乌鲁木齐的小吃
养生的吃的。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“乌鲁木齐的小吃”，希望能为您提供更多的参考。
每个地方都有自己的特色美食，乌鲁木齐也是一样的，经常去乌鲁木齐的人都知道，乌鲁木齐是有很多的美食小吃的，但是平时没有去过的人，如果第一次去的话，可能不知道去乌鲁木齐都有哪些美食小吃可以食用，乌鲁木齐最好吃的特色美食是很多的，下面具体为大家介绍乌鲁木齐的美食。
乌鲁木齐的小吃
新疆炒面
新疆炒面是新疆的一个特色小吃。制作原料主要有拉面、羊肉、洋葱、青椒等，面粉用 高筋面粉效果较好，味道鲜香辣。
烤包子
烤包子(维语叫“撒木萨”)和薄皮包子(维语叫“皮特尔曼它”)是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
纳仁
纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。通常用羊肉、马肉、牛肉煮的，是哈萨克、柯尔克孜等民族的风味食品。这种面好吃的诀窍一是和面时用适量盐水，使面有硬度，二是肉汤要浓。在过去是来了尊贵的客人，牧民才杀羊做这种饭来招待。纳仁一般爱和奶茶一起吃的，因为奶茶可以去油腻的。
米肠子
用羊下水做的一道名馔。做法是将羊肺子和羊大肠洗净，将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。
熏马肠
新疆伊犁的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物，每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候，要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能较长时间的保存，他们采用了多年的方法--熏。初冬开始，哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。市场上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋葱等，可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品。
烤羊肉串
烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。
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乌鲁木齐好吃的？
乌鲁木齐是新疆的省会，地处中国的西北，乌鲁木齐被人们称为亚心之都，据介绍，乌鲁木齐是世界上距离海洋最远的大型城市，在今天，很多人都喜欢去新疆旅游，这个过程中经常要经过乌鲁木齐，旅游过程中肯定想要品尝当地的美食，那么乌鲁木齐主要有哪些好吃的呢？
乌鲁木齐好吃的：
1、烤全羊、串烤肉、米特尔喀瓦普（1米长的串烤肉）、肚子烤肉
2、烤包子
3、帕尔木丁
4、乌鲁木齐抓饭、抓肉
5、乌鲁木齐纳仁
乌鲁木齐必吃街头小吃来到这里必须要吃的当然一定是新疆大盘鸡了，新疆大盘鸡分为两种大盘鸡。一种是有非常粘稠的汁儿，之后可以用面蘸着吃，还有一种是将鸡块油炸以后，用辣椒炒制而成，非常的有嚼劲儿。手抓饭是维吾尔族乌兹别克民族人民最喜欢吃的一顿饭。他是用，大米羊肉胡萝卜头，闷制而成的饭，非常的可口还可以配以葡萄干等做成抓饭。
乌鲁木齐必吃有什么好吃的来到乌鲁木齐，必吃的有薄皮包子，薄皮包子，皮薄馅儿大，透过包子皮就可以看到里面的馅儿，非常的香。必须的，还有铜火锅，在乌鲁木齐的冬天应该吃一顿热热的火锅，在喝上浓浓的肉汤，再吃一顿纯牛肉的丸子，感觉整个人生都亮了起来呢！
