小寒天气冷吃什么粥好？
小寒吃什么养生。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。有没有更好的中医养生方法呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《小寒天气冷吃什么粥好？》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
羊肉粥
选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。
羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。
核桃粥
取核桃仁50克、捣碎，与粳米100克煮粥食，可温补精髓。
核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。
韭菜粥
先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
人参粥
取人参3克，置沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。
适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
Ys630.com相关知识
小寒天气冷要如何进补？
俗语讲冬练三九，此时是锻炼身体增强体质的大好时机，但是一定要注意方式方法。室外气温过低，体表血管遇冷收缩，流速减慢，肌肉的粘滞性增加，韧带的弹性和关节的柔韧性降低，马上进行大运动量活动，极易造成运动损伤。
因此，运动前要做一些准备活动，慢跑、擦面、拍打全身肌肉等。有时间就双手抱拳，虎口相接，左右来回转动。这样可以增加手指的灵活性，预防冻伤，还可以预防感冒。
这个时期，虽是寒冷，但阳气也在缓慢的积攒、上升，饮食上是个进补的大好时节。说到进补，自古就有三九补一冬，来年无病痛的说法。
人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补即可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜。应本着因人施膳的原则，根据自身情况有选择地进补，不可盲目进补。
常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，其它食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。
小寒有什么习俗？小寒吃什么好
小寒节气，下午1点14分交节，太阳到达黄经285。按古代以北斗星判断节气的方法，斗指戊为小寒。古人认为冷气积久为寒，寒冷程度未至极点，故称小寒，它是夏历的十二月节。
俗话说冷在三九，热在三伏，今年小寒与冬季数九中的三九相交，因此进入小寒也意味着进入一年中最冷的时候。根据气象部门报道，我国东北地区小寒节气里的平均气温在-30℃左右，最低气温可达-50℃，黄河流域一带平均气温在-5℃左右，江南地区平均气温也降至5℃左右，平时也会有强冷空气南下，导致气温短期降至更低。
按古代历书记载，小寒节气的物候特征为雁北乡，鹊始巢，雉始鸲。小寒天寒地冻，阳气萌动，候鸟大雁顺阳气而活动，此时出现北飞迹象；喜鹊是感阳气萌动而筑巢的留鸟，小寒开始筑巢穴，并将巢门南开，以躲避北方寒风侵袭；雉，俗称山鸡，也感阳气而发声，小寒时节开始鸣叫。这些物候提醒人们小寒的到来，开始本节气内的生产农事与生活等。
小寒天气酷寒，南北地域跨度大，形成不同的生产农事、生活习俗。农事上，北方大部分地区地里已没活，都要进行歇冬，主要任务是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥积肥等工作。过去，牛马等牲畜就是一家的主要劳力，需特别养护。
小寒天气最冷，更要注意牲畜的保暖。民间多在牛棚马厩烧火取暖。小牲畜御寒更加谨慎单独铺上草垫，挂起草帘挡风。讲究的人家会用温水饮牲畜，尽量减少牲畜的体能消耗，预防疾病，并且在饮水中加入少许盐，补充冷天牲畜体内盐分的流失，增强牲畜的免疫力。
平日我们到见牲畜舔墙根、喝脏水的现象，就是牲畜缺盐，以舔舐墙根泥土中盐碱、或从脏水中摄取盐分的表现。南方地区小寒节气需要做好油菜清沟、小麦追肥等工作，倘若遇到强冷空气，则在地里洒草木灰、作物秸秆或盖粪等帮助作物度过最冷时节。根据多年农事经验，人们往往会以小寒气候推测来年的气候变化，早早做好农事计划，如山东地区就有小寒无雨，大暑必旱、小寒若是云雾天，来春定是干旱年的俗语。
生活上，除注意日常保暖外，进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。
俗语说三九补一冬，来年无病痛，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。
冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。
天气冷手脚冰凉
当气温逐渐下降，天气逐渐变得寒冷的时候，大家一定要记得添衣保暖，如果风寒入侵的话就容易引发感冒。可是在有一些人身上却出现了这样一种情况，就是在天气逐渐变冷的过程中，自己的手脚也开始变得冰凉，无论怎样都很难暖和起来。因此导致一个人因为天气冷而手脚冰凉的原因是什么?
【秋冬手脚冰凉的4大原因】
手脚冰凉的原因1：肾阳虚衰
中医认为“肾阳”是人体热能的源泉，并且肾脏生理功能的动力。如果一个人肾阳不足的话就会出现手脚冰凉的情况，有的还有伴随怕冷、胸腔、神疲气短、
夜尿多 、小腹也偏冷，舌淡胖、脉沉微等症状，穿衣服也难回暖。所以要想秋冬手脚不冰凉，看看你是肾阳是否足?
