炸薯片的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的炸薯片的做法有哪些，欢迎您参考，希望对您有所助益！
很多人都喜欢吃炸薯片，炸薯片虽然不是什么健康的食物，但是它香脆的口感却深深地吸引着我们，外面卖的炸薯片质量都是参差不齐的，所以想吃到好质量的炸薯片，还是让自己来做吧！那么炸薯片的做法有哪些呢？接着往下看吧！
做法一
材料：土豆，盐，黑胡椒粉，食用油。
做法：
1、土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分钟，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分。
2、如果表面还有水分，就用厨房用纸，把土豆片两面吸干。
3、准备一个盘子，在盘子里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片两面都粘上油和黑胡椒粉。
4、把土豆片平放在微波炉里面的玻璃转盘里，高火，转2分钟，再翻面，继续转2分钟。这样反复3次即可，冷凉之后，口感很香脆。
做法二
材料：土豆、油、椒盐或蕃茄酱。
做法：
1、土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好)，泡入水中，过洗几次水。
2、油烧热，土豆片拭去表面的水，下油锅炸。
3、硬身后即可捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。
4、倒上椒盐或蘸蕃茄酱食用。
做法三
材料：马铃薯丁(脱水)200g ，食盐适量，调和油适量。
做法：
1、土豆去皮，切薄片，用水泡一下，去除淀粉。
2、沥干水分，用盐腌一下，根据个人口味，可以加一点孜然粉，拌匀。
3、锅中倒入油，烧热后，放入薯片，炸至金黄即可。
做法四
材料：土豆4-6个，沙拉油半小包。
做法：
1、将土豆留皮切成薄片（去皮也可），如果刀功不够理想的，可用瓜果处理器或用刨刨成片，用冷水漂洗几次，冲去淀粉，再放少许白醋或柠檬汁，泡3-5分钟，捞起再用干净冷水泡15-30分钟。
2、将土豆用厨房纸或干净毛巾吸干水。
3、锅放油，五成热，放薯片。
4、如果油太热则要关小火，油不能太热，炸至两边金黄色，滤油，即可。
以上四种炸薯片的做法都是比较简单的，相信大家一看就学会了。但是大家在操作的时候，还是要多多注意的，比如给土豆切片，切得太薄或者太厚都是不好的，太薄的话一油炸就焦掉了，太厚的话，不太容易炸熟，还影响口感，因此这个刀工还是挺重要的，还有就是切片的时候别切到自己的手了哦！
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炸紫薯的做法有哪些
香软可口的紫薯有着丰富的营养价值成分，平日的生活当中，紫薯可以做成紫薯球，还可以做成紫薯粥，而且呢，紫薯的做法有很多种，紫薯的颜色紫紫的，而且咬一口下去感觉就像在吃地瓜一样，香香甜甜的味道让人非常的喜欢，那么关于紫薯的做法是怎样的平日里我们又该如何吃紫薯呢!
用料
主料紫薯2个猪肉馅适量
辅料鸡蛋2个面粉适量淀粉适量
调料食盐适量姜适量料酒适量香油适量葵花籽油适量细香葱适量
香炸紫薯夹的做法
紫薯一般都被美食达人们用于糕点和甜品，俺用它入菜做了一道“香炸紫薯夹”，这属于创新吧?嘿嘿!紫薯与肉馅结合后的味道相当赞哦!
