少食多餐养胃，牛奶养胃，竟然都是误区？
养胃误区。
天下只有养生之道，没有长生之药。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。就日常养生话题，您是如何看待的呢？以下是小编收集整理的“少食多餐养胃，牛奶养胃，竟然都是误区？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
少食多餐到底养胃不养胃我觉得要从情况来看，部分朋友适合少食多餐，而部分朋友可能并不适合。少食多餐顾名思义就是一顿里少吃点，分多几顿来吃，每日摄入的总热量不变，这样做的好处是什么？对于部分人群来说相当有利，如：
而少食多餐的确适合一些肠胃虚弱的人群，例如胃肠消化不良，吃一点东西就觉得胃胀胃痛，一餐中消化不了多少食物，但为了维持能量和营养的摄入，选择一餐少吃而分多几餐来吃其实对他们是有利的，在一次的消化中减少胃肠负荷，这样有助帮助肠胃分担消化负担。但如果光是从表面来看，少食多餐意味着一天中肠胃还需要多工作几次，它们的维养时间不是被削减了不少吗，这可并不利于肠胃健康了，的确也是如此，我们身体的每个器官都像是机器的零件，用久了就更容易磨损，更容易老化，但相对于那些肠胃虚弱，例如萎缩性胃炎的人群，一餐无法吃足够食物，如果餐次减少，身体逐渐瘦弱，会更容易造成身体亚健康，引起更多其他病症，这时候选择少食多餐的话，对他们来说就显得更加重要了，总之，少食多餐养不养胃，个人认为还是因人而异。
至于牛奶是否能保护胃黏膜，这同样是因人而异。
国人倒是普遍有“乳糖不耐受”的症状，牛奶中富含“乳糖”，但乳糖不耐受者缺乏乳糖酶分解乳糖，从而造成无法更好地消化吸收牛奶。轻者过多喝牛奶可能造成不适，头晕，消化不良等问题，重者可能喝少量牛奶就会腹泻，恶心，甚至呕吐。你如果让这部分朋友硬是要喝牛奶养胃的话，感觉乳糖不耐受的情况会让他们更痛苦；而且牛奶还可能刺激胃酸的分泌，让一些胃酸本来过多，本来就容易恶心烧心的人群更是难受。
牛奶能养胃的原因来自于它能少量附着在胃黏膜上，可以起到微弱避免粘膜受到刺激的效果，如果对牛奶消化能力较强的人群，喝了牛奶的确也对胃有一点好处，天气凉的时候喝一杯热牛奶，还有暖胃的作用。但对于更大部分群体来说，与其喝牛奶来充当粘膜的保护层，不如喝点酸奶，酸奶的黏着性更强，而且酸奶发酵后乳糖转化为乳酸，对于有乳糖不耐受的朋友也能更好地吸收。
保护胃黏膜的食物其实有不少，例如蜂蜜，蜂蜜中胶质丰富，糖分较高，粘着性强，有助附着在粘膜上，保护肠胃；还有一些粘液质丰富的食物，例如秋葵、芦笋、山药、芋头等食物，它们中的粘液质也能附着在胃黏膜上，保护肠胃避免刺激。
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早起第一口吃什么养胃？
这问题倒是挺有意思，早晨起来肠胃倒是也跟着我们刚起来没多久，这时候不宜吃一些质密质硬难以消化的食物，粥、菜汤，煮的软烂的食物应该是更好的选择。不过我们先抛开养胃的问题，无论再好的食物，早起第一口强烈推荐大家一定“喝一杯温开水”。
我们早晨起床都会觉得口渴，其实很正常，因为细胞的代谢每分每秒都是需要水分的，而一晚上我们睡眠状态没办法补充水分，所以导致起床后感到口渴，这时候由于水分的缺乏细胞外渗透压偏高，血液粘稠度也较高，血液粘稠度高意味着我们运输养料、氧气的速度缓慢，身体自然也很难苏醒，很难提起精神，如果喝一杯水的话，能够及时补充水分，降低血液粘稠度，让新陈代谢提高，我们便能更快投入一天的事情中来。
