自制炸薯片的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《自制炸薯片的家常做法》，供您参考，希望能够帮助到大家。
喜欢吃薯片的人完全可以自己制作，自己的做的也会更加的健康，但很多人并不知道自制炸薯片的家常做法_自己用土豆怎样做薯片。在家做薯片时，可以选择质量好一些的土豆，切成薄厚一致的片状，可以油炸也可以用烤箱烤。油炸时，要先把薯片煮到七八成熟再炸。
在家自制炸薯条的做法
1、自己在家中用，土豆炸薯条时，一定要注意土豆品种的选择，因为想炸出好吃的薯条，一定要选择口感脆嫩的荷兰豆，这种土豆的外观呈椭圆形，而且里面的果肉也是嫩黄色。如果购买的土豆是圆形切出的肉没白色，它炸出的薯条口感就不好。
2、把准备好的土豆削掉外皮以后，用清水冲洗干净，然后再把它切成手指粗细的条状。把切好的土豆条放在盆中，加清水浸泡，将多冲洗几次，把它表面的淀粉全部洗掉。
3、把处理好的土豆条放到开水中煮一会，煮到土豆条变成透明状，这时的土豆条已经有七八成熟，把它取出以后直接放到牛奶中浸泡半小时。ys630.cOM
4、把泡好的土豆取出以后，用厨房纸把它表面的水分全部吸干，然后在它表面沾上一层薄薄的淀粉。在锅中放油加热，等油温升到七八成热时，直接把处理好的土豆条放到油锅中炸制。
5、等锅中的土豆条表面泛金黄色以后，取出沥油，加大火力让油温达到九成热，再把土豆皮二次回锅炸一分钟，直接取出，这时香脆可口的薯条也就做好了。
6、土豆条在二次入锅油炸时，动作一定要快，而且炸制时间不能过长，不然会把锅中的土豆条炸焦，那样做好的薯条就会是失败品，做好以后的薯条可以撒上些椒盐，也可以搭配番茄酱来吃，滋味都特别好。
ys630.coM延伸阅读
炸薯片的家常做法是什么
对于一些油炸食品，尤其是炸薯片，小朋友都是很喜欢的，其实大人也喜欢吃。不过一些外面卖的油炸食品，油是反复使用的，而且油一般都不是什么好油，对于健康有影响，为了卫生在家做炸薯片还不错。那炸薯片的家常做法是什么?这也是大家都想知道的，下面就为大家简单的介绍一下。
炸薯片的家常做法是什么?
主料:土豆一到两个
辅料:
油300--500克、椒盐或蕃茄酱适量。
炸薯片的做法步骤：
1. 土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好),泡入水中,过洗几次。
2. 油烧热,土豆片拭去表面的水,下油锅炸。
3. 硬身后即可捞出,放在厨房纸上吸去多余的油。
4. 倒上椒盐或蘸蕃茄酱食用。
小贴士：
1.土豆擦成片后要尽快泡入水中,以免变色。
2.土豆片泡水中多洗几次,可以使成品更脆.
3.全程大火，火不够旺土豆片脆不起来，但是时间要掌握好，不然很容易焦掉。具体就是看见颜色稍微变黄了就要捞出，因为余热会继续作用在土豆片，晾一会颜色就自己变深的啦。
自己炸的土豆片新鲜健康,口感好,家中有小孩子的一定要试下.