百度关于紫薯的营养与功效如下：
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色或深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。花青素对多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
材料集合图
1.紫薯用清水洗净，切除头尾并削去表皮
2.少许白醋倒入清水中，紫薯切厚薄适中的夹刀片(薯片中间不切断)，放入淡醋水中浸泡几分钟后捞出沥干水分
3.生姜、香葱洗净切末，与适量盐、淀粉、料酒和香油一起加到肉末中，肉馅里加少许清水后按顺时针方向搅拌均匀
4.往薯片中间逐一塞入适量馅料
5.碗里打两只鸡蛋与面粉一起调成稠状面糊
6.将紫薯夹生坯分别放入蛋糊碗内
7.炒锅洗净倒半锅葵花籽油烧至六成热
8.油锅内逐一放入挂好蛋糊的紫薯夹，慢火炸至紫薯夹定型后捞出
9.锅内油热再次放进薯夹进行复炸
10.待紫薯夹炸至两面金黄酥脆时盛盘
以下我们就为大家介绍一道简单的炸紫薯的做法炸出来的紫薯香脆可口，而且能松软甜嫩，外焦里嫩的感觉让人觉得非常的好吃，而且呢，对于补充蛋白质和补充维生素有着很好的功效。
自制炸薯片的家常做法
喜欢吃薯片的人完全可以自己制作，自己的做的也会更加的健康，但很多人并不知道自制炸薯片的家常做法_自己用土豆怎样做薯片。在家做薯片时，可以选择质量好一些的土豆，切成薄厚一致的片状，可以油炸也可以用烤箱烤。油炸时，要先把薯片煮到七八成熟再炸。
在家自制炸薯条的做法
1、自己在家中用，土豆炸薯条时，一定要注意土豆品种的选择，因为想炸出好吃的薯条，一定要选择口感脆嫩的荷兰豆，这种土豆的外观呈椭圆形，而且里面的果肉也是嫩黄色。如果购买的土豆是圆形切出的肉没白色，它炸出的薯条口感就不好。
2、把准备好的土豆削掉外皮以后，用清水冲洗干净，然后再把它切成手指粗细的条状。把切好的土豆条放在盆中，加清水浸泡，将多冲洗几次，把它表面的淀粉全部洗掉。
3、把处理好的土豆条放到开水中煮一会，煮到土豆条变成透明状，这时的土豆条已经有七八成熟，把它取出以后直接放到牛奶中浸泡半小时。
4、把泡好的土豆取出以后，用厨房纸把它表面的水分全部吸干，然后在它表面沾上一层薄薄的淀粉。在锅中放油加热，等油温升到七八成热时，直接把处理好的土豆条放到油锅中炸制。
5、等锅中的土豆条表面泛金黄色以后，取出沥油，加大火力让油温达到九成热，再把土豆皮二次回锅炸一分钟，直接取出，这时香脆可口的薯条也就做好了。
6、土豆条在二次入锅油炸时，动作一定要快，而且炸制时间不能过长，不然会把锅中的土豆条炸焦，那样做好的薯条就会是失败品，做好以后的薯条可以撒上些椒盐，也可以搭配番茄酱来吃，滋味都特别好。
土豆炸薯片的家常做法
炸薯片，是一种大家都非常喜欢的零食。但是大家也都知道，购买的炸薯片热量都非常的高。对于一些减肥的朋友来说，并不健康。那么，是不是自己制作的炸薯片就要健康很多呢？可是很多的朋友觉得自己制作炸薯片是非常麻烦的。其实不是的，土豆炸薯片的家常做法非常简单哦。
我们准备土豆，去皮切薄片。朋友们一定记住，土豆片必须要切得薄，千万不能太厚，要不然就没有薯片的那个口感了。如果要是切不好的话有卖那种插片器的，咱们可以用插片器去插土豆片，那样的土豆片不但薄，而且每片的薄厚还均匀。
我们将插好的土豆片用水洗干净，多冲一会，把土豆片外表的那层淀粉都冲干净，然后先放一边把水控干。然后起锅烧油。记住油温千万不能太低了，如果油温低的话土豆片就会沁油了，并且土豆片还容易碎。再说一遍油温一定要高。炸土豆片也有一个必须要做到的，那就是油温低了马上捞出来，等油温高点的时候再下锅。其实我做薯片是在我们饭店做的，当时我们饭店的灶台是燃料的，那个燃料灶台的火候是特别急的，所以我做薯片还是相当成功的。如果要是在家里做的话，那就只能少烧油，一点点的炸出来，要不然电磁炉恐怕不能让你的油温供得上热度。
我们把土豆片炸好了以后捞出来控油，然后闭了火再把土豆片放入锅中，撒入少许的麻辣鲜翻炒。麻辣鲜具体放多少我就不细说了，因为每个人的口味都不一样，有的人喜欢吃口味重一点的，那就多放点麻辣鲜。也许有的美女喜欢吃淡一点的，那么麻辣鲜就少撒那么一点点就行了，这个还是按自己口味去做的，自己掌握就行了。
这个也就是我做薯片的办法，但是朋友们不要乱想，薯片是薯片，薯条的做法可不是这样。大家看看我的分享如果学会了的话那就买点土豆试着做做，买一袋薯片的钱都能买好几斤土豆了，是不是比你买薯片吃还要合适呢？既然满足了自己的口味，又把钱省下了。您还等什么呢？赶紧买点土豆按我的方法做一做吧，祝您成功哦！
炸薯片的家常做法是什么
对于一些油炸食品，尤其是炸薯片，小朋友都是很喜欢的，其实大人也喜欢吃。不过一些外面卖的油炸食品，油是反复使用的，而且油一般都不是什么好油，对于健康有影响，为了卫生在家做炸薯片还不错。那炸薯片的家常做法是什么?这也是大家都想知道的，下面就为大家简单的介绍一下。
炸薯片的家常做法是什么?
