鱿鱼筒怎么清洗
冬季养生筒骨汤的做法。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的鱿鱼筒怎么清洗，欢迎您参考，希望对您有所助益！
鱿鱼是营养价值很高的海产品，在日常生活中，很多家庭将鱿鱼作为家常菜食用，不仅营养价值高，而且还很容易被人体消化吸收，喜欢吃鱿鱼的人是很多的，不过鱿鱼虽然好吃，但是不好清洗，在平时会清洗鱿鱼的人并不多，鱿鱼一定要清洗干净，如果清洗不干净吃起来是非常腥的。
鱿鱼筒怎么清洗?
第一步：头和身体切断
先把它在水龙头下冲洗几遍，然后用刀把头和身体切开。
第二步：处理身上
1、用刀从背上切开，背上有鱼刺软骨部位的两根透明的细长骨头，把它取出来。
2、剖开后会发现肚子里面都是肠子都扯出来，这些内脏不吃。以及便便，把他们也都用水清洗掉，留下外面的肉就可以了。
3、再把身体外面的一层黑膜撕掉，那上面有很多脏东西，最好不吃。再说也很韧，口感不好。从切开的边缘处可以很容易撕开。撕好后是干净白嫩的一片。
第三步：处理头部
1、接下来清理鱿鱼的头。把头部切开，里面的脏东西清洗掉。
2、挤去眼睛，里面有黑色的汁。
3、再挤掉牙齿。牙齿一般也是不吃的。
4、触须上有很多吸盘，可以抠掉。
5、鱿鱼有很多触须，再把上面的黑膜都撕掉。这个要处理干净会慢一点。
tips：鱿鱼的眼睛的牙齿一般是去掉的。但若要吃，鱿鱼眼和鱿鱼牙也是可以吃的。把鱿鱼的眼珠挖出后，眼眶周围的肉质很有弹性，而鱿鱼牙位于头部的腕足中，除去黑色的尖状牙齿，也是烧烤摊上食客常点的一道菜。但在处理的时候要注意，鱿鱼眼珠内有黑色的墨汁，挤压的时候一定要小心。鱿鱼牙齿尖利，也要谨防划伤手指。
第四步：用刀切
用刀切成自己想要的样子。打花刀切成卷，切成条或鱿鱼丝也行。切成条或鱿鱼丝还简单，打花刀具体的处理方法详见：鱿鱼怎么切才会卷。
第五步：焯水
让炒鱿鱼好吃最关键的技巧就是焯水，如果鱿鱼焯水的方法不正确，再高的烹调技巧也无法弥补了。切好后一定要注意焯水。最后再对鱿鱼进行烹饪就好啦。
1、烧上一锅清水，但千万不要把水烧成开水，把水温控制在80度左右才是最正确的。
判断水温有没有80度很简单，如果看到锅底下生成了很多细小的气泡，并且小气泡开始向上冒出时，此时的水温就刚刚好是80度左右。
2、当锅里的水温达到80度左右时，倒入适量料酒在水里去腥，然后把火关掉并随即放入鱿鱼。
3、等鱿鱼入锅后就要紧盯着它，首先它会卷曲起来，然后颜色变成白色，等鱿鱼全部变成白色就可以出锅了。此时捞出鱿鱼用冷水冲凉。从鱿鱼入锅到出锅的时间大约为10～15秒。鱿鱼焯水出锅后要不要冲冷水可随意，如果你喜欢炒出的鱿鱼口感脆一些就冲冷水，不喜欢较脆口感的可以不焯。
Ys630.com相关知识
香煎鱿鱼筒的做法
大街小巷上面，我们经常大老远的就会问道烤鱿鱼的味道，扑鼻的香味总是令人们觉得难以忘怀，但是除了烤鱿鱼之外，鱿鱼还有很多不一样的吃法，香煎鱿鱼筒就是一种，制作成型的香煎鱿鱼筒色泽诱人，酥香可口，那么下面我们就来了解一下之比较传统的详见鱿鱼筒的制作方法。
鱿鱼一直以来都是很多人喜爱的食物，对于年轻人来说，烤鱿鱼串更是绝佳的美味，但是鱿鱼烤鱿鱼吃多了其实也是不利于健康的，所以我们对于食物的选择还是应该注重这些原则和禁忌。
冰鲜鱿鱼适量 蒜米适量 青椒粒适量 洋葱粒适量
葱段适量 红椒丝适量 生抽适量 蚝油适量 鸡精适量
1. 第一步：准备所需材料，如图。
2. 第二步：鱿鱼剥去红衣，洗净，去掉眼睛，切段。
3. 第三步：用姜、酒，葱，水(清水加姜和米酒烧开)焯过。
4. 第四步：焯水后，捞起滤干水分。
5. 第五步：宽油八成热时急炸一下捞起，待油温升高在复炸一次。
6. 第六步：这是第二次复炸后的样子。
7. 第七步：留底油，爆香蒜米、青椒粒、洋葱粒，红椒丝，下炸好的鱿鱼，调入生抽、少许蚝油、鸡精，下葱段，爆炒片刻即成。
要注意鱿鱼必须是经过煮熟之后才能够吃，因为鱿鱼中含有的多肽成分，要是没有煮熟的话，其实是很容易给自己的身体带来伤害，会出现中毒或者拉肚子的情况，所以说在制作香煎鱿鱼筒的一定要注意这些问题。
酱爆鱿鱼筒的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下酱爆鱿鱼筒。
