人参怎么煮
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人参这种药材在生活中一般是通过泡水喝或者炖汤饮用，泡水我们是需要将人参进行切片泡开，而炖汤可以搭配乌鸡或者排骨等，这样可以让我们完全吸收人参的药用价值。人参还可以用于泡酒，泡酒的人参不能吃太多，很容易会喝醉以及上火，具体的吃法，大家可以来了解一下。
人参怎么吃
一、人参怎么吃之泡着吃
1、人参泡水
将人参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。
2、人参泡酒
自制人参酒多用于强壮、大补元气，延年益寿。一种制作方法是：用鲜人参200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒饮服。
二、人参怎么吃之煮着吃
将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，既壮阳又治病。
三、人参怎么吃之蒸着吃
蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。
四、人参怎么吃之炖着吃
做法：将生晒参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用最好。对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。
五、人参怎么吃之含着吃
把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为最简单的服用方法。将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效。
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煮清汤鱼怎么煮？
鱼肉是我们平时经常吃的东西，大家都知道鱼肉的蛋白质含量是很高的，而且鱼肉的脂肪含量很低，鱼肉中所含的营养物质也是非常丰富，鱼肉在平时的吃法是很多的，有些人喜欢红烧，有些人喜欢炖汤喝，其实鱼肉炖汤喝在平时是最受欢迎的，鱼肉的汤味道是很鲜美的，不过怎么煮好吃呢?
煮清汤鱼怎么煮?
(1)主料
鲫鱼1条、薄荷一大把、嫩豆腐1块
(2)辅料
白胡椒少许、盐少许、鸡精少许、姜片适量
薄荷清汤鱼的做法步骤
1. 首先，新年我们要开起喜庆的音乐，然后准备材料，鲫鱼洗干净切片等着(我实在不太会切鱼，然后刀也很钝，所以切的有点丑)，薄荷要稍微摘一下，去除老的，留下嫩的部分;豆腐煮水去腥切片;姜切片。
2. 煮一锅干净的自来水，把姜片丢进去，这是去腥神器。
3. 等水稍微热一些，大概5成热的时候，下鱼头，因为鱼头需要稍微久一点。
4. 等水差不多8成热的时候，下鱼片和豆腐吧，鱼片比较容易熟的。
5. 接着就放盐，鸡精，白胡椒调味，如果觉得太素还可以加一点点油，等水煮开大概一分钟这样就可以起锅了。(感觉像火锅一样)
6. 把薄荷平整地码在大碗的底部，然后把滚烫的汤均匀地浇在薄荷上面。
7. 这样，一个美好的鸡尾酒废料薄荷清汤鱼就做好了，趁热喝，美味到cry。
这就是美味的清汤鱼的做法，而且因为里面已经放了薄荷，所以您在出锅的时候没有必要再放葱了，而且在放薄荷的时候也要注意，只需要在关火之前把薄荷放进去就可以了，过早的话因为它比较容易熟，所以会让薄荷原本清凉的味道受到影响的。
如何吃鱼更健康
1.现杀活鱼放放再吃：刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，因为鱼肉会有一个“排酸”过程，需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调;而大型鱼需要冷藏超过2小时。
2.鱼肉过红过白不吃：鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。
3.腌制过的不吃：水产品中可能含有较多的亚硝酸盐，在干制或腌制过程中，其中的部分蛋白质发生分解，产生胺类，和亚硝酸盐结合成为亚硝胺，有一定的致癌风险。
