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剩饭剩菜保存食用要科学

养生保存时间。

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”相信关于养生的道理,很多人并不陌生,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。如何进行中医养生呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“剩饭剩菜保存食用要科学”,希望能为您提供更多的参考。

剩菜剩饭也有保质期

常吃剩饭剩菜对身体有很多潜在危害。聂宏说,剩饭菜在冰箱中较长时间存放,容易被沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等常见致病菌或金黄色葡萄球菌毒素等污染,如果食用时又未充分加热,很有可能会出现发热、恶心呕吐、腹泻等食物中毒症状。更重要的是,据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐。众所周知,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。

聂宏说,剩饭剩菜不建议长时间保存,剩菜最好不隔餐,在5~6个小时内吃掉它,也就是早上剩的中午吃完,中午剩的晚上吃完;米饭、面条等富含淀粉的食物,最好在4小时内吃完,如在短时间内还没有吃完,那么即使从外观上看没有变质也不要再吃了,因为它们容易被葡萄球菌寄生,而这类细菌的毒素在高温加热之下也不会被分解;绿叶菜最好每顿少做、不吃剩的。

饭菜需要凉透后放入冰箱

在聂宏看来,剩饭剩菜的保存也颇有讲究。首先,剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱,这是因为热食物突然进入低温环境当中,带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌的生长,从而导致整个冰箱内食物发生霉变。

其次,剩菜剩饭需要按照种类区分对待,比如剩余的馒头、花卷、面包等淀粉类食物如果一餐吃不完,放在室温下即可,放在冰箱里反而会加快这些食物变干变硬的速度,但如果时间更长,最好包好放入冷冻室,吃的时候取出来微波解冻1~2分钟即可,口感新鲜如初。

同时,还要注意放入冰箱的时间。以荤菜为例,这往往也是春节里剩余最多的一类菜,最好在烹饪后两个小时内放进冰箱。因为空气中的有害细菌,会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上进行繁殖,蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害。把剩菜放入较浅容器里、铺平一点儿,有助于它尽快地冷却,可以尽快放到冰箱冷藏室内。

另外,还要注意盛放的器皿。聂宏提醒:剩饭剩菜不要置于铝制器皿内。铝在空气中易生成氧化铝薄膜,较咸的菜肴或汤类存放其中,会产生化学变化,对身体造成不良影响。

冰箱里摆放位置有门道

很多人都有把剩饭剩菜随意摞放的习惯,聂宏说,其实剩饭剩菜在冰箱的摆放位置也是有门道的。一般来说,冰箱门处温度最高,靠近后壁处温度最低。剩菜、剩豆浆、包装豆制品等适合放在上层后壁处,这些食物容易滋生细菌,稍低于0℃的温度最合适;直接入口的熟食、酸奶、甜点等适合放在上层靠门处,因为储存这些食物时,应避免温度过低,并要防止生熟食品交叉污染,所以不宜放在下层。

食用时最好加点儿料

怎样吃剩菜剩饭才健康呢?聂宏说,剩饭剩菜从冰箱中取出,必须回锅高温加热后再食用,这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖,不能彻底杀灭它们,如果您在食用前没有加热的话,食用之后就会造成不适,例如痢疾或者腹泻。一般情况下,剩菜通过100℃的高温加热几分钟,就可以杀灭大部分致病菌。但是,如果存放时间过长,即使加热,对身体健康也是不利的。

另外,为了让剩菜也能吃出健康,最好在加热的时候加点儿料.像海鲜类:鱼是高蛋白食物,细菌很容易繁殖,热不透会让人的肠胃感到不适甚至引起急性肠胃炎,所以吃剩鱼时一定要彻底加热。而且像鱼类、贝类等海鲜食品,在加热时最好加一些酒、葱、姜等,这样可以提鲜,还有一定的杀菌作用,避免肠胃不适;而畜禽等肉类,再次加热时最好加些醋,因为这类食品含有比较丰富的矿物质,这些矿物质加热后,会随着水分一同溢出,但遇上醋酸就会合成醋酸钙,不仅能提高食物的营养价值,还有利于身体对营养物质的吸收和利用。

