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秋季的饮食禁忌 一定不要这样吃

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我们已经到了秋季,在这时候我们就可以发现了,天气是比较干燥的,而且在秋季的时候免疫力比较低,同时还容易出现肠胃不适的情况,那么我们在秋季的时候如何吃比较好呢,下面就让我们一起看看秋季的时候需要避免的饮食禁忌吧。

暴饮暴食

到秋季的时候,大家在这时候胃口都是比较好的,所以不少人吃的比较多,暴饮暴食的情况很常见,但是这样会增长人的困倦感。大量进食后,胃肠为了完成消化吸收任务不得不增加血液供给,这样大量的血液流向消化道,外周组织和大脑的供血就会相应减少,特别是大脑,它不能储存能量,一旦缺血缺氧,能量代谢就会发生障碍,直接影响到脑功能的正常发挥,使人感到困倦。这样就导致了秋季犯困的情况出现,不利于我们健康哦。

过多摄入含色氨酸食物

而且我们大家在秋季的时候还要注意,本身补充色氨酸是很不错的,但是由于它可以促进大脑神经细胞分泌血清素。血清素具有抑制大脑思维活动的作用。因此摄入色氨酸含量较多的膳食,人就容易产生疲倦感和睡意。所以我们对于这种类型的食物,本身是可以吃的,但是并不能大量的去吃哦。否则就会导致我们大家在秋季出现犯困不适的情况。所以虽然色氨酸食物可以适量的去吃,但是我们不能大量的去吃,需要适量的吃,这样才健康。

在秋季的时候在饮食非常关键,特别是对于秋季的禁忌饮食,这是我们大家需要小心的,上面介绍的这些饮食都是不健康的了哦,如果我们大家可以尽量的避免这样吃,那么这样才可以让我们在秋季的时候更好的健康哦。

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秋季的饮食禁忌 秋季不能这样吃


现在我们已经到了秋季,在秋季的时候我们可以发现,天气是比较干燥的,所以在秋季的时候我们就要注意饮食了,这是非常关键的,如果我们在吃的时候不能注意细节,那么反而容易导致健康受到影响了,那么秋季的饮食禁忌有哪些,一起看看吧。

不宜暴饮暴食:一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,而且我们在秋季的时候不少人都出现了胃口好的情况了,这时候往往容易出现进食过多的情况了。如果我们人体摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖,俗话叫“长秋膘”,在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。

进补不宜过量:秋季是一个进补的季节了,在这时候不少人是会选择进补的了,不过我们要注意,对于体内缺少的,可以补,但必须补之有度,否则也会造成人体的阴阳失衡。同时应懂得药补不如食补,是药三分毒,能用食补的不要用药补。

少吃刺激食品:秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,这些食物虽然不错,但是毕竟是比较刺激的,所以我们是不适合吃的,在秋季的时候应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,还要避免各种湿热之气积蓄,因为凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。

饮食不宜过分生冷:由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患,大家注意在秋季的时候吃温热的食物,对肠胃健康有帮助,是大家不能错过的了。

上面我们就给大家介绍了秋季的饮食禁忌,可以发现在秋季的时候不少人都容易出现上面介绍的饮食禁忌了,如果我们可以尽量的去避免这样吃,那么对我们秋季的健康是有帮助的,大家是需要注意的了,这样才可以更健康了哦。

立春一定不要错过这些传统美食!


明天就是立春了,立春的传统美食根据地域的不同而有所不同,例如北方立春吃春饼,而南方却是吃春卷。下面我们分别来看看北方和南方立春节气的传统美食。

北方立春的传统美食

1.春饼

立春这天,一项重要习俗就是“咬春”。北方吃的食品是春饼,而南方则流行吃春卷。吃春饼和春卷,是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。因此,这一习俗一直延续至今。

每年立春日,北京人都要吃春饼,名曰“咬春”。吃春饼的习俗,历史悠久。《明宫史·饮食好尚》记载:“立春之前一日,顺天府街东直门外,凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰‘咬春’,互相宴请,吃春饼和菜。”这一习俗,可追朔到晋,而兴于唐。《关中记》说唐人“于立春日作春饼,以春蒿、黄韭、蓼芽包之”并将它互相赠送,取迎春之意。

北京人吃春饼是用白面擀成圆形的饼,经烙制而成。清《调鼎集》记载春饼的制法是“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物,或四季时菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖(白糖)共碾碎,卷春饼切段。”这是清朝的吃法。但现在演变为春饼抹甜面酱,卷洋角葱后食用。

春饼是用来卷菜吃的,菜包括各种熟食和炒菜。因其荤素搭配,食物种类繁多,故各种营养成分均很丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质。又因平时家中不常制做,故而新颖别致,令人见了胃口大开,可以养胃生津、滋阴化燥,特别适合老人孩子食用。