4.生鱼片冷冻后再吃：生鱼片中可能会存在寄生虫，寄生虫对热和低温抵抗力很差，在零下20℃的条件下冷冻24小时后可被杀灭，而一般生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀灭寄生虫的作用。所以，只有对原料的来源足够放心，鱼才能生着吃。
煮鸭子怎么煮好吃
在日常的饮食当中，肉类作为人体主要的蛋白质提供者，占据了相当的分量，鸭肉作为一种不是特别常出现的一种肉类，其肉质与其他自然有很大不同，虽然它的营养成分与鸡肉相差不多，但由于鸭子平时多生活在水面，平时也多以水生的动植物为食，所以在中医看来鸭肉性凉，更加适合体质虚弱、发热的人使用。
一、炒鸭肉的做法
1。嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽;
2。锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油;
3。关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟;
4。将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮;
5。放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧;
6。烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃。
二、炖三套鸭子
材料
主料：鸭2000克，野鸭700克，雏鸽200克;
辅料：火腿300克，冬笋100克，鲜香菇50克，虾米5克;
调料：料酒100克，盐3克，味精1克，姜25克，大葱10克;
做法
1。将肥鸭煺毛，用刀在肥鸭的宰口处切断颈骨，在近背部的颈处划破鸭皮，抽出颈骨，将鸭皮向下翻，割开骨肉相连处，抽出骨架;
2。剔除鸭腿和翅部的骨头;
3。将鸭皮肉翻还原形，去除爪和翅;
4。将鸭肝去掉胆，鸭肫去掉污皮，与肥鸭一起洗净;
5。将野鸭和鸽子煺毛，并用同样的刀法处理干净，分别放入沸水锅中焯透，洗净;
6。将冬笋、熟火腿切成片;
7。葱切段、姜切块备用;
8。将净鸽由野鸭刀口处套入其腹内，并取熟火腿片、冬笋片和水发香菇(各点1/3的量)置入鸽子与野鸭之间;
9。将鸭由肥鸭的刀口处套其腹内，再取熟火腿片、水发香菇和冬菇(各一半的量)置于野鸭和肥鸭的两腹之间;
10。提出鸽头、野鸭头和肥鸭头，分三个方向露在三“鸭”体外，使人一目了然;
11。将“三套鸭”投入沸水锅中焯透，洗净;
12。将鸭肝、鸭肫放入冷水锅中烧沸，置小火上炖透，捞出洗净;
13。将锅置于旺火上，锅底油放上竹垫，放入套鸭(腹部朝下)、鸭肫、鸭肝、葱段、姜块及清水(能淹没套鸭)，烧沸后撇净浮沫;
14。放入海米(虾米)和料酒，盖好锅盖;
15。用小火炖3小时时左右，至鸭肉软烂;
16。火后拣出葱段、姜块不用;
17。提起竹垫，将套鸭翻身(腹部朝上)，拿去竹垫，取出鸭肫和鸭肝切成片，与余下的熟火腿片、冬笋片和水发香菇一起铺在鸭身上;
18。盖上锅盖，用小火炖半小时左右，撒上精盐和味精即可。
螃蟹煮白菜怎么煮
螃蟹煮白菜这道美食可能很多人都是没有吃到过的，其实这道菜肴的话是在福州地区非常著名的，这算是这个地区的一种特产的，当地的人们基本上都是会做这道菜肴的，在摄入以后对于自己的身体也是相当有滋补的功效，因为本身螃蟹就是可以起到很好的养生功效，含有很高的蛋白质。
螃蟹蒸白菜可是福州很出名的一道地方菜哦，眼下真是吃螃蟹的时节，下面就教大家怎么做吧：
材料：螃蟹、白菜、生姜、盐少许、味精少许
特点：螃蟹的鲜美与白菜的清甜融为一体，原汁原味
做法：
1、白菜洗净，铺在盘底，菜叶上摆放几片生姜(由于螃蟹性寒);
2、取少许清水、盐、鸡精，搅拌均匀，倒入盘内;
3、螃蟹洗净，把壳剥开，切块，摆在白菜上;
4、水烧开，放入锅内，隔水蒸5分钟，即可出锅啦;
1准备好螃蟹酱。[1]
2葱姜蒜切成片。
3选择鲜嫩的大白菜清洗干净。