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走出误区 科学食用药膳


中国人历来有保健养生、滋补强身的习惯,随着《大长今》的热播,药膳成为人们议论的焦点,有些保健厂以及乘势作了不少宣传。因此在此将药膳常见误区作一提醒。

误区之一 药膳等同于滋补

当前人民生活水平普遍提高,纷纷为健康投资,盲目进补之风尤盛。实际上中医传统治疗有“八法”,即汗、吐、下、和、温、清、补、泻,而补法不过其中之一。因此养生保健也必须辨体质、辨证象,而后才定虚实,确定是否需要滋补。至于药膳,根据所用食物、药物的不同,也有温、清、补、泻等区别。所以药膳绝不等同于滋补。至于某些的药膳随意乱放滋补药,一桌人不管老少是否需要进补都围着吃,简直是拿消费者的健康开玩笑。

误区之二 自己选购制作药膳

由于药膳所用原料既是药物,也是食物,寓药于食,因此不少人认为药膳不必医生处方可以自己选购制作。其实药膳应用的关键是辨证,应该请中医师辨别体质与证候的类型,然后选择合适的药膳,才能获得良好的效果,否则无益而有害。而且,虽说药膳所用多是亦药亦食之品,但既有药物的作用,就必然会有药物的偏性。用之得当,药物的偏性可以治病,用之不当,药物的偏性就会致病。

误区之三 老人进补,应多吃药膳

老人和老年心脑血管病患者,不宜盲目进补。因为老人和老年心脑血管病患者体内多有瘀血和痰浊等一些应排出体外的废物。尽管他们也有“虚”的一面,如心慌、面白、肢冷、气短、乏力等不同表现,但他们的“虚”是因为体内先有瘀与痰这些病理产物,造成气血流通受阻,从而导致的正气虚衰。正确的方法是祛瘀化痰,清除这些致病因子,而后方可达到气通血活、脏腑功能正常的目的。

误区之四 男子不育,应多吃药膳

时下,男子阳痿、不育的发病率越来越高,各种媒体防治阳痿不育的也是铺天盖地。不少人陷入了服用壮阳药膳的误区。以鹿茸、人参、牛鞭制作的药膳吸引了不少男性病患者。传统的治疗方法确以补肾为主,但是疗效并不尽如人意。采用疏泄肝经气血、调达患者情志的方法却多能中的。因此建议阳痿不育患者不要轻信壮阳药膳,应该到正规医院就诊,以获取正确的治疗。

总之,药膳源于中华文化,与中医药学密切相关,服用药膳必须具有一定的中医药学知识。在正确辨证、掌握一些中药和疾病知识的前提下才能走出药膳的误区,获得强身益寿、防治疾病的效果。

预防哮喘 居室要科学“换气”


家庭生活方式不健康是哮喘病人增多的重要原因,如果你不想家人和孩子发生哮喘病,请做到健康生活。

1、居室科学换气

室内清扫、有烟雾气味、空气发闷,应开窗通风换气;相反,花季多花粉季节、大雾或扬尘天气、路边住家充满汽车尾气、工厂污染较重等,你可千万不要开窗!

2、无烟无尘无味

家人不能吸烟,不能烧香,不用喷雾灭蚊剂,不喷香水,避免使用发散气味强烈的香皂、浴液、洗发液或润肤液等,避免刺激病人发作。

3、去掉地毯毛垫

地毯,带毛坐垫、靠垫、长毛绒玩具、鸭绒被褥、荞麦皮枕头等最易积污纳垢,容易滋生螨虫。经常用开水洗床单和毯子,并放在阳光下暴晒。

4、不要过度装饰

现在新居装潢非常复杂,各种材料中含有大量化学物质可刺激哮喘的诱发,孩子一进新家就哮喘,回到老家就好了。过分装潢引起过敏性鼻炎和哮喘的病例越来越多。新房装饰后一定要通风半年后,经过检测各项指标合格后再入住。

5、不养带毛宠物

猫狗兔鸽等本身的排泄物、分泌物就有变应原(引起过敏反应的物质),它们的皮毛中寄生的细菌、霉菌、螨虫等不计其数,往往是引起孩子哮喘的祸根。不要以为现在还没有哮喘,一旦有了第一次,你后悔就来不及了。

6、杀灭室内虫害

蚊、蝇、尘虱、臭虫、蟑螂等都可能与过敏性疾病有关,尤其是蟑螂,蟑螂身上的每一部分,都有可能是引发某些人哮喘病发作的过敏原。但喷洒杀虫剂时一定要让病人和儿童离开居室,杀虫剂起效后,彻底通风换气后再请他们回家。

