红糖腌人参
红糖冬季养生法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“红糖腌人参”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
红糖腌人参这种做法是可以起到排毒滋润以及补气补血的，特别有助于产后的身体恢复，所以产妇可以适当的吃一些红糖腌人参。红糖腌人参是将人参经过用水清洗之后，将红糖溶于水中腌制人参就可以了，大家可以来了解红糖腌人参的药用价值，然后根据自己的体质去选择食用。
看是什么人参，如果是正品的山参，高丽参，西洋参等就什么都别放，别浪费了，如果是一般的生晒参无所谓的，再者看体质，体质偏温热的话就不放红糖，偏凉的话就放，人参是偏凉性的，主要是补气的健脾益肺，其凉润之性还可健胃生津。红糖是温性的，可益气补血，在一块到是没事。
红糖的功效与作用
红糖排毒滋润的这种特殊作用，主要得益于它的天然成分。研究发现，甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸等，还有苹果酸、柠檬酸等，是合成人体蛋白质、支持新陈代谢，必不可少的基础物质。
从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。红糖直接食用就可以，或者制成面膜，用来敷脸和按摩肌肤，也有不错的效果。
红糖的食用禁忌：
1、因为红糖是糖制品，所以建议放在玻璃器皿中保存。不容易发生反应。 而且最好是蜜蜂存放，以免潮湿!
2、产后喝红糖水时间不宜过长，一般一个星期左右即可。一般以产后7~10天为宜。 如果时间过长，造成产妇继续失血。
3、红糖的糖分很高， 每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍。有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效。不宜过量。
4、消化系统不佳的人士，糖尿病患者不宜食用红糖。而且在服药时，最好不要用红糖水一起喝下去。
5、千万不能把红糖水制冷再喝，这样的话可能会导致月经出现问题，比如痛经，肚子疼等等。此外，也不要在红糖水中加些乱七八糟的东西，这样容易产生一些反应，总之，就是适当的喝红糖水是没有关系的。
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腌蘑菇怎么腌
在生活中很多人都特别喜欢吃蘑菇，对于喜欢吃蘑菇的人来说，他们就想要腌制一些蘑菇咸菜，这样随时想吃就可以吃到，而且中国的腌制蘑菇也是比较出名的特产，不同品种的蘑菇都可以用来腌制，味道也是不一样的，那么腌蘑菇该怎么腌呢?下面让小编来给大家介绍一下吧!
很多人都知道盐水蘑菇中国最有名的特产，却不知道盐水蘑菇是怎么腌制出来的，为了增加人们对盐水蘑菇的了解和认识，今天我就对盐水蘑菇的腌制方法做一个专门的介绍。
果蔬百科盐水蘑菇
盐水蘑菇的腌制方法
1、腌盐水蘑菇原料的处理
想腌制盐水蘑菇在收取新鲜蘑菇以后，需要马上用亚硫酸钠溶液进行清洗，要把蘑菇表面的泥杂洗掉，再放入这种溶液中浸泡一分多钟，取出，然后才能装入桶中，再加入清水进行浸泡，把浸泡中的蘑菇进行下一步处理。
2、腌盐水蘑菇的漂洗和煮制
