菠菜炖丸子
养生炖品。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。人类的发展历史中，养生观念不断更新，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“菠菜炖丸子”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
菠菜炖丸子是用菠菜和丸子共同制作而成的食物，也是一种营养价值比较高的食物，很多人都喜欢吃菠菜炖丸子。当然，在制作菠菜炖丸子的时候，需要掌握的方法以及技巧还是有很多种的，另外，菠菜炖丸子也是有着一定的适应人群以及食用禁忌的。下面，就为大家详细介绍菠菜炖丸子的相关知识！
一、制作方法
1、准备好适量的菠菜叶子，洗净
2、把洗净的菠菜叶子放在案板上
3、把洗净的菠菜叶子用刀切成若干部分
4、在炒勺中加入适量的油，待油热之后将切好的葱花放入炒勺中
5、然后把菠菜倒入炒勺中翻炒，再加入适量的盐和酱油
6、待菠菜炒的差不多的时候添加开水
7、待锅里烧开后将准备好的肉丸子放入锅中
8、在大碗里加入适量的醋和香油
9、把煮好的丸子和菠菜倒入碗中即可www.ys630.com
二、营养价值
1.通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2.促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
3.保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4.促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5.清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
三、食用禁忌
肠胃虚寒者少食；
菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成 草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不宜与含钙丰富的豆类，豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。
Ys630.com相关知识
菠菜炖粉条
菠菜炖粉条是一道家常菜，菠菜炖粉条的做法非常的简单，因为我们要用到的食材也是非常的简单，只需要用到菠菜为主料，配料就是粉条一小把，当然我们可以加上鸡蛋使这道菜更具有蛋白质。菠菜炖粉条是非常养生的一道菜，因为菠菜炖粉条里面的菠菜能起到很大的保健功效。
菠菜炖粉条一般人群都可以食用，菠菜炖粉条适合电脑工作者和爱美的人士吃，菠菜炖粉条还能控制我们的血糖，所以有利于糖尿病人，菠菜炖粉条还能降低血压和治疗贫血和便秘，所以菠菜炖粉条这道菜是功能强大。
主料： 菠菜300克
配料： 鸡蛋两枚 粉条一小把
辅料： 生姜适量 食油适量 精盐适量
做法：
1. 大个菠菜择洗干净，切大段。
2. 菠菜焯水，捞出备用。
3. 鸡蛋两枚打成鸡蛋液备用，鸡蛋还是双黄的，小小的奢侈一下。
4. 锅里倒入食油，适当的多倒些，油多了烹出的鸡蛋才能成芙蓉状这样的鸡蛋吃起来才有味道。
5. 把鸡蛋液炸好一面后，翻过来炸制金黄。
6. 盛出炸好的鸡蛋，留底油，放入生姜片、辣椒(可不放)。倒入适量的清水，放入粉条。
7. 放入精盐，倒入一小碗甏肉的老汤，没有的话可少来点酱油提鲜。不过能够有甏肉老汤的话，做出来的味道就更鲜美了，我有。
8. 大火煮开后，改小火，等粉条变软煮熟后放入炸好的鸡蛋，继续小火慢炖。
9. 炖制10分钟后放入焯好的菠菜，大火煮开即可。
上文我们介绍了菠菜炖粉条这道家常菜，我们知道菠菜炖粉条的做法非常的简单，只需要几个步骤就可以做出菠菜炖粉条来，菠菜炖粉条的成本虽然非常的低但是菠菜炖粉条的营养价值非常的高，上文也给出了菠菜炖粉条的简单教程，希望对大家有帮助。