秋季养生 要传统更要科学


呼吸道疾病篇

不宜民俗:秋季养肺,要以肺补肺

专家解读:中医确实有取类比象的养生理论,认为可以通过以形补形的方法来改善原有病灶或是预防相对应器官的发病。秋季气候干燥,呼吸系统疾病多发,养肺就成为人们想当然的做法。其实,健康的人没有必要针对肺这个脏器进行饮食或药物调补,从生活的日常起居多注意一些就可以了。

适应环境,预防呼吸道疾病

入秋时气温下降较快,遇到冷空气时,人体鼻咽部黏膜上的血管扩张,黏膜充血,具有保卫作用的绒毛运动迟缓,从而降低了黏膜的抵抗力。此时细菌、病毒便可乘虚而入,引起呼吸系统疾病。常见的有流感等,比较严重的可能患上咽喉炎、肺炎等。

秋季感冒多为伤风,是一种常见的呼吸道疾病,早期症状有咽喉疼痛灼痒、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕,少数会出现低热、头痛等症状。人们应该根据天气冷暖变化适时增加衣服,避免风寒侵袭;并通过适当锻炼、保持充足的睡眠时间来提高机体的免疫机能。

支气管哮喘等过敏性疾病除了要远离致病原之外,还要注意保持空气湿润。慢性呼吸道疾病患者的居室要多开窗通风,加快空气流通,保持空气新鲜。室内湿度的调节则可通过晾湿毛巾和衣物来提高湿度,有条件的话,可以使用加湿器,控制室内湿度的恒定。

胃肠道疾病篇

不宜:春捂秋冻

专家解读: 春捂秋冻最早是源于我国古代人们的穿衣习惯,夏季到冬季之间可过渡的衣服很少,往往是脱掉夏装就直接穿棉,或脱掉棉衣直接穿夏装,因此留下了春捂秋冻,不得病的古谚。秋冻可保证机体从夏热顺利过渡到秋凉,提高人体对气候变化的适应性与抗寒能力。但盲目推崇秋冻则会危害健康,引发胃肠道疾病。

老胃病加重,肠胃炎高发

秋季是胃病的多发与复发季节,受到冷空气刺激后胃酸分泌增加,胃肠发生痉挛性收缩,抵抗力和适应性随之降低。而且,秋季多数人情绪易烦躁,加上过度劳累,如果防护不当,就会引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症状,或者使原来的老胃病加重,严重者还会引起胃出血等并发症。

秋季也是急性肠胃炎发病率较高的季节。秋季水果蔬菜大量上市,一些人又有秋季进补的习惯,饮食比较杂乱,如螃蟹、鱼、虾、苹果、梨、红枣、柿子等,很容易引发肠胃病。特别是老年人生理退化,肠胃的运动、吸收功能减退,抵抗力下降,更容易患急性肠胃炎等消化系统疾病。

保养肠胃,别忽视保持乐观情绪

首先,应特别注意胃部的保暖,防止腹部受凉,患有慢性胃炎的人须尤其小心腹部的保暖,适时增加衣服,夜间睡眠时要盖好被褥,以防止腹部着凉而引发或加重胃病。

其次,要调节饮食,可以多吃些滋阴润燥的食物,避免燥邪伤害,少吃辛辣,防止其侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。有老胃病的人或者肠胃一直不太好的人应做到少食多餐,定时定量,同时注意进食时细嚼慢咽,以利于消化吸收,减轻胃肠负担。另外,秋季气候干燥,容易导致便秘,应该多吃水果补充水分。

同时,心理健康对肠胃也很重要。肠胃道疾病的发生与发展,与人的情绪密切相关。因此,保持精神愉快和情绪稳定很重要,避免焦虑、恐惧、紧张、忧伤等不良情绪的刺激。

心脑血管篇

不宜:贴秋膘

专家解读:贴秋膘是中国民间的一个传统,认为夏季之后,人们应该多吃肉类,增加营养、储备脂肪,以备过冬御寒。但是这个传统适用于过去以谷类为主的单一、匮乏的食物条件,现在生活中食物种类多,人们摄入的脂肪、蛋白质含量并不低,没有贴秋膘的必要了。而且,对于心脑血管患者来说,更不宜贴秋膘,导致疾病发作。

