西米粥怎么煮好吃
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“知生也者，不以害生，养生之谓也。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“西米粥怎么煮好吃”，仅供您在养生参考。
西米是可以被人们用来做出各种各样好吃的，比如说西米粥的，这种粥再喝了以后就可以达到一个非常好的养胃效果，所以说人们在感觉到自己胃肠道蠕动变得不是那么好的情况下就可以尝试着做这道粥来进行养胃的，特别是对于女性朋友们来说还会有一些美容养颜的功效的，是非常好的。
西米洗净，泡软后沥干待用;粳米淘洗干净放入 沙锅，加入开水800毫升煮粥，粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可。早晚两次服用。
特点：适用于老年人脾胃虚弱、消化不良、食少乏力、体虚消瘦患者。
西米( 猕猴桃)粥
【原料】西米100克， 猕猴桃200克，白糖100克。
【制作】洗净西米浸泡30分钟沥干， 猕猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁块;大火烧开倒入西米，开水后改成中火将其他原料放入锅中，稍煮即成。
【功能】滋补强身，解热止渴，宜于高血压、肝炎等病的中老年人。
米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有机酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。
菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。
有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。
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怎么煮小米粥好吃呢
可能很多家庭都特别喜欢喝一些小米粥，喝一些小米粥给可以帮助我们领略美味的同时就可以帮助我们改善自身容易出现的肠胃疾病，可以帮助我们达到一个非常不错的治愈效果，小米粥也可以有效地帮助我们达到一个非常不错的促进血液循环的效果，简述一下怎么煮小米粥好吃吧。
一般，纯小米粥估计大部分人吃不惯，觉得味太淡，没有什么味道，不好吃。其实，在煮小米粥的时候加少量植物油，小米粥也会米香和油香四溢，汤浓味美。除了纯小米粥之外，小米和别的食物混合可以煮出各种味道的小米粥。喜欢甜的，可以做红枣小米粥、红糖小米粥、莲子小米粥、百合小米粥等，喜欢咸的呢，可以煮咸蛋小米粥、瘦肉小米粥等。煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来。如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下锅;如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之后再下锅;如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那么，就要先煮这些食物，如黑豆，黄豆，红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了，然后再将小米下锅，同煮，煮到发粘的时候也可以了。如果要加一些调味品，则在小米粥煮好之后再放，这样新鲜美味
煮小米粥还可以在小米粥中放一些红枣，红枣小米粥是一种非常不错的营养搭配，还可以有效地帮助我们女性朋友缓解在月经阶段出现的腹痛的问题，可有效的降低我们自身女性朋友出现的气血不足的症状，大家可以做一做。
小黄米粥怎么煮更好吃
黄米粥是人们经常吃的一种粥，能够有养胃的功效。而且可以作为一种营养早餐食用，小黄米粥是经常煮着吃是最好的。只是会有不同的做法出现，那么制作方法可以根据自己的口味进行调制。煮熟的小黄米粥能够拥有良好的营养，只是小黄米粥怎么煮更好吃呢？
怎么煮小米粥好吃
由于小米粥的营养价值很高而且做法简单方便，所以受到妈妈们的喜爱。小米粥的做法有很多种，比如熬粥、煮饭、做菜、磨成小米面制作成糕点或者直接蒸熟了吃，这四种做法各有各的特点。除此之外，小米粥还可以与各种粗粮搭配做成不同风味的粥，具有很好的食疗功效，那么怎么煮小米粥好吃呢?下面给大家介绍两种，有兴趣赶紧动起来哦。
一、小米蒸排骨 原料：排骨，小米适量，生抽、极鲜酱油适量，蜂蜜1勺。
做法：
1、小米洗干净浸泡2小时，排骨用酱油和蜂蜜腌制至少半小时以上。
2、将腌制的排骨放在盘子里一块块铺好，浸泡好的小米铺在排骨上。
3、再将腌制的酱油舀两勺在排骨里。
4、把铺好的排骨上蒸锅蒸30分。
二、椰蓉小米糕 原料：小米150g，熟栗子仁5颗，绵白糖1汤匙，椰蓉2汤匙。
做法：
1、小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟捞起，沥去水分。
2、将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。
3、将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。
4、将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来即成小米糕。
5、将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。 ...
小米粥的营养价值
小米粥可谓是老人、病人以及女人的最佳滋补品，原因就在于其所包含的成分上。对老年人来说，其养胃益气功能绝对令人欢喜不已;对病人而言，其营养成分多样能治疗多种常见疾病;而无论是年轻女性还是孕妇或是产妇，小米粥都有着极好的滋阴补血的功效。除此之外，小米粥的营养价值还有哪些呢?