上文就是关于炸薯片的家常做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有帮助。炸薯片其实不是一件很容易的事情，油温一定要控制住，这样才能炸出美味的薯片。不过还是要提醒家长朋友，不要让孩子吃过多的油炸食品，对于健康没有好处的，适量就好。
自制薯片的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好自制薯片。
2.2土豆洗净去皮，切成均匀的薄片
3.1将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐
4.2将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分
5.1倒入适量辣椒面
6.2加入少许五香粉
7.用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿
8.将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）
9.将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟
10.取出来，依次将薯片翻面
11.再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）
12.取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦
自制薯片做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
自制薯片的做法大全
自制薯片的做法不知道大家对此了解多少呢？ 薯片可谓是老少皆宜的食品，很多人对特备爱吃，不同的人喜欢不同口味的薯片，薯片也确实给我们带来了太多的美味，很多人吃薯片还大多都是去超市买，其实我们自己就可以自制薯片，下面就让我们一起来了解一下自制薯片的做法吧。
做法一：
1、原料处理：选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉。
2、水烫：在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时，捞出放入凉水中冷却，沥干表面水分后备用。
3、渍制：将八角、花椒、桂皮、小茴香等调料放入布包中水煮30-40分钟，待置凉后加适量的食糖、食盐，把薯片投入其中浸泡2小时左右，捞出后晒干。
4、油炸：先将食用植物油入锅煮沸，再放入干薯片，边炸边翻动，当炸至薯片膨胀且色呈微黄时即可出锅
做法二：
1、备料：马铃薯粉70%（过60目筛后，入锅炒至有香味时出锅备用）、辣椒粉14%（过60目筛后备用）、芝麻粉10%和胡椒粉2%（入锅炒出香味后备用）、食盐3%、食糖1%。
2、拌料：将以上各原料加适量优质酱油调成香辣湿料，然后置于成型模具中压成各种形状的湿片，晾干表面水分。
3、炸制：将香辣片放入煮沸的油锅中炸制，待其表面微黄时出锅
以上内容为我们介绍了自制薯片的做法，我相信大家对于薯片的做法都有了一个具体的认识，我们的确可以自己学一学薯片的做法，可以根据自己的口味做出自己爱吃的口味的薯片，帮助我们度过这个炎炎夏日。
如何炸薯片
说到薯片，不仅仅小孩子喜欢吃，很多大人也是非常喜欢的。尤其是油炸薯片，更是会带来满足感。但是大家也知道，市售的薯片会添加很多的化学添加剂，经常食用，对身体是非常不利的，尤其是肥胖的朋友。所以自己制作薯片就健康多了。那么，在家我们如何制作炸薯片呢？
薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。
薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。
常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。
工厂做法
首先将作为原料的马铃薯去皮清洗。清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮。然后进入第二台清洗机，将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯，被输送到在检测台上，实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。
带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机。马铃薯被切成需要的薄片。并用水清洗游离出的淀粉。
