趴油菜的做法是怎样的?
做怎样的运动是养生的。
“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,药物不能替代养生,只有观念和行动结合的养生才是有效的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《趴油菜的做法是怎样的?》,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
我们日常要多吃蔬菜才健康,蔬菜可以补充人体各种维生素,蛋白质,钙质等,蔬菜对皮肤好,低脂肪,不容易发胖,油菜是一种绿叶蔬菜,绿油油的蔬菜充满生机,油菜吃起来味道鲜美可口,油菜比较常见的做法是趴油菜,做法比较简单,趴油菜的做法是怎样的?接下来我们来看看吧。
一.趴油菜的做法是怎样的?
食材
油菜一把,大蒜一头,油盐适量,小辣椒两个。
步骤
1.将油菜剪去根,摘取老叶,冲洗干净,入开水中焯煮一下后,捞出来过凉水。
2.切好大蒜和辣椒圈,备用。
3.将凉好仍保持翠绿颜色的油菜攥攥水分。
4.然后放到案板上,用菜刀截截,长短都可以。
5.将油锅烧热,倒入花生油加热后,放蒜和辣椒爆一下锅,接着放油菜快速翻炒。
6.散点细盐,放味精,点香油,拌匀即可。
二.油菜功效
1.凉血散血
油菜性平,味甘,入肝、脾、肺经,能凉血散血、行滞活血,可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮,产后心腹诸疾及恶露不下等症。
2.解毒消肿
油菜还具有促进血液循环,增强肝脏的排毒机制,有解毒消肿作用,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘。
4.降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。
5.美容
油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。
6.补钙
油菜所含钙量在绿叶蔬菜中较高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。
三.油菜禁忌人群
痧痘、目疾、麻疹、狐臭者。
扩展阅读
趴虾的做法
虾是公认的一种含钙量十分高的食物,加之其味美十分鲜美,因此成为老百姓餐桌上最常见的海鲜。吃虾虽好,但是对烹调者的技术要求非常高,如果未能掌握正确的处理及制作趴虾的方法,那么再好的美味也会变成一种浪费。所以为了吃出健康非常有必要学习几个基本制作趴虾的方法。
1. 将虾洗净,去除虾线,剪掉虾头,顺着虾脊背改刀至能够放平。
蒜茸开背虾的做法图解22. 将土豆洗净,勿去皮,分成两半,表面划成十字花刀,上锅蒸20分钟。
3. 蒜洗净捣碎备用。
4. 将土豆凉至不烫手,装进塑料袋,倒入黄油和蒜泥,放少许食盐和黑胡椒,一汤匙鲜牛奶。捣碎成泥状。
5. 将烤盘包裹锡纸,虾趴着摆入盘中。撒稍许盐和胡椒,淋上葡萄酒,腌制10分钟左右。
6. 将做好的土豆泥均匀放置在腌制好的虾上,撒上马苏里奶酪。
蒜茸开背虾的做法图解77. 烤箱预热180度。将烤盘放置中层,烘烤10分钟。齐活儿!
油菜的做法
对于城里人来讲,可能很多常见的庄稼大多数人都不认识,经常会出现有人把小麦苗当人韭菜的事情。但是对于从小在农村长大的人来说,这些常见的庄稼都是非常熟悉的,有时候自己还要帮忙种植。常见的庄稼种类很多,例如水稻、小麦、油菜等,每一样都是很宝贵的。拿油菜来说,成熟之后,菜籽可以榨成菜油供人们食用。
其实油菜除了等到成熟之后榨油食用之外,油菜叶子也是可以食用的,相信很多人都不知道。油菜富含钙、铁以及维生素,对人体有很大的好处。那么,日常生活中常见的油菜做法又有哪些呢?下面来大概介绍一下。
1、清炒油菜
原料:
油菜400克、花生油、盐、鸡精。
做法:
1、洗净油菜,如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。沥干油菜里面的水。
2、锅内加油烧热,油菜下锅,注意菜根部抵火旺的锅中心,旺火,慢炒至3分熟,大约需要一分钟。
3、在菜根部洒2/3的盐,翻炒一下,在菜页部洒1/3 的盐,炒匀至6分熟,7分熟的时候加鸡精,最后加蒜起锅。
2、油菜猪肝粥
原料:
粳米50g、 猪肝200g 、油菜40g 、盐2g、 清水800ml。
做法:
1、猪肝清洗后切成大片,用清水泡半个小时,中间换水两三次,然后切成碎粒,焯水;
2、油菜去根洗净,切碎备用;
3、沙锅中放大米、清水熬成稠粥;
4、放入猪肝、油菜煮开,加盐调味即可。
3、香菇炒油菜
原料:
香菇、油菜适量、蚝油、盐、白糖、淀粉适量。
做法:
1、油菜洗净,沥干水分,香菇切小块。
2、炒锅烧热,放油少许,中火烧热,放入油菜与盐,快炒均匀后,盛盘。
3、另起炒锅,烧热放油,以中火先将香菇炒香,放入所有调料和少许水略烧,盛入炒好的油菜盘中即可。
严格来讲,油菜是属于常见的蔬菜其中的一种,同时它还有一定作用的美容价值。也许是现代人对它的食用比较少,没能发现它的美味。大家平时不妨经常试试食用油菜,因为它不仅是美味的蔬菜,而且它还具有一定的养生功效。所以大家可以试试抛开平时经常吃的保健品,返璞归真,那样才是对身体真正的健康。
粉丝趴白菜的做法
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好粉丝趴白菜这道菜。
2.1粉丝烫软即可,装进碗底儿,备用
3.2锅里放清水加少许盐,把娃娃菜烫一下,在捞出之前加点儿食用油【这样菜会感觉很亮】
4.然后把烫好的娃娃菜均匀的码放在碗里【记得哦!捞出的娃娃菜不要把水控的太干啊】
5.放进蒸锅,加蒸鱼豉油上锅蒸五分钟即可,也就是锅开了一小会儿就好
6.油锅烧热,放花椒炸香,浇在已经倒扣在盘子里的蒜碎上
首先,看完粉丝趴白菜的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。
趴肘子的家常做法大全
肘子在我们的生活中是非常常见的一种菜,因为这种菜非常的出名,而且在家里面来客人的时候上一盘肘子也比较有排面,很多人在做肘子的时候都会选择做扒肘子,因为这样的种子可以凉着吃,可以选择凉拌的方法或者是将肘子切成片,然后沾一些蒜汁,那么扒肘子的家常做法大全是什么呢?