2.21鱿鱼“飞水”，就是用开水烫。
3.过下冷水。
4.过冷水时将鱿鱼须上的红色外衣用手一搓就掉，清理干净。
5.加入调料，把鱿鱼里外途均匀，然后用老抽在鱿鱼表面涂一遍。
6.鱿鱼在锅用油炸至金黄色，略有焦香味。
7.鱿鱼切圈。
8.鱿鱼在碟中摆好造型。
9.锅里下料头（配料）爆香，锅边赞酒，加入腌鱿鱼剩下的调料，调味，加入芡粉和包尾油后淋到鱿鱼表面，完成开吃。
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的酱爆鱿鱼筒，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
香烤糯米鱿鱼筒的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下香烤糯米鱿鱼筒的做法吧。
2.1锅中放少许油，下葱末、香菇炒出香味。
3.2圆白菜、水发香菇、火腿肠切丁。
4.1然后放入糯米饭炒匀。
5.2放圆白菜、火腿肠煸炒。
6.将炒好的糯米饭塞入鱿鱼筒内，用牙签封口。
7.蚝油、甜面酱、孜然粉调成汁。
8.烤盘中，铺锡纸，放上装有糯米饭的鱿鱼筒和鱿鱼须，刷上调好的孜然汁，烤箱预热，中层200度烤15分钟，中间翻面再刷酱一次。
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下香烤糯米鱿鱼筒。
香煎鱿鱼筒的简单做法
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，那么营养价值这么高的鱿鱼什么样的做法才能更加美味呢？我想一定有许多的人都想要知道答案，让我们看一下下面的文章来了解一下香煎鱿鱼筒的做法吧。
1. 准备所需材料，如图。
2. 鱿鱼剥去红衣，洗净，去掉眼睛，切段。
3. 用姜、酒，葱，水（清水加姜和米酒烧开）焯过。
4. 焯水后，捞起滤干水分
5.宽油八成热时急炸一下捞起，待油温升高在复炸一次。
6.留底油，爆香蒜米、青椒粒、洋葱粒，红椒丝，下炸好的鱿鱼，调入生抽、少许蚝油、鸡精，下葱段，爆炒片刻即成
香煎鱿鱼筒的做法是什么？相信您已经学会了这道营养价值很高的相减鱿鱼筒，但值得注意的是，鱿鱼这种海鲜类食物含有丰富的蛋白质，海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃。另外，吃鱿鱼后不要喝啤酒，会导致嘌呤过高，尿酸，形成痛风。
西梅熏肉酿鱿鱼筒的做法
一到饭点，就拿着菜单发呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便饭，却经常时间不允许，行动力不在线， 西梅熏肉酿鱿鱼筒的做法极为简单，是一道极为简单易学的菜肴，不用半小时时间，美食即可呈现在你面前。
2、西梅去核，留肉，切成小圈。熏肉和芝士分别切成1厘米宽的片和小丁。红椒切成小碎粒。法香、洋葱、蒜切成末。鱿鱼筒洗净，去掉软骨，备用。
3、锅内倒入少量橄榄油，放入熏肉，以中小火煸炒，放入洋葱、蒜末、煸炒出香味。如果放培根请看小贴士。
4、盛入碗中后，依次放入西梅、芝士、黄油，米饭、法香，然后放入盐、白胡椒粉拌匀。
5、用勺子将拌好的馅料酿入鱿鱼筒内。
6、当馅料填到离鱿鱼口位置还差4厘米时，就不要再填馅了。
7、用2个牙签交叉着将口封住。
8、另起一锅，倒入意大利番茄酱。大火煮开后放入鱿鱼筒，并倒入白葡萄酒。立即盖好锅盖，转小火焖3分钟后，翻面再焖3分钟。
9、取出鱿鱼筒，切成适当大小的圈，搭配意大利番茄酱食用即可。
这就是西梅熏肉酿鱿鱼筒的做法，非常简单，你学会了吗？在做这道菜的时候，只需要注意火候，可以根据个人口味添加调味品。
莲藕花生鱿鱼筒骨汤的做法
一直听说莲藕排骨汤里加入鱿鱼之后味道也是很不错的，而且很独特呢!可是大家却不知道具体的做法是什么，所以如果嘴馋起来只能跑去饭店才能吃得到，事实上这道菜的做法并没有想象中的那么难，大家想学的可以一起来按照下文的做法步骤来学一次，提醒大家，一定要选择干鱿鱼为食材哦，千万不能去买新鲜的鱿鱼放进去，这样会让汤变得很腥哦!