乌鲁木齐必吃美食乌鲁木齐是中国少数民族聚集的地方，这里有维吾尔族，蒙古族回族，他们带来的美食也在这里起到了非常大的影响，这里的美食非常的全面。有烤全羊，有酸奶，有手抓饭，真的是应有尽有。当地有很多卖新疆羊肉串儿的，新疆的大盘鸡，在乌鲁木齐也是特色美食之一，当地的瓜果也很受到外地游人的青睐。乌鲁木齐，有一个商业中心，在解放路和民主路一带，车里有，非常多的商场，有很有民族特色的商业街，这里是维吾尔族居民居住的地方，一般人到这里来，都会来到这里逛逛，品尝当地的美食。
乌鲁木齐好吃的地方
我们都知道新疆的美食是特别出名的，特别是乌鲁木齐这个地方，这个地方不仅风景美，而且还有很多民族特色的美食，还有特别多的藏族姑娘，很多人都喜欢去乌鲁木齐旅游，去哪里吃一吃当地的特色小吃，然后再看一看藏族人民的舞蹈，那么乌鲁木齐好吃的地方都有哪些呢？
天百后的坡上－－真味羊杂馆－－那里的羊杂汤和酸辣羊舌非常厚味！！
延安路上有几家维吾尔风味餐厅非常不错！－－迪亚乃提、博盾、可可雅尔..－－店内装修极尽民族特色，让人如坠梦境，漂亮的维吾尔族服务员身穿民族衣饰，头戴纱巾，妩媚异常－－那里的拌面、抓饭、烤肉都很好吃。
大盘土鸡、红嘴雁-湛王（三工），沿这条路往北3公里马嫂炒鸡味道远胜于他。有外埠朋友来乌，带他到那里绝对是个不错的选择
红山路陶然居清真川菜，田螺、豆芽跳跳骨、土豆泥...－－生意红火，值得一去！
新疆农业大学门口有个“正人兰餐厅”里面的炒米粉很不错，不喜欢吃辣的朋友可以点不要辣椒的炒米粉，味道绝对不比有辣椒的差！也是新农大门口的“米氏米粉”（牌子很小，要仔细找才能找的到）里面的炒米粉，炒米线，炒宽粉都很好吃.。推荐到光明路果树巷的“胖仔鱼庄”，味道不错
拌面-马嘉楠（自治区体育中央旁）奇台清真风味（经二路不凡侍者对面）
北园春海之城牛肉抓饭（很经典的武警三支队对面）
面肺子、羊蹄-地力拜尔（领馆巷味道不错）
黄面烤肉-宝亨大厦右侧巷子里，中午去就可以找到，门前车良多，我的最爱
哨子面烧烤-马森烧烤（二联办对面）
徽菜—官府私房菜（小店很精致、捞饭才38元，马森左巷内）
川味小吃-龙抄手（友好酒店右侧，很全正宗）
羊心管-西北路同心用心书店傍门洞内晚上19：00以后摆摊，右手摊位胖维族小伙
毛血旺-重庆小酒家（鸿福右侧，怪味凉面也很不错
卤鸡爪-廖师傅（红旗路）卤鸡翅-烤鸡店（广场碧海云天左第一家）卤猪蹄-李氏
自助餐—格蓝德三楼巴西烧烤自助（幸福花园内38元还包括保龄球、桑拿
野蘑菇汤饭、烤羊排、一把抓-新大湖（阿勒泰路）
乌鲁木齐手抓饭
中国地大物博，这也就造就了每一个地区人民吃饭的方式与吃饭的口味都是不同的。新疆地区由于天气炎热，所以新疆地区的人民研制出了许多种与其他地区不同的吃饭方法，其中新疆的乌鲁木齐手抓饭吸引了不少其他地区人们的兴趣。如果想尝试乌鲁木齐手抓饭的人，也可以学习到自己在家制作这种饭的方法。
方法一
食材准备
羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、葡萄干、花椒、孜然粉、食用油。
制作步骤
1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。
2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。
3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。
4、把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1：2比例为好，开始焖20分钟。
5、打开后，菜，肉，米饭拌匀即可食用
方法二
食材准备
羊肉丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米。
制作步骤
1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块，大米放在水里泡半个小时。
