安徽传统小吃是什么
传统运动养生是什么。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。怎么才能作好饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“安徽传统小吃是什么”，仅供您在养生参考。
安徽历史以来都是我国的美食之都。可以说，安徽人对于饮食是十分注重的，经常都会花很多心思去制作自己喜爱的食物!尤其是安徽的一些传统小吃，可以说是可圈可点，一个比一个更美味，让人流连忘返!今天，让我们来看看安徽的四种传统小吃。下下面就一起来看看，你吃过它吗?
徽州饼是安徽徽州地区的特色传统名点，原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故当地入称之徽州饼。用精心揉制的油酥面包裹香甜的枣泥烘焙而成。吃起来香酥可口，回味无穷!
虾籽面是芜湖地区的一道风味小吃。曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，它采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。吃起来韧性十足，味极鲜美。
芙蓉糕也是安徽地区的特产，它是由萨其玛转化而来，因为形态与色调就像盛开的芙蓉花一样，因此而得名。做好的芙蓉糕是为长方形状，金黄色。内部紧密并有匀称孔隙，风味特点与萨其玛相同。食之有松、软、甜、香之感。
顶雪贡糕是安徽省安庆市怀宁县石牌镇特产，因糕点白如山顶之雪而得名。它选用糯米，辅以白糖、麻油、橘饼等食材，经调料、清蒸、切片、包装等多道工序，制作而成。制成的贡糕洁白柔软，不干不潮，酥松可口，香甜怡人。糕片厚薄均匀，拧推似牌，曲卷如纸，点火可燃，入口即融。
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安徽小吃排名
安徽对于很多人来说是比较熟悉的城市，安徽的环境非常好，而且也有很多的美景，很多人都喜欢在安徽游玩等，除了特色的美景之外，也有很多特色小吃，而烧麦就是具有安徽特色的小吃，不仅历史性长，而且味道也非常好，在安徽排名也是非常高的，十分受到大家的欢迎。
安徽小吃排名
烧卖，这个是芜湖的传统名点之一，历史悠久。不过在很多地方也可以见到它的身影，对于这个小吃来说，有的人不喜欢，觉得很腻，而有的人则是非常的喜欢，所以这个还是要分人的口味的。做法就是选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶，不过现在大部分的做法都是用糯米，在馅心经过了肉油的处理之后，肉又糯米就完成了，在用精白面粉加水揉合制成边皮薄，面皮要稍微厚一点，不能像饺子一样，不然的话容易烂掉，这样里面的汤汁就会流出来，最后在对其进行蒸熟。这样一个香气喷喷的烧麦就出炉啦。
淮南羊肉汤，与牛肉汤共为淮南双绝。在学院北路有一家羊肉汤每天晚上都有很多人，生意特别的火爆，可见羊肉汤在淮南的影响力。淮南市凤台县的羊肉汤比较著名，而朱马店镇的羊肉汤是淮南市最有人气的。在羊肉汤的制作上，原理和牛肉汤差不多，不过羊肉片和肉杂都有很明确的区分，一般店家会问你要不要粉丝和豆饼还有白菜，这个时候就根据你的口味，你要说只要肉也是可以的，别人可能会把你当傻子，哈哈，在经过了滚烫的汤汁浸过以后，整个羊肉的香气就会显示出来，一点也没有膻味，就是特别的鲜，味道而且比较重一点，特别的下饭，一般都会有烧饼，要两个烧饼，在寒夜喝一碗羊肉汤，真是太爽啦。
