秋癸的吃法
夏秋交替的饮食养生。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会的发展，人们对养生越来越看重，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“秋癸的吃法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
秋葵在不少国家已经成为了一种保健蔬菜，这也从侧面反映出了秋葵自身的营养价值以及药用价值。同时秋葵中含有大量的油脂，所以秋葵也可以制作成秋葵油，其浓香程度远超花生油与芝麻油。对于喜欢吃秋葵的人来说，也相应的研发出了许多不同的秋葵吃法，下面为大家推荐了几个好吃简单的秋葵吃法。
秋葵怎么吃
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。
秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。料理时，可把氽烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。
注意：
第1步用沸水氽烫一下秋葵可以去涩。
第2步烹饪秋葵不能用铁锅，会变色。
第3步为了保持秋葵的营养成份和口感，一般如果白灼，氽水时间不要超过三分钟。炒制的话，时间不要超过五分钟。
第4步秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。
第5步秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。
秋葵的做法大全
第1步秋葵小炒
秋葵小炒
材料：
秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等。
做法：
(1)银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。
(2)腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片。
(3)秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用。
(4)锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干。
(5)锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。
第2步葱香秋葵
葱香秋葵
材料：
秋葵350克，大葱20克，生抽8克。
做法：
(1)将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。
(2)将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。
(3)大葱洗净切花备用。
(4)秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
第3步豆腐拌秋葵
豆腐拌秋葵
材料：
秋葵300克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙。
做法：
(1)把秋葵烫熟沥干切成星星状。
(2)在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
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黄秋癸的做法有哪些
黄秋葵是一种天然的食物，大多数会生长在夏季也是一种南方的水果与蔬菜，秋葵的做法可以生吃可以凉拌，可以油炸又可以，做汤的时候食用，秋葵吃起来嫩嫩的，而且鲜美可口，其实看似非常小巧的秋葵做法可真的是不简单，下面就来为大家介绍一下关于黄秋葵的做法是如何制作的?
黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种：
1、凉拌：轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。
2、炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。
3、油炸：取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。
4、汤食：分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。
另外，现在正是吃腊肉的好时节，给你介绍一道家常菜：秋葵腊肠小炒
原料：黄秋葵、腊肉
辅料：红椒
调料：植物油、盐、鸡精
做法：
1、秋葵刷洗干净，切成小段或者厚片。腊肠和红椒也切片。
2、锅烧热后放油(油稍微少点，因为腊肠本身也会出油)，油温上来放入腊肠片煸炒至变色出油。
3、倒入秋葵和红椒片，翻炒一两分钟后，放少量盐和鸡精即可。
以上的文章我们了解的这一道黄秋葵的做法其实很简单，秋葵我们在做的时候可以切成小段或者是小片，放上红椒等等，香辣美味，色泽亮丽，非常的受人欢迎。
秋癸的药用价值有哪些
秋葵是近年来非常热门的蔬菜，因为秋葵的营养和保健作用被大家青睐有加。秋葵原产于非洲的，现在也引入了我国，很多国家的运动员都在吃它，可见它的营养价值被很多国家认可。秋葵含有一种物质，可以帮助肠胃消化食物，调理肠胃，增强我们的体力。而且秋葵中含有丰富的铁元素，可以预防贫血，含维生素c也很丰富，能美容，秋葵是女性的最佳蔬菜之一。
秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、多种B族维生素，以及钾、钙、镁等营养元素，但这些元素很多绿色蔬菜都有，不意味着能发挥神奇作用。到目前为止，文献资料没有关于秋葵药用的记载，也没有降三高、防癌、壮阳的科学依据。
秋葵含有丰富的微量元素，平常作为一味蔬菜可以适当食用，但是千万不要迷信一样食物能达到某种神奇的功效。由于秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用，同时因为秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。
秋葵不仅含有大量的铁和维生素，还富含钙质。而且秋葵的草酸含量低，不会影响人体吸收钙质，因此秋葵中的钙很容易被肠胃吸收。比牛奶的吸收率还要高。若是家中有偏食的小孩子，对素食比较偏好，可以经常吃以补充钙、铁等微量元素。
蜂蜜7吃法除秋燥
新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易吸收。但绝对不可以用开水冲或用高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用。
正常情况下，新鲜成熟蜂蜜不必加热就服用，这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏，有利于得到充分利用，从而发挥其应有的医疗保健作用。
蜜酥粥
蜂蜜适量，酥油30克，粳米50克。先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。
香油蜜
蜂蜜60克、香油30克。用开水将蜂蜜和香油调和，温服，早晚各1次。适宜大便秘结者食用。
蜜奶饮
蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。面色萎黄、皮肤不润等症。
香蕉蜂蜜粥
用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便、滋阴养颜。
金银花蜂蜜水
用金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清热利咽;或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
百合蜂蜜粥
用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神;或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。
蜂蜜雪梨水
用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
【鉴别蜂蜜的质量】
目前市场上常有假蜂蜜充斥，主要以高果葡糖浆制成的假蜂蜜为主，其色泽浅，极其澄清透明。但比起蜂蜜，其营养单一，不具维生素、氨基酸、矿物质和活性酶。消费者应选择专业店购买有质量保证的产品。消费者可通过以下方法简单鉴别蜂蜜的质量：
1）口尝鼻嗅：消费者可在选购时口尝鼻嗅，观察蜂蜜是否有油味或异味。一般质量好的蜂蜜味甜且具有清淡的与花香一致的气息，如果香气太浓郁，则有可能掺入香精，质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、酸味甚至臭味。
2）水分含量鉴别：质量好的蜂蜜含水量少，粘稠性大;用消毒玻棒将蜂蜜挑起，蜂蜜会成丝状，极为绵长。含水量高的蜂蜜感觉很稀。
【蜂蜜其他知识普及】
蜂王浆
蜂王浆是青年工蜂在采食花粉和蜂蜜后，经体内生物加工，从头部王浆腺分泌出来的乳白或淡黄色的浆状物质，被用来饲喂蜂王和蜜蜂幼虫。只有在低温下生产、加工、贮存、运输的蜂王浆才能称为鲜蜂王浆。只有鲜蜂王浆，才保存了活性物质和营养价值。
蜂花粉
花粉是植物雄性器官--雄蕊的花药产生的生殖细胞，它包含着孕育一个植物新生命所需的营养成分。蜂花粉则是蜜蜂从植物雄蕊上采集的花粉粒，经过蜜蜂向其中加入花蜜和唾液而形成的不规则扁圆形的团状物。
秋奎的功效
秋葵是大家非常熟悉的一种蔬菜，而且就会有很大的好处，人们经常使用的情况下能够避免很多疾病的发生。特别是男性，如果经常吃秋葵还有利于身体的健康。但是人们身体的健康通常还是需要注意饮食结构的调整，一个健康合理科学的饮食搭配是非常重要的。所以人们应该多吃一些清淡的蔬菜，避免发生常吃大鱼大肉的现象。那么秋奎的功效有哪些呢？
秋葵的功效与作用
1补肾壮阳
秋葵素有“植物伟哥”的美称，它的粘性蛋白有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用。
2、促消化，增食欲
秋葵的粘性物质可促进肠胃蠕动，加快胃液分泌，有助于消化，对食欲不振的人效果极佳。
3、预防心血管疾病
秋葵的粘性物质中富含可溶性纤维，能降低人体胆固醇，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。
4、排毒、防癌
秋葵方法纤维物质有利于人体通便、排毒，还可防止肠胃癌症。
5、减肥
秋葵是低热量食物，长期食用既不会增加体重，还可降脂减肥，对于爱美的女性朋友来说是很好的食物。
6、抗氧化、延衰老
秋葵的黄酮含量高达2.8%，黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除人体内的氧自由基，可以阻止细胞的退化和衰老。
7、缓解疲劳
现代的生活忙碌紧张，对人压力较大，经常食用可消除疲劳，快速恢复体力。
8、补钙
秋葵的含钙量与奶类相等，但它的吸收量是钙的一倍以上，是补钙最为理想的食物。
