分难受，就好像有痰粘在喉咙里面。此时无论是进食还是饮水都会变得十分困难。
3.喉咙干燥感
患病后喉咙也会变得十分干燥。不过每个人程度不一样。有的人感到很干燥，但多数人只感到轻微的干燥。干燥程度与喉咙的植物神经功能失调程度有关。
4.喉咙痒
患者还会经常感觉喉咙里面好像有蚂蚁爬一样，十分难受，很容易导致咳嗽不停。因为咳嗽是人体的一种自我保护性的本能动作，是为了将肺、气管、咽喉这些位置里面的引起不舒服的东西排出来。
咽炎注意事项
1.避免冷热刺激
在夏天天气很热的时候，很多人都很喜欢通过喝冷饮来帮助降暑解渴。但患上咽炎后就不要这么做了。这样会使得咽炎变得更加严重，加大治疗难度。
2.避免刺激性食物
患上咽炎后饮食要清淡一点，不要进食会对人体产生很大刺激性的食物，少吃火锅、烧烤等食物。平时多进食一些流质清淡食物，如青菜小粥等。
3.喝温盐水
患上咽炎后，要多喝热水，还可以喝一些淡盐水。淡盐水具有不错的杀菌消炎作用，能够帮助控制炎症，防止咽炎变得更加严重，一般来说每天喝一到两杯淡盐水即可。
4.摄入更多的B族维生素
患上咽炎后平时还要多摄入一些B族维生素，这种物质可以帮助修复咽喉和呼吸粘膜，平时可以通过进食青果蔬菜、肝脏类食物来补充。
咽炎危害
1.易并发疾病
慢性咽炎常常并发慢性喉炎、慢性气管等相关疾病。如果平时不注意让炎性分泌物进入胃中，还会导致消化不良，加大患上食管炎、胃炎等相关疾病的概率。
2.导致身体素质下降
如果患上咽炎后没有及时进行相关治疗，还会导致身体素质下降。
血尿酸到达这些水平要注意，可以吃些什么
高尿酸水平
1、血尿酸水平<480
当自己的血尿酸水平小于480时，这种情况不是很严重，一般不需要去医院进行相关治疗。只要平时饮食多加注意即可。平时多补充水分，生活习惯也要保持良好。当然还是要定期去医院检查一下自己的血尿酸水平。如果不仅没有好转，还越来越严重，就要赶紧去向医生寻求帮助。
2、血尿酸水平>480
当自己的血尿酸水平大于480但是没有患上痛风时，这时还是可以考虑通过饮食治疗的，但是要多加观察。但是如果患有其它类型的疾病，比如高血脂或者高血糖时，就要赶紧去医院进行相关治疗。
3、血尿酸水平>540
如果血尿酸水平非常高，超过了540。这时要赶紧去医院治疗。
尿酸高时可以吃哪些食物
1、低嘌呤食物
如果平时摄入过多嘌呤，那么在人体转化之下就会使得体内有过多的尿酸，导致情况变得更加严重。所以平时要注意摄入嘌呤含量很低的食物。
2、多喝水
平时还要注意多补充水分。如果平时没有补充足够的水分，那么排尿量就会变少，排出的尿酸就会变少。因为排尿是排除体内过多尿酸的主要方法。另外如果体内尿酸水平长时间过高，患上相关结石疾病的概率也会很大，而多喝水可以降低患上这类疾病的概率。另外如果还患上了痛风，那么每日排尿量最好保持在超过2000毫升的水平。
3、新鲜的蔬菜水果
平时还要多吃一些水果蔬菜。虽然有些水果蔬菜里面也很有很多的嘌呤，但是其不会对身体造成很大的影响，甚至还可以保护人体。
治疗尿酸高的方法
1.热水泡脚
每天可以在晚上睡觉之前泡一下自己的脚。把热水放到脚盆里面，使脚踝以下的位置浸没到热水里面，泡20分钟到30分钟左右即可，最好不要超过这个时间段。另外如果中途感觉水温已经明显下降，可以加点新的热水，维持水温不变。
2.苹果醋冲水喝
这也是个不错的方法，能够帮助身体排毒，具有不错的杀菌作用。
痛风患者能吃洋葱吗？日常还有什么需要注意的地方？
