羊血炒白菜怎么做?
养生怎么做。
“拿体力精力与黄金钻石比较,黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“羊血炒白菜怎么做?”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!
大家平时吃羊血比较少一些,但如果有条件的话,平时可以放心多吃一些羊血,羊血吃起来的味道还是非常好的,而且营养也比较丰富,比如含有丰富的血红蛋白,而且羊血具有很多食疗作用,比如患有痔疮的人,肛门部位经常会流血,这时候吃一些羊血能够起到止血的功效,下面来学习做羊血炖白菜的方法。
羊血炒白菜的做法:
食材
大头菜500g
羊血300g
葱花5g
蒜末5g
食醋15ml
色拉油50ml
厨邦酱油20ml
方法/步骤
1.锅热之后放入色拉油,油烧8成热,放入葱花蒜末爆炒出香味
2.然后放入羊血,翻炒两下,倒入醋,继续翻炒羊血变色;
3.放入大头菜,一定要大火,再放入适量酱油,调味盒调色;翻炒大约1分钟左右,放入适量的食盐即可出锅啦
白菜羊血/更多做法
11.食材小白菜和羊血
22.白菜切段羊血切片
33.线椒和干辣椒切段
44.油热放入辣椒段和葱花
55.加入白菜段翻炒一会加水
66.倒入羊血
77.炖3,4分钟加盐出锅
88.装盘
中医认为白菜微寒味甘,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬,适合大众食用。民间素有“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之说。
白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。白菜含维生素丰富,常吃白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。
除了丰富的营养外,白菜还具有很高的药用价值。白菜性微寒,有清热除烦、利尿通便、养胃生津之功。主治肺胃有热、心烦口渴、小便不利、便秘、丹毒、痈疮。
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羊杂炖白菜怎么做?
白菜是最普通的一种蔬菜,价格也比较便宜,建议大家生活中一定要多吃一些白菜,这种蔬菜的营养是非常全面的,比如含有钙磷铁等微量元素,另外白菜含有丰富的维生素,比如维生素c的含量就很高,经常吃白菜能够预防牙龈出血,还能够增强身体抵抗力等等,下面学习做羊杂炖白菜来吃。
羊杂炖白菜的做法:
材料
羊肉,白菜,白萝卜,盐,胡椒粉,葱,姜
做法
1、白菜只取叶的部分,用手撕成小块;白萝卜切薄片;葱切成葱花;姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水,水开后放羊肉焯水,捞出备用。
4、炒锅内放油,爆香葱花和姜丝,放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片,翻炒一会,加入高汤(没有高汤的放清水也可以)
6、煮开后转砂锅里炖30分钟,然后加入白菜继续炖5分钟,加入盐和白胡椒调味,撒少许葱花即可。
白菜羊肉
材料
原料:白菜、羊肉片(去超市买切好的,就是供涮羊肉用的那种,省得再切了)
调料:盐、味精、芝麻油(如果还嫌麻烦后两种愿意省就省了吧)
做法
1.炒锅上火,加清水煮开。
2.白菜用手撕块,抛入水中。
3.水再开后加入羊肉,煮开后加盐、味精出锅盛入汤碗,滴入芝麻油,上桌。
白菜粉丝羊肉汤
材料
粉丝,白菜,羊肉片,姜片,葱花,盐,鸡精(或味精),白胡椒粉,香油
做法
1.粉丝用温水泡软待用,白菜洗净切成段备用
2.锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜,再次煮沸后,加入羊肉片,调入盐,鸡精,煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油,洒上葱花即可
懒人白菜粉丝羊肉煲
材料
羊肉200克,胡萝卜1根,粉丝1卷,白菜2片,葱姜若干
做法
1.羊肉洗净后先放水里煮2分钟去腥气和浮末,再用清水洗净。
2.起油锅,下姜片和大葱,花椒,爆香后下羊肉翻炒。
3.沙锅里面放水,下炒过的羊肉,同时放入香叶,8角,大火烧开文火煮。
4.半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜,待羊肉快酥烂时,放豆瓣酱,酱油,盐,糖调味。
5.然后放入洗净撕块的白菜,待白菜差不多好时,放入粉丝煮2分钟就可以享受热气腾腾的羊肉煲了。
墨鱼炒白菜怎么做?