食用禁忌
1、秋葵性寒，脾虚胃寒和消化不良的人群不宜多食，多食会加重病情。
2、过敏体质不宜食用，秋葵的黏液物质和表面的细小柔毛都会引起过敏反应。
3、不宜切成数段烹饪，这样会造成它的精华流失。
4、不宜生食，表面细小柔毛会伤害肠胃。
5、不宜多食，任何东西都是一样，食用要适可而止，不要过量，否则会适得其反。
秋扁豆的做法
秋扁豆是扁豆的一种，很也是一种很多人都喜欢吃的食物。秋扁豆虽然有着一定的营养价值，可以达到消暑、提高免疫力的目的，但是如果食用不当的话，也是有毒的，会危害到食用者的身体健康。那么，秋扁豆怎么吃是没有毒的呢？下面将对秋扁豆的相关知识进行详细介绍！
一、秋扁豆有毒吗
秋扁豆是一种有毒的食材，因为扁豆中都含有大量的红细胞凝集素和一些天然的皂素，他们都是一些毒性成分，人体吸收这些物质以后会出现头痛头晕以及恶心呕吐等多种不良症状，严重的时候还会出现浑身冒冷汗和休克，所以平时秋扁豆不能随意吃。
二、怎么吃没毒
秋扁豆虽然有毒，但它含有的毒性成分惧怕高温，不是只要使用得当，根本不会出现中毒症状，而且能吸收丰富的营养成分，它含有的凝集素和皂素在高温状态下会失去活性，所以人们食用高温烹调以后的秋扁豆，食品安全，根本不会出现中毒症状。
三、吃法技巧
秋扁豆不但可以食用鲜嫩的豆荚，它成熟以后的扁豆子也可以食用，用它煮粥特别好，煮粥时可以把秋扁豆子与大米、绿豆以及薏仁和红豆等多种豆类食材放一起煮制，煮好以后的秋扁豆子不但口感软糯，味道香甜，还能为人体补充多种有益的营养成分。
四、秋扁豆的营养价值
1、秋扁豆可以入药
秋扁豆的果实可以直接入药，是一种功效出色的中药材，健脾、和中和化湿是它最重要的药用功效，平时可以用于人类便溏和湿浊等疾病的治疗，而且治疗效果出色，另外秋扁豆入药以后可以起到消暑的作用，特别适合人们在夏天中食用。
2、秋扁豆可以提高身体免疫力
秋扁豆对人类身体的免疫力有很好的提高作用，因为秋扁豆中有大量的抗血球凝集素，这种物质进入人体以后可以提高淋巴细胞的活性，也能提高细胞的抗病毒能力，经常食用能减少多种病毒性疾病的发生，还能抑制细胞癌变，是一种不错的抗癌食材。
秋梨膏的做法
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于秋梨膏的做法。
2.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁
3.将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖
4.加入老姜丝
5.罗汉果用手瓣碎加入
6.大火煮开后转小火慢熬30分钟
7.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣
8.滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬
9.煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火
10.离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用
小编相信大家看完上面的介绍秋梨膏，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
秋梨膏的做法，教你在家自己做秋梨膏
秋梨膏的种类很多，有适合小孩子喝的，有适合老年人喝的，有枇杷的秋梨膏等，不同的材料做成的秋梨膏的效果也不同。而且秋梨膏是很多小孩子都喜欢的饮品，它不只是一种饮料，而且更具有一定的药用的价值。秋梨膏的做法是怎样的。
以前的时候不知道秋梨膏有什么作用，所以也不会去买，后来有一同事介绍秋梨膏里面含有着中药的成份，对小孩子的咳嗽等有一定的治疗效果。在超市里买了一瓶后，看了说明感觉到自己家里就有上面所说的材料，所以就想自己来做秋梨膏。下面就给大家介绍几种秋梨膏的做法。
方法一原料：鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。 步骤： 1、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。 2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。 3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。 4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。 5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
方法二原料：六个梨去皮切块，榨出的汁约一碗，枣100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。 步骤： 1、把梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里，大枣洗净后切一刀，去核更好，是为了营养更能熬煮出来，姜切片，都放入锅中，加一杯水大火煮开，小火熬制。 2、等到汁液剩一半时，放入洗好的百合，再熬15-20分钟。 3、过滤后汁液就剩半碗了。从技术角度来讲，家里自制的最后一关很难熬到浓稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了汤汁里，就好了，不用苛求外面商品的稠度。不喜欢辣可以少放或不放姜。 4、等汁液稍微凉一点后，拌入蜂蜜就好了。