吃春饼时,每人面前最好放一只干净的平碟子,将春饼置于其上,放上和菜或其他炒菜,卷好,拿着吃。在吃春饼的同时,还可以配些汤水来滋润。春饼宜配绿豆稀饭或红豆小米粥等。但若有一碗酸辣汤,或其他汤类,亦无不可。

2.萝卜

立春这一日,我国民间“咬春”的另外一种食品是萝卜。比较普遍的说法是可以解春困。还可以增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”。

过去“咬春”就是买个萝卜来吃,因为萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。在老北京,这一日从一大清早,就有人挑着担子在胡同里吆喝:“萝卜赛梨……”那时候再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春。

李时珍对萝卜更是赞誉有加,认为它“根叶皆可生,可熟,可酱,可豉,可醋,可糖,可腊,可饭,乃蔬中之最有利益者。”您看,李时珍开出了一串萝卜的食谱。而且,萝卜还有很大的药用价值,它可祛痰、通气、止咳,甚至解酒、解毒、补脾胃、御风寒。由此可见,吃萝卜表面看来仅是一种风俗,实际上它是古人关于营养、健身、祛病的经验之谈。

民间也有“萝卜上市,医生没事”的记载。萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。

南方立春的传统美食

1.春卷

立春,寓意着春季的开始,在民间立春有“咬春”的说法,北方要吃春饼,南方流行吃春卷。春卷,最初就包裹成春茧的样式,后因苏东坡有“春到人间一卷之”的诗句,所以就叫其春卷。

春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。

立春的早上不论男女老少都要吃一根春卷。吃春卷又叫“咬春”,据说可以咬住“春天”,后又引伸出咬住“青春”使青春永驻的含义。所以市民不妨在“立春”这一天多吃些春卷。

春卷分饼和菜两部分,卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼,讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油,为的是不让饼和饼之间粘连,同时吃起来口感也较为爽滑,配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜,一软一硬,口味一流。说完了饼,我们再来看看春卷里的菜。

立春吃春卷的包含了迎接新春的意思,这迎接新春就是通过卷在里面的各种各样的春季新鲜蔬菜来表现的。将新鲜摘好洗净的豆芽、菠菜、韭菜等炒熟,再加入还热乎的炒鸡蛋和酱肉通通码放在薄如纸的饼上,用筷子一卷,直接放入嘴里用力一咬!

在这一天大家吃春卷,最主要是图个喜庆,除了表示迎接新春的意思以外,还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜,因此营养价值非常高。因为立春一般在农历正月前后,和春节相隔很近。现在,春卷不仅是立春节气的必备食品,也成了春节期间待客的时令佳品。

2.生菜

立春日吃生菜是我国古代就有的一种风习。晋唐人的许多笔记都说:“立春日食芦菔、春饼、生菜,号春盘。”芦菔即萝卜,春饼就是薄饼,生菜是春天初生的野菜。现在一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜。据说“咬春”可以令人在新的一年身体健康。

生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了,它一年四季都可以成熟,但是春天吃是最好的,既应季蔬菜,口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜,含有莴苣素,莴苣素具有镇定、降火的功效。

生菜的含水量很高,营养非常丰富,最突出的特点就是低脂、高维生素。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等,此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜,对于人的消化系统大有裨益。

生菜可以促进胃肠道的血液循环,对于脂肪、蛋白质等物质,生菜能够起到帮助消化的作用。另外,生菜对于胆汁的形成也有促进作用,并且可以为血液消毒。最近有研究表明,生菜(结球)中含有的一种物质可以有效抑制一些脏器的癌变,包括胃、肝、大肠等重要脏器。

生菜应该怎样吃?生菜生吃蘸酱和清炒是最常见的吃法。其实比起生吃来,用少许油炒过的生菜,营养更容易被人体吸收。

3.立春萝卜汤

民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的习惯,立春属乍暖还寒之际,在南方,立春这天都会炖点萝卜汤,美其名曰“立春萝卜汤”。在南方,萝卜汤是一款家常食补汤品,主要食材是白萝卜。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。

4.韭菜炒鸡蛋

春天的韭菜香气溢人,韭菜鸡蛋碎清新且下饭,与韭菜鸡蛋饼比起来,没那么油腻,实在是居家必备的快手菜。

睡觉前这些食物一定不要吃


夜深人静,经过了漫长的加班/赶工/看美剧/上网打游戏/陪基友逛街喝酒侃大山,你感到自己已经累成狗。你躺倒闭眼只想赶紧睡个好觉……然后经过漫长辗转反侧,你把所有喜欢的睡姿都试了个遍,数了好几万只羊,一个钟头过去了,你依旧累成狗,可就是睡不着……究竟是什么情况?