清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫，从清洗和漂烫出来的薯片携带有大量的附着水。采用带强风的振动筛，将单个的薯片分离开，并将附着水吹干。然后输送到油炸机，将薯片的含水量从80%降低到2%，得到酥脆的产品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之间。油炸后薯片被输送到沥油输送带，沥干产品表面残留的油。油炸好的薯片被输送到滚筒调味机对薯片进行调味，根据不同的产品添加不同的调味料。然后将调味好的薯片输送到包装车间,将产品包装成需要的大小和形状。
家庭做法
材料：土豆，盐（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品）
烹调工具：微波炉
做法，将土豆去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。（注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。掌握好时间，下次烤制的时候做相应调整。）
炸薯片的做法有哪些
很多人都喜欢吃炸薯片，炸薯片虽然不是什么健康的食物，但是它香脆的口感却深深地吸引着我们，外面卖的炸薯片质量都是参差不齐的，所以想吃到好质量的炸薯片，还是让自己来做吧！那么炸薯片的做法有哪些呢？接着往下看吧！
做法一
材料：土豆，盐，黑胡椒粉，食用油。
做法：
1、土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分钟，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分。
2、如果表面还有水分，就用厨房用纸，把土豆片两面吸干。
3、准备一个盘子，在盘子里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片两面都粘上油和黑胡椒粉。
4、把土豆片平放在微波炉里面的玻璃转盘里，高火，转2分钟，再翻面，继续转2分钟。这样反复3次即可，冷凉之后，口感很香脆。
做法二
材料：土豆、油、椒盐或蕃茄酱。
做法：
1、土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好)，泡入水中，过洗几次水。
2、油烧热，土豆片拭去表面的水，下油锅炸。
3、硬身后即可捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。
4、倒上椒盐或蘸蕃茄酱食用。
做法三
材料：马铃薯丁(脱水)200g ，食盐适量，调和油适量。
做法：
1、土豆去皮，切薄片，用水泡一下，去除淀粉。
2、沥干水分，用盐腌一下，根据个人口味，可以加一点孜然粉，拌匀。
3、锅中倒入油，烧热后，放入薯片，炸至金黄即可。
做法四
材料：土豆4-6个，沙拉油半小包。
做法：
1、将土豆留皮切成薄片（去皮也可），如果刀功不够理想的，可用瓜果处理器或用刨刨成片，用冷水漂洗几次，冲去淀粉，再放少许白醋或柠檬汁，泡3-5分钟，捞起再用干净冷水泡15-30分钟。
2、将土豆用厨房纸或干净毛巾吸干水。
3、锅放油，五成热，放薯片。
4、如果油太热则要关小火，油不能太热，炸至两边金黄色，滤油，即可。
以上四种炸薯片的做法都是比较简单的，相信大家一看就学会了。但是大家在操作的时候，还是要多多注意的，比如给土豆切片，切得太薄或者太厚都是不好的，太薄的话一油炸就焦掉了，太厚的话，不太容易炸熟，还影响口感，因此这个刀工还是挺重要的，还有就是切片的时候别切到自己的手了哦！
自制薯片烤箱
很多人比较喜欢吃薯片，会到外面来购买薯片，其实自己在家中制作薯片，不但吃得比较营养，而且吃的比较健康，制作薯片的方法比较多，普通的厨房用具就可以制作，如果家中有烤箱的话，不但制作薯片非常简单，而且吃起来味道更好，做起来也比较简单，下面我们就来了解一自制薯片用烤箱的方法。
家庭自制薯片的做法
用料：主料土豆180克
辅料：椒盐少许色拉油适量
首先将红薯洗净、切成5mm左右的厚片，放入开水中煮个10分钟
将烤盘喷上一层油，将煮过的薯片放入烤箱中烤。我用的温度是350度，因为是这边的大烤箱，估计国内的话至少该设置成上下170度吧
烤过40分钟后，将烤盘上下置换位置。然后途中记得用筷子轻轻夹起翻面，烤到两面金黄色即可出锅啦
1、红薯要尽可能的多放些时日，这样红薯体内的水分减少，甜度自然会增加很多。但是储存的时候尽可能放在荫凉通风处，这样红薯不容易坏!
2、使用芥花油或者橄榄油来涂烤盘。
3、红薯不要买太大了。太大的红薯有时反而不如小的好吃，而且也没有小的好切。
