焖茄盒的做法大全家常
冬季养生粥家常做法。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“焖茄盒的做法大全家常”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
焖茄盒是将茄子、肉馅以及姜末放在一起进行制作的，首先我们需要将茄子进行剖开，然后将肉馅跟姜末等调料一起加入在茄子里面，然后烧开锅，在将茄子进行翻炒，直接汤收浓就可以了。现在就让我们一起来了解焖茄盒这种食物的制作方法吧，然后大家可以动手跟家人制作一份美味的焖茄盒。
炖茄盒
材料茄子，肉馅，盐，姜末，牛肉粉，酱油
做法
1.茄子洗净后，中间剖口。
2.肉馅加盐、姜末、葱花、牛肉粉、酱油、顺时针搅拌。
3.将肉馅塞入茄子口内;
4.锅内入油，加热后放点大酱炒香后放入茄子;
5.将茄子炒倒，加入炖至汤收浓，既可。
肉香茄盒
材料茄子、猪肉馅、葱、姜、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋适量
做法
1、我自己绞的肉馅，放入蚝油、生抽、葱姜末，蚝油鲜味足够不需要格外再加味精，一起顺时针搅拌上劲，放一旁备用;
2、茄子切片，一刀断一刀连再一刀断;
3、把肉馅塞到切好的茄子里;
4、裹层淀粉;
5、放蛋液里滚一下，取出来再放淀粉里滚一下;
6、饼档刷一层薄薄的油，放入茄盒，上下加热3分钟，叮咚，熟啦，喷香的茄盒出锅啦。从我发明了煎茄盒以后，家人再也不吃那种油腻腻的炸茄盒啦。
炸茄盒
材料茄子，肉馅，面粉，鸡蛋，辅料：葱姜末，盐，五香粉，生抽，料酒等
做法
1. 将肉剁成肉末，放入碗中，调入葱姜末，料酒，盐，生抽，五香粉，鸡精，顺一个方向搅拌均匀(如果太稠不好搅拌，可以加一点点水，或打入一些蛋液)，盖上保鲜膜腌制半小时.
2. 面粉+生粉(2：1)用适量水调成稠面糊后，将打散的蛋液倒入，加少许盐，调成稀稠适度的面糊，放入冰箱冷藏半小时备用.
3. 茄子洗净，放在案板上，每一厘米切一刀，第一刀不断，第二刀切断，成茄盒.
4. 取适量肉馅酿在茄盒中间，涂抹均匀.
5. 锅中倒入足量油，烧至六成热，将每个茄盒挂适量面糊，下锅炸至两面金黄，沥油出锅.
ys630.COm精选阅读
炸茄盒的做法大全
茄子是我们日常生活中最为常见和普通的一种家常菜，而且茄子的吃法也有很多种，不论怎样吃茄子的营养价值都是非常丰富的，经常食用茄子对我们身体也有一定的好处，其中炸茄盒就是我们生活中广受喜爱的一种吃法，而且做起来也是非常的简单方便，下面我们一起了解一下炸茄盒的做法大全。
茄子的食用价值
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。
炸茄盒的做法大全：
用料
主料茄子(紫皮，长)1根猪肉馅100克
辅料面粉15克鸡蛋1个生粉20克
调料食盐1克葱3克姜3克料酒10毫升生抽20毫升番茄酱15克植物油250毫升五香粉1克水30毫升
炸茄盒的做法
主要原料：茄子1根、猪肉馅100克、植物油250毫升
面糊：生粉15克、面粉15克、鸡蛋1个、五香粉1克、水30毫升左右
腌肉调料：盐1克、生抽20毫升、料酒10毫升、姜末3克、葱末3克、生粉5克
1.肉末中加入腌肉调料，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至黏稠
2.面糊中的面粉、生粉和五香粉混合，敲入1个鸡蛋，搅拌均匀
3.根据面糊的情况，加入少许的水，搅拌至糊状
4.茄子洗净，切成1厘米左右的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断，在茄片中间塞入肉馅(不要塞太满，以免油炸过程漏出来)
5.将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈
6.锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入站了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄即可，将炸好的茄盒放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂，可以根据个人喜好，蘸取番茄酱或其他酱料食用
通过对炸茄盒的做法大全了解之后，相信很多喜欢吃茄子的朋友已经按耐不住了想要试一试，其实我们平时只要掌握一道美食的制作方法，只要我们能够按照他的步骤严格的进行操作，也可以把食物做得非常的美味，但是我，但是在生活中尽量少吃一些油炸食品更有利于身体的健康。
素炸茄盒的家常做法
茄子这种东西大家应该都有吃过，这是一种外表是长条紫色细长的食物，它的做法是有很多的，除了可以蒸煮以外，它还可以用来煎炸等等，并且不同的做法它的味道同样也是不同的，素炸茄盒是一种茄子的做法，并且它是可以我们自己在家动手做出来的，那么素炸茄盒的家常做法是什么？
材料原料：肉糜，面粉，茄子
辅料：葱，姜，蒜，盐，味精，料酒，酱油
做法1、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。
2、面粉用水调成糊状，加少量盐。
3、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
4、把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
