秋葵的药用
养生的吃的。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的秋葵的药用，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
秋葵是非常有营养价值的一种蔬菜，这种蔬菜在我国南方地区比较常见，秋葵还可以用来制作成蔬菜干，经常吃秋葵不仅能够增强我们身体内的免疫力，还能够补肾壮阳，而且在患者感觉到咽喉肿痛的时候，也可以吃一些秋葵能够消肿利咽，女性在哺乳期时多吃秋葵，还有助于产生乳汁，那么秋葵都有哪些药用价值呢?
秋葵的药用价值为：
治疗咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。
常食秋葵有保护皮肤、助消化健胃、理肠胃、清肝毒以及壮阳健肾，增强人体免疫功能的作用。
具体如下:
1.美肤
秋葵还含丰富的维生素C和可溶性纤维，能够使皮肤美白、细嫩的。
2.保护肝脏
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，能够起到非常不错的存进消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠的功效。
3.补钙
秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%，高于牛奶1倍。
4.补肾
秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。可以作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的“药品”。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
一、以下情况的人群需要控制秋葵的摄入：
1.肠胃虚弱
秋葵属于寒性的蔬菜，一次性吃太多易导致脾胃虚寒，影响胃肠的消化功能。
2.肾病
秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用。
3.过敏
秋葵含有的黏液蛋白以及表皮上的细绒毛都属于过敏原，因此，食用秋葵有过敏的风险。
二、吃秋葵要的注意事项：
1.炒秋葵不能加水
秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。
2.秋葵最适合用的器皿
秋葵最适合用的器皿是铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
3.秋葵最适合的切法
整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。
扩展阅读
秋葵的营养价值 秋葵食谱
1.首先这种食物里面含有较多的钙，而且这种食物里面的钙很容易被人体吸收，所以如果骨骼缺钙发育不良，可以多吃这种食物，可以起到不错的效果，能够及时对人提供非常容易吸收的钙质。
2.另外这种食物里面还含有很多的果胶和多糖，所以也可以对肝脏产生较大的好处。所以如果觉得自己的肝脏不舒服，甚至能够明确感觉到体内毒素积累较多，肝脏相关功能能力明显下降，可以多吃些食物，能够促进人体排毒，防止肝脏承受过重的负担。
3.这种食物还可以使体内的血糖更容易处于平稳的状态，帮助人体控制体内血糖。所以若是患有糖尿病，可以多吃这种食物，不仅可以帮助这种这种疾病的控制，还可以防止身体患上因为糖尿病而出现的相关并发症，对人体造成更严重的伤害。
4.除了肝以外，这种食物对肾也有较大的好处，可以提高肾脏相关功能，加快人体排出毒素的过程，防止肾脏承受过重的负担。从而达到保护肾脏的目的，对身体产生良好的维护健康的作用。
秋葵食谱
1.凉拌秋葵
首先准备好400克秋葵，6个大蒜米，4个小米椒，60克金针菇，20克盐巴，15克生抽，10克生姜，10克蚝油和10克料酒
先对秋葵和金针菇做相关处理，将其清洗干净，把食材上面的蒂去掉，同时把小米椒，生姜和蒜米清洗干净切成碎末备用。
先往锅里面加入适量水，烧开之后再往里面加入适量盐巴，再把秋葵也放进去，大约过60秒之后即可捞出沥干，接着把金针菇放进去，同样过60秒后捞出沥干。
把锅中的水倒掉，然后往锅里面倒入适量油，烧热之后再把蒜米，辣椒和姜末倒进锅里面，炒出香味之后再往里面加入生抽，料酒，盐巴和蚝油进行翻炒。
等到香气较为浓郁的时候再加入适量水煮开。相应的酱汁就做好了。
再把酱汁和秋葵充分搅拌混合，混合均匀之后把金针菇也倒进去即可摆盘食用。
秋葵药用价值，没想到功能如此强大
很多地方的人把秋葵当成一种普通的菜肴，实际上，这种食材还有很不错的药用价值，因为秋葵含有蛋白质、草酸钙以及阿拉伯聚糖等化学成分，具有强肾补虚、保护肝脏等诸多功能。
一、秋葵药用价值
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
二、【秋葵的功效与作用】：
利咽；通淋；下乳；调经。主咽喉肿痛；小便淋涩；产后乳汁稀少；月经不调。
三、的秋葵食用价值
黄秋葵做为菜品在民间以江西萍乡为盛，云南、贵州、广西、江西其它县市也偶而能见到。秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。
