有故事的长寿菜
养生的菜品有女性。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。正确有效的不同人群的养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“有故事的长寿菜”，供您参考，希望能够帮助到大家。
如今山珍海味已经不再是人们对于吃的追求了,倒是更关注如何吃得健康和纯天然。其实很久很久以前，我们的老祖宗已经在研究长寿的秘方，不惜远赴荒郊、深山寻觅良药。皇天不负有心人，终于被他们发现延年益寿的美食，并流传至今，民间称之为“长寿菜”……
长寿菜之一：含碘冠军———海带
食用方法：将海带或海菜泡发好，入砂锅中加入一点淡菜煲至熟后，再加入适量的蒜茸、橄榄油及盐，调煮成海带汤即可食用。
详细介绍：海带为大叶藻植物大叶藻的全体，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韧而长如带子，故得其名。海带具有较高的营养保健价值，被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”、“含碘冠军”。
医学研究发现，海带中的钙具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是导致癌变的因素之一。海带中的有机碘有类激素样作用，能提高人体内生物活性物质功能，能促进胰岛素及肾上腺素质激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、脂肪、肌肉组织的代谢和利用，从而发挥其降血糖、降血脂作用。海带含有丰富的钾，钾有平衡钠摄入过多的作用，并有扩张外周血管作用，因此能防治高血压。
长寿菜之二：氨基酸皇后———香菇
食用方法：乾隆年间的“满汉全席”中就有“香覃鸭”、“炒冬菇”等菜肴，制法是将它与冬笋或鸡鸭等荤素食物一起烹制食用。
历史传说：“烧香菇”又名“长寿菜”，原是明代宫廷名菜，后流传于民间。香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之称。它含有30多种酶和18种氨基酸，人体所需的8种氨基酸，香菇中含有7种。每100克干香菇中含有蛋白质13克，还含有其它各种营养成分。
相传明代建都金陵(今南京)时，正遇天下大旱，灾情严重。明太祖朱元璋祈神求雨，带头吃素数月，胃口不佳。这时军师刘伯温正好从浙江龙泉县回到南京城，特地将从他家乡带来的著名特产香菇，浸泡以后加调味制成一道“烧香菇”的美味菜肴给朱元璋品尝。朱元璋未及下筷，就闻到一阵阵香味，吃后感到此菜香味浓郁，软熟适口，滋味异常鲜美，连连称赞它是一道少见的好菜。
随后，刘伯温给他讲述了龙泉香菇的特点以及古时浙江庆元流传香姑女逃难食香菇遇救的故事。传说一名姑娘，为躲避财主迫害逃至荒山，饿昏在地，醒来后吃了这里生长的香菇，不仅恢复了健康，后来还活到百岁以上。从此，朱元璋在宫中经常食用此菜，而且还称它“长寿菜”。
香菇想必大家平时都常吃，可是你知道做起来的小窍门么?
长寿菜之三：天然保健品———蕨菜
食用方法：将蕨菜洗净用开水焯一下，后炒食或冲汤;还可干制，将其稍加蒸煮，晒干，食时用水浸泡。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。
历史传说：蕨菜又称长寿菜，也有称为龙爪、龙头草等，它是野生植物，素有“山菜之王”的美称，产自深山，全国均有分布，东北、西北、内蒙古较多。蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。
传说，当年康熙皇帝每年夏天都要到热河行宫木兰围场去打猎，路经六旗三十六营。每次皇帝来，这些旗营的头人都要拿着金银财宝去进贡，以表忠心。有一次，金凤营的头人海通，没什么可进贡的，便提着一小袋蕨菜前去进贡，说：“这菜不仅味道鲜美，而且去痰生津、清气上升、浊气下降，常吃眼清目明，肤色润滑，长命百岁。”海通还用几片山鸡肉和碧玉色的蕨菜做出一道菜，并拼成一个“寿”字，康熙急忙品尝，果然香气沁透脾胃，口感脆、嫩、滑，一时食欲大开，精神清爽。
ys630.COm精选阅读
名副其实的长寿菜马齿苋
马齿苋在民间也叫长寿菜，它除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。
美国科学家分析发现，马齿苋中富含一种被称为阿尔法亚麻酸的欧米伽-3脂肪酸，它有抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸生成的生理功能，这种保护心脏的有效物质，在马齿苋中的含量居各种绿色植物之首。