2、炒锅里放油，多放点，然后把羊肉直接放进去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好，这时候就可以加盐和孜然了。
3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去，同时加盐调味，把胡萝卜条炒软了，就OK了。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。
4、大米泡好了就可以最后直接平均覆盖在羊肉和菜上面，利用里面的汤水直接焖饭，时间到打开搅拌均匀后，即可食用。
5、饭做的时候水放多少很重要，大米跟水的比例大约是1：2，这样做出来的饭是一粒一粒油光光的。
宜昌的小吃
宜昌是一个风景非常秀丽的地方，最值得一提的就是当地的三峡大坝，是世界闻名的工程，正是因为如此才会使得非常多人们慕名而来，那么在宜昌还是有非常多的当地特色小吃，比方说三峡苕酥和五峰茶叶，这两种特色都是远近闻名，尤其是五峰茶在喝起来口感上面不会那么的苦涩。
提起三峡特产，当然不能缺少三峡苕酥。三峡苕酥保留了鲜红苕熟化后的特有香气和风味，口感酥脆，甜味适中，爽口化渣，老少咸宜。产品风味独特，营养丰富，老少皆宜，包装古朴精美，地域特色显著，深受本地市民和来三峡旅游的中外游客的青睐。
三峡苕酥的主要成分是红苕、糯米和鸡蛋，糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。而红苕含多种人体所需营养物质。
“土家人”三峡苕酥是以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础，精选三峡地区沙土鲜红苕(又名番薯、甘薯或地瓜)、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料，采用土家民间传统工艺精制而成。口感酥脆，甜味适中，入口即化，营养丰富，老少皆宜，有传统、低糖、椒盐、黑米等不同口味。[2]
湖北五峰茶是湖北的特产。五峰茶是宜昌最为特色的茶类珍宝。“人间珍品处处有，最难忘却五峰茶”就是形容五峰茶。五峰是中国名茶之乡。
五峰采花乡是盛产茶叶的圣地，在长茂司、红渔坪、苦竹坪等各个村都有茶叶，是农民家中重要的经济收入来源。
五峰镇拥有很多茶叶，小河村是产茶大村，拥有自己的水仙春豪茶叶。味香，入口不涩。
扬州的小吃
说起来扬州人们或许都有一些印象，在古诗词“烟花三月下扬州”中就提到了扬州，并且还有扬州炒饭这么一种非常有名气的食品，因为这些扬州也是被人们所了解的。而扬州的食品并不仅仅只有那些，还有赵氏聚乡斋烧烧饼、宝英长鱼面以及老杨药膳酥等等，下面就来详细介绍一下扬州有哪些特色的小吃。
1、赵氏聚乡斋烧烧饼
东关街聚香斋是家标准的老字号!人人都知道聚香斋豆腐脑，你可知道他家烧饼也是一绝呢?这种小烧饼扬州人又称黄桥芝麻饼，很便宜，就一两块钱，但有肉松、牛肉、火腿、桂花、豆沙等口味!一碗豆花加黄桥芝麻饼简直是人类的美味。
2、赵氏叠汤圆
叠汤圆说的是制作手法，汤圆放在筐里来回叠滚，以确保外皮劲道的口感。他家招牌是的四喜汤圆，小编似乎只在扬州吃四喜汤圆.什么是四喜，是青菜，肉，芝麻，豆沙四馅汤组合，甜咸各站一半。喜欢吃汤圆的小朋友一定不能错过!
3、大麒麟阁
大麒麟阁是清朝开的一家百年老店.到目前为止，它一直受到扬州人民的信赖。如果你去过趣园茶社，碰巧喜欢那里的京果粉泡金刚脐，那么你一定要到大麒麟阁买一袋京果粉，作为手信，作为扬州最古老的茶食市场，他之所以能保留下来，只是因为有着不可替代的美味.
4、宝英长鱼面
扬州长鱼指的是黄鳝，长鱼面是宝应特色，分为长鱼面浇面和长鱼汤面，味道很好!面馆是一个地道宝应氾水人开的夫妻店，他们坚持从宝应进野生鳗鱼，每天做六小时汤，认真地把每碗面条都做好。著名导演英达、著名演员谢园、赵宁等品尝后欣然签名留念。