炸薯片四宗罪
1、油脂：
薯片中的油脂含量高达35%。北京协和医院营养科副主任于康指出，经常食用香脆食品，会使血脂升高，导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。尤其成长期的孩子，过多地食用除了导致肥胖，还会增加成年后发生上述病症的风险。
2、糖分：
炸薯片所含的精糖和精致淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有热量，没有营养，吃多了会增加肥胖和“三高”的机会。炸薯片的问题还体现在制作工艺，和用于调味的添加成分如鲜味物质、甜味剂及色素上。
3、反式脂肪酸：
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸，因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加得心血管疾病的危险。商家却青睐氢化油，因为它可以延长产品保质期，还可以让食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。
反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
4、丙烯酰胺：
还被称作“丙毒”，是一种致癌物，油煎或经烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英国，随着丙毒与致癌关系的发现，很多家庭都对香脆食品下了禁令。
薯片怎么炸才脆
我们会发现不管怎么样努力都没有办法做成外面的味道，比如外面经常会出售的水果脆片，水果脆片的价格是比较贵的，成本也是非常的低，一小包的水果脆片价格不便宜，吃几口就会没有了，所以大家会考虑到自己在家里面做，在做之前不如先来了解一下关于水果脆片的加工方式，这样也能对水果脆片有真正的了解。
生产方式
(1)从成本的角度来分析。在生产过程中个别品种的成本非常之高。造成这种现象的原因有两个。一是原料的成本高，如食用菌油炸后味道鲜美，很受消费者喜欢。但是部分食用菌价格偏高，成本负担很重。二是部分原料的利用率低，产成品太少造成的，如菠萝的成品率只有6%左右，如此低的成品率自然会造成高成本。而作为生产型的企业，出于对成本的考虑，必然会减少高成本的产品。造成的后果就是对加工品种的限制。价格便宜、利用率高的大宗原料成为加工者的最爱。另外，对副产品的深加工也是降低成本的一个办法。大量破碎的、等级不高的果蔬脆片会被再加工，制成其它产品出售。而加工的发法、深度等都应该是企业考虑的问题。市场上销售定价还是比较高的。除了产品本身特有的优势以外，定价的依据主要还是根据成本。随着成本的降低，产品市场定价的下降。产品的市场竞争能力更强了。
(2)从工艺的角度来分析。对于产品质量来说，工艺的重要性是勿庸置疑的。在工厂的设备等硬件到位之后，硬件对产品质量改进的影响已经有限了。主要就是在工艺上做文章。产品质量的好多问题都是因为工艺的不完善、控制不到位引起的。这些问题不能归咎于设备因素。随着生产的进行，工艺的改进是必然存在的。新开始生产的果蔬脆片厂，其加工工艺会相对简单。但随着生产的深入，加工的品种越来越多，情况越来越复杂。工艺控制点就会相应的增加。也就是说，工艺有从简单到复杂的变化趋势。随着科学技术的发展和整个行业水平的提高，越来越多的新技术、新方法、新的添加剂和辅料得到应用。会使更多的不合理工艺得到改善。产品的质量更加趋向于稳定，天然程度也会有所提高。
(3)从原料的角度来分析。果蔬原料具有多种加工方法。保鲜、干制、罐藏、糖制、制汁、腌制、冻藏等是果蔬原料的主要加工方法，而果蔬脆片只是干制的一种。为了回避风险，果蔬脆片厂会根据加工特点，选择多种加工方式。将来的果蔬脆片厂不光是果蔬脆片一种产品，可能会有冷冻产品和糖制产品的出现。
果蔬原料具有季节性。虽然可以通过保鲜、冷冻等手段贮存一部分，但会相应的提高成本，而且还影响原料的品质。因为这个特性，产品的单品种包装会有增多的趋势。当然，什锦包装因为有需求会长期存在，但数量上会有所下降。
果蔬原料具有地域性，部分果蔬原料的地域性特别明显。有些厂家根据这个特点，会加工一些有地方特色的原料。比如有些工厂加工热带水果、加工辣椒、冬枣等。在以后，这种特点会越来越明显。
果蔬脆片的品质高低直接影响着市场的销售，含油率低，不加化学添加剂的产品将逐渐成为主流，过去市场上的一些含油率明显偏高的产品，加入抗氧化剂的产品会逐渐被取代。真正健康绿色的果蔬脆片产品是市场和广大消费者对厂家提出的要求，符合这个要求，企业才能生存下去。
炸薯块的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下炸薯块的做法。
