煎牛肉粒的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“活动有方，五脏自和。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“煎牛肉粒的做法”，希望对您的养生有所帮助。
牛肉，其实是一种高蛋白、低脂肪的肉类。相对于猪肉来说，牛肉的营养价值会更高一些，但是价格也相对比较昂贵。一般来说，炖煮的牛肉烹饪的时间比较长，而且做不好的话，口感会很差，所以，一般来说，很多的人会香煎牛肉。那么，大家知道煎牛肉粒的做法吗？
香煎牛肉粒食材介绍
牛肉粒350g，杏鲍菇1个，土豆1个，洋葱圈3个，胡萝卜片6个，芹菜段15克，黄油15g，鸡精2g，盐4g，白糖2g，黑胡椒碎5g，
香煎牛肉粒的做法步骤
1、食材洗净，土豆切块用冷水冲洗一下，放入保鲜袋扎紧袋口，用牙签扎8个孔放入微波炉叮7分钟至土豆熟透取出放凉。杏鲍菇用手撕成条、胡萝卜片、芹菜段入沸水焯熟捞出。
2、热锅放油烧热放入土豆、杏鲍菇精致土豆表皮微黄，杏鲍菇熟透撒上适量黑胡椒碎、盐、鸡精调味，捞出摆盘。
3、热锅放油烧热放入黄油融化，下牛肉煎熟，撒上盐、黑胡椒碎、白糖、鸡精翻炒均匀捞出放入盘里。
4、再放上胡萝卜片、洋葱圈、芹菜段点缀即可。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
扩展阅读
雪花牛肉粒的做法
在我们的日常生活中，牛肉是一种非常熟悉的食物，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸和微量元素，经常吃牛肉对提高身体的抗病能力，对骨骼的生长发育以及手术后需要进行调养的病人都有很好的帮助，牛肉的做法也比较多，无论是那种做法都深受人们的欢迎，雪花牛肉粒是一道色香味俱全的菜肴，并且营养均衡。
主料：雪花牛小排300g、洋葱半个
方法/步骤
1.准备好食材，牛肉放至室温后，切成0.5~1cm见方的小丁。牛肉已经提前解冻切丁了；将牛肉丁用厨房用纸吸干表面水分，直至摸上去不粘手也不会黏住厨房用纸；在牛肉表面撒上适量的盐和现磨黑胡椒，用手揉捏均匀，放在一边腌制15~20分钟；
2.洋葱，彩椒切成与牛肉差不多大小的块；铸铁锅不用放油，大火加热至冒烟，放入牛肉粒；将牛肉粒煎至四面都微微发焦，盛出备用；蒜去皮后切厚片，重新加热锅子，小火放入蒜片煎香。这里如果煎牛肉渗出的油脂很多，可以不用放油了。
3.如果少的话，就适当加些食用油。然后加入洋葱片，继续小火煸炒至洋葱透明；加入彩椒片，转大火稍稍煸炒一下；加入牛肉粒，蚝油，盐，糖，翻炒均匀；出锅前根据个人口味，淋少许麻油和现磨黑胡椒，就可以吃啦~
牛肉的功效与作用
1、增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉粒的做法大全
牛肉是很多人喜爱吃的，这类食物在口感上独特，而且吃这类食物，在对人体健康上，也是没有任何的损害，不过要注意的是，在吃牛肉的时候，需要对它的制作方法进行很好了解，这样制作的时候，才能够顺利的进行，那牛肉粒的做法大全中，都是有着怎么样的制作方式呢?