秋葵的菜谱
秋葵是营养成分相当丰富的蔬菜，也被称为是蔬菜之王。秋葵在广东，两湖地区种植的比较多，这种蔬菜的做法多种多样，可炒食、做汤、腌渍、罐藏等，深受人们的喜爱。但，对于刚刚才开始接触秋葵的人，一定想亲自动手做出一道美味。那么，秋葵的菜谱有哪些?下面咱们就来看看吧。
黄秋葵炒鸡蛋
材料
黄秋葵5根，鸡蛋二只，适量的葱花。
做法
1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。
2.锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒。
3.加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。
红烧黄秋葵
材料
黄秋葵250克。
做法
1、把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面(如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄秋葵就不会断了)
2、锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅。盖上锅盖约三分钟。
3、加入适量的味精晃锅拌匀即可。
凉拌黄秋葵
材料
黄秋葵500克。
做法
1.黄秋葵洗净切去蒂头备用。
2.锅内放入适量的水开大火煮开。
3.放入黄秋葵烧煮约3-5分钟取出凉透。
4.将黄秋葵切成1-2公分的断，加入适量的胡椒粉、味精、白糖、醋、麻油、葱花、蒜头末拌匀即可。
葱香秋葵
材料
秋葵300g、葱油、大蒜、酱油、白糖、盐
做法
1.提前将原料准备好
2.将秋葵清洗干净去掉蒂，放入沸水锅中焯熟(时间3分钟即可，不要太长时间)
3.将焯熟的秋葵捞出放入冷水中冷却捞出沥干水分装入盘中待用
4.将大蒜切碎放入碗中，倒入提前准备好的葱油，倒入食用酱油、盐、白糖调味
5.将调好的料汁淋在秋葵上即可食用
秋葵的做法
秋葵主要是一种草本生的植物，它的根系发那主要是一种耐热要求的光照时间长耐旱耐是不耐涝的现象，那它主要的食用价值那也是非常高的，秋葵主要是一种增强体力保护肝脏，正常不是的富含丰富的药效成分能够强身补血是一种适宜种植和适合食用了一些蔬菜，所以日常很多家庭主妇不知道秋葵怎么进行制作的。
它主要是含有非常丰富的营养物质帮助消化以及治疗胃炎和肠道功能，秋葵富含的保健作用日常生活中能他可以凉拌热炒油炸速食做沙拉或者是一些汤那在日常生活中的也是比较常见的。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。料理时，可把汆烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。
最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。
忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
最适合的切法：整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。
最适合的烹饪方法：炒、炸、炖。
炒，对于营丰富的蔬菜，我们一贯提倡大火快炒，变色出锅，因为本身鲜嫩，不用放过多调料，就连盐也是起锅前放。清炒或与虾、肉配都不错。
炸，有营养的东西不要让它直接过油，外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸，不光内里不损，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。
炖，宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。
以上就是秋葵的制作方法，秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜，它主要是含有非常丰富的营养物质帮助消化以及治疗胃炎和肠道功能，有营养的东西不要让它直接过油，可以炸制秋葵且外焦里嫩十分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。。
黄秋葵
很多人可能都不知道黄秋葵是什么，但是了解的人知道黄秋葵虽然是一种中药材，而现如今已经走进我们的厨房，被越来越多人人作为食材所烹饪。那么黄秋葵到底能对人体健康起到什么样的好处呢?让我们来看下面这篇文章吧!
目录
1、黄秋葵是什么 2、黄秋葵的营养价值
3、黄秋葵的功效与作用 4、黄秋葵的做法
5、黄秋葵和红黄秋葵有什么不同 6、黄秋葵可以降血糖吗
7、小孩能吃黄秋葵吗8、孕妇可以吃黄秋葵吗
9、经期可以吃黄秋葵吗10、黄秋葵应如何挑选
黄秋葵是什么
黄秋葵是什么?黄秋葵到底长什么样子呢?其实黄秋葵是秋葵的一种，属于一种草本植物。黄秋葵是有花朵的，它的花朵巨大且十分的美丽。作为常见的中药材，黄秋葵还具有一定的观赏价值呢!因此在不少园林中都会见到它!今天小编就来跟你聊一聊黄秋葵到底是什么吧!
秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称洋辣椒。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油。
黄秋葵和木槿的属性是非常相同的，唯一不同的区别就是黄秋葵的萼佛焰苞状，一旦出现了侧边裂开的兴趣，那么果实就会出现脱落，而木槿是不会脱落了，这也是一种非常容易进行区分的特点之一。
随着人们对健康的日益关注，黄秋葵已成为日本、台湾、香港及西方国家畅销蔬菜，并被许多非洲国家列为运动员首选蔬菜。
现如今的人们都越来越注重养生保健，毕竟身体健康才是最为重要的!黄秋葵在日本、台湾及一些西方国家已经成为了非常畅销的蔬菜，并且很荣幸的被列为运动员首选蔬菜!
据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字植物伟哥，日本人称之为绿色人参。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。
种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
黄秋葵的营养价值
秋葵又叫黄秋葵，它是属于低热量、低脂肪、无胆固醇的保健蔬菜。甘爽、性温，具有补肾、壮阳、帮助消除疲劳、通气、恢复体力、增强人体耐力等多种功效。黄秋葵它含有丰富的果胶、糖蛋白、牛乳聚糖等多种营养成分的黏液，因此有促进消化的作用，并且还有一定的护肤功效哦。下面就随着小编一起来了解黄秋葵的营养价值吧。
黄秋葵中含有果胶及牛乳聚糖等物质，这些物质能够帮助人体消化、治疗胃炎及胃溃疡等一些疾病，能很好的保护我们的胃黏膜，女性朋友还能起到保护皮肤的意外功效，因此黄秋葵被誉为最佳保健蔬菜之一!
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，黄秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时黄秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
黄秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有植物伟哥之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
黄秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。
黄秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。
黄秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。
黄秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。
营养价值的作用
保护视力、预防便秘
黄秋葵中含有的维生素A能够有效地保护视网膜，因此可以确保良好的视力，有效的防止白内障的产生;黄秋葵中的果胶和多糖等组成的粘性物质，有助于促进人体胃肠蠕动，从而可以有效的预防便秘。
减肥、抗癌
黄秋葵低属于低脂、低糖的蔬菜，所以它可以作为减肥食品哦。由于黄秋葵含有丰富的锌和硒等微量元素，因此可以有效的增强人体的防癌和抗癌能力。黄秋葵的营养价值非常高，它还有丰富的维生素C，可以有效的预防心血管疾病发生，提高人体免疫力。
滋润肌肤、降低胆固醇
黄秋葵的营养价值还不止以上这些呢，它还可以滋润肌肤、降低胆固醇哦。由于黄秋葵中含有的维生素C和可溶性纤维相结合的作用，因此对皮肤有一定温和的保护效应，所以黄秋葵可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能够有效的促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的沉积，降低胆固醇含量。
黄秋葵的功效与作用
(一)黄秋葵的功效
【性味】 淡;寒。
【归经】归肾、膀胱经。
【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。
(二)黄秋葵的作用
助消化，护肠胃
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
降血脂
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