小米粥的营养价值非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分，不仅更利于吸收，而且营养美味，因此小米粥成为了妈妈们心中的营养食谱。
怎样煮黑米粥好吃
虽然黑米的营养价值非常高，但是大家在使用黑米煮粥的时候，就会发现黑米与一般的大米比较起来是非常不容易煮烂的，而没有完全煮烂的黑米，是没有完全析出出其中营养价值，食用这种类型的黑米不会对人体起到多大的营养补充作用。所以在煮黑米粥的时候，如何煮才能够将黑米完全煮烂并且更好吃?
黑米粥要煮多久
黑米粥若不煮烂，不仅很多营养素都不能溶出，而且对于消化功能较弱的孩子和老弱病者来说，食用后很容易会引起急性肠胃炎。然而，黑米粥要煮多久呢?下面，我们就一起来看一下吧。
黑米粥比较难煮熟，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹着，其不易煮烂，但是如何让其煮烂呢?这是有小窍门的哦。一般有经验的人，都不会让黑米直接煮的，而是会提前让其浸泡一夜再煮，只有这样，才能更容易煮烂。所以煮黑米粥的第一步就是要先将黑米浸泡一夜，然后在煮时，先用大火将其煮沸，然后就转小火煮一个小时左右就行了。
黑米粥虽比较难煮烂，但其补气养血的功效可是一级棒的哦。其也是一道很不错的养生粥哦，建议大家不妨去试一试，在尽享美味口感的同时，也得到了营养供给，真的很不错的。
黑米粥怎么做好吃
黑米粥不仅含有丰富的营养物质，而且其的食疗功效也是很好的。一般人群均可食用，尤其是适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。黑米粥具有很好的补气养血的功效，对于孕妇和产妇而言，是一款极佳的养生粥。现在黑米粥的做法有很多，可是要怎样做才好吃?下面，就为大家介绍几种简单的做法。
一、红糖黑米粥的做法
准备材料：黑米150克、赤砂糖15克
做法：
1、将黑米淘洗干净(黑米需提前浸泡一夜)，捞起，沥干水分。
2、在锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3、到了粥变浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
以上就是红糖黑米粥的做法了，其做法简单，且口感很好，大家有空的话可以试一试哦。
二、红枣玫瑰黑米粥
准备食材：黑米、白米、红糖、红枣十颗、干玫瑰花瓣若干
做法：
1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，以方便熬煮。
2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，注意要一次性把水加足。
3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，然后将其放入锅内一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，搅拌使其溶化。
4、起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。
这就是红枣玫瑰黑米粥的做法了，虽与红糖黑米粥相比，其的做法较复杂，但是其也是一道极其美味的粥品哦。黑米粥的做法多种多样，大家可根据自己的口味选择不同的辅料去搭配，辅料不同做出来的黑米粥的味道也是不同的。
西米怎样煮才好吃
西米这种食材是可以用来做出来非常多的美食，不过在做之前的时候人们都应该要先将购买来的西米泡软的，否则的话就没有办法很好地去进行烹饪的，而且最常见的美食就是做成西米露的，这种甜品相信很多人都是吃过的，吃起来的时候非常的顺滑，这就是西米在泡软以后的味道，足以见得这个步骤很重要的。
主料：
西米300克 豆沙200克 食用碱水
辅料：
糖90克 油30克 粽叶
做法：
⒈将西米浸1小时，冲洗干净，沥干水分，加入糖和油搅匀。
⒉蒸5分钟至西米半熟(注意：在这5分钟内要搅3次，每搅一次必需合上盖)。
⒊粽叶洗净，用滚水煮一下，备用。
⒋蒸好西米，以豆沙作馅，用粽叶包好，再用粗线绑好。
⒌再蒸8分钟，完成。
椰汁西米糕
材料：
⒈5/4 杯清水、西米(80克)、砂糖(60克)、玉米粒少量、盐少许
⒉粉浆：2 汤匙生粉;1 汤匙粘米粉;2 杯鲜椰汁(调匀)
做法：
⒈烧滚5/4 杯清水后，放入西米煮至熟，透明，分别倒入每个杯内
⒉用粉浆料加入糖、盐和玉米粒拌煮匀，煮成糊状，盛出，分别倒入每个杯内。
⒊凝固后即可食用，冷藏过口感更加好。
五仁西米露
原料：
花生，核桃，西瓜子仁，杏仁各25克，芝麻15克，枸杞25克，莲子20颗，干桂圆(去壳)15颗，红枣(去核)10枚，西米50克，蜂蜜适量。
做法：
将花生，核桃，西瓜子仁，杏仁，莲子，红枣洗净，用清水浸泡半小时，取出后放净锅中，加入芝麻、桂圆、枸杞及适量清水，小火熬2小时(用电锅炖3小时)，加入西米熬5 -10分钟，依口味加入适量蜂蜜即可。
功效：
生血养颜，益智补脑，健发润发，口感清香爽滑，夏季冰镇后吃也是一道非常好的冷饮。
银杏西米露
材料：
