海参豆腐羹的做法是什么？
海参养生汤的做法。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。人类的发展历史中，养生观念不断更新，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“海参豆腐羹的做法是什么？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
海参大家都不陌生，都知道海参是一种营养价值很高的食物，食用海参对身体是非常滋补的，很多人平时都喜欢吃海参，在日常生活中，海参的做法也是非常多的，海参可以和很多的食材搭配在一起食用，比如很常见的就是海参豆腐羹，海参豆腐羹不仅吃起来味道美味，营养物质含量也是很高的。
海参豆腐羹的做法
材料
用料水发海参50克，嫩豆腐100克，青豆20粒，火腿片20克，葱、生姜、精盐、香油、花生油、料酒、湿淀粉、高汤、胡椒粉各适量。
做法
1、海参用温水泡洗干净，切成丝。葱、生姜洗净，葱切段，生姜切片，与海参一同放入锅中煮沸，捞出，用清水浸凉。
2、嫩豆腐切成条，放入沸水锅中汆一下捞出。青豆放入锅中煲熟。火腿片切成丝。
3、锅置火上，下入花生油烧热，烹入料酒，放入高汤、海参丝烧沸，再煮片刻，下入精盐，用湿淀粉勾成稀糊芡，放入青豆、火腿丝、豆腐条，烧沸后加入香油和少许胡椒粉即成。
吃海参有什么好处
1. 健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
2. 生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
3. 预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
4. 增强人体免疫力--硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
5. 手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。
6. 孕产妇的保健—为孕产妇供给全面的养分保证，增强体质，快速有用康复体能和膂力;并能为婴儿的大脑和神经系统的发育供给丰厚的脑黄金物质，有用防止婴儿先天性疾病的发生。wWW.yS630.CoM
Ys630.com相关知识
皮蛋豆腐羹的做法是什么
我们在以前也是经常吃到的一种皮蛋豆腐汤，这个汤的做法其实是很简单的，对于我们的一个个的小家庭来说，这是非常适合成为一个家庭小菜的选择的。特别是我们到了冬天的时候，最好可以来一碗，热腾腾的喝进肚子里面以后可以起到暖和我们的身子的良好功效啊。那么这个皮蛋豆腐羹怎么做呢？
首先，第一个方面是，它的步骤和需要的食材为豆腐一块，皮蛋4个。我们先准备好豆腐切成一小块一小块的。然后把皮蛋切成四分之一块放在盘子里。葱切段，大料，姜，盐，准备好。先把锅内放油，葱花，姜，大料放入之后把皮蛋放入油中，炒出味道。放入开水，待锅中水开之后，放入豆腐。注意水不要太多最好是皮蛋和豆腐的2倍。第二个方面是，水开之后，在煮5到10分钟，皮蛋稍微散开一些，豆腐嫩了，即可放入盐和味精。最后，一盘香喷喷的皮蛋豆腐汤做成。
还有一种黄瓜皮蛋豆腐汤的做法。首先，我们需要黄瓜一小截，顺着长度对半切开，用勺子挖去瓤（瓤么，当然没扔掉，后来被煮妇给吃了），切薄片。老豆腐一小块，切小丁，香菜一小把，切碎，皮蛋一个，切成跟豆腐差不多大小的丁，还要一点生姜切末（这个忘记拍了哈）。然后就是炒锅热一点点芝麻油，倒入豆腐丁，煎至变嫩黄色，挪到煮锅里，倒入皮蛋，姜末，加一碗半的水（两人吃饭，加上豆腐等材料，正好一人一碗哈），加盐，煮开。
上面的都完成以后，再等到开了锅以后，我们就可以使用水和淀粉进行勾芡工作，最后慢慢的倒入黄瓜和香菜，这个时候就可以去关火了。就这样一步一步的完成了以后，一个简单的汤就做好了，最终的味道相信一定会让我们满意，是很鲜香而且会好喝的。
鸭血豆腐羹的做法是什么
鸭血是比较营养的，多吃鸭血对身体好。只吃鸭血会比较单调，豆腐作为常见食物，和其他食材也是百搭的配菜。鸭血豆腐羹就是如此，鸭血豆腐羹十分美味，做法有一定难度，是比较讲究的。