5、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。
6、放入油热的煎锅。
7、不断翻面油煎，直至两面黄。出锅啦！
茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。
茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。
预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。
茄盒的家常做法有哪些
茄子是一种常见的食材，关于茄子的做法是非常多的，茄盒就是其中一种比较好吃的做法。对于想要学做茄盒的朋友来说，了解茄盒的家常做法是非常有必要的。那么，茄盒的家常做法怎么做呢？茄盒的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种茄盒的家常做法，仅供大家参考。
做法一
材料：猪瘦肉100克，茄子200克，色拉油，精盐，酱油各5克，葱未，姜末各适量，香油3克，面粉50克，鸡蛋1个。
做法：
1、将猪肉洗净，剁碎，用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好，做成馅，备用。
2、茄子洗净，去皮，从中切1～2刀，不可切到底，片片相连，在两片茄子中间抹入内馅。
3、鸡蛋打入碗内，加入面粉，调成糊状在夹好肉馅茄子的缝隙处抹上蛋面糊，粘住两边，保住肉馅。
4、锅置火上，放油烧热，把茄子夹放入油锅内，炸至两面焦黄，出锅即成。
做法二
材料：猪肉末，茄子，葱末，姜泥，盐，酱油，生粉，面粉，水，寿司酱油，味啉各适量。
做法：
1、猪肉末与葱末、姜泥、盐、酱油、生粉、水和匀搅上劲。
2、茄子切片，放一勺肉泥夹紧。
3、面粉加水和成较稀的面糊。
4、油温170度，茄子挂糊炸熟。
5、寿司酱油和味啉、水混合作为蘸汁，用来蘸食即可。
做法三
材料：长嫩茄子300克，猪肉馅150克，尖椒25克，鸡蛋2个，水发海米15克，面粉50克，湿淀粉30克，色拉油750克，酱油8克，碘盐4克，味精4克，白糖10克，葱、姜各4克，蒜5克，香油5克。
做法：
1、茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀片。海米切末，尖椒切滚刀块，葱，姜2克切末，2克切丝，蒜切片。
2、肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。
3、用鸡蛋1.5个，加淀粉20克，面粉30克制成蛋粉煳。
4、勺内放油烧六七成热时，把茄盒逐个挂蛋粉糊入勺，炸熟成金黄色捞出沥油。
5、勺内放少许底油，烧热用葱姜丝炝锅，加汤、尖椒块、酱油、盐、糖、炸好的茄盒，略烧一会，加味精、蒜片，用湿淀粉勾芡，加香油，颠翻均匀，装盘即好。
以上就是关于茄盒的家常做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种茄盒的家常做法都是挺不错的呢！感兴趣的朋友可以参考下上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦！当然啦！关于茄盒的家常做法除了上面介绍的这几种外，还有很多，在此就不一一介绍了。
茄盒的做法大全有哪些
茄子是我们生活中最为常见的一种蔬菜，而且茄子的营养价值非常丰富，可以说是物美价廉，但是我们很多人吃茄子的时候总是喜欢吃茄盒，但是我们都知道茄盒属于油炸食品，由于我们对外面的油质不是特别的放心，很多人都喜欢亲自动手在家里做一些美味的茄盒，下面一起了解一下茄盒的做法大全家常有哪些？
茄盒的做法大全家常
做法一
将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。将猪肉切成末并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、味精等，做成馅。把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中，接着将夹了馅的茄饼裹上少许面粉，然后再在打散的鸡蛋中裹上蛋液，下油锅炸。呈金黄色时即可捞出。做好的茄盒可即食，也可以炖着吃或蒸着吃。
茄盒馅，如同饺子馅，多种多样。可以按自己之喜好调制。放了馅的茄饼，也可以在稠度合适的面粉浆里直接挂浆。其实有时候将一些剩菜也可以夹在茄盒中来变废为宝。
如果把茄子换成藕的话，称作藕盒。
做法二
食材：
绿茄子 2个 肉馅（用猪腿肉） 300克 蒜 5瓣
葱末 适量 姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺.花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺
茄盒食材： 绿茄子 2个 肉馅（用猪腿肉） 300克 蒜 5瓣 葱末 适量 姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺 花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺
做法：
1.肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.