5、老杨药膳酥
老杨药膳酥，小吃点心是现做现卖的、最有名的是药膳酥。他家有各种各样的糕点，包括芝麻酥、核桃酥、枣酥、瓜子酥、花生酥等。据说它是一种传统工艺，口感清脆，营养丰富，唇齿芬芳。也是央视推荐的!现在的糕点在你手里很烫。冷后吃，味道又甜又脆。
6、莲藕圆子
桂花莲藕粉圆，形似鸽蛋，呈棕红色，质地柔软蜡质，入口香甜。内陷通常是芝麻花生，芳香而辛辣。是扬州传统的特色小吃。东关街上有几家做，小编推荐粗茶淡饭他们家的。
益阳的小吃
益阳是南方的一个城市，在湖南省位于洞庭湖附近，是洞庭湖生态经济圈的核心城市之一。很多去过益阳的人们都对益阳的小吃念念不忘，尤其是益阳的鱼可以说是一绝，肥妹细腻非常鲜美。下面给大家介绍几种益阳的小吃，大家去一样出差或者旅游的时候可以去品尝一下。
1、捆肘卷，是湖南省益阳地区的传统特色小吃。制作食材有猪肘肉、花椒、白糖、白酒、盐、葱、姜、香油等。成菜色泽红润，吃起来质地脆嫩，咸鲜可口。
2、南县麻辣肉，又称香辣猪肉脯，是湖南省益阳市南县的著名特色小吃。麻辣肉制作工艺比较复杂，是以当地土猪肉为主料，加入盐、糖、味精、料酒、红曲、香粉，芝麻油等调料，经选料、腌制、码味、蒸煮、切片、烤制等工序制成。麻辣肉外观红亮，口感柔韧，芳香可口，风味独特，具有高蛋白、低脂肪的特点。
3、柴把鱼，是湖南省益阳市的传统地方名菜，是一道以鳜鱼为主料的咸鲜口味家常菜。制作原料有鳜鱼、冬菇、冬笋、火腿、西兰花、盐、糖、胡椒粉、韭菜、料酒、葱、姜、味精等。吃起来肥嫩细腻，口味鲜美。
4、四季红腐乳，是湖南益阳沅江市四季红镇的特色小吃，已有三百多年的历史。制作过程全是手工操作，不添加任何化学物品，是一种纯天然食品。食之风味纯正，味道鲜美，深受人们喜爱。
5、益阳松花皮蛋，是湖南省益阳市的特色小吃，已有五百多年的历史。制作原料主要有鸭蛋、纯碱、氧化铝、生石灰、红茶末、食盐、柴灰、清水、干黄土等。蛋体软而有弹性，滑而不粘手，吃起来味道鲜美，清凉爽口，余香绵长。
6、麻香糕，是湖南省益阳市沅江地区的特色小吃，产生于清代。麻香糕以糯米、芝麻、蔗糖为原材料，经十多道制作工序加工而成。产品色泽微黄，粉质细腻，薄脆香甜，入口即化。
冬天的小吃
冬天的时候人们就会觉得非常寒冷，动不动就会感觉到自己的肚子变得十分饥饿，这个时候就是人们进补自己身体最好的时候，不过一定要选择温补型的食物，这样才可以让自己的身体不会受到太大的刺激，而且还可以在冬天小吃当中就加入一些中药材，就可以使得药用价值变得更加提高。
饮食
冬天是进补强身的最佳时机，日常饮食要以温热性食物 为主，最宜食用能滋阴潜阳，热量较高的食物，如羊肉、鳖、 木耳等，但加工火锅材料应少吃。为避免维生素缺乏，还应多食 青菜、菇类等绿色蔬菜。另外，姜、辣椒、八角等香料不仅温补，还能帮组血液循环，可多加利用。反之，冷饮或凉性的食物应该少吃，否则极易损伤本已虚衰的阳气。
冬季气候严寒，防寒固阳是最重要的，平时可以多做一些能活血补气的药膳来加速新陈代谢，防御寒冬， 人参、当归、黄芪等药物都有此作用。
生活
冬天是流感、麻疹、哮喘、中风、高血压等疾病的好发季节，此时，必需依据“勿扰乎阳”的养生原则，起居上宜早卧晚起，衣着上坐到恰如其分。衣着过少，则易耗伤阳气，引起感冒;衣着过多，会导致汗出而使阳气不能潜敛而损耗元气。
养生
按照中医养生学，冬天是补肾的好季节，要固守元气，保养进补，来年身体才会健康强壮，否则，吃太多生冷寒凉或流太多汗，一进入春天就容易感冒 或身体虚弱，即中医所说的“冬不藏精，春必病瘟”。因此，冬天养生必须围绕固守精气这一原则进行。
同时，中医还认为，要保持冬季的正常生理不受干扰，最好保持精神安静，所以，对我们来说，这段时间是很好的自省时节，也是学习和阅读的良好时机。
推荐药膳：红烧鹿肉
原料：鹿肉、水发玉兰片、香菜。