心脑血管疾病患者秋季锻炼宜选晚饭后

随着秋季的来临,心脑血管病患者进入发病的高峰季节。据调查统计显示:秋冬季节脑血栓、冠心病的发病人群占全年发病人群的比例高达69.5%。

秋季早晚寒凉,变冷的空气容易导致血管收缩,威胁心脑血管疾病患者的健康。因此,心脑血管患者秋季不宜晨练。

秋季的气候特点是温差变化较大,冷暖不定。长期高血压、动脉粥样硬化患者和脑血栓、脑梗塞、冠心病患者遇到冷空气刺激时,因生理反应使血管骤然收缩,由于血管的内壁较厚,管腔狭窄,加之有大量的脂类沉积与硬化斑块,导致血液流通受阻,从而极易引起心脑血管疾病的发作和复发。

建议,老年人和心脑血管患者锻炼最好在晚餐之后,如果是上午活动,也尽量晚一些,以减少心脑血管发病风险。

你知道怎么储存食物


“活动有方,五脏自和。”自有人类文明以来,长生不老是很多人的目标,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。正确有效的中医养生是如何进行的呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“你知道怎么储存食物”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

冰箱里食物怎么放最保鲜

许多人把食物买回家后,就会一股脑儿将它们扔进冰箱。无论什么时候,只要一打开冰箱,里面总是乱糟糟的。其实,冰箱内的食物码放大有学问,如果位置不对,温度就不对,食品的品质也会受到很大影响。

一般来说,冰箱门处温度最高,靠近后壁处温度最低;冰箱上层较暖,下层较冷;保鲜盒很少被翻动,又靠近下层,所以那里温度最低。所以,我们不妨依温度顺序,把冰箱冷藏室分为6个区域:冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。

1.适合放在冰箱门架上:有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品,如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等,以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。

2.适合放在上层靠门处:直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时,应避免温度过低,并防止生熟食品交叉污染,所以不宜放在下层。

3.适合放在上层后壁处:剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌,稍低于0℃的温度最合适。

4.适合放在下层靠门处:各种蔬菜及苹果、梨等温带水果,而且要用保鲜袋装好,以免因温度过低而导致冻坏。

5.适合放在下层后壁处:没有烹调熟,但又需要低温保存的食品,如水豆腐、盐渍海带丝等,以及有严密包装不怕交叉污染的食品,还有等着慢慢化冻的食品,适合存放在最冷的地方,比如下层后壁处。

6.适合放在保鲜盒里:排酸冷藏肉,半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温,温度稍高容易加速其繁殖,而保鲜盒既可起到隔离作用,避免交叉污染,又具有保温功效,避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。此外,如果有专门的可调温保鲜盒,最好把肉类放在-1℃1℃的保鲜盒中。

饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等,都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低,微生物无法繁殖;或者是糖和盐浓度过高,渗透压很大,自由水分很少,微生物也无法繁殖。

蜂蜜放入冰箱,会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感的均匀程度。一些家庭因此以为蜂蜜败坏,把一瓶蜂蜜整个扔掉,浪费电之后又浪费食物,实在让人大呼可惜!

又比如说,茶叶、奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱,如果密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,既影响风味,又容易生霉。

冰箱家家都有,人人会用,但是有些注意事项却未必人人都知道。巧克力放入冰箱,时间长了之后,容易发生脂肪结晶的晶型变化,虽然不会变质,口感却会逐渐变得粗糙,表面长霜,不再细腻均匀。放在冻箱当中则更为糟糕。实际上,巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。

还有一些水果不能放入冰箱,比如芒果、香蕉等热带水果,适合在12度左右保存,通常放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱,反而会让它们受到冷害,提前变质。馒头、花卷、面包等淀粉类食品如果一两餐吃不完,放在室温下即可。放在冰箱里,反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储藏3天以上,最好包好放入冻箱,吃的时候取出来微波化冻1-2分钟即可,口感新鲜如初。

也有一些食品可以暂时放入冰箱,比如各种饮料、啤酒等。但它们实际上并非必须冰箱保存,放入冰箱只是为了降低温度,喝的时候口感更为凉爽。不妨平日储藏在室温下,饮用前半天再放入冰箱。如此可以节约不少电力和空间。