炸菠菜丸子的做法
菠菜是常见的蔬菜，吃法比较多，比如说在夏天的时候可以用来凉拌，是非常好的一种开胃的小菜，也可以用菠菜做成炖菜，也可以把菠菜榨成汁，做蔬菜面吃。另外把菠菜做成蔬菜丸子，也是非常好的一种选择，炸菠菜丸子的做法也比较简单，我们来看一下炸菠菜丸子的做法。
炸菠菜丸子的做法
材料
主料：菠菜、小香葱、粘米粉
辅料：盐、鸡精、胡椒粉、色拉油
做法
1、把菠菜放入沸水中略焯一下捞出，放入凉水中过凉，用盐和鸡精腌一下。
2、调入粘米粉，葱花，胡椒粉，放少量水和色拉油，调制成馅料。
3、炒锅内倒入色拉油，旺火烧至五成热，将调好的馅团成丸子，放入油中，改用中小火炸制，呈金黄色时捞出，待油温升至七成热时，放入丸子复炸，捞出沥油，装盘即可食用。
特点：色泽金黄，外脆里嫩，鲜香诱人。
温馨提示：烹调时，用中油温炸菠菜丸子，油温升至七成热泪盈眶时，放入丸子复炸。这样炸出来的丸子才会外脆里嫩。
贫血应该多吃菠菜吗
患贫血症的病人大都是由于缺铁引起的。这时经常会有人，甚至是医务人员好心地向病人建议：“菠菜里含有很多的铁，你应该多吃菠菜。”其实，这是一种错误的看法。
首先，菠菜的含铁量并不很高，每100克蔬菜只含有2.5毫克铁。
食品中含铁最高的是菌类和藻类食品，每100克黑木耳和干蘑菇的含铁量分别高达185毫克和32毫克。猪、牛、羊肝含铁量也较高，每100克含铁6.6~25毫克。这些都比菠菜的含铁量高。
另外，更重要的一点还在于：菠菜中含有草酸，它很容易与铁、钙(钙食品)等金属相结合，生成人体所无法吸收的草酸盐。
科学家们经过研究表明，菠菜中的铁能在人体肠道内溶解并被吸收的仅仅为1%，其余99%的铁都被草酸等物质结合形成不溶于水的复合物，失去了其营养价值。
如果把菠菜和其他含铁高的食品同食，菠菜中的叶酸就会与其他食品中的铁结合，影响人体对这些食品中的铁的吸收。
美味的菠菜丸子怎么做？ 油炸菠菜丸子的家常做法
食材
菠菜 500g面包渣 适量面粉 适量鸡精 适量盐 适量植物油 适量葱花 适量首先将菠菜去根、择好、洗净、控水备用。
将水烧开，将菠菜放进去焯一下，可以熟一点。立马再放入冷水里面过一下。
1用手将多余的水去掉，攥干水分
用手将多余的水去掉，攥干水分。看，就这样攥成四个菠菜团。
放在案板上面剁碎，中间加入适量的葱花一起剁碎。
装盘，加入适量的盐、鸡精和面粉搅拌均匀。一直到可以弄成一个丸子形状为止。
用一个平底盘里面撒上适量的面包渣，将团好的菠菜丸子放进去滚动一圈，这样菠菜丸子就都沾满了面包渣。
锅里面放入适量的花生油，以刚刚满过菠菜丸子为宜。小火慢慢炸，炸至金黄即可出锅。
注意事项
菠菜一定要焯一下。里面含有太多的草酸。
盐可以多放一点，这次放的太少，味道淡了。
油炸的过程由于太匆忙忘记拍摄了，一定要小火慢慢炸至金黄。
菠菜丸子怎么做好吃
丸子，是不少人都喜欢吃的，我们常见的丸子一般都是有牛肉丸、猪肉丸、以及香菇贡丸等的，但是菠菜丸子，不知道大家有没有听过呢？其实菠菜丸子，是一种关于菠菜的新做法，口感相当不错，做法也是较为简单的。下面具体为大家介绍关于菠菜丸子的做法，希望大家了解一下。
材料编辑
旗鱼丸子浆300公克，菠菜泥40公克，太白粉10公克，香油少许
2做法编辑
1. 将旗鱼丸子浆放入容器中，加入菠菜泥、太白粉和香油，同方向混合搅拌均匀。
2. 再拿起丸子馅摔打数下后，略搅拌一下。
3. 用手捏出丸子状，将丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
4. 待丸子浮至水面，即可捞起。
主料：
菠菜150克，瘦猪肉150克，葱末3汤匙，酱油1茶匙，水淀粉1汤匙，姜末，盐，香油，鸡粉各适量。
做法
1、将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。
2、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。
主料：菠菜100克，虾仁150克， 辅料：鸡蛋清60克，玉兰片25克，香菇(鲜)25克，