保护肝脏
黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在5060%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
减肥
黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
补肾
黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为植物伟哥，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
去疲劳
对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。
装饰
黄秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。
【附方】
治水肿：桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。(《贵州草药》)
治腹水：桐麻根、蜂蜜各一两，煨水服。泻水后，另用槲寄生五钱，煨水服，可防复发。(《贵州草药》)
治尿路感染，水肿：黄秋葵根三至五钱，煎服;或用干根粉，每次五分至一钱，开水吞服。(《云南中草药选》)
黄秋葵的做法
黄秋葵小炒
材料
黄秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等。
做法
(1)银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。
(2)腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片。
(3)黄秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用。
(4)锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干。
(5)锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将黄秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。
葱香黄秋葵
材料
黄秋葵350克，大葱20克，生抽8克。
蚝油秋葵的做法
蚝油秋葵在制作的时候口味会稍微重一些，这样会让秋葵种的更加好吃，但是口味也不能太重，否则的话会让秋葵本身的味道流失掉，这样在吃的时候只能吃调料了，没有任何蔬菜的清香，蚝油秋葵在做的时候一定要注意，必须要把秋葵先去掉绒毛，然后再清洗，这样的话会让秋葵的口感更好。
香菇蚝油秋葵
材料
材料：秋葵 10根,干香菇 约小半碗
调味料：蚝油 3大匙
做法
1、干香菇洗净泡水，挤干水份后切条状备用，香菇水也保留备用。
2、秋葵洗净放盘子上，洒上些许盐轻搓揉去绒毛后再洗净。
3、秋葵蒂头不要切平去除，用斜切的方式去除老皮，保留蒂头。
4、煮滚水一锅，把秋葵川烫捞起待凉切小圈圈状装盘备用。
5、取平底锅倒入一匙油加热，用小火把香菇爆香，接着倒入蚝油翻炒，再把香菇水加入煮一会儿。
6、最后把炒香的香菇连汁淋在秋葵盘上即成。
蚝油秋葵
材料
"秋葵，辣椒 少许，1根","蚝油 少许","水 烧开"
做法
将秋葵的尾切除，冲洗干净，等水滚后，放入川烫，辣椒斜切，备用，
把川烫好的秋葵捞起于盘中，淋上蚝油，最后放入辣椒即可享用传统老一辈的人常说：吃秋葵，顾胃啦！
蚝油拌秋葵
材料
主料：秋葵
辅料：味达美5克 蚝油25g 食用油少许 大蒜4瓣 红辣椒2个 花椒 醋少许
做法
1、秋葵洗净刷去表面绒毛。
2、切去顶部。
3、锅中烧开水加入一两滴食油，水开后秋葵下锅淖水3-5分钟。
4、捞出后沥干水分立即冷水浸泡后沥干水……
5、味达美、蚝油、醋放入小碗中调匀。
6、锅中加入食用油五成热时放入蒜片、辣椒、花椒爆香。
7、油趁热与步骤5混合调匀。
8、料汁浇在秋葵上，吃时蘸料即可。
小诀窍
1、淖水时在水里加几滴食用油，蔬菜颜色更鲜亮。
2、秋葵焯水后立即过凉可保证口感更爽脆。
3、耗油、味达美里都有盐分，可不再加盐。
耗油拌秋葵
材料
秋葵250克、蒜粒、小米椒节、耗用一勺、生抽、白糖、味精、藤椒油
做法
1、秋葵洗净用开水煮3分钟（煮时加点调和油可以保持它的绿）捞出用凉开水浸哈，再次捞出切成两节摆盘。