干鹿茸片要怎么样保存呢


鹿茸相信大家一定不会陌生,是可以有效滋补壮阳的昂贵补品,同时也是一种稀少罕见的中药材,将鹿茸切片并且经过加工处理成干鹿茸片更加方便食用,通常适合中老年男性朋友,可起到壮阳、有效改善腰酸背疼以及强身健体等功效,很多朋友购买干鹿茸片后不知道要怎样保存,下面就为大家介绍一下保存方法。

干鹿茸片保存虽然有许多需要注意的方面,但有一点可以肯定,将干鹿茸片密封好后,放在装有生石灰的、陶瓷做的坛子里,然后放在阴凉通风的地方是一种很好的保存方法。如果没有这种条件,那么可将干鹿茸片用几层吸潮纸包好、密封后再放入冰箱冷藏,而且还要经常观察有无返潮现象,及时更换吸潮纸。

据有关报道,干鹿茸片可以冷藏,但不宜冷冻,原因是干鹿茸片表面看上去虽然晒干了,其实里面都含有不同程度的水分,经低温冷冻后水分结成冰,会对干鹿茸片的有效成分造成一定程度的损伤,除了使其变色外,药材质量也会随之下降。即使拿出来解冻,也很难恢复原来的“靓”色,药效也会大打折扣。

干鹿茸片要怎么样正确的保存,相信大家现在都知道正确的答案了,正确的保存方法可以使得药效不会因保存不当而受到影响。在这里也要提醒大家,虽然说干鹿茸片可以有效改善性能力衰退的症状,但是还需通过检查后确定病因,在医生的指导下服用。

中药治疗贲门炎,这些药方要保存好


贲门炎这种疾病还是比较常见的,会给患者身体健康带来很大的影响,好在现如今有多种治疗的方法,比如中医治疗贲门炎的效果就不错,今天就为大家介绍这种有效的新疗法。

一、贲门炎属慢性胃炎,仅是在胃粘膜炎症不同的部位而已。慢性胃炎是提示不同的病因引起胃粘膜的慢性炎症或萎缩性病变

意见建议:治疗上目前仍无特效药物,宜选择易消化无刺激的食物,忌烟酒、浓茶、少量多餐、细嚼慢咽。幽门螺杆菌阳性者应驱菌治疗,有消化不良者,可服胃粘膜保护剂,有高胃酸者可加用抑酸药物,有腹胀、恶心者可服胃动力药,也可加用中药调理。

二、此病中医与肝脾相关,初病在气,久病入络,初病多实,久病则虚。治疗当辛开苦降,和胃消痞,,益气养阴,健脾化湿。

意见建议:方用柴当六君孑汤加减:柴胡,党参,赤芍,山药,百合,三七,陈皮,炙草等水煎服。

三、贲门炎一定要重视。长期不愈合会有贲门松弛、贲门失弛缓,这都是比较严重的。还会造成反流性食道炎、食道溃疡。严重时只有手术。胃病都是慢性病,需要慢慢调理的。贲门炎是可以选择中药治疗的,只要辨证准确,用药得当,效果会很好。生活上还要好好调养,因为胃病三分治七分要靠自己养。精神还要健康,少思少患胃病。在饮食上要清淡为主,不要过饱,也不要等到很饿了才吃。

四、有贲门炎、直肠炎,十二指肠炎,慢性胃炎的情况,考虑应该是合并有幽门螺杆菌感染的情况,故需要根治幽门螺杆菌。

意见建议:建议平时尽量不吃辛辣刺激性的食物,可以服用阿莫西林、克林霉素及奥美拉唑联合治疗2-4周。

盛夏剩饭再食应充分加热


细菌性食物中毒占各类食物中毒首位,夏季是高发季节,是因食用了含大量细菌和被细菌污染的食物后发生的急性中毒性疾病。一般在进食后半小时至24小时内发病,会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、排水样便等急性胃肠炎症状,并伴有神经系统症状,如头痛、怕冷发热、乏力、瞳孔散大、视力模糊及吞咽、说话和呼吸困难。中毒严重者,可造成脱水、休克、呼吸衰竭而危及生命。一旦出现中毒症状,必须立即到医院就诊。