主料:土豆一到两个
辅料:
油300--500克、椒盐或蕃茄酱适量。
炸薯片的做法步骤：
1. 土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片(当然刀功好的自己切最好),泡入水中,过洗几次。
2. 油烧热,土豆片拭去表面的水,下油锅炸。
3. 硬身后即可捞出,放在厨房纸上吸去多余的油。
4. 倒上椒盐或蘸蕃茄酱食用。
小贴士：
1.土豆擦成片后要尽快泡入水中,以免变色。
2.土豆片泡水中多洗几次,可以使成品更脆.
3.全程大火，火不够旺土豆片脆不起来，但是时间要掌握好，不然很容易焦掉。具体就是看见颜色稍微变黄了就要捞出，因为余热会继续作用在土豆片，晾一会颜色就自己变深的啦。
自己炸的土豆片新鲜健康,口感好,家中有小孩子的一定要试下.
上文就是关于炸薯片的家常做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有帮助。炸薯片其实不是一件很容易的事情，油温一定要控制住，这样才能炸出美味的薯片。不过还是要提醒家长朋友，不要让孩子吃过多的油炸食品，对于健康没有好处的，适量就好。
薯片怎么炸才脆
我们会发现不管怎么样努力都没有办法做成外面的味道，比如外面经常会出售的水果脆片，水果脆片的价格是比较贵的，成本也是非常的低，一小包的水果脆片价格不便宜，吃几口就会没有了，所以大家会考虑到自己在家里面做，在做之前不如先来了解一下关于水果脆片的加工方式，这样也能对水果脆片有真正的了解。
生产方式
(1)从成本的角度来分析。在生产过程中个别品种的成本非常之高。造成这种现象的原因有两个。一是原料的成本高，如食用菌油炸后味道鲜美，很受消费者喜欢。但是部分食用菌价格偏高，成本负担很重。二是部分原料的利用率低，产成品太少造成的，如菠萝的成品率只有6%左右，如此低的成品率自然会造成高成本。而作为生产型的企业，出于对成本的考虑，必然会减少高成本的产品。造成的后果就是对加工品种的限制。价格便宜、利用率高的大宗原料成为加工者的最爱。另外，对副产品的深加工也是降低成本的一个办法。大量破碎的、等级不高的果蔬脆片会被再加工，制成其它产品出售。而加工的发法、深度等都应该是企业考虑的问题。市场上销售定价还是比较高的。除了产品本身特有的优势以外，定价的依据主要还是根据成本。随着成本的降低，产品市场定价的下降。产品的市场竞争能力更强了。
(2)从工艺的角度来分析。对于产品质量来说，工艺的重要性是勿庸置疑的。在工厂的设备等硬件到位之后，硬件对产品质量改进的影响已经有限了。主要就是在工艺上做文章。产品质量的好多问题都是因为工艺的不完善、控制不到位引起的。这些问题不能归咎于设备因素。随着生产的进行，工艺的改进是必然存在的。新开始生产的果蔬脆片厂，其加工工艺会相对简单。但随着生产的深入，加工的品种越来越多，情况越来越复杂。工艺控制点就会相应的增加。也就是说，工艺有从简单到复杂的变化趋势。随着科学技术的发展和整个行业水平的提高，越来越多的新技术、新方法、新的添加剂和辅料得到应用。会使更多的不合理工艺得到改善。产品的质量更加趋向于稳定，天然程度也会有所提高。
(3)从原料的角度来分析。果蔬原料具有多种加工方法。保鲜、干制、罐藏、糖制、制汁、腌制、冻藏等是果蔬原料的主要加工方法，而果蔬脆片只是干制的一种。为了回避风险，果蔬脆片厂会根据加工特点，选择多种加工方式。将来的果蔬脆片厂不光是果蔬脆片一种产品，可能会有冷冻产品和糖制产品的出现。
果蔬原料具有季节性。虽然可以通过保鲜、冷冻等手段贮存一部分，但会相应的提高成本，而且还影响原料的品质。因为这个特性，产品的单品种包装会有增多的趋势。当然，什锦包装因为有需求会长期存在，但数量上会有所下降。
果蔬原料具有地域性，部分果蔬原料的地域性特别明显。有些厂家根据这个特点，会加工一些有地方特色的原料。比如有些工厂加工热带水果、加工辣椒、冬枣等。在以后，这种特点会越来越明显。