腌制盐水蘑菇的原料在经消毒处理以后，还需要经过多次漂洗，这样才能让它表面的亚硫酸钠全部消除，漂洗干净以后再把蘑菇放入到锅中加入清水食用盐进行煮制，清水和食用盐最好提前调匀，制成盐卤，盐卤在制作时可以放在锅中提前煮制五到六次，再取出去煮制蘑菇，这样煮出的蘑菇入味均匀色泽也比较出色。
3、盐水蘑菇的冷却和装桶
新鲜蘑菇在锅中煮好以后要取出进行冷却，最好的方法是把它放在冷水中进行降温，等手感觉蘑菇没有一点温度以后再取出进行筛选，把畸形和脱柄的蘑菇去掉不要，余下来的蘑菇可以直接装桶，再加入百百分之二的柠檬酸，密封起来，盐水蘑菇也就制作完成了。
腌牛肉怎么腌
其实在牛肉中也具有一股腥味，所以在制作牛肉之前，大家也是要腌牛肉，腌牛肉可以让牛肉的肉质变得更加细嫩爽滑，也可以有效去除牛肉中的牛腥味。其中嫩肉粉是不少人在腌牛肉的过程中会选择的一种原料，但是嫩肉粉不适宜放过多，否则会让牛肉变得太嫩失去原本的味道。这时候就需要来学习的关于腌牛肉的具体操作步骤。
腌牛肉放盐比例
牛肉1斤2、嫩肉粉10克、姜汁5克、食用碱3克注意：最多不能超过5克!否则肉容易变得太嫩而影响口感。、淀粉20克、盐5克、味精、鸡精各3克、蚝油8克、水少许，蛋清1个。牛肉、蛋清拌均。上述各调味料和水、淀粉和均，分成几次与肉拌均，蒙上色拉油置冰箱保鲜1小时即可。
腌牛肉做法
材料：牛肉300g、芫茜适量、蒜头适量、油盐、生粉、鸡粉、生抽、陈醋、麻油、孜然粉、味精、红辣椒两个
1、牛肉切片然后用油先腌制20-30分钟，然后加入生粉、盐或鸡粉一起腌制20分钟左右。
2、香菜、蒜头切碎备用装在一个盘里。
3、里面加陈醋、麻油几滴、味精、酱油、孜然粉喜欢吃辣的可以切几片新鲜辣椒进去。
4、烧一锅开水，把腌制好的牛肉烫熟。
5、牛肉烫熟后装在调好料的盆里搅拌均匀即可。
腌牛肉怎么辨别好坏
一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
二摸，一是要有弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
腌青萝卜怎么腌
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养丰富，热量又低的东西，萝卜就是其中一种。它已经有很久的历史了，在明朝的时候就已经有了。品种非常多，绿色、青色是比较常见的。它的做法很多，炒、腌等。口感非常爽脆，搭配其它东西一起吃，营养更丰富。一起和看下。
腌青萝卜怎么腌
首先，准备好材料，适量的青萝卜，辅料醋、辣椒、酱油、白糖。将萝卜洗干净，削皮，再把它切成条状，像手指那样粗就可以了。然后放盐去腌一下，大概三个小时，挤出它里面的一些水分。如果很咸，可以用水去洗一下。然后把它放在有阳光的地方晒，经常翻动它，晚上把它拿回来，晒几天后，再用开水去掉它表面的一身浮尘。加些白糖、盐、酱油去腌，然后把它倒入一个干净，没有油的罐子里，放些水进去，放两天就可以了。如果不想加白糖，也可以放些醋、木糖醇进去，味道也很好。配粥或米饭来吃，非常爽脆。
除了用白醋，也可以用米醋去腌。喜欢吃辣，也可以加些红色的干辣椒，非常开胃。也可以和芥菜一起做来吃，味道更好，不管是大人还是小孩都可以吃。但在腌的时候，要注意，时间要长一些，口感才会更好，更入味。