米饭、熟肉制品等放置4小时以上就应彻底加热后食用;袋装奶尽量选择小包装,一次饮用完。预防食物中毒发生,还要做好厨房餐具的卫生消毒;要将生、熟食品分开;动物性食品应煮熟、煮透再吃;隔餐剩菜、剩饭再食前应充分加热;一般不要自行制作发酵豆、面制品,对销售的发酵豆、面制品,食前应蒸气消毒30分钟或油炒、熟透后方可食用;腌腊食品及家庭自制的瓶装食物应煮沸6-10分钟后方可食用;水产品宜用饱和盐水浸渍保藏,食前用凉开水反复冲洗干净,并加醋调味、杀菌,不要过夜食用。

食物中毒如不能在短时间内送到医院,可先采取措施自救。如对进食后不久即中毒者,如未呕吐,则应催吐。如果中毒者能饮水,应让其多喝些盐水、糖茶和食盐汽水。如果发现中毒者有休克症状,应让患者平卧,双下肢尽量抬高,以增加重要脏器的血液循环量。

养生:老人不要可惜剩饭菜了


相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食,多数老年人会表现出另一种极端,就是剩菜剩饭热了好几遍,放了好几天也舍不得扔。

中国中医科学院望京医院内科主任医师王泽民告诉记者,在门诊上,由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多,轻则头晕、心慌,重则呕吐、腹泻,有的还会因此而引发别的疾病。

他认为,最好当天吃完,剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。因为许多病菌在低温下照样繁殖,例如耶尔氏菌、李斯特菌等在4℃—6℃的冷藏柜里照样“生儿育女”。

如果一定要保存剩菜,那也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和等,必须先烧开,装在有盖的容器中,变凉后再放入冰箱中冷藏;吃时还要烧开热透。剩下的拌菜,酱、卤肉类应立即放人冰箱冷藏或冷冻,下次吃时一定要回锅加热,或者改制,如改为汤菜、炖菜。

最容易引起胃肠道疾病的品,再次食用时更要注意。而人们通常认为不会导致疾病的,过夜后经一夜盐渍,亚硝酸盐含量会增加,加热后毒性增强,因此反而是最不能隔夜的。另外,淀粉类也最好一次吃掉,年糕等食物最多保存4小时,在没有变味的情况下食用也可能会引起不良反应。

除了剩菜,处理好剩饭是很重要的。保存剩饭,应将剩饭松散开,放在通风、阴凉和干净的地方,避免污染。等剩饭温度降至室温时,放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,相隔时间尽量缩短在5至6小时以内。不要吃热水或菜汤泡的剩饭,不能把剩饭倒在新饭中,以免加热不彻底。在时,也可把剩饭与生米一起下锅。

应当强调指出的是,剩米饭容易引起食物中毒时,大多看上去没有异样,因此,即便剩饭在感官上正常,也必须彻底加热后食用。

胡萝卜的功效与作用 如何科学的食用胡萝卜


胡萝卜的功效与作用非常的多,但是具体是什么样的功效我们可能只是一知半解的,那么对于胡萝卜的具体功效与作用有哪些呢?如何正确的食用胡萝卜呢?下面就跟小编一起来了解一下胡萝卜的具体食用方法吧!

胡萝卜的功效与作用

1、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

2、消积化滞

萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

3、美容护肤

胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等,可以刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使肤色红润,对美容健肤有独到之效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝,因为,这更利于胃肠吸收胡萝卜汁也有除雀斑功效或者将新鲜胡萝卜研碎挤汁,每天一杯,也有祛斑功效。

4、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;

5、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

6、防癌抗癌

萝卜还有防癌抗癌作用,所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。因此,从保健意义来说,老年人应多吃萝卜。

科学合理的食用方法是

选颜色深的胡萝卜。胡萝卜的颜色越深,它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。

把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失),放在冷藏室最冷的那格,并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。

胡萝卜应烹煮后食用。要保持其营养的最佳烹调方法有两点,一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。

喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的,有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量,它们基本对补充维生素A没有太多作用。

结语:通过以上文章介绍我们是不是对胡萝卜的相关知识介绍有了一定的了解了呢,胡萝卜的食用有很多的方法的,我们可以根据自身的需要选择适合自己的方法的,这样才能更好的帮助我们的哦。