调料：酱油5克，淀粉(玉米)5克，盐3克，味精2克，姜汁5克
做法
1.将菠菜择洗干净，切成段;
2.水发玉兰片、水发冬菇洗净，切成细丝; 3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.虾仁剁成茸，加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用;
5.炒锅添水烧开，下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下，捞出控水，放入汤碗内
6.原汤烧开，将虾茸馅挤成丸子下入锅内，煮熟后加酱油，姜汁、精盐，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入汤碗内即可。
上面为大家介绍了关于菠菜丸子的做法，若是有喜欢吃丸子的人，不妨试着来换一种口味，菠菜丸子是一种不错的选择。希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!
炖菠菜的做法
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做炖菠菜，真的是非常享受。
2.做锅烧开水放入菠菜烫一下，不用再次开锅变色即可，这一步是为了去除菠菜的涩感，捞出放在盆里用过凉水备用。
3.粉条洗净开水锅里煮到没有硬芯，捞出放在水里备用。
4.干红辣椒、葱切段，姜切丝备用。
5.2颗鸡蛋打散，锅里放少量的油顺锅转几圈，让炒锅的内壁均匀的粘到，倒除多余的油。将蛋液倒入锅里，摊成鸡蛋饼。
6.再切成菱形块，装盘备用。
7.锅里放油，放上几颗花椒及4的内容煸出香味
8.放上菠菜翻炒均匀，加热水，水量随意。
9.水开后放盐放上烫好的粉条，稍顿一会入味。
10.临出锅时放上切好的鸡蛋块，鸡精调味装盘。
11.一碗营养丰富的春季降噪菜就做成了
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作炖菠菜
砂锅炖丸子的做法
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍砂锅炖丸子的制作方法。
2.12再滴入几滴美极鲜酱油和香油搅打均匀。
3.21放入调料搅打均匀后再放入1枚鸡蛋搅匀。
4.然后分三次兑入葱姜汁进行搅打。
5.把肉馅充分搅打上劲使之粘稠有筋力为止，搅打时要朝着一个方向用力搅打，搅打好后放入荸荠碎和少许生粉搅匀。
6.12油锅烧至五成热时往锅中挤入丸子，如手法不熟练可一手挤肉馅另一手用小勺把丸子舀入锅中，这样做出的丸子比较圆。
7.21待丸子炸至定型稍微上色便可捞出备用，（由于还需要焖炖，因此五成熟也没关系）。
8.另起锅注入清水放入葱段姜片，再倒入剩余的葱姜汁。
9.滴入几滴绍酒，倒入适量蚝油，再用盐、味精和胡椒粉调好味道烧开。
10.往砂锅中铺上事先切好的白菜，然后舀入煮开的汤汁。
11.再整齐的码放上丸子，上火把砂锅煮开。
12.待汤沸腾后改为微弱的小火盖好锅盖，焖炖大约15分钟即可。
13.丸子炖熟后滴入几滴香油撒上香葱末便可上桌食用。
上面为大家介绍的这道砂锅炖丸子营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
菠菜能炖豆腐吗
菠菜和豆腐是可以在一起炖的，不会发生食物相克的问题，菠菜是常见的蔬菜，它的铁元素非常的高，有很好的补血的作用，而豆腐有很好的补充蛋白质的作用，这两种食材在一起做菜，有很好的补益身体的作用，菠菜炖豆腐的做法也比较简单，在做之前最好用把菠菜焯一下，然后再进行制作。
菠菜能炖豆腐吗
制作材料
主料：菠菜400克,豆腐(北)400克
调料：色拉油50克,盐6克,味精3克,香油8克
制作工艺
1.菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形
剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。
