茼蒿菜的作用与功效
2021-03-20茼蒿是秋冬季节餐桌上比较火热的食材，尤其是在汤锅、火锅等餐饮方面，客人们几乎每次必点。那么你对茼蒿又了解多少呢?什么人不能吃茼蒿呢?关于茼蒿菜的这些食用禁忌你都应该了解。
什么人不能吃茼蒿?
1、讨厌茼蒿气味的人群
茼蒿虽然也算是一种绿叶蔬菜，但是它和身材、白菜这类蔬菜并不太相同，它带有强烈的气味，所以就有人无法接受这个味道，当然喜欢的人反而会觉得这是茼蒿的特色。所以就算茼蒿功效再好，也不用勉强自己吃茼蒿。
2、体质虚弱、腹泻人群
茼蒿有一定的滑利功效，对于大便不畅的人来说是非常好的，有通便的作用，但是对于腹泻或者身体虚弱的人来说，茼蒿吃了反而会加重腹泻的情况。
孕妇能吃茼蒿吗?
孕妇可以吃茼蒿。
茼蒿具有极高的营养价值，其中所含的某些营养元素也是对孕妇健康有益的，比如天然叶酸、维生素a等，非常有利于胎儿的健康发育，所以在怀孕期间可以适量吃茼蒿来补充一定的营养。
【茼蒿菜食用禁忌】
1、
更多>>茼蒿菜还叫蓬蒿，是一种及其常见的青菜，茼蒿菜的整株根、茎和叶都可以吃，可以炒、凉拌、做汤、做火锅等，茼蒿菜有一种特殊的香味，所以有些人不是很喜欢它的味道。茼蒿菜具有清血护心和清痰润肺的作用，营养价值非常高，但是不适合胃虚的人食用。现在就来说说茼蒿菜的几个做法。
凉拌茼蒿
材料：
茼蒿、食盐
做法：
1.大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段。2.不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
茼蒿炒鸡蛋
材料：
茼蒿、鸡蛋
做法：
鸡蛋加盐打散备用，将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下，锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟，放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。
蒸拌茼蒿
材料
更多>>人们围坐在一起吃火锅时，经常会点茼蒿这样菜。平时人们家中的餐桌上也经常会有青炒茼蒿这道菜品。茼蒿菜不仅味道比较独特，而且营养价值也很高，具有许多对人体有益的功效与作用。茼蒿不仅可以提高人体的抗病能力，而且还能够消除我们体内的水钠潴留，既可利尿又能消肿。
一、茼蒿菜的功效
1.消食开胃
茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出特殊香味，这种特殊香味有助于增加唾液分泌，能帮助刺激食欲，消食开胃。且茼蒿中所含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到清肠胃目的。
2润肺补肝
茼蒿中富含大量维生素，胡萝卜素，多种氨基酸，其性味甘平，能起到养心安神，稳定情绪，润肺补肝的功效。
3提高免疫力
茼蒿中所含的营养成分会对人体免疫力造成影响，适当的吃一些茼蒿，对于提高人体免疫力是有好处的。
4利尿消肿
茼蒿中含有利尿成分，能够帮助消除体内水钠潴留，有利尿消肿的功效，同时常吃茼蒿还可以消除体内的毒素和多余的水分，促进血
更多>>茼蒿我们也叫做是蓬蒿或者是蒿菜，茼蒿早在中国古代就已经是皇宫皇帝食用的蔬菜，所以茼蒿也被我们叫做是皇帝菜。茼蒿可以用来做菜，我们可以用茼蒿做出各种各样的菜肴，茼蒿可以用来清炒，可以做成汤，茼蒿也可以用来凉拌等，所以我们能做出茼蒿炒鸡蛋，蚝油茼蒿以及蒜蓉拌茼蒿这样的菜肴来。
茼蒿有很好的促进消化的作用，茼蒿能够通便并且对于我们的肺部能起到滋润的好处，茼蒿能起到养血和养心的功效，茼蒿能降低我们的血压和胆固醇。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜，拉丁文名为chrysanthemum coronarium l。菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，
更多>>茼蒿菜就是大家常说的蓬蒿，可以当成蔬菜来吃，也可以当成药用，这种蔬菜含有丰富的营养，比如富含粗纤维、维生素、蛋白质、尼克酸，另外还含有钙磷铁等微量元素，所以对健康是很有好处的，比如女性吃茼蒿菜可以美容养颜。
一、女人吃茼蒿的好处
1、美化肌肤。
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2、促进食欲。
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
3、清血养心，润肺化痰。
茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。
4、去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5、利小便，降血压。
适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。
6、提高免疫力。
茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼
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茼蒿菜在家常小菜中是很少见的，我们在吃火锅的时候经常会点到茼蒿，吃起来味道还不错。或许有人会问到，家常茼蒿可以做成哪种形式的呢？小编可以告诉大家，茼蒿菜可以凉拌哦！凉拌的茼蒿清爽美味，非常适合夏天吃。可是，你会制作凉拌茼蒿菜吗？
冬季，绿叶菜应是很受爱戴的食材，绿绿的嫩嫩的叶菜，看着爽心，吃着爽口用来打油腻应该是很适合的。茼蒿是人们比较喜欢的一种蔬菜，不光是因为它多汁、爽脆，脆嫩的颜色和它那特殊的香气是最吸引人的。
茼蒿可以消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，这对那些年纪较大的人是非常合适的。
凉拌茼蒿菜的制作方法
1. 茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。
2. 蒜瓣用刀切薄片。
3. 把蒜片切成细细的蒜末。
4. 取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。
5. 倒入适量凉拌醋。
6. 调入少许的精盐，
更多>>茼蒿是生活中绿色蔬菜种类之一，无论是它的根、茎，还是叶子，都含着丰富的营养成分，均可食用。茼蒿富含的营养成分主要有水分、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素等，具有消食开胃、提高记忆力、通利小便、消除水肿等功效。既然，茼蒿的营养价值这般高，孕妇吃了是不是有很多好处呢?
茼蒿的营养价值虽然高，但孕妇在食用前也应该对它有所了解。那么，孕妇能吃茼蒿菜吗?孕妇吃茼蒿菜有什么好处呢?关于孕妇能不能吃茼蒿菜这个问题，有专家回答能吃，有人认为并不能吃，这分别是什么原因呢?
茼蒿亦称“蓬蒿”。具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素a的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
茼蒿里含有多种氨基酸，所以茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且茼蒿里还含有粗纤维
更多>>茼蒿菜是大家都很熟悉的一种蔬菜，茼蒿菜不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃茼蒿菜可以起到很好的养生保健功效，茼蒿菜有提高人体免疫力和化痰止咳的功效，常吃茼蒿菜还可以起到降低血脂和血压的好处，此外茼蒿菜还有安神和活血等效用呢，下文我们就给大家介绍一下茼蒿菜的营养价值和功效。
1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
3.利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
4.润肺：滋阴润肺
更多>>茼蒿菜有一种特别的清香味，也是一种常见的绿叶蔬菜。它的叶子和菊花的叶子很相似，营养含量在众多绿叶菜中占到首位，茼蒿中含有大量的胡萝卜素，平时吃法也有很多，可以用蒜炒食，可以涮火锅，还可以凉拌，下面我们来看看关于茼蒿菜的几种做法。
1清炒茼蒿菜
材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油。
做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。
2茼蒿炒鸡蛋
材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。
做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。
3凉拌茼蒿
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。
做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、
更多>>【导读】茼蒿菜的二种做法，茼蒿虽然只是一道普通的蔬菜，但它对于它的做法也包括着有很多，比如说茼蒿可以与鸡蛋炒着吃等各种不同的做法，但是对于茼蒿怎么做好吃，也是要看个人喜欢怎样的口味。下面我们给大家介绍茼蒿菜的二种做法。
茼蒿菜的二种做法
一、茼蒿鱼头汤
主料：鲢鱼头500克、茼蒿640克
调料：姜4克、胡椒粉8克
做法：
1、大鱼头洗净，去鳃，抹干水；
2、起油锅用生姜爆至微黄，香气大出；
3、加入少许米酒，加适量水，猛火煮滚，慢火煲40分钟；
4、茼蒿洗净，待鱼头汤煲好后，下茼蒿再煲10分钟；
5、下胡椒粉调味，即可供饮用。
二、茼蒿水饺
主料：小麦面粉400克、猪肉（肥瘦）150克、茼蒿1000克
调料：盐5克、味精2克、植物油20克
做法：
1、茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒；鲜猪肉洗净剁成肉馅；
2、茼蒿中加入水适量的盐，仔细揉捏，直到出水，
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