果蔬脆片的品质高低直接影响着市场的销售，含油率低，不加化学添加剂的产品将逐渐成为主流，过去市场上的一些含油率明显偏高的产品，加入抗氧化剂的产品会逐渐被取代。真正健康绿色的果蔬脆片产品是市场和广大消费者对厂家提出的要求，符合这个要求，企业才能生存下去。
薯片的危害有哪些？
说到薯片，我们第一个想到的就是小孩子，其实不仅是小孩子，很多人都喜欢吃薯片，作为一种零食是比较常见的，可是薯片并不适合多吃，因为从健康的角度来分析，薯片是一种没有任何营养物质，而且吃多了多身体是比较有害的零食。
因为通过薯片的制作工序我们可以知道，它都是通过油炸的方式做成的，所以其实薯片是一种热量非常高的油脂食物，要是我们过多的食用，那么就会导致肉质过多摄入，从而导致身体肥胖，而且经常吃油炸的食物，其实也是比较容易致癌的，因为致癌物质比较多。
虽然薯片是土豆作为主要原材料制作，可是在油炸的过程当中，那么里面的很多营养物质，如维生素就会被破坏掉，吸收不到营养，长期吃还容易有饱腹感，而且会影响到消化，或者是营养不良的问题，这对我们的身体健康或者是孩子的成长发育，肯定就会产生阻碍了。
而且薯片在制作的时候会含有一些添加剂成分，虽然在口感上是比较吸引人的，可是吃多了会导致胃肠道分泌不正常，影响食欲，或者是造成消化功能减弱，加上经常吃大量吃，那么还会引起高血压，或者是高血脂等这些病症，所以不管是大人还是小孩还是要少吃薯片比较好。
炸薯块的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下炸薯块的做法。
2.土豆削皮准备切。
3.土豆切成大概半厘米厚片，再由片切成条。
4.放一锅水，加入一勺盐，把切好土豆条泡上15分钟左右。这样炸好的薯条就会有一点咸味。捞起沥干。
5.起锅下油，油五成热的时候下土豆条开始炸...记得要搅动搅动，不然会粘在一起。
6.炸到金黄就可以起锅了。
7.装盘晾凉后沥干油。
8.因为没有铁筛子，就用塑料筛子了，不过一定要把土豆晾凉点。
9.沥干油后装盘。撒上味椒盐或者来碟番茄酱，就可以开动啦。
也许你以前吃过炸薯块，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
怎样用土豆炸薯片？
土豆又称为马铃薯，是一种非常常见的食物，吃土豆对人体健康有很多好处，对于广大女性来说，土豆是非常天然的美容佳品，吃土豆对人的皮肤有很多好处，具有美容养颜的功效，但是大家吃土豆的方法一定要正确，如果自己炸薯片来吃的话，一定要懂得下列操作步骤。
第一、炸薯片
材料
土豆1个，辣椒粉、味精、花椒粉、盐、芝麻油、植物油
做法
1、土豆去皮洗净，切成薄片。
2、锅内加较多植物油，烧八成热，改小火，油温降下来以后放入薯片。
3、小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊。
4、薯片开始变黄变脆时，沥油出锅，放入比较大的容器内。
5、撒上辣椒粉、盐、花椒粉、味精，不停翻簸使其均匀站在薯片上。
6、最后淋点芝麻油，翻均匀即可。
第二、制作土豆炸薯条的步骤
1.土豆去皮，洗净备用。
2.切成1cm左右的条状。
3.切好后在盆里翻复洗几遍，洗净表层的淀粉未，然后放淡盐水泡上十几分钟，放盐水泡是为了，做成后，薯条内有淡淡的咸味，而外面蘸上沙司是酸甜，这样，酸酸甜甜，细嚼时入口还稍带点咸。很是清爽利口。
4.锅烧开，入泡好的薯条，时间依薯条量的多少而定，以薯条6，7成熟为好。尝了一下，外面一层熟，里面中间还有一点生。如果怕掌握不好火侯，可以在入水一两分钟后点点醋，增加薯条的脆度。
5.煮好，从锅里捞出。
6.控水，水控的差不多时，放到蓖子上凉，是拿到阳台有阳光的地方，晒了2个多小时，晒到薯条外面发干，有少量的水分为止。
7.装袋，入冰箱，泠冻，要完全冻透才行。是头一天下午放进去，第二天早上才拿出来的。