手脚冰凉的原因2：脾胃虚寒
脾胃是气血生化之源，如果一个人脾胃不好的话，会导致阳气无法传送到四肢的末端，会出现手脚冰凉的情况。尤其是秋冬，脾胃很容易虚寒，需要好好调理。
手脚冰凉的原因3：血虚寒凝
血虚寒凝的人常因气血虚弱，无力将血液传送至四肢末端而出现手足冰凉、头晕、容易疲倦无力等症状，这种情况常常发生在女性身上，有的手脚冰凉的女性还会出现月经量少且色淡、后期甚至闭经、肢麻体痛、舌淡瘀紫等症状。所以女性手脚冰凉也不可不注重。
手脚冰凉的原因4：肝气郁结
肝气郁结的人常因肝气郁遏在内，气血无法达到四肢而出现手足冰凉、神情抑郁、还易心烦，易发火，脾气大，压力大，常感心情不好，胸胁满痛、舌苔白、脉弦等症状。手脚冰冷有一个特点，就是手冷不过肘关节，脚冷不过膝关节得特点。
了解了手脚冰凉是什么原因后，相信你能找到应对手脚冰凉的办法了。手脚冰凉虽然不是病，但是秋冬也不可忽略，让自己全身暖和起来不是更好吗?
天气冷了膝盖疼
天气冷了之后，最简单的办法就是要及时的添加衣物，只要在冬季做好身体的保暖工作，不仅不容易生病，而且还可以使自己的身体抵抗力增强。如果发现自己天气一旦出现寒凉膝盖就出现疼痛的情况，很可能自己由于平时的不注意导致寒气入侵膝关节，时间久了膝关节也会引起一系列的疾病出现的。
膝关节疼痛怎么办
1物理治疗
物理治疗的作用是消炎、消肿、促进血液循环、促进炎症的吸收、改善膝关节功能。运用物理疗法可以温和有效地缓解膝关节的疼痛和僵硬感。但膝关节急性发作期，尤其是膝关节红肿发热时，不要用热敷的办法消肿止痛，以免过热反而加重局部肿胀，外用可选择止痛膏药或穴位敷贴，也可选用扶他林乳剂或红花油、正骨水等。
2中医治疗
中医将膝关节疼痛列入痹证范畴，认为该病是由于正气虚弱，外感寒湿，或跌打损伤致气血瘀阻，痰湿内生，流注于肌肉关节而发病。可在中医医师指导下进行针灸按摩、中药熏洗、中药外敷、中药内服等内外兼治的方法，外加功能锻炼的配合，加以综合治疗。
3手术治疗
症状严重者可接受手术治疗，根据病情采取不同的手术方法，如关节镜下骨赘切除、游离体摘除、半月板切除、关节清理、关节融合以及人工膝关节置换术等。
平时注意保养膝关节，合理运动，劳逸结合，发现问题及时寻求医生帮助，就可尽早摆脱膝关节病痛的困扰，享受高质量的晚年生活。
冬季膝关节如何保暖
1注意保暖
膝关节遇到寒冷，血管收缩，血液循环变差，往往使疼痛加重，故在天气寒冷时应注意保暖，必要时戴上护膝，防止膝关节受凉。白天可以加厚衣裤，局部可以带松紧适宜的护膝，如果护膝带的太紧，反而会阻碍局部的血液循环，加重病情。晚上可以用棉花和棉布做一截厚长裤筒，穿在膝关节处，裤筒不宜太紧，以舒适为度，两头用棉布带轻轻系紧，不松动就可以了。
2膝冷时拨揉伏兔穴
伏兔穴属足阳明胃经，功擅祛风除湿、通经活络、散寒止痛。主治腰疼膝冷，下肢麻痹。膝盖冷痛时可以用大拇指拨揉伏兔穴，使局部酸胀感明显，有发热下行最佳。还可施以艾灸加强疗效。(伏兔穴在大腿外侧，髂前上棘与髌骨外缘的连线上，髌骨外上缘上6寸处。)
3不接触冷水
风湿性关节炎患者要随时留意气象预报，在寒潮袭来或者天气变化的时侯加强防寒保暖，并尽可能不接触冷水。专家特别提醒一些爱美的女士，在寒凉的天气不要穿裙子，某些风湿性膝关节炎，其实也是一种冻出来的“裙装病”，当气温低于16℃，就要及时加衣，甚至要穿护膝套，保护膝关节了。
4合理饮食
多补充维生素E，多吃含烟酸的食物和B族维生素，能扩张末梢血管。多吃坚果、胡萝卜等温热性食物，避免吃生冷的食物、冰品或喝冷饮。适当吃辛辣食物如辣椒、胡椒、芥末等可促进血液循环。坚持按时吃饭，不要偏食、过度减肥，让身体储存些适量的脂肪，可帮助维持体温。
5热敷膝盖