2.土豆削皮准备切。
3.土豆切成大概半厘米厚片，再由片切成条。
4.放一锅水，加入一勺盐，把切好土豆条泡上15分钟左右。这样炸好的薯条就会有一点咸味。捞起沥干。
5.起锅下油，油五成热的时候下土豆条开始炸...记得要搅动搅动，不然会粘在一起。
6.炸到金黄就可以起锅了。
7.装盘晾凉后沥干油。
8.因为没有铁筛子，就用塑料筛子了，不过一定要把土豆晾凉点。
9.沥干油后装盘。撒上味椒盐或者来碟番茄酱，就可以开动啦。
也许你以前吃过炸薯块，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
怎样用土豆炸薯片？
土豆又称为马铃薯，是一种非常常见的食物，吃土豆对人体健康有很多好处，对于广大女性来说，土豆是非常天然的美容佳品，吃土豆对人的皮肤有很多好处，具有美容养颜的功效，但是大家吃土豆的方法一定要正确，如果自己炸薯片来吃的话，一定要懂得下列操作步骤。
第一、炸薯片
材料
土豆1个，辣椒粉、味精、花椒粉、盐、芝麻油、植物油
做法
1、土豆去皮洗净，切成薄片。
2、锅内加较多植物油，烧八成热，改小火，油温降下来以后放入薯片。
3、小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊。
4、薯片开始变黄变脆时，沥油出锅，放入比较大的容器内。
5、撒上辣椒粉、盐、花椒粉、味精，不停翻簸使其均匀站在薯片上。
6、最后淋点芝麻油，翻均匀即可。
第二、制作土豆炸薯条的步骤
1.土豆去皮，洗净备用。
2.切成1cm左右的条状。
3.切好后在盆里翻复洗几遍，洗净表层的淀粉未，然后放淡盐水泡上十几分钟，放盐水泡是为了，做成后，薯条内有淡淡的咸味，而外面蘸上沙司是酸甜，这样，酸酸甜甜，细嚼时入口还稍带点咸。很是清爽利口。
4.锅烧开，入泡好的薯条，时间依薯条量的多少而定，以薯条6，7成熟为好。尝了一下，外面一层熟，里面中间还有一点生。如果怕掌握不好火侯，可以在入水一两分钟后点点醋，增加薯条的脆度。
5.煮好，从锅里捞出。
6.控水，水控的差不多时，放到蓖子上凉，是拿到阳台有阳光的地方，晒了2个多小时，晒到薯条外面发干，有少量的水分为止。
7.装袋，入冰箱，泠冻，要完全冻透才行。是头一天下午放进去，第二天早上才拿出来的。
8.放到蓖子上自然解冻，直到松软，才能下锅炸，完全冻好的，或冻的时间长的薯条，外表自然发点白。
9.在油七八分热时，入锅炸，(油不能太热，那样入锅的薯条会很快糊掉，炸出的发红，发黑)为了不多出油炸余下的油，是分三次炸的，一次少放，这样炸完薯条的油，还正好炒一个菜。
10.炸好的部分，靠边站，控油，再增加待炸的薯条进去，这样，边炸新的，炸好的，也随时出锅。
11.焦黄的薯条出锅。
12.咱也蘸点沙司，先尝一个，嗯，香，甜，咸，酸味俱全。上桌开吃。
第三、制作土豆炸薯条小贴士
功效和价值
1、土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
2、吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除心腹之患。
薯片的做法
大家都爱吃薯片，但是市面上买的薯片卫生吗，或者说即便是卫生的，但是价格那么贵怎么能经常满足自己味觉的需要呢，这里解决吃货的困扰我们就专门为大家讲讲薯片的做法，希望接下来的文章能解决大家的疑惑，能根据文章的解答做出属于自己的薯片，能尽情享受薯片的美味。
薯片是很多朋友的最爱，但是市面上的薯片太贵了，要想尽情享受的话最好还是自己动手做最划算，要怎样才可以做出美味的薯片呢，针对大家关注的薯片制作问题我们就专门为大家讲讲。
薯片的做法：
1、新鲜马铃薯、胡椒粉、孜然粉、糖、盐(根据个人口味的喜好，还可以替换调料哈)
2、用锋利的刀切薄薄的片
3、切好的薯片装进沙拉盆，撒上胡椒粉、孜然粉、盐、糖拌匀，分量都随自己的喜好
4、然后把薯片铺进放着不粘布的烤盘里，这样将来烤好的薄脆的薯片才容易取下来，200度上下火，打开烤箱的风门(没有吹风的烤箱，可以给烤箱打开一个小口，水分也会散失一部分的) ，这样水分会迅速散失。烤15分钟左右，看到薯片变脆微黄就可以了。
薯片要怎样做才可以呢，相信现在的大家已经知道了，薯片是美味的食物，但是市面上的价格有点贵，要想尽情享受的话大家一定要自己动手做，相信大家已经知道薯片的做法是怎样的了，希望大家能根据自己的时机情况做出美味的薯片，能尽情享受属于自己的生活美味，获得更惬意。
自制薯片，这样操作味道更好
土豆中的营养价值非常高，适量食用对身体有诸多好处。生活中土豆的吃法有很多，比如自制薯片就比较受欢迎，操作方法很简单，自己根据自己的口味添加佐料口感会更好，但是油炸食品吃多了对身体不好，最好不要长期食用。