4白菜横切成丝备用。
5起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。
6再放螃蟹酱。
7加入黄酒、白糖和适量水，翻炒炖煮3分钟。
8最后放入白菜，翻炒至白菜变色，加入味精炒匀，再放入调好的淀粉水炒匀即可。
1. 螃蟹让卖家杀好，回家剁成小块备用。白菜切块，菜梗和叶子分开。胡萝卜和鲜香菇切条。蒜头切片。
2. 锅里放油，放蒜片爆香，倒入胡萝卜和鲜香菇翻炒1分钟，倒入白菜梗再炒1分钟，加入2碗清水，煮沸。
3. 倒入螃蟹，姜片，中火煮5分钟后，倒入鲜面条和白菜叶，加少许料酒，盐，糖，味精调味，再煮3-5分钟，面条熟了即可
螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
营养分析
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
青梅煮酒怎么煮
中国的四大名著中，三国演义中有青梅煮酒论英雄的故事，而青梅煮酒与并非只存在于故事当中，用青梅煮的酒也确实有独特的味道，很多人也十分喜爱青梅酒，那么青梅煮酒怎么煮的呢？主要的原料是青梅、冰糖和盐以及小苏达、酒，步骤还是挺多的，大家可从有经验的人士那里学习了解一下。
做青梅煮酒所需食材：
主料：青梅根据容器大小来，冰糖适量，盐适量，小苏打适量，自烤酒1：1
青梅煮酒的做法步骤：
1. 小苏打浸泡梅子 20分钟
2. 捞出控水
3. 倒入盐 腌制3小时 后冲洗干净 滤水
4. 梅子垫底 加入冰糖 也可以一层梅子一层冰糖
5. 倒入自烤酒 密封
6. 浸泡6个月后即可开封 时间越久越好
全程不能碰油，开封后可以温酒来喝，别有一番滋味
1、喝梅酒有什么好处：暖胃助眠
临睡前喝一杯梅酒,能够促进血液循环,让身体变暖,同时缓解精神压力,让你一觉暖暖地睡到早晨。不胜酒力的人可以兑点热水喝,同样有效果。
2、喝梅酒有什么好处：腹泻急救药
酒精成分和梅子的有效成分能起到促进血液流通,调理肠胃的功效,所以可以缓解腹痛。现在,也有人在突发腹痛时将酿好的梅酒当救急药。
3、喝梅酒有什么好处：梅酒美容液
当皮肤因为干燥、暴晒等原因变得粗糙时,可以用梅酒充当美容液。用化妆棉或纱布沾一些无糖梅酒,涂在皮肤上,能让肌肤重新变得细滑。洗澡后使用效果更理想。
4、喝梅酒有什么好处：调节肠胃功能
我国古药学《本草求真》中记载,青梅有生津开胃、清神安睡的作用。梅酒富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分,有助于改善消化不良、食欲不振等状况。
5、喝梅酒有什么好处：保健功效
梅子是一种强碱性的果实,以梅子制作而成的梅子酒能更好的调节人体内的酸碱平衡,从而对人体健康的好处更是不容小觑的,如心烦、头痛、失眠等症状,都能有效的缓解。
6、喝梅酒有什么好处：抗菌功效
梅子酒对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效。
7、喝梅酒有什么好处：提神抗衰老
梅子酒饮用后能促进人体的新陈代谢,延缓衰老,对女性有养颜的作用,不仅气色红润有光泽,还能使皮肤和血管趋于年轻化,常年饮用,具有明显的“回春”作用。梅子酒饮用后能促进人体的新陈代谢,延缓衰老,对女性有养颜的作用。
鲜人参怎么泡酒
利用鲜人参泡酒，更有助于身体的保健，因为人参可以提高身体的免疫能力调理身体的虚弱状态。对于肾虚，瘦弱的人群来讲，合理的饮用人参保健酒，可以滋补壮阳，强身健体，而且还可以补中益气。帮助我们提高身体对抗疾病的能力，适当地加入其他的保健药材，达到的功效更高。
泡酒大法:把人参洗干净，放在50度以上的白酒里，密封，每天摇动几下一般来讲，250克人参用500克白酒的比例即可，一个月后可饮用
人参大补酒
[ 配 方 ] 人参5克，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。
[ 制 法 ] 将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。