早晨的第一口水还有好处，就是可以给予肠胃轻微的刺激，让肠胃知道“一天工作开始了”，肠胃会更快恢复工作状态，我们的早餐吃起来会更有食欲。一些早餐胃口不怎么好，吃不下东西的朋友可以尝试早期喝一杯温开水。即使给予肠胃一些刺激，它们也能加速蠕动，如果有早起排便的朋友，也可更顺畅。注意一杯水的温度最好20~40℃，不宜太过冰凉也最好别太烫，以免灼伤粘膜，250ml水即可，选择清淡的水，如淡蜂蜜、淡茶、白开水都是可以的。
那么我们喝了水，该吃饭了，早餐吃什么能养胃？
首先一定要遵循几个养胃的条件，一个就是最好有固定的早餐时间，包括午餐、晚餐，胃很害怕我们饮食习惯零碎，特别是被“放鸽子”，比如该吃饭了但我们却没有吃，这时候虽然胃开始研磨，但都是在“空转”，这样很容易研磨到胃壁，损伤胃黏膜，长期如此必然会威胁肠胃健康。二是不要吃得过于饱，不要暴饮暴食，过饱的饮食增加肠胃消化负担，还会撑抵粘膜，损伤肠胃。三是避免过于刺激的食物，例如过凉、过热、过咸、过于辛辣的食物。四是不要经常摄入难以消化的食物，特别是消化不良，肠胃虚弱的人群，可以多吃一些软烂利于消化的食物，适当吃一些粗糙食物锻炼胃肠功能。
所以综上来说，早餐养胃的选择其实可以有不少，如米粥、米糊、银耳汤，煮得软烂一些的薯类食物，鸡蛋、牛奶等等。十分推荐一些养胃食物的介入，例如橙色食物，在传统医学上它们属“土”，入脾，有助健脾和胃，如南瓜、胡萝卜，小米等，我们可以做成南瓜小米粥、胡萝卜粥，或者蒸南瓜；一些富含粘液质的食物，它们能附着在胃黏膜上，避免胃受到刺激性食物的损伤，例如可以吃蒸山药，来一些清炒芦笋、焯秋葵等等。
胃最怕吃什么食物？吃什么食物养胃？
哪些食物养胃或伤胃，我们首先要弄明白肠胃喜欢什么而讨厌什么。
那么，肠胃害怕的是什么？
①肠胃的平滑肌比较敏感。肠胃更喜欢刺激性较小的食物，如温度适宜，在20~40℃的食物，口感平淡，避免有刺激性精油、或有灼伤感的成分附着粘膜。
所以说，伤胃的食物如生冷冰凉、过度辛辣（如大量辣椒）、油腻，大量葱姜蒜的摄入对胃粘膜可能会有所损伤。而相对来说养胃的食物就是清淡烹饪、刺激性较低、温度适宜的食物。
②肠胃也喜欢清闲生活，不喜欢太忙。所以暴饮暴食、膳食纤维、植酸、鞣酸过度丰富的食物（或过多摄入）、经常高油高脂，给肠胃周边的脏器增加负担，是肠胃很讨厌的做法。所以，伤胃的话可能是过度摄入一些难以消化的食物，例如过多蔬菜、过多薯类食物、浓茶等食物的摄入；另外还有高油高脂的膨化零食、油炸食品、加工类食物等等。
③肠胃不喜欢太饱，也不喜欢太饿。凡是七分饱最合适，一些容易产气的食物，如过多碳水化合物（糖分）、过多豆类食物、过多蛋白质等成分的摄入它并不喜欢；但若相对又太饿的话，胃中胃酸分泌无处去，会造成反酸烧心，恶心的症状，有时候还会由于研磨不到食物，研磨胃壁而损伤胃黏膜。
因此，高糖食物并不适合过多摄入，同样对胃部不利，如果多薯类食物、大豆类，它们中的低聚糖较丰富，很容易被肠道中的细菌分解产生大量气体，这时候会发生胀气的情况，撑抵胃黏膜，对肠胃也有一定伤害。
④肠胃喜欢新鲜卫生的食物，讨厌发霉变质的食物。这是必然的，变质食物中携带有害菌，它们可能会损害我们的胃黏膜，同时对肠道微生物菌群也不友好。所以我们最好是避免过期变质的食物，注意饮食卫生。
总之，除去变质食物的摄入，并没有特定的很养胃的食物，也并没有绝对伤胃的食物，还要看我们如何去吃它们，例如更清淡的烹饪方式，饭菜适宜的温度，摄入量是否合适，更重要的可能是我们日常的饮食习惯问题。