制法：鹿肉洗净切成块，玉兰片切成片，香菜切成段。锅内放油，烧热后下鹿肉炸至火红色时捞出。锅内重新倒入油，下葱、姜炝锅，倒入酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，最后放入鹿肉和玉兰片，烧开后用文火炖煮，肉烂时烧开，用淀粉勾芡，淋上 香油，撒上香菜段即可。
南昌的小吃
在南昌地区有很多的名贵小吃，首先是价格划算，而且味道还特别好，比如加香锅吧，大回饼，木瓜凉粉，吊楼烧饼，这些都是南昌的传统小吃，虽然听名字并没有那么新鲜，但是味道却是一级棒的，去当地品尝小吃的时候，一定要去传统特色的地方，因为这样才具有代表性。
南昌小吃现状
南昌传统小吃在经历了百年的辉煌历史时期后，从计划经济的年代开始，由于缺乏经营管理意识，逐渐走向衰落，大批的南昌老字号传统小吃从社会上销声匿迹。经营，无接班人，陆陆续续的都歇业了。
南昌特色小吃
南昌鲜嫩十足的猪血粉
南昌米粉 鱼米之乡恋米粉
米粉是南昌人生命的一部分，深入到南昌人的每日家常，喜事节日宴席，供奉祭祀的每一个角落。
江西自古有白鹤鱼米之国的美誉，盛产大米，因此有很多大米做的食品，其中米粉便是老百姓主食之一。久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。
要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。如今，漫步南昌街头，米粉摊难以计数。南昌炒粉、凉拌粉颇受当地人青睐。据南昌史志办资料记载，南昌的风味小吃要数牛肉炒粉，民德路清真万花楼的牛肉炒粉具有代表性。
据传，南昌的牛肉炒粉肉嫩、粉软、味鲜，至少有几百年历史。
南昌拌粉
南昌的牛肉炒粉的烹制很讲究。首先，把浸好的上等米粉滤干水，把牛肉切成细丝，配上辣椒、生姜、葱段等，将辣椒入锅油炸一下，牛肉边炒边加好汤、酱油、盐，再把米粉倒下煸炒，待收干汁后，放入葱、姜，继续炒出香煎味，便可盛盘。
除了炒粉，还有南昌拌粉和南昌人喜欢的以猪血粉为代表的南昌煮粉等。
瓦罐煨汤
用瓦罐煨汤，其历史源远流长，博与江南民间，又名百步汤，曾盛兴宫廷日:御善汤，因其制作讲究，配方合理，用青瓦罐做外表"双龙盘旋"，内中又用精致小瓦罐配成汤，其制作是用木炭武火煨沸后，改用文火慢时间煨六小时以上，直到上桌面不减火而且要控制一定的温度。其采用的原料以其本身原汁原味为主，再加上各种药材，其汤的特点是:香味浓厚，久聚不散，更有强身健体，滋补养颜之功效。
南昌水煮
属街头小吃，其形式与南昌街头的油炸小摊大致相同，只不过是方式有异。将一口大锅放在炉子上，在锅内放有各式串好的鸡杂、牛杂、小肠、大肠、小肚及各种丸子，有鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等;锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、又辣、又烫，且价格便宜，味道各异。和麻辣烫不一样，比麻辣烫好吃，个中区别可以亲身一探究竟。
南昌白糖糕
是一种流行于南昌汉族民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为"江西五大传统名点"、"南昌十大特色小吃"。其特点香糯、柔软、洁白，造型上独具一格，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。
贵州的小吃
贵州不仅仅只有名贵的饰品，还有好看的风景，同时饮食的文化也是很多人向往和关注的地方，比如在去贵州的同时，大家更希望知道关于贵州当地的特色美食，这样既有代表性，又能让自己得到满满的满足感，到一个地方的同时也别忘了品尝贵州的木姜鸡，其中的精华与特点先让我们一睹为快。
都匀美食
神鲜木姜鸡
原料:土鸡1500克、木姜子100克、青椒500克、大蒜20克、生姜10克、菜籽油200克。
做法:油加热先把木姜子、大蒜、生姜爆香，放青椒炒出水后，下鸡块用猛火爆炒即可!