2、用个碗调汁：把耗油、生抽、白糖、味精、藤椒油、再放点热开水一起调均匀后待用。
3、用热锅中倒入油，油温在7成热时，把蒜粒、小米椒放入烫哈，马上倒入调味汁碗里一起淋在秋葵上即可。
蒜泥秋葵的做法
秋葵中含有相当丰富的营养物质，具有蔬菜之王的美誉，经常吃秋葵具有利咽、通淋、下乳、调经等功效。蒜泥秋葵是以秋葵和打算为主要食材烹饪的一道季节菜，大蒜的杀菌和抗癌作用，使得蒜泥秋葵这道菜成为了完美的结合。蒜泥秋葵的做法很简单，即学即会。那么，蒜泥秋葵的做法是什么？
蒜蓉秋葵的做法
【材料】秋葵，大蒜，鸡精，盐。
【做法】①秋葵冲洗下横向切成颗粒或对半切皆可，大蒜切片备用。②热好油锅放大蒜爆香，倒入切好的秋葵中大火翻炒。③炒至秋葵变色变软加鸡精和盐适量，迅速翻炒均匀即可。
蒜蓉秋葵的功效
1、帮助消化：秋葵含有果胶、牛乳聚糖等营养成分，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
2、保护视力：秋葵富含维生素A、胡萝卜素及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一，能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障。
3、保护肝脏：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
4、强肾补虚：秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，因而是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
5、美容养颜：秋葵中富含维生素C以及可溶性的纤维，对于皮肤有着很好的保健效果，同时还具有增进皮肤的美白以及细嫩的作用，还可帮助排除人体内垃圾。
6、减缓衰老：秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。
7、防癌抗癌：秋葵富含的锌、硒等微量元素能增强人体防癌、抗癌能力，其粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。
秋葵煎蛋的做法
秋葵是家长里短，很多人经常会吃的蔬菜，秋葵中具有降低血压，调节血脂，改善消化道系统，促进食欲的功效，秋葵在平时的食用方法有很多类型，秋葵富含有丰富的维生素a，可以保护视网膜，促进视力健康，对很多青少年也有帮助，秋葵煎蛋是很有营养的，非常受人欢迎的美食。
秋葵煎蛋的做法
秋葵的营养价值
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。
含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。
秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。
秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。
维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。
秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。
材料
主料：鸡蛋2个、秋葵80g;
辅料：油适量、盐适量
秋葵煎蛋
1准备好材料
2秋葵洗干净切开一圈圈
3鸡蛋打散加盐搅匀
4平底锅烧热放入少许油
5倒入秋葵炒至转色
6加入盐翻炒匀
7倒入蛋液摊平
8煎至两面金黄
9喜欢酱油的可以淋入适量酱油
小贴士
秋葵经过焯水可以去涩，但试了几次拿来煎鸡蛋都没焯水，直接炒了之后也不觉得涩
炒到转色就可以放蛋液了，不能炒太久，营养会流失
凉拌秋葵的做法
秋葵是一种很好吃的蔬菜，它的营养价值高，营养成分多，是很多人喜爱的蔬菜之一，而且秋葵生长的环境比较温暖，它是属于一种草本植物它的生长花期大约是到5-9月之间，而且它是一种长寿蔬菜，也是一种可以防癌抗癌的蔬菜。人们可以在平常的生活中经常的食用它，促进人体健康。跟着了解。
凉拌秋葵的做法
凉拌秋葵的用料:秋葵一盘，大蒜三四瓣，葱油适量，小红椒，两三跟，生抽适量，醋适量