黄山烧饼，这个很多人应该都在速食食品里见过他的身影，因为已经开始流水线的生产啦。又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区，后来逐渐的向外扩散，目前袋装的黄山烧饼常常作为特产被人们拿来送礼，不仅档次很高而且特别的好吃，它和面包，月饼，桃酥都有的本质的区别，所以非常的特别，迄今没有没有和它特别类似的食物，所以别具一格，一直经久不衰。用上等白面粉与素油搅拌作皮，选嫩干菜和肥膘肉为馅，芝麻撒面，然后放入特制的大炉中，贴于炉壁，烤熟取出，故又名“火炉饼”。
无为板鸭，顾名思义，这是安徽省芜湖市无为县的名菜，这道菜在清朝道光年间就已经有了记录，板鸭是无为的“名片”。在无为，做板鸭的店面不计其数，小摊也有很多，因为是祖祖辈辈传下来的，所以特别的正宗和地道，和北京烤鸭有本质的区别，肉质更加的爽口，香气扑鼻，无为板鸭给当地带来了很响亮的名气，而且拉动了当地的经济，真是一道经典的地方名小吃了。
吴山贡鹅，产于长丰县，历史非常悠久，因为以前是朝廷贡品，所以才叫吴山贡鹅。这道菜在皖北很常见，而且有的店面会把这道菜作为店的名字。其肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。而且鹅本身是失吴山的粮食和水成长，这区别于其他地方。
安徽铜陵小吃
中国地大物博，而且历史悠久，几乎每个城市都有一些古文化留存下来。随着人们的生活提高，很多人在闲暇时间会外出旅游去一些具有特色文化留存的地区，在这些地区还能够吃到独特风味的小吃。安徽铜陵小吃非常的多，喜欢吃猪爪的朋友们就有口福了，因为椒盐猪手是这里的特色美食之一。
1、椒盐猪手，是安徽省铜陵市的传统特色美食之一。制作时，将猪蹄洗净，加绍酒、酱油、精盐、葱花、姜末，上笼蒸熟后取出，挂匀湿淀粉。锅置中火上，倒入色拉油，投入猪蹄，两面煎黄，转旺火炸至发脆，捞出切块装盘，撒上椒盐、蒜蓉、辣椒丁即成。可用香菜、黄瓜、鲜花饰盘。
2、大通茶干，是安徽省铜陵市郊区大通镇的传统特色小吃之一，早在明朝时就开始生产，已有四百多年的历史。大通茶干是采用当地盛产的大豆为主要原料，经淘洗、磨浆、煮浆、点卤、裹压等多道工序精制而成白干子，然后放进由冬菇、甘草、八角、冰糖以及原汁酱油配制的汁水里浸泡几个小时，再放进锅里煮，待捞出沥干水分后，拌上麻油而成。具有色鲜味浓，鲜美耐嚼的独特风格。
3、顺安酥糖，是安徽省铜陵市义安区的地方传统特色小吃，因产于顺安镇而得名，始制于唐朝末年，已有上千年的历史。顺安酥糖采用优质面粉、白糖、黑芝麻为主要原料，配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。吃起来松软甜润，入口即化，是当地人待客的佳品。
4、枞阳粉蒸肉，是安徽省铜陵市枞阳县的特色美食之一。制作时，把大米洗净，沥干水分后，加八角、桂皮等香料炒成微黄色后，取出研磨成粉。然后将猪肉切成片，加入精盐、酱油、料酒、白糖、甜面酱、姜丝、葱末、香油、五香粉等拌匀，再倒入米粉拌匀。将粘满米粉的肉一片片码在碗里，肉皮朝下，放入蒸锅里蒸熟，吃时将肉扣在盘内即可。