很多人对牛肉粒的做法大全中，它的一些制作方法并不是很清楚，因此在制作这类佳肴的时候，也是需要对它这点进行很好了解，使得制作的时候，都是可以轻松的进行。
牛肉粒的做法大全：
黑椒蚝油牛肉粒炒饭
材料：米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖
做法
1、蘑菇洗净切片，葱切碎。
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟。
3、锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分。
4、放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒。
5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀。
6、放入葱花，撒上适量黑胡椒即可出锅。
五彩牛肉粒
材料：牛里脊200克 豌豆200克 红椒半个 黄椒半个 姜2片 干辣椒数个香蒜辣椒酱2汤匙(30ml) 料酒1茶匙(5ml) 生抽1茶匙(5ml) 干淀粉1茶匙(5克) 蚝油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1)牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
2)豌豆去皮洗净(或用冷冻豌豆)，放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。
3)炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。
牛肉粒火腿pizza
材料：高筋面粉160克，低筋面粉70克，清水180克，油35克，干酵母1勺，西红柿500克，大蒜5瓣，黄油25克，洋葱半个，番茄沙司1勺，盐2勺，糖1勺，黑胡椒粉1勺，pizza草1勺，罗勒叶1勺，芝士200克，牛肉粒300克，火腿200克
做法
1.面饼的所有材料混合揉成面团，揉至扩展阶段;然后在28度温度下发酵至体积2倍大。
2.芝士刨丝;芝士要冷冻保存，在刨丝之前先将芝士移步至冷藏室软化，这样刨丝会轻松很多。
3.馅料切丁;荷美尔的牛肉粒。
4.面团发酵好后，挤出空气，用保鲜膜裹住继续醒发10-15分钟;将面团做成中间薄四周厚的面饼，我多做了一个送朋友，特意做成一大一小，正常情况下，均分面团成2个就可以;面饼中间用叉子叉些小孔，便于烤制过程中的空气排出。
5.烤盘上铺好锡纸，饼底涂一层油，然后将4大勺番茄底酱均匀涂抹在面饼上。
6.然后将20克芝士撒在火腿丁上，再铺上牛肉粒;将20克芝士撒在牛肉粒上，最后铺上片状火腿，入预热200度的烤箱，先10分钟。
7.将烤制10分钟的pizza取出，把剩余的30克芝士全铺在火腿片上，烤箱温度适当增加10-20度，将烤盘移至上层，再烤5分钟或至芝士上色即可。
以上就是对牛肉粒的做法大全中，它的一些制作方法详细介绍，在对牛肉制作的时候，都是可以按照以上方法进行，而且不同的牛肉粒制作方式，在食材搭配也是不同，同时制作出来的食物，在口感上也是有着很大区别，这点也是要注意的。
煎红薯粒饼的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关煎红薯粒饼的做法。
2.2红薯洗净刨皮
3.1面粉白糖 加适量水和成稍稠的面糊
4.2再切成小丁 可以切小点 比较好熟
5.加入地瓜丁拌匀
6.热锅倒少许油，最好不粘锅，用勺子挖一勺地瓜丁放进锅里 压平，小火慢慢煎
7.煎至一面金黄 翻面继续煎，一定要小火，来回翻面煎至两面金黄。用筷子插一下红薯粒 能轻易穿透就是熟了
8.煎熟 装盘稍凉一点就可以吃了 趁热更美味哦
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了煎红薯粒饼的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
芒果牛肉粒的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关芒果牛肉粒的做法吧。
2.1加入盐、糖、黑胡椒、柠檬汁抓均匀，腌入味。
3.2牛肉化冻后，切成大粒。
4.12淋入适量的橄榄油，搅拌均匀。
5.21芒果横切两片，去掉果核，划十字刀，推出果肉。
6.用小刀取下芒果肉。
7.油锅烧热，倒入适量的橄榄油。
8.下放牛肉粒。
9.牛肉粒表面变色后，翻面。
10.入下芒果粒。
11.淋入少量的葡萄酒。
12.炒几下即可出锅。
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的芒果牛肉粒。
杏鲍菇牛肉粒的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的杏鲍菇牛肉粒，赶快来学一下吧！
2.12加盐 酱油 白酒 黑椒 蠔油调制半小时
3.21杏鲍菇洗干净
4.1锅放底油
5.2切成平均大小的颗粒
6.1起锅时加一点白酒
7.2牛肉粒爆炒二分钟断生即可
8.另起锅放入洋葱炒香
9.把杏鲍菇加入炒熟
10.炒出水
11.把牛肉粒回锅
12.最后加入 淀粉水 蠔油 酱油 大火收汁即可
13.好咯
看到这里，千万不要被上面介绍的杏鲍菇牛肉粒的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
牛肉粒的做法有哪些
牛肉的受欢迎程度已经占据世界首位，各国对牛肉都比较热衷，而且牛肉当中的蛋白质含量较其他肉类都高出很多，经常食用更是有强身健体的功效，加之牛肉的味道鲜美，深受大众的喜爱，成为“肉中骄子”。而牛肉的做法有很多种，常见的有酱牛肉、炒牛肉、牛肉粒，做法均比较简单。
牛肉粒的做法有哪些?