日常可多吃一些对胃黏膜有益的食物，例如富含维生素A、维生素B族的食物，维生素A对上皮细胞、粘膜组织有益，它们在动物肝脏、橙色食物中富含。维生素B族是多种组织修复所需的重要原料，它们来源广泛，日常均衡营养是最好的。还可以摄入一些能附着在胃黏膜上保护粘膜受到更小刺激的食物，如富含胶质、粘液质的食物，如酸奶、芦笋、秋葵、芋头、蜂蜜等。
最重要的一点个人认为是“按时吃饭”，胃是最怕被放鸽子的器官。它们有自己的上班和休息时间，如果吃饭时间总是紊乱不固定的话，要么是让它们随时待命，损失修复时间，要么是到了饭点，胃已经开始研磨，结果还是没有食物入账，如上文所说，胃可能会研磨到自己的胃壁，损伤粘膜。很多胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡都是因为不按时吃饭，粘膜损伤所致。再来就是注意用餐卫生，公共场所公筷，最好有自己的餐盘，避免吃大锅饭，避免交互传染“幽门螺旋杆菌”或其他病菌，幽门螺旋杆菌是导致胃炎、胃癌的主要原因之一。
什么食物是胃害怕的？养胃还应该注意什么？
胃的健康程度和我们日常所吃的食物息息相关，的确有一些食物对胃不友好，日常生活中最好不要多吃。那么胃到底害怕哪些食物？
烟熏、烧烤、腌制类食物
很多研究都表现长期吃烟熏、烧烤、腌制类食物是诱发胃癌的最大因素之一，其原因主要是因为这类食物在制作过程中会生成不少致癌成分。烟熏、烧烤类食物由于高温烤炙，可能会燃烧油脂、蛋白质等成分，若其中有不完全燃烧的蛋白质、油脂，则很可能会产生致癌成分，如多环芳烃、杂环胺成分，在大量烟熏、废弃中高温烧烤的食物还会产生大家熟悉的苯并芘，若长期摄入这些食物过多的话，很容易诱发肿瘤细胞生长，如食道癌、胃癌、肠癌，都是有可能的。
腌制食物的弱点主要是含“高盐”，其实还可能会添加一些“亚硝酸盐”成分防腐，研究同样发现，如果长期摄入高浓度食物同样可能会损伤胃黏膜，诱发多种胃病；亚硝酸盐是一种防腐成分，它能够延长食物保质期限，还能增嫩，“嫩肉粉”中的成分之一，虽然它是一种批准的食品添加剂成分，不过不排除一些黑心商家为了让肉吃起来更美味，添加更多亚硝酸盐成分，但亚硝酸盐是2A类致癌成分，若长期大量摄入也是可能致癌的！
油炸类食物
油炸食物同样不易多吃，和熏烤类食物一样，它们也会由于高温缘故产生未完全燃烧的蛋白质、油脂，其中也会产生致癌成分。另外，高油高脂食物会增加胃肠的消化负担，油脂的消化需要经过胆汁乳化，过程复杂，肠胃积食增多，会刺激胃黏膜，也会造成肠胃不适。
油炸食物中还会产生反式脂肪酸成分，它们会升高体内“低密度脂蛋白”浓度，低密度脂蛋白大幅上升会导致血液中胆固醇浓度上升，从而升高血脂，诱发动脉粥样硬化，增加多种心脑血管疾病的发病几率。
腐败过期、变质、不卫生食物
腐败、过期、变质和不卫生的食物一定不吃，这些食物中有害菌含量较多，很可能会损伤胃肠粘膜，诱发肠胃疾病。一些食物中的有害菌成分甚至会致癌，如坚果类食物中的黄曲霉，可能诱发胃癌、肝癌、肠癌。
另外大家容易忽略的一点就是避免较差感染，特别在外，我们不知道食物是否卫生，是否安全，最好使用公筷，避免吃大锅饭，一些人群可能会有“幽门螺旋杆菌”，若同吃一盘菜，是有几率会相互传染的。
除了这些食物之外，最好避免一些对肠胃黏膜刺激较大的食物摄入，例如过辣、过凉、过烫的食物，胃肠的粘膜是平滑肌，对温度敏感度高，若长期摄入较多刺激性食物，对粘膜是一种损伤，降低胃肠抵抗力，增加诱发胃病的几率。