2.青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片，夹上肉馅。
3.炒锅中放入500ml的油，烧至8成热的时，将茄合粘面糊封口放入锅中，转中火（以免茄子变成黑色）炸5分钟即可。
Tips:1.切好的茄子放在盐水中浸泡一下可以避免茄子变黑.。
2.肉馅加入蛋白和淀粉会让肉馅鲜嫩，口感更佳。
3.炸茄盒的茄子不要太大。
其实有很多我们在外面经常吃到的美味的食物，都有一些家常做法，而且做起来也并不是特别的复杂，其实生活中最大的乐趣就是能够亲自动手做一些美味的食物，并得到别人的称赞，通过对茄盒的做法大全家常有哪些了解之后，相信很多朋友也能够按照上面的方法做出成功茄盒。
茄盒的做法大全有什么
有很多人特别喜欢吃茄盒，认为茄盒的营养价值很高，而且还有预防脑血栓心肌梗塞的作用，所以很多人为了自己身体的健康，也为了能吃到茄盒的美味，就想具体了解一下茄盒的做法大全有哪些?为了你能尽快了解，也为了你能尽快学会，就来看看下面解答。
做法
各式茄盒
各式茄盒(18张)
将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。将猪肉切成末并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、味精等，做成馅。把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中，接着将夹了馅的茄饼裹上少许面粉，然后再在打散的鸡蛋中裹上蛋液，下油锅炸。呈金黄色时即可捞出。做好的茄盒可即食，也可以炖着吃或蒸着吃。
茄盒馅，如同饺子馅，多种多样。可以按自己之喜好调制。放了馅的茄饼，也可以在稠度合适的面粉浆里直接挂浆。其实有时候将一些剩菜也可以夹在茄盒中来变废为宝。
如果把茄子换成藕的话，称作藕盒。
4做法二
食材：
绿茄子 2个 肉馅(用猪腿肉) 300克 蒜 5瓣
葱末 适量 姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺
茄盒
花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺
正宗茄盒
正宗茄盒(19张)
茄盒食材： 绿茄子 2个 肉馅(用猪腿肉) 300克 蒜 5瓣 葱末 适量 姜末 少许 蛋白 1大勺 生抽 4大勺 花椒粉 少许 盐 1/2茶勺 淀粉 4茶勺
做法：
1.肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.
2.青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片，夹上肉馅。
3.炒锅中放入500ml的油，烧至8成热的时，将茄合粘面糊封口放入锅中，转中火(以免茄子变成黑色)炸5分钟即可。
Tips:1.切好的茄子放在盐水中浸泡一下可以避免茄子变黑.。
2.肉馅加入蛋白和淀粉会让肉馅鲜嫩，口感更佳。
3.炸茄盒的茄子不要太大。
茄盒的做法大全有哪些，以上就为很多喜欢吃茄盒的朋友做了详细的介绍，所以如果你想天天吃茄盒，就要对以上的做法大全，有一个充分的了解和认识，通过了解茄盒的做法，然后再自己在家尝试着做做，就能制作口味比较纯正的茄盒，这样才能让自己家庭成员都能吃到茄盒。
家常韭菜茄盒做法是什么
说起茄子，每个人都吃过，它也是为数不多的紫色蔬菜之一。它有非常丰富的营养价值，不管凉拌、炒菜味道都是不错的。而且对于很多牙口不好的老年热来说更是不错的一道家常菜。说起韭菜大家也并不陌生，独特的营养价值，很受男士喜欢。于是，很多人就发明了这道 韭菜茄盒。这道菜估计大多数人都尝过。今天就给大家说说这道菜的家常做法。
用料：猪肉馅儿 、韭菜 、面粉、淀粉
盐、味精、酱油 、十三香、炖肉调料、豆油