做法一：
牛肉粒炒豌豆
备料：牛肉(里脊肉，一斤)、豌豆(一碗)
调料：盐、味极鲜、鸡精、生姜、生抽、辣椒、白糖、淀粉、油(以上各适量即可)
做法：
1、 将牛肉切成1厘米厚的小粒，然后放入碗中倒入白糖，腌制15分钟。
2、 倒入少量水，再将其他调料加入牛肉中，并用淀粉抓匀，再腌制10分钟。
3、 将蒜切片，辣椒切成圈，豌豆用开水焯一下。
4、 热锅凉油，将牛肉粒倒入锅中翻炒，至6分熟的时候将蒜和辣椒倒入锅中翻炒，断生之后倒入豌豆继续快速翻炒，然后加入食盐调味即可出锅。
做法二：
五彩牛肉粒
备主料：牛肉(500g)、荷兰豆(200g)、彩椒(红、黄各半个)
调料： 食盐(少量)、料酒(适量)、生姜(2片)、生抽(适量)、耗油(适量)、生淀粉(适量)、辣椒酱(适量)
具体做法：
1、 牛肉切丁，用料酒、酱油及淀粉抓匀腌制10分钟。
2、 彩椒切丁，豌豆焯水烫熟备用。
3、 热锅凉油，将干红辣椒、姜片放入锅中爆香，然后将牛肉粒倒入锅中翻炒，变色后倒入豌豆和彩椒，再倒入少许耗油，翻炒1分钟，加入食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
菜椒牛肉粒的做法
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做菜椒牛肉粒吧。
2.将三种菜椒切成小块；
3.将洋葱切成小块；
4.锅开慢火，加适量菜油，均匀倒入牛肉粒，滑炒至八成熟，盛起备用；
5.重新放锅，放适量油，切少许洋葱丝入锅，爆香，倒入三种菜椒，翻炒片刻；
6.倒入洋葱，兜几下，点入精盐、胡椒粉；翻炒片刻；
7.倒入牛肉粒，加料酒1小匙，快速兜匀；
8.倒入预先用蠔油1大匙、海鲜酱1/2大匙、玉米淀粉1小匙、清水1/4碗兑成的碗汁在菜的中间，快速翻匀即可上碟。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的菜椒牛肉粒，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
牛肉粒的做法是什么
多数人都比较喜欢牛肉，牛肉的营养价值很高，而且吃起来不油腻，牛肉里面含有丰富的蛋白质，脂肪含量很低，另外还有一定的抗氧化剂，对于提高免疫力水平能够发挥很好的功效，牛肉粒的做法有很多，比如说五彩牛肉粒，下面我们就来了解一下这方面的内容。
所谓的牛肉粒其实就是把牛肉切成小丁，然后制作菜品，五彩牛肉粒主要准备的原料有牛肉，还有荷兰豆，另外准备黄椒、红椒，准备姜、料酒、食盐、生抽、蚝油、淀粉和辣椒酱。
先把牛里脊清洗干净，然后切成小丁，放到碗里面，加入酱油，加入香蒜辣酱，然后加入干淀粉和料酒，抓匀以后腌制十分钟。把豌豆去皮以后清洗干净，锅中烧水，水开以后把豌豆放到锅中，豌豆烫熟以后捞出沥干水分，把红椒和黄椒分别切成小丁，切的大小和牛肉粒的大小差不多。
锅中放入适量的油，当油达到六成热的时候，放入干辣椒和姜片，炒出香味以后放入牛肉粒，炒两分钟左右，然后再放入豌豆，放入红黄椒丁，再加入蚝油和盐，翻炒均匀，这样五彩牛肉粒就做好了。
之所以叫做五彩牛肉粒，是因为里面有红有黄有绿，还有牛肉的颜色，看着非常的鲜艳，可以说是色香味俱佳，口感也非常好，因为加入了很多蔬菜，所以让这道菜营养更加的均衡，吃起来更加的健康。
香辣牛肉粒的做法
香辣牛肉粒这种东西主要是制作成零食来食用的，我们在商场上可以看到包装好的香辣牛肉粒，它主要是将牛肉风干制作后，保存起来，这样就有利于运输以及保存牛肉，也不失牛肉的风味。然而，我们想要制作香辣牛肉粒这种零食，却是需要付出一番努力才可以成功的，建议你们可以多去学习。
菜谱做法：
1.牛肉切粗条或粒、用清水浸泡1小时，干辣椒剪成段，葱切段，姜切片。
2.将牛肉的水分挤干，血水倒掉，加入料酒。
3.放入葱段和姜片，抓匀腌制30分钟。
4.再加入少许盐。
5.将生抽、老抽、白糖和剩余的盐混合，加入烤肉酱。
6.再调入鸡精，搅拌均匀待用。
7.将炒香的辣椒和花椒放入电饭煲。
8.锅中倒入油，待油5成热时，放入辣椒和花椒，炒出香味后熄火。
9.放入腌制好的牛肉。
10.加入调好的料汁。
11.充分搅拌均匀，使食材均匀裹满料汁。
12.菜单中选择“炖煮”功能，时间设置为40分钟。
13.按下煮饭键，程序结束后出锅，撒适量熟白芝麻。
菜谱小贴士：
小贴士 1. 因为牛肉不需焯烫，所以入清水浸泡，主要为了去除血水，也可去除肉的腥味;
2. 不能吃辣可以适当减少辣椒的用量，也可做成其他风味的; 3. 如果喜欢牛肉干，可以将牛肉提前炒制十几分钟，去掉多余水分。
关于这篇文章介绍的香梨牛肉粒做法，相信持家的你们应该都知道如何制作出美味的香辣牛肉粒了。对于香辣牛肉粒这种东西，我们在生活中是可以适当的给孩子食用的，但是我们最好是自己制作香辣牛肉粒，并且不要给孩子食用太多，以免上火。
蒜香牛肉粒的做法