有一种可能性,那就是你在上床躺着之前,吃了某种让你想睡却睡不着的神秘宵夜。如果明天还要上班/上课/赶飞机的你不希望失眠前来拜访的话,请一定要远离下面列出来的3种东西,睡前尽可能别让他们进到你的胃里去。因为它们都会妨碍你进行有效的休息,大大降低你的睡眠质量。

1. 巧克力

我知道看到这里你在想什么,巧克力不是很好的东西吗?每天吃一点不是有益健康吗?不是可以让人心情愉悦放松吗?为什么上床睡觉之前不能来两块?只是脑补一下:如丝般顺滑、浓郁甘甜带着自然的微苦的巧克力在舌尖化开……哎哟,受不了,一天的疲劳瞬间治愈啊,简直马上就想抱着松软的枕头美美进入梦乡啊,有没有?

但是,巧克力中可是含有咖啡因的,尤其是你认为特别健康的黑巧克力。咖啡因是制作巧克力用到的可可豆中的常见成分,正因为有了它你在喝咖啡后才会精神一震,并能为你白天的工作生活提供足够的精力。咖啡因的作用就是对你的神经产生刺激,增进精神机敏度,减少疲劳感,并增强你的代谢率--你睡前肯定不会需要这些的。

黑巧克力通常会比纯度较低的巧克力含有更多的咖啡因,因此睡前最不适合吃的巧克力就是黑巧克力。基本上,巧克力的浓度越高(颜色越深),就越应该避免在晚间食用,基本上晚饭后就要开始尽量避免了,否则就像晚饭后喝咖啡一样,无法代谢过量的咖啡因而引发失眠。

说到黑巧克力中的具体咖啡因含量,拿好时的Bliss黑巧克力举例,其中的咖啡因含量为80毫克,是一杯标准大小的咖啡中咖啡因含量的25%-38%,比半盎司的意式浓缩咖啡(espresso)中的咖啡因还要多,稍少于一杯冲泡好的茶中的含量。哪怕是牛奶巧克力中所含的咖啡因也足够让你睡不着了,依旧用好时举例,一块1.5盎司的牛奶巧克力含9到12毫克咖啡因,也比一杯普通的脱咖啡因咖啡的3到4倍还多。

然而咖啡因还不是巧克力中唯一不适合夜间的成分,巧克力中还有一种成分会对人造成刺激:可可碱,可可碱会造成心跳加速、入睡困难。睡前可以吃的唯一一种巧克力就是白巧克力,其中不含可可碱,且不含或仅含有极少量的咖啡因。

2. 辛辣食物

睡眠会减缓消化的过程,而在消化辛辣食物时,过程会比普通食物的消化更加复杂,所以睡前的一碗麻辣烫或者重庆小面会让你的胃在你睡觉时不得不“加班”。累了一天,你的身体在睡眠过程中原本应该充分休息并针对醒时的伤害和劳损进行修复,而在睡觉前吃辛辣食物会打乱你睡眠的连续性,导致你夜间频繁醒来。这样一来睡眠质量将会明显降低,这就是为什么临睡前吃辣之后经常觉得尽管还是睡了一觉,但醒来时有种“比不睡还累”的错觉。

辛辣食物导致睡眠质量下降的另一个方式就是通过升高人体核心温度。你的身体在对抗这种“高于常态”的体温时就需要付出额外的精力,睡眠时无法专心休息的结果就是整体睡眠质量的下降。

现有的部分研究还指出,睡前食用辛辣食物容易使人做噩梦,从而降低睡眠质量。加拿大蒙特利尔大学教授兼圣心医院梦与噩梦实验室(the Dream and Nightmare Laboratory at Sacré-Coeur Hospital)主管Tore Nielsen认为这种可能性很大。根据Neilsen的研究,部分人会对辛辣食物种的化学成分十分敏感,其结果就是导致噩梦和诡异内容的梦境。

芝加哥大学医院精神病学科的临床心理学家Lisa Medalie建议晚间应尽量少吃辣,如果吃的话应该至少比入睡时间提前两到三个小时。

3. 咖啡

这一项就一点也不意外了,用来煮咖啡的咖啡豆中含有大量咖啡因。现在社会人基本都会靠咖啡来提振精神避免犯困,仅仅在美国,就有50%的人平均每天要喝3杯咖啡。但如果你晚上想要睡个好觉的话,应该注意避免睡前以任何形式接触咖啡--不管是热咖啡、冰咖啡、卡布奇诺、意式浓缩、拿铁或者纯咖啡都不行。

咖啡因确切地说就是一种神经中枢系统兴奋剂,它可以阻断大脑产生促进睡眠的化学物质,同时增加肾上腺素分泌。肾上腺素是一种激素兼神经传导物质,可以使人心率增强、血管扩张、提高人体代谢率,使人的兴奋性大大提高。因此喝咖啡可以使人保持清醒。