1.鸭血，嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散，锅中放高汤（没有就加清水）煮开，把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入，再次煮开后，撇去浮末，加盐，鸡精，一点点白糖，一汤匙醋，然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡。转中小火，保持汤似滚非滚状态，用一个面粉筛或者小筛网，把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上，边倒边移动筛网，往一个方向移动画圈圈，全部鸡蛋液滴完，用勺子轻推，漂亮的鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了。
2.鸭血，嫩豆腐分别切丁，鸡蛋打散。起锅放少许油爆香葱姜，放水煮开，把鸭血丁和嫩豆腐丁放入。煮2、3分钟后，加盐，鸡精调味，把水淀粉倒入锅中，勾薄芡，打蛋花，撒葱花即可。
3.鸭血切条煮上2分钟。豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟，锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。加入适量的清水。煮开后加入鸭血。再加入酱油，香醋。加入盐和胡椒粉。煮上3分钟加入豆腐，煮开后淋入水淀粉勾芡。加少许鸡精。撒上香菜关火。
青菜豆腐羹的做法是什么
青菜豆腐羹是一道由嫩豆腐、青菜等食材最后做成的一个菜品，属于我们的一道家常菜。豆腐里面含有的丰富蛋白质，还有青菜里面也有不可缺少的丰富维生素，对于孩子的身体素质的加强和老人们的免疫力的提高都是一个绝佳的选择，对于这样的有益食物它的制作方法我们必须的了解一下。
中文名：青菜豆腐羹，主要食材：嫩豆腐，青菜，分类：家常菜，口味：清淡。原料：青菜 嫩豆腐。辅料：青菜（绿叶菜）。调料：盐、味精、水淀粉、香油、鸡汤。制作方法，做法1，
1、将青菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细条放入清水中浸泡去腥；
2、将青菜焯熟后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐，放入青菜末、豆腐丝，煮开勾浓芡，调入味精，淋香油即可。
青菜豆腐羹做法2，
1.豆腐切小块，尽量切得细些，青菜切大段，放入碎菜机里面，两分钟即可变成碎沫
2.锅中放清水，清水快开时，放入浓汤宝（如果三碗水的量就放一块，我用了一碗半的水，减半了）慢慢搅拌，让浓汤宝化开。
3.放入豆腐碎，放入水淀粉，搅拌均匀。
4.放入青菜末，搅拌均匀，最后淋入香油即可以了。
我们最后成功做出来的青菜豆腐羹，如果手法娴熟的话，一定是口感滑嫩，味道鲜美的，而且它里面的豆腐还有青菜都是简单好消化的食物，特别非常适合孩子或老人进行食用呢。还有一些患者，生病期间，特别适合吃像青菜豆腐羹这样清淡可口的食物啊。
海参羹的做法大全
平时生活当中，很多正处于身体不好的朋友们，或者是需要补充身体的朋友们，可以多吃一些有营养的食物，深海里面的物质有着丰富的营养，而且呢还可以补充各种各样的元素以及维生素，那么，接下来为大家来介绍一道海参羹的做法。
主料：水发涨参（７００克），猪肉末（１６０克），冬菇，冬笋，鸡蛋（２只），葱，姜片，胡椒粉，黄酒，酱油（２０克），盐油，盐，醋，菱粉，麻油，清激发（６００克）
做法
一、将海参切成小方丁，投入放有葱、姜的开水锅内川一下，以拔去海腥味；冬菇、冬笋都切成丁；鸡蛋打发。
二、将猪肉切成末，放入热猪油锅内炒熟，加少许清汤、酱油、使呈红色。再将冬菇丁、冬笋丁与海参丁一起放入肉锅，并加上剩下的清汤和酒，用旺火烧熟，下菱粉勾好薄芡，然后将打发的鸡蛋倒入淘和，再撒上胡椒粉，浇上醋和麻油即好。
材料
水发海参150克，猪瘦肉50克，冬笋、水发香菇各30克、葱、姜各10克、鸡蛋2个、料酒15克、酱油10克，沙茶酱5克，精盐2克、味精1克、胡椒粉0．5克，湿淀粉20克，鸡汤700克，油25克，白糖5克。
做法
1、将海参治净。冬笋、香菇、海参、猪瘦肉均切成丁。葱、姜均切成末。鸡蛋磕入容器内并搅散成蛋液。
2、海参丁下入沸水锅中焯透捞出。
3、锅内放油烧热，下入猪肉丁煸炒，下入冬笋丁、香菇丁炒匀。烹入料酒、酱油，加入鸡汤、沙茶酱、大火烧开，煮至微熟。
4、下入海参丁，加入精盐、白糖烧开，煮至熟烂。
5、加入味精、胡椒粉、用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液搅匀。出锅盛入汤碗内即成。