8.放到蓖子上自然解冻，直到松软，才能下锅炸，完全冻好的，或冻的时间长的薯条，外表自然发点白。
9.在油七八分热时，入锅炸，(油不能太热，那样入锅的薯条会很快糊掉，炸出的发红，发黑)为了不多出油炸余下的油，是分三次炸的，一次少放，这样炸完薯条的油，还正好炒一个菜。
10.炸好的部分，靠边站，控油，再增加待炸的薯条进去，这样，边炸新的，炸好的，也随时出锅。
11.焦黄的薯条出锅。
12.咱也蘸点沙司，先尝一个，嗯，香，甜，咸，酸味俱全。上桌开吃。
第三、制作土豆炸薯条小贴士
功效和价值
1、土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
2、吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除心腹之患。
吃薯片的好处有哪些
平时闲暇休息之余，很多人都喜欢吃薯片，但是薯片的食用对我们的健康有哪些好处，或者吃了是否会给健康造成其他大不利的影响，这些问题大家都是不可忽略的，不管是哪一些食物，不管你爱不爱吃, 只有健康的才是最好的，所以下面我们就具体来分析介绍一下，吃薯片的好处。
1薯片含高度盐份，吃薯片不只会吃一块，整包吃完才会停止，就吃下大量盐份，导致血压增高，肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病。
2薯片中含有具有致癌性的丙烯酰胺以及会使人变痴呆的铝。
3马铃薯原本是个挺好的食材，但是煎炸之后就变了样。高温煎炸，会致使原本马铃薯中的维生素大部分损失;薯片中加入诱人的调味料，带进了大量的盐分和过多的增鲜物质。对成年人来说，不是非常大的问题，但幼儿和肾病患者来说，这是个不小的负担。另外，薯片含有大量饱和脂肪，过多食用对健康也不利。薯片油炸过程中，是否会产生致癌物质也是一直争论的焦点。 所以薯片是不健康的食物，但少量吃炸薯片不会影响健康，不要多吃。
其实薯片的主要成分就是用马铃薯制作，但是我们都知道薯片是经过多道程序加工而成，在这当中马铃薯原有的营养成分就会破坏掉，所以要是过多的食用薯片的话，其实是不利于健康的，尤其是存在一些肾病糖尿病的患者，并不适合吃薯片。
薯片的做法
大家都爱吃薯片，但是市面上买的薯片卫生吗，或者说即便是卫生的，但是价格那么贵怎么能经常满足自己味觉的需要呢，这里解决吃货的困扰我们就专门为大家讲讲薯片的做法，希望接下来的文章能解决大家的疑惑，能根据文章的解答做出属于自己的薯片，能尽情享受薯片的美味。
薯片是很多朋友的最爱，但是市面上的薯片太贵了，要想尽情享受的话最好还是自己动手做最划算，要怎样才可以做出美味的薯片呢，针对大家关注的薯片制作问题我们就专门为大家讲讲。
薯片的做法：
1、新鲜马铃薯、胡椒粉、孜然粉、糖、盐(根据个人口味的喜好，还可以替换调料哈)
2、用锋利的刀切薄薄的片
3、切好的薯片装进沙拉盆，撒上胡椒粉、孜然粉、盐、糖拌匀，分量都随自己的喜好
4、然后把薯片铺进放着不粘布的烤盘里，这样将来烤好的薄脆的薯片才容易取下来，200度上下火，打开烤箱的风门(没有吹风的烤箱，可以给烤箱打开一个小口，水分也会散失一部分的) ，这样水分会迅速散失。烤15分钟左右，看到薯片变脆微黄就可以了。
薯片要怎样做才可以呢，相信现在的大家已经知道了，薯片是美味的食物，但是市面上的价格有点贵，要想尽情享受的话大家一定要自己动手做，相信大家已经知道薯片的做法是怎样的了，希望大家能根据自己的时机情况做出美味的薯片，能尽情享受属于自己的生活美味，获得更惬意。
薯片的做法大全有哪些
薯片是我们很多女性朋友特别喜欢吃的一种零食，薯片的做法也有很多种，成为我们老少朋友的最爱，不过薯片属于膨化食品的一种，其中富含了很多的添加剂，经常食用对于我们自身的胃部的刺激非常大，因为它独特的美味使我们很多人还是想进一步的想学一下它的做法，我们可以根据薯片的做法大全方法做出来美味的薯片。