另外，吃饭一定要“按时”，肠胃很害怕有一顿没一顿的吃法，或者饭点变化太大，胃肠有自己的作息时间和休息时间，如果总是饭点紊乱，它们自己也把控不好工作或修整的时间，长时间待机工作，自己的健康也必然会每况愈下；另外，若它们在工作期间又未尝进餐的话，胃很可能会研磨到自己的胃壁，损伤粘膜，长期下去会诱发胃溃疡、胃穿孔。凡是还应当“七分饱”，不暴饮暴食，吃到胃肠觉得合适，没有强烈的饱腹感，能继续吃下一些食物，不过对食物没有饥饿时候那么强烈的渴望，就足够了。
食材丰富的汉堡为什么是垃圾食物？而少菜少肉的牛肉面却不是？
这个问题还挺有趣的，曾经有朋友问起过类似的问题，说这汉堡完全是健康食物啊，有主食，有肉也有菜，有时候还有蛋类，营养如此全面，为什么还被评为垃圾食品？如果仔细来看看的话，汉堡的确很多地方不适合作为一顿正餐，我们可以来“挑挑刺”。
汉堡中带有两片大面包，一片约30~40g，两片下肚的话碳水化合物摄入量有些过量，一片面包的量更合适。
汉堡的面包大部分是用精白小麦粉做的，还没看见有全麦面包胚，粗粮面包胚。膳食指南可是推荐每人每日的主食摄入200~450g，其中得要包含全谷物类、粗杂粮50~150g，薯类食物50~100g，如果更加科学的话，我们最好是一餐搭配50g普通面包，再来个一拳头左右的薯类，或者100g左右粗粮面包、全麦面包为宜。
最容易被挑刺的就是这个肉排部分，很多鸡排、牛排都是烧烤、烟熏或者油炸肉类，这些肉类在制作过程中由于高温油炸或熏烤可能会产生不少有害成分，如蛋白质、油脂的不完全燃烧有杂环胺、多环芳烃的产生，它们都是致癌成分；油炸食物中还带有反式脂肪酸，它们可能会升高体内低密度脂蛋白的浓度，从而诱发动脉粥样硬化。
如果更合理一点的话，我们可以把肉蒸、煮、炖的方式料理，不过可能也没那么香。肉排的肉一次汉堡就差不多有40g左右，膳食指南推荐每日禽畜肉摄入45~70g，这一顿肉占比还是较高的，其他几餐就得稍微控制一下肉类摄入量了。
虽说汉堡中有蔬菜，但蔬菜的占比实在太低了，几片菜叶子这可不能算是达标了，蔬菜的每日摄入量推荐在1斤以上，一餐吃够200g左右为宜，推荐搭配一盘蔬菜沙拉来吃会更好。
吃汉堡由于碳水较高，通常容易口渴，我们会搭配可乐，甚至还有薯条，另一些圣诞冰激凌、香芋卷、炸鸡翅等等食物一起吃，这些食物不是油炸含饱和脂肪、反式脂肪酸较高，就是含糖量较高，总之实在没有一个让人称心如意的，唯一让我们还能接受的可能就是烤玉米，不过这一餐主食已经够多了，还要再来一串玉米就更超标了。
总之，从上面几点看来，汉堡的确不太合格，我们得给它改善一下。
对了，牛肉面怎么没被称为垃圾食物？
我还真的想吐槽一下现在人的吃面方式，基本是一大碗面条，半碗酱料，这肉呢？菜呢？我们吃的就是面条，就是碳水化合物，只要味道好，还真没人去关注里面有没有肉和菜的问题。如果面条要做成合格的一餐，最好是面条最多占50%，肉、菜、蛋或鱼虾占50%，面条的主要营养成分是碳水化合物，但严重缺乏维生素、矿物质、蛋白质，长期这么吃一定会造成营养缺乏症状。不过人们对面的印象比较好，它也不曾像汉堡那样被大肆宣传过是“垃圾食品”，其实我自己的观点，很多地方的面条也可以被称为是没有上榜的垃圾食品。
只有葱花的面，相信我们没少吃，但酱料不错的话还吃的津津有味
脂肪肝患者饮食上做到“4少3多”，能更好保护肝脏
脂肪肝患者有“酒精肝”和脂肪肝两种，酒精肝顾名思义，肯定和饮酒过量是有关的，脂肪肝和很多因素有关，例如缺乏运动，长期饮食不节，经常大鱼大肉，营养不均衡（特别是缺乏蛋白质摄入），不过令人欣慰的是，肝脏是一种再生能力较强的脏器，只要我们愿意为它们做点什么，它们也愿意以最快速度恢复健康，如果肝脏的细胞并没有出现纤维化，脂肪肝是可逆转的疾病。日常生活中我们应该怎么做，来缓解脂肪肝？