治疗血燥的中药,这些药方要保存好


血燥会引起多种疾病,比比如湿疹、头晕目眩、大便干燥等,所以血燥对身体的危害是很大的,如果出现这种情况需要及时解决,今天为大家推荐有效的中药疗法。

一、血燥引起的病症:风疹,湿疹,皮肤刺痒,雀斑粉刺,面赤鼻齇,疮疡肿毒,脚气疥癣,头目眩晕,大便燥结。意见建议:是可以治愈的,属机体免疫力下降,血液毒素不能及时排出体外而受内外界刺激爆发于体表的现象,想彻底治愈建议采用中医疗法,运用针对性的中成药内部综合调理是可以治愈的可以先服用调理脾胃的药物,并暂时禁欲,多休息。多喝水,多运动。

二、血燥皆系中医理论中血证的范围,血虚一症应该是现代医学中的贫血病症,血热是属肝木失调血热妄行等证,血燥有责脾虚不能摄血,气虚血少,气血不足之象。历代中医多以健脾养血,补气摄血,清热解毒,凉血止血的有关中药组合治疗。但在实践中有待进一步检验证明,本发明经过临床实践总结出唯有血证见血不妨先治血,必先调其气,中医有言心生血,肝藏血,脾统血,肺主气。治疗中必先调其诸脏协调而诸血病症自除之。

三、本发明的目的是提供一种治疗血虚,血热,血燥的中药制剂。本发明的技术方案是一种治疗一切血虚,血热,血燥的中草药制剂,是由以下重量份的药物组成

当归30-60份;川芎20-40份;熟地40-80份;白芍40-80份;何首乌30-60份;黄精30-60份;桑椹30-60份;桑寄生30-60份;龙眼肉30-40份;山茱萸20-40份;鸡血藤20-40份;铁锈10-20份;水獭肝20-40份;人参20-30份;远志20-30份;阿胶珠20-30份。优选的,所述的治疗一切血虚,血热,血燥的中草药配制的最佳配方是由以下重量份的药物组成。

孕妇吃剩菜对胎儿坏处


在怀孕的过程中,妈妈的营养是相当重要的,如果缺乏饮食的结构,或者是经常吃垃圾食品,不干净的食物,可能会影响自己的肠胃吸收,还会破坏胎儿的健康发育。尤其是剩菜,不仅会影响妈妈的肠胃,而且有可能会对胎儿造成比较严重的感染。那孕妇吃剩菜对胎儿坏处有哪些?

孕妇最好是不要吃剩菜,尤其是绿色的蔬菜剩菜,因为蔬菜中硝酸盐的含量比较高。在细菌的作用下面很容易形成亚硝酸盐,这是一种致癌的物质。剩菜放在冰箱中,也会被细菌侵入,只不过是转变亚硝酸盐的速度会稍微慢一点。偶尔吃一次,影响不大。女性怀孕之后一定要注意饮食,多吃一些高蛋白的食物,维生素,纤维素丰富的食物,尽量吃的清淡,低盐。孕妇慎吃剩饭剩菜的原因:剩饭剩菜,相信每一家人都会有。勤俭节约的准妈妈,为了不浪费,可能会在隔餐的时候加热再吃。但剩饭剩菜,准妈妈们最好不要随便吃。特别是吃剩的蔬菜经过长时间盐渍后,在反复加热时,表面的盐分会变成亚硝酸盐,最容易使人中毒。孕妇吃剩饭剩菜的正确方法:蔬菜类,最好不要剩下来。肉菜类,一定要打包好,然后放进冰箱,如果孕妈要吃一定彻底加热,同时最好加上一些醋,这样有利于提高肉类的营养,还利于孕妇对这些营养的吸收利用。至于剩饭,如果是在4个小时内,准妈妈是可以加热再食用的。孕妇可以喝姜汤吗孕妇可以喝姜汤吗?孕妇感冒喝姜汤是可以的,对孕妇和胎儿无碍,不过要适量。姜汤的主角是生姜。生姜,既可作烹调佐料,也可供药用。虽然不是包治百病,却也是一味良药,对多种疾病具有预防和治疗作用。生姜味辛、性微温,入肺、胃、脾三经,入肺经外能发汗,内能化痰,入胃经又善温中止呕,因此生姜具有发汗解表、温中散寒、暖胃止吐、祛痰止咳、解毒等功效,对治疗感冒非常有效。

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