腐竹2两 (80克) 银杏(百果) 1两(40克) 西米1 1/2 (60克)冰糖3两 (120克) 水5杯
做法：
⒈银杏去壳，除衣，去心洗净。
⒉西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明，倒在筛子内，用水冲至凉透，沥去水份。
⒊腐竹冲净，撕碎;冰糖用水略冲，打碎。
⒋烧滚水5杯，放入银杏滚10分钟，加入腐竹滚至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。
西米怎么煮又快又好
说起西米想必大家都有耳闻，并且许多人还喜欢食用西米，其并不是天然成长而成的食品，而是经过人为的加工处理制作出来的。而煮西米却是比较令人困扰的事情，西米其不容易熟，如果吃了没熟的可能会引起一些危害，因此需要掌握一些煮西米的技巧，那么下面就来介绍一下西米怎么煮又快又好。
1、西米可以再吃现煮
平时煮制西米时，可以现吃现煮，把准备好的西米放入到小锅中加入四到五倍的清水，然后煮开，用筷子不断的搅动，让西米与水充分接触，在煮制十五分钟左右，锅中的西米就会胀大，而且会变得透明，内部也不会再有白色的小点，这时说明西米已经熟透，随后加入糖和椰浆等配料调匀，直接出锅就能食用。
2、西米提前浸泡熟得快
平时煮制西米时可以把它提前用清水浸泡，这样让能西米吸收足量的水分，浸泡时可以加入西米五倍的清水，泡制时间应该三到四小时之间，泡好以后把它入锅煮开，煮开以后煮个三四分钟西米就能熟透。
3、西米反复煮制熟得快
平时煮制西米时，可以把西米入锅加清水煮开，然后再煮制两分钟，把锅中的水倒掉，加入新的冷水，然后再接着煮制，煮开以后搅动，煮制两分钟，再把水倒掉，加冷水，如此反复三次四，最后直接连续煮制五分钟，就能让西米变得透明，而且中间不会杏驳悖这时西米就已经煮熟，可以按自己的口味随意去食用了。
西米的功效:
1.补充能量
西米中碳水化合物的含量占88％，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧气发生氧化反应释放大量的能量，供给机体需求，供给人体肌肉运动和其他器官的活动，保证人生活的正常进行。
2.健脾补虚
西米性温，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的温补作用，能健脾，补肺，化痰，有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效，适合身体虚弱人群食用。
3.滋养肌肤
西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素，食用西米可补充一定量的维生素B，可增强细胞的活性，缓解皮肤细胞衰老，可防止皮肤干裂，滋润头发。
4.增强免疫
西米中含有一定量的植物蛋白质，在食用之后可分解为氨基酸，为机体自身蛋白质的合成提供原谅和能量，增强机体抗病能力，预防疾病。
煮小米粥应该怎么煮？
小米粥有很好的养胃效果，而且小米粥可以说是老少皆宜的一种食物了，但是在煮小米粥的时候我们也要了解一些方法和技巧，其实可以适当的放入一些白糖，帮助增加味道。
1、首先，取适量的小米，备用。
2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。
3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。当然也可以什么都不放，只放小米。
4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。
5、煮十分钟左右的时间后，我们可以加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香、更加美味。
6、小米粥煮的差不多后，我们可以放入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。
不同质量的小米熬出来口感完全不同，这点我一直选--百稻源-品-金谷米，能熬出七层米皮，米油很厚，而菜场的有的发苦发麻口感不好那都是沉米，更有甚者加了不明物质。
大米粥容易消化吗 大米粥怎么煮好吃
大米粥就是白米粥，味道不但好，而且对我们的身体也有很大的好处，大米粥的营养价值非常的高，可是很多人却不知道大米粥怎么煮才更好吃？大米粥到底要煮多久才能更合适呢？
大米粥怎么煮好吃
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。
2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。
3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、如果是煮有其他配料的大米粥，最好底、料分开来煮。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出来的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
大米粥煮多久