一般萝卜有很多品种，在腌制之前，最好选那些皮较薄，较嫩，新鲜的萝卜。这些才是好的，营养也会更丰富，然后将它洗干净，去掉它的叶子和根部，再切成4厘米长，三厘米宽的形状。在腌的过程中，要给经常给它换缸，每天换两次，腌4天或一周。在换缸时，要倒出它里面的一些萝卜汁，再加些盐、其它的调味料进去，味道会更好。在腌的时候，也可以加些辣椒酱，口感更好。它对身体很好，经常吃，能排去体内更多的毒素，特别适合在夏天的时候吃。热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖。还可以让身材更苗条，保健效果很好。
腌青萝卜怎么保存
可以放在一些阴凉的地方，密封好保存。也可以把它放在冰箱冷藏室里保存，不会那么容易变质。但在保存时，要放入一些干净，没有油的瓶子里，密封好，不要让空气进去，才会存得更久，口感更好。千万不要把它放在温度太高，有阳光的地方，会影响它的口感，还容易变质。
腌青萝卜可以怎么吃
它的吃法有很多，可以直接凉拌，或和其它东西一起炒来吃，很健康。也可以拌面或拌饭来吃，营养更丰富，更容易消化。直接生吃也可以，是一种减肥的好东西，可以降低血压，排出体内更多的毒素。凉拌时，可以放些芝麻油，白糖、醋，搅拌均匀，再切成丝就可以吃了。
搭配肉一起吃，也很美味，比如猪肉、鸡肉等。在做的过程中，要将它洗干净，切成块状或丝状，再放在开水里烫一下，大概三分钟，把它捞出来沥干水分。然后放油进锅里炒，先炒调味料，有香味出来时。把肉放进去，加点酱油、水，翻炒均匀，煮三分钟，当它变色后。把萝卜放进去，炒均匀，加点盐，就可以盛出来吃了。也可以不加，因为一般腌过的萝卜本身是咸的，吃多了，对身体不好。也可以和排骨一起炖汤来喝。但在做时，不要煮太久，太烂，会影响它的口感。
把它剁碎，和猪肉一起做成饺子馅，也很美味，营养很丰富，对身体很好。经常吃，可以让人的体质更好。做之前，要准备好材料，适量的萝卜、猪肉。辅料生抽、盐等。然后把所有材料洗干净，将萝卜去皮，切成丝。再剁碎，加点盐进去。然后把猪肉切小，剁碎，加点花生油，和萝卜一起搅拌均匀，馅料就做成了，就可以用来包饺子吃了。
腌青萝卜的营养价值
它对身体很好，里面有很多矿物质。热量也很低，味道有点甜又有点辣，口感很好，非常适合在减肥的时候吃。可以让人的免疫力更好，还能预防很多疾病、癌症等。对肠胃很好，还能降低血压。虽然它营养很好，好处很多，但也不要一次吃太多，适量就可以了，一般一周吃两次比较好。
上面就是关于腌青萝卜的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃。拌粥或拌饭，都可以，能让人的胃口更好，食欲更好。还容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃。做法也不是很难，价格也实惠，还容易保存，放很久都不会变质。
腌白蒜怎么腌
蒜是一种有着很强杀菌作用的食物，吃一些腌白蒜可以给身体健康带来一定的帮助，有着非常浓郁的味道，腌白蒜自己在家里面制作也非常方便，适当的吃一些可以预防各种各样的疾病出现，对于年纪比较大的人来说就非常适合，下面就来看一下腌白蒜怎么腌。
腌白蒜的功效与作用
大蒜里面含有挥发油成分，而且还含有大蒜辣素，能够起到很强的杀菌效果，里面又有很多酸酸，能够起到水解作用，而且里面还含有很多烯丙基，乙基，甲基，丙基组成的硫醚化合物，适当的吃一些大蒜能够起到抵抗细菌消炎作用，还可以很好的保护肝脏，调节血糖，让心血管得到保护，还可以起到抵抗动脉硬化以及高血脂作用。
大蒜里面含有蒜氨成分，而且还含有维生素b，适当的让孩子吃一些大蒜，能够让大脑细胞的生长发育变得更好。
