大寒天气冷吃什么好？
大寒吃什么养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的发展，人们更好注重养生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。有没有更好的中医养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“大寒天气冷吃什么好？”，仅供您在养生参考。
大寒时节天气干冷，进补要把握养阴护阳、减咸增苦的原则。所谓养阴护阳就是要适应自然界，保持人体平衡；减咸增 苦则是指，食物的性味和五脏也是相对应的，中医认为咸味入肾，苦味入心。
因此食物不要太咸，要多摄取富含蛋白质、纤维素的食物，粗粮细粮都要吃，荤素搭 配。动物的肝脏、蛋类、蜂蜜、豆类食品、胡萝卜、大枣等都有滋阴的功效。侯喜信建议，这个时节，老人、女性、儿童可以常喝银耳红枣羹。
这种羹的原料很常见，有银耳、红枣、无核橘子和冰糖(或蜂蜜)。
制作时，将银耳用冷水泡发，择洗干净，撕成小朵。把银耳和红枣放入锅中，加入足量清水，大火烧开，再转小火煮半小时。然后加入剥好的橘子瓣和冰糖，继续煮半小时，至冰糖溶化，银耳黏稠即可。
熬羹时要选用无核且瓣膜较薄的橘子，因为有核的橘子煮过之后会变苦；银耳的量要足，煮的时间要长，才会黏稠成羹状。
侯喜信说，红枣虽普通，但富含营养，上世纪60年代三年自然灾害时期，患肝病的人很多，当时，国家每个月为每个肝病患者配二斤红枣，别小看这些红枣，在那个极端困难的年代却为肝病患者补充了营养，缓解了病情。
现代医学研究发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖、有机酸、胡萝卜素及多种维生素和微量元素。有促进肝脏合成白蛋白的功效，并能调整免疫功能紊乱。
李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗脾虚弱、食少便溏、气血亏虚等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦等症状。
银耳被誉为菌中之冠，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。银耳含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人 体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。长期服用可以润肤，并有祛除脸 部黄褐斑、雀斑的功效。银耳还是减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
提醒，熟银耳忌久放，变质银耳不可食用，以防中毒。
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小寒天气冷要如何进补？
俗语讲冬练三九，此时是锻炼身体增强体质的大好时机，但是一定要注意方式方法。室外气温过低，体表血管遇冷收缩，流速减慢，肌肉的粘滞性增加，韧带的弹性和关节的柔韧性降低，马上进行大运动量活动，极易造成运动损伤。
因此，运动前要做一些准备活动，慢跑、擦面、拍打全身肌肉等。有时间就双手抱拳，虎口相接，左右来回转动。这样可以增加手指的灵活性，预防冻伤，还可以预防感冒。
这个时期，虽是寒冷，但阳气也在缓慢的积攒、上升，饮食上是个进补的大好时节。说到进补，自古就有三九补一冬，来年无病痛的说法。
人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补即可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜。应本着因人施膳的原则，根据自身情况有选择地进补，不可盲目进补。
常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，其它食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。
天气冷手脚冰凉
当气温逐渐下降，天气逐渐变得寒冷的时候，大家一定要记得添衣保暖，如果风寒入侵的话就容易引发感冒。可是在有一些人身上却出现了这样一种情况，就是在天气逐渐变冷的过程中，自己的手脚也开始变得冰凉，无论怎样都很难暖和起来。因此导致一个人因为天气冷而手脚冰凉的原因是什么?
【秋冬手脚冰凉的4大原因】
手脚冰凉的原因1：肾阳虚衰
中医认为“肾阳”是人体热能的源泉，并且肾脏生理功能的动力。如果一个人肾阳不足的话就会出现手脚冰凉的情况，有的还有伴随怕冷、胸腔、神疲气短、
夜尿多 、小腹也偏冷，舌淡胖、脉沉微等症状，穿衣服也难回暖。所以要想秋冬手脚不冰凉，看看你是肾阳是否足?
手脚冰凉的原因2：脾胃虚寒
脾胃是气血生化之源，如果一个人脾胃不好的话，会导致阳气无法传送到四肢的末端，会出现手脚冰凉的情况。尤其是秋冬，脾胃很容易虚寒，需要好好调理。
手脚冰凉的原因3：血虚寒凝
血虚寒凝的人常因气血虚弱，无力将血液传送至四肢末端而出现手足冰凉、头晕、容易疲倦无力等症状，这种情况常常发生在女性身上，有的手脚冰凉的女性还会出现月经量少且色淡、后期甚至闭经、肢麻体痛、舌淡瘀紫等症状。所以女性手脚冰凉也不可不注重。
手脚冰凉的原因4：肝气郁结
肝气郁结的人常因肝气郁遏在内，气血无法达到四肢而出现手足冰凉、神情抑郁、还易心烦，易发火，脾气大，压力大，常感心情不好，胸胁满痛、舌苔白、脉弦等症状。手脚冰冷有一个特点，就是手冷不过肘关节，脚冷不过膝关节得特点。
了解了手脚冰凉是什么原因后，相信你能找到应对手脚冰凉的办法了。手脚冰凉虽然不是病，但是秋冬也不可忽略，让自己全身暖和起来不是更好吗?