安徽小吃有哪些
中国地大物博，自然饮食文化也是远近闻名。不同的地方，由于风俗、地域、民族文化的差异，很多食物上的特点也会大不相同。有些人去过安徽，觉得是一个风土民情比较浓厚的地方，自然饮食上也比较接地气，像比较有名就是臭桂鱼，虽然味道特别，但是肉质鲜嫩多汁，口感很棒，还有面，格拉皮等。
无为板鸭。
很多朋友都喜欢吃熏肉或者喜欢吃卤肉，那么如果你到了安徽，就千万不要错过无为板鸭，无为板鸭是先熏，然后再进行卤制的。无论你喜欢吃熏的还是卤的都可以满足你。
臭桂鱼。
喜欢吃臭豆腐或者榴莲的朋友到了安徽不要错过臭桂鱼。
臭桂鱼和臭豆腐还有榴莲一样，都是闻着臭，但是味道是很鲜美的。
涡阳干扣面。
涡阳干扣面也是大家不可错过的美食，属于当地的小吃，如果平时喜欢吃拌面和凉面的朋友，可以去吃涡阳干扣面。
一品锅。
现在天气逐渐变冷了，有喜欢吃火锅的朋友可以去尝一尝一品锅。
像火锅的性质差不多，现在的天气刚好适合吃了。
秦栏卤鹅。
秦栏卤鹅肉质很酥嫩，不仅仅只是味道好，而且老人孩子都可以吃。最主要的是它是当地很出名的美食，所以大家有时间可以尝尝。
格拉条。
拉格条其实是当地人很喜欢吃的面食小吃，口感很筋道，味道也好，但是外地人可以刚开始吃觉得不是很喜欢，多吃几次就会很喜欢吃了。
清蒸石鸡。
一般在很多地方都吃不到这道菜，因为食材不是每一个地方都可以买到的，所以大家可以去尝一下。
安徽有名的小吃
每一个地区都会有这个地区独特的一些小吃，比如四川有臭豆腐;重庆有火锅、小面;新疆地区有葡萄干、羊肉串、囊;内蒙古有些烤全羊、马奶酒等等。安徽这个地区因为其地理条件优越，物产丰富也有着非常多的小吃，比如吴山贡鹅、李鸿章杂烩、逍遥鸡等等，下面来详细介绍一下安徽有哪些有名的小吃。
1、合肥四大名点
合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，历史悠久，风味独特，是合肥四大传统特产，历来被人们用作待客和馈赠的礼品。
2、吴山贡鹅
吴山贡鹅(又名行密贡鹅)起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。
3、李鸿章杂烩
李鸿章杂烩(英文名：LiHongzhang Assorted Dish)也称为李鸿章大杂烩，是一道传统名菜，属合肥菜，始创于清光绪二十二年(1896年)，相传与晚清名臣李鸿章有关。
李鸿章杂烩选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种原料合配烧烩而成，故有多味，具醇香不腻，咸鲜可口的特点。
4、逍遥鸡
合肥特产“逍遥鸡”因曹操出了名。后人经过不断改进制作工艺越做越好，广为流传开了，民间又称“曹操鸡”。如今的这种美食仍取合肥地产“伢鸡”制作，并配以天麻、杜仲及冬笋等十八种名贵药材香料，更配以曹操家乡的全国名酒。
安徽有什么特色小吃
对于吃货们来说，在追求美食上是不分地区的，去哪个城市游玩首先都会对美食进行搜索，安徽属于我国的省级行政区，它的省会就是合肥，总面积达到了十四万平方千米，安徽拥有十六个省辖市以及七个县级市，县城有五十四个，还包括四十四个市辖区，那么安徽有什么特色小吃呢?