2.将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。
菠菜炖豆腐到底好不好
一说到菠菜，很多人会想起“大力水手”——美国经典动画片《大力水手》中的大力水手卜派依仗菠菜才能打败对手。
菠菜含有比较丰富的铁，根据《中国食物成分表2002》，每100克菠菜中含铁2.9毫克。不过，菠菜(其他植物一样)中的铁很难吸收利用，有检测说菠菜中铁的吸收率只有1.3%。而且，菠菜中高含量的草酸(每100克菠菜含606毫克草酸)会干扰其他食物中铁的吸收。所以，就补铁补血而言，菠菜不是好的选择。但是，菠菜仍然是一种营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质，特别是维生素A、C、E、叶酸、镁的含量尤其高，还是值得吃的。
菠菜炖豆腐本来是一种很常见的吃法。但是，有人反对这种吃法，理由是菠菜的草酸含量很高，能与豆腐中的钙结合形成不溶性的草酸钙结晶，不能被人体吸收，从而降低了钙的吸收与利用。也有人对此不以为然，认为损失一点钙也没有什么了不起的。甚至，还有人认为，菠菜炖豆腐不但无害，反而有利。他们的理由是，如果菠菜中的草酸进入人体，和体内的钙结合形成草酸钙，在尿液中析出，就会导致肾结石。所以菠菜炒豆腐减少了草酸的摄入，能预防肾结石。
菠菜丸子汤的做法大全有哪些
菠菜是一种既健康，又营养，还美味得蔬菜，大家都知道菠菜富含多种维生素和丰富的铁锌元素，是种难得的好蔬菜。菠菜受到大家的喜爱，同时，大家也在想着用各种各样的方法，让菠菜有些新吃法。今天，就给大家介绍一种新的关于菠菜的美味食品的做法，那就是菠菜丸子汤的做法大全。大家看看下面给的具体方法一起学一学吧。
菠菜丸子汤的做法步骤
“菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质等等。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合高血压、糖尿病、老幼病弱者和经常在电脑旁边工作的人们，秋季非常适合吃菠菜的。”
主料
菠菜 (200g) 五花肉馅 (300g) 粉条 (50g)
辅料
香菜 (适量) 香油 (适量)
厨具
煮锅
分类
常见菜式 夏季菜谱 家常菜 汤羹 咸鲜 煮 廿分钟 普通难度
菠菜丸子汤的做法步骤：1 1菠菜清理干净待用。
菠菜丸子汤的做法步骤：2 2菠菜用开始烫一下，以去掉草酸待用。
菠菜丸子汤的做法步骤：3 3粉条泡发好待用。
菠菜丸子汤的做法步骤：4 4五花肉馅用粉芡、料酒、生抽、姜粉、盐、鸡精搅拌成馅待用。
菠菜丸子汤的做法步骤：5 5上锅，锅中放入凉水，开始把肉馅团成肉丸下入锅中。
菠菜丸子汤的做法步骤：6 6水开后，下入菠菜、黑木耳、粉条、鸡精、料酒。
菠菜丸子汤的做法步骤：7 7出锅时调味放盐。
菠菜丸子汤的做法步骤：8 8出锅时调味放盐。
菠菜丸子汤的做法步骤：9 9在汤碗中放入香菜、香油。
菠菜丸子汤的做法步骤：10 10做好的汤倒入汤碗中即可。
小窍门：
菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多，另外脾虚便溏者也不宜多食。
上面的步骤清晰明了，一看便可以理解，大家对于菠菜丸子汤的做法大全肯定都有所掌握了。大家平时在家可以按照以上步骤，准备好新鲜的原材料，试着做一做，多做几次就会熟练了。大家在家做的菠菜丸子比外面的肯定要健康卫生，吃起来更加放心，而且还很实惠。
猪肉丸子菠菜粉丝汤
菠菜在我们的日常生活中作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”有着十分重要的作用。而且菠菜中 所含的水量十分的丰富，而且其中的酶对胃和胰腺的分秘功能起着良好的作用，对高血压和糖尿病患者十分有益，而且国外学者最近研究发现，菠菜还具有抗衰老和增强青春活力的作用。正因为如此，菠菜受到许多人的喜爱。下面我们就来了解一下猪肉丸子菠菜粉丝汤吧!