马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种对人体致病细菌也有抑制作用。民间常用鲜马齿苋120克(干60克)、粳米60克煮粥，或用鲜马齿苋绞取汁和大剂量水煎液，来治疗湿热腹泻、急性肠炎、痢疾等症，是一味清热、解毒、消炎的天然良药。
马齿苋在我国分布甚广。在夏秋期间采集马齿苋幼嫩多汁的茎，除去须根，洗净后用沸水煮熟，再用盐渍一下，冷开水洗净，挤干水分即可。马齿苋可凉拌，可用肉丝烹炒，亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩，是颇具山野特色风味的时令蔬菜。
老年人不可不吃的长寿菜豆芽
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。豆芽菜的营养很丰富，老年人多吃可以延年益寿哦！
所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。此外，还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以，人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。最重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。
另外，我们常吃的绿豆芽，则具有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗常见病的食疗方：
将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒;
将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下;
取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴;
取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎;
将绿豆芽捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服，对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效;
取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。
一个诗人的花痴故事
花痴总是朝气蓬勃，洒向人间都是爱，对同性没有与生俱来的生物性的排斥，对异性满怀着平等博大的欲望，你就是刚从另一张床上下来，他/她也当你是新鲜的。
颜峻，男，1973年生于兰州。诗人，乐评人，地下文化制造者。著有《北京新声》、《铁血摇滚》、《内心的噪音》、《地地下》、《燃烧的噪音》等。
花痴总是朝气蓬勃，洒向人间都是爱，对同性没有与生俱来的生物性的排斥，对异性满怀着平等博大的欲望，你就是刚从另一张床上下来，他/她也当你是新鲜的。
花痴就是那种见一个爱一个的人，通常是说女的，有时候男的也在此列。当然爱不爱的，不好界定，从精神往肉体的方向上让步一点，可以定义为容易发情的那种。有人说，这不就是传说中的色狼吗。当然不是，花痴没有那么暴力，他/她主要体现出女性气质，眼巴巴望着你，欲火像烛光一样荡漾就对了；而色狼太男性化，不是诱拐就是逼迫，眼睛里是火焰喷射器，爱好和平的我们，会敬而远之。
小时候没有机会被暴力色情出版物毒害，所以喜欢看法制案例。有一则记忆犹新的。
说北京某女去有关部门咨询，说我性欲旺盛，可不可以做个营业的妓女……那可是80年代初期，观念、眼界都是新的，但法律、道德还是旧的，该女被批评教育，被推荐去找医生开药降低性欲，被编入中学生道德读物，一派天真，惨遭唾弃。
这个故事的寓意是，两全其美的事情根本没有。正如花痴这个名字，从来都不是正经人用来表扬别人的。做了花痴，就得被人在背后说――因为在这个资源匮乏（其实是沟通渠道不畅）的环境中，性欲旺盛且得以顺利释放，本身就是一种挑衅。还有专一，其实花痴肯定不是那种跟人海誓山盟的人，既然没有契约，专一就不是必要的，它是被挑衅的习俗，是个人安全感和社会稳定性的根基――人家都一个萝卜一个坑，你说换就换，凭什么啊。
所以花痴尽管阅尽风情，魅力无敌，但有理智的人还是不带他们玩。性病防治很重要，更重要的是心理洁癖，总共就那么几十公斤肉，昨天说不定就跟别人大肆交换体液来着，多腻歪啊……