墨鱼又称为墨斗鱼,其实就是大家熟知的乌贼,墨鱼吃起来的口感非常好,并且营养价值非常高,墨鱼首先含有丰富的蛋白质,而且都是优质蛋白,另外还有丰富的磷酸钙,一般人都可以发心是墨鱼,吃墨鱼还有很多食疗作用,今天介绍的美食是墨鱼炒白菜,下面的学习制作方法。
墨鱼炒白菜的做法:
1.准备所需食材
22.将墨鱼剪开,去鱼骨,剥去表皮,清理内脏,清洗干净
33.将墨鱼翻过来,内面朝上,先直刀,90度,不能切断
44.再转个方向,斜刀45度,同样不能切断。切到自己想要的大小时直接顺着纹路把墨鱼切小块
55.将改刀好的墨鱼焯水几秒,看到墨鱼块卷起即可捞出
66.将飞水后的墨鱼立刻拿到流动水下冲凉
77.白菜切断
88.起油锅,下姜丝
99.下入墨鱼片翻炒几秒
1010.下入白菜翻拌均匀后加入适量盐
1111.加入适量料酒翻拌均匀
1212.倒入适量清水,盖上盖子焖烧3分钟左右
1313.最后加入少许葱花即可出锅
小贴士
一、这次的菜量都没有经过称量,所有配料以自家喜好来定量
二、墨鱼在清洗时一定要撕去外面的黑膜,肚里内脏和眼睛、嘴巴等部位也是不能食用的,都要清洗干净
三、鲜墨鱼的鲜度已经够了,所以一般无需加入鸡精或味精等
四、切花刀后的墨鱼一定要经过飞水和冷水冲洗,这样才能去除腥味和保持口感上的爽脆
素食也养生·木耳炒白菜
材料
材料:白菜250克,木耳(水发后)100克,葱,姜,蒜各10克,调料:盐1茶匙,白糖1茶匙,酱油1汤匙,水淀粉1汤匙,鸡精2克,油2茶匙,胡椒粉少许
做法
将白菜洗净,择去最外层叶子,将白菜分成一叶一叶的,平铺在案板上,菜帮用刀横向片开(片开的白菜帮切成菱形块),叶子手撕成和白菜帮片大小相宜的块,备用。
木耳用温水泡发,去掉根部,用手撕成小朵,备用。
锅中放油热锅,加入葱末、姜末、蒜末,加入酱油,快速同肉一起翻炒。
加入白菜帮,快炒20秒后加入泡发好的木耳和白菜叶,放入白糖,翻炒至8成熟。
白菜炒鲜蘑怎么做?
在平时的饮食生活中,相信大部分人都喜欢吃蘑菇,蘑菇的吃法非常多,最常见的是炒来吃或者炖汤来吃,蘑菇吃起来具有一股浓浓的香味,而且还有很多食疗作用,比如吃蘑菇能够起到增强免疫力的作用,另外还具有止咳化痰以及通便排毒等功效,今天教大家用白菜炒蘑菇来吃。
白菜炒鲜蘑的做法:
1.食材:蘑菇(已清洗切开)、白菜(已清洗切开)、葱段
2.在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒
3.接着,合入切好的蘑菇翻炒一下
4.然后,加适量的清水
5.翻炒翻炒至白菜熟透
6.最后,搁入葱段
7.加1汤勺生抽
8.加0.5勺盐
9.调味炒匀,即成。
白菜炒蘑菇
白菜炒蘑菇是一道非常健康的简单炒菜。蘑菇炒白菜的做法虽然简单,但也可以炒出很多种不同风味。
菜系:家常菜
菜谱类型:便秘食谱老人食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱
工艺:炒
做法
1.蘑菇用水泡开,用剪刀剪去老根,挑去杂质,用开水煮5分钟左右
2.白菜片成片,开水里烫一下,捞出控干水分。
3.锅里下油,可以放点肉炒炒,下葱姜蒜,炒出香味。
4.下入蘑菇,白菜片,淋点料酒,放盐,味精,胡椒粉,白糖少许。
5.如果锅里白菜炒出来的水比较少,那么就稍微少放点肉汤或开水,稍微烧一下,勾芡,淋香油就好了。
蘑菇(鲜蘑)做法指导:1.鲜品可以直接清洗;对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,以去除沙粒。2.去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说,蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。3.蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。
扇贝炒白菜怎么做?