吃一些腌大蒜也可以避免血液里面的脂肪水平变得过高，现在的人总是喜欢吃一些重口味的食物，喜欢吃奶酪，香肠，吃多以后脂肪含量就会变高，但是如果吃这些食物的时候能够吃一些大蒜，脂肪上升的情况就能得到控制，达到降低动脉脂肪以及预防高脂肪问题出现，心脏疾病也可以被有效的控制住。
腌白蒜怎么腌
自己在家里面腌白蒜可以先准备一些大蒜，用米醋白糖来腌，口感可以变得更好，准备一些食用盐，米醋，白糖，大蒜，带盖玻璃瓶，大蒜的老皮去除，把茎和根全部都剪掉，再准备一些开水，加入适量的盐调制成淡盐水，然后让它降温，放在大蒜当中，大蒜浸泡一天一夜，中间需要换一到两次水，大蒜泡好以后拿出来水分去掉，然后白糖和米醋按照1:3的比例调成糖醋水，可以用筷子多搅动几下，这样白糖就可以完全的融化开来，再倒进玻璃瓶里面，大蒜处理好以后也放进去，需要密封腌制20天左右，这样腌白蒜就做好了。
白蒜不能和什么一起吃
大蒜虽然是一种很好的食物，但是它也有一定的禁忌，需要注意不是所有的人都可以吃腌白蒜的，它和一些食物也不能胡乱搭配，否则就会引起不舒服的感觉。
腌白蒜不能和补药搭配在一起吃，不能和牡丹皮，何首乌，地黄搭配，也不要和大葱一起吃，会对肠胃造成影响。
腌白蒜不要和芒果搭配在一起吃，会让皮肤出现发黄问题，腌白蒜也不要和鲫鱼搭配在一起，会出现上火发热的问题，不要和蜂蜜搭配在一起，会让腹泻的情况出现。
还需要注意的就是有眼部方面疾病的人不要吃腌白蒜，会对眼部造成的伤害变得更大，而且一次性不能吃得太多，虚弱有热的患者也不要吃腌白蒜，会出现散气耗血的问题，会让身体虚弱的情况变得更加严重。
肝病患者不要吃太多腌蒜，很多人会通过吃一些腌白蒜来避免肝炎疾病出现，很多人在出现肝炎以后还在不断的吃大蒜，这样做就非常不好，时间长了会对健康造成很大的危害，它的刺激性比较强，吃完以后肝火旺的问题会变得更强，对身体造成严重损害。
腹泻脾虚的患者不要吃腌白蒜，因为刺激性还是比较强的，适当的吃一些可以帮助消化，但是有腹泻或者非细菌性肠炎的人，如果吃腌蒜对肠黏膜造成刺激，水肿的情况就会更加严重，让病情更加恶化。
患有重病的人不要吃腌白蒜，大蒜是一种发物食物，容易引起一些疾病出现，辣椒，大蒜等食物对病情的恢复没有任何好处，而且还会让药物失效，产生连锁反应。
吃白蒜的注意事项
吃白蒜需要注意的事项还是非常多的，白蒜最好能够捣碎以后吃，它里面含有蒜酶等物质，把它捣碎以后就会相互触碰，然后再形成大蒜素，捣烂成泥以后吃，能够让大蒜素更好的生成，对健康非常有帮助。
用大蒜制作食物的时候，油温不要太高，而且烹调的时间也不能过长，大蒜拍碎以后放进锅中，如果喜欢吃甜味的人加入适量的糖，这样也可以起到护理大蒜素作用，能够避免高温对大蒜素造成破坏。
上面给大家介绍的就是腌白蒜怎么腌，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，白蒜不仅可以在制作食物的时候使用，还可以达到一定治疗疾病效果，预防多种疾病出现，而且还可以预防癌症发生，但是一次性不能吃得太多，这样只会让胃肠口腔等系统受到严重伤害，对健康的危害也是非常大的。
酱油腌腌莴笋的做法
莴笋是一种老少皆宜的蔬菜，因为多吃莴笋能够有效补充人体中所需花青素和其他的一些维生素。并且大家最常吃莴笋的方法就是直接将莴笋清炒，这样能够发挥出莴笋所特有的清香。但是除此之外莴笋还有其他的吃法，有些地区的人喜欢将酱油腌莴笋，那么使用酱油腌莴笋又是怎样的做法呢?