做法
1.将葱、姜分别洗净,葱切成段,姜切片,待用;
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克待用;
3.将肘子皮上的细毛刮洗干净,去掉碎肉边角,整理成圆形(方形);
4.在红肉面上用刀切深度约2厘米的十字花纹;
5.锅内加入葱、姜、大料、糖色、酱油、料酒,放沸水,把肘子下锅,汤汁要没过肘子;
6.旺火烧沸,撇去血沫;
7.移微火炖至六七成熟,捞出,原汤撇去汤油浮沫;
8.将肘子皮朝下放入大蒸碗,加盐、白糖,浇原汁;
9.上屉,旺火蒸至酥烂出屉;
10.把原汤滗在勺内,肘子皮朝上放入大平盘;
11.勺内原汁找好口,旺火烧沸,水淀粉勾芡,淋香油,浇在肘子上即成。
小诀窍
食物相克:
猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
做法5步
1用铁筷子将带皮骨小肘把子在火上烧带皮的一面,待烧至皮面有一层焦糊后,放入七八十度的热水中泡二十分钟左右。捞出用小刀刮净焦糊,挂至白色为止,再放入清水盆内,用小刷子刷洗干净。再用沸水氽过待用。
2另将炒锅置小火上烧热,放少许油及绵白糖,炒至猪血红色时即成糖色。
3将挂洗干净的肘子外皮上,均匀的抹上炒好的糖色(酱油)。再把炒锅置旺火上,放入植物油烧至八成热时,将肘子皮朝下沿锅边放入油锅内炸,炸时要用小铁叉将肘子托起,以防焦糊,待皮炸至呈微红色时捞出。
4将排骨剁成两半截,铺在酱锅内,将肘子皮朝下放入。再放入漫过肘子清汤和葱段、姜片、酱油、糖色料酒各30克。将酱锅置中火上烧开,撇去浮沫,再移至小火上慢慢煨炖30分钟左右。
5将炖好的肘子慢慢起出,皮朝下放入托盘内,再将瘦肉打上1.5--2厘米左右的花刀后,将皮朝下放到碗中,加原汤和料酒20克,姜、八角和几粒花椒精盐适量放到拍好的葱段上上笼蒸制40分钟左右,取出后将原汁和油菜心、木耳烧开后用湿淀粉勾芡后,浇到肘子上面即可!
小贴士
1. 猪肘肉含丰富的胶原蛋白与弹性蛋自,烹制时不易软烂,所以蒸的时间要长,一般为开锅半小时以上,这样能保证肉质软烂,并能使味透入肉内; 2. 炒糖色,先将锅烧热,下点油加入白糖炒,待糖溶化,起泡,色为暗红时,加入开水,使糖水溶合即可。
蚝油趴茄条的做法
想要很好地保持健康,除了保持好的生活习惯、适当进行运动外,饮食也是不可忽略的一个方面,只有饮食得当,人体健康才能真正得到呵护,蚝油趴茄条的做法并不复杂,很适合那些没有过多时间花费在做饭上的人。
2、辅料:菜籽油,生抽,盐,耗油
3、将茄子与青椒切成段状
4、将葱切成细丁
5、锅烧热倒入油,放入葱花爆香
6、葱花香味炒出来以后,将切好的茄条倒入锅中爆炒
7、待茄子每个都均匀的浸入油后,加入耗油,酱油,盐和少于清水,翻炒均匀后盖上锅盖焖至1-2分钟
8、待茄子全部软熟之后加入青椒进行翻炒,
9、软糯的茄条配上清脆的青椒,完美搭配,成功!
蚝油趴茄条的做法就连6、7岁的小朋友都可以学会哦,所以你懂了吗?不过食用过程中一定要适量,或者在服药的朋友不宜吃这类食物,正确的进食,让你越来越健康。
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