相信大家都喜欢吃扇贝,这是一种非常珍贵的实物,吃扇贝的好处非常多,因为扇贝含有丰富的碳水化合物,所以吃了能够为大脑提供能量来源,吃扇贝具有健脑作用,另外扇贝含有丰富的纤维素,所以吃了能够促进肠胃的蠕动,从而起到润肠的作用,今天介绍的美食是扇贝炒白菜,下面来学习做法。
扇贝炒白菜的做法:
用料
扇贝500克、大白菜500克、胡萝卜少许、大豆油30克、精盐3克、五香粉2克、味精3克、大葱10克、姜10克
做法
1.锅中做水加入葱姜丝,放入扇贝煮,将扇贝煮至裂开。
2.将扇贝肉取出,装入盘中待用。
3.将大白菜清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
4.将胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。
5.热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片。
6.翻炒均匀,倒入白菜片。
7.翻炒均匀,将白菜片炒至断生,加入精盐,五香粉。
8.翻炒均匀后,倒入扇贝肉。
9.翻炒均匀,最后加入味精调味。
10.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
扇贝炒白菜的做法:
1.青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用
2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出
3.热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒,洋葱块加盐炒至断生
4.倒入扇贝,淋料酒,加泡椒,郫县豆瓣,少许白糖,胡椒粉翻匀即可
扇贝炒白菜片/更多做法
11.新鲜扇贝洗净,焯水至贝壳全部张开煮熟。
22.取出扇贝肉备用。
33.大白菜洗净,切好备用。
44.大蒜切片。
55.热锅凉油,油烧至七八成热。
66.放入蒜爆香,倒入白菜翻炒。
77.再放入扇贝肉翻炒。
88.放入盐,胡椒粉大火翻炒。
99.放入味精、香菜,装盘即可食用。
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
虾仁炒白菜怎么做
白菜营养丰富,作为北方的特产之一,做法是多种多样的,每到冬天的时候,东北地区的农村家家户户都会吃大白菜,白菜可以说是日常的保健食物之一,虾仁作为一种海鲜也吸取了海水的精华。虾仁是富含蛋白质和各种矿物质比较多的食物,是老少皆宜的食物,那么下面就为大家介绍一道比较地道的美食,下面就介绍一下虾仁炒白菜怎么做?
做法:
1.虾仁洗净,放入腌料搅拌均匀放置10分钟;白菜梗洗净切粗丝;蒜头切片。
2.煮一锅水,将虾仁氽烫至变红后捞起沥干备用。
3.取一不沾锅放油后,爆香蒜片。
4.放入白菜丝拌炒后,加1杯水焖煮至软化,再放入虾仁拌炒后,调味拌匀即可盛盘。
除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。
白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。此外,白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者,多吃白菜还可以减肥。中医认为其性微寒无毒,养胃生津,除烦解渴,利尿通便,清热解毒,为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。总之,白菜是补充营养,净化血液,疏通肠胃,预防疾病,促进新陈代谢,有利于人体健康的佳蔬良药。大众人群均适合食用,每次100克。
中医认为白菜微寒味甘,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬,适合大众食用。民间素有“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”之说。
大白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。
以上就是虾仁炒白菜的制作方法。经过我的介绍,相信大家对虾仁炒白菜怎么做已经有了详细的了解,很多人不喜欢大白菜的味道,但是加上了虾仁之后就是新的做法了,这样味道会更新鲜一些,也受到了很多的年轻人的喜爱。希望大家能喜欢以上的美食介绍。
炒木耳白菜怎么做
我国的菜肴丰富多样,很多家常菜不仅口感好,还具有丰富的营养,炒木耳白菜就是一道不错的家常菜。不管是木耳还是白菜,在我们的生活中都是极为常见的两种食材,很多人可能会觉得炒木耳白菜的做法应该是很简单的,确实这道菜的难度并不大,本文我们就一起来看看炒木耳白菜怎么做吧。
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
炒木耳白菜的做法:
所需食材:
主料:大白菜(青口)250克
辅料:木耳(水发) 100克
调料:大豆油25克 盐3克 花椒粉1克 酱油5克 淀粉(玉米)5克
制作方法:
1. 将水发木耳去杂质洗净
2. 白菜取菜帮、菜心、(去菜叶)洗净后将白菜帮切成小斜片
3. 在炒锅内放入适量豆油加热,放入花椒粉、葱花炝锅
4. 随即下入白菜煸炒至油润透亮时,放入木耳,再加适理酱油、盐继续煸炒
5. 至快熟时,加湿淀粉勾芡出锅即可.