大米粥要煮多久这个问题是因人因烹饪方式的不同而有所不同。从个人喜欢大米粥的柔软程度来说，如果是喜欢吃那些粥水分明，米粒形状完整的大米粥，那么煮10到20分钟就可以了。如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥，那么需要1个小时左右。但是如果想粥又浓稠又省点时间，大家在煮粥的时候可以加点碱进去，这样的煮粥很快就烂。大家还可以事前先把大米放入冰箱冻一下，冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮，这样的米煮粥也很快就烂开，这样可以节省了煮粥的时间。
煮大米粥的时间还和你选择的烹饪工具有关，如果食用电饭煲来煲粥，那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢，用高压锅煮粥最快。一般用电饭煲煮大米粥需要至少30至40分钟，高压锅煮5分钟那粥已经烂了。可是煮粥的快慢还和你的分量有关的，所以大家在煮粥时，要结合自己使用的烹饪方式、自己喜欢的浓稠程度、煮的分量来判断煮粥所需要的时间。
煮大米粥看似非常的简单，其实里面藏了非常多的学问，时间不能太长，更不能太短，一定要掌握好煮粥的时间，这样才能煮出更加美味的大米粥，也能让大米粥更加的有营养。
玉米粥怎么煮
玉米粥这种东西我们在生活中想要制作是比较简单的，首先我们需要选择新鲜的玉米，然后掰下来玉米粒，然后将玉米粒跟大米一起放进电饭锅，在加入适量的水，然后煮熟就可以食用了。在平时，食用玉米粥是可以起到促进肠胃消化以及预防心血管疾病发生的，而且有助于我们缓解便秘的症状。
玉米粥的做法
关于玉米粥的做法有很多，下面就简单介绍几种常见的玉米粥做法：
1 玉米面100克，黄豆粉15克
将水煮沸，倒入准备好的玉面面以及黄豆粉，熬制成粥，温热时食用。
2 玉米粉，牛奶，鸡蛋，白糖，蜂蜜
取玉米粉60克混入适量牛奶搅拌成糊状，接着倒入煮开的水肿，辅以搅拌。接下来用 文火煮5分钟左右，把打散的鸡蛋淋在粥里，同样是一边搅拌一边倒，等熟了之后就 可以关火了。最后就是在粥温热的时候放入少许的白糖或者蜂蜜，就可以食用了。
3 甜玉米两根，大米100克，糯米30克。
先把玉米剥成一粒一粒的，然后放入搅拌机中进行搅拌，水以没过玉米粒为佳，成糊 状之后倒入锅中，接着加入比玉米糊多两倍的水，倒入大米。小火煮半个小时之后再 焖40分钟就可以吃了。
在做玉米粥的时候，可以加入适量的小苏打，能够使玉米中含有的一些成分被完全释 放出来，有助于人体的吸收。
玉米粥的功效
玉米粥作为生活中经常食用的一道美食，它具有哪些功效呢?为何会被世人连连称赞 ?原因就在玉米多含有的多种营养物质上。这些营养物质不仅能预防心血管疾病的发 生，还具备一定的保健功效，可以说是不可多得的一道日常保健品了。
1 可健脑提神。玉米中含有的多种物质具有保护脑血管和降血脂的作用，同时还能促 进脑细胞的新陈代谢。
2 可保护心血管。多喝玉米粥能够使得人体血液中的胆固醇水平下降，对冠心病、动 脉硬化、等疾病都有着一定的防治作用。
3 可预防癌症。玉米中含有的某种微量元素能够让人体抵御癌症的功能得到提升，其 中的抗病因子能够使人体内的致癌物质失效，同时还能够令人体内的致癌物质随着大 便排出体外。另外，玉米中含有的维生素A能够阻止或延缓癌前病变。
4 可防治肥胖。玉米中含有大量的膳食纤维，容易使人产生饱腹感，进而减少饮食， 从而到底减肥的目的。
5 可防治便秘。玉米中含有的大量纤维能够促进肠胃的蠕动，及时的将体内的垃圾排 出体外，对于防治便秘、肠炎等有着极好的功效。
6 可预防脂肪肝。有研究结果表明，玉米中含有的多种成分不仅能降低胆固醇，还能 够软化动脉血管，从而降低了体内的脂肪水平。
7 可延年益寿。玉米中含有的天然维生素E具有促进细胞分裂、延缓细胞衰老的功效 ，同时还能延缓神经衰退，令人体细胞具备抗氧化以及抗衰老的功能。
小米粥怎么煮
众所周知，小米属于五谷杂粮，它含有人体所需的多种有益微量元素，养胃暖胃的同时还可健脾补血，在日常生活中经常发现，常喝小米粥的人气色红润皮肤光泽，不仅老人小孩非常适宜经常食用，爱美的女性、尤其是处于孕期哺乳期的女性更需要常常熬制。
既然小米的营养价值这么高，那么怎么做才可以让小米的作用发挥到最大功效呢?又有哪些食物适宜和小米一块熬煮，从而让双方的营养价值互补呢?这些问题就成了每个人都要关注的焦点所在。
小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，有“代参汤”之美称，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人在秋季食用。
熬小米粥的诀窍
其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6.待米成花状时，更可口。
同样，虽然小米的好处多多，但是任何单一食物的营养元素的含有量都是具有非常大的局限性的，小米也不例外，所以在食用小米粥的时候，建议适当的搭配其它辅助的新鲜蔬菜、水果或肉类，以便弥补小米缺失营养元素的功效。
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