第一，安徽有什么特色小吃呢?潵汤——宿州砀山。撒汤，是流传于民间的一种小吃，起源于安徽砀山等苏鲁豫皖交界地区。在砀山，曾有一东北人到砀山外调，喝了碗汤，觉得味道很独特，便问：“同志，啥汤?”“嗯，潵汤(音洒，一声)。”“啥汤?”“潵汤!”“我问这是什么汤?”“它就叫潵汤啊!”据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。
第二，三河米饺——合肥。三河米饺，又名庐江大弯饺，合肥地区特色传统小吃。这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气，人称“三河米饺”。它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛。三河米饺，煎炸后，色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。
第三，黄山烧饼。黄山烧饼形如螃蟹背壳。一口咬下去，有梅干菜，也有猪肉粒，梅干菜甘甜多汁，猪肉嚼劲弹牙。淮南牛肉汤——淮南。淮南牛肉汤是喻户晓的名小吃，其中淮南当地的牛肉汤最为正宗。该牛肉汤味道醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。关于淮南牛肉汤起源之说，在淮南有多种版本。有的说起源于宋代赵匡胤，还有的说是淮南王刘安发明。据民俗专家推测，牛肉汤的起源不会晚于春秋战国时候。
安徽有什么特色小吃呢?蒿子粑粑——六安、安庆等地。蒿子粑粑是是江淮一带脍炙人口的特色美食，在安徽主要是六安、安庆、合肥等地。蒿子粑粑是以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美。一般在清明节左右食用。
安徽的特色小吃
安徽省当地旅游资源是非常丰富的，所以安徽省也是一个较为吸引人的旅游城市。而且安徽省处于经济较为发达的华东地区，因此去到安徽当地也能够体验到经济发达地区的风貌，同时安徽省的历史非常悠久，也能够体验到历史悠久的人文文化。并且去安徽当地的时候，一定要尝一尝当地的特色小吃。
乌饭团
乌饭团是安徽的著名传统名点，一般在农历四月初八这一天都会吃，现在家家户户都有吃乌米饭的习俗，乌饭团历史悠久，主要是用糯米、粳米和猪瘦肉做成，乌饭团的做法很讲究，做出来的乌饭团油亮光滑，馅料丰富，味道鲜美，吃起来香糯可口，得到了很多人的喜爱。
一闻香包子
包子很多人都知道，每一个地方都有代表当地口味的包子，一闻香包子就是非常具有代表性的一道安徽名小吃，在当地相当的有名。一闻香包子采用的是羊肉、姜末和五香粉，食材新鲜健康，包子蒸熟之后，带着淡淡的羊肉香味，皮薄馅多，还带着浓香的汤汁，一口下去，鲜香醇美，没有任何的膻味，相当好吃。
蒋大顺米查肉
蒋大顺米查肉是安徽特色名小吃之一，地道的传统风味，来到安徽，不尝一尝蒋大顺米查肉就算是白来了。在安徽，蒋大顺米查肉是一绝，采用带皮猪五花肉和米查粉、虾米作为主要制作材料，做出来的蒋大顺米查肉肉质酥烂，味道香鲜，米查粉里面吸收了肉的油脂。吃起来油而不腻，这是粉蒸肉的一种，但是在做法和味道上都更有特色。
豆腐脑髓
豆腐脑髓是传统的风味小吃，是安徽歙县的代表小吃之一，豆腐脑髓营养健康，很容易吸收，吃起来口感嫩滑，所以被叫做豆腐脑髓。这道安徽特色名小吃历史悠久，一直以来都是以口感鲜嫩为特色，豆腐脑髓价格比较便宜，基本上人人都爱吃。
歙县毛豆腐
毛豆腐在安徽黄山地区相当的有名，也是汉族传统名菜之一，毛豆腐在安徽地区很常见，通过人工发酵法做成，豆腐表面一层白色茸毛。豆腐发酵后，里面的植物蛋白转化成了氨基酸，用这种豆腐烹制出来的菜肴格外的新鲜。毛豆腐历史悠久，一直以来备受老百姓喜爱，如今歙县毛豆腐已经成为了当地的代表小吃。
石头馃
石头馃是安徽特色名小吃，石头馃是传统面食，早在清代的时候石头馃就已经非常有名了，石头馃从原料上来看，主要有米粉馃、油面粉馃和玉米粉馃这三种，馃心也有讲究，一般是香椿嫩芽，晾干之后切碎，拌上猪肉丁和黄豆粉，然后将这个馅料卷在里面，配汤吃，味道更好。
安徽有哪些特色名小吃值得吃?这些都是当地人推荐的特色美味，来到安徽，一定不要错过。
宁波传统小吃
如今，随着人们对饮食的要求越来越高，而且受到国外饮食文化的冲击，让我们很多传统小吃消失在我们的饮食文化中。尤其是现在的年轻人，已经很少有能够掌握传统小吃的制作工艺。只有在故乡，我们才能吃到小时候最熟悉的味道。那么，在宁波，都有哪些传统小吃呢？
汤团又称汤圆，是宁波地区著名小吃之一，这是一种用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣的食物。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
红膏炝蟹是浙江宁波传统的汉族小吃，色彩艳红、鲜咸滑嫩。在盛器中放入冷开水，加盐、白酒、葱、姜，调成浓咸卤，再将洗净后的红膏蟹放入，浸腌8小时后即可。红膏咸枪蟹都是东海里的野生梭子蟹做的，个头壮实，有红膏，蟹背壳上有小孔，可以看到红膏，肉质饱满。
雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，是富有宁波地方特色的名菜。大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜，质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的雪菜大黄鱼，具有鱼肉嫩，菜香浓，清口鲜洁。
三北豆酥糖，是宁波慈溪一带传统食品，与三北藕丝糖齐名，名扬江浙地区和海外。制作豆酥糖，选料要求极为严格。豆酥糖经多道工序精心制作后，再用纸包装得四方棱角分明，厚蒲均匀、底封不用浆糊，免得豆酥糖发潮。这样，就能保持豆酥糖长久保存香、甜、酥、松特色，且老小皆宜。
安徽人喜欢吃什么小吃?