莴笋(学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。 [1] 地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区)，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
腌制莴笋的做法大全
腌制莴笋做法一
1、腌制莴笋时应该准备一根新鲜的莴笋和黄豆酱二十克，白糖克，凉白开适量。
2、把准备好的莴笋去掉外皮以后洗干净，然后切成像手指差不多粗的条状，然后放在碗中。
3、把准备好的黄豆酱放在另外一个碗中加入准备好的白糖，再加适量的凉开水，然后用筷子调匀，直接倒入到切好的莴笋条中，腌制十五分钟取出以后就能食用。
腌制莴笋方法二
1、腌制莴笋时可以准备两根新鲜的莴笋和适量的酱油与花生油，再准备少量的食用盐。
2、把新鲜的莴笋去掉外皮以后切成圆片，放在阳光下晒制，晒两天以后放在盆中加盐腌制，腌制时上面要放一个重物，把莴笋中的水分压出来。
3、把去掉水分的莴笋片放在一个盆中加入准备好的酱油和花生油，调匀以后就能食用，也可把腌好的莴笋片放在保鲜袋中冷冻起来，想吃时再取出来随时腌制，这样腌出的莴笋味道会更加新鲜。
腌鸡腿怎么腌最入味
鸡肉是生活中最常见的肉类，口感好而且营养价值高，所以很多人都很喜欢鸡肉。鸡腿是肌肉比较多的部位，吃起来很过瘾，做法也相当多。如果是在家里自己动手做鸡腿的话，一个重要的步骤就是腌制鸡腿，确保鸡腿能完全入味儿才行。那么，腌鸡腿怎么腌最入味?下面咱们就来看看方法吧。
酱油鸡腿
材料
准备时间： 15分钟
腌制时间： 2天
风干时间： 1周
烹饪时间： 15分钟
材料：
鸡腿(Chick Sigh) 8个
Ziploc 袋子 1个
棉绳(Cotton Twine) 20米
料酒 (cooking wine) 2大匙(tbsp)
腌料：
花椒(peppercorn)，15粒，用Coffee grinder打成花椒碎
生抽 (Light Soy Sauce) 1大匙 (tbsp)
老抽 (Dark Soy Sauce) 2大匙 (tbsp)
白糖 (Sugar) 1大匙 (tbsp)
做法
1)鸡腿洗净去骨，用厨纸吸干水分;
2)把鸡腿放入Ziploc袋子。加腌料，震动袋子使腌料均匀裹住鸡腿，放冰箱腌2天;
3)腌好的鸡腿卷起来用线扎紧，放在一个架子上，入冰箱冷藏1周“风干”鸡腿;
4)风干的鸡腿加点料酒，入蒸锅大火蒸15分钟，凉后切块。
家常酱油煮鸡腿
材料
鸡腿3只，生姜1片，葱段，花椒几粒，八角1个，淡味酱油2汤匙，山西老陈醋1汤匙，食盐，清水
做法
1.【鸡腿的焯制过程】
2.鸡腿用清水冲洗干净
3.锅内放入适量的清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开
4.放入洗净的鸡腿，大火烧开煮制
5.煮到水开，鸡腿变色，锅内有大量的浮沫飘起时关火
6.将鸡腿取出，立即用凉水冲凉
7.【鸡腿的煮制过程】
8.汤锅内放入适量的清水
9.放入焯好的鸡腿
10.放入生姜片、八角、花椒、葱段
11.倒入2汤匙酱油
12.倒入1汤匙山西老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖
13.煮至鸡腿变软，肉皮出开裂
14.加入少量的食盐
15.盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可
腌萝卜菜腌多久能吃