热敷具有扩张血管、改善局部血液循环、促进局部代谢的作用，也可缓解肌肉痉挛、松弛神经、改善筋腱柔软度。热敷分为干热敷和湿热敷。干热敷是用热水袋热敷，敷于膝盖上，每次20—30分钟，每日1—3次。湿热敷是把毛巾或纱布浸在热水盆内，取出并拧至半干，敷于膝盖上，再盖个棉垫，防止热气流失，每5分钟更换一次，敷20—30分钟，每日可敷1—3次。
6热水泡脚
俗话说“热水泡脚，胜吃补药”，热水泡脚有利于骨性关节炎的预防。邹勇根说，在气候寒冷潮湿的季节，外出回家后，最好能用热水泡泡脚，不但可提高机体免疫力，还能预防因环境气候潮湿而诱发的风湿性疾病。泡脚时，热水应浸至踝关节以上，时间在20分钟左右为宜，可促进下肢血液循环。
7多晒太阳
多晒太阳，让膝盖保暖，不受凉。冬季的阳光照射时间减少，天气好的时候应该多晒太阳，增加体内维生素D的形成，增加体内维持骨骼的钙质的吸收和利用。
冬季天气干燥喝什么粥好？
黑芝麻粥
黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
白木耳粥
粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
苹果粥
苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
菊花粥
菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。
胡萝卜粥
胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。
枸杞粥
枸杞30克，粳米100克，加水适量。同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。
土豆粥
土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米100克共煮成粥。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
24节气之小寒要吃什么好？
按照我国的民间传统，小寒一过，我国就将进入出门冰上走的三九、四九天，不过寒冷的天气人的胃口总是不错，因为总觉得吃饱了才能抵御寒冷的天气。
可胃口好了，难免会加重我们的肠胃负担，怎么办呢，这里向大家介绍一种简单易得的东西山楂。山楂，又叫山里红、酸楂等等，那它和我们的消化问题又有什么关系呢。
据专家介绍，山楂里含氨基酸，维生素，还有微量元素，有人统计100克山楂就含有维生素C89克，相当于胡萝卜里的八九倍，另外山楂里还含有纤维素，它可以促进肠蠕动，帮助消化，山楂含有胃蛋白酶，胃蛋白酶的活性和脂肪酶的活性，所以它能促进蛋白脂肪的分解，有利于食积，帮助消化。
而且专家说山楂对预防动脉硬化，心脑血管病也有很好的作用，如果你觉得把山楂当水果吃有些单调，那么你也可以把它做成菜比如山楂肉干等。而且山楂与月季花红糖煮水，可以治疗因为受凉引起的痛经。
山楂加上益母草治疗产后恶露不尽，山楂加上丹参代茶饮可以缓慢的缓解高血压，高血脂，胸闷等等这些不适的症状，山楂加上麦冬加上荷叶，经常用它来泡水含漱，漱嘴，对于头颈部肿瘤放疗引起的口干舌燥，有滋阴清热解毒的作用。
不过，专家建议最好不要空腹吃山楂，而且不是所有的人都适合吃山楂。酸楂吃多了有活血破气的不良作用，所以病后体虚还有孕妇不要多吃这个。
需要注意的是山楂不能跟人参，还有维生素K，碳酸氢钠一些碱性的东西同用，动物内脏里头，特别像肝脏里头含有铁含有锌，这些化学物质在酸楂的酸性当中也容易起反应，影响吸收，所以酸楂跟动物的肝脏最好不要同煮。
天气干燥上火吃什么
由于秋燥的侵袭，不少人表现出口干舌燥、干咳、便秘等症状。一般情况下，气候的干燥难免会让人出现容易上火的症状，而在天气干燥状态下的养生方法也是值得人们去研究的，那么秋天要怎样食疗预防秋燥呢?