安徽是比较大的一个城市，随着现实社会水平不断的发展，安徽地区发展的也是越来越好，而安徽是属于我国的华东地区，面积也是非常大的，而安徽也有特色的小吃以及特色美食，一般情况下安徽人最喜欢吃鱼肉以及鸡肉，尤其是安徽的特色地锅鸡更是受到大众的欢迎，口感独特，而且营养丰富。
安徽人喜欢吃什么小吃?
一、地锅鸡。
发源在皖北。1口锅和粗粮面。就地用石头或泥垒起1个简易的土灶。把锅架在上。又把鱼或者
鸡等食材放进锅里炒。又将杂粮面做饼粘在锅边，就着1口锅，热气腾腾，围炉而坐，席地而
食，能讲能笑，甚是甜蜜。
二、臭桂鱼。
徽菜典型，鲜鱼露腌、色像白玉、闻着似臭。鱼肉呈蒜瓣状，1片1片，香鲜透骨,嚼劲道、鲜嫩。回味悠长。
三、冬虫夏草鸡。
安徽省宿州市汉民族传统名菜4大名鸡之1，二十多种中药，百年老卤，土麻鸡做材料，色佳味
美，熟而不烂，香气扑鼻，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨头而有余香。
4、sa汤。
安徽著名的一道特色小吃，乾隆皇帝下江南时偶尝此汤，光知道好饮，不知哪些汤，因此得名
SA汤，此汤月月熬，每天都熬，非1日之功，闻起来香味扑鼻，喝起来热肠暖胃。
五、水雾小羊。
安徽省萧县传统名菜，获得三百多年历史，选用萧县散养殖小山羊，肉质鲜嫩多汁，香嫩可
口，鲜而不膻，肥而不腻。
六、毛豆腐。
舌尖上中华人民共和国徽州毛豆腐，香迷人,纯手工天然发酵，拥有大量氨基酸，营养价值丰富。
七、一品锅。
一品锅是绩溪传统的、民间档次最高的而又最具代表性的徽菜著名土菜之一，咸鲜微辣,嫩爽
口，357层花纹多，品其味，到桌不到锅
安徽有哪些特色的小吃
每个地区都会有其地区不同的饮食习惯，也就会有有不同的特色食品，比如在内蒙古地区会有烤全羊、马奶酒;重庆地区有火锅;天津地区有狗不理包子以及麻花等等。安徽地区也存在有不少的特色小吃，比如黄山烧饼、巢湖银鱼、、包公鱼、五城茶干等等，下面来详细介绍一下安徽有哪些特色小吃。
1.黄山烧饼
黄山烧饼是安徽黄山的特色小吃，本是将面团揉匀后放在壁炉上烤制而成。后来有很多人就因为感觉只吃面饼太过单调，而将其中加入梅干菜等馅料烤制，黄山烧饼酥脆可口，颜色诱人，又容易储存，经徽商走遍了全国，名气就大了起来 。
2.巢湖银鱼
巢湖的银鱼可是相当的出名，素有“鱼类皇后”之美誉，银鱼长约5cm左右，营养价值相当高，钙含量冠绝群鱼，银鱼蒸鸡蛋是银鱼最常见的做法，色泽金黄，鲜嫩味美，极大的体现了银鱼和鸡蛋的营养价值。
3.砀山酥梨
砀山酥梨乃中国三大名梨之首，梨本就有润肺止咳，清热去火的作用，砀山酥梨更是如此，富含多种维生素，营养价值、养生价值极高，鲜食酥脆可口，汁多果大，制成罐头入口即化，回味无穷。
4.五城茶干
五城茶干产自安徽省休宁县，是安徽传统小吃之一，五城茶干色泽棕黄，咸味适中，柔软有弹性，富含多种氨基酸、植物蛋白以及微量元素，是下酒之佳肴，始创于南宋末年，成熟于元代，隆盛于清朝。
5.包公鱼
包公鱼采用的原材是黑色的鲫鱼，因为它与包公皮肤黝黑呼应，所以让人们联想到了一起，才被称作了包公鱼，毛泽东主席吃过之后对这道菜赞不绝口，故而闻名，包公鱼的优点就是肉质鲜嫩，汤汁飘香。
6.毛豆腐
毛豆腐是黄山名小吃，是将表面上经处理长出白毛的豆腐用油煎至两面金黄，浇上制作好的汤汁，作为开胃菜食用，芳香诱人，回味无穷。
7.腌鲜鳜鱼
鳜鱼本身是散发一种奇特的异味，但经过厨师油锅一煎，小火细烧后，则满是鲜味，与北京的臭豆腐一样“闻着臭，吃着香”。
8.淮南牛肉汤