现在大家应该知道炒木耳白菜怎么做了吧。炒木耳白菜不仅口感好,而且对于高血脂、高血压以及冠心病患者来说也是有着一定的保健功能的。要提醒大家的是木耳不能与田螺、野鸭同时服用,否则是很容易导致消化不良的出现。
虾酱炒白菜怎么做?
白菜是一种微行的蔬菜,所以特别适合在夏天的时候吃,在炎热的夏天,人们经常会感觉到心中烦躁,而且伴随着口干舌燥等等,这时候最简单的是多喝水,另外可以多吃一些白菜,吃白菜同样能够补充水分,还能够起到除烦解渴等诸多功效,这里为大家推荐虾酱炒白菜这道美食,下面是具体的做法步骤。
虾酱炒白菜的做法:
11.准备食材。
22.白菜嫩帮横切成细丝。
33.锅中油烧热,入葱姜丝炒香。
44.加入白菜丝大火快速翻炒。
55.至白菜略变软,加入适量虾酱。
66.快速翻炒,使虾酱充分与白菜溶化,炒出香味,入味后盛出食用。
虾酱炒白菜先炒白菜还是虾酱呢?相信大部分人都是先炒白菜后炒虾酱,但是这种做法对不对呢?
网友一:都是先炒菜后放虾酱,和放盐一样,不咸不淡就可以啊。
网友二:先炒白菜,要叶子,切的碎碎的。虾酱最好打个鸡蛋里面。要是很咸的虾酱,一勺足够。
网友三:和虾酱一起炒的菜,一般先炒虾酱哦。
网友四:虾酱是肉烂的慢,白菜是草烂的快,肯定是先放油、葱花、虾酱,虾酱熟的差不多再放上切的细的白菜叶,一炒就ok啦!注意的是虾酱不能太多否则咸味就会盖过香味了!
网友五:当然是后放虾酱哦,放早的话虾酱都没味了。
综上所述,虾酱炒白菜有先炒白菜的,也有先炒虾酱的。那么何种才是最好的呢?建议各位,可以先炒白菜梗,接着炒虾酱,最后炒白菜叶就好。
白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。此外,白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者,多吃白菜还可以减肥。中医认为其性微寒无毒,养胃生津,除烦解渴,利尿通便,清热解毒,为清凉降泄兼补益良品。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。总之,白菜是补充营养,净化血液,疏通肠胃,预防疾病,促进新陈代谢,有利于人体健康的佳蔬良药。大众人群均适合食用,每次100克。
海螺炒白菜怎么做?
海螺是一种比较珍贵的贝类海鲜食物,在我国的很多海域都有广泛的分布,相信大家都吃过海螺,吃起来的味道非常特别,而且营养非常丰富,比如富含蛋白质,特别适合身体虚弱的人吃,提醒大家注意吃海螺的健康问题,今天为大家推荐海螺炒白菜这道美食,下面来学习做法。
海螺炒白菜的做法:
海螺炒白菜是以海螺,大白菜为主料,油,姜丝,蒜片,葱段,蚝油,生抽,盐,味精为辅料的菜肴。
材料:
海螺,大白菜。
调料
油,姜丝,蒜片,葱段,蚝油,生抽,盐,味精。
制作方法
1.所有材料洗干净,海螺摘掉黄。
2.海螺用手按压后片成薄片,大白菜也片成片。
3.烧水,放入海螺片焯一下迅速捞出。
4.锅里放油放入姜丝炒香。
5.放入白菜翻炒。
6.加入生抽翻炒后放入蚝油翻炒。
7.等白菜炒软之后放入海螺片翻炒。
8.最后加少许盐,葱段,蒜片,味精即可。
海螺炒白菜的做法步骤
11所有材料洗干净,海螺摘掉黄。
22海螺用手按压后片成薄片,大白菜也片成片。
33烧水,放入海螺片焯一下迅速捞出。
44锅里放油放入姜丝炒香。
55放入白菜翻炒。
66加入生抽翻炒后放入蚝油翻炒。
77等白菜炒软之后放入海螺片翻炒。
88最后加少许盐,葱段,蒜片,味精即可。
温拌海螺
1、海螺洗刷干净,放入蒸锅蒸12分钟,取出螺肉
2、去掉螺脑(紫色的部分),将螺肉切片
3、青红椒和大葱分别切成细丝
4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中,加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可
姜汁海螺
1、买回的海螺用流水冲洗干净,在水里泡着的海螺,会慢慢的把上盖顶开,用手戳一下就缩回去
2、蒜切片、姜切片,再切一点姜末,倒上米醋,待用
3、锅里加水,放入蒜片、姜片,中火烧至水温六成热,把海螺口朝上放进去,中火加热,同时用筷子翻个,等锅里的水烧开,快速捞出来
4、海螺装盘,用筷子或者是牙签,把海螺肉慢慢的挑出来
5、沾着姜末醋汁吃。
海参炒白菜怎么做?