一、自制薯片方法
1、土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。
2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。
3、将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。
4、将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。
5、加入少许五香粉。
6、倒入适量辣椒面。
7、用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。
8、将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上(土豆片不要重叠，多的话可以多做几次)。
9、将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟。
10、取出来，依次将薯片翻面。
11、再次入微波炉，再微3分钟(如果不是很脆，可以再加热1~2分钟)。
12、取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦。
二、吃薯片的好处与坏处
薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。
如果薯片吃多了，那么危害就更大了……
危害：导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病。
引起此危害的原因：薯片含高度盐份，吃薯片不只会吃一块，满足到味觉后，或把一整包吃完才会停止，此时便会不知不觉吃下大量盐份，导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病。
炸紫薯丸子的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下炸紫薯丸子。
2.2紫薯蒸熟去皮，也可去皮后再蒸，但不去皮的蒸过分水少些比较容易成型
3.干吐司捏碎成面包糠，不要成粉末状，容易炸糊，基本保持颗粒状。
4.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，准备淀粉。
5.紫薯圆子放淀粉滚一下，在放入鸡蛋液蘸一下，然后在面包糠滚一下，最好用手团一下，面包糠不容易掉下来。
6.锅内放油烧八成热，放紫薯球中火炸至表面金黄捞出，可趁热稍撒点熟芝麻。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完炸紫薯丸子做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
在家怎么做炸薯片的方法
平时薯片已经受到了很多年轻人的喜爱，无论是在超市里面还是在肯德基德克士里面经常会有吃到薯片，金黄焦脆的薯片，各种口味的都有，牛肉味的，香葱味的，可乐味的，可是这些薯片都是零食，平日里卖出来的薯片我们又担心不卫生，不安全，自己在家里做薯片那也是可以的，来分享一下在家怎么做薯片。
薯片切薄，一直用小火，炸到金黄、脆硬。小火可以将水份全部炸掉，才会脆。不可用大火!!!
可以在炸前用盐侵泡，也可以炸后放盐搅拌
还有就是先蒸，再切成条或片状，就可以炸了
这样更快捷，还省油
简单的薯片做法
把番薯去皮、切片
接下来，丢到热油里炸就可以了
番薯从浅黄变金黄就可以沥油盛盘
太烫的时候吃上火
可放久一点就会软掉，就不好吃啦
虽然用的是比较“粉”的番薯，但含水量还是比较多的
还有个不用油炸的!
非油炸，低热量，味道好，吃了不怕胖!
1.首先把马铃薯洗干净，去皮，切成一片一片，越薄越好。然后再用清水冲洗几次，这样可以把一些淀粉冲掉，减低热量。
2.将冲洗好的薯片放入锅内煮，再加入一些盐、鸡精和咖喱粉。
3.把煮好的薯片沥干水分，最好能用纸巾吸干所有水分。
4.把薯片铺在一个大平底盘上，只能铺一层，而且每片薯片都不能重叠。
想要炸出好吃美味金黄香脆的薯片，那么一定需要油和盐，盐可以腌制薯片，而且也可以把薯片放上各种各样的调料，然后薯片变得好吃美味，做的时候我们要裹上一层淀粉，淀粉可以把薯片炸的金黄，焦脆。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制炸薯片的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