方法三原料：秋梨、蜂蜜、贝母、茯苓、砂糖、燕窝。 步骤：将秋梨洗净，榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母、茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。1 、制作秋梨膏时，可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可起到保健作用。 2、煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。 3、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。 4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。 5、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。 6、饮用时，可取1~2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。 7、制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。 8、秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。
秋梨膏的做法有多种，不同的原料，不同的做法，所做成的秋梨膏的功效也不同。所以这就要看您所需要哪种功效的秋梨膏。在秋梨膏里的主要的成份就是梨，所以我们平常喝秋梨膏能起到润肺的作用。秋梨膏还有其它的做法，想了解的话可以到网站查看。
季节养生：秋季养生 秋燥秋乏秋膘要不得
1.拒绝秋燥秋天干燥的气候，使人常感到口鼻咽喉干燥以及发生燥咳，又因肺与大肠相表里，秋令还可出现大便燥结。此外，秋燥还可导致口唇干燥、皮肤干裂以及毛发脱落。防止秋燥，首先要注意补充水分，每天最好喝3～4杯开水。
1.拒绝秋燥
秋季饮食应以滋阴润肺，防燥护阴为基本原则，可多吃梨、苹果、葡萄、香蕉、萝卜及绿叶蔬菜以助生津防燥，少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣燥烈之物。中老年人在秋季洗澡不宜过勤，每周洗1～2次为宜，每次不超过半小时，水温在25℃左右。不宜用碱性肥皂洗澡，应选用刺激性较小的肥皂等。秋季还应笑口常开，经常笑，不但能保养肺气，还可以驱除抑郁、消除疲劳、解除胸闷、恢复体力。
告别了炎夏，迎来了天清气爽的秋天，人们感到比夏天要舒服得多了。可是，一些人会有困倦疲乏的感觉，这种现象被人们称之为秋乏。秋乏是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应。虽然经过一段时间的调整与适应，秋乏会自然而然地消除，但为了不因此影响工作和生活，最好还是采取相应的防治措施。
夏天天气炎热，能量消耗较大，人们普遍食欲不振，造成体内热量供给不足。到了秋天，天气转凉，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。再加上宜人气候，让人睡眠充足，汗液减少。另外，为迎接寒冷冬季的到来，人体内还会积极地储存御寒的脂肪，因此，身体摄取的热量多于散发的热量。
秋芹肉饼的做法
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍秋芹肉饼这道菜的做法。
2.21将芹菜洗净择去叶子（叶子不要丢掉），将芹菜茎放入沸水中焯水后取出切碎。
3.将切好的芹菜碎包入干净的笼布中攥干水分备用。
4.在肉馅中调入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和味精后顺着一个方向快速搅拌至上劲。
5.将芹菜碎倒入，混合均匀后继续沿着一个方向搅打上劲，馅料即完成。
6.将面团揉搓成均匀的长条，等分成若干小面团，将小面团用掌心按扁后擀成圆饼，包入馅料，封口朝下，轻轻擀成面饼。
7.电饼铛内刷一层油，将包好的面饼放入，并在面饼表面也刷一层油，一面烙好后翻面，至两面金黄即可。
也许你在大酒店吃过秋芹肉饼，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
自制秋梨膏
秋梨膏，可能对于有些人来说还是比较陌生的。其实，秋梨膏的主材料是罗汉果、冰糖、蜂蜜。所以，这是是一个化痰止咳、清肺、补脾胃的比较好的甜点。如果喜好养生的话，是一个不错的选择。不过，对于很多人来说，这不是一个“家常菜”，只有到商店中才能品尝到。但是，这个食物的做法并不是很困难，一起来看看秋梨膏怎么自制吧。
秋梨膏的制作虽然是比较简单的，但是任何一种食物想要做的地道，口感佳还是需要很用心和细心的。同时，要准备好齐全的食材。这是一个口感佳的甜品，女性朋友可以试着自己学着做。
1.将冬果梨洗净削皮
2.用擦板把梨擦出梨蓉和梨汁
3.擦好的梨蓉梨汁(经氧化变成了褐色)
4.将姜丝，掰碎的罗汉果，冰糖放进梨汤里
5.用不锈钢锅熬煮40分钟左右
6.这时，用漏勺过滤出锅中的渣子
7.过滤好的梨汤
8.继续再熬煮半小时，晾凉
9.晾凉后，将蜂蜜倒进锅里搅匀
10.然后再倒进干净的瓶子密封起来
11.这样，秋梨膏就做好了
会过日子的女生，不但生活会有情调，在别人眼中也是一个优秀者。所以，女性可学习各种食物的制作，就是为自己美好的形象加分。当然，以上制作的过程的步骤有点多，但是只有每一步做好，才能让成品完美。
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