淮南牛肉汤，顾名思义，是一道家喻户晓的淮南名小吃，主要是用牛骨头与多种香料混合熬汤，将牛肉，粉丝，豆饼，千张等食材分别烫熟，捞在碗里，兑上骨汤，摆上熟牛肉，撒上香菜香葱即可使用。味道鲜美，滋补养生。
传统小吃有哪些
说到传统小吃，在中国可谓是多到你头晕，不同民族，地域，风俗等因素，都会拥有属于自己的特色小吃，像我们常见的传统小吃有月饼、油条、粽子、豆浆等，这些美食不仅是每个节气代表的食物，还代表着一定的风俗文化，那么，生活中还有哪些传统小吃呢？
月饼、油条、豆浆、刀修面、驴打滚、粽子。
1、月饼
月饼起源于唐代。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。
2、油条
油条是中国传统的早点之一。宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。老百姓当初吃“油炸桧”是为了消消心中的愤懑。但一吃味道不错，价钱也便宜，所以吃的人就越来越多。渐渐的传到了外地，并且把这些根长条条称作了“油条”。
3、豆浆
豆浆相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。
4、刀修面
关于刀削面的传说：蒙古族人建立元朝后，为防止汉人造反起义，他们规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回蒙古人保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。回家后，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮。老婆婆把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内。这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。
5、驴打滚
据说慈禧太后想尝点儿新鲜玩意儿。御膳大厨决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜做好后，有一个叫小驴儿的太监不小心把新菜碰到了装着黄豆面的盆里。大厨硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃觉得味道还不错，就问大厨叫什么呀。大厨觉得是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说叫驴打滚。从此，就有了“驴打滚”这道小吃。
6、粽子
有传说粽子是为祭投江的屈原而诞生的，而早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。米中掺杂珍禽兽肉、板栗等，品种增多。一直到至今，每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
安徽臭鳜鱼的做法是什么
臭鳜鱼的味道比较特殊，没有吃过的朋友，刚开始可能接受不了这种臭臭的味道，但是吃过一口之后，一定会想被这种味道吸引住的，桂鱼的味道特别的鲜美。臭桂鱼是安徽比较有名的一种特色菜，如果有机会去安徽时，定要记得品尝哦。没机会去的朋友也不必担心，今天小编就给大家介绍一下有关安徽臭鳜鱼的做法吧。