萝卜作为我们非常熟悉的一种蔬菜，这种蔬菜的食用方法有很多种，不仅可以制作成菜，同时还能腌成咸菜，萝卜淹城的咸菜味道非常鲜美，适合很多青少年和中老年人的喜爱，而且食物还可以生吃，这样的吃法对于我们的消化系统有着极大的帮助，可以帮助我们起到排便和消化的功能，那么腌萝卜菜腌多久能吃?下面我们一起了解下。
通常的情况下，萝卜在晒好了之后，就可以放到指定的坛子里面腌制了，一般的情况下，只需要腌制一天左右就可以了，如果我们腌制的时候温度非常低的话，那么在腌制的时候需要2-4天，因为我们腌制的时间不同，所以研制出来的萝卜味道也是不同的，而且腌制的时间越多，萝卜就会变得越软。
萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5、食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
6、咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
有关的腌萝卜菜腌多久能吃问题就讲解到这里，萝卜作为一种会给我们健康带来极大帮助的一种蔬菜，这种蔬菜的食用方法非常多，可以煮熟后食用，可以生吃，可以淹城咸菜，不管我们怎么食用，这种食物都会让我们的健康得到更加全面的保障，是我们值得选择的蔬菜中的其中一种。
蜂蜜腌柠檬要腌几天呢
蜂蜜是可以和很多食物进行搭配的，搭配的食物不同具有的功效也不一样，比如用蜂蜜泡柠檬就可以起到美白的作用，这种做法也受到了很多女性们的喜爱，而且制作的方法也非常的简单和卫生，自己在家中就可以操作，但是一些人不知道蜂蜜腌柠檬要腌几天，那么蜂蜜腌柠檬要腌几天呢?
第一，蜂蜜腌柠檬要腌几天呢? 一周左右。
蜂蜜中的果糖、葡萄糖含量丰富，用来腌制柠檬片的话，需要进行糖发酵的过程，来丰富蜂蜜柠檬水的风味，这个过程一般需要一周左右的时间，一周过后就可以品尝美味的蜂蜜柠檬水了。
第二，存放时间：常温 蜂蜜柠檬水中的营养成分丰富，在常温下容易滋生细菌，引起食物变质，一般在常温存放3-5天后可能就会变质了。 低温 低温可以抑制微生物的生长，在一定程度上延长蜂蜜柠檬水的保质期，一般来说，蜂蜜柠檬水放冰箱可以存放三个月左右的时间。
第三，存放时间久了还可以喝吗?这要看有没有变质。
一般来说，蜂蜜柠檬放久后，营养成分会有所流失，造成食用价值降低，如果没有变质的话，那么还是可以继续食用，但如果已经产生了异味、臭味、变黑等变质现象的话，那么这样的蜂蜜柠檬水不宜再继续食用了，以免出现腹痛腹泻等身体不适的症状。
蜂蜜腌柠檬要腌几天呢?一般都是一个星期左右。延长存放时间的方法：放冰箱冷藏。冰箱中的低温可以抑制微生物的生长，因此，要将密封好的蜂蜜柠檬片放入冷藏室内存放。
每次取柠檬片时，要用干净、无水、无油、无灰尘的器具将柠檬片取出，以防止罐内的蜂蜜柠檬水发生变质。
腌鸡翅怎么腌最入味
鸡翅就是鸡身上的翅膀部位，由于鸡经常使用自己的翅膀，所以鸡翅上面的肉一般都比较紧实鲜嫩。而且对于不喜欢吃肥肉的人来说，鸡翅上面全是瘦肉，是一种很好的选择。而鸡翅的做法有很多，常见吃鸡翅的方法就有炸鸡翅，可乐鸡翅等。其中腌鸡翅也是一种做法，那么腌鸡翅应该怎样腌才会最入味呢？
鸡翅的营养价值
鸡翅是鸡肉中的一个部位，是人们非常喜爱的，鸡翅部分的肉质与其他部位鸡肉不一样，比较鲜嫩可口，那么鸡翅的营养价值有哪些？
1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2.翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