一、马铃薯香脆片
1、原料处理：选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉。
2、水烫：在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时，捞出放入凉水中冷却，沥干表面水分后备用。
3、渍制：将八角、花椒、桂皮、小茴香等调料放入布包中水煮30-40分钟，待置凉后加适量的食糖、食盐，把薯片投入其中浸泡2小时左右，捞出后晒干。
4、油炸：先将食用植物油入锅煮沸，再放入干薯片，边炸边翻动，当炸至薯片膨胀且色呈微黄时即可出锅
二、马铃薯香辣片
1、备料：马铃薯粉70%(过60目筛后，入锅炒至有香味时出锅备用)、辣椒粉14%(过60目筛后备用)、芝麻粉10%和胡椒粉2%(入锅炒出香味后备用)、食盐3%、食糖1%。
2、拌料：将以上各原料加适量优质酱油调成香辣湿料，然后置于成型模具中压成各种形状的湿片，晾干表面水分。
3、炸制：将香辣片放入煮沸的油锅中炸制，待其表面微黄时出锅
其实薯片的做法大全方法也并没有我们想象中的那么苦恼，只要我们按照以上的方法一步一步的去学习，都可以帮助我们尽快亲手做出来美味的薯片，而且自己亲手制作，还可以根据自己的口味酌情添加原料，是自己做出来的薯片更符合自己的口味。
炸紫薯丸子的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下炸紫薯丸子。
2.2紫薯蒸熟去皮，也可去皮后再蒸，但不去皮的蒸过分水少些比较容易成型
3.干吐司捏碎成面包糠，不要成粉末状，容易炸糊，基本保持颗粒状。
4.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，准备淀粉。
5.紫薯圆子放淀粉滚一下，在放入鸡蛋液蘸一下，然后在面包糠滚一下，最好用手团一下，面包糠不容易掉下来。
6.锅内放油烧八成热，放紫薯球中火炸至表面金黄捞出，可趁热稍撒点熟芝麻。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完炸紫薯丸子做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
在家怎么做炸薯片的方法
平时薯片已经受到了很多年轻人的喜爱，无论是在超市里面还是在肯德基德克士里面经常会有吃到薯片，金黄焦脆的薯片，各种口味的都有，牛肉味的，香葱味的，可乐味的，可是这些薯片都是零食，平日里卖出来的薯片我们又担心不卫生，不安全，自己在家里做薯片那也是可以的，来分享一下在家怎么做薯片。
薯片切薄，一直用小火，炸到金黄、脆硬。小火可以将水份全部炸掉，才会脆。不可用大火!!!
可以在炸前用盐侵泡，也可以炸后放盐搅拌
还有就是先蒸，再切成条或片状，就可以炸了
这样更快捷，还省油
简单的薯片做法
把番薯去皮、切片
接下来，丢到热油里炸就可以了
番薯从浅黄变金黄就可以沥油盛盘
太烫的时候吃上火
可放久一点就会软掉，就不好吃啦
虽然用的是比较“粉”的番薯，但含水量还是比较多的
还有个不用油炸的!
非油炸，低热量，味道好，吃了不怕胖!
1.首先把马铃薯洗干净，去皮，切成一片一片，越薄越好。然后再用清水冲洗几次，这样可以把一些淀粉冲掉，减低热量。
2.将冲洗好的薯片放入锅内煮，再加入一些盐、鸡精和咖喱粉。
3.把煮好的薯片沥干水分，最好能用纸巾吸干所有水分。
4.把薯片铺在一个大平底盘上，只能铺一层，而且每片薯片都不能重叠。
想要炸出好吃美味金黄香脆的薯片，那么一定需要油和盐，盐可以腌制薯片，而且也可以把薯片放上各种各样的调料，然后薯片变得好吃美味，做的时候我们要裹上一层淀粉，淀粉可以把薯片炸的金黄，焦脆。
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