如何挑选人参呢
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人参是一种重要的中药材，对于我们补肾以及促进身体的恢复是很好的，特别适合老年人当做补品，但是要注意人参不能食用太多，很容易会引起上火的情况，所以大家在平时吃人参要注意食用量。人参的种类是比较多的，每一种人参的药用价值都是不同的，我们要学会人参的挑选方法，以免上当受骗。
1、怎么挑选人参
1.1、参体的质地以坚实紧密者为好
在人参的挑选过程中可以通过横断面中可看到人参的质地,以紧密者为好。所谓紧密坚实,就是掐不摹动,掰不断,甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的,一掰能弯的,说明这枝人参的中心是疏松的,地下生长的年份很短。
红参一般都是很紧密坚实的。在市场上人参挑选也有不是很坚实的。
生晒参差别就比较大,不及红参紧密坚实,有较硬的,有较软的,应尽量选择较硬的,如果是很粗很松很软,说明是空心的,甚至可能施过化肥。所以生晒参的挑选要尤其注意。
1.2、人参以干燥者为好
正规出售的各种人参,都是干燥的。新鲜的生晒参是带汁水非常滋润的。晒干或蒸干后,应该是非常干燥的。但在非正规渠道购买的,干燥的程度就不一样了。有的是含水率高,有的是潮湿返糖。这种情况不但分量重,而且很容易霉烂。这种参很粗很松很软很嫩,是比较容易认出来的。
2、人参的作用与功效
2.1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。
人参的作用
2.2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。
3、人参的适用人群
3.1、适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。
3.2、实热证、湿热证及正气不虚者禁服。
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如何挑选人参果
在日常生活中购买食物是再平常不过的事情了，但是有些人如果缺少生活经验买回来的食物可能不是特别的好吃，所以一定要多掌握一些方法，其中什么样的人参果好也是很多人都不太清楚的，下面一起看一下吧。
成熟的人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁。当我们在挑选人参果的时候，可以通过这些特点来判断它是否成熟以及它的品质。
除此之外，我们在挑选人参果的时候，还要注意它表皮的色泽，一定的鲜亮的，而不是晦暗的。散发着自然鲜亮质感的人参果才是好的人参果。
还有就是，一定不要挑选表皮带有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果，这类人参果都是不好的。
食物的不同吃法和做法都会带给我们不一样的体会，但是如果食材没有选择好口感也会发生一定的变化和受到影响，上面是对什么样的人参果好的介绍，希望喜欢吃人参果的朋友可以按照上面的方法去挑选和购买。
如何选人参
人参这种药材在我们的生活中是比较常见的，我们应该要根据自己的身体需求去选择人参，并且要了解人参的种类以及药用价值。人参有红参白参以及洋参等在，这些人参是可以补肾固精的，还有利于产后身体的恢复，所以耳蜗们可以来了解人参的挑选方法，给自己挑选更好的人参。
1看人参的质地
挑选人参时，仔细观察人参的横断面，横断面往往最容易看到人参的质地。普通的掰、掐都无法折断人参，甚至用坚硬的榔头也很难折断。这样的人参它的质地属于紧实坚实的。如果是质地比较疏松的，用手指轻轻一掐较软，一掰也容易折，这样的人参往往生长的时间比较短，营养价值不是很丰富，不建议购买。
2观察人参的参体
上等的人参，主根应粗实、长度略长。且每只人参的下端都像树枝一样，有分叉又称歧根。一般分为两叉细枝根。大家在挑选时也可根据歧根作为考量之一。上等的人参在主根下留有一小段岐根是很正常的，但是不能留太长。岐根生长的过长会占据主根的重量，而且争夺了主根生长所需的部分营养。
3检查人参的干燥程度
平日里各大商场所销售的正规人参均是比较干燥的。比如新鲜的生晒参本来是带参水的，经过密闭环境蒸干、晾晒后会变得非常干燥，且没有营养物质的流失。易于保管。但是通过非正规购买渠道的人参，在干燥度上就需要仔细检查。比如有的晾晒处理不当，含水率仍然很高，不但分量重，而且容易返潮，非常不便于保管。鉴别时可摸摸人参的质地是不是很松软、滑嫩，还是比较容易辨认的。
4查看产品包装购
买人参时要观察人参的外包装标识生产批号是否齐全、包装是否密闭。因为真空包装的产品，由于与外界隔绝处理较好，空气中的细菌、湿气等无法接触到人参可避免发霉、变质等现象发生。一般企业的生产标识也都比较详细清晰、完整，消费者也可放心购买。
注意事项 人参虽好，可不能贪多哦。而且疼痛、感冒、正在失血的人尽量不食用人参，青少年尽量不要食用人参。也不要与五灵脂、藜芦、萝卜一起吃，以免影响功效。 总之，希望大家能够认真记住上面的选购技巧和方法，从而可以选购到一款称心如意的人参哦。
另外，也希望大家要多多货比三家，这样的话，才有更多的机会选购到一款合适的人参。
如何挑选人心果
不同的食物口感和营养价值都是不同的，尤其是当今科技比较发达，我们在任何季节都能吃到各种各样的食物，所以平时在购买食物选择也要掌握好方法，这样买到的食物才能更加的美味，下面一起看一下什么样的人心果好。
人心果呈果球形或卵球形，外表面暗褐色，直径5～10公分(2～4吋)；果肉黄褐色，透明，多汁，味甜似梨与红糖同食；含种子2～5枚，成熟时色黑亮，大小如菜豆；未成熟果肉含单宁酸和胶乳，味难吃。割开树干可获得胶乳，这种胶乳是糖胶树胶的主要来源，糖胶树胶以前是制作口香糖工业的重要原料。那么，海南人心果的挑选技巧有哪些呢？
1、好的人心果表皮摸起来有点像梨，看起来有点想土豆。不要选那种很光滑的人心果，这种人心果的营养价值反而不高。
2、成熟的人心果比较软，如果是心急想吃的朋友们，就应该要挑一些柔软的人心果，成熟的人心果吃起来才会鲜甜。如果不着急吃，也可以挑一些硬一点的人心果，这样带回家保存的时间会长一点，可以放在米缸催熟后再食用。
通过对什么样的人心果好的介绍以后，相信很多人在都知道自己购买什么的时候的选择方法并不是特别的准确，所以导致了口味和营养受到一定的影响，希望了解上面的文章以后可以按的方法去试一下。