痛风、高尿酸患者日常都推荐吃一些低嘌呤的食物，因为嘌呤和我们体内的尿酸是密切相关的，嘌呤是合成尿酸的底物，如果体内的嘌呤较多，那么最终合成的尿酸量也较多，会增加血尿酸浓度，从而可能诱发急性痛风发作。
痛风患者吃洋葱没有问题，洋葱的嘌呤含量每百克还不足5g（一般高于100mg/100g嘌呤，痛风患者不宜食用，高于150mg/100g，痛风患者最好不吃），真是难得一见的低嘌呤食物啊，洋葱还有丰富营养价值，对人体还有不少潜在功效，痛风患者不吃洋葱简直可惜了。
一些朋友可能还有疑问，洋葱咱们就不说了，那么有一些嘌呤含量更高的蔬菜，那痛风/高尿酸患者能吃吗？比如芦笋、青椒、豆苗等等蔬菜，它们的嘌呤可高于50mg/100g，其实也不用担心，哪怕是嘌呤含量稍微高一点的蔬菜，它们的嘌呤也没几个能高出100mg/100g的，换句话说，果蔬的嘌呤再高它们也高不到哪去，痛风患者可正常食用。如果还担心的话，那么分享一个数据：研究发现如果高尿酸患者摄入充足的高嘌呤蔬菜，反倒比那些每日蔬菜摄入不足的高尿酸患者痛风的发作几率还要低27%。
蔬菜中的嘌呤属于植物性嘌呤，和肉类、动物内脏等食物提供的动物嘌呤其实有不小的差别，它们对人体血尿酸影响较小，加上蔬菜本身富含膳食纤维、多种活性成分，抗氧化物质，对于稳定三高，改善肥胖更有利，同时也有助控制血尿酸，总之，蔬菜不用过于挑剔嘌呤含量，充足的蔬菜摄入对痛风患者来说一定是利大于弊的。
痛风患者更需要注意的就是前文提到的动物性嘌呤，日常生活中肉类、动物内脏等食物的摄入量都应当有所控制，当然肉类并不是不能吃，但由于肉类的嘌呤含量普遍较高，所以需要控量摄入。
在急性痛风发作或血尿酸总是控制不好的食物，不推荐摄入动物内脏、鱼虾肉、禽畜肉，畜肉类要多选择精瘦肉，避免肥肉、五花肉过多摄入，每日可控制在50g左右（半个多手掌心大小）。如果尿酸控制还算稳定，其实可适当吃一些禽肉、鱼虾肉，但最好选择嘌呤相较更低的来吃，例如海鲜中，其实海蜇皮、海参可适量食用，它们的嘌呤含量不算太高，虾类不吃草虾，吃龙虾或鳌虾类，贝类和蟹最好还是避免食用。鱼类中可摄入嘌呤在60~130mg/100g以内的，如鳝鱼、桂鱼、三文鱼、金枪鱼、鲈鱼、刀鱼、鳕鱼等。一定避免嘌呤高于130mg/100g的鱼类，如吞拿鱼、乌鱼、鱿鱼、鲳鱼、秋刀鱼、凤尾鱼、带鱼、鱼干、鱼卵。
另外就是大豆食物，大豆属于高嘌呤食物，最好避免，不过可适量吃豆制品，如豆浆其实可正常饮用，豆浆制作经过稀释，嘌呤损失较多，属低嘌呤饮品，不过每日不推荐超过300g。豆腐、豆腐脑、豆腐皮属于中嘌呤食物，可食用，但一次性最好不超过50g。
干货类食物如干香菇、干木耳、干豆，一定要多泡水，多蒸煮去除更多嘌呤。还应当要注意的是肉汤，内脏汤，最好是不喝、少喝，肉汤中融入的脂肪、胆固醇、核苷（合成嘌呤）较高，不如适当吃肉，少喝汤，如果汤中还添加了豆制品，如豆腐等食物，则喝汤更容易爆发痛风的发作。
胃不好的人群吃点什么，喝点什么能治病？还有哪些需要注意？
想要胃健康可不是那么简单的事情，要是吃点东西、喝点水就能预防胃部疾病，那就不会有那么多朋友患上胃部疾病了。想要胃部健康，我们首先应当避免做一些伤害肠胃的事情，而很多事情也可能是我们日常常做的：
吃饭时间不太固定，进餐时间紊乱
很多朋友会因为工作、学习，或其他问题而无法按时就餐，但就餐时间不推荐偏差在1小时以上。我们的肠胃也有自己的工作时间和休息时间，在日常工作的时间工作，如果我们在肠胃修整或蠕动缓慢的时间段进餐，会打破它们的修整时间，缺乏维养的肠胃健康可能每况愈下；反过来，如果我们在肠胃蠕动频繁的时间并没有吃饭，则胃部可能研磨到胃壁，如果长期如此可能会损伤胃黏膜，粘膜的受损是胃部状态下降的第一步，很多长期吃饭时间不固定的人群，都或多或少胃部亚健康。