先在锅中倒入清水，烧开开水以后。同时另外的准备一盆凉水，如果是冰水最好，一定要是我们食用的饮用水，千万别用自来水，在烧水的时候同时清洗秋葵，洗的时候要用手使劲搓，因为在秋葵的表面会有一些细小毛刺，这些小刺会扎到我们的手上很难清理，虽然说它不痛不痒的但是还是会很难受的。把大蒜和小红椒都用刀切成碎末，而且尽可能地切的细腻～其实用压蒜器压的也是可以的，然后弄好之后放在碗中备用就行，把清洗好的秋葵不用做任何的处理，直接放入已经烧开的开水锅里面煮上1～2分钟就可以了，但是最好别超过2分钟，因为煮的太软了会使秋葵的口感变的不好，把煮好的秋葵马上捞出来控干水分。然后立刻浸入在冰水中让秋葵变的冷却下来。这样冰镇可以使秋葵的口感十分的清脆，很好吃，把冰好以后的秋葵控干水份然后取出来，把秋葵的两端用刀切去头尾，然后用刀斜着切成一小段一小段就可以了，把切好的秋葵放到盘子里备用，在锅中倒入植物油，然后把切成的葱放入锅中，最小火就就可以了，我们就会很快看到油有慢慢的冒烟了，然后马上关火浇到蒜末上面，使大蒜里面的香气四溢出来，这样会更香的，最后一步，把用油淋过的蒜蓉里面我们加入适量的生抽，醋，而且还可以再加一点点的白沙糖，搅拌均匀然后慢慢的淋到秋葵里，再拌匀，就可以开吃了。很美味了。
凉拌秋葵汁的怎么调
把大蒜瓣薄好2个，然后拍成蒜泥，再取出红辣椒3根然后用刀剁成末，把切好的蒜泥和辣椒末一起放在碗里，在加入香油10ml左右，加入美极鲜味汁50克左右，加入美极鲜辣汁20克左右就可以了，再加适量熟的白芝麻，适量的食用盐即可。
秋葵不适合什么人吃
1、因为生秋葵里面的寒气含量是比较重的，这种寒气对我们的身体内的阴阳平衡影响是比较大的，所以说，如果我们体内存在寒气的寒、凉性体质的人群是不适合生吃秋葵。
2、在秋葵中含有一种黏液蛋白以及表层还带有较多的绒毛，这些物质都属于一种过敏原，如果食用它以后有可能会引起过敏现象出现，所以，过敏性体质的人群是不适合生食用秋葵的。
3、食用秋葵会对脾胃有一定刺激性作用，我们在食用秋葵以后会降低胃肠功能，所以，脾胃虚寒、消化功能不好的人群也不适合食用秋葵。
如何挑选秋葵
我们在挑选秋葵的时候，要挑选看起来比较饱满、挺立作为品质比较好的判断。秋葵一般在挑选的时候尽量挑选5—10厘米长度就可以了，不然它的口感会变得不好。用手轻轻的捏一捏秋葵，手感有韧性的秋葵味道会好点。秋葵在选择的时候应该选择脊上有毛、颜色翠绿的比较好。
孕妇可以吃秋葵吗
孕妇是可以吃秋葵的，在秋葵中可食用部分是果荚，而在黄秋葵嫩果中含有一种特别的黏性液质以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等多种物质，这些物质在经常食用以后可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠等问题。除此以外在黄秋葵的粘液中还可以用于医药方面的作用，它可以被当做润肤剂、镇定剂以及止痰剂。而秋葵被美国人称之为植物伟哥，那是因为在黄秋葵中富含有大量的黄酮，它可以调节内分泌、抗衰老等功效，是通过全身的各个功能调节而逐步发挥它的作用，所以说它的作用更温和持久，并且无副作用。而且在秋葵中含有大量的维生素A，它有助于膜健康、维护视力的作用。
秋葵的营养价值
在秋葵嫩果中含有黏性液质、果胶、黏多糖类等物质，它同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等各种矿物质，并且含有锌和硒等多种微量元素，对增强人体免疫力有着很好的帮助。
吃秋葵的注意事项
秋葵是一种偏寒性的食物，身体寒或者肠胃不好的人来说最好不要食用。在秋葵中含有一种黏液物质，有些人会将这种粘液清洗掉，但是在秋葵中很多的营养精华都在这种粘液里面，如果把粘液去除掉的话，会使秋葵中的营养流失。
秋葵是一种很有营养价值的蔬菜，它是一种含钙量特别高的蔬菜，它适合特别缺钙的人来食用，它是一种很美味的食品，不管是大人还是小孩都是可以食用它的，而且秋葵对于我们现在的人来说是它是一种在餐桌随处可见的美食，我们可以把它做成各种各样的美食，来满足人们的需求。
蘸酱秋葵的做法
蘸酱秋葵是我们熟悉的一种食物，也是我们在吃秋葵的时候最常见的一种吃法了，因为蘸酱秋葵吃起来的味道好，而且营养价值也是非常丰富的，所以时候是推荐大家去吃的，那么具体蘸酱秋葵是怎么进行烹饪的，这样的食物吃七里怎么样，一起跟着来看看吧。
蘸酱秋葵的做法
首先我们需要准备好300g秋葵，还要适量的生抽、适量香油以及适量的蒜末。
首先我们需要把秋葵洗净备用，然后选择烧一锅沸水，把秋葵倒入在开水中，焯上3、4分钟之后就可以捞出。
把焯好的秋葵切掉上半部分，然后把整根的秋葵摆入到盘中，然后我们再选择切上一些蒜末放入到碗中，最后再选择在其中加入一些生抽以及香油，吃的时候我们把整根的秋葵蘸些调味汁吃就可以了。