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做蒜香牛肉粒。
2.牛肉切成丁，加入食盐。
3.加入黑胡椒碎。
4.调入适量橄榄油。
5.抓匀腌制半小时。
6.蒜瓣拍碎去皮，红椒切好备用。
7.锅大火烧热至冒烟，倒入牛肉粒平铺在锅里，底部煎至金黄焦香翻面继续煎至7、8成熟取出。就像煎牛扒那样。煎好后连同汤汁一起倒出。
8.锅中加入少量橄榄油烧热，下入蒜瓣中火煎至金黄软糯。
9.下入红椒和牛肉翻炒均匀即可。
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道蒜香牛肉粒色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
黑椒牛肉粒的做法
牛肉因为肉质肥美，风味独特而受到了我们的亲睐，牛肉含有丰富的蛋白质和脂肪，人体所需要的氨基酸以及维生素都很丰富，能够在短时间内为人体提供大量的能量，是一种高热量的饮食。黑椒牛肉粒是牛肉最受欢迎的吃法，下面我们来看一下黑椒牛肉粒的做法?
黑椒牛肉粒主要是将青椒、杏鲍菇来搭配牛肉粒，在加上黑椒风味的调料，使得食品更加的美味。黑椒牛肉粒不仅仅能满足人们的食欲，还能更好的增强身体的抵抗力。
黑椒牛肉粒的做法?牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。2、锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。3、锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
黑椒牛肉粒富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;黑椒牛肉粒有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
以上的内容就是黑椒牛肉粒的做法的介绍，我们在生活中可以按照这个流程进行食品的制作，更好的享受美味。在正常的情况下人们都是可以吃黑椒牛肉粒的，但是考虑到高热量和高脂肪，肝病、肾病的人慎食，以免对身体不利。
杏鲍菇炒牛肉粒的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关杏鲍菇炒牛肉粒的做法。
2.把牛肉切成正方形小块，滤干水分，加两汤匙油和少许生粉抓匀
3..加入一汤匙生抽，腌制10-15分钟
4.杏鲍菇切成和牛肉一样大小的块状
5.入油锅略炒一下备用
6.另起油锅,牛肉块滤掉水分,下锅快速翻炒,加黄酒去腥.
7.杏鲍菇倒入一起翻炒,加少许盐和鸡精出锅.
看完上文关于杏鲍菇炒牛肉粒做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
牛肉粒做法是什么
牛肉粒如何制作才可以让我们享受到更加营养美味的口感，事实上对于它的做法以及所需要的一些调味料都不可以忽视，而下文介绍的这几种做法，大家在家的时候可以尝试动手完成。
做法一、
材料
牛肉粒、青椒半个、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鲍菇半个、洋葱半个、蚝油、酱油、盐。
作法
1、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。
2、锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。
3、锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
做法二、
主料
牛肉200g
辅料
油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，黑椒汁适量，白糖适量，黑胡椒适量，柿子椒半个，洋葱半个
步骤
1.洋葱切小块。
2.柿子椒洗净，去籽，切小块。
3.牛肉粒放入碗中。
4.均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油。
5.抓匀腌制10分钟备用。
6.锅中放油烧至滚热。
7.放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。
8.锅中留底油继续加热。
9.依次加入洋葱炒香，接着加入青椒片翻炒。
10.调入少许美极鲜酱油。
11.加一点点糖略翻炒。
12.加入炒好的牛肉粒。
13.加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
小贴士
由于胡椒会刺激肠道，进行了腹部手术或有腹部溃疡的病人的食谱中不能出现胡椒。
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