爱吃重口味食物，爱吃辣
特别是现在赶着过年了，餐桌上的食物有很大一部分腌肉、腊肉或其他腌制类食物，年夜饭的口味大部分时间来说还可能是在外就餐，口味普遍较重，它们的特点是食盐添加量较高，导致摄入钠离子较多。若长期吃重口食物，高浓度食物，同样可能损伤胃黏膜，损害肠胃健康；爱吃辣的朋友不占少数，辣椒其实并非一种味觉，更确切来说是一种灼痛感，把辣椒水涂抹在皮肤上，皮肤会出现红肿现象，说明辣椒中的成分是有刺激作用的，如果长期过度吃辣，必然也会灼伤胃肠粘膜，损害肠胃健康。
暴饮暴食或者过度饥饿
看见美食停不下来可能是很多朋友的情况，但如果看见美食就暴饮暴食，会让胃部过度撑抵，同样损伤粘膜，食物吃得过多还可能会导致胃肠负担加重，长期如此也会让胃肠处于亚健康状态；过度饱食不利，如果长期过度饥饿也并不好，如果肚子总是空空荡荡，胃部研磨不到食物，就如上文说到的可能会研磨到胃壁，胃黏膜可能受损，同样会影响肠胃健康。
日常可以多吃一些富含维生素A的食物，维生素A不仅有助预防夜盲症、干眼病，同时还有助修复上皮组织、能帮助粘膜细胞加速恢复，对胃肠粘膜的修复，恢复健康有所帮助。例如胡萝卜、南瓜、橙子、桔子、柿子、青椒、红椒、深绿色蔬菜、十字花科类蔬菜等食物；选择一些富含植物多糖、粘液质的食物，例如秋葵、芦笋、山药、藕、南瓜、芋头等食物，这些食物的粘液质属于植物多糖，矿物质、维生素的混合物，它们粘着性较强，能附着在胃肠粘膜，保护粘膜不受到剧烈刺激。
如果肠胃已经比较虚弱，日常多选择易于消化的食物，减少胃肠消化负担，如三餐中选择两餐来喝粥，食物煮的软烂易消化一些，调味料不要加太重，可适当摄入一些有益菌饮品，它们有助促进消化代谢，同样也能形成黏着在胃肠粘膜上的保护膜，保护肠胃。
避免刺激性较强的饮品，比如浓茶、浓咖啡、甜饮料，多选择白开水、淡茶、淡柠檬、淡蜂蜜等饮品，蜂蜜是不错的饮品，它糖分丰富，胶质丰富同样有粘着性，能附着在粘膜上保护粘膜。饮品的水温最好在20~40℃，温度太低则会对肠胃的平滑肌造成刺激，剧烈收缩，造成胃肠不适，如果高于60℃很可能灼伤口腔黏膜，同时也可能灼伤胃肠粘膜。
男士睡醒后身上酸痛是怎么回事？需要注意什么
全身酸痛原因
1.如果在白天由于某些原因心里面堆积了很多负面情绪，此时即使进入睡眠，大脑也无法得到放松，会时刻紧绷着。在这种状况下进入睡眠自然一觉醒过来后就会发现自己全身酸痛了。此时只需要好好休息，在睡觉前学会放松自己，同时把心中的负面情绪释放出去即可缓解不少。
2.起床之后如果感到手臂，腿或者是脸部麻木乏力，这可能是中风的前兆，尤其是一些中老年人只有一侧身体出现这种现象，更应该提高警惕，中风前兆还会出现头昏行动不灵活，身体失去平衡。
需要怎么办
1.不要熬夜
平时尽量在11点之前进入睡眠，不要太晚。因为之后的时间段是人体休养的最佳时间段，能够大大提高身体恢复的速度。
2.适当午睡
如果晚上时间较短，白天很长，除了晚上睡觉休养以外，还可以在中午小睡一会儿，也可以帮助恢复精神，使得人体不至于在下午十分疲倦。当然午睡时间不能太长，一般来说在半个小时以内即可。否则大脑会产生很强的睡意，强行打断后反而会使得身体更加疲倦。
3.注意饮食
平时还要多吃水果蔬菜，同时适当进食一些肉类，还可以时不时喝一些酸奶。保证身体营养充足，有足够的能量进行相关生理活动。