还有，虽说是露水夫妻，或者小孩子草率的成人礼，可抱在一起的时候，谁都会分泌些催产素之类的玩意儿，让人依依不舍，假装瞬间已成了永恒。即便是花痴，也难免说些貌似二人世界的话，即便是说你好棒，听起来也难免像是我还要，我要你，我明天也要，后天大后天下个月说不定明年都还要，要你。过几个小时这话再对另一个人说一遍，让人怎么受得了？
如果不是过几个小时呢？如果是几天？几个星期？几个月？不花且未婚的人，一辈子会换几个性伙伴？前后要隔多久才能抹干净另一个人留下的气味、分子、齿痕以及记忆？
反正花痴总是朝气蓬勃，洒向人间都是爱，对同性没有与生俱来的生物性的排斥，对异性满怀着平等博大的欲望，你就是刚从另一张床上下来，他/她也当你是新鲜的。人不能两次踏进同一条河流，花痴的眼睛里，世界总是新的。
不过健康问题真的很重要啊。人以群分，花痴通常也遇到花痴，萍水相逢或者持续发展，一个潜在的疾病网络就笼罩在头顶，而且是那种一旦发作，半个朋友/同事圈子就得进医院的。这种事，我在《实习医生格蕾》里看到过，现实里好像也有，到处打电话，所有人都大惊失色并恍然大悟，某人还拿去拍电影来着。
说起这个，我一姐们儿说，你们文艺圈可真乱啊，我回敬道，你们商圈不也一样吗。大家哈哈就笑了，边笑边默念了100来遍安全的性、负责的性。像花痴这种贪图享乐的物种，再不严于律己，那可就要灭绝了。鲍伯・迪伦说了，要过法外生活，你一定得真诚，一点代价都不想付出，那不是花痴，而是白痴。
花痴和白痴之间，只有一线之隔。一个贱字悬在空中，随时会迎面扇上去。所谓大丈夫有所不为，有所必为，小花痴也得知道界限在哪里，病毒也罢，道德也罢，朋友分寸也罢，小孩子总是要学着长大的。花痴的天真，只在不伤害人的时候可爱，而我们这些贪婪的、患有严重皮肤饥饿症的家伙，麻烦惹得还少吗？
日本长寿老人常吃这道菜裙带菜大酱汤
在日本，裙带菜大酱汤也是一道很受欢迎的食物，特别是日本的老人，几乎每天都喝它。原来裙带菜里面含有丰富的植物纤维，5克裙带菜里面就含有两克植物纤维，这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。这就是老人长寿的秘密。……
长寿菜——裙带菜大酱汤
水溶性植物纤维的里面富含多糖类成分藻胶酸，藻胶酸可以和其他食物中的盐分相结合，促进盐分排出体外，不知不觉中就减少了人体对盐分的吸收。
众所周知，老年人随着年龄的增高，味蕾也会渐渐变的迟钝，在不知不觉中就摄入了过量的盐分。
如果每天能喝一碗裙带菜大酱汤，既可以减少盐分的吸收，又降低了血压，促进了健康。真是一举多得。
另外，裙带菜中的不溶性植物纤维不溶于水，也不会轻易被消化吸收。
它可以在人体的肠道中起到增加粪便量，柔软粪便的作用，还可以起到了刺激肠壁，促进肠蠕动的作用，这样就减少了粪便停留在体内的时间，间接的减少了大肠癌的患病率。
因此，大家可以从国内的大型超市里购买日式大酱和裙带菜，自己做汤喝。
裙带菜大酱汤的做法
准备材料：将半盒嫩豆腐切小块，加日式大酱（即味噌酱）一匙，葱花少许。
将裙带菜用水泡开。汤锅里加水烧开，转小火，然后盛出一 点儿热水，把大酱化开。把化开的大酱倒入锅里，尝尝咸味，不足的话，就再加一点儿酱。
味道合适的话，就把豆腐丁和裙带菜一起放入锅里。汤将煮沸时 关火，撒葱花。
开朗老糖友的抗糖故事
邓来福任何时候看起来都是开开心心的，他甚至还自己填词写了一首糖尿病患者之歌，送给南京市第一医院糖尿病中心的医护人员。专家说，糖尿病人保持情绪乐观很重要。
全身检查意外发现糖尿病
采访是在第一医院糖尿病中心进行的，看起来邓来福和南京市第一医院内分泌科的很多医生护士都挺熟络的，他更笑称自己是老糖友。
2006年9月，邓来福被查出患有糖尿病，怎么查出来的?邓来福说：“那讲起来可复杂了。”原来，邓来福一开始一点糖尿病的症状都没有，查出糖尿病是因为自己得了其他毛病，不能吃饭。在第一医院治疗的时候，医生说要做手术，手术之前进行了一次全身检查，这一检查可不得了，竟然有糖尿病。医生说是糖尿病就不能进行手术了，要先对糖尿病做治疗。这让邓来福有些接受不了，好好的人怎么得了糖尿病呢?
不过，他生性乐观，很快就来到南京市第一医院进行糖尿病的治疗。
自己填词写糖尿病之歌
邓来福说，现在身体好了很多，虽然还得吃药，但是药量已经很少。而能达到这种程度，除了得益于强化治疗外，还得益于他3年来的坚持。3年来他每天都注意锻炼身体，基本上是一有时间就会出去散步，跳舞。吃饭也很控制，一日三餐非常规律，早上吃花卷，中午吃点面条，有时也会吃菜，但大部分都是蔬菜。主要吃黄瓜，水果尽量不吃。