香酥茄盒(猪肉韭菜馅儿)的做法
茄子切片(每两刀之间切一个4/5刀，这样就形成一个两片连在一起的茄子片)
1 香酥茄盒(猪肉韭菜馅儿)的做法步骤1
韭菜切丁。猪肉馅儿加豆油、盐、味精、十三香、酱油、顿肉调料粉，搅拌后加韭菜拌均匀。韭菜一定要后放哟。
2 香酥茄盒(猪肉韭菜馅儿)的做法步骤2
将肉馅儿填满两片茄子，压匀。
3 香酥茄盒(猪肉韭菜馅儿)的做法步骤3
面粉、淀粉各一半，加酱油，盐，味精，十三香，顿肉粉。加水，和成浓稠的面粉汁。
4 香酥茄盒(猪肉韭菜馅儿)的做法步骤4
油热温。茄盒双面均匀的抹上淀粉。温油下锅，均匀炸至金黄。(如果抹的不均匀，热油见水就会四处喷油)
5 香酥茄盒(猪肉韭菜馅儿)的做法步骤5
茄盒取出，斜放于平盘，控油，防止茄子变软。
香酥脆软，老少皆宜，简直是一道美味。想起来口水直流。茄子的酥软搭配韭菜的清香、鲜美的肉简直是一道人间极品。想不到茄子韭菜可以这么吃吧。看的都忍不住流口水了，这道家常的韭菜茄盒就是这么简单，在家赶快学着做做吧，享受自己做的美味吧!
蒸茄盒的家常做法是什么？
茄盒，是一道很美味的小吃，顾名思义，它的主要材料是茄子，但是茄盒的制作真正需要很多其他材料。它的制作其实并不简单。喜欢做菜的朋友可以看看下面的文章，它详细得讲述了其制作过程。它的材料有：长茄子、五花肉、胡萝卜、葱、姜、五香粉、生粉、鸡蛋等。
1、 【茄子盒的制作过程】：把连刀茄子片撑开，形成合页状的茄子片
2、 右手用筷子挑去合适的肉馅放在合页状茄子片的中央
3、大拇指捏的那片茄子松开，覆盖在肉馅上，大拇指和其余四指相配合，轻轻的在茄子表面捏一下，使肉馅均匀的分布在茄片上，茄盒就做好了
4、 依照以上方法，把所有的连刀茄子都夹好肉馅
5、 准备一个干净无水的盘子，倒入适量的生粉
6、 夹好肉片的茄盒两面均匀的粘一层生粉
7、 夹好肉片的茄盒两面均匀的粘一层生粉
8、 沾有生粉的茄盒放在蛋液里，使茄盒的两面均匀的被蛋液包裹
9、 【茄子盒的微波蒸制过程】：沾有蛋液的茄盒均匀的分散摆放在微波适用硅胶塔吉锅内
10、 自制剁椒1汤匙、食盐1/2茶匙、白糖3汤匙、山西老陈醋3汤匙和芝麻香油适量调成味汁
11、 调好的味汁倒在茄盒上
12、 使味汁均匀的分布每个茄盒
13、 盖好锅盖，把锅放入微波炉中，高火加热10分钟至茄子熟
14、香菜切段均匀的洒在茄子上即可
以上就是关于茄盒的制作过程。其实在这个过程中，有很多需要注意的，首先茄子的制作是哟啊切成连续的片状;其次肉馅的调制是很重要的，调好后塞进茄子中;最后蒸茄盒，要掌握时间与火候、此外，加配料也是很重要的。
炸茄盒的家常做法是什么
炸茄盒是比较经典的一道菜肴，这道菜茄子和肉搭配可以说是相得益彰，吃起来不但鲜香多汁，同时还有很好的营养功效，吃起来一点也不油腻，具有保健身体的作用，炸茄盒的做法也比较简单，下面我们就来了解一下炸茄盒的家常做法。
首先准备紫色的茄子800克，准备大葱120克，准备猪肉馅500克，另外准备适量的盐、生抽、味精、植物油、面粉、鸡蛋和料酒。
先把紫色的茄子清洗干净，把头尾都切掉，然后把茄子切成夹刀片，每一片的厚度大约1.5公分左右，不能切的太厚，也不能切得太薄，而且选择茄子的时候一定要选择紫茄子，紫茄子肉比较厚实饱满。
切好的茄子里面加少许的盐，搅拌均匀，腌制一会儿，这样有助于茄子入味，同时也能够杀出一些多余的水分，避免炸的时候出现出水的情况。把猪肉馅放到盆里面，加入适量的盐，加入葱末，然后搅拌均匀，葱要多放一点，大约放一百克左右的葱，然后再加适量的盐、鸡精，加入生抽、料酒，向一个方向上劲儿，最后再加入一两植物油，这样能够锁住水分。
腌制好的茄子片儿，捏出多余的水分，然后准备一个大碗里面放入面粉，放入鸡蛋，再加少许盐，加少许水，调成稀糊状，然后在两个茄子中间加入适量的肉馅，把茄盒均匀的裹上面糊糊，然后放到油锅里面，炸至金黄的颜色，这样炸茄盒就做好了。