注意事项
1.注意健康生活
平时要适当运动，多锻炼身体，能够增强身体素质。此外还要多吃水果蔬菜，保证营养充足。平时少碰烟酒，不要长时间不动，要适当活动一下。如果因为工作原因需要长时间坐着，也要时不时站起来走走。
2.注意定时检查
如果总是感觉身体十分疲倦，身体十分酸痛，头脑也昏昏沉沉的，要及时去医院进行相关检查。如果有问题就可以及时发现及时治疗。
高血糖、糖尿病患者睡眠时有哪些异常？出现什么症状需要注意？
糖尿病或高血糖患者在睡觉时会有这样一些异常，如果日常经常出现这样的异常的话，多半是血糖控制不稳定，高血糖或糖尿病，最好是及时就医，在医生指导下进行治疗。
容易打鼾，而且口中出现烂苹果气味
多出现在二型糖尿病患者上，二型糖尿病患者和肥胖密切相关，由于肥胖而咽喉壁肥厚、软腭塌陷、悬垂体较大，咽喉腔相对显得狭小，在睡觉的时候咽肌松弛，舌头后坠，会让呼吸道受阻，从而引起呼吸不畅产生鼾声。
血糖紊乱的人群通常呼吸也会出现烂苹果气味，因为体内的酮体累积过多，由于胰岛素抵抗较强，或者胰岛细胞损害较大，导致胰岛素无法正常发挥功能（胰岛素的效果是让血液中的葡萄糖进入细胞供能，不仅能降低血液葡萄糖浓度，又可以让细胞获得能量），所以细胞无法获得充足能量，则身体增加脂肪消耗来供能，脂肪产生的能量是“酮体”，但酮体有一股特殊的烂苹果气味，若血液中酮体过多，则呼吸也伴随烂苹果气味，这也说明血糖控制不佳，胰岛素发挥不了作用，必须采取措施。
睡眠后觉得胸闷心悸，易被惊醒
血糖控制不佳导致植物神经功能紊乱，即自主神经功能紊乱，会刺激交感神经，出现紧张、多汗、呼吸加快、容易被惊醒等状况。糖友比普通人容易低血糖，很多糖友因为降糖药摄入量和胰岛素注射量没有控制好半夜因低血糖而惊醒。一定注意不要擅自更改胰岛素注射量、降糖药量，尤其是重视睡前血糖监测，注意酒后、运动后、餐后血糖。
起夜次数多，常被尿憋醒
如果血液中糖分浓度较高，糖分过多的情况下可能出现“溶质性利尿”，也叫作“高渗透性利尿”，这就会增加糖尿病、高血糖患者夜间起夜次数，容易被尿憋醒，因为尿液中血糖浓度高，导致原尿中的糖浓度也较高，肾小球没有办法把所有糖分重吸收进入血液，就会导致尿液中渗透压增加，水分会被渗透吸入，从而导致了糖友总是频繁厕所，晚上也经常起夜。也注意是否为并发症，如糖尿病肾病，肾功能减退，则也可能造成夜尿多。
冬日睡后皮肤干燥瘙痒
糖友血糖过高，糖分无法被身体利用代谢，皮肤很容易出现干燥瘙痒的情况。高血糖也会增加糖友神经损伤，汗液排出少，皮肤汗水量减少，皮肤干燥，瘙痒更严重。特别是冬季本来就干燥的季节，糖友更容易发生皮肤瘙痒，特别是晚上睡眠代谢降低，汗液排出进一步减少，皮肤则更容易出现瘙痒症状。
糖尿病重在预防，日常最好清淡饮食为主，避免过多高油高脂、高盐高糖食物的摄入；凡是七分饱就足够了，不要暴饮暴食，看见美味就收不住手；多自己做饭吃，减少在外就餐、点外卖的频率；日常戒烟控酒，烟酒是诱发三高疾病最重要的原因之一。保持适当锻炼，不久坐久躺，不要养成懒惰的生活习惯。定期体检，检测血常规，维持合理体重。养成良好的生活作息习惯。
中老年人吃巧克力好吗？是不是不能吃？
可能我们听到的更多信息是评价巧克力的不好之处，还有很多人把巧克力当做一种垃圾食品，越来越多的人不愿接受巧克力，它的标签就是“肥胖”、“高血糖”、“糖尿病”、“冠心病”等等，这年轻人都不太让吃，更别说中老年人了吧？