天气冷了膝盖疼
天气冷了之后，最简单的办法就是要及时的添加衣物，只要在冬季做好身体的保暖工作，不仅不容易生病，而且还可以使自己的身体抵抗力增强。如果发现自己天气一旦出现寒凉膝盖就出现疼痛的情况，很可能自己由于平时的不注意导致寒气入侵膝关节，时间久了膝关节也会引起一系列的疾病出现的。
膝关节疼痛怎么办
1物理治疗
物理治疗的作用是消炎、消肿、促进血液循环、促进炎症的吸收、改善膝关节功能。运用物理疗法可以温和有效地缓解膝关节的疼痛和僵硬感。但膝关节急性发作期，尤其是膝关节红肿发热时，不要用热敷的办法消肿止痛，以免过热反而加重局部肿胀，外用可选择止痛膏药或穴位敷贴，也可选用扶他林乳剂或红花油、正骨水等。
2中医治疗
中医将膝关节疼痛列入痹证范畴，认为该病是由于正气虚弱，外感寒湿，或跌打损伤致气血瘀阻，痰湿内生，流注于肌肉关节而发病。可在中医医师指导下进行针灸按摩、中药熏洗、中药外敷、中药内服等内外兼治的方法，外加功能锻炼的配合，加以综合治疗。
3手术治疗
症状严重者可接受手术治疗，根据病情采取不同的手术方法，如关节镜下骨赘切除、游离体摘除、半月板切除、关节清理、关节融合以及人工膝关节置换术等。
平时注意保养膝关节，合理运动，劳逸结合，发现问题及时寻求医生帮助，就可尽早摆脱膝关节病痛的困扰，享受高质量的晚年生活。
冬季膝关节如何保暖
1注意保暖
膝关节遇到寒冷，血管收缩，血液循环变差，往往使疼痛加重，故在天气寒冷时应注意保暖，必要时戴上护膝，防止膝关节受凉。白天可以加厚衣裤，局部可以带松紧适宜的护膝，如果护膝带的太紧，反而会阻碍局部的血液循环，加重病情。晚上可以用棉花和棉布做一截厚长裤筒，穿在膝关节处，裤筒不宜太紧，以舒适为度，两头用棉布带轻轻系紧，不松动就可以了。
2膝冷时拨揉伏兔穴
伏兔穴属足阳明胃经，功擅祛风除湿、通经活络、散寒止痛。主治腰疼膝冷，下肢麻痹。膝盖冷痛时可以用大拇指拨揉伏兔穴，使局部酸胀感明显，有发热下行最佳。还可施以艾灸加强疗效。(伏兔穴在大腿外侧，髂前上棘与髌骨外缘的连线上，髌骨外上缘上6寸处。)
3不接触冷水
风湿性关节炎患者要随时留意气象预报，在寒潮袭来或者天气变化的时侯加强防寒保暖，并尽可能不接触冷水。专家特别提醒一些爱美的女士，在寒凉的天气不要穿裙子，某些风湿性膝关节炎，其实也是一种冻出来的“裙装病”，当气温低于16℃，就要及时加衣，甚至要穿护膝套，保护膝关节了。
4合理饮食
多补充维生素E，多吃含烟酸的食物和B族维生素，能扩张末梢血管。多吃坚果、胡萝卜等温热性食物，避免吃生冷的食物、冰品或喝冷饮。适当吃辛辣食物如辣椒、胡椒、芥末等可促进血液循环。坚持按时吃饭，不要偏食、过度减肥，让身体储存些适量的脂肪，可帮助维持体温。
5热敷膝盖
热敷具有扩张血管、改善局部血液循环、促进局部代谢的作用，也可缓解肌肉痉挛、松弛神经、改善筋腱柔软度。热敷分为干热敷和湿热敷。干热敷是用热水袋热敷，敷于膝盖上，每次20—30分钟，每日1—3次。湿热敷是把毛巾或纱布浸在热水盆内，取出并拧至半干，敷于膝盖上，再盖个棉垫，防止热气流失，每5分钟更换一次，敷20—30分钟，每日可敷1—3次。
6热水泡脚
俗话说“热水泡脚，胜吃补药”，热水泡脚有利于骨性关节炎的预防。邹勇根说，在气候寒冷潮湿的季节，外出回家后，最好能用热水泡泡脚，不但可提高机体免疫力，还能预防因环境气候潮湿而诱发的风湿性疾病。泡脚时，热水应浸至踝关节以上，时间在20分钟左右为宜，可促进下肢血液循环。
7多晒太阳
多晒太阳，让膝盖保暖，不受凉。冬季的阳光照射时间减少，天气好的时候应该多晒太阳，增加体内维生素D的形成，增加体内维持骨骼的钙质的吸收和利用。
大寒的由来？大寒吃什么
大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300时为大寒。大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考天时》引《三礼义宗》：大寒为中者 大寒，上形于小寒，故谓之大寒气之逆极，故谓大寒。
这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。我国古代将大寒分为三候：一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。
就是说到大寒节气便可以孵小鸡了；而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。
大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。
同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。近代气象观测记录虽然表明，在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。所以，应继续做好农作物防寒，特别应注意保护牲畜安全过冬。
对于某些作物来说，在一定生育期内需要有适当的低温。冬性较强的小麦、油菜，通过春化阶段就要求较低的温度，否则不能正常生长发育。
我国南方大部分地区常年较暖，过早播种的小麦、油菜，往往长势太旺，提前拔节、抽薹，抗寒能力大大减弱，容易遭受低温霜冻的危害。可见，因地制宜选择作物品种，适时播栽，并采取有效的促进和控制措施，乃是夺取高产的重要一环。
小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。常年大寒节气，我国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加，华南大部分地区为5～10毫米，西北高原山地一般只有1～5毫米。
华南冬干，越冬作物的这段时间耗水量较小，农田水分供求矛盾一般并不突出。不过苦寒勿怨天雨雪，雪来遗到明年麦。在雨雪稀少的情况下，不同地区按照不同的耕作习惯和条件，适时浇灌，对小春作物生长无疑是大有好处的。
这时期寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的相当冷时期，铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。
24节气之大寒吃什么好？
多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。
怕冷与缺少钙和铁有关。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。
因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
此外，冬季要忌食或少食黏腻、生冷的食物，因为此类食物属阴，易使脾胃中的阳气受损。