小诀窍
特点
汤汁黏稠滑润，海参鲜嫩香醇。
操作提示
鸡蛋液要慢慢淋入汤锅内，而且要快速搅散。
这一道好吃美味的海参羹的做法，我们介绍了他们的制作方法，非常的简单，而且那对于美容养颜有着非常好的功效，可以治疗气血不足，补血补气快来尝试一下海参羹的做法。
酸辣海参羹的做法
海参在平时是一种典型的高蛋白低脂肪的食物，大多人群在平时都是可以食用的，不过在食用的时候是由禁忌的，海参在日常生活中的吃法是很多的，可以熬粥喝，可以红烧吃，可以炒着吃，还可以做成汤羹吃，味道都是非常鲜美的，酸辣海参羹在平时是很受欢迎的一种美食，下面介绍酸辣海参羹的做法。
酸辣海参羹的做法
主料：海参
配料：金针菇、黄瓜、豆腐、鸡脯肉
调料：姜、香葱(或香菜)、白胡椒面、料酒、盐、味精、酱油、醋、水淀粉
做法：
1、把提前发好的海参从冰箱里拿出，用清水浸泡解冻。
2、把海参内脏打理干净，切成粗丝。
3、把鸡脯肉切丝。
4、把姜切成末、香葱切碎、黄瓜和豆腐切丝、金针菇去根洗净。
5、锅中烧水把海参放在汤中焯透，焯的时候掠净浮沫，如此反复用汤煨至三遍。
6、把焯好的海参捞出。
7、另起锅烧水把黄瓜、豆腐、金针菇放在汤中焯透。
8、把焯好的菜捞出备用。
9、用焯菜的汤把鸡脯肉焯透。
10、捞出鸡脯肉备用。
11、淀粉加水调匀备用。
12、锅中另放清汤，加料酒、酱油、盐、姜末、味精烧开。
13、放入海参。
14、然后放入黄瓜、金针菇、豆腐、鸡脯肉。
15、再加两小勺白胡椒面烧开。
16、用水淀粉勾芡，最后加入一大勺醋搅匀即可。
17、把做好的酸辣汤倒在汤碗中，撒上葱花。
温馨提示：
1、酸辣海参汤勾芡要薄，以保持汤清。
2、味道酸辣，清淡可口是这道汤的特点。
吃海参的好处
虽然海参价格比较贵，但是他的营养价值却是非常高的，富含8种氨基酸，牛磺酸，多种矿物质以及活性成分，而且还不含胆固醇，有助于提高人体免疫力，增强记忆力，智力，降低人体中的胆固醇，预防心脑血管疾病的发生，孕妇经常食用海参，不仅能满足自身的营养需求，还可以帮助婴儿的发育，老年人经常食用海参，可以提前预防骨骼疏松，骨骼异常，畸形等，还可以有效的改善失眠，多梦等症状。
吃海参的禁忌
吃海参需要主要注意的是，不能和葡萄，柿子，山楂等水果一起食用，海参也不能和甘草一起吃，海参也不适合与醋一起食用，因为醋会中和海参的营养成分，婴幼儿最好少吃海参，体格虚弱的儿童可适当的多吃，脾虚，痰多者应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担，初孕妇女食用海参能量最好咨询下医生。
蛋黄豆腐羹的做法是什么呢？
羹和汤是差不多的菜肴但是羹的制作更要求里面的食材多一些，汤水少一些对人体的肠胃来说都是比较好消化的食物，想要做一道美味又营养的羹需要的是合适的搭配的食材，但是又可以适应大众的口味，蛋黄豆腐羹就是一个很好的选择，蛋黄富含营养，豆腐又可以极大程度的被人体吸收，蛋黄豆腐羹的做法是什么呢？
主料：绢豆腐1盒，鸡蛋1个，咸蛋黄4个 配料：火腿，少许盐，香菜
做法
1、将豆腐取出稍稍冲洗，切成1cm3左右的小块后，装入碗中。
2、一个鸡蛋打匀，加切碎的火腿，再加适量的盐及温水，搅匀后倒进豆腐里，水量稍稍没过豆腐即可（加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度）
3、咸蛋黄蒸熟碾碎，洒在水面上，覆上保鲜膜，放在做开水的锅里蒸8分钟左右，取出洒上香菜，喜欢的话加点白胡椒粉即可。
小诀窍
1、用的是新发现的鸡汁豆腐，很好切，而且不煮不泡几乎没有豆腐味。用普通绢豆腐也可，可以先用开水过一下或者盐水泡10分钟，比较好切。
2、如果要做的好看些，可以留开一个咸蛋黄与少许火腿碎一起蒸熟，等豆腐蒸好后，洒在中间点缀。
对于初学者来说可以不中用准备太多的食材，在制作熟练之后再增加材料的用量也不晚，配料除了火腿也可以选择红色的西红柿或者是绿色的菜椒口味不会受到影响同时搭配出来的颜色也令人食欲大增，豆腐可以根据个人口味选择嫩豆腐和老豆腐，效果一样的。
嫩豆腐鸡蛋汤羹的做法是什么呢
鸡蛋是一种非常普通的食材，别看鸡蛋很小，但它当中所蕴含的能量与营养是特别丰富的。而且鸡蛋的做法非常多，不论是哪一种做法都能够展现出鸡蛋的饮食魅力。比如用鸡蛋熬汤喝就非常不错，如果搭配一些豆腐，那就相当完美了。下面就来看看嫩豆腐鸡蛋汤羹的做法。
所需食材
豆腐，鸡蛋，青菜(白菜或菠菜)，火腿肠，葱，盐，香油。