不过其实可能是大家对巧克力了解不够，巧克力可能并没有那么不堪。现在更多的研究发现，巧克力对健康是有增益作用的，在巧克力中可发现活性成分酚类化合物，它们有抗氧化，延缓血管衰老的效果，还有潜在预防动脉粥样硬化的作用；现代医学很多资料也证明，每日摄入一定量的巧克力，对心脑血管都是有益的，甚至有改善自闭症、肥胖和糖尿病的效果，帮助大脑更好地运转。若是中老年朋友并非不能吃巧克力，注意摄入量，选择更健康的巧克力，每日吃一些并无大碍，反而可能还对健康有益。
不是所有巧克力对健康都更有益
对，巧克力是一种好食物，你并没有听错，不过我们不能忽略了巧克力的种类和它其中的含糖量的问题。
对我们健康最有利的巧克力是黑巧克力（硬度大，微苦，可可固形物在70~99%之间），我们也可以称作“纯巧克力”，也就是其中添加成分少，天然成分更多的巧克力。它和我们平时爱吃的牛奶巧克力、代可可脂巧克力、白巧克力等有所区别，黑巧克力中富含特殊成分“可可黄烷醇”，能分解出类古酮，这种成分同样出现在绿茶和红酒中，它们有助提高血液中抗氧化剂活性，扩张血管，增加氧化氮活性。另有一些实验发现巧克力能放松血管，增加血液通畅度，对血管内皮有修复效果，还有提高满足感、饱腹感，帮助控制食欲的效果；黑巧克力中的“异黄酮”有助抑制肠道氯离子分泌作用帮助缓解腹泻；巧克力中的多酚成分也有助提高身体抗病能力。
我们通常爱吃的牛奶巧克力，其中含有乳质不低于12%，同时可能添加大量糖分，这样的巧克力中饱和脂肪含量进一步提升了，而且会让我们轻易摄入更多糖分，对三高患者其实弊处可能更大；乳质的添加可能导致巧克力中的活性成分类固酮吸收降低，无法发挥巧克力更好的效果。
巧克力的香醇口感源于可可脂，巧克力中含有的可可脂越多，它的口感和质量就会大不一样，一些代可可脂的巧克力吃起来没有那么丝滑，比较粗糙，也会因为糖分添加较多的缘故粘腻。虽然代可可脂巧克力口味可模仿可可脂巧克力，但其中含有大量饱和脂肪，甚至可能有“反式脂肪酸”，它们会迅速让人肥胖，而且还会升高血液中低密度脂蛋白浓度，增加诱发高胆固醇血症的风险。代可可脂巧克力中不含巧克力的活性成分可可黄烷醇，对健康的帮助不大，还威胁健康。
（麦丽素，典型的代可可脂巧克力食品）
大家也爱吃白巧克力，但实际上白巧克力也算不上真正意义上的巧克力，因为它几乎不含“可可粉”。巧克力的制作有可可脂和可可粉融合制成，如果单独把可可脂拿出来，除掉可可粉，就是白巧克力。可可粉和可可脂的区别在于形态，粉状和脂状，而且可可脂中的饱和脂肪含量相当高，白巧克力中的饱和脂肪比黑巧克力要高很多。白巧克力中也添加了更多糖分、乳质，如果吃多了对健康同样不利，其功效不及黑巧克力。
生巧克力可以说是近几年来人们的宠儿，因为口感好，味道香甜，爱它的人太多了，生巧克力虽然用了巧克力原浆，但它不经过加热，直接用可可粉、奶油其他原料混合而做成，它的缺点就在于有奶油等饱和脂肪酸高，糖分大，反式脂肪酸高的配料上，所以其实也是不宜多吃的巧克力。
老年人如何选择巧克力，如何吃巧克力
所以，看了以上的巧克力，老年朋友最好是选择“黑巧克力”，购买巧克力可以看食品标签，一般可可粉含量占比高的巧克力营养价值越高，它们也可能是以可可脂为主，可可脂占比最好在60%左右的巧克力是好巧克力。如果有代可可脂粉字样不建议购买，反式脂肪酸含量较高，添加成分多。
但巧克力毕竟是巧克力，可可粉再高其中也可能添加糖分，总之，日常适当食用的话，对中老年朋友也并无太大影响，注意自己是否有高血糖、糖尿病，如果没有的话，推荐每日巧克力摄入量不要超过20g，可选择自己饥饿或者劳动量较大后来吃。