特色:鲜嫩，喷香，滑润，爽口，回味--是神鲜木姜鸡的五大特色。
推荐:让人一次品尝，终身回味。神鲜木姜鸡--贵州辣子鸡中的战斗机!!!
地址:贵州都匀市绿茵湖水库神鲜山庄
俗话说:"四川人不怕辣，湖南人也不怕辣，贵州人怕不辣"。贵州人喜食辣的程度非同一般。贵州的风味小吃以"香辣""酸辣"著称，
神鲜木姜鸡
不仅辣香醇厚、味美可口，而且色泽艳丽、造型优美。当然也有不辣的。
贵阳美食
洋芋粑
所谓洋芋粑其实就是土豆，学名又叫马铃薯。洋芋粑是贵阳街头的一种小吃。
做法是:将洋芋煮熟后，捣成泥状，然后添加盐、味精、葱花，和少量的水和(huo第四声)面粉，将其捏成饼状(可以用小锅盖或是杯盖压制成型)，然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉(麻辣味的)，有的地方还有一些凉拌的小菜(如贵阳的折耳根，酸萝卜，酸莲花白)，吃起来外焦里嫩，香脆可口，而且有洋芋的清香甜味。
豆花粉
材料:新鲜
贵州豆花粉
米粉条1500克，脆臊150克，豆花500克，油炸黄豆、油炸花生米、泡酸菜、油炸豆腐干丁、黑芥各50克，芫荽25克，酱油200克，味精5克，葱花适量。
放入锅中拌。鲜香微辣，味美可口。
肠旺面
肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。在贵阳市内各粉面店都有，较有名气的是龙井路程家"程肠旺"。不过先友情提醒一下，他家肠子味道重，对内脏有不适反应者慎用。
(小知识:据说肠旺面的产生，源于吃刨汤。所谓刨汤，就是将新鲜的猪杂，主要是大肠、粉肠、血旺以及猪肉加上豆腐、粉条炖成一大锅招待客人。吃刨汤不注重菜的花哨，却很实在，肠旺面就在这个基础上经过加工改进，成了一种老少喜欢的著名小吃。)
泰州的小吃
泰州这是江苏省中部的一个地区，因为其与长江相连所以所以地理位置还是比较优越的，也有着非常丰富的传统文化，是旅游的一个好地方，每年都会有不少的人选择去泰州旅游，感受一下当地的传统文化以及特色小吃。泰州的特色小吃非常多，下面就来详细介绍一下泰州有哪些特色的小吃。
一、姜堰酥饼
姜堰酥饼是江苏姜堰地区汉族饼类名小吃，油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟。其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。
二、中庄醉蟹
中庄醉蟹是江苏省兴化市的汉族传统名吃，属于苏菜系。历史悠久。因最早制作此蟹而又做得最好的为兴化市中堡庄一带，故人称“中庄醉蟹”。中庄醉蟹产地兴化中堡镇，镇周围广阔的大纵湖、蜈蚣湖水质甘甜清冽，郑板桥有辞赞曰：“半湾活水千江月，一粒沉沙万斛珠”，为优质淡水螃蟹的生长繁殖提供了得天独厚的良好条件。中庄醉蟹选用蜈蚣湖、大纵湖出产的淡水蟹，经过21道工序，采用特制的秘方和名贵药材，结合现代技术醉制而成。其肉质细嫩，色清如玉，口味鲜美，“色、香、甜、咸、爽”五味其佳，是宴席上的高档冷盘佳肴，馈赠亲友的美食礼品。
三、黄桥烧饼
黄桥烧饼是古老的汉族传统小吃，产于江苏省泰兴市黄桥镇，流传于江淮一带。黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料。
四、粯子粥
粯(xiàn)子粥，即元麦粥，又称“土咖啡”，粯子粥是靖江尤其是老岸地区家家每天都吃的土食。粯子粥的名声很大。在外地工作的靖江人，谈到靖江风俗习惯，都会说靖江人最喜欢吃粯子粥，会烧粯子粥。当地流传“粯子粥灌灌，养个胖官”，意思就是说粯子粥不仅是当家饭，而且有营养。烧粯子粥对于农家妇女来说，人人都是拿手好戏，几百年来一代传一代，一直传到现在。
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