原料：筒骨、莲藕、花生、干鱿鱼、姜、盐、醋。
做法
1、锅下热水烧开后将筒头放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净;
2、莲藕去皮洗净切成厚块
3、花生去壳，姜切片待用;
4、少量干鱿鱼泡发好洗净待用;
5、将所有材料及姜放进电高压锅里
6、加入适量的水和一勺白醋，盖上盖子，扭到汤水键(时间大概是半小时);
7、半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。
食材的功效是莲藕清热凉血，通便止泻、健脾开胃，益血生肌，止血散瘀。花生健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。含有丰富的钙、磷、铁元素。
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。 胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
莲藕花生鱿鱼筒骨汤的味道确实不错，但是鱿鱼属于海鲜，容易导致一些人过敏，所以大家在食用之前一定要谨慎，如果家里有人对海鲜过敏的话还是尽量不要煮这道菜了，或者不放鱿鱼进去也是可以的，小编还是祝愿每一位读者都能吃到美味营养的食品。
甲鱼怎么清洗？
甲鱼的营养价值是很高的，而且甲鱼吃起来味道也是非常鲜美的，很多人都喜欢吃甲鱼，甲鱼对于身体比较虚弱的人来说，用来滋补身体效果是再好不过的，不过甲鱼虽然好吃，营养物质比较丰富，但是大多数人并不会处理甲鱼，甲鱼如果处理不干净，吃了之后是会影响身体健康的。
甲鱼怎么处理干净?
1.首先，将甲鱼翻身一下，它会努力想要翻身过来，脖子就会伸长;
2.当甲鱼脖子伸到最长的时候，用刀将脖子剁下来;动作要快准狠;杀甲鱼真是好残忍啊;
3.然后将将甲鱼身体立起来，用刀沿着壳切开;
4.将壳和身体两半拉开;拉开之前要注意，将脖子切段;甲鱼的脖子是和背部的壳连接在一起的哦;
5.接着就是将甲鱼的所有内脏清除掉了;然后清洗干净;
6.最后，还有就是甲鱼头，可要可不要。如果要的话，要剪开喉咙的地方，将表面滑滑的清洗干净，即可。
注意事项：还有一点需要提醒的是，甲鱼全身表面都有一层膜，需要用开水烫一下，然后撕掉。
如何挑选甲鱼
一看主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼;反之，为劣等甲鱼。
二抓用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼;如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。
三查主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。
四试把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼;如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。
吃甲鱼可以补充什么营养
钙
甲鱼富含钙，钙能维持牙齿和骨骼健康，能促进青少年的骨骼发育，预防中老年人骨质疏。
磷
甲鱼中含有的磷，能促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻。还能维持人体的新陈代谢。
钠
甲鱼中的钠，参与水的代谢，能调节心肌和神经功能。孕妇适量食用可以促进体内废物的排除。
铁
甲鱼中含有铁质和叶酸等，能增强造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。
叶酸
甲鱼中含有叶酸，叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。
维生素B2
甲鱼中富含维生素B2，能促进发育和细胞的再生，它还能预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应。
维生素E
甲鱼含维生素E，维生素E又称生育酚，能抗氧化和防癌，可以延缓衰老，滋润肌肤，能减少皱纹，调节内分泌。
维生素A
甲鱼含有丰富的维生素A，防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
蛋白质
甲鱼中蛋白质的含量比鸡蛋还高30%，是牛奶的4倍。蛋白质中含有18种氨基酸，并含有一般食物中少见的蛋氨酸。能够增强免疫力，抗疲劳。
不饱和脂肪酸
甲鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主，不饱和脂肪是一种对人体有益的脂肪酸。甲鱼体内的不饱和脂肪酸含量很高，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.5倍。甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，有“美食五味肉”的美称，是高蛋白低脂肪的滋补珍品。
龟板胶
龟板胶是大分子胶原蛋白质，其甲壳制作成龟板胶，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤的功效。
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