①润肾燥
推荐食物NO.1车厘子
推荐理由：车厘子性温，味甘微酸;入脾、肝经，有补中益气，祛风胜湿之功能。樱桃不仅好看好吃，还具有较好的促进健康功能。
推荐食用方法：樱桃酒
做法：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15-20天即成。
推荐食物NO.2板栗
推荐理由：栗性甘温，无毒，有健脾补肝，强身壮骨的医疗作用。常食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
推荐食用方法：栗子山药姜枣粥
做法：栗子30g，大枣10个，山药15g，生姜6g，大米100g。加水煮成稀粥食;或再加红糖调味食。
②润心燥
推荐食物NO.1猕猴桃
推荐理由：猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够发挥清热降火、润燥通便的作用。猕猴桃也有美容功效，常吃猕猴桃有助瘦身;洗脸后以猕猴桃按摩可改善毛孔粗大，美白肌肤，淡化黑斑。
推荐食用方法：猕猴桃奶昔
做法：将猕猴桃去皮切块，把酸奶、蜂蜜和猕猴桃一起放入搅拌机，搅打成果泥即可。
推荐食物NO.2石榴
推荐理由：石榴性暖味苦酸，可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲的功效。
推荐食用方法：石榴苹果糖水
做法：石榴剥开，苹果切块，加冰糖和水一起小火炖即可。
③润肝燥
推荐食物NO.1橙子
推荐理由：橙子橙子味甘、酸，性凉，具有防治便秘的功效、生津止渴、开胃下气、帮助消化。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。它发出的气味有利于缓解人们的心理压力，有助于女性克服紧张情绪。
推荐食用方法：甜橙柚子茶
做法：用刮刀把橙子外皮薄薄地削下来，切成细丝，把橙子肉掰碎，不要白色的瓤，把整理好的橙子皮和橙子肉放入干净无油的锅里，加清水再放入冰糖，大火煮开，中小煮至粘稠，后期顺时针搅拌会更粘稠，质感略透明即可关火。稍微放凉一点之后装在密封的玻璃瓶里，然后倒入蜂蜜，蜂蜜要没过所有的橙子。
推荐食物NO.2枸杞
推荐理由：枸杞味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴。枸杞还有有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
推荐食用方法：枸杞银耳炖椰子
做法：雪耳泡发，期间时不时换干净水，泡至不见黄水，把椰子开盖;锅里放水，烧开，放椰子，再放入少量水、雪耳和枸杞籽，一点点冰糖，慢火炖1-1.5小时左右。蒸好后从锅里取出，即可食用。
④润肺燥
推荐食物NO.1葡萄
推荐理由：葡萄养分丰盛，酸甜可口，葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星，抗氧化是抗老化的方法，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让女性永葆青春。
推荐食用方法：自制葡萄酒
做法：将葡萄洗干净后，擦干或晾干葡萄表面的凉水，装入能够密闭的容器，放在阳光下晒1个月左右，用一块干净的纱布将葡萄皮过滤掉，放入白糖，最后在将过滤好的葡萄汁密闭保存，1个月后既可。
推荐食品NO.2梨
推荐理由：梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。梨子含有硼可以预防女性骨质疏松症，硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
推荐食用方法：梨粥
做法：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加梗米100克，和水煮粥。
⑤润脾燥
推荐食物NO.1桃子
推荐理由：桃子性味平和，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效。桃的含铁量较高，有补气益血的功效。桃含钾多，含钠少，可以有效缓解水肿。
推荐食用方法：桃皮糖
做法：取鲜桃2000克，洗净去核，切块与白糖500克混合，晒去水分即成。
推荐食物NO.2莲子
推荐理由：性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。它对女性月经量过多也有辅助治疗作用。
推荐食用方法：莲子百合瘦肉粥
做法：瘦肉洗净切丝，米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥，加入莲子和红枣，待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮。粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味。
白茅根具有凉血止血、清热生津、利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用;猪肺味甘，性平，可补肺虚、止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效，尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽者服用。
天气热煮什么汤好？
当天气比较热的时候，人会感觉到非常不舒服，在办公室内工作的朋友们还好，可以吹一些空调。但是对于从事户外工作的朋友来说，天气热很可能会中暑，这是十分危险的。如果为了预防中暑，可以熬一些绿豆汤，效果非常不错。除此之外，天气热煮什么汤对人体有好处呢?
一、丝瓜瘦肉汤
丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。
丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。
食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油
做法：
1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片;猪里脊肉洗净，切薄片;葱洗净，切段备用;
2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片;
3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
二、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。
这道汤的做法很简单，香味浓郁，营养丰富，帮助消化，常喝鱼汤还有美容的效果。
食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜
做法：
1、鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥;
2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可;
3、放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟;
4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟;
5、放葱花适量，加盐调味即可。