桂鱼又称之为鳌花鱼，鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素。鳌花鱼的肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难。鳌花鱼非常适合体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食用，老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。
制作方法：
1、桂鱼(鳌花鱼) 姜 蒜 葱 食盐 蚝油 味精 酱油 色拉油 青红椒
2、将桂鱼清洗干净，葱 姜 蒜等辅料切好备用。
3、将清洗干净的桂鱼用淡盐腌好，然后将桂鱼放入干净的容器里加盖盖上，等桂鱼有似臭非臭的味道了就可以料理了，这个时候的桂鱼颜色会有点发白。
4、将腌制好的桂鱼在一次清洗干净。
5、锅里倒入色拉油，想煎鱼一样将臭桂鱼煎得两面金黄。
6、依次加入葱 姜 蒜出味，加一大碗水烧开，转中小火，撒青红椒碎加盖焖5分钟
7、将桂鱼翻边，调盐、酱油 味精继续焖到汤汁只剩一小半，最后淋蚝油即可。
传统小吃粉果的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下传统小吃粉果的做法吧。
2.21将下面的一角向上番，对准上面的长边，形成三角形
3.1重复5，6步骤直到包完一条
4.2然后将三角形的角向下面边番，也是对准下边，包出来的三角形就整齐好看了
5.一个传统三角形的粉果就完成了
6.包完全部陈村粉，上锅蒸15分钟就可以了
7.来张特写吧
8.备好材料：陈村粉，红白萝卜，叉烧，木耳，贡菜
9.将红白萝卜，叉烧，木耳，贡菜分别切成丁，入锅加盐，蚝油，鸡精炒，不用太久
10.将一条陈村粉剪成数段，长度自己按喜好，长点包出来就大点，短点就迷你点
看完上文关于传统小吃粉果做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
安徽板面做法和配方是什么
要说中国的美食之多可以说是全世界都数一数二的，尤其是在各个地方，都有自己最具特色的美食。例如在安徽，就有板面的存在，劲道的板面，搭配色香味俱全的卤子，再加入一点青菜，不仅味道可口还十分符合健康饮食的要求。下面就来将安徽板面做法和配方分享给大家。
主要食材
茴香，孜然，葱，姜，蒜，花椒，桂皮，八角，面酱，食盐，干红辣椒，牛油，牛肉，板面。
菜品制作
面团制作
面要用小麦高筋粉或者小麦精粉。加食用盐和水，按照一定的比例加以搅拌，和成面团。
醒发过程中，多揉搓几遍加以醒发。制作成直径半寸，长八寸左右的面棒。在面棒上面撒一淀粉，防止粘连。放在桌子上面。做好的面团要柔软顺滑。做安徽牛肉板面的时候，把面团放在桌子上面，用擀面杖把面棒擀成又宽又长的面条。左右手捏住面条的两边，举过头顶，狠狠的摔在桌子案板上面。边摔，边拉，边闪。这样又长又宽又顺滑的安徽牛肉板面面就制作好了。
卤子制作
制作时，先把牛油熬沸，然后根据各种配料的先后顺序投放到熬制中的牛油中。一般那种晒干的干红辣椒用量比较多，以便突出安徽牛肉板面卤子的辣香和色泽。切成丁的牛肉也占有很大的比例。等辣椒熬制到黑红的时候，把切好的牛肉丁倒入锅中，必须要掌握好火候的大小，才能把牛肉熬制成不老不嫩，恰到好处的。安徽牛肉板面卤子做好以后，倒在陶瓷盆里，永久保留。不变质。什么时候吃的时候都可以的。在把制作好的面条放到沸腾的水中，加入青菜煮熟，捞入碗中。加上卤子，这样一碗香喷喷的安徽牛肉板面就做成功了。
食用须知
牛肉禁忌
1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
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