补气养血，选人参如何少走弯路
写这篇文章的初衷，是真心想朋友们在选择人参的时候，少走弯路少受骗。不敢说自己推荐的一定是好的，但绝不是差的，因为那些假人参都被我尝了百遍。
本人从小就身体质偏弱，经常失眠多梦气虚气短，再加上整日不运动，经常昏昏沉沉没有工作状态，所以常买些人参食用，泡茶喝做菜吃已有六年之久。
这六年买到的人参有好有坏，上过当也吃过亏。比如催熟的鲜参，高价买到的人参也有冒充的和年份不足的，还有买到假的进口人参之类的遭遇。很气愤也很无奈，现在人参市场鱼龙混杂的现象是很严重，这六年来一直没有找到比较放心的商家。
跟张先生的相识是在一次旅行中，吉林·抚松一个森林广袤环境优美的地方，抚松县还是重点林区县和著名人参产地，被称为中国人参之乡。经当地朋友引路去到了张先生的人参种植基地“抚参堂人参生产基地“，话说张先生是当地有当地有名的养参商人。
来到基地，张先生热情接待，带我们参观了种植基地。张先生世代人参栽培已有百年历史，人参留存面积90万平方米。张先生表示，因为国内人参市场管理不如国外，所以导致这有着千年历史的人参变成了现在的“萝卜”，为了将中国人参宣扬到国外，也为了大力开展无公害人参栽培，张先生一直坚持着这项事业，目前张先生的无公害人参栽培面积达95%，被确定为人参无公害栽培技术示范基地，已出口国外各地。张先生的种植规模和基地专业性如不是亲眼所见，我还不相信国内的人参种植已经做到如此成熟。
张先生询问我平时都食用什么人参产品，我讲述了自己受骗的经历后，张先生叫到助理拿了几根鲜参给我，说到：“这几根人参送给您，尝尝我们的人参，我们致力于开发养殖最好的中国人参，的确现在市面上的人参质量参差不齐，不过没关系还是好人参多的。”我深深的被张先生的话所打动，没有贬低同行抬高自己，还送了人参给我，几经推辞无奈张先生太热情，就收下了人参。回到家，忍不住赶紧品尝张先生的人参，直接切片生吃了两片。口感确实很好，是我这些年吃到过的为数不多的好参。口感微苦 回味甘甜 肉质紧实，忍不住赶紧联系张先生复购。他还细心的告诉我人参的多种吃法，比如，如何泡水喝，泡酒，炖鸡汤，蒸鱼，蒸米饭等，让我很受教，之前我只会切片生吃，做法我就不一一介绍啦，大家可以问张先生。
这便是我跟张先生结识的经历，现在我买人参都是直接张先生，放心 物美价廉，真真正正的好人参。大家可以加张先生的微信cbsrenshen2017一位热情的养参人，了解人参还是要找专业的人啊。
他的朋友圈有很多人参基地的环境图，就算大家不能实地去看，也能一睹中国人参的生长环境啦。
如何挑选藕呢
藕是生长在水里的蔬菜，当人们购买的时候，藕的表面一般有很多泥巴，因此也很难辨别清楚哪些是没有腐烂的，那么如何挑选藕呢？首先要观察藕的外观，然后再闻一闻有没有异味，接下来让我们一起来了解一下如何挑选藕呢？特别是一些家庭主妇要格外的注意，这样以后在购买的时候才能够更加的有把握。
挑选莲藕时应注意以下几点：
1、藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
3、外形要饱满： 莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
4、带有湿泥土： 没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。
5、内外皆无伤： 购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
6、颜色勿过白 ：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。
7、色黄无异味： 莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。
8、通气孔较大： 如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。
藕四季均有上市，以夏、秋的为好，夏天的称为"花香藕"，秋天的称为"桂花藕"。
选购莲藕时注意以下几点：
1.表面发黄，断口的地方闻着有一股清香，使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。
2.藕身粗长较圆正，节短。从藕尖数起的第二节藕最佳。
3.藕有多节，尖较嫩，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。
挑选
莲藕是莲花的地下茎，莲藕孔目是通气孔，供水下植株气体运输，属淀粉类食物，食用易有饱足感，口感微甜且脆，可生食也可做菜。
中医师表示，莲藕能活血化瘀，素有「血管的通乐」之称，食疗价值高，生食可以凉血；熟食则具有补血、安心神等功效。
藕节粗且短
藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
藕节间距长
藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
外形要饱满
莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
带有湿泥土
没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。
内外皆无伤
购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
颜色勿过白
市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。
色黄无异味
莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。
通气孔较大
如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。
看完了如何挑选藕，有的人会觉得很麻烦，其实不然，只要我们认真仔细的选择，就一定会选到最合适的藕，当然藕的做法也有很多，我们可以根据自己的口味来进行制作，如果觉得做法太复杂的话，那么就多进行几遍，这样就能掌握不少的技巧。
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