一、猪肉丸子菠菜粉丝汤
猪肉丸子菠菜粉丝汤是由菠菜，粉丝，猪肉馅等原料制成，汤味鲜美。
①原料：
菠菜一把，粉丝一团，猪肉馅300g，葱4段，姜四片。
②做法：
1、肉馅用料酒，盐，鸡精，十三香腌制半小时。加入适量的水淀粉，使丸子有弹性。
2、锅预热少许油，放入葱姜翻炒。
3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都变了翠绿的颜色，出锅备用。
4、用炒菠菜剩下的油加水，至水开放入菠菜。
5、开大火，待锅中汤开，转小火，用手把肉馅团成丸子，一个个入锅。
6、丸子都放进去以后开大火煮3-5分钟，调下味放入粉丝，关火，焖2分钟。
二、猪肉丸子菠菜粉丝汤
①材料：
菠菜一把，粉丝一团，猪肉馅300g(一次根本吃不完~)，葱4段，姜四片
②做法：
1、肉馅用料酒，盐，鸡精，十三香腌制半小时。加入适量的水淀粉，使丸子有弹性，以前我都放一个鸡蛋，这次没放，也不错
2、锅预热少许油，放入葱姜翻炒。
3、放入洗好的菠菜段，翻炒至菠菜都变了翠绿的颜色，出锅备用。
4、用炒菠菜剩下的油加水，至水开放入菠菜(水开放菠菜是为了菠菜不会煮的太烂，颜色不好也没有营养了)
5、开大火，待锅中汤开，转小火，用手把肉馅团成丸子，一个个入锅。
6、丸子都放进去以后开大火煮3-5分钟，调下味放入粉丝，关火，焖2分钟。
三、菠菜丸子粉丝汤
①材料
葱，姜茉，料酒，老抽，盐
②做法
1、春季时令菠菜洗净用开水焯过，去掉叶绿素(叶绿素影响人体对钙的吸收);
2、炒锅内加油烧热，放入姜、葱爆香后，加清水烧开，然后加料酒、老抽;
3、将汤倒入砂锅内，然后加上青豆煮，青豆七分熟时放入菠菜和丸子小火炖;
4、最后放入粉丝，粉丝熟了加适量盐即可。
③小诀窍
锅内丸子分三种：
第一种是用萝卜切丝和上面粉，加上生姜、盐、五香面拌成糊状，用手挤成圆型放入油锅炸成金黄色即可。
第二种为自做的新鲜鱼丸
第三种为超市买的现成的鱼丸。
四、菠菜丸子粉丝汤
1.菠菜，洗净，备用。
2.各色丸子，切开，备用。
3.粉丝，泡发，备用。
4.鸡蛋一枚，煮成白煮蛋，备用。
5.锅内注水，煮开。
6.水煮开后，放入各色丸子。白煮蛋去蛋黄后，将蛋白切片，亦投入锅内。
7.将菠菜放入锅内。
8.粉丝也放入锅内。
9.煮开一会儿后，加入适量食盐。
10.稍煮片刻，即可盛入容器内食用了。
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