现在的人会有各种各样的不良饮食习惯,最常见的是在饮食上吃得比较精细,长期这样吃的话,会导致人的消化负担加重,最终的结果是有很多毒素和垃圾滞留在肠道里面,长期如此的话,会导致患有肠癌的概率大大升高,为了预防这种问题,大家平时可以多吃一些白菜,下面是海参炒白菜的具体做法。
海参炒白菜的做法:
11.5根即食海参冲洗干净
22.随便用刀竖着分2半或3半
33.用葱花和蒜片炝锅
44.倒入白菜
55.翻炒
66.倒入海参和酱油
77.加入适量食盐
88.翻炒即可出锅
冬菇板栗烧白菜
材料
板栗3两,香菇6颗,大白菜7两,蒜茸,蚝油,生抽,料酒,油,盐少许,糖
做法
1.板栗去掉壳和皮后,切成两半。
2.香菇去掉蒂部用水泡软。
3.油烧热后,爆香蒜茸,把板栗放锅里爆炒几下(爆过的板栗呆会焖的时候就不易碎),然后把香菇放进一同炒,加点蚝油,料酒,生抽,少许盐和糖和2碗水,然后盖上锅盖焖15分钟。
4.等板栗焖后,汁也收得差不多了,往锅里再倒点油,把切成小块的大白菜放进同炒(先放梗,后放叶),如果汁太少就溜点水,等白菜快熟的时候,再加一点点盐,淋上蚝油拌匀即可上碟。
小诀窍
白菜因为吸收了香菇和板栗的味,加上放了蚝油,不用放鸡精白菜的味道也很鲜甜。
海参焖笋鸡
材料
鸡脯肉,海参,春笋,鸡腿菇,葱,姜,蒜盐,白糖,蚝油,酱油,醋,胡椒粉,香油,料酒,淀粉
做法
1、将鸡肉切成条,加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用。
2、海参、春笋切成条。
3、坐锅点火倒油,下鸡肉炒至变色后,放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香。
4、加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味。
5、放入春笋、海参烧三分钟,用水淀粉勾芡即可。
白菜炒香菇怎么做?
香菇是一种著名的食用菌,香菇除了营养价值丰富以外,香菇还含有抗病毒的成分,是一种保健食品之一,香菇里面含有的不饱和脂肪酸比较高,是可以增强抗疾病的作用,而小白菜是现在刚刚上市的,味道一定很鲜美,和香菇一起炒是营养又美味的家常小菜,下面我们来看看白菜炒香菇的做法。
小白菜 ☜
400克
香菇 ☜
10朵
油
适量
盐
适量
1. 小白菜摘洗干净,香菇泡发,用淘米水浸一会儿。2. 小白菜冲洗干净。3. 切成小段。4. 香菇洗净也切成条状。5.切好的小白菜,菜叶和菜梗分开放。6. 坐锅热油。7. 下小白菜梗翻炒。8. 倒入香菇翻炒。9. 再倒入小白菜叶翻炒。10. 断生后,入调味料。11.出锅装盆。
小白菜的功效与作用
营养价值
1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。
香菇的营养价值
1.香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。
上面的文章为大家详细的介绍了白菜炒香菇的具体做法,现在大家都应该明白了吧,白菜炒香菇的口感好,而且营养也很丰富,而且简单易做,特别适合没有时间做饭的上班族,香菇在炒之前一定要用水浸泡软了再炒,这样味道会比较鲜美。
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