饮食上做好“四少”
饮酒对肝脏的威胁大家都知道十分严重，酒精摄入后99%都是肝脏处理，哪怕是少喝酒，也会增加肝脏的负担。肝脏担负体内100多项重任，可不能因为饮酒而坏了它的进度啊，不过饮酒刚好就是会破坏它的进度，因为酒精会先被脱氢生成“乙醛”，乙醛是有毒的，堆积过多会造成酒精中毒，必须再次脱氢生成乙酸，这个步骤比较紧急，肝脏一般会全力以赴，暂时放下手里的其他工作，比如脂肪的代谢，得不到处理的脂肪更多堆积在肝脏中，久而久之日积月累地堆积脂肪，最终威胁肝脏。吸烟对身体的威胁就更大了，尼古丁进入血液会诱发多种心脑血管疾病，而肝脏也参与部分解毒工作，而三高疾病同时也会牵涉到肝脏健康，让肝脏健康瓦解。
肝脏是人体的解毒器官，对食品的把控比较严格，食物都会经过肝脏一遍，确认无害无毒才被吸收，而肝脏就是那个“试毒官”，有害物质被肝脏代谢，而如果过多变质、不卫生的食物摄入，肝脏工作量增加，同时还有可能损伤肝脏细胞，对肝脏造成不利。有脂肪肝的患者本来肝功能就下降，还要给他更多负荷，必然会损伤肝脏健康。比如坚果、干谷物类食物可能会产生黄曲霉，这种霉菌吃多了可能会诱发肝癌。
加工类食物可以说是现在威胁健康最大的幕后黑手，什么是加工类食物，那些难以分辨原材料，添加了更多额外添加成分的食物，如添加蔗糖、油脂、防腐剂等成分，这些食物不但在加工过程中损失了更多原有营养，而且一般还是高油高脂食物，例如膨化零食、速溶饮品、罐头食物、甜点等食物，肝脏害怕过多油腻食物的摄入，会增加它的工作负荷，另外，加工类食物，特别是肉类中可能会添加亚硝酸盐成分来防腐，如果亚硝酸盐摄入过量可能会导致肝细胞受损，还有致癌的可能性。
熏烤，腌制、烧烤、油炸类食物在加工过程中很可能会产生致癌成分，如杂环胺，多环芳烃，而这些食物含盐量较高，油脂也不低，是引起心脑血管疾病的罪魁祸首之一。
饮食上做好“三多”
肝脏和蛋白质的感情十分紧密，蛋白质不仅能够修复肝脏细胞，还是能成为肝脏载体蛋白，能帮助肝脏运输和运走脂肪，一部分缺乏蛋白质摄入的人群反而更容易诱发脂肪肝，例如纯素食者，纯素食者很容易缺乏动物性食物提供的优质蛋白，而且它们可能更偏好摄入含糖量较多的食物，糖分可转化为脂肪，而蛋白质载体又不足，导致肝脏代谢脂肪效率低下，很可能让更多糖分转化的脂肪堆积在肝脏中。
膳食纤维对人体十分有益，富含膳食纤维的食物如果蔬、全谷物类食物、坚果，它们有助提高饱腹感，还能抑制部分脂肪、胆固醇的吸收，对于控糖控脂都有帮助，能够减轻肝脏负担，还有助预防心脑血管疾病。
维生素B族有助修复肝功能，对于没有脂肪肝的朋友还有预防效果，维生素B族可增强肝脏对酒精的耐受能力。
常见养生误区
1.人们在早餐的时候常常会喝一杯豆浆。但是为了省时间很多人没有煮熟就喝了，以为这样没有什么问题。但是这是错误的。因为若是豆浆没有煮熟，里面含有的胰蛋白酶抑制物就会继续存在然后进入人体，对身体造成负面影响，甚至导致出现呕吐，腹泻等相关现象。
2.由于若是进食过多脂肪会引发很多身体问题，所以很多人在平时不会吃一点肥肉，防止体内脂肪含量过高。但其实这样是不对的。动物脂肪里面有一种叫做а脂蛋白的物质，这种物质可以在一定程度上增加自己的寿命。另外肥肉还可以在一定程度上减小身体患上心血管疾病的概率，所以平时还是要吃一点肥肉的，只要不进食太多即可。
3.很多人为了身体健康，家庭条件较好时会购买大量珍贵的补药来进食，但这样其实并不一定能产生很好的效果。若是不考虑身体情况乱吃补药，甚至可能会造成反效果，对身体造成伤害。