制作方法
把豆腐洗净切成小块、火腿肠、青菜、葱切丁备用
锅内放入少量油煎炒一下豆腐
然后放入火腿丁加入适量的水烧开
待水开后倒入或好的面糊搅匀
然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可
菜品特色
中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。
功效：
1、鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。
2、鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。
3、蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
4、番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
5、常食用番茄，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。
鸡蛋汤是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
虾皮豆腐羹的做法
豆腐是一种营养价值非常高的食材，它是由黄豆经过石磨磨制盛豆浆后凝固而成。相传豆腐是由汉朝淮南王刘安所发明的，距离如今已经有一两千年的历史了，是华夏子孙钟爱的一种食材。虾皮有着超高的钙含量，特别适合于老人和小孩子们使用。那么，虾皮豆腐应该怎么做呢?
做法一
原料：
豆腐100克，虾皮25克，番茄50克，麻油2克，青豆、鲜汤、盐、味精、白胡椒粉少许。
制法：
1、豆腐去皮;番茄去蒂、去籽，均切成小粒;虾皮用温水泡软，待用。
2、豆腐粒放入漏勺内，入沸水锅中烫去豆腥味。
3、炒锅洗净，放入鲜汤，豆腐粒、盐、味精。
4、煮至微沸，去浮沫，加入自胡椒粉、番茄粒、虾皮、青豆、麻油，再用淀粉勾成薄芡即可。
做法二
原料：
豆腐100克，虾皮15克，熟猪油15克，酱油25克，白糖1.5克，葱姜未4克，水淀粉3克，精盐少许。
制法：
1、将豆腐放入开水锅内烫一下，捞出沥水后切成1厘米见方的小丁;虾皮择洗干净，剁成细未;
2、锅置火上，放入猪油烧热，下入葱姜未和虾皮，爆香后倒入豆腐，翻炒一下加入酱油、白糖、精盐及水100克，翻匀烧沸，转小火烧2分钟，用水淀粉勾荧，盛入盘中即成;
提示：虾皮择洗干净剁碎。菜不宜咸。另外需要留意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过二十分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，很多水溶性的营养物质也会析出、流失。
蟹粉豆腐羹的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于蟹粉豆腐羹
2.21螃蟹蒸熟，剔出肉。
3.1盐水锅里面焯一遍。
4.2豆腐切成小块。
5.生姜，葱全部剁碎。
6.油加热后先煸香姜末。
7.加入蟹肉稍微炒十几秒钟，加入豆腐，水，盐，鸡精，料酒烧开。
8.鸡蛋打撒。
9.锅开后先淋入水淀粉搅匀，再加入鸡蛋液。
10.再次烧开，撒点葱花，胡椒粉就可以。
看完上文关于蟹粉豆腐羹做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
火腿豆腐羹的做法
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的火腿豆腐羹做法吧！
2.将火腿，黄瓜，胡萝卜切成小丁备用。
3.锅内倒入少许油烧热，倒入丁丁翻炒。
4.炒到丁丁变软之后，加入少许盐，继续翻炒。
5.加入一大勺蚝油翻炒。
6.倒入适量温水炒匀。
7.倒入适量酱油调色。
8.最后加入少许水淀粉,，汤汁变浓后关火。
9.豆腐切开倒入盘中，上蒸锅蒸10分钟。
10.蒸熟后倒去多余水分。
11.浇上刚做好的火腿酱汁即可。
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的火腿豆腐羹，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
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