[ 功 效 ] 大补气血。安神，滋肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。无病者常饮，有强身健体，益寿延年之功。
[ 服 法 ] 每日2次，每次饮服15～20毫升。
相信大家看了以上介绍的人参泡脚的一些配方，以及人参酒的炮制方法之，后那么就应该知道如何自己动手去泡制这些保健酒了吧，合理的饮用保健酒，对我们的身体健康以及一些不良症状的调理，都可以达到很好的效果。
人参泡酒怎么泡
人参泡酒具有很好的保健价值，可以很好的帮助补气血，而且还能够有效地改善失眠多梦，身体虚弱无力的现象，也适合一些年老多病的老年人饮用。泡酒的适合除了需要人参之外，也可以适当的加入枸杞，熟地黄，这样也能过起到很好的补肾壮阳的效果，提高身体的抗病能力。
人参可以跟很多药材一起泡酒喝，跟不同药材组合起来功效也是有差异的。首先你可以考虑泡一下人参大补酒，该类药酒的主要成分为人参、枸杞、熟地黄等，其有着良好的补气血的效果，对于一些有着失眠情况的人群也有改善作用。适当喝一些能够强身健体以及益寿延年。除此之外还可以把人参和灵芝一起泡酒，对于食欲不佳有着良好的治疗效果，一些病后年老体弱的人也可以喝一些。
如果只是单纯的用来保健，可以用高度（50度以上）的纯粮食酒泡，用量上，鲜参一支六年左右的参（鲜重2两左右），最多可以泡五斤酒，一般酒泡七天就可以喝了，一直喝到没味为止。每天以三钱（10克左右，大约有普通的矿泉水的一瓶盖多点）到半两为佳，体质弱的人可以从更小的量开始慢慢增加服用。
干参大拇指粗细的带须的药份相当于鲜参2两左右的，泡五斤酒，最好切片泡，这样可以更有效更快速更完全的把有效成份溶到酒中。用量与鲜参差不多。干参药性较鲜参更强，红参比干参又强一些，补气效果最佳，一般壮年以鲜参泡酒为佳，老年以红参泡酒为佳。
通过这些方法的介绍我们可以了解到，其实炮制人参酒的方法并不是那么的复杂，而且如果能够配合使用一些枸杞、熟地黄的话，对于强身健体，调理肾虚肾亏的现象，也有一定的效果，同时作为保健的药酒服用的话，能够避免一些不良的影响。
土人参怎么吃
人参是一种驰名中外的名贵中药材，具有很好的养生保健的功效，土人参也是一种营养价值比较高的人参，吃法和其他的人参有很多相似的地方，可以泡酒喝，可以煎汤喝，也可以做菜吃，都有很好的养生作用，在吃人参的时候要了解一些注意事项，避免调理不当对健康造成不利影响。
人参泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，一般1瓶1000ml左右的就放1-2棵人参即可，每日斟情服用。具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳，提高血液中血红素的含量、调节中枢神经系统的作用。
人参制药：目前市场上面的很多保健用品都含有人参的成分，因此人参也收到商家们的喜爱导致每年的人参价格逐年提高。
人参煎汤：人参本是一味中草药，因此可以将人参像药材一样煎熬，对于体虚肾虚的人们又很好的效果。
人参烹饪：人参的这种吃法最受人们的喜爱，民以食为天嘛，在满足口腹之欲的同时，还能增强身体的抵抗力。由此不得不叫人们喜爱，必须人参炖乌鸡等等，对于需进补之人效果非常好。
注意事项：
1、人参虽然是一种补气药，但如果没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药。
2、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。
3、忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。
4、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
5、人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。
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