4.梳头能够促进头部的血液循环。但是若是梳头过于频繁，甚至每天梳头超过100次，不仅不会产生这种良好效果，还会造成负面影响，使得皮脂腺受到不良刺激，对头皮造成伤害。
5.由于保温杯效果好。所以有不少人用保温杯装热茶来喝，而且会喝很长时间。但是如果茶叶在热水中浸泡非常长的时间，茶叶里面的鞣酸、茶碱等相关物质会流出来与保温杯内壁中的金属发生相关反应生成有害物质，通过茶水进入人体后就会对人体造成伤害。所以即便保温杯能够长时间保持热茶的温度，也要及时喝完，不要喝很长时间。
6.还有一些人对天然产品有一种过分的执着。认为天然的就是健康无害的，人工的无论怎么吹嘘都比不上。其实也不对。比如若是直接进食天然的黄花菜，这种食物里面的秋水仙碱就不会去除，而会随着食物进入人体。而这种物质对人体有害，会对肠胃造成伤害，引发相关消化问题。
高尿酸都是“吃出来”的吗？哪些食物不能多吃？
血尿酸浓度高低和嘌呤的含量密切相关，嘌呤的最终代谢产物是尿酸，如果体内总嘌呤高的话，我们的尿酸也会升高。虽然高尿酸和吃关系密切，因为部分嘌呤较高的食材可能提供更多嘌呤的摄入量，但不能100%都怪在吃身上，吃能够增加“外源性嘌呤”的摄入，是诱发高尿酸或痛风的因素之一，我们的嘌呤还有“内源性嘌呤”（自身合成分泌的嘌呤），而且内源性嘌呤占总嘌呤的80%，外源性嘌呤仅占20%左右，总体来说，对我们血尿酸影响更大的属于内源性嘌呤。
内源性嘌呤的上升和多种因素相关，如肾脏代谢问题，我们的尿酸生成、排泄应当成平衡关系，尿液能够带出部分尿酸，让我们的尿酸维持平衡，若是肾脏出了问题，那么尿酸浓度也可能会升高。另外和咱们的肝脏也相关，肝脏是合成分泌嘌呤的主要器官，如果肝脏亚健康的话，可能也会影响到嘌呤的分泌，肝脏还和合成胆固醇有关，同样可能会影响到血脂。内源性嘌呤和体内细胞凋亡数量增多也有关，老化死亡的细胞释放出核苷，而核苷可形成嘌呤，例如一些做了放疗化疗的病人，会检测出体内的嘌呤明显上升的情况，所以维持身体健康，延缓细胞老化，也是减少嘌呤合成的重要方式。
当然，大部分朋友可能都会因日常饮食、日常生活习惯恶劣，缺乏运动等情况共同造成了高尿酸，如饮食的高油高脂，高盐高糖，可引发肥胖、三高等问题，这些同样也可能威胁到我们脏器健康和总体的健康状态，有很多研究都发现，有肥胖、三高问题的人群比普通人群更容易诱发高尿酸血症或爆发痛风。所以，高尿酸患者在选择低嘌呤食物摄入的同时，同样应当注意避免过度摄入高油高脂、高糖高盐食物。高尿酸/痛风患者日常可正常食用的食物其实有不少，例如果蔬类、谷物、薯类食物、油脂类、坚果类，蛋奶类，应当稍微控制摄入量的如肉类、豆类、鱼虾类。肉类推荐每日50g左右，多选择精瘦肉、避免过多肥肉、五花肉的摄入，禽肉、鱼虾肉、贝类在自己血尿酸控制紊乱、急性痛风阶段最好不吃。
在自己血尿酸稳定的时候可适当摄入禽肉，选择嘌呤稍低一些的海产品来吃，海鲜中海蜇、海参的嘌呤其实不算高，可正常食用，最好不吃贝类、草虾类、鱼子、鱼干。鱼类中嘌呤低于130mg/100g的可少量食用，例如桂鱼、金枪鱼、鲑鱼、鲈鱼、鳝鱼、鳕鱼、旗鱼等，但一定避免高于140mg/100g的鱼类，如沙丁鱼、秋刀鱼、凤尾鱼、白带鱼、带鱼、鲢鱼、鱿鱼、鲳鱼等。最好避免大豆类食物的摄入，豆制品可适量食用，如豆腐、豆腐干、豆腐脑，推荐不超过30g，豆浆可适当饮用，豆浆经过稀释，嘌呤损失较多，不属于高嘌呤饮品。注意食物的烹饪方式，多用蒸、煮、炖、清炒的方式，避免油多爆炒，油炸、烧烤等方式来料理。