一杯8盎司的咖啡平均含有250毫克的咖啡因,而咖啡可以使其刺激作用在喝下之后15分钟就开始起效。而当你将其完全消化之后,这种刺激作用可以保持几个小时。半杯咖啡所含的咖啡因含量需要你的身体花费6小时才能彻底代谢掉。一天饮用3杯咖啡看起来没什么,但要想睡眠质量不受影响,至少应该在睡前12小时就停止摄入咖啡。如果一天之内喝了超过6份咖啡,你体内积存的过量咖啡因就足够让你整宿无眠了。

如果你认为喝脱咖啡因咖啡(decaf)就不用担心睡不着,那你就想多了。有些人天生“咖啡因敏感”,只喝一杯脱咖啡因咖啡也会产生刺激,对于这种人而言,脱咖啡因咖啡也可能导致失眠。所以即便是脱咖啡因咖啡,也应该在睡前6小时就避免饮用。如果你在下午还需要喝咖啡提神的话,尽量喝脱咖啡因的吧,但也不要贪杯哦。

也有些人会无法有效代谢咖啡因,对于这些人而言,咖啡的刺激作用会保持很长时间。对在这方面有代谢问题的人而言,建议午饭后就不要饮用咖啡了,不论是哪一种。

秋季也有饮食禁忌 这样吃不健康


现在我们已经到了秋季,这是我们大家都熟悉的了,在秋季的时候是比较干燥的了,同时也是比较凉爽的,在这时候的食物选择也是比较多的了,所以我们就要学会秋季的饮食才行了,那么具体秋季的时候有什么饮食禁忌呢,下面就让我们一起看看吧。

忌吃水生植物

在秋季的时候可以发现,水生植物大部分都会成熟了,但同时也是带最多囊蚴的时节,这时生吃水生植物易受其感染,导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振,儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象,严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡,所以在这时候还是不要吃比较好哦。

忌盲目吃蟹

秋季正是蟹肥时,这个季节的螃蟹个大、体肥、味美,这时候我们大家都是比较喜欢吃螃蟹的了,因此秋季就成为了吃蟹的最好时机。蟹虽好吃,但却有许多讲究。蟹要洗净,蟹体内有大量细菌和污泥,如果不处理干净,这些病菌和污泥中的寄生虫就可能带至体内,使美味蟹变成杀手蟹,对健康产生极为不利的影响,这是我们需要小心避免的哦。

忌暴饮暴食

一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积,使人发胖。在秋季饮食中,要注意适量,不能放纵食欲,大吃大喝,虽然秋季的时候我们胃口比较好,但是在这时候也要注意控制饮食,我们是不能吃太多的了,一定要适量的去吃,这样才健康哦。

上面我们就给大家介绍了秋季的食物选择,可以发现在秋季的时候注意饮食禁忌是非常关键的了,上面给大家介绍的情况都是比较关键的了,如果我们可以避免在秋季的时候这样吃,才可以让我们在秋季的时候更健康了,大家需要注意哦。

秋季的适宜饮食 秋季就要这样吃


在不同的季节,我们选择吃的食物也是存在区别的了哦,在秋季的时候由于是比较干燥的,所以虽然食物的选择是比较多的,但是我们也应该选择合适的食物吃才行了,那么具体在秋季的时候吃哪些食物比较好呢,怎么吃健康呢,下面就让我们一起看看秋季怎么吃吧。

各种薯类

秋季正是薯类出产的旺季。在这时候我们是可以选择吃到大量薯类食物的了,而且由于薯类食品多有强健身体的作用,其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统认为薯类食物能补中气,现代研究又认为它们作为主食食用,有利于预防肥胖和多种慢性病。经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等,作为精白米面的替换品,是非常好的养生措施,在秋季的时候我们选择吃这些食物,可以很好的帮助我们保护身体健康哦,特别是可以促进我们的肠胃健康了。

黄绿色蔬果

夏天人们吃蔬菜、水果以瓜豆为主,比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类,四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外,瓜豆类中胡萝卜素含量较低。所以,到秋季来临,人们体内维生素A储备容易减少,如不及时补充,到了冬春季节容易发生夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。这时候我们就要注意改变饮食才行了,在这时候我们要多吃橙黄色蔬菜,比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。特别是要足以补充饮食了,特别是要选择吃维生素C含量高的食物哦。

上面我们就给大家介绍了秋季的饮食选择,我们在秋季的时候就需要我们注意饮食才行了,这是非常关键的了,大家注意在秋季的饮食非常关键,我们需要多吃些蔬菜,能够很好的帮助我们人体补充营养物质,因此也是大家不能错过的了,经常吃很不错。

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