煎茄盒土豆盒的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好煎茄盒土豆盒。
2.1茄子洗净，土豆去皮切成连刀片
3.2把1中所有调料放入肉馅中搅拌，煨一会入味待用
4.面粉加水和好面糊，肉馅夹到茄子和土豆片中
5.电饼铛中放油加热，茄子土豆挂好面糊放入
6.煎好喽！别看卖相不怎么样，味道好吃得很，肉馅中放了青辣椒就是不一样，而且土豆盒也很好吃呢！大家可以试试！
此时此刻，你肯定已经对煎茄盒土豆盒的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
油炸茄盒的家常做法是什么？
茄子的吃法非常非常多，大家可以依据自己的口味来进行学习。比如喜欢吃肉馅的朋友同时还想吃茄子，那么茄盒肯定是最佳的选择。只不过茄盒做起来还是比普通菜肴更加繁琐一些，但功夫不负有心人，到最后肯定能够制作出非常美味的茄盒。那么，油炸茄盒的家常做法是什么?
简介
【菜名】 炸茄盒
【所属菜系】 东北菜
【特点】 外焦里嫩，鲜香适口。
【原料】
茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。
制作
做法一
1.把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。
2.洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。香菜洗净，切碎末、鸡蛋2个，打散，用煎盘，烧热后放入植物油，待油热时下入葱末，鸡蛋和蘑菇，撒上精盐，胡椒面炒成馅，晾凉待用。
3.把切过的茄子掰开，用餐刀把蘑菇鸡蛋抹入，全部抹完后再撒上些盐，胡椒面，沾上面粉，在打散的另一个鸡蛋中蘸一遍，捞出放到面包渣上，用双手压实，使面包渣裹住茄子。
4.将炸锅放置火上，烧热后放入植物油，待到油起烟时，下入茄子，炸至金黄色捞出，如不熟可放入烤炉烘烤片刻，即可食用。
做法二
主料：
猪肉馅、面粉、鸡蛋、淀粉、长茄子
辅料：
葱姜末、五香粉、盐、
椒盐粉、料酒、鸡粉、香油
制作步骤：
1、将肉馅放入大碗，加入姜末、五香粉、盐;
2、再加入料酒、鸡粉、蛋清、香油顺一个方向搅拌。
3、分次加入适量清水，搅拌至清水完全被肉馅吸收，肉馅软滑放入葱花拌均即可。
4、将鸡蛋打散加入面粉、椒盐粉、淀粉、适量清水调成面糊，面糊稀稠度以用勺倒下刚好流下为准。 5、长茄子切0.5CM厚圆片，中间切开不切断。
6、将拌好的肉馅加在茄片中间用筷子抹平摆在盘中备用。
7、油四成热时茄盒沾面糊放入油锅中，中小火炸至两面金黄即可。
红烧茄盒的家常做法是什么？
茄子这种蔬菜在餐桌上非常多见，而且茄子的做法也是多种多样的，喜欢炖着吃可以直接红烧，喜欢炒着吃可以搭配青椒清炒，喜欢炸的话也可以做茄盒，总而言之茄子的吃法多种多样，就看大家如何选择了。况且茄子吃了之后能够有益身体健康，那么红烧茄盒的家常做法是什么?
做法
食品用料
【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。
【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角(大料)两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。
营养价值
1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用;
3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《焖茄盒的做法大全家常》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