邓来福是个运动能手，第一医院糖尿病泵友运动会举行了三届，他是每届都参加，曾摘取过羽毛球、乒乓球的冠军。闲来无事，邓来福还以调侃的语气写了一首糖尿病患者之歌，并谱上曲，然后和糖友们分享。邓来福在歌中写道，“各位好朋友，每天早上来聚首。见面微微笑，相互来问候。自从离退休，闷在家里也难受，走出家门，像鱼儿水中游。走走走走走啊走，公园里要常走走，唱歌跳舞锻锻炼，健康又长寿。光阴似水流，人生能有几春秋，人到老年要多交朋友。走走走走走啊走，常来常往多交流，拉拉家常吹吹牛，人生多快乐，唉……嗨……活到九十九……”希望糖友们像他一样笑看人生，笑对病情。
糖尿病人，快乐开朗很重要
南京市第一医院糖尿病中心的专家说，虽然糖尿病患者利用均衡食谱、运动及药物维持血液中血糖在一定水平，但精神紧张会间接增加血糖。因此若要血糖回复正常水平，患者除了饮食、运动、药物控制，消除精神紧张，保持情绪平稳更需谨记于心。
六招舒缓糖尿病人心情
1.掌控自己的反应每当你发怒或沮丧时，便会消耗体内能量，并会分散你的精力。当然，你无法控制身边发生的事情，但你可以控制自己的反应。下次遇到交通堵塞时，不妨忍耐一点。
2.学会忙里偷闲在每日工作中，忙里偷闲数分钟，有助于松弛神经。每周安排娱乐、消遣或运动的时间，经常运动是缓和精神紧张的良方。身体健康使你精神焕发，影响你对周围事情的看法。
3.培养幽默感笑容是消除精神紧张的最佳良方。当你能幽自己一默时，你身旁的人都会消除紧张，而你自己也可以松弛神经。
4.敞开心扉与人沟通默默忍受只会加重精神紧张的程度。向家人、亲戚、朋友或家庭医生等说出自己的感受和忧虑。如此“细说心中事”不但可以缓和紧张的情绪，还可对困难引发新的解决方法。
5.处理果断一般人都不知道，固执会引起精神紧张。当你应付多项选择，可以作出决定时，为何再花时间等候?应在适当的时候改变旧习惯，创造更好的新生活。
6.借助别人的支持记住你不是孤立无援的，试试在附近的地区寻访糖尿病俱乐部一类的组织。记住一点，患上糖尿病的人不止你一个!他们会分担你的忧虑，帮助你应付精神紧张。
男人长寿有秘诀 这是男人长寿共同有的特征
不娶美女当老婆
西班牙一项研究表明，与一位高不可攀的女性长时间独处，激素可的松浓度就会升高。少量的可的松有提高警觉性、促进健康的正面影响。然而，长期偏高的可的松浓度，会让心脏病、糖尿病、高血压及阳痿等疾病恶化。
该哭就哭
“男人哭吧哭吧不是罪”！哭泣真能够赶走抑郁，女性哭得多被认为是寿命较长的重要原因。痛苦激素是可以通过汗水和泪水或尿液排出的。因此当心情郁闷时，可多做运动，让身体出汗或大哭一场，就能将痛苦激素排出体外。
知足常乐
芬兰有研究者发现，那些对生活满足感较强的男性更容易拥有较长的寿命。研究人员称 ，女性更会通过向他人诉说来寻找解决问题的途径，而那些对生活不满意的男性极有可能借酒消愁，或是通过吸烟缓解压力，这些都会严重损害健康。
不做单身汉
美国《流行病学与公共卫生》杂志上发表的研究称，根据美国1989—1997年的户口普查资料 和死 亡记录，结果发现，19—44岁的未婚男性在50岁后死亡的几率比已婚人士高出58%，寡居人士也比已婚人士早死达40%。究其原因，是未婚男性与已婚男 性生活习惯上的差别：未婚男性总体来说吸烟、酗酒的习惯更严重，而且他们心理上有孤独感。
小口咀嚼
小口咀嚼食物被很多男性认为是太“娘”的行为，但实际上，这对健康大有好处。男性的饮食习惯常常是狼吞虎咽或经常暴饮暴食，由此男人胃病的发病率比女人平均高出6.2倍。而且男人一般进食脂肪和蛋白质类食物比女人多，这被证明是发生直肠癌、缩短寿命的一个重要原因。
多吃黄豆
黄豆含有植物性雌激素，对女性有利，于是很多人认为男人不该吃那么多黄豆。殊不知，研究人员发现，常吃黄豆制品的日本男人罹患前列腺癌的几率比西方男人低，而且黄豆对改善男性的骨质流失也有效。
欣赏美女
这里说的是看美女，而不是娶美女做老婆。科学家们说，男性凝视美女，其作用就像是欣赏美丽的风景画一 样，有助于身心健康。凝视美女10分钟，相当于做了30分钟的有氧运动。英国研究人员曾耗时5年对200名男性进行的一项实验发现，每天都能凝望漂亮女性 的男性，血压相对较低，脉搏跳动较慢，心脏疾病也较少，平均寿命可以延长4年至5年。
每日小酌半杯红酒
一项研究报告指出，每天喝约半杯干红葡萄酒可使男性寿命比不饮酒者延长5年，同时降低患 心脏 病的风险。研究小组对1373名的男性的生活与喝酒习惯进行了分析。结果发现，比起不饮酒男性，那些每天喝20克不同酒类的男性寿命延长两年；而每天只喝 不到半杯葡萄酒的男性其寿命比每天喝啤酒和其他酒类的男性要长两年半。
感谢阅读养生路上网养生人群频道的《有故事的长寿菜》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的菜品有女性”专题。