秋葵沾什么酱好吃
吃秋葵的时候最好是可以蘸着些酱料一起吃，味道会更好，可以试试用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺的配方去调上一碗料汁吃。这时候我们可以用秋葵之后就蘸着料汁去吃，也可以选择把料汁整个的倒在秋葵上去吃，也是不错的选择。
秋葵煮多久能熟
吃秋葵的时候我们是应该焯水的，一般来说在热水中等上四五分钟就可以帮助我们把秋葵煮熟了。
秋葵的营养价值
在秋葵中的营养价值是非常丰富的，首先在秋葵中的蛋白质是很丰富的，同时其中的碳水化合物、胡萝卜素、维生素C都是非常丰富的，同时其中的钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等微量元素都是非常丰富的，对我们人体来说是有好处的。
而且在秋葵中的脂肪以及蛋白质的含量也是很不错的，是要略高于其他的蔬菜，同时在秋葵中还含有非常特别的咖啡碱，这是非常特殊的一种物质，而且咖啡碱主要是在茶叶和咖啡豆中的含量是比较高的，同时在秋葵中，实际上其中的咖啡碱含量是和咖啡豆差不多的，因此吃秋葵的时候可以发挥出提神功效，同时还可以有效的帮助我们缓解疲劳。
秋葵的营养保健功效是很强的，而且营养价值也是非常高的，在秋葵的各个部分都是非常有营养的，特别是其中是含有大量的半纤维素、纤维素和木质素存在。而且对于嫩秋葵来说，其中还有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E的存在，对人体阿里山都是非常需要的，同时其中的磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素也是很丰富的，这些对我们人体来说都是非常需要的，可以帮助增强身体免疫力。
秋葵的功效与作用
吃秋葵的时候食疗功效是很不错的，朱啊哟是因为秋葵能够有促进消化，护肠胃的功效，而且在秋葵中的粘性物质也是非常丰富的，这样就可以帮助我们起到促进胃肠蠕动的功效，同时还可以很好的促进我们消化，对肠胃健康也有意义。
在秋葵中实际上还可以发挥出排毒降血脂的功效，主要是因为在秋葵中是的粘性物质是很丰富的，这些物质对人体健康来说有好处。而且秋葵种是有大量的可溶性纤维素存在，所以说吃的时候就可以发挥出非常好的通便、排毒功效，这样对于防治肠道疾病也是他有意义的。秋葵还可以有效的帮助我们降低体内的血清胆固醇，对预防心血管病问题有好处。
秋葵的美容养颜功效也是很强的。主要是因为在秋葵中是有丰富的维生素C存在的，同时其中还有大量的可溶性纤维的存在，这样不仅对我们的皮肤健康来说是有保健作用的，同时还可以让我们的皮肤更加美白、细嫩。
秋葵对肝脏健康也有保护的功效，在秋葵中是有大量的黏性液质存在，其中还有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等营养物质，这些物质对我们人体来说实际上都是有好处的 ，我们如果可以经常的去食用秋葵，这样就可以有效的帮助我们人体促进消化，同时还可以很好的增强体力、保护肝脏、健胃整肠，对我们内脏健康是非常有意义的。
秋葵的减肥功效也是很不错的，主要是因为秋葵属于是低能量的食物，所以说就完全可以作为一种减肥的食物来说，同时在秋葵中的黄酮含量是比较高的，因此就可以发挥出抗氧化、防衰老的作用，这样对于防治糖尿病的产生也是有意义的。
秋葵一次吃多少合适
吃秋葵的时候要注意，一般来说秋葵一天吃上100克左右就可以了，是比较合适的选择。我们适量的食用秋葵是比较有好处的，这样能够发挥出秋葵的养生功效，但是吃太多反而不健康。
食用秋葵的注意事项
对于秋葵来说，这是属于性质寒凉的一种蔬菜了，所以说吃了之后就容易对我们人体的健康造成影响，特别是容易导致我们体内的阴阳平衡产生比较大的影响。所以对于寒气比较重的朋友来说，还有体质属于偏凉的人群来说，秋葵都是不适合我们吃的。否则是会导致我们身体中寒气过重的情况产生，这时候会引发患病的问题。
秋葵是非常美味的一种蔬菜，而且秋葵的营养价值也是非常丰富的，所以说我们吃能过对健康有好处，但是吃的时候一定要适量，这样才比较健康，如果吃秋葵太多反而会产生脾胃虚寒的情况，所以说大家吃秋葵应该适量，这样比较健康。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《秋葵的药用》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的吃的”专题。