腌鸡翅的调料有什么
在烹饪鸡翅前的腌制过程是非常重要的，不同的调味腌制出来的鸡翅味道差别还是比较大的，那么腌鸡翅的调料有什么？
很多腌制品都是因为有腌制香味，所以才格外吸引人，而鸡翅腌制起来腌料的配方是很重要的。自制腌制鸡翅的时候，腌料的配方也有很多。一般情况下，腌制鸡翅除了腌料，也要注意时间。
1.鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好。
2.调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。洗净的鸡翅两面都划上两刀，以便入味（也可以用叉子戳一下，如果很懒就省略此步骤）；加入少许盐、生抽、砂糖（提味用，可不放）、料酒（去除肉腥味），拌匀后放置一边，腌制2小时左右。
3.腌制调料：大蒜4瓣、五香粉3克（或者八角1个）、小茴香3克、盐5克、白糖5克、酱油15ml、蚝油15ml、辣椒面3克、花椒10粒（或者花椒面3克）、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml（一瓶盖）。将鸡翅洗净后，用刀轻轻将其拍几下以便入味，然后将大蒜拍成末放入鸡翅中，一次加入所有腌制调料（除了蜂蜜哈），搅拌均匀后 加盖腌制2小时，最好能放在冰箱腌制过夜。
怎么腌带鱼？带鱼的腌法
带鱼有很高的营养，能够降低胆固醇，经常吃带鱼对五脏很有益处，而且带鱼预防高血压和心血管疾病的效果很好，带鱼也可以腌着吃，下面来看看怎么腌带鱼。
一、腌带鱼的方法
捕获后的新鲜带鱼，用海水冲洗附着的泥沙等杂物，先在清洁的腌鱼池底部撒布约2厘米厚的食盐，然后用盐擦附鱼体外部并将食盐塞入鳃盖，排列于池中。
排列时鱼头紧靠池壁，鱼腹向上、鱼背向下，倾斜安放于池底，并在池的另一端，亦按照上法腌渍，至中间有空隙时再用鱼体横排填平，依次层铺层叠至池口为止。在最上层的鱼体上面遍洒食盐，使其盖没鱼体，上面覆以木板等物，上压石头，至3日后卤汁渗出上升池面，经2周时间即完成。
其腌渍用盐量，依照时期而稍有差异，一般春季及夏初的制品，如计划在夏天伏前出售者，用盐量为相当于鱼重30%～35%；计划在伏后出售者，用盐量为相当于鱼重40%～45%。
二、带鱼的营养价值
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
4. 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
三、怎么挑选带鱼
新鲜带鱼为银灰色，有光泽；但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。因此带鱼表面发黄，就说明不新鲜。
怎么腌鸡肉
鸡肉在我们的生活食用量是比较多的，我们都鸡肉的做法也是很多，但是有一些做法是需要对鸡肉进行腌制的，比如卤鸡肉或者炒鸡肉等，主要是用生粉、老抽以及生抽等调料进行腌制，一般是需要腌制几个小时才可以入味的，比较常见的腌制鸡肉就是奥尔良烤翅的做法，大家不妨来尝试一下。
腌鸡肉要多长时间
看你腌制鸡腿是干什么用和是什么季节。夏季放置冰箱或者冬季超过二十四小时毫无问题。腌制腊鸡腿需要数十天。如果是炸鸡腿十分钟以上，越早越好。久了味道会不新鲜。
鸡肉怎么腌入味
材料一:三黄鸡1只(700-800g，尽量不要太大)，老抽2勺，生抽4勺，蚝油1勺，糖饴1勺，柠檬半个，葱半根，蒜5瓣，姜5片，干香茅草4g，黄姜粉1g，米酒2勺，盐适量
材料二：老抽一勺，蜂蜜1勺，塑料袋一个，牙签3根，锡纸一点
做法：
1、鸡洗干净，擦去水分，去头和爪子。
2、姜切片，葱切断，蒜包好就行，柠檬半个，挤汁，皮切成丁。
3、鸡肚子里抹盐，不用很多，抹匀就好。把2g香茅草，葱姜蒜塞到鸡肚子里，用牙签把鸡屁股封住(牙签两头可以插个柠檬皮，这样就不用松动了)。
4、酱油，老抽，蚝油，糖饴，柠檬汁，2g香茅草，姜黄粉和米酒混合。
5、把鸡放入4的混合液里，按摩5分钟。
6、准备塑料袋，把鸡放进去，然后把4的混合液也倒进去，把口袋里的空气尽量挤干净，让袋子里成一种半密封的状态，方便入味。
7、冷藏至少12个小时，如果能冷藏24小时最好。
8、冷藏1天后，取出鸡，去掉鸡身上的调料，一勺老抽——蜂蜜混合，用刷子刷再鸡身上，风干1--15分钟。
9、把鸡翅尖，和鸡腿根包好锡纸，以免烤糊。
10、烤箱预热200度，热风+旋转档，烤20分钟，转到170度再烤30分钟。
腌制鸡肉应注意
1、腌制鸡肉时加盐，一定要量足，因为炸制时，鸡肉的外面的水分已经被炸干，质地比较紧密，最后炒的时候再加盐，盐只能附着在鸡肉的表面，盐味是进不了鸡肉的，影响味道。
2、油一定要烧得热些，如果火小了，鸡肉下去很长时间外表都炸不干的，如果长时间炸，最后做出的鸡肉，很硬，口感不好，所以油要热些，做出的肉相对较嫩。
家常腌尖椒
家常腌制尖椒的方法还是非常简单，只要人们能够掌握好腌制时候的配料比例和腌制时间就会让自己腌制出来的尖椒变得更加好吃一些，那么就应该要使用到榨菜缸来进行腌制，这种工具腌制以后的味道就会更快回味无穷一些，还可以使用粽叶把，这样覆盖在腌制菜肴的上面就会加快发酵时间。
1、制作工具：旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。
2、工艺配方：以加工一榨菜缸酸辣椒为标准，鲜辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食盐500克。
3、工艺流程：
(1)把榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块等冲洗干净，晾干后待用。
(2)挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒，然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净，再充分晾干。
(3)往榨菜缸内倒入半缸冷水，然后加入甘划、花椒、糖果、食盐，充分搅拌后静置几天。
(4)待缸内的水略带有酸味时便可加入鲜辣椒，注意要全部淹入水中，不能让辣椒露出水表面。压紧辣椒后，用粽叶或稻草把盖上，然后用小石块压在上面即可。
(5)10多天后，辣椒已酸便可捞出来上市或包装后出售。捞出辣椒后，又可重新加入鲜辣椒，这样可以循环加工，不浪费原料。
4、注意事项：
(1)辣椒、萝卜、豆角等洗干净后，一定要充分晾干，绝不能带有半点水分入缸，否则将会影响保质期和产品质量。
(2)鲜辣椒等放入缸中后，要不定期地把手伸入缸中搅动，如在缸口出现一些白色的泡沫，则要及时捞掉。
酸辣椒，也叫泡辣椒。这是最开胃的辣椒菜。现在在农村，入秋后，很多农家把吃不完的辣椒，用坛子酸水泡起来，整个整个的，等泡到一定的时间，辣椒变成了姜黄色，肉质很脆，里面充满了酸水，咬一口，酸中带甜，甜中带辣，真是爽口好吃。而在城里，酸辣椒往往作为配料。比较常见的酸辣椒菜有：酸辣椒炒鸡丁，酸辣椒蒸鱼头，酸辣椒炒干泥鳅。因为酸辣椒有去腥的功能，而且酸味可以进入荤菜中，让人吃了不腻人。
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